Рецепт свинины с овощами в горшочке. Свинина, запеченная в горшочке, с овощами
Приступим?
Нам необходимо:
1.Свининка, я предпочитаю щейку 1.2 кг.
2. Картофель (у меня молодой и на фото не весь) примерно 1,5 кг.
3. Лук репчатый, у меня вот 2 больших и 2 маленьких луковицы.
Но это по вкусу, я вот лук люблю, но в семье я одна такая))
4. Помидоры парочку крупных экземпляров.
5. Лук зеленый, 2 пучка.
6. Чеснок свежий...х-м... у меня ушло пол головки.
7. Специи, можно любые, главное соль, перец. А далее на Ваш вкус.
У меня тимьян, базилик и пару смесей чесночно-перечных.
8. ну и конечно масло для жарки))
Нарезаем картофель кубиками по 1.5 см...
И в сковородку, я предварительно в сковородку налила маслица, а в маслице выдавила парочку зубчиков чеснока, для ароматности блюда...
Солим и на огонь:
вот такая вот красота, но смотреть за ней постоянно, т.к. нам ее необходимо на большом огне только чуть-чуть обжарить до легкой корочки. Минут 10 примерно.
В это время обрабатываем мясо и нарезаеи примерно такими же кубиками (ромбиками, треугольниками...)
Мясо порезано, любимцы довольны, и картошечка уже тоже в нужном нам "полуготовом" состоянии.
Сняли картошку, подготавливаемся к жарке мяса. Режем лучок:
Обжариваем его немножечко. Сдесь еще можно добавить болгарский перец и свежие помидорки, но за неимением перца я не стала мудрствовать.
Потом выкладываем мясо в сковородку с луком и: солим, перчим, добавляем пару зубчиков чеснока, травы....
Здесь дайте развирнутся вашей фантазии)) я обычно еще на этом этапе нарезаю туда побольше свежей зелени, например, петрушки, укропа, базилика)) но на этот раз их у меня не оказалось, пользовалась сухими травами.
А вообще используйте любые специи, который на Ваш вкус сочетаются со свининой!
Доводим мясо до полуготовности. На этот раз мясо сочное, но можно так же как с картошкой чуть корочку сделать.
Мясо готово, картофель тоже. И заключительный этап - берем глиняные горшочки! Горшочки могут быть любых рамеров и конфигураций. Я для наглядности взяла один порционный (тот что с надписью "вкуснятина") и один большой (это если мучаться с порционными лень).
Накладываем в горшочки 50/50 мясо с картофелем...
Нарезаем помидорку кружочками по 1 см., сверху посыпаем лучком...
И отправляем все это великолепие в печь на полчасика в 150 градусов.
А за оставшиеся полчасика мы нарезаем из самых обычных овощей
самый простой, но очень хорошо сочетающийся с нашим блюдом, овощной салатик:)
И вот прошли 30 минут и мы достаем из печи наше блюдо:
Ну вот и состоялся мой дебют, не судите строго! Я изо всех сил старалась вам как можно точнее передать процесс приготовления. Об одном только жалею, эх, жаль запах не передать.... мм....
Свинина с картошкой в горшочках – вкусное, довольно сытное блюдо, которое нравится, как детям, так и взрослым. Готовить его не сложно, но результат получается выше всяких похвал. Сочетание обычных, на первый взгляд, продуктов создает неповторимую гармонию вкуса и удивительного аромата. Если вы хотите приготовить что-то вкусненькое на обед или ужин, предлагаем несколько простых, но очень аппетитных рецептов, которые точно оценят ваши родные и близкие.
Вкусное блюдо, которое не требует много времени. Продукты, которые используются в рецепте, есть в холодильнике каждой хозяйки.
Необходимые продукты:
- свинина – 700 гр.;
- картофель среднего размера – около 700 гр.;
- лук – 2 — 3 шт.;
- морковка – 1 средних размеров.;
- мука – 1 ст. л;
- чеснок – 3 зуб.;
- вода – 500 гр.;
- специи.
Способ приготовления
- Свиное мясо нарезаем на порционные мелкие кусочки.
- Нарезанную свинину обмакиваем в муку и аккуратно выкладываем в предварительно разогретую сковородку на растительное масло. Готовить до румяной корочки.
- Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Подготовленные овощи обжарить в той же сковороде, где готовилось мясо.
- Картошку помыть, очистить, нарезать на небольшие дольки.
- Берем горшочки, выкладываем на дно посуды обжаренные овощи. Следующий шаг – кусочки свинины. Сверху раскладываем картошку.
- В отдельной посуде смешиваем воду с мелко нарезанным чесноком и другими специями (на ваше усмотрение). Готовую заправку заливаем в горшочки, примерно по 50 мл в каждый.
- Готовить блюдо около 40 минут при температуре 190 о С.
Приятного всем аппетита!
Готовим свинину в горшочках с картошкой и грибами
Такое блюдо известно с давних времен. Раньше его готовили в печи. Мы предлагаем сделать его в духовке. Хотя технологии для его приготовления и современные, но получается оно не менее вкусным и ароматным, нежели в печке.
Вам понадобится:
- свинина – 800 гр.;
- картофель – 9 шт.;
- шампиньоны – 450 гр.;
- домашняя сметана – 350 гр.;
- лук – 2 — 3 шт.;
- чеснок;
- соль, перец;
- травы;
- подсолнечное масло.
Процесс готовки блюда
- Грибы тщательно помыть и нарезать кусочками.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на среднем огне грибы в течение 10 минут. Посолить по вкусу.
- Лук почистить, порезать кубиками.
- Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками, чтобы удобно было складывать их в горшочки.
- При желании свинину можно предварительно обжарить на сковородке 10 минут, добавив соль и перец по вкусу.
