Boshllëqet e rrushit të kuq për dimër: recetat më të mira me foto. Përgatitjet për dimër nga rrush pa fara të kuqe dhe të zeza dhe mjedër

Disi, një lloj i tillë i zbrazët si bllokimi i rrushit të kuq nuk është shumë i zakonshëm. Për dimrin mbulojmë më shumë nga kjo kokrra të kuqe me pelte dhe bllokime. Me shumë mundësi kjo është për shkak të veçantisë së kokrrave të kokrra të kuqe. Po, dhe reçeli i kuqërremtë duket shumë i bukur, dhe frut i zier, goodies !!! Por akoma, ne gatuajmë reçelin prej tij, kështu që, me një pulëkuqe të zhyten në çaj ose të hollojmë. Ndonjëherë për komposto, thjesht nuk ka hapësirë \u200b\u200btë mjaftueshme në bodrum, dhe komposto i përqendruar hollohet me bllokim, holluar për shije dhe pije.

1 Si të gatuaj reçelin e kuqërremtë
- Recetë e bllokimit të sheqerit 1.1
- 1.2 pelte kuqe e rrush pa fara
- 1.3 Jam me rrush pa fara të kuqe dhe mjedër
- 1.4 Jam nga currants e kuqe dhe e zezë
- 1.5 Rrepkë e kuqërremtë 5 minuta
- 1.6 Jam reçel në një tenxhere të ngadaltë
- 1.7 Jam reçel pa zier
- 1.8 Jam nga lëngu i rrushit të kuq me luleshtrydhet e egra
- 1.9 bllokim dhe portokall të kuqërremtë
  - 1.9.1 Reçel i kuqërremtë, video

Si të gatuaj reçel të kuqërremtë

Në përgjithësi, është pothuajse e ngjashme, si dhe nga manaferrat e tjera që ne të gjithë i duam, dhe të cilat rriten në parcelat tona personale. Ekzistojnë thjesht disa karakteristika që duhet të merrni parasysh gjatë gatimit, dhe kjo është ajo. Epo, dhe, natyrisht, kokrra të kuqe duhet të mblidhet siç duhet dhe të përgatitet siç duhet për gatim.

Perespivaet redcurrant shumë shpejt dhe pastaj bëhet shumë e butë, shpërthen shpejt. Prandaj, duhet të mblidhet në kohë dhe të mos lihet në ujë për një kohë të gjatë. Shpëlajeni menjëherë dhe lëreni që uji të thahet shpejt.

Ju mund të bëni bllokim pa gatuar nga rrush pa fara të kuqe. Dhe bllokimi tradicional gatuhet jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta, përndryshe nuk do ju pëlqen shija.

Kokrra të kuqe të kuqe me kosi, kështu që zakonisht norma e sheqerit shkon një deri në një e gjysmë. Ka receta ku merret një dozë më e madhe ose më e vogël, por gjithçka varet nga koha e përgatitjes.

Pektina në pelte të kuqërremtë mirë, rezulton të jetë shumë e bukur, dhe disa njerëz e pëlqejnë shijen e thartë më shumë sesa thjesht e ëmbël.

Recetë e reçelit të kuqërremtë

Kjo është receta më e zakonshme e bllokimit që bëj posaçërisht për pije frutash. Kjo bllokim përgatitet shpejt dhe ruhet për një kohë të gjatë thjesht në bodrum ose diku në kabinet.

Për të ju duhet të merrni:

Manaferrat e rrushit të kuq Kilo
Një kilogram e gjysmë sheqer

Si do t’i gatuajmë bllokim i shijshëm:

Manaferrat duhet të pastrohen nga degëzat e bishtit dhe çdo mbeturinë, të shpëlarje nën një rubinet ose në një legen me ujë. Unë i jap ujit një kullues të këndshëm, në përgjithësi rrallë i shtoj ujë në bllokim, preferoj të gatuaj brenda lëng vetanak. Dhe për këtë, menjëherë në një tigan gatimi mbushim manaferrat me sheqer, për një rrush pa fara të kuqe disa orë do të jenë të mjaftueshme për të dhënë lëng.

Përziejini përmbajtjen pas një kohe dhe vendoseni në një temperaturë të moderuar, prisni derisa të vlojë dhe lëreni të pambikëqyrur. Pas zierjes, drita duhet të zvogëlohet në mënyrë që flluska të shfaqet vetëm pak në sipërfaqe, të përzihet gjatë gjithë kohës dhe të heq shkumën. Pesëmbëdhjetë minuta më vonë, bllokimi është gati, menjëherë nxehtë e derdh atë në kavanoza të vogla dhe të mesme dhe e mbyll me kapakë, mund të vidhosni.

