Frango com ameixa e arroz no forno e mais algumas combinações deliciosas. Frango Recheado com Ameixas Filé de Frango com Ameixas Assadas no Forno

21.03.2018

Frango assado com ameixa no forno tem muitas opções de cozimento. As receitas diferem nos ingredientes que compõem o recheio, bem como nos temperos e no método de tratamento térmico. Assim, o pássaro pode ser assado em papel alumínio ou manga. E se você gosta de frango crocante, basta cozinhá-lo em uma assadeira.

As maçãs estão em perfeita harmonia com as ameixas; este recheio vai saturar o frango com notas picantes. Leia e lembre-se de uma receita simples de aves recheadas incrivelmente saborosas.

Ingredientes:

carcaça de frango;
ameixas – 200 g;
maçãs ácidas – 2-3 peças;
sal;
mistura de pimentão moído;
azeite refinado – 1-2 colheres de sopa. colheres.

Em uma nota! Você pode substituir o azeite por maionese.

Preparação:

Lave e seque a carcaça do frango.
Lubrifique com azeite refinado.

Deixe o frango descansar por algumas horas para marinar.
Lave as maçãs e corte os caroços.

Despeje água sobre as ameixas por 10-15 minutos e depois escorra o líquido.
Recheie o frango com rodelas de maçã e ameixas.

Coloque o pássaro em papel alumínio. Conselho! Dobre o papel alumínio em 2 camadas, então o suco definitivamente não vazará durante o tratamento térmico da ave.

Coloque o frango no forno aquecido a uma temperatura de 200 graus.
Asse o pássaro por uma hora.
Em seguida, remova a folha superior de papel alumínio. Despeje o suco resultante sobre a ave e leve ao forno.
Asse o frango até a crosta dourar, regando de vez em quando com suco. Preparar!

Frango perfumado com sabor incrível

Aqui está outra receita de frango assado com maçãs e ameixas secas. Você pode usá-lo para cozinhar uma carcaça inteira de frango ou suas partes individuais.

Em uma nota! Se você tiver frango congelado, descongele-o em temperatura ambiente.

Ingredientes:

carne de frango – 1kg;
maçãs – 2 peças;
ameixas – 0,2 kg;
dentes de alho – 3-4 peças;
suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
mistura de especiarias;
sal.

Preparação:

Vamos complementar o sabor do frango com damascos secos

Todos os membros da sua família vão adorar frango assado com ameixas e damascos secos. Graças ao mel, a ave terá uma crosta linda e saborosa.

Ingredientes:

carcaça de frango;
maçãs – 4 peças;
ameixas – 0,2 kg;
damascos secos – 0,2 kg;
dentes de alho – 3-4 peças;
mel líquido - 2 mesas. colheres;
sal;
mistura de temperos;
maionese - 100 ml.

Conselho! Para deixar o frango mais suculento, use um liquidificador para fazer carne picada com ameixas, damascos secos e maçãs.

Preparação:

Descasque as maçãs e corte os caroços.
Corte a fruta em rodelas.
Também cortamos damascos secos e ameixas secas.
Misture frutas secas com rodelas de maçã.
Lave a carcaça do frango, seque e esfregue com maionese e mel líquido, além de temperos e sal.
Recheie o pássaro com frutas variadas.
Descasque os dentes de alho e recheie também a ave com eles.
Prenda o buraco com palitos ou costure com linha.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus.
Coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno.
Vamos reduzir o limite de temperatura do forno para 180 graus.
Asse o pássaro por quarenta e cinco minutos.
Preparar! Este é o frango dourado que temos.

Cozinhar filé suculento e macio

Prepare o filé de frango com ameixas secas de acordo com esta receita. Acontece tão suculento e macio que literalmente derrete na boca.

Ingredientes:

molho de soja – 100 ml;
filé de frango – 0,5kg;
ameixas – 100 g;
dentes de alho – 2-3 peças;
azeite refinado – 50 ml;
khmeli-suneli - 1 mesa. colher;
mostarda em grão - 1 mesa. colher;
queijo – 0,1kg.

