Diabet üçün sağlam qidalar

- qanda qlükoza səviyyəsinə nəzarət etmək üçün əsas amil deyilsə, hər hansı bir genezin diabetes mellitusunun müalicəsində metabolik pozğunluqların korreksiyasının mütləq zəruri komponentidir. Diabet xəstələri üçün məhsullar həm apteklərdə, həm də adi ərzaq mağazalarında satılır və istəsən, hər hansı bir kiçik şəhərdə tapmaq olduqca asandır. Diabetes mellitus üçün məhsullar iştirak edən həkim və ya endokrinoloqun tövsiyələrinə uyğun olaraq alınmalıdır, onlar əsas komponentlərin balansını nəzərə alırlar: zülallar, yağlar və karbohidratlar.

Həm birinci, həm də ikinci tip şəkərli diabet, müxtəlif patogenetik inkişaf mexanizmlərinə baxmayaraq, bir son nəticəyə gətirib çıxarır - qan plazmasında qlükoza səviyyəsinin artmasına, uzun müddət ərzində isə qan şəkərinin səviyyəsinin artmasına səbəb olur. qlikozilləşdirilmiş hemoglobin.

Mütəxəssislərin problemə baxışı

Endokrinoloqlar şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün xüsusi pəhriz hazırlayıblar. 9 nömrəli diabetes mellitus üçün masa və ya pəhriz, xəstə insanın bədəninin enerji ehtiyaclarını nəzərə almaq və təkcə qida maddələrinin deyil, həm də mikro və makro elementlərin, vitaminlərin və digər qiymətli maddələrin qəbulunu azaltmamaq üçün hazırlanmışdır. .

Pəhrizin bir neçə onilliklər əvvəl hazırlanmasına baxmayaraq, bu günə qədər diabet xəstələri üçün praktik əhəmiyyətini itirməmişdir.

Tip 1 və tip 2 diabetes mellitus üçün pəhriz terapiyası qarşısına aşağıdakı məqsədləri qoyur:

• Xəstəliyin inkişafının olmaması üçün qan plazmasında qlükoza səviyyəsini optimal səviyyədə saxlamaq.
• Metabolik sindromun, infarkt və insult kimi ürək-damar xəstəliklərinin və ağır polinevropatik ağırlaşmaların inkişaf risklərinin azaldılması.
• Bu xəstəlikdən əziyyət çəkən bir insanın ümumi vəziyyətinin sabitləşməsi.
• İmmunitet sistemini yaxşı vəziyyətdə saxlamaq, yoluxucu və iltihablı xəstəliklərin inkişafını azaltmaq.
• Bədəndəki bütün növ metabolik proseslərdən, xüsusən də piylənmədən dismetabolik pozğunluqların düzəldilməsi.

9 nömrəli pəhriz kəpək və çovdar çörəyi, xüsusi çörək, təzə tərəvəz və yağlı mayonez souslarından istifadə edilmədən tərəvəz salatları, az yağlı ət məhsulları, yağsız balıq və az yağlı süd məhsulları kimi məhsullardan ibarətdir. Tövsiyə olunan meyvələr: yaşıl alma, limon və digər sitrus meyvələri və digər turş meyvələr və giləmeyvə. 9 nömrəli pəhrizdə taxıllar xüsusi yer tutur. Kruplar arasında qarabaşaq, darı və yulaf yarması istifadə edə bilərsiniz. Pəhriz terapiyası tip 2 diabetes mellitusun korreksiyasının əsas konservativ üsuludur.

Sağlam qidalar

Endokrinoloji xəstələrin faydalana biləcəyi çoxlu faydalı məhsullar var. Tərkibindəki karbohidrat komponentinin azaldılmış miqdarı istisna olmaqla, diabet xəstələri üçün qida məhsulları adi məhsullardan fərqlənmir. Sağlam yeməyin dadsız və şaxələndirilmiş olduğuna dair hökm sürən fikirlərə baxmayaraq, ən azı diabetes mellitus üçün qidaların siyahısı ilə tanış olmalısınız. Sağlam və faydalı qida uzunömürlülüyün və rifahın açarıdır! Məhsulların siyahısına orqan və sistemlərin tam işləməsi üçün lazım olan bütün əsas kimyəvi elementlər daxildir.