Redcurrant Jelly Jam

Ne do të marrim për recetën:

Manaferrat Kilo
Sheqer Kilo
Gotë e plotë me ujë të filtruar

Si do të na duhet të gatuajmë:

Në përgjithësi, nuk më pëlqen vërtet të rrëmbej me currants të fërkimit, dhe me të vërtetë çdo manaferrat e tjera, por kjo është se si shijet më mirë. Kontrolluar. Prandaj, unë tashmë hedh kokrra të kuqe të larë në ujë të valë për disa minuta. Blanches dhe pas kësaj është shumë e lehtë ta fshini atë përmes një sitë, vetëm ju duhet ta fërkoni me diçka prej druri, një lugë ose shpatull. Torta e mbetur akoma mund të shtrydhur përmes rrobave të qumështit.

Tashmë përziejmë masën e rrushit në një tigan me sheqerin dhe e vendosim të gatuaj. Pasi të ziejë, gatuaj për rreth gjysmë ore, duke i trazuar pothuajse vazhdimisht. Pastaj mbush pak reçel të bukur pelte në kavanoza. Pas ftohjes, trashet edhe më shumë.

Jam me rrush pa fara të kuqe dhe mjedër

Për këtë recetë marrim:

Manaferrat e rrushit të kuq Kilo
Paul kilo mjedër
Një kilogram e gjysmë sheqer

Si të bëni bllokim:

Ne lajmë të gjitha manaferrat, mjedrat zakonisht duhet vetëm të shpëlarje, nëse nuk i janë nënshtruar ndonjë përpunimi. Ne i përziejmë të gjitha manaferrat menjëherë dhe i spërkasim me shtresa sheqeri, kështu që ato do ta japin lëngun larg më shpejt, në përgjithësi, ju duhet t’i lini të qëndrojnë në këtë formë për tre orë në një vend të ngrohtë.

Sapo vini re se sheqeri është shkrirë, përzieni të gjithë masën e kokrrave të kokrra të kuqe dhe dërgojeni në sobë, silleni në një çiban më shpejt në temperaturë mesatare, pastaj zvogëloni dhe gatuajeni për rreth dyzet minuta, duke e trazuar mirë me një shpatull druri dhe hiqni shkumën. Ju duhet të shtroni bllokimin menjëherë dhe të mbështillni kapakët. Duhet të ftohet ngadalë, kështu që është më mirë ta mbështillni.

Bllokim i kuq dhe kokrra të kuqe

Për këtë bllokim të shijshëm marrim:

Rrush pa fara Kilo
Një kilogram rrush pa fara të zezë
Dy kilogram e gjysmë sheqer

Si do të na duhet të gatuajmë:

Manaferrat janë larë, renditur, eleminuar mbeturinat dhe ponytails me pedikel. Rrush pa fara e zezë jep lëngun e tij më të gjatë, kështu që mbajeni kokrrat e mbuluara me sheqer, gjatë natës në frigorifer ose në një vend të freskët. Pastaj i trazojmë gjithçka mirë.

E gatuajmë reçelin në të njëjtën mënyrë, së pari presim të vlojë, dhe më pas e gatuajmë për gjysmë ore dhe e paketojmë menjëherë në kavanoza, e kthejmë dhe e mbyllim me diçka të ngrohtë.

Rrepkë e kuqërremtë 5 minuta

Farë na duhet:

Rrush pa fara Kilo
Gotë uji
Një kilogram e gjysmë sheqer

Si të gatuani saktë për pesë minuta nga rrush pa fara e kuqe:

Manaferrat çlirohen nga degëzat dhe çdo plehra, shpëlarje shpejt me ujë të rrjedhshëm dhe përhapet në një shtresë për t'u tharë. Në këtë kohë, ne e krijojmë shurupin e sheqerit me ujë në mënyrë që të bëhet transparente, për këtë mjafton që ta ziejmë ngadalë për pesë minuta.

Ne bie në gjumë një kokrra të kuqe është tharë tashmë pas ujit, dhe e lëmë të ziejë. Sapo të vlojë, zbulojmë pesë minuta dhe fikim zjarrin. Ne shtrojmë përmbajtjen e tiganit në kavanoza.

