Хамгийн сайхан салатууд. Хамгийн амттай салатны жор
МОНГОЛ УЛСЫН САЛБАРЫН АЖИЛЛАГАА!
1. SALAD "NEPTUNE"
Найрлага
-раг-300 гр
Калмар 300 гр
-Хаврын саваа-200 гр
-5 өндөг
-130 гр. улаан түрс
майонезаас
Хоол хийх:
1. Өндөгийг буцалгана, хөргөж, уураг нь өндөгнөөс нь салгаж, уургийг нь огтолж ав. Шарыг чимэглэлд үлдээж болно.
2. Сам хорхойг бага зэрэг давсалсан усанд дүрнэ.
3. Дараа нь бид зүсмэл, далайн амьтан болгон хуваасаны дараа буцалж буй ус руу хаяна. Хамгийн чухал зүйл бол тэдгээрийг шингээх биш, эс тэгвээс тэд резин болж хувирах болно!
4. Хавчны саваа хайчил.
5. Одоо майонезаас хоёр халбага нэмээд холино, зөвхөн дараа нь улаан түрс нэмнэ (дэлбэрэхгүй байхын тулд).
6. Амт нь давс, чинжүү, гэхдээ би бүх зүйлийг хольсны дараа давс хийхийг зөвлөж байна, учир нь түрс, майонезаас хангалттай хэмжээний давс өгч болно.
2. Салад "Цезарь".
Найрлага
Bag жижиг багет - та өчигдөр болно
3 халбага оливын тос
2 тахианы хөх
1 том толгойтой салат
зарим пармезан, хальсалж эсвэл нарийн нунтагласан.
Цэнэглэхийн тулд:
Сармисын 2 хумс
2 том тахианы шар
1 халбага Дижон гич
2 халбага нимбэгний шүүс
3 халбага оливын тос
амт нь давс, газрын чинжүү
Хоол хийх:
1. Багетыг 1.5 см-ийн хажуугаар шоо болгон хувааж, 2 хоолны халбагыг жигд хуудсан дээр хийнэ. оливийн тос, багетны зүсмэлүүдийг хийж, холино, ингэснээр тос нь бүх кубыг хамарна. Бид жигнэх хуудсыг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, ойролцоогоор 8-10 минутын турш жигнэх болно.
2. Тахианы махны филе шарсан мах.
3. Бид шатахуун түгээх станц бэлдэж байна. Маш нарийн grater дээр гурван сармис. Нэг аяганд хийж, шар, гич, нимбэгний шүүс нэмнэ. Давс ба чинжүү, сайтар холино. Үргэлжлүүлэн хумсны хамт нимгэн урсгалд 3 tbsp хийнэ. оливын тос.
4. Бүх найрлагыг хольж, хувцаслах замаар усалдаг.
3. Гэр орон сууцны салон
Найрлага
Төмс - 4 ширхэг.
Лууван - 2 ширхэг.
Даршилсан өргөст хэмх - 3 хэмжээ
Өндөг - 4-5 ширхэг.
Эмчийн хиам эсвэл сүү - 400 гр
Лаазалсан ногоон вандуй - 1 лааз (350 мл)
Сонгино - 2 ширхэг.
Майонез - 150-200 гр
Хоол хийх:
1. Буцалж, хальсалж лууван, төмс, түүхий сонгино, өргөст хэмх, хиамыг дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан.
2. Хатуу чанасан өндөг, 8-9 минут буцалгана. Нилээд цавчих.
3. вандуй нэмнэ.
4. Майонезаас салатыг амтлаад, шаардлагатай бол бага зэрэг нэмнэ.
5. ТҮҮХИЙН ЖИЛИЙН ХУГАЦАА
Найрлага
Улаан лооль 2-3 ширхэг.
Тахианы мах 500гр.
Хатуу бяслаг 150 гр.
Улаан шош - нэг лааз.
Ногоон салат.
Rusks.
Хувцаслалтын хувьд та хөнгөн майонез эсвэл цөцгий тос авч болно.
Хоол хийх:
1. Улаан лооль, нилээд жижиглэсэн салат. Нь grater дээр гурван бяслаг.
2. Тахианы хөхийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, бүх шингэн нь буцалтал 20 минут орчим буцалгана, та бага зэрэг хуурч ав.
3. Жижиглэсэн болон бэлтгэсэн бүх орцуудаа холино, майонезаас (цөцгий) холино. Дээр нь жигнэмэгээр цацсан салатаар үйлчил.
6. Бялуу SALAD
Найрлага
бага зэрэг хагас аяга будаа (буцалгах)
200 гр хавч саваа (нилээд жижиглэсэн)
1 б лаазалсан эрдэнэ шиш
5 өндөг (нилээд цавчих)
1 сонгино (нилээд жижиглэсэн)
майонезаас
Хоол хийх:
1. Чимэглэлийн зориулалтаар эрдэнэ шишийг хойш тавь. Сарнай нь улаан лоолийн арьсаар хийгдсэн байдаг
2. Эхний давхарга нь будааны 1/3 хэсэг (эсвэл түүнээс бага), майонез юм. Бид давхарга бүрийг сайтар буталж, халбагаар хуц!
3. Дараа нь өндөгний хагас, майонезаас хийнэ
4. Хагас наймалж саваа, майонез
5. Бүхэл бүтэн эрдэнэ шиш, майонезаас
6. Дараа нь өөр нэг будааны 1/3, майонезаас
7. Үлдсэн наймалж саваа, майонез. Бүхэл бүтэн сонгино, майонезаас
8. Үлдсэн өндөг, майонез
9. Үлдсэн будаа. Дээр нь бид салатаа хэвтэх таваг тавина. Тэгээд эргүүлээрэй. Бид аягыг болгоомжтой арилгана. Бид давхаргыг нягтруулах тусам бялуу салат тогтвортой байх болно.
10. Эрдэнэ шиш, "сарнай", ургамлаар чимэглээрэй
7. Салад "МИМОСА"
Найрлага
лаазалсан загас (saury) - 1 ширхэг.
булцуу - 2 ширхэг.
хатуу бяслаг - 150 гр
чанасан төмс, жижиг хэмжээтэй - 2 ширхэг
майонезаас
хатуу чанасан өндөг - 5 ширхэг.
Хоол хийх:
1. Өндөгийг буцалгасны дараа хөргөж, хальслаад, нарийн ширхэгтэй grater аваад уургийг нь арчиж, тэгш ёроолтой гүнзгий, үзэсгэлэнтэй хавтан аваад эдгээр уургуудыг эхний давхаргаар нь тараана.
2. 2-р давхарга - үрж жижиглэсэн бяслаг, бас нарийн ширхэгтэй grater дээр.
3. Дараагийн давхарга нь хагас лаазалсан лаазалсан хоолыг тарааж, өмнө нь сэрээтэй зуурсан байна.
4. Майонезаас бэлтгэх цаг ирлээ - тэдгээрийг манай давхаргаар сайн тосол. Одоо бид нум руу ирдэг. Бид үүнийг тайрч, дараа нь гашуун биш байхаар нь хутгана.
5. Мөн 4-р давхаргатай хамт майонез дээр жигд тавина.
6. 5-р давхарга. Бид аль хэдийн хөргөсөн төмс, гурвыг нь нарийн ширхэгтэй grater дээр гараараа зулгаадаг. Одоо нум дээр тавь
7. 6-р давхарга нь үлдсэн загаснаас бүрддэг бөгөөд бид үүнийг сэрээгээр сайтар зуурдаг.
Майонезаас
1. Одоо жаахан мартсан шарлах цаг болжээ. Тэдгээртэй хамт нарийн ширхэгтэй, ногоон дээр сараалжтай бол бид салатаа чимэглэнэ.
2. Салатыг 2 цагийн турш сэрүүн байлгана.
1. Грекийн салат
Танд хэрэгтэй болно
Өргөст хэмх 200 гр
Амтат ногоон чинжүү 1 ширхэг.
Сонгино 1 ширхэг.