Atenção! Tenha cuidado com o sal, porque o molho de soja lhe dará bastante sal.

Preparação:

Rolinho de Frango com Ameixa é uma dessas receitas que leva pouquíssimo tempo para preparar, mas o resultado supera todas as expectativas. O filé de frango há muito que conquistou o reconhecimento de muitas donas de casa na culinária, porque cozinha muito rápido, não precisa de preparo especial e o filé de frango também é muito econômico do ponto de vista financeiro.

Por exemplo, podem ser recheados com: pimentão, cenoura, cogumelos, ameixas, peras, uvas, queijo. Toda dona de casa pode aprender a prepará-los, pois a receita do rolinho de frango com ameixa é muito simples. Até um cozinheiro novato pode prepará-lo. O prato pode ser servido em porções, como aperitivo quente e algum tipo de acompanhamento, ou cortado em rodelas de linguiça fria.

Rolinhos de Frango com Ameixas

Hoje tenho um prato de filé de frango na agenda. Este produto é adequado para muitas receitas, tanto de férias como do dia a dia. Você pode preparar uma variedade de sopas, saladas, pãezinhos e muito mais. E a combinação do frango com ameixa, nozes e outras frutas é simplesmente divina. Quero lhe oferecer rolinhos de frango com ameixa. Esta receita não requer nenhum conhecimento culinário especial nem muito tempo, e o sabor resultante irá surpreendê-lo agradavelmente.

Ingredientes:

filé de frango – 500-600 g
ameixas – 15 peças
nozes – 50 g
creme de leite – 50 g
grãos de mostarda – 1-2 colheres de chá.
manteiga – 50 g
molho de soja – 2 colheres de sopa.
óleo vegetal - para fritar
sal, pimenta - a gosto

Método de cozimento:

Lave o filé de frango e seque com papel toalha. Corte em pedaços para poder vencê-los.
Não há necessidade de fazer as costeletas muito pequenas, porque... Será problemático embrulhar o recheio mais tarde. Cubra os pedaços com filme plástico e bata até obter 2-3 mm de espessura.
Cozinhe as ameixas em água fervente até ficarem macias. Se houver sementes, remova-as. Corte em tiras pequenas.
Cortamos as nozes em pedaços do tamanho de uma ervilha pequena ou amassamos um pouco no pilão.
Misture o creme de leite com a mostarda. Cubra as costeletas de frango com a mistura resultante de creme de leite e mostarda, adicione sal e pimenta.
Coloque algumas ameixas na borda da costeleta.
Coloque uma camada de nozes por cima das ameixas. As camadas devem ser tais que seja conveniente embrulhar o rolo e ele não se desfaça na frigideira.
Enrole com cuidado todos os rolinhos e leve-os para uma frigideira para fritar em óleo vegetal até dourar.
Prenda cuidadosamente todos os rolos com palitos ou linha. Não prendi alguns rolos porque... Pareceu-me que eles estavam bem dobrados. Mas durante o processo de fritura eles começaram a se desdobrar. Portanto, mantenha todos os rolos juntos.
Depois de fritar, coloque os rolinhos em uma assadeira, acrescente um pouco de água, manteiga e molho de soja.
Cubra com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.
Sirva os rolinhos com salada de legumes frescos e ervas. Fiz ontem com mingau de trigo sarraceno e gostei da combinação.

Ingredientes:

filé de frango – 500-600 g
ameixas
pimenta preta, sal - a gosto

Método de cozimento:

Você pode preparar uma grande variedade de pratos a partir do filé de frango: molho, goulash, costeleta, schnitzel. Você pode assar filé de frango no forno, pode fritar ou refogar. O lombo tem se mostrado bem em pãozinho e como aperitivo frio.
Este prato pode facilmente substituir a salsicha habitual. O rolo de filé de frango pode ser preparado com uma grande variedade de recheios - cogumelos, queijo, carne picada, damascos secos. Hoje ofereço uma receita de rolinho de filé de frango com ameixa. Este prato terá um sabor algo saboroso, graças à combinação de carne e ingredientes doces.
Para um rolo precisamos de um filé de frango médio ou grande. Filetes pequenos podem ser usados para fazer pequenos rolos porcionados. Corte a carne pré-lavada na espessura, mas não completamente, e desdobre-a como um livro.
Colocaremos uma camada de filé entre duas camadas de uma assadeira: assim será mais conveniente trabalharmos com ele. Mas não vamos deixar a manga intacta, mas sim cortá-la. Bata o filé de ambos os lados diretamente no filme. Durante o processo de batimento, tentamos dar à camada o formato mais retangular possível, para esticar o filé para que fique fino, mas não “rasgado”.
Agora levante o filme de um lado, salgue e apimente o filé e polvilhe com temperos para carne. Cubra novamente com filme, vire, abra o outro lado e faça o mesmo. Se não houvesse filme, não conseguiríamos pegar o filé fino com as mãos e virá-lo, mas desta forma podemos facilmente dar conta dessa tarefa.
Vamos deixar a camada de filé por 20 minutos de molho nos temperos, e durante esse tempo prepararemos o recheio. Ralar o queijo.
A quantidade de queijo pode ser aumentada; isso nos ajudará a colar o pãozinho. Se pegar mais queijo, obterá uma linda camada de cor amarela, se for como nesta receita o sabor não dominará. Resumindo, qualquer opção é aceitável, inclusive aquela que você mesmo inventar.
Coloque o queijo ralado sobre a camada de carne. Coloque as ameixas na borda do rolo. Vamos torcer o rolo, pressionando as voltas com a maior força possível.
Polvilhe o filé de linguiça pronto com óleo vegetal, embrulhe bem na assadeira que usamos e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Desenrole o rolo somente quando ele esfriar. Corte com uma faca afiada e sirva como aperitivo frio, inclusive em sanduíches.

Rolinhos com ameixas e nozes

Os rolinhos de frango com recheio picante de ameixa com nozes, ervas e alho, assados no forno, revelam-se suculentos, de sabor rico e excelente aroma.

Ingredientes:

Peito de frango – 1 peça;
Ameixas secas – aproximadamente 15 unidades;
Nozes – 6-8 peças;
Alho – 3-4 dentes;
Maionese – 4 colheres de sopa. colheres;
Creme de leite – 2-3 colheres de sopa. colheres;
Tempero para frango (mistura de temperos);
Manjericão seco;
Pimenta preta da terra;
Sal;
Salsa - um cacho pequeno;
Óleo vegetal - para untar a assadeira.

Método de cozimento:

Prepare os produtos necessários.
Lave o peito de frango e corte em rodelas finas, como costeletas.
Salgue o filé de frango, pimenta, polvilhe com os temperos e deixe na geladeira por 30 minutos.
Lave as ameixas e regue com água fervente. Deixe cozinhar por 15-20 minutos.
Descasque as nozes. Pique a salsa. Descasque o alho. Coloque tudo no liquidificador e triture.
Corte as ameixas cozidas no vapor em pedaços pequenos.
Misture as ameixas com nozes picadas, salsa e alho.
Adicione 2 colheres de sopa de maionese e misture tudo bem.
Misture o creme de leite com a maionese.
Coloque o recheio sobre o filé de frango.
Enrole o filé em um rolo.
Unte o pãozinho com creme de leite e maionese e coloque com a costura voltada para baixo em uma assadeira untada. Por segurança, você pode prender o rolo com um palito, mas se colocar o rolo com a costura voltada para baixo, você pode ficar sem ele.
Asse os rolinhos de frango em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
Servir quente.

Rolinho de frango no vapor com ameixas

O principal charme deste pãozinho é que o recheio pode ser qualquer coisa: vegetal, cogumelo ou, como aqui, fruta. A carne de frango geralmente combina bem com frutas doces - por exemplo, peras ou damascos, que são melhor consumidos secos em vez de frescos para realçar o sabor. E para equilibrar a doçura, você pode adicionar mais dos seus temperos favoritos.

