Diabetes mellitus üçün pəhriz: nə mümkündür və nə deyil

Diabetes mellitus ilə pəhrizdə nə yeyilə bilər və nə yeyə bilməz? Diabet pəhrizindən istifadə edin və cədvələ əməl edin - nə yeyə bilərsiniz, nə də yeyə bilməzsiniz!

Diabet üçün pəhriz

Şəkərli diabet təhlükəli xəstəlikdir və onun müalicəsinə yüngül yanaşmaq böyük səhvdir. Xəstəlik digər həyati orqanların zədələnməsinə səbəb ola bilər. Və bu problemin yeganə həlli, yəni normal sağlamlıq vəziyyəti və adət edilmiş həyat tərzi, diabetin növündən asılı olaraq xüsusi pəhriz və həkim tövsiyələrinə ciddi riayət etməkdir.

Şəkərli diabetin insulin çatışmazlığı və qanda qlükoza həddindən artıq olması nəticəsində yarandığı düşünülür. Xəstəlik irsi və düzgün olmayan həyat tərzi nəticəsində qazanılmış ola bilər və s.

Şəkərli diabeti aşağıdakı növlərə bölmək olar:

Birinci növ insulin çatışmazlığı ilə əlaqələndirilir və diabetdən əziyyət çəkən insanlara hiperqlikemiya və ketoasidoz kimi xəstəliklərin qarşısını almaq üçün insulin vurulmalıdır. Bir qayda olaraq, bu tip gənclər (30 yaşa qədər) üçün xarakterikdir.
İkinci növ, birincidən fərqli olaraq, kifayət qədər miqdarda və ya hətta artıq miqdarda insulin istehsalı ilə xarakterizə olunur. Artıq çəkisi olan yaşlı insanlarda daha çox rast gəlinir.
Gestational diabetes mellitus - qlükoza dözümsüzlüyü hamiləlik dövründə görünür və körpə doğulduqdan sonra yox olur.
Müəyyən dərmanların qəbulu, infeksiya, qida çatışmazlığı nəticəsində müxtəlif genetik xəstəliklər nəticəsində yaranan digər növlər.

Bəli, şəkərli diabeti tamamilə müalicə etmək mümkün deyil, lakin xəstəliyin növünün tez müəyyən edilməsi, pəhrizə riayət edilməsi və həkimin bütün tövsiyələri sayəsində xəstəliyinə diqqət yetirmədən normal həyat sürmək olduqca mümkündür.

Zərərli məhsulları necə müəyyən etmək olar?

Qadağan olunmuş qidaların siyahısını başa düşmək üçün bunun edilə biləcəyi göstəricini, yəni glisemik indeksi bilməlisiniz. Müəyyən qidaları yedikdən sonra qanda qlükoza səviyyəsini nümayiş etdirir. İndeks nə qədər yüksək olsa, diabet xəstəsi üçün bir o qədər pisdir, yəni şəkərin və qlükoza səviyyəsinə mənfi təsir göstərən digər maddələrin yüksək tərkibinə görə məhsul çox zərərlidir.

Glisemik indeksə görə qida növləri:

Aşağı glisemik indekslə - göstərici 40 vahidə qədərdir;
Orta glisemik indeks - ədədlərin 40-dan 70 vahidə qədər dəyişməsi;
Yüksək glisemik indekslə - 70-dən 100 vahidə qədər indeks nömrələri.

Şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar birinci növ (aşağı glisemik indeks) olan qidaları yeməlidirlər.

Məhz bu göstərici sayəsində hər bir diabet xəstəsi öz pəhrizini tənzimləyə biləcək. Axı, pəhriz bütün həyat üçün riayət edilməli olacaq və bir insanın qidalanmada məhdud hiss etməməsi çox vacibdir. Glisemik indeksi bilmək arıqlamaq istəyənlər üçün də lazımdır.

