Какви листа от ерусалимски артишок трябва да се варят за чай. Показания за употреба. Ерусалимски артишок полезни свойства

За приготвяне на чай се използват не само грудки, но и млади листа, стъбла, а също и съцветия на артишока от Йерусалим. Но напитка, приготвена от наземните части на растението, се счита за по-полезна.

Ерусалимският артишок съхранява разнообразен химичен състав. В него има много растителни протеини, аминокиселини, въглехидрати и минерали като калций, калий, цинк, мед, желязо.

В листата на Йерусалим артишокът е до шест процента пектин. И голям брой витамини от група (В), бета - каротин и витамин (С).

Друго положително свойство на артишок от Йерусалим е, че той практически не е в състояние да натрупва радионуклиди, нитрати и тежки метали, той е хипоалергенен и няма токсичен ефект.

Каква е тайната да отслабнете с чай от ерусалимски артишок

Диетолозите препоръчват да включите в диетата си напитки и отвари от ерусалимски артишок. Растението не играе основна роля в отслабването, но помага да се ускори отслабването чрез улесняват усвояването на мазнините и установяват функционирането на черния дроб, бъбреците и червата.

Растението съдържа кафеена киселина в състава си, която активира жлъчния мехур и стимулира образуването на жлъчка в черния дроб, което улеснява храносмилането на мазнините.
Елиминира токсините от черния дроб, което допринася за по-доброто му функциониране.
Стимулира работата на бъбреците, бори се с отоци.
Високата концентрация на калий намалява задържането на течности и допринася за бързото му отделяне.
Ерусалимският артишок е огромен запас от „диетични“ фибри. Съдържа полизахариди, които са разтворими въглехидрати, които подобряват работата на червата и спомагат за предотвратяване на запек.
Освен това помага за понижаване на кръвната захар и се използва като помощно средство в борбата срещу диабета.

За какво друго е полезен ерусалимският артишок

Благодарение на богатия състав на биологично активни компоненти, чаят от листа, съцветия и грудките на ерусалимски артишок подобрява функционирането на много човешки системи и органи.

Затова често се използва като помощно средство при лечението на атеросклероза, анемия, анемия и различни нарушения на нервната система.

Като диуретик се използва за отлагане на соли, подагра, уролитиаза.

Напитка от грудки е полезна за пречистване на кръвта от токсини.

Освен за приготвяне на чай, листа и съцветия, растенията се използват за вземане на вана, която се препоръчва на хора, страдащи от отлагане на сол, артрит, бурсит, остеохондроза и след усложнения, свързани с наранявания на опорно-двигателния апарат.

Между другото, той е много по-полезен от другите естествени заместители на захарта.

Как да си направите чай от ерусалим с артишок

Чай от грудки

Натрошени грудки от ерусалимски артишок - 1,5 с.л. хижи.
Кипяща вода - 300 мл

Смелете грудките на ерусалимския артишок в блендер, поставете в термос и изсипете вряща вода. Оставете го да вари в продължение на осем часа. Пийте три пъти на ден по 100 мл, половин час преди хранене.

Чай на прах

Сушени ерусалимски клубени от артишок на прах - 1 ч.л.
Кипяща вода - 1 супена лъжица.

Нарежете грудките на артишок от ерусалим на тънки филийки, изсушете и смилайте до прахообразно състояние в кафемелачка.
След това залейте чаена лъжичка прах с вряла вода и оставете да се вари в продължение на двадесет минути. Щам. Приемайте по една чаша един час преди хранене, два пъти на ден.

Чай от листа

Изсушени ерусалимски артишокови листа - 1 супена лъжица. хижи. с пързалка
Кипяща вода - 0,5 л.

Поставете листата на ерусалимския артишок в термос, изсипете вряща вода, оставете да вари за около три часа. Отвара от листата на ерусалимския артишок се пие по сто грама двадесет минути преди хранене, три пъти на ден.

тинктура

Листата на ерусалимски артишок - 500 g
Водка - 1 л

Изсипете листата с водка и оставете да се вари в продължение на петнадесет дни на тъмно, хладно място. Пийте по една супена лъжица, добавяйки 150 ml вода, три пъти на ден преди хранене. Тази тинктура има почистващи свойства, премахва токсините от тялото и почиства черния дроб.

Рецепта за бульон за баня

Листата на ерусалимски артишок - 150 g
Вода - 4 L

Листата на топинамбур се изсипва вряща вода и се поставя в парна баня. Оставете петнадесет минути да се потите. След това прецедете и добавете в банята с вода. Вземете вана за петнадесет минути два пъти седмично. Курс - 10 бани.

Противопоказания
На практика няма противопоказания за чай от ерусалимски артишок. Това индивидуална непоносимост ли е? И разбира се, не превишавайте дозата. Жените по време на бременност и кърмене трябва да се въздържат от такива напитки.

