យៈសាពូនមី Cloudberry: រូបមន្ត។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីពពក?

រូបមន្តល្អបំផុត។   ការរៀបចំយៈសាពូនមីពពកសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ មានតែរូបមន្តដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញប៉ុណ្ណោះ។

យៈសាពូនមី berry ក្រអូបនិងហ៊ានតែងតែបង្កឱ្យមានចំណង់អាហារទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងក្មេងជាងគេ។ Cloudberry មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមហើយសមាសធាតុវីតាមីនរបស់វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ។ យៈសាពូនមីពពកគឺជាទម្រង់ទូទៅបំផុតនៃរដូវរងារ។

យៈសាពូនមីពីពពកពពក។

គ្រឿងផ្សំ។

ទឹក - 1 លីត្រ។

ស្ករ granulated - 2 គីឡូក្រាម,

ពពកផ្លែប៊ឺរ - 2 គីឡូក្រាម។

ដំណើរការចំអិនៈ

មុនពេលរៀបចំម្ហូបណាមួយផ្លែពពកត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ សំរាមស្លឹកឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដែលខូចទាំងអស់ត្រូវតែទុកដោយឡែកហើយមិនត្រូវប្រើក្នុងការចំអិនឡើយ។ បឺរីត្រូវតែត្រូវបានគេយកតែទុំឬទុំបន្តិចដែលនឹងជួយពន្លឿននិងសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការជូតកាត់តាមស៊ី។

បន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកធម្មតា។ ដោយសារពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពកមានច្រើន? ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើ Sieve ធម្មតាដែលក្នុងនោះពពកពពកត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ស្តើង។

វាជាការចាំបាច់ក្នុងការទុកឱ្យផ្លែប៊ឺរីស្ងួតដូច្នេះទឹកគឺកញ្ចក់ទាំងស្រុង។ បើមិនដូច្នោះទេយៈសាពូនមីនឹងប្រែជារាវពេកហើយមិនផ្អែមគ្រប់គ្រាន់។ ដូច្នេះផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេដាក់នៅលើក្រណាត់ឬអាវហើយបន្ទាប់មករង្គោះរង្គើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងចានដែលមានទំងន់។

បន្ទាប់ពីការរៀបចំបឋមទាំងអស់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំសុីរ៉ូស្ករផ្អែម។ ចាក់ស្ករទាំងអស់ចូលក្នុងចានឬខ្ទះហើយចាក់ទឹកដែលច្រោះឬពីមុនដាក់ក្នុងពាងកែវ។

កូរជានិច្ចដើម្បីកុំអោយស្ករមិនឆេះដល់បាតខ្ទះយកសុីរ៉ូទៅដាំឱ្យពុះ។

ចាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូស្ករពុះហើយចម្អិនរយៈពេល 30 នាទីដោយកូរឱ្យសព្វ។

បន្ទាប់ពីពុះដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងខ្ទះហើយជូតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យទឹកផ្លែប៊ឺរីលេចធ្លោហើយគ្រាប់ដាច់ដោយឡែក។

បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងចានម្តងទៀតហើយចំអិនវាលើកំដៅទាបបំផុតរហូតដល់ចម្អិនរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។

ខណៈពេលដែលយៈសាពូនមីកំពុងត្រជាក់លាងនិងមាប់មគពាងនិងគំរប។ ដាក់យៈសាពូនមីត្រជាក់បន្តិចនៅទីនោះហើយរមៀលវាឡើង។ ក្នុងករណីនេះយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅណាមួយ។ ប្រសិនបើយៈសាពូនមីត្រូវបានគ្របដោយគំរបប្លាស្ទិចបន្ទាប់មកវាត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

យៈសាពូនមី Cloudberry សម្រាប់មនុស្សខ្ជិល។

គ្រឿងផ្សំ។

ស្កររលាយ ៤ គ។ ក្រ។

ពពកផ្លែប៊ឺរ - 4 គីឡូក្រាម។

ដំណើរការនៃការរៀបចំយៈសាពូនមីពពកខ្ជិល:

លាងជម្រះពពកទុំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមុនពេលចម្អិន។

បន្ទាប់ពីបង្ហូរទឹករួចដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងខ្ទះធំមួយហើយប្រោះជាមួយស្ករសដើម្បីឱ្យវាប្រែចេញជាពពកជាច្រើនស្រទាប់និងមានជាតិស្ករស្រទាប់ជាច្រើនប្រោះនៅលើកំពូលនៃផ្លែប៊ឺរី។

បន្ទាប់ពីនេះខ្ទះត្រូវតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ហើយទុកនៅកន្លែងក្តៅមួយពេញមួយយប់ដើម្បីលេចចេញទឹក។

នៅពេលព្រឹកខ្ទះត្រូវតែរង្គោះរង្គើល្អហើយដាក់កំដៅទាបរយៈពេលប្រហែល ២០ នាទីដើម្បីឱ្យស្កររលាយរលាយទាំងស្រុងរលាយក្នុងទឹកដែលលាក់ដោយផ្លែបឺរ។

បន្ទាប់មកវាចាំបាច់ក្នុងការនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីរំពុះសូមចំអិនយៈសាពូនមីរយៈពេល 10 នាទីទៀតរហូតដល់ចម្អិន។

ចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងកំប៉ុងរមៀលគំរបដែកហើយដាក់ក្នុងទ្រុង។

យៈសាពូនមី Cloudberry ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។

គ្រឿងផ្សំ។

ស្កររលាយ ២ គ។ ក្រ។

ពពក - ២ គ។ ក្រ,

ក្រូចឆ្មា - 2 ភី។

ដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យស្ទះពពកពពកសម្រាប់រដូវរងារ៖

Cloudberries ដាក់ក្នុងអាងមួយដែលស្រោបដោយទឹកហើយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ជាច្រើន។

យកផ្លែបឺរីចេញពីអាងហើយស្ងួតវានៅលើក្រណាត់កប្បាសស្អាត។

បន្ទាប់មកដើម្បីតម្រៀប berries, បោះបង់ចោលលេខមួយស្ទួន, overripe និង unripe ទាំងស្រុង។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានផ្លែប៊ឺរីក្រហមដែលមានពណ៌ត្នោតខ្ចី ២ គីឡូក្រាម។

បន្ទាប់ពីនោះដាក់ផ្លែប៊ឺរីម្តងទៀតនៅក្នុងចានឬនៅក្នុងប្រដាប់ប្រដាចំអិនយៈសាពូនមីណាមួយផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ខ្ទះ) លាយជាមួយស្ករដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់អាចផ្តល់ឱ្យទឹក។

ពីខាងលើលើផ្ទៃទាំងមូលច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារដែលនឹងបង្ហូរទឹកផ្លែប៊ឺរីទៅបាត។

គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺពពកផ្លែប័រត្រូវតែផ្តល់បរិមាណទឹកគ្រប់គ្រាន់បើមិនដូច្នេះទេយៈសាពូនមីនឹងឆេះក្នុងពេលចំអិនហើយនឹងមិនសមស្របសម្រាប់ការអភិរក្សនិងការប្រើប្រាស់ឡើយ។

យកខ្ទះចេញពីទូទឹកកកទុកឱ្យមាតិកាក្តៅដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកដាក់លើភ្លើងតូចបំផុត។ ចងចាំថាសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗសម្លាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃពពក។

យៈសាពូនមីត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ចដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនឱ្យស្មើៗគ្នា។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងផ្លែប៊ឺរីគួរតែប្រែជាទន់ស្រូបយកទឹកនិងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់ការអភិរក្ស។

រៀបចំវ៉ែនតាសម្រាប់ការអភិរក្ស - លាងសមាតនិងមាប់មគវា។

ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំឱ្យក្តៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយរមៀលគំរបឱ្យវាឈរមួយភ្លែតត្រជាក់។

បនា្ទាប់ពីធនាគារបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ពួកគេត្រូវរៀបចំឡើងវិញនៅកន្លែងងងឹត។ សម្រាប់បញ្ហានេះបន្ទប់ក្រោមដីបន្ទប់ក្រោមដីបន្ទប់គេងឬបន្ទប់គេងត្រូវបានគេសមល្អដែលក្នុងនោះពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់នឹងមិនធ្លាក់លើពាងយៈសាពូនមីទេ។ ដូច្នេះរាល់សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៃពពកនិងវីតាមីនត្រូវបានរក្សាទុក។

យៈសាពូនមី Cloudberry សម្រាប់អ្នកតូច។

គ្រឿងផ្សំ។

ទឹក - 3 លីត្រ។

ស្ករ granulated - 2 គីឡូក្រាម។

ពពកផ្លែទុំ - ២ គ។ ក្រ។

ដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យស្ទះពពកពពកសម្រាប់កុមារ៖

ពពកផ្លែពពែរត្រូវបានតម្រៀបចេញដាច់ដោយឡែកពីផ្លែប៊ឺរីរីរីនិងស្លឹកជ្រីវជ្រួញស្លឹកនិងសំរាមផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេដាក់នៅលើចំណិតនៅក្នុងផ្នែកតូចៗហើយលាងសំអាតនៅក្រោមស្ទ្រីមខ្សោយនៃទឹកដែលកំពុងរត់រហូតដល់ស្អាតធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេមិនជ្រីវជ្រួញថែរក្សាទឹកនៅក្នុងពួកគេ។ បន្ទាប់ពីលាងសមាតស៊ុបជាមួយផ្លែប៊ឺរីត្រូវដាក់នៅលើចានទទេផ្សេងទៀតដើម្បីឱ្យទឹកដែលស្រក់ចេញទុកឱ្យស៊ីហើយផ្លែប៊ឺរីស្ងួតហួតហែងបន្តិច។

ខណៈពេលដែលផ្លែឈើរីងស្ងួតសុីរ៉ូផ្អែមត្រូវបានរៀបចំដែលផ្លែប៊ឺរីនឹងត្រូវបានចម្អិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស្ករពណ៌ស (អំពៅឬស្ករស្ករ) ត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងខ្ទះចាក់ជាមួយទឹកកូររហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុងហើយដាក់នៅលើកំដៅទាបរហូតទាល់តែដំណោះស្រាយពុះ។

ចាក់ពពែពពែរចូលទៅក្នុងទឹកសុីរ៉ូពុះដើម្បីកុំអោយខ្ជិលនិងចំអិនរយៈពេល ៥០ នាទីកូរឱ្យយឺត ៗ ដើម្បីកុំអោយជាប់នឹងខ្ទះ។