Aşağı glisemik indeksli qidalar
sarımsaq	10
Kahı yarpaqları	10
Pomidor	10
soğan	10
kələm	10
Yaşıl bibər	10
Göbələklər	10
Brokoli	10
Badımcan	10
qoz	15
Düyü kəpəyi	19
Fruktoza	20
Quru soya	20
fıstıq	20
Təzə ərik	20
Qara şokolad (70% kakao)	22
Yaşıl mərcimək	22
Konservləşdirilmiş soya	22
Təzə gavalı	22
Arpa sıyığı	22
Qreypfrut	22
albalı	22
Həkim kolbasaları	28
Şaftalı	30
alma	30
Şəkərsiz giləmeyvə marmeladı, şəkərsiz mürəbbə	30
Soya südü	30
2% süd	30
çiyələk	32
Fıstıq yağı	32
Şokolad süd	34
Armud	34
Təzə yerkökü	35
Quru ərik	35
Yağsız qatıq	35
Portağal	35
Şek	35
Təbii qatıq	35
Çin vermicelli	36
Kəpəkli spagetti	38
Balıq çubuqları	40
Buğda çörəyi, çovdar çörəyi	40
Ağ lobya	40
Şəkərsiz alma suyu	40
Üzüm	40
Təzə yaşıl noxud	40
Qarğıdalı sıyığı	40
Şəkərsiz portağal suyu	40

Cədvəldən göründüyü kimi, glisemik indeksi 50-dən az olan bir çox qida var, yəni şəkərli diabet xəstələrinə onları yeməyə icazə verilir. Orta və yüksək glisemik indeksləri olan qidaların cədvəllərini də nəzərdən keçirin:

Orta glisemik indeksli qidalar
Konservləşdirilmiş noxud	41
Rəngli lobya	42
Mərci şorbası və ya püresi	44
Konservləşdirilmiş armud	44
Kəpək çörəyi	45
Şəkərsiz ananas suyu	46
Emendems	46
Laktoza	46
Meyvə çörəyi	47
Qreypfrut şirəsi şəkərsiz	48
Şəkərsiz Üzüm Suyu	48
Konservləşdirilmiş yaşıl noxud	48
Bulqur	48
Yulaf sıyığı	49
Şərbət	50
Qarabaşaq çörəyi və pancake	50
Pendir tortellini	50
Makaron və spagetti	50
Qəhvəyi düyü	50
Kivi	50
Qarabaşaq sıyığı	50
kəpək	51
Pomidor şorbası	52
Dondurma	52
Şirin qatıq	52
Krem ilə meyvə salatı	55
Yağlı biskvitlər	55
Yulaf ezmeli peçenye	55
Manqo	55
Papaya	58
Tortlar və tortlar	59
Şirin konservləşdirilmiş qarğıdalı	59
Ağ noxud yeməkləri	60
Pendir və pomidor ilə pizza	60
Hamburger çörəkləri	61
Bişmiş biskvit	63
Şorba və ya kartof püresi kimi qara lobya	64
Çuğundur	64
Qısa çörək	64
Makaron	64
Kişmiş	64
Qara çörək	65
portağal şirəsi	65
Manna yarması	65
Konservləşdirilmiş tərəvəzlər	65
Gödəkçə kartofu	65
Şirin qovun	65
banan	65
Yaşıl noxud püresi və şorbası	66
Yulaf ezmesi və onun əsasında müsli	66
Bir ananas	66
Buğda unu	69
Südlü şokolad	70
Şəkər ilə meyvə çipsləri	70
İstənilən növ şəkər	70
Şalgam	70
Köftələr	70
Şokolad barları	70
Şəkər mürəbbəsi və marmelad	70
Qaynadılmış qarğıdalı	70
Şirin qazlı içkilər	70

Yüksək glisemik indeksli qidalar
Buğda sıyığı	71
Qarpız, balqabaq, balqabaq	75
Donuts	76
Şəkərsiz vafli	76
Tərkibində kişmiş və qoz-fındıq olan müsli	80
Kraker biskvitləri	80
Kartof çipsləri	80
Paxla	80
Dərhal pudralı kartof püresi	83
Düyü çörəyi	85
Sadə ağ çörək	85
Popkorn qarğıdalı	85
Kök qabları	85
Qarğıdalı lopaları	85
Dərhal düyü sıyığı (suda)	90
Bal və arıçılıq məhsulları	90
Maye kartof püresi	90
Konservləşdirilmiş ərik	91
Düyü yarması	95
Kartof yeməkləri	95
Parsnips və ona əsaslanan məhsullar	97
isveçli	99
Ağ una əsaslanan xəmir	100
Qarğıdalı unu yeməkləri	100
Tarixlər	103
İstənilən növ pivə və kvas	110

Diabetes mellitus ilə nə yeyilməməlidir?

