Сколько усваивается сывороточный протеин на воде. Cывороточный протеин. Функции и схема приема сывороточного протеина

Сыворотка является побочным продуктом, образующимся при приготовлении сыра. Когда-то считавшийся отходами, сыворотка сегодня признана одним из самых качественных источников белка на планете. Фактически, он имеет самую высокую биологическую ценность любого белка, то есть он усваивается и поглощается более эффективно, чем другие белки. Проконсультируйтесь с вашим врачом перед тем, как попробовать сывороточные белковые добавки.

Вы найдете два основных типа сывороточного белка в любом фитнес-магазине. Концентрат сывороточного белка является более доступным вариантом, хотя он не содержит такой высокой концентрации белка по сравнению с другим типом сывороточной добавки, изолятом сывороточного белка. Это дает более высокую концентрацию белка и увеличивает скорость абсорбции после его потребления.

Сывороточный белок начинает процесс пищеварения в вашем желудке и продолжается через тонкую кишку. Весь процесс пищеварения происходит быстро. По словам Хелен Коллиас, доктора философии, специалиста по развитию мышц, сывороточный протеин перемещает ваш желудочно-кишечный тракт в течение 5 часов. Однако процесс пищеварения может занять больше времени, если вы потребляете сывороточный белок молоком или казеином. Эти другие белки заставляют сыворотку коагулировать, что позволяет ей оставаться в вашем желудке дольше.

Сывороточный протеин: какой выбрать?

Это эффективная стратегия для более постепенного высвобождения аминокислот в организм. Профессор Дебора Сперлок, химический факультет Университета Индианы на юго-востоке, сообщает, что расщепление казеина занимает около семи часов. Поскольку процесс переваривания сыворотки протекает быстро по сравнению с другими белками, такими как казеин или мясные белки, важно, чтобы ваше тело также быстро поглощало аминокислоты. Аминокислоты являются строительными блоками белка, а сыворотка содержит все необходимые аминокислоты, необходимые вашему организму, что делает его полноценным белком.

Коллиас, 15 г сывороточного белка на порцию - идеальное количество потреблять. Он максимизирует количество сыворотки, которую ваше тело может переваривать и поглощать в течение 5-часового периода. Однако это не влияет на белок, используемый организмом для энергии или белков, которые просто не поглощаются вашим телом. Таким образом, 20 г до 25 г сывороточного белка после каждой тренировки могут быть оптимальными. Проконсультируйтесь с вашим врачом, чтобы определить, насколько сыворотка подходит вам.

Функции и схема приема сывороточного протеина

Одна из причин, по которым сывороточный белок является одним из наиболее востребованных добавок на рынке, заключается в том, что он работает быстро. Независимо от того, пьете ли вы пост-тренировку, чтобы помочь восстановить мышцы или предварительно тренироваться, чтобы помочь стимулировать усилие, когда все становится жестким, сыворотка содержит аминокислоты, которые могут начать появляться в вашем кровотоке, как только через 15 минут после того, как вы его выпиваете.

Сывороточный протеин состав

Сыворотка - это «быстродействующий» белок, что означает, что ваше тело может быстро переваривать его. Тем не менее, процесс переваривания происходит не сразу. Сыворотка появляется в вашем кровотоке всего через 15 минут после того, как вы ее потребляете, зарегистрированный диетолог Джеффри Волек говорит в «Большей книге о пищу и питании для здоровья людей». Тем не менее, ваш напиток не полностью переваривается за это время.

Белок с разной скоростью усвоения

Пищеварение не то же самое, что и поглощение, когда речь заходит о сыворотке, и ваше тело не в состоянии использовать все питательные вещества из продуктов и напитков, которые вы потребляете. Коллиас заявляет, что вы можете поглощать максимум 8-10 граммов сывороточного белка в час, а для того, чтобы сыворотка стала поглощаться в пищеварительном тракте, требуется около полутора часов. Это означает, что если вы пьете сотрясение, содержащее более 15 граммов сывороточного белка, ваше тело может не иметь возможности поглощать и использовать весь этот белок, а остальное может стать отходами.

Различные марки сывороточного белка имеют разные составы, поэтому не все они будут переваривать с той же скоростью. Три формы порошка сывороточного белка представляют собой концентрат, изолят и гидролизат. Все три являются быстродействующими, но гидролизаты более обрабатываются и перевариваются чуть раньше, чем концентраты или изоляты.

Если ваши тренировки умеренные, и вы не регулярно тренируете силу, это не будет иметь большого значения, когда вы будете пить свою молочную добавку. Однако для силовых атлетов и активных людей, пытающихся нарастить мышечную массу, время имеет значение. Коллиас рекомендует выпить сывороточный коктейль в течение 15 минут после окончания тренировки, чтобы получить максимальные преимущества. Это поможет стимулировать развитие мышечной массы, улучшить восстановление тренировки и облегчить боль в мышцах.

Она работала с сотнями произведений художественной литературы, научной литературы, детской литературы, художественных рассказов и корпоративного контента. Ее опыт в области продуктов питания, приготовления пищи, питания и информации о фитнесе исходит из индивидуальной аттестации уровня 1 и лет углубленного изучения.

Сывороточный протеин – что это?