បន្ទាប់ពីនោះយកផ្លែប៊ឺរីចេញពីសុីរ៉ូលើសឺរនិងកិនដើម្បីបំបែកស្បែកនិងគ្រាប់ផ្លែប៊ឺរីចេញពីទឹក។

បន្ទាប់មកម៉ាសម៉ាសត្រូវបានបន្ថែមម្តងទៀតទៅក្នុងសុីរ៉ូប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទី។

ខណៈពេលដែលយៈសាពូនមីកំពុងត្រូវបានចម្អិនពាងនិងគំរបត្រូវបានរៀបចំ។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយសាប៊ូបោកខោអាវហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកជូតស្ងួតនិងក្រៀវ។ ដើម្បីបងា្ករកុំអោយកំប៉ុងបើកបន្ទាប់ពីរមួលអ្នកត្រូវប្រាកដថាវាត្រូវបានក្រៀវទាំងស្រុងមិនមានភាពកខ្វក់បន្ទះសៀគ្វីស្នាមប្រេះឬពិការភាពផ្សេងទៀតទេហើយគំរបត្រូវតែភ្ជាប់យ៉ាងតឹងទៅនឹងគែមនៃកំប៉ុង។

ដរាបណាយៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងធ្វើឱ្យប្រាកដថាយៈសាពូនមីមិនធ្លាក់នៅគែមខាងក្រៅនៃកំប៉ុងហើយរមៀលឡើង។

ពាងយៈសាពូនមីដែលទើបតែក្រឡុកត្រូវបានក្រឡាប់និងលាតលើផ្ទៃក្តៅ (កំរាលរឺធ្នើគ្របដោយក្រណាត់កក់ក្តៅ) បង្វែរគំរបចុះក្រោមដើម្បីឱ្យគំរបឡើងកំដៅហើយភ្ជាប់នឹងពាងកាន់តែតឹងខណៈពេលដែលយៈសាពូនមីត្រជាក់ចុះ។ កំប៉ុងក៏ត្រូវបានគ្របដោយកណាត់ក្តៅនៅលើកំពូលដើម្បីការពារការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

បន្ទាប់ពីពាងយៈសាពូនមីបានត្រជាក់ពួកគេត្រូវបានសម្អាតនៅក្នុងទូដាក់ចានឬកន្លែងផ្សេងទៀតដែលពួកគេនឹងមិនត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ ដូច្ន្រះពពកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះ?

ហ្គូសឺរីពពកសាបរីយ័រ។

គ្រឿងផ្សំ។

ស្រាពណ៌សស្ងួត - 3CT,

ស្ករ granulated - 8 ។

ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។

ពពកផ្លែប៊ឺរ - 2 គីឡូក្រាម។

ដំណើរការចំអិនៈ

មុនពេលចម្អិនសូមតម្រៀបតាមពពកផ្លែប័រជ្រើសរើសផ្លែបឺរីទុំសម្រាប់ចម្អិនអាហារហើយលាងជមែះក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាផ្លែប៊ឺរីមិនកំទេចហើយមិនបាត់បង់ទឹក (សម្រាប់នេះដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅលើដីហើយកំនត់ភាពខ្លាំងនៃស្ទ្រីមទឹកដើម្បីកុំឱ្យវាខ្លាំងពេក។ )

បន្ទាប់មកបោះផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុង colander ឬអ្រងួនពួកវាស្រាល ៗ នៅក្នុងស៊ុបមួយទុកវាមួយរយៈរហូតទាល់តែមានទឹកច្រើនហួសប្រមាណនិងពពកពពកស្ងួតអស់។

ខណៈពេលដែលទឹកហូរចេញពីផ្លែប៊ឺរីសូមលាងក្រូចឆ្មា។ បនាប់មករស់ពីវាទឹកទាំងអស់ចូលក្នុងចាន។

នៅពេលដែលពពកពពកស្ងួតវាចាំបាច់ត្រូវចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលរុំព័ទ្ធជុំវិញចាក់វាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់មកប្រោះស្កររលាយ (៤ ពែង) លើផ្ទៃទាំងមូលនៃផ្លែប៊ឺរី។

ដោយបានគ្របលើផ្លែប៊ឺរីដោយមារៈបង់រុំស្អាតខ្ទះគួរតែត្រូវបានយកចេញពេញមួយយប់នៅកន្លែងត្រជាក់។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់ខ្ទះជាមួយផ្លែប៊ឺរីដែលផ្តល់ទឹកឱ្យក្តៅនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយដាក់លើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីស្ករនឹងរលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹកប៊ឺរីហើយយៈសាពូនមីនឹងត្រូវការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។

បន្ថែមស្រាពណ៌សចូលក្នុងខ្ទះហើយលាយយឺត ៗ ដើម្បីលាយស្រាឱ្យសព្វជាមួយយៈសាពូនមី។

ដាក់ខ្ទះម្តងទៀតនៅលើកំដៅទាប។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនទទួលយកពពកពពកហើយរៀបចំវានៅក្នុងពាងកែវដែលបានក្រៀវជាមុនដែលគ្របវាជាបណ្តោះអាសន្ន។