Ingredientes:

Filé de frango 4 unidades
Tangerinas 3 peças
Nozes trituradas 100 g
Ameixas sem caroço 7 peças
Sal a gosto
Temperos a gosto
Pimenta preta moída a gosto

Método de cozimento:

Retire as sementes das ameixas, regue com água a ferver e deixe repousar uma hora e meia para que fiquem bem de molho. Descasque e retire cuidadosamente as tangerinas e divida-as em rodelas. preparar frutas cítricas
Corte o filé de frango longitudinalmente em duas partes. Coloque os pedaços resultantes sobrepostos sobre uma tábua coberta com película aderente e bata bem, principalmente nos locais de junção dos pedaços. Salgue e apimente levemente a carne.
Pique as nozes com uma faca afiada ou triture no liquidificador. Polvilhe metade das migalhas de nozes resultantes uniformemente sobre a carne triturada e temperada.
Coloque as ameixas por cima das nozes (você pode picá-las se desejar, ou pode deixá-las como estão, para que os frutos inteiros fiquem visíveis no corte do pãozinho) e as rodelas de tangerina por cima das ameixas. Polvilhe as nozes restantes por cima.
Enrole delicadamente o filé de frango recheado em um rolo apertado e uniforme. Aperte bem as pontas do filme nas laterais para que não se desfaça sob a influência do vapor.
Transfira o pãozinho para uma panela a vapor ou coloque-o em uma peneira larga sobre uma panela com água fervendo em fogo moderado. Cubra com uma tampa bem fechada e cozinhe por trinta e cinco -
Remova o rolo acabado do vaporizador ou peneira e deixe esfriar completamente. Em seguida, desenrole cuidadosamente o filme e coloque o rolo sobre uma tábua. Corte com uma faca afiada em fatias de 1 a 1,5 cm de espessura.
Coloque as fatias de rolo em um prato, com o lado cortado voltado para cima. Antes de servir, você pode reaquecê-los novamente, se desejar, ou pode deixá-los gelados - nesse estado as frutas ficam ainda mais saborosas.

Rolo de frango com damascos secos e ameixas secas

Ingredientes:

sal – a gosto ameixas – 100 g
filé de frango – 500 g
maionese – 100 g
manteiga – 75 g
alho – 2 dentes
pimenta preta moída na hora - a gosto
ovo – 2 unid.
damascos secos – 100 g
quefir – 150 ml
nozes (sem casca) – 50 g

Método de cozimento:

Corte o filé de frango pré-lavado no sentido do comprimento, mas não totalmente. Abra o filé como um livro. Embrulhe a carne em película aderente, para que seja muito mais cómodo batermos com o martelo e não danificar a integridade do filé.
Salgue a carne picada e polvilhe com pimenta moída na hora a seu gosto. Transfira para um recipiente adequado, despeje o kefir, esprema o alho numa prensa, mexa e deixe marinar.
O tempo de marinada é de no mínimo 20 minutos, mas se não tiver pressa é melhor deixar de 6 a 8 horas. Não tive pressa e deixei a carne na geladeira a noite toda. Os pãezinhos ficaram macios e suculentos.
Despeje os damascos secos e as ameixas secas em uma tigela funda e despeje água fervente sobre eles, deixe inchar por 15-20 minutos. Escorra a água, coloque as frutas em guardanapos e seque um pouco.
Corte as frutas secas inchadas e a manteiga congelada em cubos médios, pique levemente as nozes com um espremedor.
Frite duas omeletes finas. Para uma omelete, misture um ovo com uma colher de sopa de maionese em um prato fundo até ficar homogêneo, adicione sal e despeje em uma frigideira quente levemente untada com óleo.
A seguir vem o processo mais difícil: forre a mesa com papel alumínio, sobreponha os filés em conserva por cima, depois coloque as omeletes resfriadas, cubra com uma camada de damascos secos, depois uma camada de ameixas, uma camada de nozes e a última um - uma camada de manteiga.
Agora toda essa beleza precisa ser cuidadosamente enrolada e amarrada em vários lugares com fio alimentar.
Embrulhe o rolo em papel alumínio e coloque em uma assadeira resistente ao calor. Leve ao forno pré-aquecido (190-200 graus) por 35-40 minutos.
Quando o tempo acabar, retire a assadeira com o pãozinho do forno. Desdobre o papel alumínio com cuidado, unte os rolinhos com o restante da maionese e leve ao forno por 10 minutos.
Esfrie o pãozinho, corte em porções, coloque em um prato e sirva.

