Obsah cukru v tabuľke rôznych výrobkov

Špecialisti Svetovej zdravotníckej organizácie sa domnievajú, že denná miera spotreby cukru nie je vyššia ako 50 gramov (približne 10 - 12 čajových lyžičiek) pre ženy a 60 gramov (približne 12 - 14 čajových lyžičiek) pre mužov (1).

Súčasne, podľa štatistík, priemerný Rus spotrebuje najmenej 90 - 100 gramov cukru denne, čo je asi dvakrát tak vysoká úroveň, ako je obvyklé. Okrem toho sa spotreba cukru v Rusku každý rok zvyšuje iba (2).

Nebezpečenstvo cukru

Podľa mnohých štúdií sacharóza prispieva k rozvoju zubného kazu a zvyšuje hnilobu v čreve. Okrem toho cukor znižuje prísun vitamínu B1 do tela, čo vedie k depresii, únave a svalovej slabosti.

Nedávno je pomerne často možné splniť hľadisko, podľa ktorého bude v nasledujúcich desiatich rokoch cukor úradne uznaný za neškodný a zavedú sa normy pre maximálny obsah cukru v potravinách a dezertoch.

Mrazené potraviny a cukor

V mnohých ohľadoch je obezita spojená so spotrebou cukru a iných uhľohydrátov, nie tukov. Ak vám tuk dáva pocit plnosti, potom cukor nemá. Používanie beztukových výrobkov, ktoré sú doslova plnené cukrom, iba zvýši množstvo tukovej hmoty.

Okrem toho sa takmer vo všetkých sladkostiach (najmä pri pečení, lacnej šťave a zmrzline) používa nielen cukor, ale aj jeho lacný náprotivok - označuje sa aj ako „fruktózový sirup“, GFS, HFCS alebo GFS.

Čo je škodlivý glukózový sirup?

Existujú vedecké štúdie, ktoré spájajú zvýšenie spotreby glukózo-fruktózového sirupu s epidémiami obezity. Niektorí vedci sa okrem toho domnievajú, že existuje vzťah medzi použitím tohto sirupu a vývojom diabetes mellitus 2. typu (3).

Na rozdiel od cukru, glukózovo-fruktózový sirup neovplyvňuje produkciu heptického hormónu leptínu. V skutočnosti jete (alebo pijete) veľké množstvo kalórií, ale absolútne sa necítite plné.

Bezpečné analógy cukru

Mnoho ľudí rád pije čaj s medom alebo sušeným ovocím a verí, že týmto spôsobom používajú „bezpečné“ náhrady cukru. Ale nezabudnite, že, ale s malými prísadami peľu rastlín a stopovým množstvom minerálov.

Čo sa týka sušeného ovocia, ich priemyselná výroba premieňa obyčajné ovocie na tónované a osladené oneskorené míny plné chemikálií. Ak chcete hostinu na sušenom ovocí ,.

Ak je cukor na prvom mieste v zozname zložiek potravinárskeho výrobku - myslite vážne. Ak je glukózovo-fruktózový sirup na prvom mieste, jednoducho tento produkt odložte. Alebo si pripravte tuk.

zdroj:

1. Hnedý cukor. Ako je lepší ako biely chlap?
2. Škody a konzumácia cukru,

V deň je dovolené jesť 8 až 12 polievkových lyžíc granulovaného cukru alebo 15 kusov rafinovaného cukru. Je to pre dospelého, dieťa, samozrejme, potrebuje oveľa menej. Aj keď sú tieto normy skôr podmienečné, odborníci na výživu a odborníci na výživu nemôžu dospieť k spoločnému stanovisku, preto nájdete rôzne odporúčania.
  Podľa odborníkov Svetovej zdravotníckej organizácie by cukor nemal predstavovať viac ako 10% všetkých spotrebovaných kalórií. Dá sa ľahko vypočítať, stačí rozdeliť denný príjem kalórií na 4 (pamätáme, že 100 g cukru obsahuje 400 kalórií). V lyžici cukru 4 gramy si môžete spočítať svoju individuálnu dávku.
  Ide však o to, že je ľahké ich vypočítať, ale nie je ľahké ich dodržať. Koniec koncov, cukor je v mnohých produktoch, ktoré sú na našom stole.

Obsah cukru v potravinách

Keby každý z nás spočítal, koľko cukru jie počas dňa, výsledky by boli veľmi prekvapujúce. Ale obezita je viac spojená so spotrebou uhľohydrátov, a nie cukor. Potraviny bez obsahu tuku obsahujúce cukor výrazne zvyšujú ukladanie tuku.