За да засилите свойствата на чая и да осигурите здравословно отслабване, важно е да практикувате упражнения поне 3 пъти седмично и да спазвате нискокалорична диета. Премахнете пържените храни, алкохолните напитки и захарта от диетата си, предпочитайте по-естествена диета със салати, постно месо и зеленчуци на пара.

Някои казват, че артикулът в Йерусалим има вкус на круша, оттук и името земна круша, други - ряпа. Разминаванията във вкуса се дължат на факта, че кореновата реколта е гост от далечна Бразилия, появила се в Русия през далечния XVII век.

Нашите предци отдавали почит на неговите полезни качества. Уважаващо достойно - волска ряпа, Използва се при готвене, отвари. Днес, уви, кореновата култура не се радва на такова уважение.

Многогодишно тревисто тревисто растение от рода слънчоглед. Въздушната част се състои от високи стъбла, листа във формата на сърце, жълти съцветия, кошница, подобна на слънчоглед. Мощна коренова система с издънки, подобни на процесите на ягодите, и грудки, с конусовидна форма. Растението цъфти от юли до септември, като беритбата е в края на септември, октомври.

Ерусалимският артишок расте по целия свят, има немислим брой имена. Нарича се ерусалимски артишок и барабол, земна круша и луковица, В традицията на много народи уважението към земната круша се дължи на познаването на нейните невероятни свойства.

Кореновата култура е много полезна. Включването му в диетата се препоръчва не само за здрави хора. Известни са неговите лечебни свойства.

Клубените се използват за производство на захар, от тях се прави алкохол, изолира се мая, Стъблата и листата отиват в силаж, най-ценната храна за добитък, с високо съдържание на витамини.

Растението се използва в горското стопанство. Например 2015-2016 г. стана проблематично за горското стопанство в областите Тамбов и Рязан. Така, че дивите животни, особено дивите свине и лос, не отивали на други места, лесовъдите засадили йерусалимски артишок. Бързо растящата висококачествена храна (върхове, корени) „държала“ животните в обичайното им местообитание.

По хранителна стойност на грудките от земни круши значително превъзхожда картофите. Но основната разлика е, че в него вместо нишесте, инулин, органично разтворима захар, което значително увеличава хранителните ползи от кореновата култура.

Полезни и лечебни свойства

Ерусалимският артишок е безусловен шедьовър на природата, представен на човека. Полезни вещества от неговия състав са необходими за живота на човешкото тяло.

Съставът на земната круша е ясна илюстрация на цялата периодична таблица:

калций - координатор на работата на клетъчните мембрани, коагулацията на кръвта, регулатора на нервната проводимост, работата на мускулите, сърдечно-съдовата система, отговарящ за образуването на костна, мускулна и зъбна тъкан;
фосфор- основният партньор на калция, отговорен за растежа и възстановяването на тялото, проводник на жизненоважна глюкоза, витамини А, В, D;
магнезиев - оптимизатор на повече от 300 реакционни процеси на ензимите в организма, отговорни за имунитета, коагулацията на кръвта, функционирането на нервната и мускулната системи, метаболизма;
силиций - помощник за усвояването на магнезий, калций, регулира обменните процеси, подпомага образуването на много ензими, хормони, аминокиселини, насърчава растежа на костната и мускулната тъкан;
натрий - Отговорен за метаболизма на водата, процеса на хидратация на протеини, доставчик на аминокиселини, глюкоза през клетъчните мембрани;
калий - подпомага състава на кръвта, активира ензимите, регулира протеиновия и въглехидратния метаболизъм, необходим е за отделителната функция на бъбреците, нормалното функциониране на червата, нервната система, сърдечните контракции, отговорен за кръвното налягане;
йод - необходим за енергийния метаболизъм, нормализиране на биохимичните реакции, развитието на растежа на тялото с помощта на хормони на щитовидната жлеза, влияе на мозъка;

Също така в кореновата култура цинк, мед, селен, манган, желязо, кобалт и други микроелементи. Съставът на минералите е балансиран. Използвайки кореноплодни зеленчуци за храна, човек запълва изцяло тялото с тези необходими елементи.

Ерусалимски артишок - витаминен коктейл, Пълен набор от витамини от "B" група, витамини "C", "D", "A", "E". Техният комплексен ефект допринася за подмладяване на тялото, повишава неговата устойчивост, издръжливост.

Кореновата култура е ценна с това, че в състава си:

фруктоза, класифициран като най-сладкият органичен захарид, нормализира кръвната захар, укрепва имунната система, предотвратява кариеса на зъбите;
инулинвеществото, разпадът на който произвежда фруктоза и глюкоза, активира защитните сили на организма, премахва радионуклидите, тежките метали, намалява интоксикацията, предотвратява образуването на тумори, спомага за намаляване на теглото;
пектини, вещества, които сорбират мазнини, понижават холестерола, са в състояние да очистят тялото от токсини, токсини, радионуклиди, не се абсорбират от организма, са ентеросорбенти;
целулоза, необходимо вещество за гладкото функциониране на червата, понижаване на холестерола, прочистване на тялото от канцерогени;
протеин, структурната основа на тялото.