Rolinhos de Frango com Ameixas

Ingredientes:

Filé de frango - 1 un.
Alho - 2 dentes
Ameixas secas - 100 g
Manjericão seco - 1 colher de chá.
Sal - 0,5 colher de chá. ou a gosto
Pimenta preta moída - uma pitada

Método de cozimento:

Lave as ameixas e seque com papel toalha. Retire o caroço, se houver, e corte em pedaços pequenos.
Descasque o alho, enxágue e pique finamente.
Lave o filé de frango e seque bem com papel toalha. Corte-o longitudinalmente, como costeletas, para obter fatias finas com cerca de 7 a 10 mm de espessura. Bata cada pedaço dos dois lados com um martelo de cozinha, o lado com os dentes
Tempere os rolinhos de frango com sal, pimenta moída e polvilhe com folhas secas de manjericão. Você pode adicionar quaisquer temperos, se desejar.
Coloque ameixas picadas e alho sobre a carne
Enrole os filés em rolos. Por segurança, você pode prendê-los com um fio, amarrando a carne em espiral
Coloque os rolinhos em uma assadeira previamente untada com óleo vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos. O frango cozinha muito rápido, por isso não cozinhe demais no forno, caso contrário ele ficará seco.
Sirva o prato assado pronto à mesa. Como escrevi acima, você pode servir quente com batatas cozidas ou outros acompanhamentos, ou esfriar e fazer rodelas de linguiça.

Rolinho de Frango com Ameixas e Nozes

Rolo de frango - preparamos como alternativa às versões compradas em loja, mas mais ricas, como “para nós”, e claro para o feriado, para servir num belo corte e desfrutar dos merecidos elogios.

Os rolinhos de frango são preparados de muitas maneiras diferentes. São preparados a partir de uma carcaça inteira de frango, livre da estrutura óssea, de uma massa de polpa, dobrada a partir de camadas de filé de frango (peito), às vezes de frango picado, formando uma camada sobre filme plástico ou espalhando pele de frango.

Ingredientes:

frango – 1 carcaça
ameixas – 10-12 unid.
nozes – 5-6 peças
sal, pimenta preta moída
cenouras, cebolas, raízes ou talos de salsa - para cozinhar o pãozinho
maionese ou manteiga - um pouco, para revestir o pãozinho

Método de cozimento:

Separamos os filés com as mãos e imediatamente vemos claramente a estrutura óssea do frango, que retiraremos com cuidado, tentando não danificar a pele. Consulte Mais informação:
A pele é especialmente fixada aos ossos por tendões nas costas e na região da cauda - aqui você tem que trabalhar com uma faca afiada, apontando-a em um ângulo em direção ao osso (longe da pele) para não cortar. a pele.
Se acontecer um ou dois pequenos cortes, não é grande coisa, mais sobre isso a seguir. Em outros locais, a pele com camadas de polpa aderidas pode ser facilmente removida.
Onde funcionar, separe a polpa da crista com as mãos; onde não funcionar, corte os tendões com uma faca; Não tenha medo - "descascar" um frango na verdade não é muito difícil e ele não rasgará mesmo se você o virar do avesso, desde que seja conveniente remover os ossos.
As asas e as pernas são fixadas na estrutura do frango nas juntas, que, ao chegar até elas, também precisam ser liberadas dos ossos.
Cortamos a falange externa das asas, cortamos a pele ao redor do osso das pernas abaixo, quebramos as asas e as próprias pernas (como quando arrancamos a perna de um frango frito), viramos dentro da carcaça, cortamos a carne sobre eles até o osso de um lado e solte o osso.
Na região do pescoço recortamos ou arrancamos o osso do timo e outros ossos, que palpamos na polpa. Guardamos a pele do pescoço; precisaremos dela para embrulhar a ponta do rolo. De uma forma ou de outra, você vai lidar com isso, não se preocupe, e nós “consertamos” quaisquer lacunas que surgirem no caminho, colocando pedaços de polpa de filé sobre elas.
Coloque o frango desembrulhado e desossado, com a pele voltada para baixo, em uma bandeja ou prato, endireite a polpa, verifique o estado da camada e a distribuição uniforme da carne na pele.
Os locais onde quase não há polpa e os cortes na pele, se ocorrerem, são cobertos com pedaços de fibras de carne adjacentes ou camadas de filé, que cortamos de suas partes espessadas. Como resultado, a camada de polpa torna-se quase uniforme em espessura.
Para ainda maior uniformidade e coesão da polpa, bata levemente, principalmente nas áreas onde a espessura da polpa é maior e onde são adicionadas camadas de polpa que não estão aderidas à casca, bem como polpa mais escura e dura das pernas .
Se possível, bata a polpa mais fina pelas laterais e pela borda da camada que ficará por cima ao enrolar o rolo. Para evitar respingos, cubra nossa camada por cima com um pedaço de filme plástico.
Após bater, retire o filme e jogue fora. Sal e pimenta a polpa a gosto.
Então é bem fácil. Lavamos as ameixas sem caroço e as colocamos em um “caminho” ao longo do lado mais comprido da camada, mais próximo da borda a partir da qual você planeja começar a enrolar o rolo - para que o recheio fique no centro. Se desejar, adicione outra camada de nozes picadas próximo ao caminho da ameixa.
Enrole o rolo com força. Viramos as pontas da camada para dentro, como na formação de panquecas ou rolinhos de repolho. A costura do rolo pode ser fixada com segurança com palitos ou simplesmente desdobrada com a costura voltada para baixo.
Colocamos o pãozinho em um saco ou assadeira e decidimos se vamos fervê-lo ou assá-lo. Se for assar, unte a superfície do pãozinho com maionese, ou creme de leite misturado com mostarda, ou mostarda com mel, ou apenas gordura - para que se forme uma bela crosta crocante no pãozinho.
Coloque o pãozinho no saco em uma caçarola (seu formato é mais adequado :-)) ou outro utensílio de cozinha, encha com água quente para que o pãozinho fique completamente coberto, cubra com uma tampa e leve ao fogo médio
No final do cozimento, retirando o saquinho, vemos que nele se formou um caldo concentrado a partir dos sucos do próprio frango, onde fica o pãozinho, compactado até a consistência correta, e legumes cozidos e ervas flutuam, dando seus aromas a nosso rolo.
Você pode deixar o pãozinho esfriar no saco, ou cortar o saco com cuidado, escorrer o caldo (pode usar para fazer sopa ou molho), transferir o pãozinho para um prato e deixar esfriar completamente.
Cubra o pãozinho resfriado com maionese (pode-se usar manteiga, mel com mostarda ou outra composição adequada para frango, onde as nozes grudem) e polvilhe com amendoim torrado para ficar bonito.
O pãozinho é lindo, saboroso, suculento e corta bem. Será um prazer vê-lo e comê-lo à mesa festiva.
Na verdade, você pode cozinhar o pãozinho da maneira tradicional - em água, tomando cuidado para não cozinhá-lo demais e perder o sabor.
Selecionamos um recipiente para que você não precise colocar muita água nele para cozinhar o pãozinho. Com este método de cozimento também devem ser adicionados vegetais e ervas e, para evitar que o rolo se desenrole, pratica-se amarrá-lo com gaze.
Além de ameixas, cogumelos, queijos, ovos, pimentões, cenouras, outros vegetais, azeitonas, verduras, espinafres, carnes defumadas, etc., suas combinações entre si, ou carne picada com eles podem ser utilizadas como recheio de frango rola após a preparação apropriada.
Você pode simplesmente enrolar o pãozinho sem recheio, polvilhando-o generosamente com temperos brilhantes.
Você pode cobrir completamente a camada batida de polpa de frango com fígado ou outra carne picada com consistência de patê - a carne picada ficará visível no corte do pãozinho em forma de espiral. Experimente diferentes opções - é interessante e saboroso.