Pozrite sa na stôl. Nemôžem uveriť, že niektoré výrobky majú toľko sacharidov v zložení.

Približne je možné vypočítať, koľko cukru jete za deň. Na internete existuje veľa podobných tabuliek na tento výpočet.
  Čaj alebo káva s cukrom 4-5 krát denne, sušienky a sladkosti, bez ktorých nie je v žiadnom prípade zelenina a ovocie na desiatu alebo obed, jogurt, čokoláda, rýchle občerstvenie, zmrzlina ...
  Ak ste v rámci spotrebiteľských noriem, potom veľmi dobre, ak nie - premýšľajte o tom. Čo môže ohroziť, sme rozobrali.

Navrhujem sledovať video. O cukre nám povie majster prírodných vied, certifikovaný odborník na výživu Susan Bowerman. Toto video bolo vydané v roku 2010, ale nestratilo relevantnosť.

Zdroj videa HerbalifeRus

Metódy na zníženie príjmu cukru

Čo robiť, ak mozog neustále potrebuje sladké?
  A je to tak preto, lebo sladké jedlá, ako sú drogy, cigarety a záchvaty, stimulujú rovnaké oblasti mozgu. Toto je skutočná závislosť.

1. Najlepším riešením je úplné odmietnutie cukru. Na maximum obmedzte používanie všetkých výrobkov obsahujúcich cukor a rafinovaný cukor úplne vylúčte zo svojej stravy.
2. Pokúste sa nahradiť cukor. Existuje veľa prírodných náhradiek, z ktorých najlepšie je stébia.
3. Študujte zloženie výrobkov. Štítky si pozorne prečítajte. Mali by ste vedieť, že niektoré druhy cukru sú často označené špeciálnymi pojmami. Sacharóza, laktóza, maltóza, fruktóza, med, sirup, glukóza, dextróza, kukurica a iné sirupy sú pseudonymy cukru.
4. Zapojte sa

Sladká láska nielen detí, ale takmer všetkých dospelých. A s nástupom zimnej chladu, v predvečer silvestrovských sviatkov sa chcem rozmaznávať najmä vzduchovými koláčmi, čokoládou alebo aspoň jednoduchou buchtou. Ale všetky tieto dobroty môžu pokaziť tvar, pretože obsahujú cukor, ktorý tiež každý deň pridávame do čaju alebo kávy.

Odborníci na výživu stále viac hovoria, že konzumujeme príliš veľa cukru. Výrobky sacharózy (vedecký názov cukru) skutočne obsahujú ďalšie cukry. V dôsledku toho sa ženy, ktoré snívajú na chudnutí, potýkajú s bolestivou stravou a úplne odmietajú aj ovocie a zeleninu. A márne, podľa prívržencov vyváženej stravy a zdravého životného štýlu. Koniec koncov, rôzne cukry sú hlavným zdrojom energie pre naše telo a zárukou normálneho metabolizmu. „FAKTY“ sa rozhodli prísť na to, či je stolový cukor taký škodlivý, aké sú ďalšie cukry a či dokážeme bez nich?

Keď sladíme čaj, ťažko si myslíme, že raz v našom tele sa cukor premení na životne dôležité sacharidy - glukózu a fruktózu. V prírode sa tieto najjednoduchšie cukry nachádzajú v hrozne, hruške, vodových melónoch, melónoch, čerešniach, jahodách, jablkách, malinách a čerešniach, ako aj vo významnom množstve v včelím mede. Existujú tiež takzvané komplexné cukry, ktoré tvoria zrná, zemiaky, čerstvá zelenina, hrášok, fazuľa, artičoky Jeruzalem, cibuľa a cesnak. Nie je však potrebné automaticky odstraňovať všetky vyššie uvedené produkty z vašej stravy, aj keď sa obávate zlepšovania.
Žiť bez sladkosti je jednoducho nemožné! A to nielen preto, že sladkosti sú chutné. Je to glukóza, ktorá nakoniec štiepi všetky cukry, poskytuje normálny metabolizmus. Sladké je nevyhnutné pre plnú činnosť pečene, pre výživu svalov vrátane srdca. Glukóza je hlavným „palivom“ pre mozog. Akonáhle je v tele, cukry sa podieľajú na vývoji „hormónu šťastia“ - serotonínu, takže po jedle sladkostí sa nálada zlepšuje. Všetky druhy cukrov sú potrebné pre ľudské telo, najmä pri fyzickej námahe. To je dôvod, prečo deti, ktoré sa rozbehli a schoulili sa okolo, tak milujú jesť miláčik. Môžeme povedať, že cukor je pre nás ako benzín do auta: kým ho nenaplníte, nebudete chodiť.

