Lubina al vapor. Cómo cocinar perca en una olla de cocción lenta.
La perca es un pescado sabroso y saludable.
Su carne es rica en diversos microelementos, proteínas y no tiene exceso de grasa. La perca de río y la lubina son diferentes entre sí, pero ambas pueden ser la base de platos deliciosos y saludables.
Una multicocina te ayudará a prepararlos: puedes hornearlos, guisarlos, hervirlos o cocinarlos al vapor.
Cocinar pescado en una olla de cocción lenta es bastante rápido y sencillo si lo preparas correctamente de antemano.
Principios básicos de cocinar perca en una olla de cocción lenta.
La carne sabrosa y poco ósea de la perca de río no suele ser muy apreciada debido a sus escamas, que son difíciles de quitar. Aquí comienza la preparación del pescado. Para que sea más fácil quitar las escamas, las perchas deben rociarse con agua hirviendo. Para una limpieza más sencilla, puede utilizar cuchillos, raspadores y ralladores especiales.
También es mejor quitar las aletas duras de la percha.
Hacer lo mismo con la lubina, si no está procesada. Sin embargo, a menudo se vende ya preparado y, a veces, incluso en forma de filete.
Para cocinar lubina y lubina en una multicocina, utilice los modos Cocer, Cocer al vapor, Freír, Hornear, Guisar y otros.
La perca se prepara con cebollas, zanahorias, tomates, queso, patatas, crema agria, huevos, leche, diversos condimentos y especias.
Perca de río en una olla de cocción lenta: fácil y sabrosa
Esta receta utiliza filetes de pescado, aunque puedes freír las percas pequeñas enteras y simplemente cortar las más grandes en trozos. Es cierto que entonces tendrás que retocar un poco los huesos que ya están en el plato. El pescado según esta receta es similar al pescado frito, pero más jugoso.
Ingredientes
Aproximadamente un kilogramo de perca de río
Pimienta negra molida al gusto
Un trozo de mantequilla - opcional
Aceite vegetal para freír.
Metodo de cocinar
Limpiar las perchas de las escamas, destriparlas, cortarles las aletas y quitarles la cabeza.
Corta el filete o, si lo deseas, simplemente córtalo en trozos.
Frote bien los trozos con sal y pimienta.
Vierta aceite vegetal en el bol multicocina y ponga un trozo de mantequilla.
Coloque el pescado en una capa y active el modo Freír durante siete minutos.
Cuando termines, dale la vuelta a las piezas y vuelve a encenderlas durante siete minutos.
Si no está fríe un filete, sino un trozo entero de pescado, aumente el tiempo a diez minutos.
Después de freír, dejar reposar en la olla de cocción lenta durante unos cinco minutos y servir.
Perca al vapor con verduras en olla de cocción lenta.
La perca de río al vapor es un plato dietético. Es fácil de preparar, con un mínimo de ingredientes: pescado, sal, especias. Sin embargo, puedes enriquecer este plato si le añades una guarnición de verduras.
Ingredientes
Medio kilo de filete de perca o un poco más si utilizas un pescado entero
Cebolla grande
Zanahoria
Varios tomates cherry o uno grande
Dos o tres patatas
Especias: hierbas provenzales, condimentos para pescado o cualquier otro.
Un poquito de aceite de oliva.
Metodo de cocinar
Si el pescado está entero, prepararlo limpiando y quitando las aletas. Cortar en filetes.
Espolvorea el filete con sal y especias y colócalo en una fuente humeante untada con aceite.
Cortar la cebolla en aros y colocar encima del pescado.
Picar las zanahorias en cubos o círculos y colocarlas sobre la cebolla. Añade un poco de sal si lo deseas.
La capa superior son tomates picados.
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y colocar los filetes por los bordes.
Colóquelo en la multicocina en modo Vapor durante 20 minutos; esto será suficiente para cocinar el pescado y las verduras. Si las patatas están húmedas añadir 10 minutos.