Yanlış qidalanma çox kədərli nəticələrə səbəb ola bilər -
xəstəliyin ağırlaşması və hətta koma. Artıq hər kəsin bildiyi kimi, qadağan olunmuş qidalarla
karbohidratlarda yüksəkdir:

Şirin dişi olanların hamısının ehtirası şəkər və çox miqdarda şəkər olan qidalardır;
Çörək məhsulları, daha doğrusu, ağ çörək (bişmiş un məhsulları);
Yağlı ət və balıq - quzu, donuz əti, mal əti, donuz əti, ördək, qaz;
Dumanlı ət, güveç, konservlər, kürü;
Tərkibində yüksək nişasta olan tərəvəzlər - kartof, yerkökü, çuğundur;
Turşu tərəvəzlər;
Fast foodlarda hazırlanmış yeməklər;
Şirin meyvələr - banan, şaftalı, qarpız, naringi.
Meyvə şirələri, çünki istehsalçılar onlara çoxlu şəkər əlavə edirlər.

Nə yeyə bilərsiniz?

Hər bir supermarketdə diabet xəstələri üçün ayrıca vitrinlər var, ona görə də aşağı glisemik indeksi olan məhsulları tapmaqda problem olmayacaq. Beləliklə, pəhrizinizdə nə olmalıdır:

Çörək məhsulları - kəpəkli tam taxıllı diabetik çörək;
Müxtəlif dənli bitkilər - qarabaşaq yarması, qəhvəyi düyü, yulaf ezmesi, arpa;
Şorbalar, əlbəttə ki, nahar tam olmalıdır və tərəvəz suyu olmadan edə bilməzsiniz.
Pəhriz əti - toyuq, hinduşka, dovşan əti. Hətta qaynadılmış kolbasa və kolbasa da icazə verilir;
yumurta;
Yağsız balıq - cod, pike perch, kambala. Dəniz məhsulları, tərkibində çoxlu doymamış yağ turşularının (kalamar, cır) olması səbəbindən. yağsız konservləşdirilmiş balıq;
Süd məhsulları - təbii qatıq, süd, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, az yağlı kəsmik və pendir;
Demək olar ki, bütün tərəvəz və otlar;
şəkərsiz meyvələr və turş giləmeyvə - alma, yaban mersini, ananas, zoğal, sitrus;
Bitki və heyvan mənşəli yağlar.

Yeməyi necə düzgün bişirmək olar

Şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün glisemik indeksi azaltmaq üçün bütün mövcud üsullardan istifadə edərək evdə yemək bişirmək daha yaxşıdır.

Məsələn, onları liflə zənginləşdirin, makaron və ya düyüyə pomidor və göyərti əlavə edin, daha çox çiy tərəvəz yeyin. Bu üsullar sayəsində karbohidratlar daha yavaş udulur və daha az şəkər qana daxil olur.

Şəkəri steviya ilə əvəz etmək vacibdir. Bir çox mağazada artıq şirniyyat satılır, onların hazırlanması üçün steviya istifadə olunur, əsas odur ki, tərkibi diqqətlə oxuyun.