Уникален набор от органични киселини в състава му:

янтарна,
ябълка,
фумарова,
малонат

които оптимизират метаболитните процеси в човешкия организъм, повишават устойчивостта поради бактерицидни и антиоксидантни свойства, благоприятстват работата на стомашно-чревния тракт, нормализират производството на жлъчка, слюнка, панкреатичен сок.

Кореновите култури се считат за диетична храна. Препоръчва се за хора с диабет заради способността им да регулират кръвната захар, Това е лек за диабет, който расте в градината.

Лекарство за висок холестерол. Пектинът предотвратява образуването на нови плаки, премахва триглицеридите, елиминирайки причините за холелитиазата и атеросклерозата.

Растението е полезно за лечение на запек, затлъстяване, тромбофлебит., Постоянната употреба на грудки може да предотврати появата на проблеми с рака!

отлагане на сол;
захарен диабет;
повишена киселинност;
подагра;
псориазис;
остеохондроза, артроза;
наранявания, изгаряния;
стомашна язва, гастрит;
безсъние, депресивни разстройства.

Списъкът е впечатляващ, но не пълен. Основното предимство сред лечебните свойства на растението трябва да бъде профилактиката.

Ако искате да сте здрави, нащрек, стремете се да живеете щастливо вечно - включете в диетата йерусалимски артишок, така че да измести употребата на картофи с 2/3. Успехът е гарантиран!

Противопоказания на това растение

Не, няма ясни противопоказания за употребата на лекарства от кореноплодни култури., Не съществуват и забрани за употребата му в храната. Единственото, което има значение, е чувството за пропорция. Този дар на боговете няма да навреди на никой от нас.

Не е известно как бебетата реагират при кърмене, ако в диетата на майката се появи чудо зеленчук, няма данни за бременни жени. Доказано е, че всеки от 10 години до старост може и трябва да го използва.

Земеделска технология на артишок от Йерусалим

Селскостопанската технология е подобна на отглеждането на картофи. Растението не е причудливо, расте на почти всяка почва, Той обича качествено обработване на земята, оборски тор.

За да се запазят грудките, засаждането трябва да се извърши през април и октомври. Само земята е в състояние да поддържа целостта си дълго време.

Засадени са грудките, изкопани от земята. Използвайте цели и половинки. Засажда се на дълбочина 10 см с разстояние между клубените и редовете от 50X50.

Есента засадена преди студаза да не поникне растението. През пролетта кълновете се появяват след 20 дни при температура 3 °. По време на разсада е необходимо да се разхлабят пътеките няколко пъти, за да се отвори въздух към почвата.

За да увеличите добива, върховете на стъблата се прищипват един месец след покълването или когато стъблото достигне метър височина. Плевене на плевели, поливане в сухо лято, олющване - традиционни методи за повишаване на производителността, Тази култура обаче ще нахрани хляба. Той расте без грижи, като дава добра реколта.

Едно растение може да роди до 150 грудки, от които след това ще растат други подобни растения. За да може силата на ерусалимския артишок да не удуши всичко, което расте на сайта, кореновата система трябва да бъде блокирана. Копайте препятствия в земята.

Туберизацията започва през август, Когато е необходимо да се освободи част от насаждението от обрасло растение, стъблата се косят в началото на юли, което води до естествено затихване на растежа на културата.

Лечение с круши

Лечебните свойства на листата, стъблата и корените на растението. Пресният сок се използва за намаляване на киселинността, лечение на стомашно-чревния тракт, Сок пийте по чаена лъжичка преди хранене.

Кожни заболявания, изгаряния, подагра се лекуват с каша от листата. Компреси върху подорожника, марлеви превръзки с натрошени листа, могат да се приемат без ограничения. Полезни вани с отвара от стъбла и листа, Напълнете трета кофа със зелена маса от артишок от Йерусалим, изсипете около 90 ° с вода, настоявайте, прецедете, изсипете във вана с вода с комфортна температура. Баните помагат при атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания, проблеми с опорно-двигателния апарат.

Ежедневната употреба на кореноплодни зеленчуци прави човек забележим сред другите. Гладко лице, бели здрави зъби, добра коса, отличен тургор на кожата без бръчки, признаци на тези, които знаят много за тази зеленчукова култура.