Tərəvəz

Aşağı karbohidrat komponenti olan tərəvəzlər faydalı olacaq. Belə ciddi xəstəlikdən əziyyət çəkənlər üçün ideal tərəvəzlər bunlardır:

• Kələmin bütün növləri, xüsusən də ağ kələm.
• Balqabaq, badımcan və buna bənzər qidalar.
• xiyar.
• kartof.
• Pomidor.
• İstənilən növ göyərti və salat.

Endokrinoloqlar qeyd edirlər ki, şəkərli diabet ilə təzə pomidor və xiyar qeyri-məhdud miqdarda istehlak edilə bilər, çünki bədəndə karbohidrat mübadiləsinə heç bir təsir göstərmir. Qeyd etmək lazımdır ki, tərəvəz ən yaxşı təzə, qaynadılmış və ya buxarda bişirilir. Bütün diabet növləri üçün turşu və turşu tərəvəz yemək tövsiyə edilmir, çünki onlar bədəndəki metabolik prosesləri ləngidir və mayenin saxlanmasına kömək edir.

Meyvə və giləmeyvə

Çox dadlı və sağlam meyvələr var ki, onlar nəinki diabet xəstələri üçün əks göstəriş deyil, əksinə istehlak üçün tövsiyə olunur. Tövsiyə olunan meyvə və giləmeyvə:

• Almalar yaşıl və qırmızıdır.
• Xurma.
• gavalı.
• qarğıdalı.
• Müxtəlif növ qarağat.
• Zoğal.

Bəzi meyvələr, məsələn, alma, kifayət qədər tez doymağa kömək edən liflə zəngindir, lakin lif mədə-bağırsaq traktında həzm olunmur və bədəndən keçərək bağırsaq hərəkətliliyini və hərəkətliliyini yaxşılaşdırmağa kömək edir, həmçinin arıqlamaq. Diabetes mellitusdan əziyyət çəkənlər, banan, əncir, hər hansı quru meyvələr və qarpız kimi həddindən artıq şirin meyvələr kontrendikedir.

Un məhsulları

Şəkərli diabet xəstələrinin pəhrizindən çörək məhsullarını tamamilə çıxarmağa ehtiyac yoxdur. Çovdar və ya kəpək çörəyi yeyə bilərsiniz və yeməlisiniz, lakin buğda çörəyi və bişmiş məhsullar pəhrizdən xaric edilməlidir.

Ət və balıq

Hinduşka və dovşan əti, xüsusilə diabet xəstələri üçün hər hansı bir oriyentasiyanın pəhriz terapiyasında özünü mükəmməl şəkildə sübut etdi. Az yağlı ət və balıq növləri bədənə bədəndəki anabolik proseslər üçün çox zəruri olan bütün lazımi qidaları və vacib amin turşularını almağa imkan verir. Əti qaynadılmış və ya bişmiş yemək ən yaxşısıdır və yağda qızardılmış əti tamamilə istisna etmək məsləhətdir.

Pəhrizdən xaric edilir: qaz əti, ördək, istənilən kolbasa və yarımfabrikatlar, konservlər və daxili məhsullar. Bu cür məhsulların faydaları, prinsipcə, təkcə xəstə üçün deyil, həm də sağlam insan üçün kifayət deyil, lakin trans yağlardan tutmuş əsas qida elementlərinin - zülalların balansının olmamasına qədər bir çox zərəri var. yağlar və karbohidratlar.

Süd məhsulları

Şəkərli diabet xəstələri üçün ən yaxşı süd məhsullarının hansı olması olduqca mürəkkəb sualdır. Şübhəsiz ki, az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsullarının istifadəsi metabolik aktivliyə yaxşı təsir göstərir. Hər hansı yağlı südlü içkilər və kremlər diabetli xəstələrdə kontrendikedir, çünki qanda xolesterinin artmasına və damar divarına zərər verən aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərə səbəb olur. Sağlam süd məhsullarının tam siyahısını İnternetdə tapa bilərsiniz.

Piramidal iyerarxik diaqram şəklində diabet xəstələri üçün faydalı qidalar cədvəli

Yaxşı qidalanmanın əsas prinsipləri

Hətta sağlam insanlar üçün, hətta diabet xəstələri üçün də yaxşı bir qayda fraksiya yeməkləri olacaqdır. Çox və nadir hallarda yeməməlisiniz. Zərərdən əlavə, bu heç bir şey etməyəcək, lakin kiçik hissələrdə tez-tez yemək maddələr mübadiləsini sürətləndirə və qəfil atlamalar olmadan insulin istehsalını normallaşdırmağa kömək edə bilər. Diabetli xəstələrdə zülalların, yağların və karbohidratların birləşməsi 4: 1: 5 olmalıdır. Artıq çəki və ya piylənmə olan diabet xəstələri üçün pəhrizə mənfi kalorili qidalar əlavə etmək lazımdır. Bunlara kərəviz və ispanaq daxildir. Onların enerji dəyəri aşağıdır, lakin onların parçalanması üçün bədənin enerji istehlakı böyük olacaq, bu da çəki itirmək üçün faydalı bir amildir.