Тоссон чидун 200 гр
Фета бяслаг 200 гр
Улаан улаан лооль 600 гр
Capers 30 гр
Чидун жимсний тос 50 мл
Далайн давс ¼ халбага
Саяхан ээж маань Грекээс грек хоолны хоолны тухай ном авчирсан. Энэ нь жинхэнэ Грек хоолны талаархи ойлголтыг өгөх зорилготой янз бүрийн жор агуулдаг. Маш олон сонирхолтой жор байдаг, гэхдээ би эхлээд Грекийн салатыг Грек хэл дээр биш, тариачин гэж нэрлэдэг байсан, миний бодлоор бол энэ нь байнга хэрэглэхэд тохиромжтой салат юм!
Өргөст хэмхийг хүссэн хэмжээгээр дугуйлж, эсвэл жижиг болгож хуваана. Хэрэв хальс нь хатуу байвал эхлээд өргөст хэмхийг цэвэрлэх нь дээр.
Pepper хальсалж, хэтэрхий том биш хэрчиж байна. Үнэндээ жороор чинжүү ногоон өнгөтэй болно гэж хэлсэн боловч би нэгийг нь олоогүй тул зураг дээр улбар шар өнгөтэй байна. Хүнсний ногоог байшингийн хулгайчдаас хамгаалахаа бүү мартаарай! :)
Дунд сонгино нь цагираг, хагас цагираг эсвэл дөрөвний цагираг болгон хуваасан. Би дахин жорноос татгалзаж, улаан шанцайны ургамал уусан боловч энэ номонд энэ талаар нэг ч үг ороогүй байна. Ямар ч сонгино хэрэглэхээ мэдрээрэй!
Бид жижиглэсэн ногоог аяганд тарааж, хар чидун, фета бяслаг нэмнэ. Чидун жимсний тос, ургамлын лонхтой савласан жижиглэсэн бяслаг надад үнэхээр их таалагддаг. Энэ тохиолдолд тосыг хувцаслахад ашиглаж болно.
Одоо Грек салатын гол бүрэлдэхүүн хэсэг - улаан лооль ашиглагддаг. Тэд 4 ширхэг хэрэгтэй, тэдгээр нь боловсорч гүйцсэн, уян харимхай байх ёстой. Үүнээс гадна цөөн хэдэн capers нэмнэ. Энэ нь давс, оливын тос нэмээд сайтар холино.
2. Пекин байцаатай салат
Энэхүү салат нь маш амттай, хялбар, хамгийн чухал нь 10 минут болж хувирдаг - мөн та гоёмсог хоол бэлэн болно.
Найрлага
Бээжингийн байцаа 300 гр
улаан лоолийн 2 ширхэг
тамхи татдаг хиам 100 гр
чанасан өндөг 2 ширхэг
эрдэнэ шиш 100г
dill
майонезаас
амт нь давс, чинжүү
талх 4 зүсмэл
Хоол хийх:
Байцаа угааж, хатаана, тайрч, давс хийнэ.
Улаан лооль, өндөг, хиам, ногоон зэргийг хайчилж ав. Эрдэнэ шиш нэмнэ.
Талхыг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хатаана.
Майонезаас жигнэмэг, давс, чинжүү, улирлаас бусад бүх найрлагыг холино. Үйлчилж байхдаа жигнэмэгээр цацна.
3. Тамхи татдаг ягаан хулд, ногоон сонгино бүхий салат
Энэхүү хийсвэр салат нь маш тод өнгө, амттай байдаг.
Зохиол:
Төмс - 2-3 ширхэг.
Утсан ягаан хулд - 100 гр
Ногоон сонгино - 3-4 ширхэг.
Өндөг - 3 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Майонезаас
Хоол хийх:
Салат бэлтгэхийн тулд эхлээд тендер, төмс, лууваныг буцалгана. Тэдгээрийн хэмжээнээс хамаарч 20-25 минутын турш давсалсан усанд цэвэрлэхгүйгээр хоол хийх хэрэгтэй.
Хатуу чанасан өндөгийг тусад нь буцалгана.
Бүх чанасан найрлагыг хөргөөд цэвэрлээрэй. Утсан ягаан хулд нь арьс, яснаас хальсалдаг.
Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр төмс, лууваныг хуурч, загас, ногоон сонгино жижиг шоо болгон хуваана.
Хэрэв та үүнийг урвуу дарааллаар нь гүехэн аяганд хийж цуглуулаад тавьчихвал энэ салат хамгийн гайхалтай харагддаг.
Үүнийг хийхийн тулд та пааландсан литрийн аяга, дүүжлүүр эсвэл stewpan авч болно.
Салатыг гаргаж авахад хялбар болгохын тулд аяга тавагны ёроол, ханыг наалдсан хальсаар бүрсэн байх шаардлагатай.
Доод талд нь сараалжтай лууван тавьж, дараа нь жижиглэсэн өндөг нь хангалттай хэмжээний майонезаас хольж хутгана. Дараа нь ногоон сонгино, тамхи татдаг ягаан хулд. Загасыг майонезаар тосолж, төмсний сүүлчийн давхаргыг тавь. Савыг наалдсан хальсаар боож, бүх давхаргыг сайтар шахаж, салатыг хөргөгчинд 6-8 цагийн турш үлдээнэ.
Салатыг ханасан бол хальсыг нь салгаад тавган дээр тавина.
Луувангийн давхаргыг майонезаас хийж, ногоон сонгино бүхий чимэн гоёг тосолно.
Хэрэв та салатыг сонгодог аргаар цуглуулах гэж байгаа бол дээр дурдсан давхаргын дарааллыг өөрчлөх хэрэгтэй.
4. Элэгний энгийн салат
Салат нь амттай юм!
Энэ удаад элэгний оронд би элэгний оо хийсэн. Түүнтэй хамт энэ нь илүү амттай, илүү зөөлөн юм шиг санагдсан! Бүтээгдэхүүн нь том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.
1 давхарга чанасан сараалжтай төмс
2 давхарга чанасан сараалжтай өндөг
3 давхаргатай шарсан сараалжтай элэг (би тахианы махтай). Үхрийн мах байгаа бол жижиг хэсгийг нь олох боломжтой. Илүү зөөлөн болно.
Сонгино бүхий 4 давхаргатай шарсан лууван.
Давхарга бүр майонезаас хийж, бага зэрэг давс нэмнэ.
Цаг хугацаа болоогүй тул давхарга бүрийг тавихаасаа өмнө майонезаас хольж, хуванцар аягаар бүрж, давхаргыг урвуу дарааллаар хийж, 10 минутын турш хөлдөөгчид хөргөөд аяга таваг дээр тавина.
5. "Ер бусын" салат
Шарсан хавч модны салатны бүх гоо үзэсгэлэн.
Найрлага
200 гр хавч мод
- 300 гр шампиньон
- 2 сонгино
- 2 чанасан лууван
- dill нь баглаа
- амсах болно чидун тос
- шарсан махны ургамлын тос
- амсах давс
Хоол хийх:
Шарсан хавч модтой амттай салат, эдгээр нь нимгэн, тааламжтай загасны өвөрмөц амт бүхий салатанд шарсан байдаг.
Хагас цагираг хэлбэрээр сонгино хайчилж, ургамлын тосоор хуурч ав.
Мөөгийг ялтсууд болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
Хавчны саваа тууз болгон хувааж, ургамлын тосонд хуурч ав.
Бид мөөг, сонгино, наймалж саваа нэгтгэж, чанасан лууван, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, нилээд жижиглэсэн dill хийж бүгдийг нь хольж, дараа нь чидун тосоор тосолж дахин холино.
Одоо ер бусын амттай салат эдлэх цаг болжээ.
6. Зүрхнээс салат
Найрлага
- 2 зүрх (ямар ч)
- 3 өндөг
- 1 өргөст хэмх
- 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг
- яншуй, dill
Соус:
- тослоггүй цөцгий - 100 гр (байгалийн тарагаар сольж болно)
- майонезаас - 1-2 tbsp. л
- сармис 1 хумс
- давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн ногоон
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л
Хоол хийх:
Зүрх сэтгэлийг буцалгаад нимгэн, урт тууз болгон хуваасан. Ногоон цавчих. Ширээн дээр аль хэдийн соусаар хувцаслаж болно. Салат аяга эсвэл хуваасан хэвэнд хийж, бяслагаар цацна. Эсвэл бүтээгдэхүүн, улирлыг соустай нэгтгэж, хутгаад салат саванд хийнэ.