Perca de río enlatada en una olla de cocción lenta
Una preparación excelente para el ama de casa, que inmediatamente consiguió muchos puestos. Una olla de cocción lenta ayudará a cocinar el pescado a fuego lento hasta que esté completamente suave y las especias harán que la comida enlatada sea aromática y sabrosa. Puedes preparar conservas sin verduras, pero quedan mucho más sabrosas con zanahorias y cebollas.
Ingredientes
2 kilogramos de pescado
Dos o tres cebollas
Un par de zanahorias - opcional
3-4 cucharadas de pasta de tomate, si necesitas tomate enlatado
Medio vaso de aceite
Pimienta negro
Cinco guisantes de pimienta de Jamaica
Un par de hojas de laurel.
Metodo de cocinar
Prepare el pescado según las reglas: límpielo, quítele las aletas y la cabeza.
Las perchas pequeñas se pueden cocinar con huesos; se ablandarán durante el proceso. Y a los grandes es mejor quitarles el lomo.
Pelar la cebolla y picarla en cubos.
Pelar y rallar las zanahorias o cortarlas en tiras.
Vierta el aceite en la multicocina, agregue la cebolla y déjela freír durante 10 minutos.
Luego agrega las zanahorias y sofríe por otros cinco minutos.
Agregue la pasta de tomate, mezcle con las verduras, coloque el pescado encima, espolvoree con sal y agregue las especias.
Vierte un vaso de agua y ponlo a fuego lento durante una hora y media.
Después de terminar de cocinar, vierta la mezcla caliente en frascos y ciérrelos.
Manténgase refrigerado. No es necesario que lo enrolles, pero úsalo de inmediato.
Chuletas de perca en una olla de cocción lenta.
No solo puedes cocinar algo a partir de un cadáver o filete de perca, sino también hacer chuletas con él. ¡Guísalos en una salsa deliciosa y sírvelos con papas!
Ingredientes
Filete de perca – 600 gramos
Cebolla grande
Cuchara de sémola
Dos cucharadas de crema agria
Diente de ajo
cucharada de harina
Aceite vegetal
Sal, pimienta negra molida
Una pizca de cúrcuma, si se desea, para darle color a la salsa.
Metodo de cocinar
Cortar el filete de pescado en trozos y molerlo en una picadora de carne junto con la cebolla. Puedes moler el filete con una licuadora.
Agrega la sémola a la mezcla, agrega sal y pimienta, mezcla y deja reposar 15 minutos para que la sémola se hinche.
Hacer chuletas redondas, enrollarlas en harina, colocar en una multicocina precalentada en modo Freír, dejar actuar 10 minutos.
Picar finamente el ajo.
Dar la vuelta al otro lado, poner ajo alrededor de las chuletas, añadir la harina y freír otros cinco minutos.
Mezcle la crema agria con la cúrcuma, agregue aproximadamente un vaso de agua y vierta la mezcla sobre las chuletas.
Configure el modo de extinción durante 15 minutos.
Después de la señal, dejar reposar las chuletas tapadas unos minutos más y luego servir.
Puede hacer lo mismo sin salsa: cuando las chuletas estén fritas por el segundo lado, vierta un par de cucharadas de agua y póngalas en Guisar o Hornear durante cinco a diez minutos.
La lubina en una olla de cocción lenta es fragante.
La lubina es tan saludable como la lubina y también puedes usarla para preparar muchos platos maravillosos en una olla de cocción lenta. Se trata de una receta sencilla en la que las especias juegan un papel importante.
Ingredientes
Kilogramo de filete de lubina
una cebolla
3-4 dientes de ajo
Migas de pan
Granos de pimienta negra – unos cuantos trozos
hoja de laurel
Dos vasos de agua
Aceite - un par de cucharadas
Sal al gusto.
Metodo de cocinar
Cortar el pescado en trozos, añadir sal y rebozar en pan rallado.
En el modo Freír, manténgalo presionado por cada lado durante cinco minutos.
Mientras tanto, pela y pica la cebolla.
Picar los ajos pelados.
Coloque las verduras encima del pescado, agregue la hoja de laurel y los granos de pimienta.
Llénalo con agua y déjalo hervir a fuego lento durante media hora.