Козметични трикове за приготвяне на растителни козметични отвари:

маска, шлайфайте обелената грудка, нанесете получената маса върху лицето, раменете и деколтето с тънък слой, оставете за половин час, изплакнете с топла вода. Обикновено няма усещане за сухота; ако е необходимо, използвайте овлажнител на базата на растителни компоненти, като лайка;
лосион, изцедете сока от листата, разредете с изворна вода 1: 1, избършете сутрин и вечер. Само след няколко дни ще стане трудно да разберете отражението си в огледалото;

Правилното хранене е в основата на здравето. Естествените дарове не могат да бъдат заменени с технологични изобретения. За да не съжалявате за загубеното си здраве по-късно, не отлагайте запознаването си с чудото - кореноплодите.

Една земна круша или ерусалимски артишок е много популярна на Запад и за съжаление това растение е почти непознато у нас. Но ерусалимският артишок не е само източник на лесно смилаеми протеини и въглехидрати, но също така съдържа много хранителни вещества, минерали и витамини и може да се използва не само като диетичен продукт, но и като лекарство за диабет, хипертония, дисбиоза и някои други заболявания. Защо ерусалимският артишок е толкова полезен?

Съставът и полезните свойства на ерусалимския артишок

Ерусалимски артишок - ерусалимски артишок, слънчев корен, волска ряпа, грудков слънчоглед или земна круша - това е високо, многогодишно растение от семейство Asteraceae, чиято родина е Америка. Първите, които разбрали за хранителните и лечебни свойства на артишок от Йерусалим, били индийците от племето Чили, които отглеждали грудките на ерусалимски артишок в същите количества като картофите в Русия. В Русия растението е било внесено от балтийските страни през 17 век и първоначално се е използвало само за медицински цели. Но беше планирано разпространението на йерусалимски артишок толкова широко, колкото картофи преди. В крайна сметка, земната круша е много по-непретенциозна, расте на всяка почва, почти не се страхува от вредители и дава до 30 кг реколтата от храста! За съжаление, всички тези полезни качества се оказаха безполезни, тъй като клубените не могат да се съхраняват дълго време и е трудно да се отглежда артикула в Йерусалим в индустриален мащаб, тъй като е почти невъзможно напълно да се премахнат корените на растението по време на прибирането на реколтата.

Има около 30 сорта растения, чиито грудки могат да бъдат бели, жълтеникави, червени или лилави. Техният химичен състав и хранителни качества са практически еднакви. А вкусът на клубените напомня на пресни аспержи или зеле, така че салатите се правят от корените, те се задушават, задушават, сушат и се добавят към различни ястия. И също се използва за лечение на заболявания на сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт и анемия.

Съставът на ерусалимския артишок

Химичният състав на артишока в Йерусалим не се уморява от поразителните диетолози и лекари:

инулинът е едно от най-полезните вещества за пациенти с диабет; редовната консумация на артишок от Йерусалим гарантирано намалява нивата на кръвната захар за няколко часа. Препоръчва се да се яде за хора с диабет и тези, които имат риск от развитие на това заболяване. Но това вещество е не по-малко полезно за хора с нормални нива на захар - инулинът премахва токсините и вредните вещества от организма, стимулира дейността на стомашно-чревния тракт и секрецията на жлъчката;
голям брой аминокиселини:
- аргинин - тази аминокиселина се произвежда в достатъчни количества само в абсолютно здраво, възрастно тяло, но децата, възрастните, болни и отслабени, за съжаление, изпитват недостиг на аргинин. Но аргининът стимулира синтеза на хормон на растежа и други хормони, които са "отговорни" за подмладяването на организма, нормалното функциониране на имунната система, а също така участва в образуването на мускулна маса и някои други вещества;
- валин - тази аминокиселина е необходима за растежа и синтеза на различни тъкани, достатъчно количество валин в тялото намалява чувствителността към болка, топлина, студ и други неприятни усещания. Също така, това вещество подобрява координацията на мускулите и спомага за нормализиране на работата на нервната система;
- хистидин - е част от хемоглобина, участва в процесите на растеж и регенерация на тъканите, използва се за предотвратяване и лечение на алергии, анемия, улцерация на кожата и загуба на слуха;
- изолевцин - тази аминокиселина не се синтезира в организма, тя е отговорна за нивото на захарта в организма и осигурява нормално енергийно снабдяване на клетките;
- лизин - също не се синтезира в организма, е част от протеини, той е необходим за процесите на растеж и развитие;
- левцин - увеличава и ускорява синтеза на протеини, предотвратява разрушаването на протеиновите клетки и участва в образуването на мускулна тъкан;
- метеонин - помага за намаляване нивото на "лошия" холестерол в кръвта, участва в метаболизма на мазнините и предотвратява натрупването на мазнини в черния дроб;
- триптофан - стимулира синтеза на хормони, включително хормон на растежа, намаляване на нивото на тази аминокиселина в организма причинява нарушение във функционирането на нервната система, депресия, нарушения на съня и настроението;
- фенилаланин - това вещество е необходимо за синтеза на хормони - тироксин, хормони на растежа, "щастие" и много други.
витамини - в допълнение към уникален набор от аминокиселини, артишокът от Йерусалим съдържа голям брой витамини: витамини от група В - В1, В2, В3, В5, В6, В6, В7, витамин А, витамин РР, витамин С и много други;
микроелементи - калий, калций, магнезий, манган, натрий, желязо, силиций и други.