7. Тахианы мах, нарс самартай амтат салат
Найрлага
Тахианы хөхний (чанасан) - 1 ширхэг;
Бяслаг - 200 гр;
Улаан лооль - 3 ширхэг;
Нарс самар - амсах болно;
Сармис - 2 хумс;
Давс (амсах болно)
Pepper (амсах болно)
Майонез эсвэл бусад хувцаслалт
Хоол хийх:
Салст навчийг зайлж, хатаагаад таваг дээр тавь. Нимгэн цагираг болгон улаан лоолийг хайчилж ав. Тахианы махыг шилэн болгон хувааж, улаан лооль дээр тавь. Дараа нь хувцас солих давхарга.
Майонезаас биш надад гичийн тараг, давс, чинжүү, шахсан сармис холилдсон. Дараа нь бид сараалжтай бяслагыг нарийн ширхэгтэй grater дээр тарааж, нилээд жижиглэсэн ногоонтай хольсон. Өөр нэг ½ халбага хувцаслах. Нарсны самарыг хуурай хайруулын тавган дээр хуурч, бага зэрэг хөргөж, бяслаг тавина. Амтат бөгөөд бэлэн болсон тахиа бол түргэн салат болно.
8. "Бяцхан лусын дагина" далайн амьтны амтат салат
Зохиол:
-2 далайн амьтан
-350 гр чанасан тахиа
-1 том исгэлэн / илүү сайн ногоон / алим
Майонезаас -4-5 халбага
-1 жижиг сонгино
Хүсэлтийн дагуу:
-1 халбага жижиглэсэн яншуй
- давс, улаан чинжүү - амсах болно
Хоол хийх арга:
Бид далайн амьтанг цэвэрлэж, хальсыг нь аваад буцалж буй давсалсан усанд дүрнэ. Тендер / 3-5 мин / болтол нь чанаж, хөргөж, жижиг шоо эсвэл тууз болгон хуваа.
Булангийн хэмжээг далайн амьтан болгон жижиг хэсгүүдэд хуваана. Алимыг угааж, хальсалж, жижиг шоогаар дахин тайрч ав. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав
Эцсийн алимыг нэмээд бүх найрлагыг сайтар холино. Майонез, давс, чинжүүтэй хамт улирал хийж дахин холино.
Бэлэн болсон салатыг салат слайд хийж, яншуй цацаж, далайн амьтан зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
9.Солонгос луувантай олон төрлийн амттай салат.
Давхарга дээр тархах:
лууван
мөөг (би шарсан champignons авсан)
өндөг
үрж жижиглэсэн бяслаг
майонезаас бүх давхаргыг тослох
дээр нь ногоон сонгино тараана
10. "Хэлле" салат
Найрлага
300 грамм шампанпин,
300 грамм тахиа
150 грамм цөцгий,
100 грамм бяслаг
гурван өндөг
жижигхэн лаазтай боргоцой
нэг киви
нэг сонгино ба
майонезаас
Бэлтгэл ажил:
Мөөг, сонгино хайчилж, цөцгий дээр хуурч ав. Хөргөж, салат аягыг тараана. Энэ нь бидний эхний давхарга болно.
Тахианы филе давсалсан усанд буцалгана, хөргөж, зүсэж хуваана. Бид мөөг дээр филе тарааж, майонезаас тосолно. Хоёр дахь давхарга бэлэн боллоо.
Гурав дахь давхарга - бид чанасан өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр үрж цэвэрлэнэ (нилээд шоо болгон хувааж болно). Майонезаас давхаргыг тослох. Лаазалсан хан боргоцойг жижиг шоо болгон хувааж, өндөгний давхарга дээр тарааж, майонезаар тосолно.
Сүүлийн давхарга нь дунд зэргийн grater дээр сараалжтай бяслаг юм.
Салатыг киви зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчил.
Бон хоолны дуршил!
1. эрдэнэ шиш бүхий наранцэцгийн салат
ОРШИЛ:
● Тахианы махны филе
● Лууван
● өндөг
● Даршилсан champignons
● Сонгино
Бэлтгэл ажил:
1. Тахианы махны булан нь жижиг хэсэг болгон хувааж, ургамлын тос, давс нэмнэ. Бэлэн болсон файлаа нунтаглана.
2. Лууванг зайлж, өндөгтэй хамт буцалгана. Өмнө нь өндөг, дараа нь лууван сонго. Буцалсан лууваныг хальслаад жижиг шоо болгон хуваасан эсвэл дунд зэргийн grater дээр сараалжтай.
3. Өндөгийг нь нунтаглаж эсвэл сараалжтай болго.
4. Даршилсан мөөгийг цавчих.
5. Сонгино хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.
6. Том үйлчлэх таваг бэлтгэ. Эрдэнэ шиш бүхий наранцэцгийн салатыг давхрагад тавьж, давхарга бүр майонезаар тосолно. Тиймээс, тахианы ёроолыг тавиад майонезаас тосло, дараа нь лууван, дахин майонез, мөөг, майонез, өндөг, майонез, сонгино, майонез, лаазалсан эрдэнэ шиш зэргийг бүгдийг нь гүйцээнэ. Дашрамд хэлэхэд эрдэнэ шишийн оронд та үрж жижиглэсэн шар бяслаг ашиглаж болно.
7. Одоо наранцэцгийг хий. Бид хар үрийг тараадаг - чидун жимсний дагуу тайрдаг. Мөн тойрог дээр бид салатны доод давхаргад дэлбээ хэлбэрээр чипс тавьдаг. Та манай наранцэцэг, цэцгийн багварт тарьж болно. Тэр хагас интоорын улаан лооль, нуруун дээрээ хэд хэдэн майонезаас "баримал хийсэн".
2. Дарцагны салат
ОРШИЛ:
● Утсан хулд (форела) - 250 грамм
● Өндөг - 4 ширхэг
● Улаан лооль - 2 ширхэг
● Бяслаг - 150 грамм
● Майонез - 100-150 грамм
● Ногоон сонгино - 10 грамм
● Анар - 20 гр
Бэлтгэл ажил:
1. Тагны салатыг хийх жор нь хатуу чанасан өндөг буцалгах хэрэгцээтэй эхэлдэг. Дараа нь тэдгээрийг хөргөж, цэвэрлэж, уураг нь сарнуудаас тусгаарлагдсан байх ёстой. Уураг нь дунд зэргийн grater дээр сараалжтай.
2. Мөн сараалжтай эсвэл сэрээтэй нухсан байж болно.
3. Хатуу бяслаг, давсгүй, сараалжтай байх нь дээр.
4. Улаан загасыг арьс, яснаас цэвэрлэ (хэрэв байгаа бол). Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
5. Амтлахын тулд загасыг майонезаас тослох.
6. Загасны дээр өндөгний шар хийж, майонезаар тосолно. Салатыг давслахыг зөвлөдөггүй. Хэрэв хүсвэл майонезаас шахаж авбал бага зэрэг сармис нэмж болно.
7. Улаан лоолийг угааж, хатаагаад жижиг шоо болгон хуваана.
8. Дараагийн давхаргад тавиад майонезаас амталж тосолно.
9. Дараа нь сараалжтай бяслаг, бас зарим майонезаас.
10. Салатанд өндөгний цагааныг хамгийн сүүлд оруулсан. Гараа эсвэл халбагаар зөөлөн дарж гадаргууг аль болох багасгах хэрэгтэй.
11. Ногоон сонгино угааж хатаана. Нилээд цавчих, дээр нь цацна. Та бас анар үрээр чимэглэж болно. Гэрийнхээ хамгийн том салатыг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавьж, сайтар дэвтээсэн тул үйлчилж болно.