- Предварительно вымытый картофель нарезать на маленькие кубики или небольшие дольки.
- В миске соединить сметану, пропущенный через пресс чеснок, специи и сушеные травы. Тщательно перемешать.
- Выкладываем ингредиенты в горшочки. Сначала помещаем лук, затем мясо. Добавляем немного соли. Следующий шар – грибы, сверху поливаем сметанной заправкой.
- Сверху кладем кусочки картофеля.
- В предварительно разогретую духовку отправить горшочки. Выпекать блюдо 45 минут при температуре около 200 градусов.
Важно! Если вы не обжаривали мясо на сковороде, время приготовления следует увеличить до 1 часа.
Жаркое в горшочках
Это блюдо беспроигрышный вариант как для обеда, так и для ужина. Приготовив этот рецепт, вы вкусно накормите даже очень большую семью.
Ингредиенты на 6 порций:
- картошка – 10 шт.;
- свинина – 500 гр.;
- морковка – 1 большая или 2 средних.;
- две небольшие луковицы.;
- 3 болгарских перца.;
- помидор – 2 шт.;
- лук – 3 шт.;
- сметана небольшой жирности – 150 гр.;
- томатный соус – 100 мл;
- подсолнечное масло;
- специи, сушеные травы, соль, перец.
Рецепт:
- Сначала следует помыть, очистить и нарезать картофель на небольшие ломтики.
- Обжариваем дольки на разогретой сковородке до появления едва заметной золотистой корочки.
- Половину обжаренной картошки складываем в горшочки, немного присаливаем сверху.
- Филе свинины нарезаем на порционные кусочки, морковь – кружочками.
- Обжариваем мясо и морковку.
- Полученную смесь выкладываем на картошку в горшочки.
- Сверху присыпаем оставшимися кусочками картошки.
- Затем нарезать лук, лук-порей, болгарский перец.
- Ингредиенты слоями утрамбовать в горшочки.
- Завершающий слой – помидоры кружочками.
- Блюдо полить соусом из сметаны и томатного соуса. Посыпаем все сушеными травами и молотым перцем по вкусу.
- Чтобы блюдо хорошо пропеклось, добавляем в каждую посудину 50 мл кипятка. Готовить необходимо 30 минут при температуре 180 градусов. Блюдо готово!
С добавлением овощей
Приготовив такое жаркое из свинины единожды, оно непременно становится любимым у всей семьи. Вкусное, сочное, ароматное. Этот рецепт обязательно оценят, как родные, так и гости.
Необходимые продукты:
- филе свинины – 500 гр.;
- 2 – 3 луковицы;
- морковка – 2 шт.;
- помидор – 3 шт.;
- перец – 3 шт.;
- картошка – 5 шт.;
- небольшой баклажан;
- укроп;
- подсолнечное рафинированное масло;
- соль, молотый перец.
Способ приготовления:
- Ингредиенты тщательно помыть, обсушить.
- Баклажаны нарезать кружочками, посолить, через 20 минут промыть под холодной водой, обтереть бумажным полотенцем.
- Морковь нарезать соломкой или натереть на терке, лук и перец – кубиками.
- Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и порезать полукольцами.
- Нарезанное небольшими слайсами мясо обжарить на разогретой с растительным маслом сковородке до появления корочки.
- Картошку разрезать на несколько долек.
- Формируем горшочки. На дно выкладываем картофель, затем послойно заполняем емкость луком, мясом, морковью, перцем, баклажанами и помидорами.
- Посолить по вкусу, залить горшочки горячей водой.
- Запекать при температуре 200 градусов около 1 часа.
Подавать блюдо горячим вместе с мелко нарезанным укропом.
Готовьте с удовольствием!
С маринованными огурцами
Вкусный и простой рецепт с нотками новизны. Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится.
Для блюда необходимо:
- 500 гр. свинины;
- 300 гр. картофеля;
- 2 небольшие луковицы;
- 1 средняя морковка;
- 3 маринованных огурца;
- 150 гр. сметаны;
- ложка томатного соуса;
- 60 гр. сливочного масла;
- соль, перец, травы;
- майонез.
Процесс приготовления:
- Мясо нарезаем на кусочки, солим, перчим, маринуем в майонезе около 10 минут.
- Лук шинкуем полукольцами, морковь и картошку – соломкой, огурцы – кубиками.
- В глубокой миске перемешиваем сметану, томатный соус. Кондитерской кисточкой смазываем дно и края горшочков.
- Выкладываем слои в посуду. Сначала в горшочки помещаем мясо, потом огурцы, картошку. После, слегка солим.
- Следующий слой – лук, морковь, смазанную майонезом. Опять солим по вкусу, снова присыпаем картошкой. В конце снова добавляем немного соли, майонеза и небольшой кусочек сливочного масла.
- Закладываем блюдо в духовой шкаф на 60 минут.
Выпекать при температурном режиме 180 градусов. Подавать вместе с зеленью.
Приятного аппетита!
Свинина с картошкой в горшочках под сырной корочкой
Сырная корочка – это изюминка данного блюда. Вместе с мясом и картошечкой она создает невероятно приятный вкус и очень аппетитный аромат.
Вам понадобятся следующие продукты:
- свинина — 400 гр.;
- картошка — 6 шт.;
- лук средней величины — 2 шт.;
- одна морковь;
- сыр твердых сортов — 70 гр.;
- майонез (на каждый горшочек 1 ст. л.);
- соль, перец, травы по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
- В порезанную на мелкие кусочки свинину добавить соль и перец, обжарить филе на сковородке около 3 минут.
- Нарезать картошку кубиками, морковь – соломкой, лук – полукольцами, сыр пропустить через крупную терку.