Показания за употреба

Захарен диабет - Ерусалимският артишок може да се нарече „диетичен“ продукт. Съдържа рекордно количество инулин. Това вещество е в състояние да намали кръвната захар, то е еднакво полезно при диабет тип 1 и тип 2, когато инулинът се заменя с глюкоза в организма, като същевременно подобрява усвояването му от клетки. Поради стабилизирането на нивата на глюкозата панкреасът започва да произвежда повече собствен инсулин, поради което състоянието на пациенти с диабет се подобрява.
Стомашно-чревни заболявания - При редовна употреба на артишок от Йерусалим секреторната функция на панкреаса се подобрява. В допълнение, артишокът от Йерусалим е известен със способността си да пречиства червата, освобождавайки го не само от токсини, но и от патогенни микроорганизми. Благодарение на високото съдържание на груби растителни фибри, артишокът от Йерусалим допринася за механично почистване, като същевременно "масажира" червата. Благодарение на това се подобрява процеса на храносмилане и асимилация на храната. Освен инулин и фибри, артишокът от Йерусалим също съдържа голямо количество пектин, който обгръща чревната лигавица, ускорявайки регенерацията и улеснява бързото зарастване на рани.
Заболявания на сърдечно-съдовата система - колкото и да е странно, ерусалимският артишок е полезен и при проблеми със сърцето и кръвоносните съдове. Той помага за изчистване на кръвоносните съдове от холестерола, понижава кръвното налягане и намалява риска от образуване на кръвни съсиреци, инфаркт на миокарда, тахикардия или стенокардия.
Болести на ставите - Ерусалимският артишок предотвратява отлагането на соли в ставите, препоръчва се да се добавя към храна с ревматоиден артрит, подагра и други заболявания, свързани с метаболитни нарушения.
Заболявания на пикочната система - Ерусалимският артишок има диуретичен ефект, помага да се отървете от камъни в бъбреците и отоци от бъбречен и сърдечен произход.
Ерусалим артишок за деца - не по-малко и дори повече, земната круша е полезна за неформирания организъм. Този зеленчук е не само богат на витамини, аминокиселини и минерали, които са необходими за нормалния растеж и развитие на организма, но също така стимулира имунната система, панкреаса и други храносмилателни органи. При редовна употреба в храната, артишокът от Йерусалим повишава устойчивостта на организма към различни инфекции, е в състояние да пречисти червата от токсини и токсини. В допълнение, този продукт съдържа малко калории, което става много важно в храненето на затлъстелите деца.
Козметични проблеми - Ерусалимският артишок помага при лечението не само на заболявания на вътрешните органи, но и при лечение на козметични проблеми. Маските от пулпата на корените на растението могат да намалят възпалението на кожата, насърчават подмладяването и регенерацията на клетките. Смята се, че редовните маски от артишока в Йерусалим ускоряват възстановяването от заболявания като витилиго, екзема, акне и т.н.

Противопоказания

Ерусалимският артишок се счита за една от най-безопасните храни, няма строги противопоказания за добавянето на клубени към храната или за употреба като лекарство. Много рядко се среща индивидуална непоносимост към продукта, така че преди да използвате е необходимо да проверите реакцията си към артишок от Йерусалим.