Rrepkë e kuqe në një tenxhere të ngadaltë

Për të do të marrim:

Manaferrat Kilo
Sheqer Kilo

Si të gatuani:

Së pari, si gjithmonë, ne heqim të gjitha mbeturinat, manaferrat e prishur dhe degëzat, shpëlajmë dhe e lëmë ujin të thahet sa më shumë që të jetë e mundur. Menjëherë në tasin me multikooker mbushni kokrrat e arrave me sheqer dhe lëreni të qëndrojë për pak kohë në mënyrë që lëngu të shfaqet pak.

Sapo sheqeri fillon të shpërndahet, mbylleni kapakun, vendosni shuarjen dhe vendosni kohën për një orë. Ne shtrojmë bllokimin e përfunduar në kavanoza.

Rrepkë e kuqe pa vluar

Tofarë duhet të merrni:

Manaferrat Kilo
Dy kilogram sheqer

Si ta bëni bllokimin e duhur të kuqërremtë të papjekur:

Ne zgjedhim kokrrën më të pjekur, por jo të grimcuar, të fortë dhe, nëse është e mundur, të pastër. Nëse është e nevojshme, atëherë pasi të keni hequr mbeturinat, pije atë dhe spërkateni me një shtresë në një peshqir. Ne e bluajmë kokrrat e thata në çdo mënyrë që ju përshtatet më së miri, duke përdorur një mulli mishi ose një blender. Më pas fshijeni një sitë dhe purein e arrave të përzier mirë me sheqerin. Ne ndërhyjmë derisa të shpërndahet dhe ndjehet plotësisht. Rrokulliset në kavanoza sterile dhe ruajeni natyrshëm, vetëm në frigorifer.

Rrepkë me lëng të kuqërremtë me luleshtrydhe të egra

Ne do të na duhet:

Manaferrat e rrushit të kuq Kilo
Kilo kopsht luleshtrydhe
Sheqer Kilo

Si do ta përgatisim:

Para së gjithash, do të duhet të bëjmë vetë lëngun, nga i cili, në të vërtetë, do të bëjmë bllokim. Nga rruga, në këtë mënyrë ju mund të gatuani me qershi dhe qershi, do të jetë shumë e shijshme, vetëm farat do të duhet të hiqen.

Ne pastrojmë tërësisht manaferrat e rrushit dhe heqim të gjitha mbeturinat. Ne e mbushim atë në një kullesë, dhe direkt në të e ulim në një tenxhere me ujë të valë, në mënyrë që manaferrat të zhduken plotësisht. Mbajeni për dy minuta. Pastaj e fshijmë kokrrën e lehtë me anë të një sitë dhe marrim lëng të pastër.

Nga ky lëng dhe sheqer do të na duhet të ziejmë shurupin. Dhe ne lajmë luleshtrydhet, të thata dhe, nëse janë të mëdha, atëherë prerë në 4 pjesë. Më pas ulim shurupin dhe pasi të ziejë gatuajmë gjysmë ore. Derdhni në kavanoza dhe prisni derisa të ftohet gjithçka.

Bllokim dhe portokall të kuqërremtë

Ju do të duhet:

Kilo nga manaferrat e rrush pa fara
Dy portokall të mesëm
Sheqer Kilo

Si të gatuani:

Lajini dhe shpëlani manaferrat, lironi portokallet nga lëvozhga, prerë dhe hiqni farat. Grind gjithçka së bashku me një blender. Derdhni sheqerin, përzieni dhe silleni në një çiban, gatuajeni për 10 minuta. vendosni nxehtë në kavanoza.

Rrepkë e kuqe, video

Currants, mjedër për dimër në banka mund të përgatitet në formën e bllokimit, kompostos, bllokimit, bllokimit të papërpunuar. Anydo ndryshim i pjesës së punës sigurisht që do të gjejë fansat e tij.

Ziera mjedër dhe currants për dimër

Ju do të duhet:

Manaferrat e mjedrës - 0.2 kg
   - Manaferrat e rrush pa fara - 0.2 kg
   - sheqer i grimcuar - 0,35 kg
   - ujë të pastruar - rreth 2.7 kg

Lani manaferrat e freskëta të mjedrës. Bëni këtë sa më shumë të jetë e mundur, dhe pastaj lëreni për një kohë që të lërë gotën me ujë. Shpëlani rrush pa fara, vendosini në enë të pastra dhe sterile. Dërgoni mjedrën këtu. Nxehtësia të ziejë derisa të vlojë, kombinohet me sheqer të grirë, ziej për 3-5 minuta, derdh frutat me shurupin e marrë nga lart. Rrokullisni kapakët e zier, mbështilleni në një batanije të ngrohtë, lërini të ftohen plotësisht. Lëreni për rreth një ditë, kthehu përmbys.

