Kuracie paličky v rukáve upečieme v rúre. Kuracie stehná v rukáve v rúre

Hodnotenie: 0,0/ 5 (0 odovzdaných hlasov)

Zdravím všetkých návštevníkov môjho kulinárskeho blogu!

Predtým som uverejňoval recepty na kuracie mäso, ako napr. A dnes vám predstavím ďalšie, no veľmi chutné jedlo - kuracie paličky v rukáve. Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu, ale ukáže sa chutné a slávnostné.

Kuracie mäso je veľmi zdravý produkt: výživný a zároveň diétny. Kuracie bielkoviny sú veľmi ľahko absorbované telom dieťaťa aj telom dospelého človeka. Rovnako chutné jedlá je možné pripraviť z absolútne akejkoľvek časti kurčaťa, ale paličky (nohy) sa právom považujú za najchutnejšie a najšťavnatejšie. A pokryté lahodnou zlatohnedou kôrkou a nasýtené vôňami korenia z marinády, pečené kuracie paličky v rukáve jednoducho vyletia z taniera.

Chcem povedať špeciálne slovo o pečení (balení). Veľmi sa mi páči tento spôsob varenia. Umožňuje vám rýchlo a „čisto“ uvariť akékoľvek jedlo (mäso, zelenina, ryby, hydina). „Čistý“ v tom zmysle, že rúra aj riad ostanú po upečení čisté a použité sa jednoducho vyhodia. Preto tento vynikajúci vynález využívam čoraz častejšie a chcem venovať celú jednu časť jedlám pripravovaným v náleve na pečenie.

Ingrediencie:

Kuracie paličky - 10-12 ks;
kyslá smotana () - 2 lyžice;
Kečup (adjika) - 2 lyžice;
Cesnak - 1 malá hlava;
Korenie na kuracie mäso - 1 lyžica;
Korenie „Khmeli-suneli“ - 1 lyžička;
Stolová soľ - 1 lyžica.

Pečené kuracie paličky v rukáve (sáčku) – recept s fotografiou:

Kuracie stehná umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami.

Teraz si pripravíme marinádu. Do hlbokého taniera dajte 2 polievkové lyžice kyslej smotany alebo majonézy, ak chcete pikantnejšie mäso, adjika;

Hlavičku cesnaku očistíme a všetky strúčiky pretlačíme lisom na cesnak alebo nasekáme nožom nadrobno.

Kuracie paličky vložíme do priestrannej nádoby na marinovanie a zalejeme majonézovo-adžikovou zmesou, po jednom pridávame korenie (chmeľ-suneli, korenie na kuracie mäso a soľ).

Teraz premiešajte kurča s marinádou priamo rukami, aby boli všetky ingrediencie rovnomerne rozložené. Kuracie stehná nezaškodí jemne premasírovať, aby lepšie absorbovali marinádu.

Misku s paličkami zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky aspoň na pár hodín, aby ste marinovali. Aj keď ho môžete okamžite vložiť do rúry.

Keď sú kuracie stehná marinované, presuňte ich do vrecka na pečenie, najprv pevne zviažte jednu stranu vrecka špeciálnymi sponkami a zvyšnú marinádu nalejte do rukáva.

Zaviažeme druhý okraj rukáva a položíme ho na plech na pečenie švom nahor.

Aby ste sa vyhli nepríjemným momentom počas procesu varenia, prečítajte si pokyny na používanie návleku na pečenie. Môj rukáv má šev s mikrootvormi, ak nie sú žiadne otvory a rukáv je utesnený, určite musíte urobiť niekoľko malých otvorov pomocou špáradla, aby mohla uniknúť para. V opačnom prípade môže rukáv jednoducho prasknúť a vyliať celý obsah do rúry.

Zabalené paličky vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 60 minút. Ak chcete získať chutnú kôrku, potom po 40-45 minútach vyberte plech na pečenie z rúry, opatrne odrežte hornú časť vrecka a odsuňte jeho časti nabok.

Vložte misku späť do rúry a pečte ďalších 15-20 minút.

Za hodinu sú chutné a aromatické pečené kuracie paličky v rukáve hotové.

Dobrú chuť všetkým!

S pozdravom

Ďalšie zaujímavé recepty:

Chutné kuracie stehná v rukáve sú známym jedlom. Dokonca aj začiatočníci, ktorí sa rozhodnú vyskúšať varenie, budú neuveriteľne chutné a veľmi šťavnaté. Recept na varenie pripomína pokyny krok za krokom. Hlavná vec je získať rukáv na pečenie.