У нас много вопросов о сывороточном протеине. Наше предположение, что вы ищете лучший сывороточный белок там тоже. Просто нет времени на погоню за дикими гусями. Тем не менее, охота на идеальный порошок белка молочной сыворотки кажется просто такой - безнадежной погоней. Если вы устали просеивать тысячи продуктов и заявлений, вы пришли в нужное место.

Мы уверены, что это поможет вам найти и выбрать лучший белок для вас. Тем не менее, прежде чем мы погрузимся в мир сыворотки, имеет смысл напомнить себе, почему нам нужен белок в первую очередь. Если бы мы могли сжать курс переподготовки белков в один короткий абзац, это звучит примерно так. Белок является одним из трех макроэлементов, которые организму нужно жить и работать плавно. Это дает вашему телу инструменты, необходимые для его сборки и ремонта. Однако белок делает больше, чем просто наращивает мышцы.

Белок помогает строить гормоны, ферменты, кровь, кожу, кости и хрящ. В зависимости от нашего возраста, пола и уровня активности у всех нас есть разные потребности в белках. Когда вы не получаете достаточного количества белка, ваше тело вынуждено использовать свои белковые магазины. Сохраняйте мышцы и ткани тела.

Не могли бы вы использовать немного дополнительной энергии в течение дня? Попытка похудеть или сжигать жир? Вы настроены наращивать мышцы и набирать больше сил? Не трудно ли отличить высококачественный и некачественный белок? Узнайте, как использовать свою сыворотку, чтобы соответствовать этим целям здоровья и фитнеса. Если это так, это руководство для вас тоже! Получение адекватного белка может быть разницей между участием и преуспеванием в вашем любимом спорте, расе или марафоне. Сыворотка - необходимый ингредиент.

Помнишь Маленькую мисс Маффет, которая сидела на ее туфе, ела творог и сыворотку? Что именно она ела? Сыворотка - это белок, который, естественно, содержится в молоке. На самом деле у молока есть два белка: казеин и сыворотка. Что делает сыворотку бесспорным чемпионом белка?

Это означает исправление аминокислот с учетом усвояемости аминокислот. Этот показатель измеряет качество белка - он говорит вам, сколько белка, которое вы глотаете, действительно поглощается и используется. Вы можете догадаться, что максимальный балл, который может получить источник белка, - это сыворотки, как вы уже догадались, не так ли?

Потому что он быстро переваривается, он действует быстро. Это идеальное решение для критического времени, как раз перед и сразу после тренировок. Это богатый источник всех необходимых аминокислот, которые вам нужны каждый день для создания белка. Сыворотка имеет более высокую концентрацию этих аминокислот по сравнению с другими источниками белка.

Известный как изолят сывороточного белка, содержит самое высокое количество белка и мало жира, холестерина или лактозы. Подводя итог тому, почему сыворотка является белком выбора одним словом. Вы, вероятно, более знакомы с сывороткой, чем вы думаете. Фактически, вы, вероятно, использовали его, так как вы были ребенком. Если вы когда-либо пытались потерять искусство домашнего сыра, вы, несомненно, знакомы со всей сывороткой, оставшейся в процессе. Сыворотка является одним из двух основных белков, найденных в коровьем молоке.

Сывороточный белок, который вы любите, сделан в три этапа. Для извлечения сыворотки из молочного молока молоко сначала свернуто. Когда он коагулирует, он разделяется на две отдельные части: сухое молоко и жидкая сыворотка. Твердые вещества молока, содержащие белковый казеин, используются для производства сыра. В течение самого долгого времени, сырые мастера отказывались от части жидкой сыворотки, считая это отходами. Как только его богатое пищевое содержание было обнаружено, сыворотка перешла от отходов к побочному продукту в процессе производства сыра.

Различные типы белка - как сыворотка соответствует?

Сыворотка фильтруется в различной степени, чтобы удалить жир и углеводы. Чем больше фильтрация, тем чище и более концентрированный белок. Изолят сывороточного белка является самым чистым. Как вы скоро узнаете, не все белки созданы равными. Посмотрите, как сыворотка сравнивается с различными типами белка.

Молочный белок состоит из 2 основных типов белка: 80% казеина и 20% сыворотки. Хотя оба являются полными белками, которые снабжают все незаменимые аминокислоты, они отличаются тем, как они перевариваются и поглощаются. Казеин - это твердая часть, которая отделяется от жидкой сыворотки во время процесса производства сыров. Казеин дает молоку свой белый цвет.

Популярно известный как «медленный» белок, казеин имеет тенденцию сгущаться или образовать гель в кислой среде желудка, чтобы дольше переваривать. Низкая скорость поглощения казеина делает его плохим напитком после тренировки по сравнению с сывороткой. Медленное переваривание белка не идеально подходит для тех, кто нуждается в быстрой доставке аминокислот в кровоток. Когда исследования сравнивают сыворотку с казеином, результаты показывают, что сыворотка развивает гораздо большую силу и мышечную природу.

Исследователи пытались выяснить, какой белок может помочь решить эти распространенные дилеммы голода. Факты показывают, что голодные муки не соответствуют сывороточному белку. В то время как пользователи казеина чувствовали голод перед едой, пользователи сывороток мало сообщили о каких-либо голодных ощущениях к моменту их следующего приема пищи.