Delicioso servido con una rodaja de limón y hierbas.
Lubina frita en olla de cocción lenta
Eso sí, lo más habitual es freír el pescado en una sartén. Pero algunas amas de casa generalmente usan solo una olla de cocción lenta para cocinar. Freír pescado también tiene sus ventajas: no salpica aceite, el pescado no se quema y quedará bien cocido por dentro y por fuera. La receta es muy sencilla y sabrosa.
Ingredientes
700 gramos de perca
Sal al gusto
3-4 cucharadas de aceite
Pimienta negro
Jugo de limon
Harina para empanizar.
Metodo de cocinar
Destripar el pescado, quitarle las escamas, quitarle la cabeza, la cola y las aletas laterales.
Cortar en pequeñas piezas.
Sal, pimienta, espolvoree con jugo de limón y aceite vegetal, aproximadamente una cuchara. Mezcla. Gracias al aceite el pescado quedará más jugoso y rico.
Después de unos diez minutos, vierte el aceite en el recipiente multicocina y caliéntalo en modo Freír.
Coloca los trozos de pescado, agrega 10 minutos y deja sofreír.
Voltear y cocinar por otros 10 minutos.
¡El pescado frito en olla de cocción lenta está listo!
Lubina en olla de cocción lenta bajo una capa de queso y verduras
Esta opción se puede utilizar para cenas familiares y fiestas navideñas, donde son adecuados tanto trozos de pescado en porciones como una gran capa de carpa cruciana al horno debajo de verduras con una costra de queso. Por cierto, este plato también quedará delicioso si lo sirves frío.
Ingredientes
Kilogramo de lubina
Dos cebollas grandes
Zanahorias - opcional
dos tomates
Un par de cucharadas de pasta de tomate, salsa, ketchup.
Un par de pimientos morrones medianos
Un trozo de pimiento picante fresco como chile, jalapeño u otro
Dos cucharadas de crema agria
300 gramos de queso
Sal, especias para pescado.
Aceite vegetal.
Metodo de cocinar
Limpiar el pescado y filetearlo.
Sal y espolvorea con especias.
Pelar la cebolla y las zanahorias, picarlas en trozos pequeños y sofreír en una cucharada de aceite vegetal.
Agrega los tomates picados y los pimientos picados.
Cocine un poco a fuego lento, agregue el tomate, revuelva y retire del fuego.
Todo esto se puede hacer en una olla de cocción lenta en modo Freír o en una sartén.
Engrasa el bol multicocina con aceite y coloca bien el pescado.
Yo arreglaré las verduras. Engrasar con crema agria.
Cubrir con queso rallado.
Configure el modo de horneado durante 40 minutos.
Si lo deseas, puedes freír el pescado primero. O no es necesario freír ni las verduras ni el pescado, sino que se ponen crudos debajo del queso. Habrá una opción más fácil.
Este plato no requiere guarnición, aunque quedará delicioso si lo acompañas con arroz.
Trucos y secretos para cocinar lubina y lubina en olla de cocción lenta.
Para que el pescado quede más suave, no se seque y se sature de los aromas de las especias, antes de cocinarlo de cualquier forma, sería bueno espolvorearlo con aceite vegetal y dejarlo reposar.
En lugar del modo Guisar o Hornear, puede usar el modo Pilaf; habrá algo intermedio entre los dos primeros: pescado elástico pero guisado y verduras enteras, no demasiado cocidas ni fritas.
En lugar de sal, puedes utilizar salsa de soja, especialmente si el pescado se cuece al vapor.
Al freír, guisar u hornear pescado, también puedes preparar una guarnición de verduras y arroz colocándolos en la rejilla superior.
La sopa de perca también quedará deliciosa en una olla de cocción lenta; prepárela como una sopa normal, primero haciendo un caldo con los huesos y las aletas y poniendo el filete junto con las verduras.
Un excelente plato de lubina apto tanto para la mesa dietética como para la infantil. El pescado resulta aromático, jugoso y apetitoso. Este pescado se puede servir tanto en el almuerzo como en la cena con guarnición de patatas o arroz hervido, o sin guarnición, con salsa o simplemente con un trozo de mantequilla. Pruébalo, es sencillo y fácil de preparar.