Korrja dhe. Shija është origjinale dhe mjaft e "freskët".

Mund të provoni edhe komposto të shijshme me mjedër:

Rërë e sheqerit - 0.3 kg
- ujë i pastruar - 2.7 litra
- fruta mjedër - 0.35 kg

Nëse keni mbledhur mjedër në kopsht, atëherë larja nuk është e nevojshme. Mjafton që ta shpëlani pak. Transferoni frutat në një kullesë, zhytni disa herë në ujë të freskët. E gjithë papastërtia do të lahet. Do të mbetet për të kulluar ujin. Transferoni manaferrat në një kavanoz me tre litra të përgatitur më parë. Derdhni pak shurup. Shurupi është bërë nga sheqeri dhe uji. Koha e gatimit është afërsisht 5 minuta. Mbështilleni me kapakë sterilë, vendosni nën mbulesa, lini njëzet minuta, në mënyrë që vulat të ftohen plotësisht.

Si per ty

Currants shijshme, mjedër për dimër

Ju do të duhet:

Malinka - 1 kg
- sheqer i grimcuar - 1.7 kg + 1 kg
- rrush pa fara - 1 kg

Renditni mjedrat, derdhni sheqerin, trazojeni, lëreni të qëndrojë për gjysmë ore. Përdorni një shpatull druri për të trazuar. Nuk ka nevojë të përdorni një tas të emaluar dhe mulli mishi. Kjo do të shmangë oksidimin. Sapo frutat fillojnë të prodhojnë lëng, butësisht i trazoni. Procedura do të zgjasë rreth 40 minuta. Rregulloni bllokimin në kavanoza. Nuk ka nevojë të mbushet në qafë, derdhni 1 cm sheqer në majë. Mbylleni enën dhe ftohni.

Me currants, gjërat janë edhe më të thjeshta. Renditni frutat, lajini ato, derdhni sheqer. Raporti i produkteve është 1 me 1. Llokoçiseni masën. Merrni një mulli mishi dhe përdorni atë për të bluar përmbajtjen. Derdhni kavanoza, mbyllni kapakët, vendosni raftin e frigoriferit.

Konsideroni dhe.

Currants, mjedër për dimër

Marmelatë e shijshme

Manaferrat e manaferrës - ½ kg
   - mjedër - ½ kg
   - mollë - ½ kg
   - kungull - gjysmë kilogrami
   - sheqer i grimcuar - 0.4 kg

Pritini mollët e ëmbla në feta, vendosni në një tigan. Qëroni një kungull të pjekur nga lëvozhga dhe farat, pritini në copa të vogla, vendosni gjithashtu në një tigan. Derdhni disa lugë të mëdha uji, avulloni mollët me feta kungulli derisa të zbuten plotësisht. Masën e grijmë në formë të nxehtë përmes një sitë. Mjedër mishi dhe rrush pa fara të zeza me një guxim druri. Hidhni sheqerin, përzieni, ngroheni derisa sheqeri të hollohet plotësisht. Grijeni masën përmes një sitë, kombinoni me masën e kungullit dhe mollës. Gatuani derisa të gatuhet, paketoni në kavanoza.

Korrja gjithashtu.

Bllokim i shijshëm

Sheqeri - 2 kg
- fruta kokrra të kuqe - ½ kg
- mjedër - një kilogram

Rendisni manaferrat, hiqni bishtat, shpëlajeni tërësisht, lini lëngun në mënyrë që të jetë qelqi. Spërkatni frutat në një peshqir për tu tharë. Bluajini manaferrat. Për ta bërë këtë, ju mund t'i fiksoni ato përmes një mulli mishi ose të përdorni një blender zhytës. Derdhni përzierjen aromatike dhe të lëngshme në tigan, shtoni gjysmën e sheqerit. Ngadalë filloni ngrohjen, pasi të ziejë filloni gatimin për 15 minuta. Sigurohuni që të hiqni shkumën. Lëreni masën për një kohë në mënyrë që bllokimi të ftohet pak. Hidh sheqerin e mbetur këtu menjëherë. Pas një ore, vendoseni masën në zjarr, vazhdoni gatimin deri në gjendjen e përfunduar. Vendoseni në kavanoza menjëherë. Vishni vulat në diçka të ngrohtë.