Se você quiser assar um frango inteiro no forno e tiver cerca de duas horas, sugiro uma receita simples com ameixa. Frango acompanha bem frutas secas, principalmente ameixas. Durante o cozimento, a carne de frango fica impregnada de um sabor adocicado e de um aroma especial. Você pode prepará-lo no café da manhã, e refeições rápidas no almoço ou jantar, ou ainda assar um frango inteiro recheado, que é o que faremos agora.

Composto:

Galinha inteira
1 cebola grande
1 cenoura grande
50g de ameixas
30g de queijo
2 colheres de sopa de maionese
3 colheres de sopa de óleo vegetal

Receita de um delicioso frango inteiro no forno

Primeiro vamos preparar o recheio. Cozinhe as cebolas e as cenouras no óleo por 3 minutos, pois os legumes vão assar no forno por muito tempo. Os vegetais escalfados desta forma adquirirão o grau desejado de doçura e aroma.

Se o frango for guardado no freezer, descongele-o completamente com antecedência.

Se desejar, você pode retirar a pele do frango para deixar o prato menos gorduroso e rico em calorias. Lave o frango em água fria e seque com papel toalha. Corte ao longo do peito. Adicione sal. Coloque as cenouras e as cebolas.

Corte as ameixas pré-lavadas e coloque-as sobre os legumes.

Rale o queijo por cima. Nesse caso, não é preciso muito queijo, senão todo o recheio vai “grudar” no queijo derretido e virar um caroço denso.

Amarre o frango com fio culinário ou dobre os fios normais várias vezes para formar uma “renda” apertada.

Coloque em uma assadeira. Lubrifique com maionese, você pode substituir por creme de leite misturado com mostarda.

Cozinhar um frango inteiro no forno demora mais do que, por exemplo, ferver. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por uma hora e meia. Se lhe parecer que a parte superior do frango secou durante o cozimento (isso pode acontecer se você tiver retirado a pele), retire o frango e regue com o suco e a gordura. E de volta ao forno. O frango inteiro assim assado no forno fica suculento e macio. Remova os fios do frango acabado.

Antes de servir, corte o frango assado em porções e coloque num prato.

BOM APETITE!

É delicioso por si só, mas se você adicionar ameixas, ficará ainda mais saboroso, pois adquirirá aroma e cheiro de carnes defumadas. Hoje existem várias receitas para cozinhar frango assado com ameixa no forno.

Entre eles estão o frango com ameixa e nozes, o frango com ameixa na manga e o frango recheado com ameixa e arroz, assado inteiro no forno. Além disso, acho que receitas como frango com ameixa e damasco seco, batata, maçã e rolinho de frango com ameixa também merecem atenção, mas esta é uma categoria separada de receitas.

Para assar frango com ameixas secas, coxas, pernas e peitos de frango são usados com mais frequência para esses fins;

E agora sugiro que você vá até a receita e veja como fica assado com ameixa, com crosta crocante e carne defumada aromática. Não deixe de experimentar cozinhá-lo, pois é muito saboroso.

Ingredientes:

Pernas ou coxas de frango – 1 kg.,
Ameixas secas – 100 gr.,
Suco de limão – 1 colher de sopa. colher,
Ketchup – 3 colheres de sopa. colheres,
Temperos para frango – 0,5 colher de chá,
Açúcar – 1 colher de chá,
Tempero para caldos com sabor de frango ou apenas sal - 0,5 colher de chá,
Azeite – 2-3 colheres de sopa. colheres.

Frango com ameixa no forno - receita

Lave as pernas ou pernas de frango. Antes de derramar a marinada sobre eles, verifique se há pequenas penas. Se forem encontrados, remova-os com uma pinça ou simplesmente arranque-os com as mãos. Coloque o frango em uma tigela.

Enquanto isso, prepare a marinada para marinar o frango. Coloque o ketchup de tomate em uma saladeira pequena; você pode substituí-lo por molho ou pasta de tomate diluído em água.