рецепти

Артишок от Йерусалим при диабет и метаболитни нарушения - Най-простата рецепта е да измиете, обелете и разтривате клубените на ситна ренде. Вземете пресни корени от 30-40 грама преди всяко хранене в продължение на месец. Все още можете да направите прах от корените. За целта измийте свежите корени, нарязайте на ситно, подсушете и смилайте. Приемайте по 1 ч. Л. Прах 2 пъти на ден преди хранене, в продължение на 2-3 седмици.
Можете да направите водна отвара от корена. За да приготвите отвара, 300-500 г пресни корени се обелват, нарязват се на ситно, заливат се с 1 литър вряща вода, оставят се да къкри 15-20 минути на слаб огън, филтрират се и се охлаждат. Те пият бульона през деня, след като направят почивка за 1 ден и повторят лечението. Курсът на лечение е 1 месец.
С сърдечно-съдови заболявания - 250 г пресни клубени се нарязват на ситно, заливат се 0,5 л вряща вода, оставят се да къкри на водна баня за 10-15 минути, след това се филтрират и охлаждат. Вземете 1 \\ 2 ст. 2-3 пъти на ден в продължение на 2-3 седмици.
С анемия - пригответе инфузия от цветя на артишок от Йерусалим. 1 супена лъжица сухи цветя залейте с 3 с. Л. Вряща вода, настоявайте 6-8 часа, прецедете и вземете 1/2 супена лъжица преди хранене. Курсът на лечение е 2 седмици.
Сок от пресни грудки от ерусалимски артишок е полезен със запек, повишена киселинност на стомашния сок и като противовъзпалително средство при заболявания на стомашно-чревния тракт. Сокът се консумира 3 пъти на ден, преди хранене, 50 mg.
С дерматологични заболявания - Полезни компреси от пресен артикул в Йерусалим. За да приготвите компрес, коренът се измива старателно, разтрива се на ситно ренде и се използва при приготвянето на компреси. Кашата от артишок от Йерусалим се нанася върху лицето и тялото, оставя се 15-20 минути и след това се отмива. Маските се правят ежедневно в продължение на 20 дни.
При ставни заболявания - пригответе бани от листата и плодовете на артишока. За да направите това, 2 кг прясно нарязани листа и стъбла или 1 кг нарязани сурови грудки се изсипват в 5 литра вода и се оставят да къпят в продължение на 30 минути, филтрират се и се добавят във вана с вода при температура 38-40 градуса.

Въпреки факта, че артикулът в Йерусалим все още не е популярен у нас, не трябва напълно да изключвате този продукт от диетата, тъй като ползите за здравето му са неоспорими.

Описание и химичен състав на артишок от Йерусалим

Ерусалимски артишок или грудков слънчоглед - това е многогодишно тревисто лечебно растение принадлежи към семейството на айстри. Стъблата на растението са изправени, разклонени, опушени с власинки, растат на два до три метра височина. Листата са назъбени, едри, грапави, подредени последователно, цветята са големи златисто жълти до 10 см, събрани в кошници. Ерусалимският артишок цъфти през август и до сланите. На кореновите издънки са месести жълтеникаво-кафяви грудки. Тези кореноплодни са годни за консумация, ядат се. Вкусът на суровия йерусалимски артишок смътно прилича на орех.

Ерусалимският артишок расте навсякъде, не е придирчив към местообитанието му, издръжлив на зимата и бързо расте.

За медицински цели клубените се изкопават след замръзване или през пролетта. Грудките не се съхраняват дълго време и за медицински цели се сушат на сянка, нарязват се на кръгчета. Листата, стъблата и цветята също се изсушават на сянка и се използват за лечение на различни заболявания.

Ерусалимският артишок съдържа протеини, въглехидрати, минерални соли, мастни и органични киселини. Съставът на артишок от Йерусалим е богат на микро и макроелементи - калий, калций, магнезий, натрий, желязо, фосфор, мед, силиций, цинк. Той съдържа витамини, каротин, инулин, фруктоза, разтворим полизахарид, фибри, пектин и други вещества, които влияят благоприятно на човешкия организъм.

По химичен състав грудките на артишок от Йерусалим са подобни на картофите и имат хранителна стойност, която е два пъти повече зеленчуци. Полезни лечебни вещества се намират не само в клубените, но и в стъблата, листата, цветята, семената.

Полезни свойства и приложение

Земната круша е ценно лечебно растение и се култивира, кореноплодите се използват за производството на лекарства, а зелената маса се използва в животновъдството за производството на животински фуражи.

Ерусалимският артишок се използва широко в традиционната и традиционната медицина, тъй като съдържа много полезни вещества, които имат терапевтичен ефект върху хората. За лечение на различни заболявания се използват грудки, листа, стъбла, цветя. От тях се приготвят инфузии и отвари, тинктури, сиропи, прах, сок, чайове, екстракти.

Фармакологичната индустрия, базирана на артишок от Йерусалим, произвежда лекарства, билкови препарати, таблетки, фибри, прах, биологично активни добавки.

Грудките на артишок от Йерусалим имат антиоксидантни свойства, прочистват организма, оказват положително влияние върху метаболизма и допринасят за премахването на вредните продукти на разпад. При приемане на кореноплодни зеленчуци се отстраняват радионуклиди и соли на тежки метали, вредни и токсини.

Инулинът, който е богат на клубени, спомага за понижаване на кръвната захар, подобрява състоянието на панкреаса, затова артикулът в Йерусалим е популярен при пациенти със захарен диабет.

Артишокът от Йерусалим също ще помогне в борбата срещу дисбиоза, киселини, запек. Традиционните лечители препоръчват употребата на ерусалимски артишок при панкреатит, гастрит, колит, дуоденална язва и болка в стомаха.

