Vitaminas em groselha. Valor nutricional e composição química "Groselha preta"

Groselha-preta - um arbusto perene pertencente à família dos groselhas, atinge até 1,5 m de altura com brotos caídos de cinza-amarelado, marrom no final do verão. As folhas são alternadas, pecioladas, com três, cinco lobos, nuas acima, com glândulas douradas ao longo das veias, com um odor aromático específico, com até 12 cm de largura.As flores têm 7-9 mm de comprimento, lilás ou cinza-rosado, com cinco membros, coletadas em 5 10 em pincéis caídos de 3 a 8 cm de comprimento, e uma fruta brilhante, preta e roxa escura, com múltiplas sementes, com um diâmetro de 7 a 10 mm. Floresce em maio - junho, os frutos amadurecem em julho - agosto.

Apesar de já existir pronta para comercialização, essa mistura, que também existe, é um dos outros sabores - é uma oportunidade que você acredita com groselha. Coloque no infusor a quantidade de 3 colheres de chá de chá preto em uma xícara de 300 ml de água. Para usar groselhas, você pode fazer isso de duas maneiras: uma decocção de frutas: é obtida a partir de uma colher de chá de nozes em 250 ml de água fria. A composição é fervida com uma bolha fresca, deixada vazar por 30 minutos, depois filtrada e, em seguida, o conteúdo é consumido durante o dia em 3 ou 4 partes. Você também pode derramar suas folhas: é fabricado com 10 g por litro de água fervida. . O óleo de groselha é um derivado de sementes prensadas da referida groselha.

Distribuído na parte européia da Rússia, Ucrânia, Sibéria Ocidental e Oriental, parcialmente na Ásia Central. Cresce ao longo das margens dos rios, nas florestas úmidas e ao longo de suas margens, nas florestas de amieiros, nos arredores dos pântanos, nos prados úmidos. Amplamente cultivado.

Folhas e frutas são usadas, às vezes brotos. Os frutos são colhidos principalmente groselhas cultivadas.

Pode ser comprado em lojas de produtos naturais em cápsulas de 500 mg ou em forma líquida. Este óleo é considerado eficaz no tratamento de uma ampla variedade de distúrbios, incluindo candidíase, fadiga, pressão alta, dor, inflamação e problemas de pele. Uma quantidade limitada de pesquisas científicas lançou alguma luz sobre os benefícios potenciais de tomar esse óleo.

Os suplementos de ácidos graxos essenciais são geralmente recomendados na forma de cápsulas de óleo de peixe, pois são bons para a saúde cardiovascular e estimulam o sistema imunológico. O óleo de groselha é uma fonte natural de ácido gama-linoléico e gorduras ômega-6, difíceis de obter com os alimentos. Os flavonóides também são bons para a saúde do sistema cardiovascular e, juntamente com a vitamina C, são poderosos antioxidantes.

Groselha preta de calorias

A groselha é considerada um produto de baixa caloria, pois na sua forma bruta contém 63 kcal. No entanto, não é aconselhável abusá-lo de pessoas com sobrepeso devido ao seu teor de açúcar.

Valor nutricional por 100 gramas:

Propriedades úteis de groselha

A groselha negra é considerada um depósito de substâncias e vitaminas úteis, pois suas bagas contêm vitaminas B1, B2, B6, B9 ,,,,,,, pectinas, carotenóides, açúcares, ácido orgânico e fosfórico, taninos, óleo essencial, uma vitamina do grupo, sais de fósforo, ferro e potássio.

Antioxidantes protegem você dos radicais livres que podem causar danos e doenças celulares. O Dr. Andrew Weil, em seu site, observa que o óleo de groselha pode ser eficaz no tratamento de eczema, psoríase e outros problemas de pele. Muitas das páginas naturopatas também a recomendam para esses fins.