Una receta sencilla de lubina al vapor en la cocina rusa paso a paso con fotos. Fácil de preparar en casa en 40 minutos. Contiene sólo 286 kilocalorías.
- Tiempo de preparación: 10 min
- Hora de cocinar: 40 minutos
- Cantidad de calorías: 286 kilocalorías
- Número de porciones: 2 porciones
- Ocasión: Cena, almuerzo
- Complejidad: Una receta fácil
- Cocina nacional: cocina rusa
- Tipo de plato: Segundos cursos
Ingredientes para dos porciones
- Hoja de laurel 2 uds.
- Limón 0,25 uds.
- Cebollas 0,25 uds.
- Aceite de girasol refinado 20 ml
- Zanahorias 0,25 uds.
- Lubina 300 g
- Pimiento dulce 0,25 uds.
- Pimienta negra molida 0,5 g
- Perejil fresco 100 g
- Sal 0,5 pizca
Preparación paso a paso
- Para prepararlo, tome perca, zanahorias, pimientos, cebollas, tallos de perejil, limón, mantequilla, sal, pimienta.
- Limpiar el pescado.
- Cortar en filetes.
- Pimienta, sal y jugo de limón.
- Engrasar con aceite y dejar remojar un poco en la marinada resultante.
- Coloque una capa de tallos de perejil en el fondo de la vaporera.
- Coloca encima los filetes de pescado.
- Una fina tira de pimiento dulce.
- Coloque medias aros de cebolla.
- Virutas de zanahoria.
- Coloca la cacerola sobre agua hirviendo, cierra la tapa y déjala durante 30 minutos con el agua hirviendo a fuego lento.
- Agregue la hoja de laurel y manténgala así durante otros 8-10 minutos. Eso es todo, el pescado está listo. ¡Muy sabroso y aromático!
Colóquelo en una olla de cocción lenta. Es necesario limpiar a fondo el pescado de escamas y entrañas, recortar las aletas, la cola y la cabeza. Luego lávalo con abundante agua corriente. Para cocinar perca en una olla de cocción lenta, solo necesitamos filetes de este pescado.
Frote bien la carne con sal y pimienta y no olvide espolvorear las especias en el medio. Coloca un poco de mantequilla en un bol y añade también un poco de aceite de girasol. Coloque allí el filete y ponga la multicocina en modo freír.
Freír la perca en una olla de cocción lenta durante no más de siete minutos por cada lado. Si fríes una perca entera, necesitarás unos 20 minutos. ¡Así que el plato está listo! ¡Buen provecho!
2. Perca al vapor en olla de cocción lenta
Ahora hablaremos sobre cómo cocinar percas al vapor en una olla de cocción lenta.
Para aquellos que se preocupan por su salud, pero al mismo tiempo quieren ahorrar tiempo, ¡la perca al vapor en una olla de cocción lenta es una opción ideal! Este maravilloso utensilio de cocina conservará todas las propiedades nutricionales de tu plato.
Por lo general, la perca se cocina en una olla de cocción lenta utilizando un plato especial. Para cocinar pescado, lo necesitas. Luego vierte agua en el bol y coloca el pescado en el plato. Encienda el programa adecuado y la multicocina hará el resto.
3. Cocinar perca con verduras y patatas.
La perca con verduras en una olla de cocción lenta se puede preparar de la siguiente manera. Tomar aproximadamente 0,5 kg de perca de río pelada, una zanahoria mediana, cebolla y perejil. Puedes utilizar sal y pimienta como especias.
Si lo deseas, añade hierbas aromáticas. Llene el recipiente multicocina con agua y coloque la perca en el plato. Encima hay zanahorias y cebollas cortadas en rodajas. Encenderlo. La cocción tardará 20 minutos. Antes de servir, decora con hojas de perejil.
¿Cómo cocinar perca en una olla de cocción lenta para que quede más jugosa? Inmediatamente después de cocinar, vierte tu salsa favorita encima. Esta será una maravillosa adición de sabor.