Nëse keni ende mjedër, mund të provoni të bëni një bllokim origjinal me niseshte patate:

Sheqeri - 1.6 kg
- manaferrat e mjedrës - 2 kg
- niseshte patatesh - 2 lugë

Shpëlani manaferrat tërësisht dhe me kujdes, kullojeni ujin, lërini për një kohë që të thahet përfundimisht lëngu. Bluajini manaferrat me një blender përmes një mulli mishi. Shtrydhni masën nëpër tigan në mënyrë që bllokimi të mbetet i grirë. Vendoseni të gatuhet në zjarrin më të dobët, gatuajeni pasi të ziejë edhe 20 minuta të tjera. Hollojeni niseshtën në ½ filxhan ujë, derdhni në bllokim në fund të gatimit. Sigurohuni që të përzieni përmbajtjen. Rrokulliset në kanaçe.

Gatuaj dhe.

Lëng kokrra të kuqe - 1 litër
   - ujë - ½ litër
   - acidi acetik - 4 lugë
   - sheqer i grimcuar - 1 kg
   - një fetë kanellë
   - piper i ëmbël - 4 copë.
   - karafil - 4 copë.

Hiqeni lëngun nga rrush pa fara e kuqe, kombinojeni me ujë, ngrohni, shtoni sheqer, spërkatni me erëza, ziej. Shtoni acidin acetik, sillni në një çiban përsëri, të freskët. Mbushni kavanoza me manaferrat deri në shpatullat, mbushni me marinadë të ftohtë. Sterilizoni në ujë të valë për tre minuta, rrokullisni kapakët, kthehuni përmbys. Lëreni derisa të ftohet.

Vlerësoni të gjitha boshllëqet, recetat e hollësishme të cilat janë.

Bllokim rrush pa fara, mjedër për dimër

Receta numër 1

Uji i pijshëm
   - Manaferrat e arrave të zeza
   - mjedra
   - sheqer i grimcuar

Renditni mjedrat. Merrni sheqer të grirë, ndajeni masën në gjysmë. Derdhni gjysmën e sheqerit në një enë me manaferrat e mjedrës, lërini përmbajtjen për disa orë, në mënyrë që frutat të japin lëng. Pas shfaqjes së lëngut, përzieni mjedrat, dërgoni në sobë për gatim të mëtejshëm. Pasi të shfaqen shenja të vlimit, fikni nxehtësinë.

Hiqni manaferrat nga nxehtësia, lëreni të ftohet. Ndërsa manaferrat janë ftohur, shtoni gjysmën e dytë të manave dhe gjysmën e dytë të sheqerit të grirë. Llokoçis përmbajtjen. Vendoseni tenxheren mbi nxehtësi të lartë, çojeni në një çiban. Pas kësaj, zjarri mund të zvogëlohet, dhe ziejeni përmbajtjen për 5 minuta të tjera. Dërgoni të ftohet.

Ndërsa pjesa e punës ftohet, kujdesuni për rrush pa fara: lani manaferrat dhe pastroni mbeturinat e tepërta. Lini frutat për disa minuta. Vendosni bllokimin gjysëm të gatshëm në zjarr, shtoni frutat e rrushit, përzieni, gatuajeni për 10 minuta. Derdhni bllokimin e përfunduar në kavanoza sterile. Thjesht duhet të rrokullisni enët me kapak dhe t'i vendosni në një vend të errët dhe të freskët.

Dhe një mundësi tjetër për bllokim:

Rrush pa fara e kuqe, manaferrat e mjedrës - 1 kg secila
- sheqer i grimcuar - 1.4 kg

Shpëlani rrushat e kuqe nën një rrjedhë të fortë me ujë të ftohtë. Preferohet që frytet të ndahen nga rrjedh. Pas larjes, manaferrat duhet të thahen nga uji i mbetur. Ju mund t'i shtrydhni më tej ato përmes një sitë ose përmes një shtrydhës elektrik. Gjithashtu do t'ju lejojë të heqni qafe kockat e vogla. Ju duhet të merrni kokrra të kuqe pure. Hollojeni atë me sheqer dhe përzieni mirë. Vendoseni tiganin në sobë, vlim.