- В горшочки выкладываем слоями мясо, лук, морковку, картофель.
- Заливаем содержимое горячей водой на две третьи.
- Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ставим горшочки на 20 минут.
- Затем аккуратно достаем блюдо, сверху засыпаем натертым сыром и поливаем майонезом и ставить обратно в духовой шкаф еще на 10 минут.
Блюдо готово!
Рецепт с помидорами
Мясо с томатами – классика, которая покорила сердца многих. Именно помидоры добавляют блюду особой сочности и тонкого, приятного аромата.
Продукты для блюда:
- свиное мясо – 500 гр.;
- 3 небольших помидора;
- сметана – 100 гр.;
- соус сацебели – 2 ст. л;
- петрушка;
- соль, перец.
Принцип приготовления:
- Свиное филе просушиваем, нарезаем небольшими кусочками (мельче, чем на шашлык).
- Помидоры шинкуем дольками.
- Закладываем ингредиенты в горшочки: слой мяса слегка солим, затем добавляем немного молотого перца, потом – веточки петрушки, порезанные помидоры, заливаем все сметаной, приправляем блюдо грузинским соусом (при желании можно заменить томатным соусом или кетчупом).
- Наполняем емкости горячей водой.
- Горшочки держать в духовке 50 минут при температуре 200 градусов.
- Подавать как основное блюдо вместе с мелко порубленной зеленью.
Перед тем, как приготовить свинину в горшочке с картошкой, мясо хорошо промываем, имеющийся жир срезать не стоит, в дальнейшем он вытопится при обжарке. Нарезаем небольшими кусочками.
Складываем нарезанное мясо в сковороду, в которую предварительно необходимо налить растительное масло и разогреть. Обжариваем до румяной корочки, при этом слегка его солим и перчим, буквально по щепотке.
![](https://i1.wp.com/na-mangale.ru/wp-content/uploads/2017/08/svinina-kartof-gor-03.jpg)
Пока мясо обжаривается, можно заняться овощами. Репчатый лук и морковь очищаем, рубим мелкими кубиками.
![](https://i2.wp.com/na-mangale.ru/wp-content/uploads/2017/08/svinina-kartof-gor-04.jpg)
Помидоры также необходимо нарезать кубиками, только не слишком мелко. Кожуру с помидоров снимать или не снимать, каждый решает на свое усмотрение.
![](https://i1.wp.com/na-mangale.ru/wp-content/uploads/2017/08/svinina-kartof-gor-05.jpg)
К этому моменту мясо успеет хорошо поджариться, перекладываем его со сковороды в любую миску, а можно сразу в горшочки. А в сковороду добавляем репчатый лук и морковь, прямо в то масло, которое осталось после жарки мяса. Обжариваем их до размягчения.
![](https://i2.wp.com/na-mangale.ru/wp-content/uploads/2017/08/svinina-kartof-gor-06.jpg)
За это время можно успеть нарезать кубиками очищенный картофель.
Все подготовленные ингредиенты начинаем складывать в горшочки. На самое дно кладем поджаренное мясо, затем помидоры.
![](https://i2.wp.com/na-mangale.ru/wp-content/uploads/2017/08/svinina-kartof-gor-08.jpg)
После закладываем обжаренные овощи, добавляем специи и лавровый лист.
![](https://i1.wp.com/na-mangale.ru/wp-content/uploads/2017/08/svinina-kartof-gor-09.jpg)
Последним отправляем картофель и вливаем воду. Количество воды будет зависеть от размера вашего горшочка. Только не стоит вливать ее до самых краев, чтобы при готовке она не выливалась из горшочка. Содержимое солим и отправляем запекаться.
![](https://i1.wp.com/na-mangale.ru/wp-content/uploads/2017/08/svinina-kartof-gor-10.jpg)
Горшочки со свининой и картофелем в духовке будут находиться 30 минут при температуре 190 градусов. Приятного аппетита!
Блюда в горшочках - прекрасная вещь. Чтобы в них не было приготовлено - все получится вкусным. Вот такое свойство глиняных горшочков! Данный рецепт посвящен свинине с овощами в глиняных горшочках.
Содержание рецепта:
Свинина с овощами, запеченная в глиняных горшочках - одно из наиболее любимых блюд во многих семья, в т.ч. и в моей. Блюда в горшочках с удовольствием готовят все. Это просто и быстро, при этом получается всегда сытно и вкусно. Если вам не нравится свинина, то вместо нее можно использовать говядину, телятину или птицу. Также хочу отметить, что блюда приготовленные подобным способом, сохраняют в себе все питательные вещества. Также, если хотите получить более диетическое кушанье, то можно миновать обжарку продуктов, и их сразу сложить в горшочек. Тогда продукты будут готовиться в собственном соку и кушанье подойдет для тех, кто соблюдает диету.
Также привилегии горшочков в том, что можно одновременно готовить разные блюда под вкус каждого едока. Помимо того, очень удобно готовить порционные горшочки для праздничного стола и каждому гостю поставить горячее блюдо. Тогда вы сразу приготовите и мясо, и гарнир, на что уйдет значительно меньше времени при подготовке составляющих. Получается блюдо приготовленное таким образом очень вкусным: мясо - мягкое, овощи - сочные. Этот процесс тепловой обработки превращает яство в сочное и нежное.
- Калорийность на 100 г - 131,2 ккал.
- Количество порций - 6
- Время приготовления - 1 час 20 минут
Ингредиенты:
- Свинина - 1 кг
- Картофель - 12 шт. (по 2 картофелины в каждую порцию)
- Кабачок - 2 шт.
- Чеснок - 6 зубчиков (по 1 зубчику в каждую порцию)
- Майонез - 1 ч.л.