Земната круша има холеретични и диуретични свойства, подобрява изтичането на жлъчката от жлъчния мехур и черния дроб, предотвратява образуването на пясък и камъни в бъбреците, отлагания на соли в ставите, лекува уролитиаза, цистит, подагра, полиартрит, остеохондроза, облекчава подуването, помага за отслабване ,

Сокът от пресни грудки ще помогне да се отървете от главоболие и мигрена. Традиционните лечители препоръчват да се пие сок при заболявания на стомаха и дванадесетопръстника. Намалява киселинността на стомашния сок, насърчава по-бързото зарастване на язви и рани.

Артишокът от Йерусалим се използва за предотвратяване и лечение на сърдечно-съдовата система, тъй като укрепва сърцето и стените на кръвоносните съдове, почиства кръвоносната система, понижава вискозитета на кръвта и подобрява нейната течливост, намалява кръвното налягане, предотвратява тромбозата, анемията, инсулта, сърдечния удар, лекува хипертония, тахикардия и др. коронарна болест на сърцето, атеросклероза.

Ерусалимският артишок има благоприятен ефект върху черния дроб, предпазва го от патогенни, токсични, алкохолни ефекти и се използва за лечение на цироза и вирусен хепатит.

Антимикробните и противовъзпалителните свойства на артишок от Ерусалим помагат при лечението на настинки и инфекциозни заболявания, дихателни органи. Препоръчва се използването на препарати от артишок от Йерусалим за лечение на бронхит, остри респираторни вирусни инфекции, настинки, астма и туберкулоза.

Ерусалимският артишок е полезен за мъжете, тъй като предотвратява развитието на аденом на простатата. Яденето на тези прекрасни коренни култури ще помогне да се запази потентността до старост.

Употребата на артишок от Йерусалим укрепва костите, ноктите и косата, насърчава регенерацията на кожата, подмладява цялото тяло. Той се използва широко в козметологията. Маска Gruel - изглажда фините бръчки, ексфолира мъртвите кожни клетки, облекчава дразненето и възпалението. Ерусалимският артишок помага да се отървете от акне, себорея, екзема и лекува изгаряния. С помощта на пюре от свежи цветя растенията премахват брадавици.

Грудките от артишок от Йерусалим се използват при готвене, добавят се към салати, супи, пържени, задушени с други зеленчуци, мариновани. Също така, младите листа могат да се добавят към салати, а цветята и листата, пресни и сухи, да се варят като чай.

Противопоказания

Ерусалимският артишок е безопасно лекарствено растение и консумацията на пресни грудки от ерусалимски артишок има благоприятен ефект върху цялото тяло.
Единственото противопоказание за употребата на земни круши е индивидуалната непоносимост.

Алтернативни методи за лечение

Традиционните лечители за лечение на различни заболявания препоръчват да се използват не само грудки от ерусалимски артишок, но и други части на това полезно растение. В тази статия сме подбрали прости рецепти за вас, които ще ви помогнат да облекчите болката, да подобрите благосъстоянието и да укрепите здравето си.

Бульон за лечение на полиартрит, остеохондроза, подагра, с отлагане на соли, с калциеви шпори

Смелете 2–3 кг пресни листа и стъбла, поставете в тенджера от 10 литра, добавете вода и варете на слаб огън за 30 минути. Прецедете бульона и го изсипете във вана с гореща вода с температура 38-40 градуса, на литър бульон на литър вода. Вземете вана за 25 минути. Курсът на лечение е 20 процедури, след това направете почивка за 20 дни и повторете курса на лечение отново. За да приготвите бульона, можете да използвате изсушени стъбла и листа. Този бульон ще ви помогне при петите на шпорите, трябва да напуснете краката си в бульона.

Инфузия на цветя на артишок от ерусалим при анемия, обикновената настинка

Изсипете супена лъжица нарязани цветя с три чаши вряла вода, увийте и настоявайте 6 часа, прецедете. Пийте инфузия от половин чаша 3-4 пъти на ден час преди хранене.

Сок от клубени за лечение на анемия, изцеление на тялото

Изцедете сок от пресни грудки, добавете 1 супена лъжица мед към чаша сок. Пийте по една чаша сутрин на празен стомах и вечер преди лягане.

Все по-често хората се обръщат към това, което дава природата. Един от даровете на природата, разбира се, е ерусалимският артишок. Лечебните му свойства не са по-ниски от лечебната сила на лекарствата от такива добре познати растения като например радиола розала (златен корен), в допълнение, артикулът в Йерусалим има някои предимства - той практически не предизвиква странични ефекти и е напълно достъпен, тъй като е забележително адаптиран към напълно различни климатични условия, лесно във всеки регион.

Грудките на артишок от ерусалим са богати на инулин, вещество, от което се получава фруктоза - безвредна захар за диабетици. Инулинът е естествен полизахарид, използван заедно с инсулин (панкреатичен хормон) при лечението на диабет.