Pacientes com artrite reumatóide estão sempre procurando terapia com medicamentos alternativos, porque os prescritos para o tratamento desse distúrbio autoimune são geralmente tóxicos. Weil o prescreve para condições inflamatórias auto-imunes, como o lúpus.

Além da vitamina C, as folhas voláteis da groselha contêm voláteis, magnésio, manganês, prata, cobre, chumbo, enxofre e óleo essencial.

Frutos frescos de groselha, suco e uma decocção deles são uma fonte indispensável de vitaminas, são utilizados para a deficiência de vitaminas, como aperitivo para gastrites com baixa acidez, úlcera péptica, doenças intestinais. Bagas de groselha esfregadas com açúcar e misturadas com farinha de trigo sarraceno (1: 1) são usadas para aumentar o conteúdo de hemoglobina no sangue.

A groselha é uma fruta de várias variedades de groselha, arbustos de até 2 metros de altura, família saxofocus, plantas herbáceas e lenhosas que crescem espontaneamente em regiões temperadas e frias. Essas frutas são baixas em calorias devido à baixa ingestão de carboidratos. Particularmente ricos em vitamina C são as groselhas pretas e vermelhas, que têm uma quantidade maior do que algumas frutas cítricas. Em geral, os frutos silvestres são boas fontes de fibras; que melhora o trânsito intestinal, potássio, ferro e cálcio, taninos adstringentes e vários ácidos orgânicos.

As groselhas são usadas como tônico, vasodilatador, melhoram os processos metabólicos, purificando o sangue, hematopoiético, vitamínico, anti-inflamatório, apetitoso, diurético, diaforético.

A planta melhora a função do córtex adrenal, tonifica o sistema cardiovascular, melhora a imunidade, reduz o açúcar no sangue no diabetes, é recomendada para doenças dos gânglios linfáticos, aterosclerose, pressão alta, anemia e danos por radiação.

No entanto, o que realmente caracteriza essas frutas é a abundância de pigmentos antioxidantes naturais. Na alimentação humana, esse tipo de fruta é uma das fontes mais importantes de antocianinas, que lhes conferem uma cor característica e que, juntamente com ácidos orgânicos, como o ácido oxálico ou ácido málico, também são responsáveis \u200b\u200bpelo seu sabor. A vitamina C tem efeitos antioxidantes, assim como antocianinas e carotenóides. Essa vitamina interfere na formação de colágeno, ossos e dentes, glóbulos vermelhos e promove a absorção de ferro dos alimentos e a resistência a infecções.

Além da adição de folhas de groselha, é obtido um chá maravilhoso que tem um efeito geral de fortalecimento, as folhas têm propriedades curativas devido às substâncias biologicamente ativas e taninos nelas contidas, óleos essenciais, vitaminas e fitonídeos.

As folhas de groselha preta contêm mais vitamina C do que as bagas, devido à qual são usadas como tônico, anti-séptico, anti-inflamatório, anti-reumático, diurético e limpador. As folhas também são usadas para doenças cardiovasculares, gastrite e gota. Para fins medicinais, geralmente são usadas infusões nas folhas. A infusão de folhas de groselha, remove o excesso de purina e ácido úrico do corpo, também é usado como um laxante suave de diaforético, em caso de distúrbio metabólico e sangramento. Além disso, com diarréia, recomenda-se uma decocção de frutas secas.

O potássio é necessário para a transmissão e geração de impulsos nervosos, para a atividade muscular normal e está envolvido no equilíbrio da água dentro e fora da célula. Antocianinas e carotenóides estão abundantemente presentes em todos esses frutos da floresta. Do ponto de vista bioquímico, eles são caracterizados por alta atividade antioxidante; neutralizar o efeito dos radicais livres prejudiciais ao corpo. Essas propriedades podem causar efeitos fisiológicos muito diferentes; efeitos anti-inflamatórios e ação antibacteriana de antocianinas, entre outros.