- Соль - по 1/3 ч.л. в каждую порцию или по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Черный молотый перец - по маленькой щепотке
- Репчатый лук - 1 шт.
- Любые пряности и специи - по вкусу
Приготовление свинины с овощами в горшочках
1. Мясо зачистите от пленки, удалите жир и жилы. Ополосните под струей воды и насухо высушите бумажной салфеткой. Луковицу очистите от шелухи, ополосните и нашинкуйте полукольцами.
2. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Чистые кабачки нарежьте крупными кусочками. Поскольку кабачок готовится быстрее остальных продуктов, а все ингредиенты закладываются одновременно, то его нужно нарезать более крупно, чтобы не превратился в пюре. Также если используете плоды зрелые, то их предварительно очистите и удалите крупные семена.
3. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте. Положите мясо и установите большой температурный нагрев. На большом жаре обжарьте мясные кусочки, чтобы они покрылись румяной корочкой, которая запечатает в них сок.
4. Добавьте в сковороду лук и кабачки.
5. Убавьте температуру и обжарьте продукты до полуготовности, т.к. до мягкого состояния они дойдут в духовке.
6. В горшочки разложите обжаренные продукты.
7. Картофель очистите от кожуры, ополосните, нарежьте кубиками и добавьте в горшочки.
8. Налейте в горшочки майонез, приправьте продукты солью, перцем и любимыми специями.
Перед тем как запечь свинину в горшочке в духовке, прочитайте список и подготовьте все требуемые продукты. Как правило, свинина с картошкой под сыром в горшочках является полноценным самостоятельным блюдом.
Ингредиенты
- 300 г свинины
- 4 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 150г сыра
- 30г майонеза
- растительное масло
- зелень
- черный молотый перец
Способ приготовления
Свинину помыть и порезать на порционные кусочки, посолить и натереть перцем. Картофель помыть и почистить, затем порезать кубиками.
Морковь помыть и почистить, порезать кубиками. Лук почистить и мелко порезать. Сыр натереть на терке.
В горшочки выложить картофель, морковь, лук и свинину, слоями, каждый слой смазать майонезом. Залить водой и посыпать сыром.
Выпекать при 170 °С 1 час.
Сырная картошка
Ингредиенты
- 700 г свинины
- 5 картофелин
- 2 моркови
- 5 луковиц
- 3 зубчика чеснока
- 350 г твердого сыра
- 400 мл сметаны
- 100 г сливочного масла
- растительное масло
Способ приготовления
Морковь помыть и почистить, порезать кубиками. Лук почистить и мелко порезать, обжарить на масле до золотистого цвета. Картошку помыть и почистить, порезать брусочками и обжарить на масле до румяности. Мясо помыть и порезать небольшими кусочками, обжарить на масле на среднем огне, помешивая, 15 минут. Смешать картошку, овощи и мясо, посолить. Чеснок почистить. Стены горшочков натереть чесноком и заполнить горшочки овощами, картофелем и мясом до половины. Сыр натереть на терке и засыпать в горшки. Залить половиной сметаны, затем снова овощи с мясом, сыр и сметану. В каждый горшочек положить кусочек сливочного масла.
Духовку разогреть до 180 °С и готовить 50 минут.
Ингредиенты для азу из свинины в горшочке включают в себя следующие продукты
- 400 г свинины
- 8 картофелин
- 6 маринованных огурцов
- 3 луковицы
- 1 морковь
- 2 лавровых листа
- 6 горошин черного перца
- 1 ст. л. молотого острого перца
- 3 ст. л. майонеза
- 3 ст. л. кетчупа
- 2 ч. л. томатной пасты
- 150 мл воды
- растительное масло
- черный молотый перец
Способ приготовления
Соленые огурцы порезать небольшими кубиками. Выложить в горшочки. Мясо помыть, порезать кусочками и обжарить на сковороде на сильном огне на масле 5 минут. Посолить и добавить перец. Мясо выложить в горшочки. Майонез смешать с кетчупом и полить полученным соусом мясо. В горшочки положить лавровый лист и перец горошком. Лук почистить и порезать полукольцами. Морковь помыть и почистить, а затем натереть на терке. Обжарить лук и морковь на масле до золотистого цвета, выложить в горшочки. Картофель помыть и почистить, порезать кубиками и обжарить на масле на среднем огне 7 минут. Посыпать острым перцем. Выложить в горшочки. Томатную пасту развести с водой и залить в горшочки.
Духовку разогреть до 200 °С и готовить 40 минут.
Ингредиенты для приготовления чанахи в горшочках из свинины в духовке достаточно простые и включают в себя горошек
- 600 г свинины
- 10 картофелин
- 2 моркови
- 3 луковицы
- 7 зубчиков чеснока
- 200 г консервированного горошка
- 5 ст. л. майонеза
- 5 ст. л. оливкового масла
- черный молотый перец
Способ приготовления
Мясо помыть и порезать порционными кусочками, выложить в горшочки. Лук почистить и порезать полукольцами, выложить в горшочки. Морковь помыть и почистить, порезать небольшими кубиками и выложить в горшочки. Чеснок почистить и мелко порезать, разложить по горшочкам. Картофель помыть и почистить. Порезать небольшими ломтиками и выложить в горшочки, посолить и добавить перец. Добавить в горшочки оливковое масло, зеленый горошек и майонез.
Духовку разогреть до 200 °С. Готовить 1 час 20 минут.
Предлагаем еще один рецепт приготовления свинины в горшочках, будет использоваться чесночно-кефирный соус и самые обычные ингредиенты.