Fërkoni frutat e mjedrës përmes një sitë, nëse dëshironi që përgatitja të piqet. Mund të lini një pjesë të frutave të paprekura. Në masën e rrushit, e cila ka zier, shtoni mjedër, ziejmë masën për dy minuta. Futni manaferrat e tëra. Të gjithë së bashku vlojnë disa minuta. Sigurohuni që të përzieni disa herë. Gatuajeni purein e manave shpejt, menjëherë fikeni. Derdhni pure të mjedrës pa rrush në kavanoza të kalcinuara, vidhni kapakët.

Rrush pa fara, mjedër për dimër shpejt

Mjedër të shpejtë

Sheqeri - 1.2 kg
- manaferra të freskëta - 1 kg

Renditni mjedrat, i palosni në një tas të thellë, fërkoni me kujdes me një nuancë ose bluajeni në një blender. Derdheni masën me sheqer, përzieni, në mënyrë që kristalet të treten plotësisht. Hiqni kavanozin e bllokimit në raftin e frigoriferit. Pas ca kohësh, përzieni masën përsëri tërësisht, shpërndani në kavanoza të sterilizuara, mbuloni me kapakë plastikë.

Rrotullim i shpejtë me acid limoni

Ju do të duhet:

Paketimi i acidit citrik
- fruta mjedër - 3 kg
- sheqer i grimcuar - 4 kg

Përgatitni manaferrat, transferoni frutat në një tas të thellë, derdhni sheqer në të. Lëreni frutat për rreth 3 orë, dhe më pas i përzieni të gjitha me një lugë druri. Vendoseni tasin në sobë, vlim, hidhni acid limoni, përzieni mirë. Ziejeni përzierjen për një çerek ore, hiqeni enën nga nxehtësia, ftohuni plotësisht. Përsëri, dërgoni në sobë, vlim, hiqeni nga nxehtësia, ftohuni. Përsëriteni këtë procedurë disa herë, derdhni me kujdes në kavanoza, rrokullisni kapakët.

Blackcurrant i shpejtë për dimër

1 kg sheqer dhe kokrra të kuqe

Lani frutat, zgjidhni degëzat dhe të gjitha mbeturinat. Uji duhet të thahet. Pas ca kohësh, vendosni frutat në një peshqir kuzhine në mënyrë që ato të thahen më në fund. Crank nëpër mulli mishi. Shtoni sheqerin në masën e kokrrave të arrave, përzieni në mënyrë të barabartë. Vendoseni masën e arrave dhe sheqerit në një tigan, dërgoni në sobë. Silleni në një çiban me nxitje të rregullt. Pasi të vlojë, shpërndani masën në një enë sterile, rrokulliset.

A keni akoma manaferra të zeza? Bëni Jam Jam:

portokall
- sheqer i grirë - 1,5 kg
- rrush pa fara - 1 kg

Shpëlaj rrush pa fara, lloj, pure me një blender. Grind portokallin me lëvozhgën. Llokoçis në një tas të zakonshëm, shtoni sheqer, lëreni të krijojë për disa orë për të shpërndarë plotësisht sheqerin. Llokoçis disa herë. Pas tretjes absolute të sheqerit, përcaktoni pjesën e punës në kanaçe, rrokullisni kapakët.

Jam pesë minutash

Një gotë e gjysmë ujë
- sheqer - 1,5 kilogram
- manaferrat e kokrrës së zezë - 1 kg

Rendisni manaferrat, llojini dhe veçojeni nga rrjedhin. Shpëlarje nën një rrjedhë uji. Transferoni në një peshqir letre për tu tharë. Hidh sheqer në ujë. Zhyt në shurupin e zier, vazhdoni për pesë minuta gatim. Derdhni bllokimin e nxehtë në kavanozët e kalcinuar, mbyllni kapakët.

Recetat më të mira për të bërë bllokime të kuqërremtë të shëndetshëm dhe aromatikë!

Ne ofrojmë një mundësi të thjeshtë për korrjen e rrush pa fara e kuqe për të ardhmen - bllokim i rrushit të kuq për dimër, udhëzimet hap pas hapi do t'ju ndihmojnë të bëni të gjitha proceset shpejt dhe saktë. Jam bllokohet pothuajse pa trajtim të nxehtësisë, ai vlon jo më shumë se pesë minuta, në mënyrë që manaferrat të ruajnë plotësisht të gjithë vlerën e tyre. Nëse dëshironi, për herë të parë, minuta të gatimit të manave mund të pure me një blender dore, atëherë ju merrni diçka si bllokim.

rrush pa fara e kuqe - 300 g,
sheqer - 300 g.