ចាក់ស្ករដែលនៅសល់ចូលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដែលក្នុងនោះមានតែផ្លែប៊ឺរីប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេចម្អិនហើយបន្តចំអិនរយៈពេល 12 នាទីទៀត។

នៅពេលដែលស្ករបានរលាយហើយសុីរ៉ូរួចរាល់ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងនៃផ្លែប៊ឺរីហើយរមៀលវាឡើង។

ប្រាំនាទី - Cloudberry Jam ។

គ្រឿងផ្សំ។

ទឹកសាម - ទី ១,

ស្កររលាយ - ១ គ។ ក្រ។

ពពកផ្លែប៊ឺរ - 1 គីឡូក្រាម។

ដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យស្ទះពពកពពក៖

ដំបូងអ្នកត្រូវតម្រៀបពពកពពកយកផ្លែប័រដែលខូចនិងស្រួយចេញហើយលាងជមែះនៅក្រោមទឹកឱ្យបានច្រើនទុកផ្លែប៊ឺរីស្ងួតនៅលើក្រណាត់កប្បាស។

យកសុីរ៉ូឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីរង់ចាំការរំលាយជាតិស្ករទាំងស្រុងក្នុងទឹកពុះសុីរ៉ូទុករយៈពេល ៥ នាទីទៀតបន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីកម្តៅ។

ដាក់ពពកពពកស្ងួតដាក់ក្នុងចានឆាំងដែលមានគោលបំណងសម្រាប់ការចំអិនយៈសាពូនមីចាក់សុីរ៉ូដែលបានរៀបចំ។

នាំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនលើកំដៅទាបកូរជានិច្ច។

បនាប់ពីនះយកស្ករចញជាមួយស្លាបព្រាដលឆះចះរយៈពលប្រាំនាទីហើយយកចញពីកំដៅ។ ធ្វើជំហាននេះម្តងទៀតបីដងរាល់ពេលដែលអនុញ្ញាតឱ្យផ្លែប៊ឺរីត្រជាក់។

បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីរួចរាល់វាត្រូវតែផ្ទេរទៅពាងដែលមាប់មគហើយរមៀលឡើងជាមួយគំរបមួយទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្នុងស្ថានភាពរុំ។

ចំអិនយៈសាពូនមីពពក។

ផលិតផល។
  Cloudberry - ១ គីឡូក្រាម។
  ស្ករ - ១ គីឡូក្រាម។
  ទឹក - កន្លះកែវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីពពក។
  ជ្រើសរើសយកផ្លែឈើដែលមិនទាន់ពេញវ័យពណ៌ក្រហមក្រហមសម្រាប់យៈសាពូនមី។
  2. លាបផ្លែប៊ឺរីចេញពីស្លឹកនិងដើម, លាងជមែះ។
  3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដាក់លើភ្លើង។
  4. ចាក់ស្ករចូលក្នុងទឹកក្តៅរំលាយវាពុះសុីរ៉ូរយៈពេល 10 នាទី។
  5. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងស៊ីរ៉ូហើយចំអិនកូរនិងយកស្នោចេញរយៈពេល ៣០ នាទី។
  6. ចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលក្នុងពាងក្រៀវ។
  7. ត្រជាក់យៈសាពូនមីដោយរុំវាក្នុងភួយហើយបង្វែរកំប៉ុងឱ្យក្រឡាប់។
  បន្ទាប់មកយកយៈសាពូនមីពពកទុកសម្រាប់ផ្ទុក។

សូមក្រឡេកមើលច្បាប់ទូទៅស្តីពីវិធីធ្វើឱ្យស្ទះសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ!

Cloudberry Jam ជាមួយស្រាស។

ផលិតផល។
  Cloudberry - ១ គីឡូក្រាម។
  ស្ករ - 4 ពែង។
  ក្រូចឆ្មា - 1/2 បំណែក។
  ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1,5 ពែង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីពពក។
  1. នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់សូមលាងសមាតផ្លែប៊ឺរី ១ គីឡូក្រាម។
  2. បោះផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុង colander ដើម្បីឱ្យទឹកលើសពីកញ្ចក់។
  ៣. លាងទឹកក្រូចឆ្មាមួយចំហៀងកាត់ជាពីរផ្នែកនិងច្របាច់ទឹកពីផ្នែកមួយ។
  ៤. ចាក់ពពែពពែរស្ងួតចូលទៅក្នុងខ្ទះឆារខ្ទប់វាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនិងប្រោះស្ករស ២ ពែងដាក់នៅលើកំពូលពពក។
  5. គ្របផ្លែប៊ឺរីដោយមារៈបង់រុំឬកន្សែងរលុងរួចទុកក្នុងឆ្នាំងទុកចោល ១ យប់នៅកន្លែងត្រជាក់។
  6. នៅពេលព្រឹកដាក់ខ្ទះជាមួយផ្លែប៊ឺរីដាក់លើចង្ក្រាននិងចំអិនយៈសាពូនមីលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ១៥-២០ នាទីដើម្បីឱ្យស្កររលាយអស់។
  7. បន្ទាប់ពីរំលាយស្ករលាយយៈសាពូនមីថ្នមៗហើយបន្ថែមស្រាពណ៌សស្ងួត ១,៥ ពែងចូលក្នុងវា។
  8. យកយៈសាពូនមីទៅឱ្យឆ្អិន។
  9. បនា្ទាប់ពីពុះដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកផ្លែប៊ឺរីចេញពីយៈសាពូនមីហើយផ្ទេរវាទៅពាងមាប់មគ។
  10. នៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្ករសដែលនៅសល់ ២ ពែងចូលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូហើយចំអិនស៊ីរ៉ូទុករយៈពេល ១០-១២ នាទីទៀតលើកំដៅទាប។
  11. បនាប់ពី ១០-១២ នាទីបប់បឺរីជាមួយសុីរ៉ូក្នុងពាងរួចរមៀលឡើងយៈសាពូនមី។