Nemusíte sa báť sladkostí, ale stojí za to poznať a upraviť množstvo cukrov spotrebovaných s rôznymi potravinami. Koniec koncov, s úplným odmietnutím sa môžete dostať k dystrofii a ak ste príliš nadšení cukrovinkami, môžu sa vyskytnúť poruchy v pankrease, až po cukrovku vrátane. Je však dôležité pochopiť, že cukrovka je ochorenie primárne spojené s narušenými metabolickými procesmi v tele. Táto choroba môže byť dedičná aj získaná. Vyplýva to najmä z pravidelného prejedania, čo vedie k veľkému zaťaženiu pankreasu. Je to ona, ktorá produkuje hormón inzulín, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi.

Ak počas dňa pridáte lyžičku stolového cukru do čaju alebo kávy, zjete jeden obľúbený koláč alebo vypijete pohár sladkej sódy, potom všetky tieto sladkosti nemôžu spôsobiť cukrovku, rovnako ako akékoľvek iné ochorenie. Obezita zdravého človeka vedie k nezdravej strave a neaktívnemu životnému štýlu. Telo potrebuje v priemere denne spotrebovať 300 - 350 gramov uhľohydrátov. Z toho je v skutočnosti 70 - 80 gramov denne dostatok cukru. Pre ženy to nie je viac ako sedem čajových lyžičiek, čo je približne 280 kcal. Pre mužov je to o niečo viac - deväť čajových lyžičiek, čo zodpovedá asi 320 kcal.

Pre správny výpočet spotreby všetkých druhov cukrov je žiaduce zohľadniť ich obsah v prírodných zdrojoch - zelenine, ovocí, mede a iných potravinách, ktoré jete počas dňa. Avšak prvá vec, ktorú musíte sledovať, je dávkovanie stolového cukru, ktorý sa pridáva do jedla a nápojov. To sa dá urobiť nekomplikovaným spôsobom - spočítaním počtu lyžičiek použitého cukru. Rovnako ako štúdium zloženia takých výrobkov, ako sú sladkosti a torty. A nemali by ste sa spoliehať iba na počet kalórií, pretože vstupujú do tela nielen z uhľohydrátov, ale aj z bielkovín a vo väčšej miere z tukov. Ak zloženie výrobku neuvádza množstvo cukru, pozrite sa na obsah uhľohydrátov. Neprítomnosť uhľohydrátov vo výrobku naznačuje, že neobsahuje cukor. V prípade výrobkov s vysokým obsahom cukru sa množstvo uhľohydrátov uvádza na 100 miligramoch alebo 100 gramoch výrobku s pridaním: „vrátane cukru ...“.

Pilní výrobcovia musia na etikete uviesť obsah cukru. Mimochodom, náš domáci cukor sa používa na výrobu Coca-Coly. Tento kultový nápoj ukrajinskej výroby, ktorý je založený na miestnej artézskej vode, obsahuje iba 10,5 percenta cukru. Je to dosť na to, aby aj pohár sýteného nápoja zvýšil svoj tón a dodal energiu. Rovnaké množstvo cukru obsahuje napríklad kokteil alebo pohár pomarančovej šťavy. Cukor sa spravidla pridáva nielen pre sladkosť, ale aj do múky kyslej chuti alebo ako prírodný konzervačný prostriedok.

Dokonca ani baleríny si nepopierajú obľúbený koláč, iba sa už zaoberajú baletným strojom. Ak je preto rozumné pripraviť si stravu a viac sa pohybovať, môžete si dovoliť svoje obľúbené dobroty. Hlavná vec - dodržať opatrenie. Pamätajte, že pri aktívnom pohybe telo v prvom rade používa uhľohydráty a keď sa vyčerpá ich zásoba, začína spaľovať tuky. Preto by ste mali pri vysokých psychických záťažiach, ako aj pri joggingu, posilňovni alebo len na prechádzke vziať fľašu svojho obľúbeného sladkého nápoja so sebou - a uhasiť smäd a rýchlo pridať silu.