Priaznivci nízkotučných jedál určite ocenia, že sa pri varení nepoužíva rastlinný olej ani maslo. Kuracie stehná v rúre sa ukázali byť také výživné, že sa môžu podávať buď spolu s akýmkoľvek druhom prílohy, alebo ako úplne nezávislé jedlo, to znamená mäsové občerstvenie. Budú vhodné ako pri každodennej rodinnej večeri, tak aj na akomkoľvek sviatočnom stole. A ich príprava nie je zaťažujúca – ani finančne, ani časovo.

Ingrediencie a spôsob prípravy

10 stredne veľkých kuracích stehien;
3 malé strúčiky cesnaku;
2 polievkové lyžice. l. jemný kečup;
2 polievkové lyžice. l. akákoľvek majonéza;
korenie, soľ a korenie podľa chuti.

Recept:

Kuracie stehná v rukáve sa ľahko pripravujú. Najprv ich musíte opláchnuť a potom ich vložiť do pomerne hlbokej nádoby. Tam budú musieť byť solené a posypané korením.
Je lepšie naniesť korenie na nohy, ako ich naliať do nálevu na pečenie. Cesnak bude potrebné olúpať a nasekať a potom pridať do mäsa. Potom by ste mali pridať kečup a majonézu a dôkladne premiešať.
Na varenie kuracích stehien pečených v rukáve budete potrebovať panvicu alebo plech na pečenie. Mäso vložíme do návleku určeného na pečenie, jeho okraje potom z oboch strán čo najpevnejšie zviažeme.
Aby ste zabezpečili, že kuracie stehná v rukáve budú počas pečenia v rúre šťavnaté a rukáv nepraskne, budete doň musieť urobiť niekoľko vpichov špáradlom. Paličky vložíme do rúry predhriatej na približne 200 °C. Proces varenia trvá asi 40 minút.
Ak chcete, aby stehná pečené v rukáve boli chrumkavé a ružové s chutnou kôrkou, potom na konci varenia budete musieť vrecko rozviazať alebo rozrezať.

Vlastnosti varenia kuracích paličiek so zemiakmi

Existuje veľa možností, ako variť paličky v rukáve. Najčastejšie však hovoríme o pridaní zemiakov do receptu. Bude potrebné vopred vyčistiť, umyť a nakrájať na pomerne veľké kusy.

Cibuľu je potrebné olúpať a nakrájať na pol krúžky. Zelenina by mala byť zmiešaná so soľou a korením, potom nalejte ľubovoľné množstvo kyslej smotany a premiešajte. Mäso sa umyje a marinuje, ako v predchádzajúcom receptúre. Potom sa všetko vloží do vrecka a pečie. Recept na nohy so zemiakmi v rukáve môže byť komplikovaný.

kuracie stehná - 1 kg;
zemiaky - 1 kg;
mrkva - 1-2 ks;
soľ korenie;
zeleninový olej;
kari;
cesnak;
sójová omáčka;
zeleň.

Recept:

Najprv musíte napchať nohy cesnakom. Potom vložte do hlbokého taniera a pridajte korenie: soľ, korenie, sójovú omáčku a kari. Mäso je potrebné nechať nejaký čas. Počas tejto doby musíte zemiaky olúpať a nakrájať na malé kúsky. Pridajte k nemu strúhanú mrkvu a rastlinný olej.
Všetko vložte do nádoby na pečenie podľa pokynov. Miska sa musí piecť hodinu. Ak chcete mať chrumkavú kôrku, môžete vrecko rozrezať a nechať v rúre ďalších 15 minút.

Vlastnosti varenia v pomalom sporáku

Rovnako ako v recepte na bežnú rúru musíte nohy umyť a trieť korením. Niektorí ľudia najskôr odstránia kožu z kurčaťa, ale je to voliteľné.
Nohy musia byť vložené do vrecka určeného na pečenie, ktoré je opatrne umiestnené vo vnútri multivarky. Musíte sa pokúsiť neroztrhnúť balík.
Potom sa v ňom vytvorí niekoľko malých otvorov. Na tento účel môžete použiť nôž alebo špáradlo. Stačia asi 4 alebo 5 otvorov. Potom sa veko multivarky zatvorí a nastaví sa režim „Pečenie“ na približne 1 hodinu. Toto je jednoduchý, ale zázračný recept, ktorý by mala mať vo svojom arzenáli každá gazdinka.

Kuracie paličky sú skvelou porciovanou možnosťou na večeru alebo obed. Ich mäso je obzvlášť jemné, ľahko sa konzumujú a hodí sa akákoľvek príloha. Pečením v rúre sa koreniny lepšie rozvinú a mäso absorbuje ich chuť.