Ингредиенты для приготовления свинины в горшочках в духовке в необычной соусной подливке
- 600 г свинины
- 1,5 стакана кефира
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст. л. майонеза
- зелень
- растительное масло
- черный молотый перец
Способ приготовления
Мясо помыть и порезать кусочками, посолить и добавить перец. Обжарить на сильном огне, на масле 5 минут. Лук почистить и порезать полукольцами. Горшочки смазать маслом, на дно выложить лук и мясо. Чеснок почистить и измельчить. Кефир смешать с майонезом и чесноком, посолить и добавить перец. Зелень тщательно промыть и добавить к кефиру. Хорошо перемешать и залить полученный соус в горшочки.
Духовку разогреть до 200 °С и готовить 1 час.
Ингредиенты для приготовления свинины с черносливом в горшочке в духовке могут несколько различаться, но основной список продуктов такой
- 300 г свинины
- 1 красная луковица
- 1 морковь
- 6 шт. чернослива
- 1 зеленое яблоко
- 15 шт. клюквы
- 1 ч. л. сахара
- 1 ст. л. воды
- 1 ст. л. соевого соуса
- 4 блина
- 150 г твердого сыра
- растительное масло
- черный молотый перец
- для украшения клюква и веточка петрушки
Способ приготовления
Мясо промыть и порезать тонкими полосками, посолить и добавить перец. Чернослив хорошо промыть и положить на мясо, а мясо свернуть рулетиками, обжарить на масле со всех сторон на среднем огне 7-10 минут. Морковь помыть и почистить, порезать кубиками и обжарить на масле на среднем огне 10 минут, помешивая. Лук почистить и порезать полукольцами, обжарить на масле до золотистого цвета. Яблоко помыть и очистить от кожуры и сердцевины, порезать небольшими ломтиками и выложить в горшочки вместе с луком и морковью. Клюкву промыть, посыпать сахаром и помять. Добавить воду и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2 минуты на среднем огне. Добавить соевый соус и снять с огня. Полученный соус залить в горшочки и поставить в духовку.
Готовить 30 минут при 180 °С.
Сыр натереть на терке и посыпать блинчики. Каждый блинчик свернуть рулетом и выложить в горшочки. Все сверху посыпать сыром и выложить из клюквы и веточки петрушки «рябину». Готовить (без крышки) 7 минут при 200 °С.
Для того чтобы была приготовлена свинина с капустой в горшочке, потребуются следующие ингредиенты
- 500 г свинины
- 400 г капусты
- 1 луковица
- 100 г слив
- 100 г твердого сыра
- 150 г бородинского хлеба
- 1 яйцо
- растительное масло
- кориандр
- черный молотый перец
- зелень
Способ приготовления
Свинину помыть и порезать небольшими кусочками. Лук почистить и мелко порезать. Обжарить лук и мясо на масле до золотистого цвета лука. Капусту нашинковать и выложить к мясу, посолить и добавить приправы. Перемешать и тушить еще 5 минут. Сливы помыть, убрать косточки, добавить к капусте и снять с огня.
Выложить все в горшочки.
Хлеб измельчить. Яйцо взбить и смешать с хлебной крошкой, выложить все плотно в горшочек. Зелень промыть и мелко порезать, выложить в горшочек. Сыр натереть на терке и выложить поверх зелени. Готовить при 180 °С 45 минут.
Рецепт свинины с квашенной капустой в горшочке предполагает использовать следующие ингредиенты
- 400 г бекона
- 100 г копченого окорока
- 1 луковица
- 500 г свежей капусты
- 200 г квашеной капусты
- 1 помидор
- 1 болгарский перец
- 100 г белых грибов
- 5 шт. чернослива
- 1 яблоко
- 50 мл красного сухого вина
- 200 мл грибного бульона
- 1 ст. л. сахара
- черный молотый перец
Способ приготовления
Бекон порезать кусочками и обжарить на сковороде на среднем огне 5 минут. Окорок мелко порезать и выложить к бекону. Обжаривать еще 7 минут, помешивая, выложить в горшочки. Яблоко помыть и очистить от кожуры и сердцевины, порезать небольшими дольками и выложить в горшочки. Чернослив промыть и так же разложить по горшочкам. Лук почистить и мелко порезать. Обжарить квашеную капусту на масле от мяса и добавить лук. Грибы помыть и почистить, порезать тонкими ломтиками и добавить к капусте и луку. Болгарский перец помыть и очистить от семян и сердцевины, Порезать соломкой и выложить к капусте. Свежую капусту нашинковать и добавить к остальным овощам и грибам. Обжаривать 7 минут на среднем огне, периодически помешивая. Помидор помыть и порезать кубиками, выложить к овощам и тушить 10 минут, посолить и добавить сахар и вино.
Все разложить по горшочкам и добавить бульон. Готовить при 180 °С 40 минут.
Мясо в щавеле
Ингредиенты
- 600 г свинины
- 1 пучок щавеля
- 2 моркови
- 1 красная луковица
- 1 ст. л. меда
- растительное масло
- черный молотый перец
Способ приготовления
Мясо промыть и порезать небольшими кусочками. Щавель промыть и удалить стебли. Завернуть кусочки мяса в листья щавеля. Лук почистить и мелко порезать. Морковь помыть и почистить, натереть на крупной терке. Лук обжарить на масле на среднем огне в течение 5 минут. Добавить морковь и обжаривать еще 7 минут, периодически помешивая. Посолить и добавить мед. Готовить еще 7 минут на слабом огне, помешивая.
Выложить мясо в щавеле в горшочки. Сверху выложить лук и морковь.
Готовить 40 минут при 180 °С.