3. "Бугуйвч" салат
ОРШИЛ:
● Өндөг - 5 ширхэг
● нишингэ - 1 ширхэг
● Төмс - 4-5 ширхэг
● Лууван - 2 ширхэг
● Сонгино - 1 ширхэг
● Мах - 400 грамм
● Лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 грамм
● Хушга - 50 грамм
● Шинэхэн ногоонууд - 20 грамм
● Майонез - 150 грамм
● Давс - 1 чимх
● Pepper - 1 чимх
Бэлтгэл ажил:
1. Бугуйвч салатны жор нь бүх орц найрлагыг бэлтгэж эхэлдэг. Энэ нь мах, лууван, төмс, нишингэ, өндөг зэргийг угааж, чанаж байх шаардлагатай. Бэлэн төмс, хальсыг хөргөөд дунд зэргийн grater дээр сараалжтай. Салатны хэлбэрийг хадгалахад илүү тохиромжтой болгохын тулд та аяга тавагны дунд өндөр шил тавьж болно. Төмсийг тавган дээр тавь, та давс, чинжүү, олон тооны майонезаас тослох боломжтой.
2. Буцалсан махыг хөргөөд жижиг шоо болгон хуваана.
3. Мах нь давс, чинжүүтэй байх нь дээр. Дараа нь майонезаас амталж тосолно.
4. Сонгино хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Дээрээс нь буцалж буй усыг асгаад хэдэн минутын турш усаа асгаад сонгино хатаана. Махаа дээр нь тавь.
5. Шинэхэн ургамал угааж, хатаагаад нунтаглана. Та сонгино, яншуй, dill, лаврын, cilantro гэх мэтийг ашиглаж болно. Салатанд хийнэ.
6. Хатуу чанасан өндөгийг хөргөөд цэвэрлээрэй. Сармисыг сарнуудаас нь салгаж ав. Уураг нь дунд зэргийн grater дээр сараалжтай. Дараагийн давхаргад тавиад майонезаар тосолно. Та амт нь давс, чинжүү нэмж болно.
7. Самарыг хутгагч эсвэл гал тогооны алхаар нунтаглана. Майонезаас салат, бага зэрэг тосонд хийнэ.
8. Сараа сараалжтай эсвэл сэрээтэй зуурна. Бага зэрэг давслаад дараагийн давхарга тавь.
9. Лууванг хальсалж, нунтаглана. Салатанд хийгээд майонезаар тосолно.
10. Нишингэ хальсалж, сараалжтай болго. Дараагийн давхаргаар босоод гараараа эсвэл халбагаар дараарай. Майонезаас тосолно.
11. Лаазалсан эрдэнэ шишийг өнхрүүлээд нугалав. Дээд давхаргыг тавь. Одоо дундаас шилийг сайтар арилгаж болно. Салатыг хөргөөд хэсэг хугацаанд байлгана. Гэртээ байгаа бугуйвч салатыг ногооноор чимэглэж, үйлчилж болно.
4. Аалзны вэб салат
ОРШИЛ:
● Тахианы махны филе - 300 грамм
● Мөөг - 300 грамм
● Сонгино - 1 ширхэг
● Ургамлын тос - 1 tbsp. халбага
● Бяслаг - 200 грамм
● Өндөг - 5 ширхэг
● Солонгос лууван - 300 грамм
● Майонез - 200 грамм
● Чидун - 2-3 ширхэг
● Ногоон вандуй - 2 ширхэг
● Давс - 1 чимх
● Pepper - 1 чимх
Бэлтгэл ажил:
1. Аалзны веб салатыг хоол хийх жор нь та хоол хийх тахиа, өндөг тавих хэрэгтэй болно.
2. Үүний зэрэгцээ, та сонгино хальсалж, амтлах боломжтой.
3. Бага зэрэг ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Дараа нь тэнд сонгино илгээж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
4. Мөөгийг угааж, нимгэн зүсэж хуваана. Сонгино, шарсан мах хүртэл нэмж сонгино тавина. Амт нь давс, чинжүү.
5. Бэлэн болсон тахианы филе хөргөөд шоо болгон хуваана. Хавтгай тавган дээр тавь. Амт нь давс, чинжүү. Бага зэрэг майонезаас тослох.
6. Булангийн тавган дээр шарсан мөөгийг сонгино хуурна.
7. Солонгосын лууван хутгаар бага зэрэг зүсэж ав (чимэглэхэд жаахан урт үлдээнэ). Дараагийн давхаргыг тавина.
8. Хатуу чанасан өндөгийг хөргөөд хөргөнө. Шоо хийгээд тавган дээр тавь. Майонезаас тосолно.
9. Бяслаг дунд зэргийн grater дээр сараалжтай. Салатыг бяслагаар цацаж, зөвхөн дээд талд төдийгүй талыг нь хамарна.
10. Солонгос хэл дээрх луувангаас салат дээр аалзны тор тавь.
11. Чидуныг огтолж, аалз хийхэд ашиглана. Вандуй нь нүд болж чаддаг.
Гэртээ ийм аалзны анхны "Аалз Вэб", та баярын үеэр үйлчилж болно.
5. "Миллер" салат
ОРШИЛ:
● Төмс чанасан - 4 ширхэг
● Даршилсан мөөг - 200 грамм
● Сонгино - 1 ширхэг
● Өндөг чанасан - 3 ширхэг
● Буцалсан мах - 250 грамм
● Давсалсан өргөст хэмх - 2 ширхэг
● Лууван чанасан - 1 ширхэг
● Бяслаг - 100 грамм
● Майонез эсвэл цөцгий - Амт
● Газрын хар чинжүү - Амт
● Давс - Амсах болно
Бэлтгэл ажил:
Гурван ширхэгтэй grater дээр гурван төмс хийж, түүнд бага зэрэг майонез нэмээд холино.Мөн чанасан лууваныг нунтаглаж майонезаас хольж, одоо өндөгийг нь цавчих (та том ширхэгтэй grater дээр ч бас болно). Майонез нэмж, холино.Дараа нь том ширхэгтэй grater бяслаг дээр тавь, гэхдээ майонезыг нэмж болохгүй.
Мөөгийг нилээд цавчих Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, буцалж буй усаар асга. Бид мөөг, сонгино, улирлыг майонезаас хольж, холино.
Дараа нь даршилсан ногоо нунтаглана, нилээд чанасан мах хайчилж, майонезаас холино.
Одоо бид бүх найрлагыг энэ дарааллаар байрлуулах хэрэгтэй: төмс, сонгино бүхий мөөг, өндөг, лууван, өргөст хэмх, мах, бяслаг. Одоо бидний салат үйлчлэхэд бэлэн боллоо.
6. "Кэтрин" салат
ОРШИЛ:
● Даршилсан champignons - 250 грамм
● Лаазалсан эрдэнэ шиш - 250 грамм
● Давсалсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг
● Амтат улаан чинжүү - 1-2 ширхэг
● Сонгино - 1 ширхэг
● Цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага
● Майонез - Амт
● Давс - Амсах болно
Бэлтгэл ажил:
Бид сонгиноыг жижиг шоо болгон цэвэрлээд цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, сонгиноо алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Дараа нь жижиглэсэн champignons сонгино руу нэмээд өөр 5 минутын турш хуурч ав. Галыг унтрааж, сонгино бүхий мөөг хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Бид чинжүү угааж, үрнээс нь салгаж, чинжүүг жижиг шоо болгон хуваана.
Бид мөн өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, чинжүү дээрээ тавиад лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ.
Мөөгийг сонгино, давс, чинжүүтэй хуурч амталж, бүх найрлагыг нь холино.Үйлчлэхийн өмнө салатыг майонезаас тослоод ширээнд үйлчилнэ.
7. "Од" салат
ОРШИЛ:
● наймалж саваа - 300 грамм
● Лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 грамм
● Өндөг - 5 ширхэг
● Шинэхэн ногоонууд - 10 грамм
● Майонез - 100 грамм
● Чидун - 5-6 ширхэг
Бэлтгэл ажил:
1. Оддын салат хийх жор маш энгийн. Эхлээд та буцалгасан өндөг тавих хэрэгтэй.
2. Энэ хооронд шилийг илүүдэл шингэн болохын тулд эрдэнэ шишийг өнхрүүлж шилжүүлж болно.