Diabetes mellitusda balanslaşdırılmış pəhrizin digər çox vacib elementi qida müxtəlifliyidir. Diabet qidaları fərqli olmalıdır! Eyni qida məhsullarını uzun müddət yemək tövsiyə edilmir, çünki hər hansı bir qida inqrediyentində yalnız qismən vitaminlər, minerallar və digər qidalar var. Bədənin tam və fizioloji işləməsi üçün məhz pəhrizdə müxtəliflik lazımdır.

Diabetik məhsullar

Diabetli insanlar üçün xüsusi olaraq hazırlanmış bir sıra var. Hal-hazırda qanda qlükoza səviyyəsini fizioloji səviyyədə saxlaya bilən çoxlu və müxtəlif şəkər əvəzediciləri və tatlandırıcılar mövcuddur. Diabetik qidalar aşağı karbohidratlı bir pəhriz üçün əla tamamlayıcıdır, lakin bədən üçün faydalı və ya dəyərli deyil. Çox vaxt bu cür məhsullar sintetik olaraq hazırlanır və faydalı xüsusiyyətlərə malik deyildir, buna görə diabetik qidalara tamamilə keçmək sağlamlıq üçün təhlükəlidir.

Qadağan olunmuş Məhsullar

Şəkərli diabet xəstələri üçün istifadəsi mümkün olmayan, həm də təhlükəli olan məhsulların siyahısı var. Bunlara bütün zəngin un məhsulları, istənilən qızardılmış qidalar və qızardılmış qidalar daxildir. Rafine şəkər və şokolad istehlak edilməməlidir, bu məhsullar sürətli karbohidratlar qrupuna aiddir və xəstənin glisemik səviyyəsini kəskin şəkildə qaldıraraq ketoasidozu təhrik edə bilər. Qazlı içkilər olan qutulu şirələr diabet xəstələri üçün də kontrendikedir, çünki tərkibində şəkərin miqdarı olduqca yüksəkdir.

Diabet xəstələri üçün qadağan edilən yüksək glisemik indeksli bəzi qidalar bunlardır: şokolad, peçenye, krem, hisə verilmiş ət, konfet, qazlı içkilər və fast food. Hamısı insulində kəskin sıçrayışlara səbəb olur və karbohidrat mübadiləsini pozur. Zərərli məhsullar indi çox populyardır və onları almaq istəyi davamlı olaraq qalır, lakin son seçim həmişə sizindir. Sağlamlıq, uzunömürlülük və ya xəstəlik fəsadları üçün nə lazımdır?

Tip 1 diabet xəstələri üçün qidalanma

Tip 1 xəstəliyin insulindən asılı bir forması olduğundan, insulin istehsalı tamamilə və ya demək olar ki, tamamilə dayanır. Əsas terapevtik tədbir pəhriz terapiyası ilə yanaşı insulinin əvəzedici terapiyasıdır. 1-ci tip xəstələr üçün saymaq ilkin şərtdir. 1 vahid çörək 12 qram karbohidrata bərabərdir. Çörək vahidlərinin hesablanması insulinin düzgün və vahid dozajı, həmçinin qidanın kalorili məzmununu hesablamaq üçün lazımdır.

Tip 2 diabet xəstələri üçün qidalanma

Tip 2 diabet insulinə davamlı hesab olunur, yəni bu tip ilə nisbi insulin çatışmazlığı inkişaf edir və mədəaltı vəzinin beta hüceyrələri bu və ya digər dərəcədə insulin hormonunu ifraz etməyə davam edir. 2-ci tip üçün pəhriz xəstənin bədəninin ümumi vəziyyətini sabitləşdirən əsas amildir. Yaxşı qidalanma və pəhriz prinsiplərinə uyğun olaraq, insulinə davamlı forması olan xəstələr uzun müddət kompensasiya edilmiş vəziyyətdə ola və özlərini yaxşı hiss edə bilərlər.