អ្នកទាំងឡាយណាដែលបានឃើញពពកផ្លែពពកម្តងហើយម្តងទៀតអាចនិយាយដោយទំនុកចិត្តថាពួកគេរំinកខ្លះៗពីផ្លែស្ត្របឺរី។ ទោះបីជានៅក្នុងលក្ខណៈរសជាតិរបស់ពួកគេពពកផ្លែល្ពៅមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។ ផ្លែឈើ Cloudberry មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់ទាំងស្រស់និងក្នុងទម្រង់កែច្នៃ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានគេប្រមូលនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅ - នៅខែសីហា។ ជាទូទៅ berries cloudberry អាចត្រូវបានរកឃើញនៅចុងខាងកើតនិងតំបន់ស៊ីបេរី។ វាក៏ច្រើនតែដុះនៅវាលភក់និងស្លែទឹក Tundra ។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមយ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងខ្ទមនៅរដូវក្តៅ។

ហេតុអ្វីបានជាពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពែរបរិភោគ។

ពពកផ្លែល្ពៅមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ យ៉ាងណាមិញវាផ្ទុកបរិមាណវីតាមីនសំខាន់ៗជាច្រើន។ ដំបូងបង្អស់វីតាមីននៃក្រុមខ, អេ, ស៊ី, ភីភីគួរតែត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈពួកគេ។ ផ្លែប៊ឺរីក៏រួមបញ្ចូលទាំងប៉ូតាស្យូមប្រូតេអ៊ីនផូស្វ័រអាស៊ីតសរីរាង្គ pectin សរសៃរុក្ខជាតិដែកនិងផ្សេងៗទៀត។ ផ្លែឈើមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានមិនត្រឹមតែទៅលើប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងរបស់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យឈាមមានឈាមអុកស៊ីសែននិងរក្សាកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនបានផងដែរ។

មិនត្រឹមតែអាចបរិភោគពពកផ្លែបឺរប៉ុណ្ណោះទេ។ ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណបុព្វបុរសរបស់យើងបានប្រើវាដើម្បីរៀបចំរូបមន្តដែលជួយសង្គ្រោះមនុស្សម្នាក់ពីជំងឺមួយចំនួនធំ។ ដោយមានជំនួយរបស់វាការតុបតែងនិង tinctures ត្រូវបានរៀបចំដែលអាចត្រូវបានប្រើទាំងជាការបង្ហាប់និងជាការរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទៃក្នុង។

យៈសាពូនមី Cloudberry ។

ពីផ្លែឈើពពកទុំក្នុងរយៈពេលតែកន្លះម៉ោងអ្នកអាចធ្វើឱ្យកកស្ទះពពកប៊្លូរីដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ យៈសាពូនមីនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគដូចនោះហើយប្រើសម្រាប់ដុតនំ។ គ្រាន់តែរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិនក្រអូបមានយៈសាពូនមីពពករូបមន្តដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់។ ទោះបីជាវាពិបាកណាស់ក្នុងការទទួលពពកពពកនៅថ្ងៃនេះការស្តុកទុកសម្រាប់រដូវរងារជាមួយយ៉ាងហោចណាស់មួយពាងនៃយៈសាពូនមីផលិតនៅផ្ទះគឺជាកត្តាចាំបាច់។

យៈសាពូនមី Cloudberry: រូបមន្ត។

ដើម្បីចម្អិនហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អគ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