Мясо по-осеннему
Ингредиенты
- 300 г свинины
- 300 г говядины
- 2 баклажана
- 3 помидора
- 2луковицы
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 1/2 пучка зелени петрушки
- 4 ст. л. муки
- 2 зубчика чеснока
- растительное масло
- черный молотый перец
Способ приготовления
Баклажаны помыть и запечь в духовке в течение 30 минут при 180 °С. Мясо промыть и мелко порезать, посолить и посыпать перцем, хорошо перемешать. Баклажаны остудить и снять кожицу, порезать кружочками. Каждый кружочек обмакнуть в муку, а затем в яйцо (1 шт.). Обжаривать с обеих сторон на среднем огне на масле до золотистого цвета. Остудить. Лук почистить и порезать полукольцами, обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, до прозрачности лука. Чеснок почистить и измельчить, добавить к луку. Помидоры помыть и порезать кубиками, добавить к луку и тушить 5 минут, снять с огня. Петрушку промыть и мелко порезать.
Добавить к пассеровке и хорошо перемешать, добавить мясо, перемешать и оставить.
В горшочки выложить по несколько кружочков баклажан, затем мясо и овощи слоями, далее - снова баклажаны. Яйца (2 шт.) взбить и смешать с молоком. Залить полученной смесью горшочки. Готовить при 200 °С 1,5 часа.
Свинина с грибами в горшочке в духовке имеет несколько вариантов исполнения. Предлагаемый далее рецепт горшочков со свининой и грибами основывается на свежей капусте. Её можно заменить картофелем в тех же пропорциях.
Ингредиенты
- 1 кг капусты
- 450 г свинины
- 200 г грибов
- 2 луковицы
- 2ст. л. томатной пасты
- 1/2стаканаводы
- 1 ст.л. муки
- растительное масло
- черный молотый перец
Способ приготовления
Капусту нашинковать и обжарить на масле на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая. Свинину порезать полосками и обжарить на сильном огне, на масле до румяной корочки. Разложить по горшочкам мясо. Лук почистить и порезать полукольцами, обжарить на жире из-под мяса до золотистого цвета. Выложить в горшочки. Грибы помыть и почистить, обжарить на масле до румяности и посолить. Выложить в горшочки. Томатную пасту развести водой, залить в капусту и посолить. Тушить еще 10 минут. Муку обжарить на сухой сковороде до бежевого цвета. Залить 4 ст. л. кипятка. Тщательно перемешать. Капусту выложить в горшочки. Залить все мучной смесью. Посыпать приправами.
Готовить при 200 °С 1 час 20 минут.
Ингредиенты для того чтобы приготовить свиные ребра в горшочке в духовке из расчета на 1 семью из 4-х человек
- 700 г свиных ребер
- 3 ст. л. растительного масла,
- 2 луковиц
- 10 картофелин
- 1 стакан маринованных опят
- 200 мл сливок
- 300 мл воды (кипяток)
- зелень
- черный молотый перец
Способ приготовления
Ребрышки порезать на звенья. Обжарить на масле на сильном огне, посолить и посыпать перцем. Затем тушить на слабом огне 10 минут. Лук почистить и порезать полукольцами. Добавить к мясу, перемешать и снять с огня. Картофель помыть и почистить, порезать дольками. Опята промыть, посолить, добавить 1 столовую ложку растительного масла и перемешать. Сливки смешать с водой и поставить на огонь, посолить и довести до кипения.
Свинина со сливами
Ингредиенты
- 500гсвинины
- 150 г слив
- 200 г болгарского перца
- 1 стакан красного сухого вина
- 1 стакан воды
- растительное масло
Способ приготовления
Сливы промыть и удалить косточки, порезать пополам. Перец помыть и очистить от семян и сердцевины, порезать соломкой. Мясо порезать небольшими кусочками и, обваляв в муке, обжарить на масле на среднем огне в течение 7 минут.
В горшочки выложить слоями сливы, перец, мясо, сливы перец. Вино смешать с водой, посолить и залить горшочки.Готовить при 200 °С, 1,5 часа.
Квашеная капуста с мясом
Ингредиенты
- 500 г квашеной капусты
- 400 г мякоти свинины
- 100 г копченого сала
- 100 г колбасы
- растительное масло
- черный молотый перец
Способ приготовления
Мясо порезать небольшими кусочками. Сало и колбасу дорезать соломкой. Выложить мясо в горшочки, далее - половину квашеной капусты, сало и колбасу, снова капусту и черный молотый перец.
Готовить при 200 °С 1 час.
Отбивные под соусом
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 5луковиц
- 8 зубчиков чеснока
- 2 моркови
- 2 помидора
- 1,5 ч. л. сушеной кинзы
- 1/2 ч. л. паприки
- 2 ч д оливкового масла
- черный молотый перец
Способ приготовления
Мясо порезать кубиками, каждый кубик отбить. Лук почистить и мелко порезать. Чеснок почистить. Помидоры помыть и очистить от сердцевины и кожуры, порезать ломтиками. Помидоры, лук и чеснок измельчить блендером до пюреобразного состояния, посолить. Добавить кинзу, перец и паприку. Хорошо перемешать. Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке.
В горшочки выложить отбитое мясо. Полить оливковым маслом. Сверху выложить морковь. Залить луковым соусом. Готовить при 170°С 1 час.
Приготовить рис со свининой в горшочках очень просто - самое главное следовать инструкции рецепта. Если соблюдать технологию, то свинина с рисом в горшочке получиться мягкой и сочной.
Ингредиенты
- 1/2 стакана риса
- 300 г свинины
- 2моркови,
- 2луковицы
- растительное масло
- зелень
- черный молотый перец
Способ приготовления
Лук почистить и порезать полукольцами. Морковь помыть и почистить, натереть на терке. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить на масле на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. Добавить лук и морковь, обжаривать еще 7 минут. Посолить и добавить перец.