Hər gün üçün diabet menyusu

	Səhər yeməyi	Nahar	Şam yeməyi	Günorta qəlyanaltısı	Şam yeməyi
bazar ertəsi	Bir porsiya təzə yerkökü salatı, bir dilim kərə yağı, bir boşqab yulaf sıyığı, kəpəkli xırtıldayan çörək, dadlandırıcı ilə çay	alma	Bir boşqab tərəvəz şorbası və ya borsch, bir porsiya qovurma, təzə tərəvəz salatı, bir dilim kəpək çörəyi, kompot	Portağal, bir fincan çay	Kəsmik, yaşıl noxud, çovdar çörəyi, yaşıl çay, kefir ilə güveç
çərşənbə axşamı	Bir porsiya kələm və alma salatı, bir neçə tikə qaynadılmış balıq, 2 ədəd çovdar çörəyi, tatlandırıcı ilə çay	Tərəvəz püresi	Tərəvəz şorbası, buxarda hazırlanmış toyuq filesi, kəpək çörəyi, alma	Kəsmik pancake, itburnu suyu	Qaynadılmış yumurta, kələmli ət kotletləri, kəpək çörəyi, şəkərsiz çay
çərşənbə	Qarabaşaq sıyığı, südlü az yağlı kəsmik, qara çörək, tatlandırıcı ilə çay	Meyvə kompotu	Tərəvəzli borş, qaynadılmış mal əti, bişmiş kələm, bir neçə dilim çovdar çörəyi	alma	Buxarlanmış köftələr, bişmiş tərəvəzlər, fermentləşdirilmiş bişmiş süd
cümə axşamı	Bir porsiya qaynadılmış çuğundur, süd sıyığı, bir dilim emal olunmuş pendir, 2 kəpək çörəyi, kakao	Qreypfrut və ya portağal	Balıq şorbası, balqabaq kürüsü, qaynadılmış toyuq, çovdar çörəyi, dadlandırıcı ilə çay	Kələm salatı	Qarabaşaq sıyığı, təzə kələm və yerkökü salatı, şəkərsiz bir stəkan çay
cümə	Kök və alma salatı, südlü az yağlı kəsmik, kəpək çörəyi, şəkərsiz çay	Alma və mineral su	Tərəvəz püresi şorbası, qaynadılmış ət, çovdar çörəyi, jele	Meyvə salatı, çay	Buğda sıyığı, buxarda hazırlanmış balıq, kəpək çörəyi, şəkərsiz çay
şənbə	Yulaf ezmesi, çovdar çörəyi, tərəvəz salatı, qaynadılmış yumurta	Narıncı	Vermişel şorbası, arpa sıyığı, ciyər, kəpək çörəyi, kompot	Meyvə salatı, mineral su	Buxarlanmış toyuq filesi, qarabaşaq yarması, tatlandırıcı ilə çay
bazar günü	Herkul sıyığı, bir dilim az yağlı pendir, bişmiş çuğundur, çovdar çörəyi, çay	alma	Lobya şorbası, toyuq plovu, bişmiş badımcan, zoğal suyu	Kəsmik, itburnu həlimi	Balqabaq sıyığı, pomidor və xiyar salatı, buxarda hazırlanmış kotletlər

Alkoqol və diabet

İstənilən pis vərdiş (siqaret, alkoqoldan sui-istifadə, şirniyyat) - sizi yavaş-yavaş öldürür. Bir insan başa düşməlidir ki, diabetes mellitus ilə alkoqol qəbul etmək tövsiyə edilmir, bəlkə də həyati orqanların fəaliyyətinin sürətlə pozulması.

Diabet xəstələri üçün qaraciyərin və böyrəklərin hansı vəziyyətdə olduğunu bilmək vacibdir, çünki pankreatit və ya siroz varsa, spirtdən tamamilə imtina zəruri şərtdir!

Tətildən əvvəl spirtli içkilərdən tamamilə imtina etmək çox çətindir, ona görə də bu tövsiyələrə əməl etməyə çalışın:

Acqarına spirt içməyin, yalnız yemək zamanı;
Çox güclü içkilər (səkkiz dərəcədən yuxarı) sizin üçün deyil;
Şirin kokteyllərdən, likörlərdən istifadə etməyin;
Çox içməyin (bir stəkan şərabdan çox deyil).

Hipoqlikemiyada xəstə sərxoş insana bənzəyir, lakin bu, aldadıcı təəssürat ola bilər və onun təcili tibbi yardıma ehtiyacı ola bilər!

Tip 2 diabet

Insulin bədən tərəfindən çox az miqdarda istehsal edildikdə, sabit qlükoza səviyyəsini saxlayacaq bir pəhriz izləmək lazımdır.

QADAĞANDIR:

şirniyyat və şəkər;
duzlu qidalar;
Çox yüksək kalorili yemək;
Alkoqol.

Artıq çəki ilə mübarizə aparmaq lazımdır - tez-tez yemək; yüngül, lakin qidalı səhər yeməyi; axşam saat doqquzdan gec olmayaraq nahar. İstənilən növ şəkərli diabetin müalicəsinin əsas məqsədi qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmaq və orqanizmdə bütün növ maddələr mübadiləsini tarazlaşdırmaqdır.

Video: diabet üçün pəhriz

Unutmayın ki, şəkərli diabet ömürlük diaqnozdur və sağlamlığın və dolğun həyatın açarına çevriləcək düzgün bəslənməyə riayət etmək çox vacibdir. Bənzər bir xəstəliklə qarşılaşırsınızsa, sadəcə olaraq zərərli qidaları həyatınızdan silin və yeməkdən ləzzət almağa çalışın.

6 səs