3. Хавчны савааны гуравны нэгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Хатуу чанасан өндөгийг хөргөөд хальслаарай. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Салат аяганд эрдэнэ шиш, өндөг, наймалж саваа холино. Майонезаас амтлах улирал. Хэрэв хүсвэл давсалсан усанд бага зэрэг чанасан будаа нэмж болно.
6. Шинэхэн ургамал угааж хатаана. Чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг үлдээж, цавчих. Салатанд нэмээд сайтар холино.
7. Бэлэн болсон салатыг тавган дээр тавиад од хэлбэртэй болгоно.
8. Хавчны модны үлдсэн хэсгийг урт хавтангаар хуваасан. Салатыг дээр нь бага зэрэг давхарлаж тавь.
9. Гэрийн одны салат бэлэн боллоо. Үүнийг хоол хийсний дараа шууд ширээн дээр үйлчил эсвэл хөргөгчинд бага зэрэг хөргөнө. Үүнээс гадна, энэ нь шинэ ургамал, нилээд жижиглэсэн чидунаар чимэглэгдэж болно.
8. "Калла" салат
ОРШИЛ:
● Сам хорхой - 200 грамм
● наймалж саваа - 100 грамм
● Лууван - 1 ширхэг
● Өндөг - 5 ширхэг
● Өргөст хэмх - 1 ширхэг
● Шарсан талханд зориулсан бяслаг - 6 ширхэг
● Майонез - 150 грамм
● Greens - 10 грамм
● Давс - 1 чимх
● Pepper - 1 чимх
Бэлтгэл ажил:
1. Калла салатын жор нь үнэндээ маш энгийн. Эхлээд сам хорхойг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана (та амтлах зорилгоор булан навч, халуун ногоо нэмж болно), өндөг буцалгах хэрэгтэй.
2. Үүний зэрэгцээ та наймалж саваа жижиг шоо болгон хувааж болно.
3. Өргөст хэмхийг угааж хатаана. Шоо.
4. Бэлэн сам хорхойг бага зэрэг хөргөж, цэвэрлээрэй.
5. Луувангийн гуравны хоёрыг нь огтолж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай.
6. Хатуу чанасан өндөгийг хөргөөд цэвэрлээрэй. Уураг нь өндөгнөөс нь салгана. Уураг шоо болгон хуваасан.
7. Сараалжтай лууван, өндөг, сам хорхой, наймалж саваа, өргөст хэмхийг салатын саванд хийнэ. Майонез нэмнэ. Амт нь давс, чинжүү.
8. Салатыг хавтгай таваг дээр жигд тавина.
9. Сараа сэрээтэй угааж, дээд давхаргыг тавина.
10. Шарсан талханд зориулсан бяслагыг дөрвөн хэсэгт хуваана. Луувангийн зүсмэлүүдийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
11. Салатны орой дээр дугтуйнд ороосон бяслагны хэсгүүдийг тараана. Дотор нь нэг зүсэм лууван тавь. Шинэ ногоотой салатыг чимнэ.
Гэртээ ер бусын үзэсгэлэнтэй, маш амттай Калла салат үйлчлэхэд бэлэн болжээ.
9. "Астра" салат
ОРШИЛ:
● Тахианы хөхний мах - 1 ширхэг
● Улаан лооль - 2 ширхэг
● Сармис - 2 хумс
● Өндөг - 4 ширхэг
● Bell чинжүү - 2 ширхэг
● Майонез - 4-5 Урлаг. халбага
● Давс - 1 чимх
● Pepper - 1 чимх
Бэлтгэл ажил:
1. Астра салатны жор үнэхээр энгийн. Эхлээд та чанасан тахианы хөх, өндөг тавих хэрэгтэй.
2. Үүний зэрэгцээ шар, улаан хонхны чинжүүг угааж, хальслаарай. Шарыг жижиг шоо болгон хайчилж ав (чимэглэлийн зориулалтаар улаавтар, жаахан шар өнгийн жижиглэсэн)
3. Улаан лоолийг угааж, хатааж, шоо болгон хуваана.
4. Хөргөх ба хальс чанасан өндөг. Дунд зэргийн grater дээр сараалжтай.
5. Бэлэн болсон тахианы хөхийг хөргөөд шоо болгон хуваана.
6. Сармисыг хальсалж шахаж шахаж хэвлэлийн хэрэгслээр цацна.
7. Тахианы хөхийг салатын аяганы ёроолд тавь. Амт нь давс, чинжүү. Майонезаас бага зэрэг тос.
8. Улаан лоолийг тавьж, бага зэрэг давс нэмээд майонезаас нэмнэ.
9. Дараа нь шахсан сармис, хонхны чинжүү. Хэрэв хүсвэл майонезаас тосолно.
10. Өндөгний дээд.
11. Салатыг улаан чинжүүтэй нимгэн туузаар чимэглээд, жижиглэсэн шар чинжүүний дунд хэсгийг хийнэ.
Энэ бол гэртээ астра салат нь үйлчлэхэд бэлэн байна.
10. "Прага" салат
ОРШИЛ:
● Тахианы мах, филе - 300 грамм
● Өндөг - 2-3 ширхэг
● Лууван - 1 ширхэг
● Сонгино - 1 ширхэг (жижиг)
● Лаазалсан вандуй - 200 грамм
● Майонез - 4-5 Урлаг. халбага
● Даршилсан өргөст хэмх (давсалсан) - 2-3 ширхэг
● Prunes - 150 грамм
● Давс, чинжүү - Амсах болно
● Ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
Бэлтгэл ажил:
1. Лууванг буцалгана. Өндөг чанасан чанасан, дараа нь хөргөж, хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Луувантай ижил зүйлийг хий. Та лууваныг хутгаар нунтаглаж чадахгүй, харин нунтаглана уу.
2. Тахианы махны филеийг давсалсан усанд буцалгана. Та дунд зэргийн халуунд ургамлын тосонд хувааж, хуурч ав.
3. Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан. Нь хайруулын тавган дээр халбага эсвэл хоёр ургамлын тос хийнэ, дунд зэргийн халуунд халааж сонгино ил тод болтол хуурна.
4. Нь вандуйгаа коланд руу хая.
5. Өргөст хэмхийг шоо болгон хуваана.
6. prunes-ийн нэг хэсгийг нунтаглаж, чимэглэлийг нь үлдээ.
7. Прага салатыг том салат саванд давхаргаар тараана. Топ - майонез, чавга. Та зүгээр л салатыг майонезаас хольж, дээрээс нь майонез, бүхэл чавга чимэглэж болно.
Прага салат бэлэн боллоо!
Бон хоолны дуршил!
Энэ салат нь маш амттай, хөнгөн юм.
Бүтээгдэхүүн:
1. Бээжингийн байцаа - 300 гр.
2. Улаан лооль - 2 ширхэг.
3. Тамхи татдаг хиам - 100 гр.
4. Өндөг чанасан - 2 ширхэг.
5. Эрдэнэ шиш - 100 гр.
8. Амт нь давс, чинжүү
9. Батон - 4 ширхэг
Бээжингийн байцаатай салат хэрхэн хийх вэ:
1. Байцаа угааж, хатаана, тайрч, давс хийнэ.
2. Улаан лооль, өндөг, хиам, ногоон хэрчсэн.
3. Эрдэнэ шиш нэмнэ.
4. Талхыг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хатаана.
5. Шарсан мах, давс, чинжүү, майонезаас бусад бүх найрлагыг хутгана.
6. Үйлчилж байхдаа жигнэмэгээр цацна.
2. Алимтай салат
Бүтээгдэхүүн:
1. Тахианы хөх - 200 гр.
2. Төмс чанасан
3. Лууван чанасан
4. Champignons
5. Сонгино
6. Алим - 2 ширхэг.
7. Өндөг - 3 ширхэг.
9. Даршилсан өргөст хэмх
Алимтай салат хэрхэн хийх вэ:
1. сонгино бүхий мөөгийг хуурч, төмс үрж, өргөст хэмхийг нилээд цавчих, тахианы махыг нилээд цавчих.