Uma decocção de frutas ajuda a hipertensão, anemia, gastrite, úlceras estomacais e duodenais, sangramento nas gengivas. Se você sofre de tosse forte, tome uma mistura de suco de groselha, mel e açúcar. Sendo uma forte anti-séptica, a groselha ajudará a lidar com a dor de garganta, se você a gargarejar com suco diluído em água.

A ingestão alimentar dessas substâncias fortalece nosso sistema imunológico ou defende o corpo e ajuda a reduzir o risco de doenças degenerativas, doenças cardiovasculares e até câncer. Além disso, a vitamina C tem a capacidade de absorver o ferro dos alimentos, melhorando ou prevenindo a anemia por deficiência de ferro.

Existem certas situações da vida nas quais as necessidades orgânicas de vitamina C aumentam, como gravidez, amamentação, fumo, uso de certos medicamentos, redução do estresse e da defesa, esportes intensos, câncer, AIDS e doenças inflamatórias crônicas. A fibra é um componente muito abundante dessas frutas, portanto seu consumo habitual durante os meses em que abundam pode ser um remédio para constipação e atonia intestinal.

Decocções, infusões agem suavemente em caso de doenças neurológicas, dor de cabeça e distúrbios do sono. Com gota, poliartrite, reumatismo, doenças de pele, erupções cutâneas, alergias, o caldo é tomado por via oral.

A infusão de folhas e galhos é usada como diurético para edema, doença renal, inflamação da bexiga, incontinência urinária, urolitíase, como anti-inflamatório e diaforético para resfriados, tosse, bronquite e tosse convulsa. Para doenças da garganta, rouquidão, dor de garganta, enxágüe com a infusão ou beba como chá, de preferência com mel.

As frutas, quando ainda verdes, são ricas em taninos, o que lhes dá uma sensação de aspereza no palato, adstringente e refrescante, mas assim que atingem a plena maturidade, os taninos são reduzidos e os frutos adquirem propriedades laxativas, tônicas e depurativas. Em particular, os mirtilos são ideais para combater infecções e melhorar a circulação periférica. No caso de cistite, recomenda-se tomar uma grande quantidade de vidro cheio com aproximadamente 300 mililitros de suco fresco diariamente, por um a três meses, como tratamento e prevenção.

Propriedades perigosas da groselha preta

A groselha negra é contra-indicada na tromboflebite, aumento da acidez do estômago, úlceras gástricas e duodenais e gastrite hiperácido.

Apesar de frutas frescas e suco de groselha serem permitidos para problemas no fígado, eles não devem ser tomados com hepatite.

Além disso, os mirtilos contêm ácido quinínico, uma substância que elimina e acidifica a urina, impedindo a formação de pedras ou o fosfato de cálcio litos renal, e não outros tipos de pedras. Na natureza, existem substâncias que têm um efeito benéfico na saúde humana. Os frutos de certas espécies de plantas e mel são conhecidos há séculos como uma fonte de componentes valiosos. A dificuldade de usar o método completo baseia-se na descoberta de que ele suporta a substância mais valiosa, que, por sua vez, ajuda a absorver o máximo possível do corpo.

E seu consumo prolongado e ilimitado pode levar ao aumento da coagulação sanguínea.

O vídeo fala sobre como cultivar adequadamente groselha, como cuidar dele e como protegê-lo efetivamente de pragas.

A groselha preta pode ser atribuída com razão às plantas de frutos e bagas mais úteis para o corpo humano, por isso não é de surpreender que seja muito popular em nosso país. Groselhas perfumadas e de bom gosto não são exigentes em condições de cultivo, podem ser encontradas em quase todas as casas de veraneio. Alguém aprecia bagas de groselha preta por seu gosto e alguém por suas propriedades úteis.