Kuracie paličky pečené v rukáve

Ako variť:

Ako upiecť zemiaky v rukáve v rúre

Príprava bude trvať 1 hodinu 30 minút.

Koľko kalórií - 154.

Ako variť:

Kuracie paličky so zeleninou v rukáve

Príprava bude trvať 1 hodinu.

Koľko kalórií - 149.

Ako variť:

Umyte nohy, potom odstráňte vlhkosť a potrite ich zmesou vášho obľúbeného korenia. Na arómu by ste mali použiť bylinky, ako sú provensálske alebo stredomorské bylinky.
Ošúpané zemiaky sa musia nakrájať na veľké kusy.
Ošúpané šampiňóny treba prekrojiť na polovicu, najmä veľké – na štyri časti.
Karfiol umyjeme a rozdelíme na malé ružičky.
V hrnci prevarte trochu vody, osoľte ju a pridajte súkvetia kapusty. Počkajte, kým zovrie. Po piatich minútach vodu vypustite.
Najprv vložte do nálevu na pečenie okorenené kura, potom huby a zeleninu. Trochu pretrepte, aby sa všetko rovnomerne rozložilo.
Navrch pokvapkáme slnečnicovým olejom a okoreníme. Zaviažte rukáv.
Vložte do rúry na štyridsaťpäť minút, teplo by malo byť stredné.
Päť minút pred koncom varenia odrežte rukáv, aby mäso a zemiaky získali chrumkavú kôrku.
Podávame s bylinkami alebo cesnakovou omáčkou.

Zistite, ako inak môžete variť Pripravili sme zaujímavé recepty.

Ak máte doma multivarku, proces pečenia paličiek sa môže výrazne zjednodušiť. viac o tomto.

Pripravte manželovi kuracie stehná s ryžou v rúre alebo na panvici po jednom, verte, že zostane sýty a spokojný!

Ako chutne uvariť paličky s ryžou

Príprava bude trvať 2 hodiny.

Koľko kalórií - 252.

Ako variť:

Umyté paličky potrieme zmesou korenia a soli. Pre peknú farbu môžete pridať papriku.
Citrón umyjeme a prekrojíme priečne na dve časti. Stlačte trochu citrónovej šťavy, asi dve polievkové lyžice, nalejte ju do majonézy a premiešajte. Touto omáčkou natrieme kura a necháme hodinu marinovať, ale je lepšie dať mäso do chladničky a prikryť potravinovou fóliou.
Premytá ryža, môžete si vziať akúkoľvek ryžu, namočte ju na hodinu do studenej vody. Zaujímavo bude vyzerať ryža Basmati.
Otvorte nádobu na pečenie a nasypte do nej ryžu bez vody, uhlaďte ju.
Na vrch poukladáme stehná a polejeme zvyšnou marinádou.
Nalejte dve polievkové lyžice vody.
Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov aspoň na pol hodiny.
Druhú polovicu citróna nakrájajte na kolieska.
Mäso podávame s ryžou, ozdobené kolieskami citróna.

Marináda má veľký význam, pretože čím je lepšia, tým je mäso chutnejšie. Paličky netreba marinovať príliš dlho, kura rýchlo absorbuje rôzne chute.

Ak môžete použiť čerstvý rozmarín alebo tymian, určite tak urobte. Potom bude mäso obzvlášť chutné. Pre extra chuť môžete použiť aj sušené chilli vločky alebo tekutý dym, len trochu.

Originálne marinády môžu byť založené na: soľanke z uhoriek, ananásovej šťave, kyslej smotane, medu, horčici, paradajkovej paste atď. Ak je marinády príliš veľa, môžeme ju podávať s hotovým jedlom v omáčacom člne, ozdobeným bylinkami.

Pre väčšiu šťavnatosť použite pór, stonkový zeler a paradajky. Na zlatohnedú kôrku dobre poslúžia rôzne oleje, ale aj strúhanka a dokonca aj drvené arašidy.

Kuracie mäso je veľmi obľúbené, pretože sa rýchlo uvarí, je dosť sýte a dobre absorbuje vône a chute. Upiecť paličky tiež nie je ťažké, najmä preto, že sa to dá hneď aj s prílohou.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

10 stredne veľkých kuracích stehien;
3 malé strúčiky cesnaku;
2 polievkové lyžice. l. jemný kečup;
2 polievkové lyžice. l. akákoľvek majonéza;
korenie, soľ a korenie podľa chuti.

Kuracie stehná v rukáve sa ľahko pripravujú. Najprv ich musíte opláchnuť a potom ich vložiť do pomerne hlbokej nádoby. Tam budú musieť byť solené a posypané korením.