2. мөөг + майонезыг тавь
3. төмс + майонезаас
4. өргөст хэмх + лууван + майонезаас
5. тахианы мах + майонез
6. алим + майонез
7. өндөг + майонез
Бяслаг, чимэн гоёг алимаар цацна
3. Тахианы мах, мөөг, даршилсан өргөст хэмхтэй салат
Бүтээгдэхүүн:
1. Тахианы хөл - 1-2 ширхэг.
2. Champignons - 150 гр.
3. Сонгино - 1 ширхэг.
4. Лууван - 1 ширхэг.
5. Даршилсан өргөст хэмх (геркин) - 2-3 ширхэг.
6. Эрдэнэ шиш - 4−5 tbsp. халбага
7. Өндөг - 2 ширхэг.
9. Greens яншуй, dill
11. Сармис - 1-2 хумс
12. Хайруулын ургамлын тос
Тахианы мах, мөөг, даршилсан ногоотой салат хэрхэн хоол хийх вэ:
Тахианы махыг чанаад махыг яснаас нь салгаад нилээд цавчих.
Мөөгийг угааж, хатаагаад зүсэж хуваана.
Хальсалж, сонгино нилээд цавчих.
Лууван хальсалж, сараалжтай.
Шингэнийг эрдэнэ шишээс гадагшлуулна.
Өргөст хэмхийг амтлаарай.
Өндөг чанаад хөргөөд сараалжтай болно.
Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч ав.
Сонгиноыг аяганд хийж, ижил хайруулын тавган дээр алтан болтол лууван хуурна.
Лууванг хайруулын тавган дээрээс гаргана.
Алтан хүрэн болтол champignons-ийг ижил хайруулын тавган дээр хуурч ав.
* Сонгино, лууван, мөөгийг тусад нь шарсан байх шаардлагагүй. Та хүнсний ногоо, мөөгийг нэгэн зэрэг хуурч болно: эхлээд сонгино бага зэрэг хуурч, сонгино руу лууваныг нэмээд бага зэрэг хуурч, дараа нь мөөг, шарсан махаа бүгдийг нь алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
Greens угааж, хатаагаад нилээд цавчих.
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
Майонезаас ургамал, сармисаа хольж хутгана.
Салатыг таваг дээр давхаргаар тавь. Давхарга бүрийг бага зэрэг давслаарай (шаардлагатай бол), чинжүү, тос, ургамлын тос, сармистай хольсон майонезаас тосолно:
1. тахианы хагас
2. өргөст хэмхний хагас
4. луувангийн хагас
6. үлдсэн лууван
7. өргөст хэмхний хагас
8. үлдсэн тахиа
9. эрдэнэ шиш
Майонезаас салатны дээд давхаргыг тосолж, эрдэнэ шиш, өвс ургамлаар чимэглээрэй.
4. Улаан лооль бүхий бяслагны салат
Бүтээгдэхүүн:
1. Хатуу бяслаг - 200 гр.
2. Өндөг чанасан - 5 ширхэг.
3. Жижиг хатуу улаан лооль - м4 ширхэг.
4. Шарсан талх (эсвэл бэлэн болгосон жигнэмэг) хийх талх
Улаан лоольтой бяслагны салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
1. Талхыг амтал
хуурай хуурай саванд илгээнэ үү.
Манай жигнэмэг сайн шаргал болтол талхыг хатаана.
2. Өндөгийг дүрээд салатны саванд хийнэ.
3. Бяслагны амтыг хуураарай
аяга саванд хийнэ.
4. Улаан лоолийг хайчилж ав
улаан лоолийн шүүсгүйгээр зөвхөн мах идэхийг хичээдэг.
5. Манай салат, давсыг амталж, майонезаар амтлаарай.
Салатыг үйлчлэхдээ аль хэдийн шаржигнуур, хөх тарианы жигнэмэгээр цацаж байх ёстой.
5. "Далайн амралт" салат
Бүтээгдэхүүн:
1. Улаан түрс - 1 лааз
2. Хагалгаагүй сам хорхой - 500 гр.
3. Шинэхэн хөлдөөсөн далайн амьтан - 500 - 600 гр.
4. Хавчны савх - 200 гр.
5. Өндөгний уураг - 5 ширхэг.
6. Нимбэгний шүүс
8. Цөцгий тос - амсах болно
9. Greens, давс - амсах болно.
Далайн баярын салатыг хэрхэн хоол хийх вэ:
1. Сам хорхойг буцалгаад цэвэрлээрэй (Хэрэв сам хорхой том бол та тэдгээрийг 2, 4 хэсэгт хувааж болно. Би сам хорхойг огтолж аваагүй байна.)
2. Нь далайн амьтан буцалгана. Буцалсны дараа би ихэвчлэн 8-10 минутын турш хоол хийдэг. Хужирыг бүү хооллоорой, эс тэгвээс тэд хатуу болж, амтаа алдах болно.
3. Хавчны савхыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Өндөг чанаж, уургаас нь салгаад нилээд жижиглээд ав.
5. Улаан лаазтай лаазыг нээж, салатанд нэмнэ.
6. Бүх найрлагыг нь хутгаж, майонезаас эсвэл өөр бусад даашинзыг амт болгон нэмнэ.
Би далайн амралтын салатыг цагаан тараг, хар чинжүүтэй цацаж амталсан. Энэ нь маш амттай болсон! Дашрамд хэлэхэд, дараагийн өдөр нь салатыг дусаахад бүр илүү амттай болжээ. Тиймээс энэ салатыг урьдчилан бэлтгэх нь дээр. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол шинэ сонгины жижиг толгойг хальслаад салат болгон хуваана. Та хар газрын чинжүү нэмж болно. Гэхдээ үүнийг амтлагч, өвс ногоотой хамт бүү хэтрүүлээрэй. Маш их үнэртэй ногоонууд нь "далайн үнэр, амтыг"
Том эдийн засгийн боовны хувьд би буцалгаад салатанд бага зэрэг будаа нэмэхийг зөвлөж байна. Үүнээс салатны амт өөрчлөгдөхгүй бөгөөд салатын хэсэг нэмэгдэх болно. Гэхдээ ерөнхийдөө жороороо нарийн чанд хоол хийвэл "далайн үнэр" -ээр маш ханасан тансаг далайн хоол олж авах болно.
6. "Улбар шар" салат
Маш амттай салат.
Бүтээгдэхүүн:
1. Лууван - 1 кг.
2. Сонгино - 2 ширхэг.
3. Хэм - 300-350 гр.
Улбар шар өнгийн салатыг хэрхэн яаж хийх вэ:
1 кг лууван хальсалж, том ширхэгтэй grater эсвэл комбайн дээр цэвэрлээрэй. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, луувангаа тавь. Өндөр халуунд 5 минутын турш чанаж (хутгана), дараа нь тагийг нь таглаад галыг дунджаас бага болгож, лууваныг бүрэн бэлэн байдалд оруулна. Хөргөхийг үлдээгээрэй. Нилээд 2 дунд сонгино цавчих ба халуун marinade дээр хийнэ. Marinade - хайруулын тавган дээр 250 мл ус асгаж, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 0.5 хоолны халбагын давс нэмнэ. Буцалгана, 50 мл хийнэ. 9% цагаан цуу. Marinade хөргөхөд сонгино бэлэн болно. Хиамыг тууз болгон хайчилж ав. Орц найрлагыг хослуулж, салатыг амтлахыг үйлчлэхээсээ өмнө шууд хийхийг зөвлөж байна.
7. Хэсэг салат
Давхарга: 1-р хавчны саваа том шоо дөрвөлжинд наалддаг.
2-р улаан лооль.
4-р чипс (ямар ч эвдэрсэн).
5-р бяслаг (сараалжтай).
Бүгдийг шоо болгон хувааж, майонезаар хучна.
Салат бэлэн болсон байна.
8. "Palms" салат
Бүтээгдэхүүн:
1. Тахианы хөхний (чанасан) - 2 ширхэг.
2. Сонгино (том) - 3 ширхэг.
3. Өндөг (чанасан) - 4 ширхэг.
4. Бяслаг - 100 гр.
5. Гадил - 2 ширхэг.