La perca con papas en una olla de cocción lenta se puede preparar de acuerdo con el mismo principio, solo agregue más rodajas de papa junto con las zanahorias y las cebollas.
¿Cómo hacer perca enlatada correctamente?
Un tema aparte es la perca enlatada en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, debes cortarlo en porciones. Luego corta la cebolla en mitades y las zanahorias en trozos pequeños.
Ahora enciende la multicocina en modo freír. Le echamos aceite vegetal y luego añadimos la cebolla, que freímos hasta que se dore. Agrega allí las zanahorias y sofríe todas las verduras durante cinco minutos.
Después de eso, ponga allí la pasta de tomate y después de unos minutos agregue el pescado (salado y condimentado). Vierta un vaso de agua hirviendo y configure el programa de guisado. Tardará aproximadamente 1 hora 30 minutos.
Después de la señal sonora, no te apresures a abrir la tapa, deja que hierva a fuego lento un poco más. La perca en una olla de cocción lenta quedará aún más tierna. Luego lo ponemos en frascos. El plato está listo para comer.
Detalles
La lubina es un pescado muy sabroso y saludable. A partir de él se preparan muchos platos diferentes. Las amas de casa modernas no tendrán problemas para cocinar lubina a baño maría, ya que las recetas de cocción son bastante sencillas. El pescado al vapor conserva todas sus propiedades beneficiosas.
Si sigues una nutrición adecuada o tienes niños pequeños, utiliza nuestras sencillas recetas para preparar un plato delicioso que seguro gustará y disfrutará a todos, diversificando así tu menú casero habitual y obteniendo grandes beneficios del mismo.
Lubina al vapor
Ingredientes requeridos:
- filete de lubina – 700 g;
- cebollas verdes – 1 manojo;
- salsa de soja – ¼ de taza;
- mantequilla de maní - ½ taza;
- jengibre fresco – 1 raíz;
- cilantro fresco – 1-2 hojas;
Proceso de cocción:
Prepara la vaporera, llénala de agua y enciéndela. Enjuague la raíz de jengibre y córtela en trozos medianos, colóquela en el nivel inferior de la vaporera. Enjuagar el filete de perca, secarlo y cortarlo en porciones.
Cuando el agua hierva, coloca el pescado en la vaporera y cocina durante diez minutos. En una sartén aparte, caliente bien el aceite de maní. Una vez que se acabe el tiempo, transfiera el pescado a una fuente para servir.
Ahora espolvorea la perca con jengibre y vierte salsa de soja encima. Enjuague y pique finamente las cebolletas y el cilantro y espolvoree sobre el pescado. Finalmente, vierte mantequilla de maní caliente encima y sirve.
Lubina con eneldo al vapor
Ingredientes requeridos:
- filete de lubina – 700 g;
- Hojas de lechuga;
- eneldo – 1 manojo;
- hoja de laurel – 1-2 piezas.;
- especias y sal - al gusto.
Proceso de cocción:
Enjuague el filete con agua fría, séquelo y espolvoréelo con sal y especias, frótelo bien. Coloca las hojas de lechuga en una vaporera y distribuye el pescado encima. Cubre la perca con ramitas de eneldo fresco y añade una hoja de laurel.
Enciende la vaporera durante 20 minutos y espera la sabrosa y jugosa lubina. Sirva el pescado terminado con patatas hervidas con eneldo.
Lubina con verduras al vapor
Ingredientes requeridos:
- lubina – 0,5 kg;
- zanahorias – 1 pieza;
- cebollas – 1 pieza;
- perejil – 1 manojo;
- sal al gusto.
Proceso de cocción:
Primero, prepara el pescado. Limpiar bien, cortar la cabeza y quitar las entrañas. Separar los filetes de lubina y enjuagar con agua fría. Salar el filete y dejar reposar un rato.
Pelar y enjuagar las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en mitades y las zanahorias en tiras finas. Coloca el pescado en una vaporera, distribuye las verduras por encima y espolvorea con perejil picado.
Cocine el pescado durante 25 minutos y luego sírvalo caliente.