Për të përgatitur rrush pa fara, gjëja më e vështirë në punën me rrush pa fara të kuqe është pastrimi i tyre nga degëzat, pasi manaferrat janë të vegjël dhe të lehtë për t’u shtypur gjatë procesit të pastrimit. Prandaj, me kujdes ju duhet të prerë të gjitha manaferrat e kuqe. Mblidhni manaferrat në një tas të thellë, mbushni me ujë, gjethet e thata që nuk vijnë parasysh, menjëherë do të dalin në sipërfaqe. Shpëlani rrush pa fara. Lëreni në një sitë për të gotë gjithë ujin. Pasi të keni zhvendosur currants në një tas ose tigan.

Hidh sheqer të grirë. Shtoni pak sheqer vanilje nëse dëshironi.

Përzieni manaferrat me shumë kujdes me sheqerin, në mënyrë që çdo rrush pa fara të jetë e mbuluar me sheqer të grirë. Tani vendoseni enën në një vend të errët për 8 orë. Shtë e përshtatshme ta bëni këtë procedurë në mbrëmje, dhe në mëngjes do të mbetet e vogël - shpejt vlim dhe rrokulliset bllokimin.

Pas kohës së treguar, sheqeri u tret, rrush pa fara u dha pak lëng. Tani vendosni manaferrat në një tas enë. Gjithashtu në këtë fazë, ju tashmë duhet të dërgoni kavanoza dhe kapakë të sterilizuar.

Pasi të keni zier saktësisht pesë minuta, vlim rrush pa fara, nuk janë më të nevojshme.

Rregulloni manaferrat menjëherë me shurupin në kavanoza. Mund të ruani në frigorifer deri në një muaj, ose të mbështilleni dhe të ruani deri në dimër.

Vendosni kavanoza të shtrënguar fort në një vend të izoluar në një pozicion përmbys, përveç kësaj, izoloni.

Pas një dite, hiqni bllokimin e rrushit të kuq nga batanije ose batanije, ose çfarëdo që është ngrohur, dhe dërgoni kavanoza në bodrum.

Receta 2: Jam më e mirë e pesë minutave të kukullave

rrush pa fara e kuqe - 1 kg .;
sheqer - 1,5 kg .;
ujë - 150 ml.

Nëse bllokimi mund të përgatitet nga çdo manaferrat, madje edhe nga teprica, atëherë për këtë recetë është më mirë të zgjidhni të freskëta, të zgjedhur thjesht, pak të papjekur. Manaferrat e tillë do të mbeten të paprekur gjatë gatimit.

Pra, jemi duke korrur, përpiqemi të kemi më pak mbeturina - degëza, gjethe.

Nga rruga, rrush pa fara e kuqe i përket një kategorie të rrallë të manave, të cilat për një kohë të gjatë mund të mbahen të freskëta në ndarjen e frigoriferit. Pra, nëse menjëherë pas korrjes nuk keni kohë për të korrur, mund ta lini në frigorifer për 3-4 ditë.

Ne marrim manaferrat nga degëzat, zhytemi në ujë të ftohtë për të hequr mbeturinat. Pastaj shpëlajmë nën çezmën me ujë të ftohtë.

Gatim shurup sheqeri. Hidh sheqer, derdh ujë, sjell një çiban mbi nxehtësinë e ulët. Vlim derisa shkuma të vendoset - rreth 3-4 minuta.

Ftoheni shurupin pak, transferoni rrush pa fara në enët e gatimit, derdhni shurupin e nxehtë.

Gatuani në 3 pritje - çdo herë sjellni një çiban mbi nxehtësinë e ulët. Pastaj vlim për 5 minuta, hiqeni nga sobë. Ftoheni në temperaturën e dhomës dhe nxehtësinë dhe ziej përsëri. Nëse nuk ka kohë për të gatuar në disa faza, mund të gatuani një herë 30 minuta, por në këtë rast shumë manaferra do të ziejnë dhe ngjyra nuk do të jetë e ndritshme.

Ju nuk mund të përzieni masën, duhet të shkundni legenin në mënyrë që shkuma të mblidhet në qendër të saj.

Ne përgatisim kontejnerë për ruajtje. Shpëlani kavanoza dhe kapakë të larë plotësisht me ujë të valë, thajeni në një furrë me një temperaturë prej 150 gradë 10 minuta.

Ne shtrojmë kavanozin e përfunduar të rrushit të kuq në kavanoza, pasi të ftohet, mbyllim kapakët ose pergamenë për pjekje të palosur në disa shtresa.