Инулинът се среща и в някои други растения, но към днешна дата учените са успели да разработят методи, които могат да извлекат инулин само от грудки артишоки в Йерусалим. Доказано е, че грудка с тегло 50 g замества дневната доза инсулин.

Друго важно качество е присъщо на артишока в Йерусалим: той е екологично чист продукт, който, за разлика от например кореноплодите като моркови, цвекло и картофи, не натрупва в него нитрати и радионуклиди, така че може да се използва суров без страх. Учените са доказали, че дори грудките, отглеждани в региони с високо ниво на радиация, не съдържат радиоактивни вещества.

Грудките от земна круша са с ниско съдържание на фибри, но богати на минерални елементи, витамини от група В и С, аминокиселини, органични и мастни киселини. В артишок в Йерусалим има повече желязо, силиций и цинк, отколкото в моркови, картофи и цвекло; той е три пъти по-богат от гореспоменатите зеленчуци по отношение на съдържанието на витамини В1 В2 и С.

Систематичната, дори умерена консумация на грудки от ерусалимски артишок, особено в суров вид, допринася за:

по-ниска кръвна захар;
предотвратяване на солеви отлагания;
предотвратяване на инфаркт на миокарда и инсулт;
профилактика и лечение на стомашно-чревни заболявания, уролитиаза;
стабилизиране на кръвното налягане;
загуба на тегло при затлъстяване.

Изводът е очевиден - би било много неразумно да се пренебрегва такъв източник на здраве като артикула в Йерусалим.

От древни времена хората са използвали животворната сила на артишок от Йерусалим, което им е помогнало да оцелеят в най-екстремните условия на околната среда. С помощта на сок от грудки от артишок на Йерусалим, отвара от неговите стъбла, нашите далечни предци лекували рани и изгаряния, помагали на хората, страдащи от болка в ставите и гръбначния стълб, както и от безсъние, загуба на апетит, загуба на сила. В наши дни благодарение на изследванията са открити нови свойства на това растение, които позволяват използването му за профилактика и лечение на диабет, хипертония, коронарна болест на сърцето и други сериозни заболявания.

Важно условие за успешното лечение на диабета е стриктното спазване на системата, търпението и вярата. Мисля, че трябва отделно да обобщим препоръките относно лечението на това заболяване:

яжте сурови грудки от ерусалимски артишок;
провеждайте месечни курсове на лечение със сок от клубени;
редовно пийте настойки от зелена маса и прах от артишок в Йерусалим;
спазвайте ерусалимската диета с артишок.

Сок от ерусалимски артишок

Измийте добре грудките, изсушете или намажете с кърпа, настържете на ситно ренде, изцедете получената маса през тензух. Можете да използвате сокоизстисквачка. Важно е да не премахвате кожата от клубените, тя съдържа значително количество силиций и желязо.

Сокът от артишок от Йерусалим е без преувеличение лечебен еликсир, ефективен при лечението и профилактиката на много сериозни заболявания, включително диабет. Препоръчва се прием на сок в ⅓ чаша 3 пъти на ден 15-20 минути преди хранене. Курсът на лечение е месец.

Инфузия на листа и стъбла на ерусалимския артишок

За да приготвите инфузията, използвайте изсушени или сурови листа и стъбла на горната част на растението, 2 супени лъжици. ситно нарязани суровини трябва да се излее 0,5 преварена вода, да се настоява нощ, да се прецежда през сито. Вземете ½ чаша четири пъти на ден. Курсът на лечение е 20 дни.

Настойка от цветя на артишок от Йерусалим

Цветята на артишок от Йерусалим се берат през септември, като се режат под самите „глави“. Сушенето е обичайно - без достъп на слънчева светлина на проветриво място. 1 супена лъжица. л. изсушена суровина се изсипва в 0,5 преварена вода, настоява нощ, филтрира се, взема се по ½ чаша четири пъти на ден. Курсът на лечение е 10 дни.

Ерусалимски клубени от артишок на прах

Добре измитите грудки от ерусалимски артишок трябва да бъдат нарязани на тънки плочи и изсушени на стайна температура. Ако сушенето се извършва във фурната, температурата не трябва да надвишава 70 ° C. Крекерите, получени след изсушаване, могат да се консумират с мляко или чай, добавени към компоти по време на готвене. За приготвянето на праха изсушеният артикул от Йерусалим се смила в кафемелачка или се смила в хаванче.

По-добре е прахът да се съхранява в стъклен затварящ се контейнер.

Чай от ерусалимски артишок на прах

За приготвяне на чай 1 супена лъжица. л. Прах от ерусалимски грудки артишок се вари с две чаши вряла вода, филтрира се. За медицински цели се препоръчва да се пие по една чаша два пъти на ден, малко преди хранене. Курсът на лечение е 20 дни.