• ពពកទុំ - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - កែវមួយកែវកន្លះ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីពពក? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវតម្រៀបពពកពពកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅទីនេះចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះវាចាំបាច់ក្នុងការដកផ្លែប័រដែលបាត់។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹង។ បន្ទាប់ពីនោះផ្លែឈើត្រូវបានដាក់នៅក្នុង colander និងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមស្ទ្រីមទឹក។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែទុកចោលនៅក្នុងកូឡាជែនរហូតដល់ទឹកបញ្ចប់ទាំងស្រុង។
2. វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការរៀបចំស៊ីរ៉ូជាមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកទឹកដែលបានបន្សុតហើយចាក់ចូលវាទាំងអស់នៅពេលដែលកំដៅរាវមាតិកាទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានកូរ។ នៅពេលដែលសុីរ៉ូឈានដល់ឆ្អិនមួយភ្លើងនឹងចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយ។ បន្ទាប់មកសុីរ៉ូត្រូវតែត្រូវបានច្របាច់រហូតដល់ស្កររលាយត្រូវបានរំលាយ។ បរិមាណសុីរ៉ូបានបញ្ចប់គួរមានមួយភាគបួនតិចជាងម៉ាសដើម។
3. បន្ទាប់មកពពកពពកស្ងួតត្រូវបានដាក់ក្នុងសុីរ៉ូដែលបានបញ្ចប់ហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ នៅពេលមាតិកាចាប់ផ្តើមឆ្អិនរឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺយកស្នោចេញជាលទ្ធផល។ បន្ទាប់ពីនោះវានឹងត្រូវការដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកវាចាំបាច់ត្រូវត្រជាក់ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារឡើងវិញ។ លើកនេះយៈសាពូនមីគួរចំអិនប្រហែល ៦-៧ នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាវាមិនឆេះទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវតែត្រូវបានកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើ។
4. នៅពេលដែលយៈសាពូនមីបានពុះនិងដាំឱ្យពុះជាលើកទីពីរវានឹងត្រូវការត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះពពែពពែរទាំងមូលត្រូវតែត្រូវបានយកចេញហើយត្រដុសកាត់តាម Sieve ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវការកម្ចាត់គ្រាប់ពូជព្រោះវាស្វិតណាស់។ យៈសាពូនមីដែលបានដាក់នឹងមានភាពទន់ភ្លន់និងក្រអូប។ ម៉ាស់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីផ្លែប៊ឺរីដឹងគុណដាក់ស៊ីរ៉ូ។
5. បន្ទាប់ពីនេះយៈសាពូនមីពពកត្រូវតែដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីជាលើកទីបីខណៈពេលដែលកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ នៅពេលវារួចរាល់វាអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលដំបូងត្រូវតែត្រូវបានក្រៀវ។ បន្ទាប់ពីគំរបត្រូវបានរឹតបន្តឹងដោយសុវត្ថិភាពកុងតឺន័រត្រូវតែប្រែទៅជាក្រឡាប់ហើយគ្របដោយភួយក្តៅ។ ដូច្នេះយៈសាពូនមីត្រូវបានបញ្ចូលហើយត្រជាក់។
6. កន្លែងល្អបំផុតដើម្បីទុកយៈសាពូនមីពពកគឺជាកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់។ សម្រាប់បញ្ហានេះបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់គេងនៅក្នុងផ្ទះគឺល្អឥតខ្ចោះ។

យៈសាពូនមី Cloudberry: ចំអិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីពពកជាមួយចង្ក្រានយឺត? វាក៏សាមញ្ញផងដែរ។ គោលការណ៍នៃការរៀបចំនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។

ដើម្បីរៀបចំពពកពពុះដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំសុីរ៉ូស្ករ។ បន្ទាប់មកជ្រើសរើសរបៀប "ធ្វើម្ហូប" ហើយដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមសមត្ថភាពរបស់ម៉ាឃិក។ យៈសាពូនមីក៏នឹងត្រូវបានចម្អិនជាបីដំណាក់កាលនៃ 10 នាទី។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺបើកគម្រប multicooker ដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីអាចត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

យៈសាពូនមីពពកដែលផលិតរួចរាល់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តែនិងនំស្រស់។ ក្នុងរដូវរងារបង្អែមបែបនេះនឹងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំព្រោះវាផ្ទុកនូវវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់មនុស្ស។

យៈសាពូនមីពពក ៥ នាទី៖ រូបមន្ត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ទះអ្នកត្រូវយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• មួយគីឡូក្រាមនៃពពកពពកទុំ;
• ស្ករ granulated ក្នុងបរិមាណមួយគីឡូក្រាម;
• ទឹកបរិសុទ្ធ ៣០០-៣៥០ មីល្លីលីត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីពពកនេះ? រូបមន្តនេះគឺដូចគ្នា។ មុនពេលចាប់ផ្តើមអ្នកក៏នឹងត្រូវញែកផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់ហើយកម្ចាត់ពណ៌បៃតងនិងលេខមួយស្ទួន។ បន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំសុីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស្កររាវនិងក្រឡុកទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងធុងមួយហើយដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែស្កររលាយអស់។ សុីរ៉ូក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នៅពេលដែលសុីរ៉ូបានត្រៀមរួចរាល់ពពែពពែរត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយដាក់លើភ្លើង។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារស្នោអាចបង្កើតបានវាត្រូវតែយកចេញហើយត្រូវប្រាកដថាយៈសាពូនមីមិនជាប់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវជ្រៀតជ្រែកជានិច្ច។ យៈសាពូនមី Cloudberry នឹងត្រូវចំអិនអស់រយៈពេល 5 នាទី។ ចំណែកឯគ្រាប់វិញគេអាចយកទាំងចេញហើយទុកចោលក្នុងការស្ទះ។ យ៉ាងណាមិញពួកគេក៏ផ្ទុកនូវធាតុដានមានប្រយោជន៍ជាច្រើនផងដែរ។ បន្ទាប់ពីនោះយៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានឆាំងដែលនឹងត្រូវទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមីពពក។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយអត្ថប្រយោជន៍គឺធំធេងណាស់។ យៈសាពូនមីពីពពកផ្លែប៊ឺរីនឹងជួយទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយ។

ពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពែជាដើម)? កម្ពស់របស់រុក្ខជាតិជាធម្មតាមិនលើសពី ៣០ ស។ ម។ ពពកពពកមើលទៅដូចជាផ្លែល្ពៅតែខុសគ្នាត្រង់រសជាតិពិសេសក្លិននិងក្លិនក្រអូបពណ៌របស់ផ្លែទុំគឺពណ៌ទឹកក្រូច - ក្រហម (ប្រមូលផលក្នុងខែកក្កដា - សីហា) ។ ពពកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពក? ប្រសិនបើចង់បានផ្លែពពកត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងជោគជ័យ។

ពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពកនោះមាននោះមាន។ , A, សមាសធាតុនៃប៉ូតាស្យូមដែកផូស្វ័រ, cobalt, anthocyanins ក៏ដូចជា tannins និង pectins ។

ផ្លែឈើពពក (និងផ្នែកខ្លះទៀតនៃរុក្ខជាតិនេះ) មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនិងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឱសថបុរាណ។ Cloudberries ត្រូវបានគេប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នារួមទាំងយៈសាពូនមី។

យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីវិធីដើម្បីធ្វើឱ្យកកស្ទះពពកពពកគួរឱ្យចង់បរិភោគ។ បញ្ជាក់ចំណុចសំខាន់មួយភ្លាមៗ។ មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍អំពីចំនួនប៉ុន្មាន (កាន់តែច្បាស់សម្រាប់រយៈពេលប៉ុន្មាន) ដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីពពក? ច្បាប់សកល។ ក្នុងករណីភាគច្រើនកំដៅតិចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីបរិមាណនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលផ្ទុកនៅក្នុងវាច្រើន (រួមទាំងវីតាមីនសេដែលរាងកាយត្រូវការជាចាំបាច់) ។ ច្បាប់នេះមិនមានសុពលភាពសម្រាប់តែប៉េងប៉ោះប៉ុណ្ណោះទេ។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីរយៈពេលប្រាំនាទីដែលឆ្ងាញ់ពីផ្លែពពក។

គ្រឿងផ្សំ។

• cloudberries ទុំ - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated នៃផលិតកម្មក្នុងស្រុក - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - ប្រហែល 300-350 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ។

យើងតម្រៀប berries នៃពពកផ្លែល្ពៅយកខ្ទេចខ្ទីនិងស្រអាប់។ ដាក់ពួកវានៅក្នុង colander ឬ Sieve, លាងជមែះនៅក្រោមស្ទ្រីមទន់ភ្លន់នៃការរត់ទឹកត្រជាក់។ ដាក់មួយឡែកទុកឱ្យបង្ហូរទឹក។

រៀបចំសុីរ៉ូស្ករសម្រាប់ចាក់ផ្លែប៊ឺរី។ នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ (ល្អបំផុត enameled) ចាក់ទឹកនិងដាក់ស្ករនៅក្នុងវា។ យើងដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយកូរឱ្យឆ្អិន។ ស្ករត្រូវតែរលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីពុះដោយទំនុកចិត្តចូរពុះសុីរ៉ូទុករយៈពេល ៣ នាទីបន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីកម្តៅ។

ចាក់ប៊ឺរីស្អាតចូលទៅក្នុងអាងដែលមានក្លិនស្អុយឬអាលុយមីញ៉ូមហើយបំពេញវាដោយថ្នមៗជាមួយសុីរ៉ូដែលបានរៀបចំ។ យើងដាក់អាងនៅលើភ្លើងនិងនៅលើកំដៅទាបជាទៀងទាត់កូរឱ្យទន់ភ្លន់និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រាឈើឬ spatula នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ស្នោដែលបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលពុះត្រូវតែយកចេញជាមួយស្លាបព្រា។ បនាប់ពីពុះរួចពុះយៈសាពូនមីរយៈពល ៥ នាទីបនាប់មកបិទកំដៅហើយត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់។

លើកទីបីយើងនាំយកយៈសាពូនមីទៅស្ងោរដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីទៀតហើយចាក់ចូលកំប៉ុងដែលប្រឡាក់ដោយចំហាយទឹក។ ធនាគារទាំងត្រូវបានរមៀលជាមួយគំរបសំណប៉ាហាំង, ប្រែទៅជានិងគ្របដណ្តប់រហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងឬយើងដាក់គំរបប្លាស្ទិចលើពួកគេ។

យើងទុកពាងពពកពពកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬនៅលើវ៉ែនតាដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ loggias នៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមាបូក។ ការរៀបចំដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះធ្វើពិពិធកម្មពិធីជប់លៀងតែរបស់យើងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរដូវត្រជាក់។ ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើអ្នកព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយជំងឺរលាកឬប្រសិនបើរាងកាយមានអារម្មណ៍ថាត្រូវការវីតាមីននោះយៈសាពូនមីពពកនឹងក្លាយជាសេចក្តីអំណរនិងជួយអ្នកនិងគ្រួសារ។

យៈសាពូនមី Cloudberry គឺជាបង្អែមសំណព្វសម្រាប់ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ហើយតើអ្នកអាចទប់ទល់នឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់យ៉ាងដូចម្តេច? ផ្លែប៊ឺរីគឺកម្រណាស់ប៉ុន្តែមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ ហើយលើសពីនេះទៀតវាមានភាពល្បីល្បាញដោយសារមាតិកាសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពមនុស្សក៏ដូចជាធ្វើអោយដំណើរនៃភាពចាស់ថយចុះ។