6. Нимбэгний шүүс - 1 ширхэг.
7. Ургамлын тос (хайруулын хувьд)
8. Олив (лаазалсан, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар)
9. Русс
11. Ногоон сонгино (чимэглэлийн зориулалтаар)
Дал модны салатыг хэрхэн хийх вэ:
1. Сонгино хуурч, энэ хугацаанд гадил жимсний нимбэгний шүүсний зүсмэлүүдээр цацна.
2. Бид бүх бүтээгдэхүүнийг бэлддэг. Эхний давхаргатай шарсан сонгино тавь.
3. Майонезаас нимгэн давхаргаар тослох.
Тахианы махыг дээр нь тараана.
4. Мөн майонезаас нимгэн давхаргаар хучих. Бид өндөгний талыг тахианы дээд талд тавьдаг.
5. Дараа нь бид гадил жимсний дугуйланг гаргаж, үлдсэн төмсөгний орой дээр майонезаас нимгэн давхарга асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
6. Бид салатыг чимэглэж эхэллээ.
Чидун жимсийг талыг нь огтолж ав (эсвэл бүхэлд нь ашигла). Бид бүх хагасыг жүүсний доороос хоолой руу зүсэж ав.
7. Сонгины өдөөс эхлэн ирээдүйн сормуусны навчийг бүрэн гүйцэд хийж чадахгүй. Бид хоолой руу оруулна.
8. Манай далдуу модыг арал дээр тавь. Дал модны эргэн тойронд буталсан жигнэмэг эсвэл талхны өнхрүүлээр цацна.
9. Тахианы махтай Цезарь салат
Бүтээгдэхүүн:
1. Тахианы махны филе - 250 - 300 гр.
2. Интоорын улаан лооль - 10 - 12 ширхэг.
3. Шанцайны ургамал
4. Хайруулын ургамлын тос
Сармисын жигнэмэгийн хувьд:
1. Шарсан талх эсвэл цагаан талханд талх - 4 - 5 зүсмэлүүд
2. Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага
3. Сармис - 2-оос 3 хумс
Sauce хувьд:
1. Шар - 2 ширхэг.
2. Хагас нимбэгний шүүс
3. Чидун жимсний тос - 100 гр.
4. Хуурай ургамал
5. Мөхлөгт гич - 2 халбага
6. Сармисан бяслаг сараалжтай - 1 tbsp. халбага
Тахианы махтай Цезарь салатыг хэрхэн хоол хийх вэ:
1. Эхлээд сармисны жигнэмэг авч үзье.
2. Та тэдгээрийг хоёр аргаар хоол хийж болно: хайруулын тавган дээр тос хуурч эсвэл зууханд жигнэх. Үүнээс гадна бид тэдэнд хөнгөн сармисны амтыг өгөх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд 2 хоолны халбагыг жижиг аяганд хийнэ. оливын тос
сармисны хумсыг нимгэн ялтсууд болгон хутганы араар бага зэрэг зодож, сармисаа тосонд дүрээд хагас минутын турш бичил долгионы зууханд хийнэ. Талхыг шоо болгон хайчилж, тугалган доторлогоотой жигд хуудсан дээр тараана
халуун сармис тосоор шиврээ бороо хийгээд холино, урьдчилан халаасан зууханд илгээгээд сайхан алтан өнгө хүртэл жигнэнэ.
3. Ийм аргаар шарсан махыг шатаахгүй, өтгөн биш, тослог биш, цайвар сармисны амттай байдаг.
4. Салатны дараагийн бүрэлдэхүүн хэсэг бол тахиа юм. Энэ үе шатанд бүх зүйл маш энгийн: тахианы махыг куб болгон хувааж, бор царцдас гарах хүртэл ургамлын тосоор хуурч ав.
5. Гэхдээ салаттай хоол хийхдээ бага зэрэг анхаарах хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм!
6. Цезарь салат соусыг түүхий өндөгний шар дээр бэлтгэх эсвэл хагас чанаж болгосон (зөөлөн чанасан) хүртэл чанаж болно.
7. Хоёрдахь, аюулгүй сонголтыг авч үзье.
өндөг 4-5 минут буцалгана. буцалгаснаас хойш
шарыг салгаж нунтаглана
тасралтгүй хутгаж, оливын тос, нимбэгний шүүсээр хийнэ
гөлгөр болтол сэрээ эсвэл хумсаар цохино
сараалжтай Пармезан дээр хутгана
гич, хатаасан ургамал бүхий улирал.
8. Эцэст нь эцсийн шат бол салат угсрах явдал юм.
шанцайны ургамал навчийг дур мэдэн гараараа урж, өргөн гүехэн салат аяганы ёроолын дагуу тарааж өгдөг
хагас чанаж болгосон соустай жигд хийнэ
тахианы ширхэг, сармисны жигнэмэгийг дээр нь тавь
интоорын улаан лоолийг хоёр дахин багасгаж, салатанд нэмнэ
үлдсэн сумс дээр асгах.
Цезарийн салатыг шинэхэн бэлтгэж, мах, жигнэмэгийг хөргөх цаг болтол нь үйлчил.
10. "Хаврын үлгэр" салат
Бүтээгдэхүүн:
1. Улаан лууван - 1 баглаа
2. Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
3. Шинэ улаан лооль - 2 ширхэг.
4. Салат - 3-4 навч, яншуй, dill
5. Лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 гр. эсвэл 8 жижиг эрдэнэ шиш
6. Хэм - 200 гр.
Сагсны хувьд:
1. Хатуу бяслаг, илүү сайн Chader - 50 - 75 гр.
2. Ургамлын тос - 1 халбага
Sauce хувьд:
1. Цөцгий - 200 гр.
2. Тараг (тоор эсвэл гүйлс) - 50 гр.
3. Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага
4. Ургамлын тос, илүү зохимжтой чидун - 1 tbsp. халбага
5. Шар буурцаг сумс - 1 халбага
6. Францын гич нь үр тариа - 1 халбага
7. Амт нь давс
Хаврын үлгэрийн салатыг хэрхэн яаж хийх вэ:
Нэгдүгээрт, бяслагтай сагс бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай, илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр жигд тараана. 1 минутын турш бид халуун зууханд хийж, цаасны төгсгөлийг аваад урвуу гурван литрийн багтаамжтай саванд бяслаг тараана. Хөргөх.
Соусаа \u200b\u200bхийцгээе. Үнэнийг хэлэхэд, түүний найрлага дахь соус нь намайг гайхшруулж, айдас төрүүлэв - гэнэт надад таалагдахгүй байна. Дараа нь би салатыг майонезаар дүүргэх хэрэгтэй болно. "Облонскийн гэрт бүх зүйл холилдсон байсан ..." гэсэн алдартай хэллэгийг санаарай. Тиймээс энэ соусын хувьд бид цөцгий, тараг, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, ургамлын тос, гич, нэг чимх давс холино. Би оролдсон - энэ нь юу ч биш юм шиг, гич ба тоор аль аль нь мэдрэгддэг. Хөргөгчинд хийнэ.
Одоо салатаа авцгаая. Бид улаан лоолийг зүсмэлүүд, улаан лууван, өргөст хэмхийг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Би дэлгүүрт ветчина тайрч өгөхийг хүссэн. Чимэглэлийн зориулалтаар хэдэн ногоо үлдээцгээе.
Жижиглэсэн ногооны үлдэгдэл, эрдэнэ шиш, хиамны хамт булцууны навч дээр бяслагтай сагсанд хийнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг соусаар дүүргэнэ. Хүнсний ногоо, ургамлаар чимэглээрэй.
"Гэрийн хоол" танд хоолны дуршил таалагдахыг хүсч байна!