Je lepšie naniesť korenie na nohy, ako ich naliať do nálevu na pečenie. Cesnak bude potrebné olúpať a nasekať a potom pridať do mäsa. Potom by ste mali pridať kečup a majonézu a dôkladne premiešať.

Na varenie kuracích stehien pečených v rukáve budete potrebovať panvicu alebo plech na pečenie. Mäso vložíme do návleku určeného na pečenie, jeho okraje potom z oboch strán čo najpevnejšie zviažeme.

Aby ste zabezpečili, že kuracie stehná v rukáve budú počas pečenia v rúre šťavnaté a rukáv nepraskne, budete doň musieť urobiť niekoľko vpichov špáradlom. Paličky vložíme do rúry predhriatej na približne 200 °C. Proces varenia trvá asi 40 minút.

Ak chcete, aby stehná pečené v rukáve boli chrumkavé a ružové s chutnou kôrkou, potom na konci varenia budete musieť vrecko rozviazať alebo rozrezať.

Vlastnosti varenia kuracích paličiek so zemiakmi

Existuje veľa možností, ako variť paličky v rukáve. Najčastejšie však hovoríme o pridaní zemiakov do receptu. Bude potrebné vopred vyčistiť, umyť a nakrájať na pomerne veľké kusy.

Na to budete potrebovať:

kuracie stehná - 1 kg;
zemiaky - 1 kg;
mrkva - 1-2 ks;
soľ korenie;
zeleninový olej;
kari;
cesnak;
sójová omáčka;
zeleň.

Najprv musíte napchať nohy cesnakom. Potom vložte do hlbokého taniera a pridajte korenie: soľ, korenie, sójovú omáčku a kari. Mäso je potrebné nechať nejaký čas. Počas tejto doby musíte zemiaky olúpať a nakrájať na malé kúsky. Pridajte k nemu strúhanú mrkvu a rastlinný olej.

Všetko vložte do nádoby na pečenie podľa pokynov. Miska sa musí piecť hodinu. Ak chcete mať chrumkavú kôrku, môžete vrecko rozrezať a nechať v rúre ďalších 15 minút.

Vlastnosti varenia v pomalom sporáku

Rovnako ako v recepte na bežnú rúru musíte nohy umyť a trieť korením. Niektorí ľudia najskôr odstránia kožu z kurčaťa, ale je to voliteľné.

Nohy musia byť vložené do vrecka určeného na pečenie, ktoré je opatrne umiestnené vo vnútri multivarky. Musíte sa pokúsiť neroztrhnúť balík.

Potom sa v ňom vytvorí niekoľko malých otvorov. Na tento účel môžete použiť nôž alebo špáradlo. Stačia asi 4 alebo 5 otvorov. Potom sa veko multivarky zatvorí a nastaví sa režim „Pečenie“ na približne 1 hodinu. Toto je jednoduchý, ale zázračný recept, ktorý by mala mať vo svojom arzenáli každá gazdinka.

Pečené môžu byť výborným doplnkom na večeru aj na sviatočný stôl. Vďaka použitiu rukávov na pečenie budú veľmi šťavnaté. Okrem toho môžete marinádu zakaždým zmeniť a získať tak kura s inou chuťou. Paradajka, medová horčica, sója, kefír, majonéza a to nie je úplný zoznam všetkých omáčok, ktoré možno použiť na marinovanie kurčaťa.

Okrem kuracích stehien môžete do nálevu na pečenie pridať zemiaky nakrájané na malé plátky. Spolu s ním môžete dať ďalšiu zeleninu - karfiol, cuketu, baklažán, cibuľu, mrkvu, kukuricu, zelený hrášok, brokolicu. K pečenému kurčaťu tak získate lahodnú zeleninovú prílohu, ktorá si nevyžaduje ďalšiu prácu pri varení.

Dnes vám navrhujem uvariť chutné kuracie stehná v rukáve v rúre, marinované v pomerne pikantnej omáčke. Som si istý, že šťavnaté pečené kura s chrumkavou kôrkou nenechá nikoho ľahostajným.

Na jedlo si môžete vziať celé alebo oddelené stehná alebo paličky. Čo sa týka marinády na báze BBQ omáčky, je univerzálna a hodí sa nielen na kuracie stehná, ale aj na marinovanie iných častí kurčaťa – krídel, chrbtov, pŕs.

Barbecue omáčka sa dnes dá kúpiť v každom supermarkete, ak ste ju nenašli, ale nemali by ste sa vzdať tohto receptu na pečené kuracie stehná v rukáve v rúre, keďže si namiesto neho môžete vziať aj jednoduchý kečup, alebo vždy variť v domácich podmienkach.