រូបមន្តទុំបឺរីរីរី។

គ្រឿងផ្សំ។

• cloudberry - 300 ក្រាម;
• ទឹក - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 300 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែបនៃយៈសាពូនមីពពកវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសយកផ្លែទុំ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយត្រូវបានលុបចោលដែលខូចទ្រង់ទ្រាយក៏ដូចជាកំទេចកំទីលើស (មែកឈើស្លឹកជាដើម) ។ ចាប់តាំងពីដំណាក់កាលដំបូងនៃការរៀបចំម្ហូបពពែវឺរនឹងតម្រូវឱ្យមានផ្លែឈើទាំងមូលវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើបែបនេះតាមរយៈស៊ី។ បន្ទាប់មកពពកពពកនឹងមិនលឺអ្វីទេហើយទឹកនឹងហូរចេញ។

ក្នុងពេលនេះសំណើមលើសនឹងហូរចេញពីក្រោមផ្លែប៊ឺរីអ្នកអាចបន្តដំណើរការនៃការរៀបចំស៊ីរ៉ូដែលក្នុងនោះវានឹងចំអិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគឺសាមញ្ញណាស់: នៅក្នុងខ្ទះលាយស្ករជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយដាក់លើកំដៅល្មម។ គ្រាន់តែពីរបីនាទីហើយអ្នកមានសុីរ៉ូផ្អែមដូចគ្នា។

ស្ករបានរលាយ, សុីរ៉ូបានពុះ - វាដល់ពេលត្រូវបន្តបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី។ ធ្វើដូចនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំអោយបាញ់ក្តៅមិនហើរជុំវិញ។ បាទ / ចាសហើយវានឹងមិនរីករាយទេប្រសិនបើផ្លែឈើដ៏មានតម្លៃហើរកាត់សក្តានុពលនៅលើឥដ្ឋ។

ដំណាក់កាលដំបូងនៃការចម្អិនអាហារនឹងមានរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងហើយអ្នកត្រូវធ្វើបែបនេះនៅក្នុងតំបន់ចំអិនល្មម។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចកូរយៈសាពូនមីរបស់អ្នកដើម្បីជៀសវាងការដុតដែលមិនចាំបាច់ដល់បាតនិងជញ្ជាំងនៃចាន។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាបែងចែកផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែជាដី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកវាចេញពីខ្ទះត្រឡប់ទៅស៊ុបវិញ។ ក្នុងករណីនេះសុីរ៉ូគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកវានឹងនៅតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយស្លាបព្រាដែលមានចំណិតដោយយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសហើយនៅក្រោមចំណុះគួរតែមានធុងមួយផ្សេងទៀតដែលពពកពពកនឹងធ្លាក់ចុះ។

តើគោលដៅត្រូវបានសម្រេចទេ? ផ្ទេរម៉ាសប៊ឺរីត្រឡប់ទៅស៊ីរ៉ូនិងទៅភ្លើង។ នៅដំណាក់កាលទីពីរនៃការចម្អិនអាហារពេលវេលាច្រើនមិនត្រូវបានទាមទារទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចំអិនយៈសាពូនមីសម្រាប់រយៈពេល 12-15 នាទីទៀតបន្ទាប់ពីនោះទុកមាតិកានៃខ្ទះតែម្នាក់ឯងរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវក្រៀវពាងចែកចាយយៈសាពូនមីលើធុងកញ្ចក់ហើយបិទវាដោយគំរបសំណប៉ាហាំង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប្លាស្ទិចបន្ទាប់មកទុកពពកពពកនៅក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តយៈសាពូនមី Cloudberry Unripe ។

ប្រសិនបើ berries នៅលើតុរបស់អ្នកគឺ unripe, បន្ទាប់មករូបមន្តបែបនេះសម្រាប់យៈសាពូនមីត្រូវបានបង្កើត។ សម្រាប់មួយថ្ងៃពួកគេត្រូវបានគ្របដោយស្ករ (ចំណែកមួយគួរតែត្រូវគ្នាទៅនឹងទម្ងន់ផ្លែឈើ) ហើយប្រោះជាមួយបរិមាណតិចតួចនៃទឹកក្រូចឆ្មា។ ធុងត្រូវបានដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់អ្នកអាចប្រើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកក។ យូរ ៗ ទៅពពកពពកនឹងចាប់ផ្តើមលាក់ទឹកដែលនឹងជំនួសសុីរ៉ូស្ករ។

នៅពេល ២៤ ម៉ោងបានកន្លងផុតទៅចូរបន្តចម្អិនអាហារ។ ប្រហែលមួយម៉ោងមាតិកាគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ផ្លែឈើស្រូបយកទឹកផ្លែឈើទាំងអស់។ កុំភ្លេចលាយយៈសាពូនមី។

នៅពេលដែលទឹកទាំងអស់រលាយអស់ខ្ទះអាចត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។ ទុកឱ្យយៈសាពូនមីត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកចែកចាយទំពាំងបាយជូររបស់អ្នកនៅលើច្រាំង។ បង្អែមគឺល្អបំផុតហើយសំខាន់បំផុតអ្នកតែងតែអាចរីករាយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ដែលធ្វើដោយមេផ្ទះពីពពែបឺរី។