"Венеци" салат
Найрлага
400 гр тахианы хөх
- 300 гр champignons
- 200 гр prunes
- 200 гр бяслаг
- 2-3 төмс
- 2-3 өндөг
- 1 өргөст хэмх
- хувцаслахад зориулагдсан майонез
Хоол хийх арга:
Тахианы хөхний өндөг, өндөг, төмс хүртэл зөөлөн хоол хийх хэрэгтэй. 15 минутын турш буцалсан усаар prunes хийнэ. Ургамлын тосонд шарсан champignons. Салдаг хэлбэрээр нь эхлээд дунд зүсмэлүүдээр зүсэж тайрч тавь. Дараа нь чанасан тахианы хөхийг хэсэг болгон хуваасан. Майонезын давхарга. Дараа нь жижиглэсэн төмс. Майонезын давхарга. Дараа нь шарсан мөөгний давхарга. Мөөгний дараа майонез нэмж болохгүй! Дараа нь нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай өндөгний нэг давхарга салат руу ордог. Майонезын давхарга. Дараагийн давхарга нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслаг юм. Манай Венецийн салатны орой дээр өргөст хэмхийг дунд зэргийн grater эсвэл жижиглэсэн цагираг дээр үрж ав. Салатыг чимэглээрэй
Хааны үслэг салат
Найрлага
1 давхарга: жижиг шоо болгон чанасан төмс
2 давхарга: ямар ч тамхи татдаг загас: форель, хулд гэх мэт.
3 давхарга: сонгино эсвэл паалан
4 давхарга: сам хорхой
5 давхарга: чанасан өндөг нилээд жижиглэсэн
6 давхарга: наймалж саваа
7 давхарга: ваарнаас эрдэнэ шиш
8 давхарга: сараалжтай лууван
Хоол хийх:
Давхарга бүр нь майонезаас болон өөх тос багатай тарагтай холилдоно (салат тийм ч хүнд биш, тослог биш)
салатны хэмжээнээс хамаарч хоолны хэмжээг авдаг, гэхдээ бага зэрэг.
Зурган дээр жижиглэсэн тамхи татдаг хулд, сарнайгаар мушгирах, улаан түрс бүхий сам хорхой гэх мэт, талууд дээр жижиглэсэн навч, эсвэл жижиглэсэн ногоонууд (dill, сонгино, яншуй) зэргийг янз бүрийн байдлаар чимэглэдэг.
Кэтрин салат
Найрлага
- 1 лаазтай эрдэнэ шиш,
- 1 лааз лаазалсан шампан дарс,
- 2-3 даршилсан ногоо,
- 1-2 улаан хонх чинжүү,
- 1 дунд сонгино, майонезаас.
Хоол хийх:
Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, алтан болтол бага хэмжээний цөцгийн тос хуурна. Үүн дээр мөөг нэмж (хэрвээ том бол), 5 минут хуурч байгаарай. Жижиглэсэн чинжүү, өргөст хэмх, эрдэнэ шиш, мөөгийг сонгино холино. Үйлчлэхээсээ өмнө амтат майонезаас амтлаарай.
ХҮҮХДИЙН САЛБАР
Найрлага
Бага зэрэг давсалсан хулд 200 гр, олив 40-50 гр, бяслаг 60 гр, 5 өндөг, 1 жүрж, 1-2 хоолны халбага улаан түрс, майонез, давс, чинжүү, ногоон сонгино
Хоол хийх арга:
1. Хатуу чанасан өндөг, уурагийг сарнуудаас нь салгаж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Салмоныг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хальс, утаснаас улбар шарыг хальсалж, нухашаа шоо болгон хуваана. 3. Бяслаг нарийн grater дээр сараалжтай. Оливыг цагираг болгон хайчилж ав. 4. Салат нь давхаргад тархдаг. Эхний давхарга нь майонезаас холилдсон уургийн хагас юм. 5. Дараа нь шар, давс, амтат чинжүү, майонезаас бага зэрэг тос түрх. 6. Салмон загасны талыг гурав дахь давхаргаар тарааж, майонезаар бүрхэнэ. 7. Дараа нь чидун болон бусад хулд загасыг хуурна. Дараа нь бяслаг, зарим майонезыг тараана. 8. Жүржийн дараагийн давхаргыг тавь, үлдсэн уураг дээр нь майонезаас хольж тавь. 9. Салатыг түрс, чидунаар чимэглэсэн бөгөөд төв хэсэгт бид хагас бөднө шувууны өндөг тавьдаг. 10. Бэлэн "Сувдан" салатыг хөргөгчинд аваад, наалдсан хальсаар урьдчилан боож, хэдэн цагийн турш исгэж идээрэй.
Бонапарт салат
Найрлага
- 500 гр шинэ мөөг
- 500 гр тахиа
- 500 гр лууван
- 300 гр бяслаг
- 4 чанасан өндөг
- 2 ширхэг. төмс
- 2 ширхэг Нум
- 2 боодол майонез
Хоол хийх:
1. Мөөгийг хайчилж, бага хэмжээний ургамлын тос, чинжүү, давстай хуурч ав.
2. Лууванг сараалжтай, сонгино, шарсан мах хүртэл хуурч ав.
3. Тахианы махны булан, булан навч, чинжүүтэй давсалсан усанд чанаж болгоорой.
4. Төмс буцалгана,
5. Бяслаг, өндөг, төмсийг нунтаглаж, сонгино, шарсан махыг нилээд цавчих.
6. Салатыг давхаргаар нь тавьдаг: төмс, дараа нь мөөг, майонезын сүлжээ, тахианы зүсмэлүүд, сонгино, лууван, майонез, өндөг, бяслаг, майонезын сүлжээ.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг мөөг, ургамалаар чимэглээрэй, хэрэв хүсвэл сэрүүн байвал та үйлчилж болно.
"ХӨГЖҮҮЛЭГЧДИЙГ ХЯМДРУУЛАХ Бялуу"
Маш амттай, ер бусын салат, ялангуяа маргааш нь амттай, жигнэмэг нь дэвтээнэ .. Тэд зүгээр л идэж байна, туршаад үзээрэй. Танд таалагдах болно!
Найрлага
2 боодол, амталгаагүй дугуй жигнэмэг (Украинд, "тендер" жигнэмэг сайн зарна)
Ямар ч лаазалсан хоолонд 1 аяга (ягаан хулд. Туна, чи зүгээр л наймалж болно, би тосонд saury авав)
4-5 өндөг
1 багц майонезаас (бүр илүү, 1.5 ширхэг, хаа нэгтээ 300 грамм).
Сармис 1-2 хумс
ногоон сонгино.
жижиг бяслаг (хаа нэг газар 100 грамм).
Хоол хийх:
Тавган дээр тавган дээр нь сараалжтай, өндөглөдөг, майонезаас хольсон өндөг (давхаргын чимэглэлийг үлдээгээрэй), дахин жигнэмэгийн давхарга тавь, ингэснээр цоорхой цөөн байх болно, майонезаас хөнгөн тосолж, майонезаас хольсон лаазалсан хүнсний давхарга дээр, ногоон сонгино цацаж, дахин давхарга тавь сармис, майонезаас хольсон нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслаг, дээр нь жигнэмэгийн нэг давхарга, майонезаас бүх зүйлийг тосоор тосолж, сарнайгаар нь цацаж, өрөөний температурт 2 цаг байлгана, дараа нь хөргөгчинд өөр нэг цаг байлгана. майонезаас нь бага зэрэг хуурай биш, харин шингэн биш байх ёстой.
Улаан морины салат
Найрлага
Сонгино
-тахианы хөх (утсан эсвэл шарсан)
чанасан төмс
- самар,
чанасан лууван,
- чанасан өндөг
хатуу бяслаг
чимэглэлийн зориулалтаар анар үр.
Салатыг давхрагад тавьдаг бөгөөд тус бүр нь майонезаар цацна.
1 давхарга - сонгино, шоо эсвэл хагас цагираг болгон хувааж, гашуун байдлыг арилгахын тулд буцалж буй усаар асгаж;
2 давхарга - төмс, шоо болгон бууруулсан;
3 давхарга - нилээд жижиглэсэн тахианы хөх;
4 давхарга - самар (нилээд сараалжтай эсвэл хутгагчаар нунтаглана);
5 давхарга - лууван, шоо болгон бууруулсан;
6 давхарга - өндөг, том ширхэгтэй grater дээр үрэх;
7-р давхарга - хатуу бяслаг, сараалжтай.
Салатын дээд хэсгийг анар үрээр чимэглээрэй.
Ачаалж байна ...