Recept na DIY BBQ omáčku nájdete na konci článku. Teraz vám navrhujem prejsť na recept a zistiť, ako variť kuracie stehná v rukáve v rúre.

Ingrediencie:

Kuracie stehná - 1 kg.,
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica,
Barbecue omáčka - 150 ml.,
Korenie: paprika, zmes talianskych bylín, kuracie a kuracie korenie, čierne korenie - podľa chuti,
Soľ - na špičke čajovej lyžičky,
Olivový olej - 2-3 lyžice. lyžice

Kuracie stehná v rukáve v rúre - recept

Pred pečením kuracích stehien v rúre musíte pripraviť marinádu. Omáčku na marinovanie kurčaťa je najlepšie pripraviť v malom tanieri alebo miske. Vytlačte do nej citrónovú alebo limetkovú šťavu. Na marinádu stačí jedna polievková lyžica šťavy.

Ak tam nie je citrón, nahraďte ho akýmkoľvek druhom octu, okrem octovej esencie, alebo koncentrovanou citrónovou šťavou. Pridajte BBQ omáčku.

Táto omáčka sa dá ľahko pripraviť aj doma, keď mám čas a chuť, pripravujem ju pomerne často spolu s kečupom a majonézou. V tomto recepte na pečené kuracie stehná v rúre som použil BBQ omáčku z obchodu.

Na rozdiel od domácej omáčky má výraznú údenú chuť, ktorú mám veľmi rada. Akékoľvek mäso pečené alebo vyprážané v ňom získava chuť grilovaného mäsa na uhlí. Do marinády pridajte korenie.

Sada korenín na marinovanie kurčaťa sa môže líšiť v závislosti od vášho vkusu. Rád mením zmes korenia zakaždým, keď marinujem mäso. Tentokrát som použila papriku, zmes sušených talianskych byliniek, čierne korenie a hotové korenie na kuracie mäso. Nalejte olivový olej. V recepte ho môžete nahradiť akýmkoľvek iným olejom.

Marinádu osoľte podľa chuti na marinovanie kuracích stehien v rukáve v rúre.

Rozmiešajte to. Pikantná marináda na báze BBQ omáčky je hotová.

Kuracie stehná umyte. Rozrežte ich na dve časti, pričom oddeľte stehno od paličky.

Vložte kuracie stehná do misy. Prelejeme marinádou. Miešajte. Misku s kuracími stehienkami umiestnite na marinovanie do chladničky po jej zakrytí vekom. Doba marinovania bude od jednej do 5 hodín. Po marinovaní kuracie stehná sa môžu piecť.

Odstrihnite potrebné množstvo návleku na pečenie. Zaistite rukáv na jednej strane špeciálnou sponou alebo ho zviažte niťou. Vložte kuracie stehná do rukáva. Uvoľnite vzduch prejdením ruky po rukáve. Zviažte to na druhej strane.

Kurací rukáv položte na plech na pečenie.

Vložíme do rúry vyhriatej na 180C. V priebehu niekoľkých minút sa rukáv na pečenie nafúkne. Kuracie stehná pečieme pri tejto teplote rúry 30 minút. Počas pečenia nerobím ďalšie otvory na únik pary, aj keď viem, že niektoré gazdinky to špeciálne prepichujú ihlou. Po uplynutí tejto doby odrežte hornú časť rukávu nožom. Nechajte kurča zhnednúť ďalších 10 minút.

Keď sú pečené kuracie stehná v rukáve v rúre úplne zhnednuté a zlaté, presuňte ich na tanier. Príloha môže byť rôzna, rovnako ako šaláty či omáčky. Dobrú chuť. Budem rád, ak toto recept na pečené kuracie stehná v rukáve v rúre páčilo sa vám to a bude to pre vás užitočné.

Kuracie stehná v rukáve v rúre. Foto

Ingrediencie:

Paradajkový pretlak - 100 ml.,
Voda - 50-70 ml.,
Med - 1 lyžička,
Stolová horčica - 1 lyžička,
Čierne korenie amletá červená paprika - štipka,
polovica strednej cibule
rasca - 4-5 zŕn,
Soľ - podľa chuti
Slnečnicový olej na vyprážanie cibule - 2-3 lyžice. lyžice,
Škrob - 1 lyžička

Barbecue omáčka - recept

Vložte požadované množstvo paradajkového pretlaku do misky. Pridáme horčicu, med, čiernu a červenú papriku, rascu. Miešajte. Polovicu cibule nakrájame nadrobno. Smažte v rastlinnom oleji. Pridajte k ostatným ingredienciám.