Половину пассеровки с мясом разложить по горшочкам. Рис хорошо промыть и выложить в горшочки, а сверху - пассеровку с мясом. Залить водой.
Готовить 40 минут при 200 °С.
Необычная острая свинина тушеная в горшочке в духовке получается, если добавить в блюдо необычный ингредиент. Сегодня на повестке дня свинина с фасолью в горшочке, это сытное и питательное блюдо на каждый день.
Ингредиенты
- 200 г фасоли
- 50 г копченой грудинки
- 50 г охотничьих колбасок
- 200 г копченых свиных ребер
- 1 морковь
- луковица
- 50 г помидоров в собственном соку
- 1 болгарский перец
- 1 помидор
- 100 г слоеного теста
- 1 яйцо
- 1 зубчик чеснока
- растительное масло
- зелень
- черный молотый перец
Способ приготовления
Фасоль промыть и залить водой на ночь. Свиные ребра порезать на части и варить вместе с фасолью 2 часа. Г руднику порезать соломкой и обжаривать на среднем огне в течение 7 минут. Морковь помыть и почистить, натереть на терке. Лук почистить и порезать кубиками. Лук и морковь добавить к грудинке и обжаривать на масле на среднем огне до золотистого цвета лука. Помидоры помыть и порезать ломтиками. Перец помыть и очистить от семян и сердцевины, порезать кубиками. Помидор и перец выложить к луку. Колбаски порезать кружочками и тоже выложить к луку. Помидоры в собственном соку измельчить. Чеснок почистить и также измельчить. Чеснок смешать с помидорами, добавить перец и перемешать. Добавить к овощам и тушить на среднем огне еще 5 минут.
С ребрышек снять мясо и мелко порезать. Фасоль и мясо добавить к овощам вместе с бульоном, в котором варилась фасоль. Готовить еще 10 минут на слабом огне.
Все разложить по горшочкам. Горшочки прикрыть слоеным тестом и смазать тесто яйцом.
Готовить при 180°С 20 минут. Перед подачей посыпать зеленью.
Пицца в горшочке
Ингредиенты
- 300 г свинины
- 300 г грибов
- 3 помидора
- 2 луковицы
- 3 болгарских перца,
- 1/4 пучка базилика
- 1/2 пучка петрушки
- 4 зубчика чеснока
- 100 г маслин
- 150 г твердого сыра
- 300г слоеного бездрожжевого теста
- 1 яйцо
- 3 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. итальянских трав
- 2 лавровых листа
- оливковое масло
- зелень
- черный молотый перец
Способ приготовления
Свинину измельчить, посолить и добавить яйцо и перец, хорошо перемешать и сделать небольшие котлеты. Обвалять в муке и обжарить на масле на среднем огне до румяности. Остудить и порезать на 4 части. Помидоры помыть и очистить от кожицы, мелко порезать и смешать с лавровым листом и оливковым маслом. Готовить на слабом огне 7 минут. Лук почистить и мелко порезать, добавить к соусу и довести до кипения. Добавить измельченный чеснок и итальянские травы, варить еще 5 минут, периодически помешивая. Петрушку промыть и мелко порезать. Добавить петрушку вместе с томатной пастой к соусу, перемешать и варить еще 5 минут. Лавровый лист удалить. Грибы порезать тонкими ломтиками и обжаривать на масле на среднем огне 10 минут, периодически помешивая, посолить и добавить перец. Болгарский перец помыть и очистить от семян и сердцевины, порезать соломкой. Маслины порезать тонкими кружочками. Базилик промыть и мелко порезать. Сыр натереть на терке. Слоеное тесто раскатать, сделать несколько «крышек» для горшочков.
В горшочки на дно налить немного оливкового масла. Выложить в горшочки котлеты, грибы, перец, оливки и базилик. Залить все соусом и посыпать сыром. Накрыть «крышками» из теста. Готовить при 200 °С 40 минут.
Поговорим о том, как приготовить свинину с картошкой в горшочке так, чтобы получилось сочно, вкусно и питательно. Обычно блюдо из свинины в горшочках с картошкой подается на обед в качестве основы с черным хлебом или булочками.
Ингредиенты
- 300 г свинины
- 300 г шампиньонов
- 1 кабачок
- 2 моркови
- 3 луковицы
- 100 г стручковой фасоли
- 4 картофелины
- 1 болгарский перец,
- 3 ст. л. сметаны
- растительное масло
- майонез
- горчица
- зелень
- черный молотый перец
Способ приготовления
Свинину порезать порционными кусочками и отбить. Горчицу смешать с майонезом и перцем. Смазать полученным соусом отбивные и оставить на 1 час. Лук почистить и мелко порезать. Морковь помыть и почистить, натереть на терке. Лук и морковь обжарить на масле на среднем огне до золотистого цвета лука. Грибы порезать тонкими ломтиками и обжарить до румяности на масле на среднем огне. Кабачок почистить и порезать кубиками. На каждую отбивную выложить грибы и кабачок и свернуть рулетом. Фасоль промыть и мелко порезать. Картофель помыть и почистить, порезать ломтиками. Перец помыть и очистить от семян и сердцевины, порезать соломкой.
В горшочки выложить пассеровку и фасоль, посолить. Выложить мясные рулеты, на них картофель и перец. Сверху выложить сметану.
Готовить 1 час 30 минут при 200 °С.
Свинина по-китайски
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 1 кг болгарского перца
- 2 ст. л. томатной пасты
- 100мл воды,
- 5 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. мясного бульона
- 2 ст. л. сахара
- 2 ч. л. винного уксус
- 250 г ананасов (консервированных)
- 150 г зеленого горошка (консервированного)
- 2 яйца
- 50 г крахмала
- черный молотый перец
Способ приготовления
Болгарский перец помыть и очистить от семян и плодоножки, порезать ломтиками. Лук почистить и порезать тонкими кольцами. Мясо порезать небольшими кусочками.