Groselha preta e chokaria preta escondem muitos componentes valiosos que têm um grande impacto no corpo humano. No entanto, após a decomposição dos frutos, a maioria piora. Criado usando uma fórmula única desenvolvida por cientistas ionizantes, possui ingredientes naturais poderosos e eficazes. Eles são usados \u200b\u200bpara produzir concentrados de frutas de groselha preta e peneiras de mel. O produto possui um alto teor de vitamina C e polifenóis, iodo, selênio e ácido succínico.

A groselha preta é um arbusto perene que cresce em altura até um metro e meio. Geralmente é ricamente decorado com bagas perfumadas de preto e azul que têm um sabor doce e azedo. Groselhas fazem deliciosas geleias, compotas, compotas, sucos, coberturas para tortas e doces. Note-se que durante o tratamento térmico, as groselhas praticamente não perdem suas qualidades úteis.

Além disso, os frutos da groselha contêm valiosos ácidos orgânicos, pectina, óleos essenciais, taninos e anticarotinóides - luteína. Ele também contém outros açúcares e oligoelementos, minerais, vitaminas, antioxidantes e aminoácidos. A vitamina C desempenha um papel importante no funcionamento do sistema imunológico. Parte de um dos sistemas básicos de radicais livres. Em outras palavras, eles têm um efeito antioxidante, ou seja, protegem as células dos efeitos nocivos e destrutivos dos radicais livres. A vitamina C é necessária para a formação de colágeno - o principal componente da pele, tecido conjuntivo e cartilagem.

Valor nutricional e composição química da groselha

Valor nutricional de 100 g:

  • Calorias: 44 kcal
  • Proteína: 1 g
  • Gorduras: 0.4g
  • Carboidratos: 7.3 gr
  • Fibra alimentar: 4,8 g
  • Ácidos Orgânicos: 2.3g
  • Água: 83,3 gr
  • Ácidos graxos insaturados: 0,1 g
  • Mono e dissacarídeos: 7,3 g
  • Cinza: 0,9 g
  • Ácidos Gordos Saturados: 0.1g

Vitaminas:

Além disso, o ácido ascórbico é importante para outras coisas, incluindo a síntese de noradrenalina. A vitamina C deve ser fornecida externamente porque o corpo humano não tem a capacidade de sintetizar outros componentes. Isso é necessário para o bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso periférico.

Processos imunes naturais, processos de desintoxicação que visam proteger a atividade dos hormônios da tireóide e o desenvolvimento de ossos e cartilagens contra células tumorais, o bom funcionamento do fígado, o bom funcionamento do sistema circulatório dos olhos, pele e cabelos. A ajuda na produção de hormônios da tireóide afeta a saúde dos cabelos, pele, dentes e unhas, ajuda a queimar excesso de gordura, afeta o processo de crescimento, melhora o desempenho mental. Junto com a vitamina C estão envolvidos na manutenção.

  • Vitamina PP: 0,3 mg
  • Beta-caroteno: 0,1 mg
  • Vitamina A (RE): 17 mcg
  • Vitamina B1 (Tiamina): 0,03 mg
  • Vitamina B2 (Riboflavina): 0,04 mg
  • Vitamina B5 (pantotênica): 0,4 mg
  • Vitamina B6 (piridoxina): 0,1 mg
  • Vitamina B9 (Fólica): 5 mcg
  • Vitamina C: 200 mg
  • Vitamina E (TE): 0,7 mg
  • Vitamina H (biotina): 2,4 mcg
  • Vitamina PP (equivalente niacina): 0,4 mg

Macronutrientes:

A condição correspondente do tecido conjuntivo aumenta a resistência à infecção, fortalece as paredes dos capilares, o que evita pequenas hemorragias e vibrocinas da pele. Estudos demonstraram que o ácido succínico atua como bioestimulante. Estimula o sistema nervoso, regula o funcionamento dos rins e intestinos, é anti-inflamatório e não tóxico. Isso aumenta a vitalidade de uma pessoa, melhora o sistema imunológico, retarda o processo de envelhecimento, atuando como antioxidante. Usado com uma história de trauma e doença de longo prazo, pode recuperar rapidamente sua força, condição física e propriedades anteriores.