Lubina con setas porcini al vapor
Ingredientes requeridos:
- filete de lubina – 4 piezas.;
- champiñones porcini – 6 piezas.;
- salsa de soja – 2 cucharadas. l.;
- vinagre balsámico - 2 cucharadas. l.;
- jugo de limón – 1 cucharadita;
- aceite de oliva – 2 cucharadas. l.;
- ajo – 1 diente;
- chalotes – 3 tallos;
- sal y pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Enjuagar el filete de lubina y frotar con sal y ajo picado. Enjuague las chalotas y los champiñones y córtelos en cubos medianos. Coloca el pescado en una vaporera y distribuye encima los champiñones y la cebolla.
Cubra con una tapa y cocine por 15 minutos. Mientras se cocina el pescado, prepara la salsa. Combine la salsa de soja con el vinagre balsámico, agregue el aceite de oliva y el jugo de limón y revuelva.
Coloque la perca terminada con champiñones en un plato y vierta sobre la salsa preparada, decore con hierbas y sirva.
Disfrute de su comida.
Desde hace poco, tanto los cocineros como el equipo intentan mantenerse al día, cómo cocinar lubina en una olla de cocción lenta se ha convertido en una cuestión primordial para mí. Este es un representante del mundo acuático muy sabroso y extremadamente saludable.
¿Qué sabemos de un pez como la lubina? Algunos dirán que se trata de un representante del mundo acuático muy sabroso y extremadamente saludable, mientras que otros se encogerán de hombros y, sorprendentemente, resumirán que es la primera vez que oyen hablar de tal milagro de la naturaleza. Para mí, ama de casa con amplia experiencia, es muy importante no solo saber qué es, sino también cómo preparar un plato nutritivo a partir de este ejemplar para mi familia. Desde hace poco, tanto los cocineros como el equipo intentan mantenerse al día, cómo cocinar lubina en una olla de cocción lenta se ha convertido en una cuestión primordial para mí. Y todo porque mi fiel pescador aficionado decidió no sólo relajarse adecuadamente, sino también comer de forma adecuada y saludable. En consecuencia, si rápidamente decidió la elección del equipo para lograr el objetivo previsto y compró una multicocina, entonces pasó mucho tiempo y cuidadosamente clasificando los productos que se suponía que estaban en el menú diario. Carne o pescado y marisco: no lo dudó mucho. Por eso, el primer plato que se suponía que decoraría la mesa todos los días fue la lubina en una olla de cocción lenta. Los camaradas de mi familia son personas caprichosas y exigentes, por eso tuve que esforzarme mucho para diversificar la dieta lo suficiente y alimentar a mis tontos de manera sabrosa, saludable e interesante.
Lubina: información general
La lubina es un brillante representante de la fauna acuática, que se distingue por la presencia de una carne sabrosa, saludable y nutritiva. Al tener una gran cantidad de grasa en su composición, se considera, sin embargo, un producto dietético útil tanto para personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal como para aquellos que simplemente quieren deshacerse de un par de kilos de más y mantener su figura en un alto nivel. Este pescado se puede preparar de diferentes maneras: frito, al vapor, guisado o hervido; la decisión la decide el cocinero, en función de las preferencias y gustos del cliente. De cualquier manera, la lubina es un aperitivo espectacular, un almuerzo nutritivo o una cena baja en calorías. Hay muchas recetas de lubina en olla de cocción lenta, cada una de ellas es interesante a su manera y tiene derecho a la vida.
Cocinar lubina en una olla de cocción lenta: mis recetas personales
Lubina al vapor en olla de cocción lenta con verduras
Para cocinar lubina al vapor en una olla de cocción lenta con verduras, necesitaremos los siguientes componentes:
- Pescado de lubina – 1 pieza;
- Zanahorias – 2 piezas.;
- Cebolla – 2 piezas.;
- Champiñones – 0,5 kg;
- Crema – 5 cucharadas. cuchara;
- Aceite de girasol refinado – 3 cucharadas. cucharas;
- Sal, pimienta negra molida, cilantro, laurel;
- Limón – 1 ud.