Перец и лук выложить в горшочки, сверху поместить мясо. Томатную пасту смешать с бульоном, водой, винным уксусом, сахаром и посолить. Залить в горшочки.
Готовить при 200 °С 15 минут.
Яйца взбить с крахмалом. В горшочки выложить горошек и ананасы. Залить яичной смесью. Готовить еще 15 минут.
Ингредиенты для того, чтобы приготовить такое блюдо, как свинина с пивом в горшочке - вкусно, необычно и оригинально
- 250 г свинины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 500 мл светлого пива
- 1 ч. л. кунжутного масла
- петрушка
- острый молотый перец
- молотая гвоздика
- черный молотый перец
Способ приготовления
Мясо порезать небольшими кусочками. Морковь помыть и почистить, порезать небольшими кубиками. Лук почистить и порезать полукольцами. Петрушку промыть и мелко порезать.
В горшочки выложить мясо, морковь, лук и петрушку. Залить пивом и посолить. Добавить острый молотый перец, молотую гвоздику, черный молотый перец и полить кунжутным маслом.
Готовить при 180 °С 50 минут.
Фаршированные колбаски
Ингредиенты
- 500 г мякоти свинины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 1/2 пучка петрушки
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 стакан бульона
- 50 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 50 г батона
- 50 г укропа
- 50 г сливочного масла
- растительное масло
- черный молотый перец
Способ приготовления
Батон раскрошить и смешать с яйцом. Сыр натереть на терке. Укроп промыть и мелко порезать. Сыр, укроп и сливочное масло перемешать с батоном, посолить, добавить перец и перемешать. Оставить в прохладном месте. Мясо порезать на крупные куски и сделать отбивные. На отбивные выложить сырно-хлебный фарш, свернуть рулетиками и подвязать нитками. Каждый рулетик обжарить на масле на среднем огне до румяности. Снять нитки. Морковь помыть и почистить, натереть на терке. Лук почистить и порезать полукольцами. Петрушку промыть и мелко порезать. Баклажан и кабачок помыть и порезать кубиками. Лук и морковь обжарить на масле на среднем огне до золотистого цвета лука. Баклажан и кабачок обжарить на масле на среднем огне до румяности. Добавить петрушку и снять с огня. Бульон смешать с томатной пастой и довести до кипения.
В горшочки выложить обжаренные овощи, колбаски и залить бульоном.
Готовить 40 минут при 200 °С.
Тефтельки с морковью
Ингредиенты
- 500 г свиного фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 1/4 батона
- 2 моркови
- 2 помидора
- 3 ст. л. кетчупа
- 2 ст. л. аджики
- 2 ст. л. воды
- 2 зубчика чеснока
- растительное масло
- черный молотый перец
Способ приготовления
Лук почистить и мелко порезать. Батон размочить водой и смешать с фаршем, луком и яйцом, посолить и сделать тефтели. Каждую тефтелю обвалять в муке и обжарить на масле до румяности. Морковь помыть и почистить, порезать тонкими кружочками. Кетчуп смешать с водой и аджикой. Помидоры помыть и порезать дольками, выложить в горшочки помидоры и морковь. Чеснок почистить и мелко порезать. Выложить в горшочки тефтели и чеснок. Залить соусом.
Готовить 1 час при 220 °С.
Свинина с кабачками в горшочке является полноценным блюдом для обеда и ужина. Приготовить мясо свинины в горшочках по этому рецепту с фото сможет даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты
- 300 г мякоти свинины
- 500 г кабачков
- 70 г зеленого горошка (замороженного)
- 1 морковь
- 50 г зеленого лука
- 150 г риса
- 2 зонтика укропа
- 1 стакан риса,
- 2 стакана мясного бульона
- 60 г бекона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 помидора
- 3 кабачка
- 1 ст. л. орегано
- 50 г твердого сыра
- 3 ст. л. сметаны
- 3 ст. л. кетчупа
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. шафран
Горошек промыть. Морковь помыть и почистить, порезать небольшими кубиками.
Мясо обжарить на масле на среднем огне в течение 5 минут. Добавить кабачки, морковь и горошек. Разложить по горшочкам.
Чеснок почистить и мелко порезать. Разложить по горшочкам. Лук почистить и мелко порезать. Выложить в горшочки. Залить соевым соусом и положить сверху зонтики укропа. Готовить 50 минут при 180 °С. Перед подачей убрать укроп.
Кабачки по-итальянски
Ингредиенты
Способ приготовления
Бекон порезать кубиками, обжарить на оливковом масле до румяности. Лук почистить и мелко порезать. Чеснок почистить и мелко порезать. Добавить к бекону лук и чеснок, обжаривать еще 7 минут, постоянно помешивая. Помидоры помыть и порезать тонкими ломтиками, добавить к бекону и хорошо перемешать. Довести до кипения. Рис промыть и добавить к пассеровке с беконом, залить бульоном и добавить шафран. Готовить на слабом огне 10 минут. Кабачки порезать полосками, обжарить с обеих сторон на масле до румяности. Сметану смешать с кетчупом, оливковым маслом и соевым соусом. Полоски кабачков свернуть «стаканчиками» и выложить в них начинку: рис с беконом и овощами. Полить соусом.
Оставшийся рис выложить в горшочки, полить соусом. Кабачковые «стаканчики» поставить в горшочки.
Готовить при 220 °С 25 минут.
Подавать, посыпав тертым сыром, смешанным со сметаной.