Adicione a mistura de especiarias ao frango.

Despeje o suco de limão; se você não tiver limão fresco na geladeira, você pode usar suco de limão concentrado comprado em loja.

Adoce a marinada. Assim a marinada terá um sabor agridoce agradável.

Adicione tempero com sabor de frango ou apenas uma pitada de sal.

Adicione azeite à marinada de frango. Combinado com açúcar, resultará em uma bela crosta assada.

Mexa até ficar homogêneo.

Despeje a marinada preparada sobre as coxas de frango.

Misture-os nele. Para evitar que a carne rache durante a marinada, cubra a tigela com película aderente. Coloque as coxas de frango na geladeira por uma hora.

Pré-aqueça o forno a 180C. Coloque o frango marinado na marinada de tomate em uma assadeira ou travessa. Lave as ameixas. Se contiver sementes, elas deverão ser removidas. Polvilhe o frango com ameixas.

Asse com ameixas secas no forno por 30-35 minutos. Verifique se a carne está cozida antes de retirá-la do forno. Fure as coxas ou pernas do frango em vários lugares com a ponta de uma faca. Quando o frango estiver pronto, o suco deve ficar claro. Transfira o frango pronto para um prato. Coloque as ameixas por cima. Decore com folhas frescas de salsa ou raminhos de endro.

O prato ficará ainda mais elegante se polvilhado com sementes de romã. Desfrute de sua refeição. Ficarei feliz se você gostou desta receita de frango assado com ameixa no forno e achou útil.

Frango com ameixas no forno. foto

Ofereço mais opções de como você pode assar deliciosamente frango com ameixa no forno.

Primeiro, vejamos uma receita para cozinhar frango com ameixas e maçãs no forno.

Ingredientes:

Carcaça de frango – 1 unid.,
Ameixas secas – 100-200 gr.,
Maçãs – 4-5 unidades,
Maionese – 4 colheres de sopa. colheres,
Mostarda – 1 colher de chá,
Mel – 1 colher de chá,
Alho – 2-3 dentes,
Pimenta preta, páprica e curry - uma pitada cada,
Sal - uma pitada

Frango com ameixas e maçãs no forno - receita

Lave bem a carcaça do frango por dentro e por fora e seque-a com guardanapos. Para a marinada, misture a maionese com a mostarda, o mel, o alho amassado, a pimenta-do-reino, o curry, a páprica e o sal. Lubrifique o frango com o molho resultante. Lave as ameixas e retire os caroços.

Lave também as maçãs com água fria. Corte em fatias finas junto com a pele. Recheie o frango com maçãs e ameixas. Coloque-o em uma assadeira. Ligue o forno a 190C.

Coloque uma tigela pequena ou panela resistente ao calor com água na prateleira inferior do forno. Ao mergulhar no vapor, o frango cozinhará mais rápido. O tempo de cozimento do frango dependerá do seu tamanho. É aproximadamente calculado assim.

Levará uma hora para assar um quilo de frango. Assim, quanto maior o frango que você tiver, mais tempo ele precisará ficar no forno.

Frango com ameixa no forno na manga, assado com batata, fica muito suculento e rico em sabor.

Ingredientes:

Coxinhas de frango – 1 kg.,
Ameixas secas – 100 gr.,
Batatas – 4-5 unidades,
Pimenta preta moída - uma pitada,
Sal - a gosto
Maionese – 50-80 ml.

Frango com ameixa no forno na manga - receita

Lave as ameixas e as batatas. Coloque as coxinhas em uma tigela e deixe escorrer a água. Escorra a água. Polvilhe-os com sal, pimenta-do-reino e maionese. Mexer.

Remova os caroços das ameixas, se houver. Descasque as batatas e corte-as em rodelas. Coloque as ameixas e as batatas em uma tigela com as coxas de frango na maionese.

Misture tudo. Coloque todos os ingredientes do prato em uma assadeira. Amarre bem. Coloque no forno.

Asse o frango com ameixas secas no forno em manga por cerca de 40 minutos. Se desejar, você pode adicionar damascos secos à receita. Desfrute de sua refeição.