La lubina al vapor en una olla de cocción lenta quedará jugosa, aromática y con un sabor y olor picantes si sigues mis instrucciones. Entonces, tomamos nuestra perca y la escaldamos con agua hirviendo para limpiar mejor las escamas. Nos deshacemos de escamas, aletas, cabeza y cola. Separar la carne de los huesos, enjuagar bien con agua corriente, sal, pimienta, espolvorear con condimentos, verter el jugo de medio limón y dejar reposar un rato. Mientras se marina la lubina, preparamos nuestras verduras para cocinar. Para ello, pélalos y córtalos de la siguiente manera: zanahorias en tiras, cebollas en mitades, champiñones en rodajas.
Vierta aceite de girasol en el fondo del recipiente multicocina y vierta nuestras verduras en él. No olvides salarlos un poco primero. Agregue un poco de agua, aproximadamente 0,5 tazas. Engrasamos nuestro pescado marinado con nata y lo colocamos en un plato especial situado encima de un bol con verduras y agua. Configuramos el modo de cocción al vapor durante 40-50 minutos, y lo dejamos reposar o desmenuzamos una ensalada de verduras frescas para servir. La lubina al vapor es un plato increíblemente sabroso y jugoso que conserva todas sus propiedades beneficiosas, vitaminas, minerales y oligoelementos. Las verduras, que han impregnado la carne de la perca con su aroma, son perfectas como guarnición, y una ensalada de verduras frescas complementará perfectamente la gama de sabores. Esta receta de lubina también es apta para baño maría: ¡cocinamos lo que tenemos! Las instrucciones de cocción son las mismas que para la multicocina, solo cambia el equipo.
Filete de lubina en olla de cocción lenta con limón: una receta picante
También recomiendo cocinar los filetes de lubina en una olla de cocción lenta con limón. Este plato decorará no solo una mesa familiar ordinaria, sino también una fiesta festiva. Para este trabajo culinario necesitaremos los siguientes productos:
- Filete de lubina – 0,5 kg;
- Limón – 1 pieza;
- Mayonesa – 2 cucharadas. cucharas;
- Sal, pimienta negra molida, cilantro;
- Cebolla – 1 pieza;
- Salsa de tomate – 2 cucharadas. cucharas.
Cogemos la carne limpia de nuestra lubina, la enjuagamos bien con agua corriente y secamos con un paño de cocina. A continuación, espolvoréalo con sal, pimienta, cilantro y vierte el jugo de medio limón. Mezclar mayonesa con ketchup y cubrir nuestro filete con esta mezcla. Cortar la cebolla en mitades y añadir un poco de sal.
Echamos un poco de aceite de girasol refinado en el fondo del bol de la multicocina y ponemos allí el filete que preparamos previamente. Coloque encima la cebolla picada y las rodajas de limón. Ponemos nuestra técnica milagrosa durante 20-30 minutos en modo horneado y esperamos. Pasado el tiempo requerido, decorar el pescado con limón y hierbas frescas y servir.
Lubina hervida - receta
Es muy sabroso y saludable comer lubina hervida; lee la receta de este plato a continuación. Entonces, para preparar esta obra maestra culinaria, además de un producto dietético que el cuerpo absorbe fácilmente, solo necesitamos unos pocos ingredientes:
- Pez perca de mar – 1 pieza;
- Cebolla – 1 pieza;
- Zanahorias – 1 pieza;
- Sal, pimienta, eneldo, perejil.
Tomamos nuestra hermosa criatura marina, la limpiamos de escamas, la destripamos, le cortamos la cabeza, las aletas y la cola. Espolvorear con sal y pimienta y dejar macerar durante 5-10 minutos. Colocamos en el bol multicocina nuestra perca, las zanahorias picadas y la cebolla, añadimos un poco de sal, eneldo, perejil y rellenamos con agua. Agrega unas cucharadas de aceite de girasol y cierra la tapa. Configure el modo de cocción durante 30-40 minutos. Sirve en un plato hondo, decora con rodajas de limón y ramitas de perejil. ¡Buen provecho! ¡Vive una vida divertida y saludable!
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