  • Cálcio: 36 mg
  • Magnésio: 31 mg
  • Sódio: 32 mg
  • Potássio: 350 mg
  • Fósforo: 33 mg
  • Cloro: 14 mg
  • Enxofre: 2 mg

Oligoelementos:

  • Ferro: 1,3 mg
  • Zinco: 0,13 mg
  • Iodo: 1 mcg
  • Cobre: \u200b\u200b130 mcg
  • Manganês: 0,18 mg
  • Fluoreto: 17 mcg
  • Molibdênio: 24 mcg
  • Boro: 55 mcg
  • Cobalto: 4 mcg

Cientistas britânicos concordam que a groselha preta é uma das frutas mais úteis para a saúde humana. Distingue-se por uma composição rica em vitaminas, uma alta concentração de minerais e outras substâncias vitais e oligoelementos.

Nas últimas décadas, o ácido succínico tem sido utilizado em pesquisas científicas para determinar seu efeito no corpo humano no aumento da resistência a patógenos, melhorando os processos energéticos e o equilíbrio adequado de ácidos. O ácido succínico atua como um inibidor de íons potássio e um antioxidante. O ácido succínico tem uma característica que acelera a neutralização do álcool no sangue.

Pessoas preocupadas com a saúde e o funcionamento adequado de pessoas com sistema cardiovascular expostas a impactos ambientais adversos, por exemplo, residentes em grandes cidades, fumantes, idosos, estressam pessoas com deficiência, dieta pobre em fontes naturais de vitamina C, polifenóis , iodo, selênio para manter a capacidade natural do corpo de controlar o colesterol e triglicerídeos durante períodos de maior aumento físico e mental pessoas ktivnosti após quimioterapia e radioterapia pessoas com a síndrome no dia seguinte. Adultos 2 porções por dia, crianças 3 anos - 10 ml por dia.

A composição exclusiva da groselha preta permite satisfazer a necessidade diária de uma pessoa por oligoelementos úteis. Para fazer isso, basta comer apenas 30 a 40 frutas com bom gosto.

Os benefícios da groselha para o corpo

Devido à sua composição curativa única, a groselha-preta não apenas tem um efeito benéfico no funcionamento de importantes sistemas do corpo, mas também ajuda a combater muitas doenças. Em particular, groselha preta:

O conteúdo da garrafa, beba imediatamente após a abertura e depois beba um copo de água. Hipersensibilidade a qualquer componente da droga. Vitaminas e minerais extremamente eficazes, ativando processos como resultado da ionização de um conteúdo muito alto de ingredientes naturais, uma fórmula exclusiva desenvolvida por cientistas. De acordo com o seu gosto e suas propriedades. Na fazenda El Malain, nas Astúrias, gostamos de cultivar frutas vermelhas que você pode escolher em uma árvore e também usar os muitos benefícios que seu consumo regular contribui para a saúde e o bem-estar geral.


Groselha preta e contida durante a gravidez são muito úteis, especialmente se essa condição ocorreu na estação fria. Então a baga congelada é muito bem-vinda. No entanto, antes de incluí-lo em sua dieta, uma mulher grávida deve verificar a coagulação do sangue e também prestar atenção ao nível de acidez do estômago.

As mulheres durante a lactação e as crianças também podem comer groselha preta, mas apenas comece a comer com várias frutas, aumentando gradualmente seu número. Como a groselha contém óleos essenciais, às vezes pode causar reações alérgicas. Portanto, ao introduzir esta baga no cardápio infantil, é importante observar a reação do seu filho.

Contra-indicações ao uso de groselha preta

Qualquer produto beneficia o corpo, se apenas o seu uso não exceder o permitido. Incluindo groselha na sua dieta, não se esqueça da medida. O número ideal de frutas que podem ser consumidas durante o dia é um punhado (não mais que 30-40 frutas).



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