Ruani në një vend të thatë dhe të errët.

Receta 3: Jam e shijshme e kuqërremtë me fruta

Më pëlqen ngjyra dhe shija e rrush pa fara të kuqe. Kështu që do ta marrim si bazë. Shtoni banane, mollë, kajsi në reçel. Ju mund të merrni çdo frut që keni në dispozicion ose të përfitoni nga oferta ime. Raporti i frutave dhe manave, përcaktoni vetë. Sa sheqer shtoni në reçel varet nga acidi i manave, frutave dhe natyrisht shija juaj. Në mënyrë që bllokimi të mos tretet, dhe në mënyrë që të ketë një qëndrueshmëri pelte, shtoni pektin ose një përzierje pelte. Sa i shtoni pektin, gjithçka varet nga ajo që dëshironi.

Rrush pa fara e kuqe - 1 kg.
Bananeja - 1 copë.
Mollë e madhe - 1 copë.
Kajsi për shije.
Sheqeri - 1 kg.
Uji - 100 ml.
Pektin - 20 gram.

Shpëlani dhe thajini rrush pa fara.

Shpëlani bananen, zhvishem dhe prerë në copa.

Shpëlajeni, thajeni dhe prerë mollën në copa.

Shpëlaj kajsi, thaheni, hiqni farat dhe prerë në copa.

Hiqni rrush pa fara nga rrush pa fara.

Derdhni currants në një tigan dhe shtypni pak.

Shtoni feta bananeje në rrush pa fara dhe përzieni.

Pastaj shtoni feta mollë dhe përzieni.

Shtoni feta kajsi dhe përzieni.

Shtoni 0.5 kg sheqer në frutat, ujin dhe përzieni.

Sillni frutat në një çiban.

Do të na duhet pektina ose një përzierje gelling për të trashur bllokimin.

Përzieni sheqerin dhe pektinën e mbetur.

Shtoni sheqerin me pektinë në bllokim, përzieni, silleni në një çiban, gatuajeni bllokimin për 10 minuta, duke hequr vazhdimisht shkumën.

Ne përhapim bllokimin e nxehtë në kavanoza të përgatitur dhe rrokullisim ose rrotullojmë kapakët.

Rrepkë e kuqërremtë me fruta, doli e bukur në ngjyrë, shumë e shijshme me një aromë të këndshme të currants dhe frutave me konsistencë pelte. Bon appetit dhe përgatitjet e suksesshme!

Receta 4: reçel kungull i njomë me rrush pa fara të kuqe (me foto)

Bllokim i pazakontë i kuqërremtë mund të përgatitet për dimër. Roli kryesor në këtë bllokim luhet nga kungull i njomë, dhe rrush pa fara e kuqe shton një aciditet të këndshëm dhe një ngjyrë unike. Reçeli është i butë, jo me sheqer të ëmbël dhe disi kujton bllokim në konsistencë.

Kungull i njomë 1 kg;
Rrush pa fara e kuqe 400 gram;
Sheqer 1 kg.

Produktet e nevojshme: kungull i njomë, currants, sheqer.

Lani rrush pa fara, pastroni nga degëzat, thajeni në një peshqir. Hiq zhvishem nga kungull i njomë, prerë në feta të vogla.

Në një blender (ju mund të përdorni një mulli mishi) pres kungull i njomë dhe currants. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund ta fërkoni masën përmes një sitë për të hequr farat e rrushit.

Derdhni sheqerin, përzieni mirë dhe vendosni nxehtësinë e ulët. Masa shpesh duhet të përzihet në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht dhe bllokimi të mos digjet.

Sillni reçel kungull i njomë në një çiban, lëreni të ziejë për 5-10 minuta. Pastaj, me një frekuencë prej 12 orësh, përsërisni procedurën edhe 2 herë. Lëreni reçelin të ftohet plotësisht dhe hidhet në kavanoza sterile. Mbyllni kapakun. Ruani në një vend të freskët.

Receta 5, hap pas hapi: bllokim dimëror nga mollë dhe rrush pa fara

Mishi i kuqërremtë i rrushit i jep mollës së mollës një ngjyrë të mahnitshme dhe një hije unike tart. Bollëku i fibrës bimore e rrit atë vetitë e dobishme. Shija e produktit të përfunduar varet nga raporti i frutave.

Bllokim i cilësisë përgatitet pa shtuar ujë. Në mënyrë që frutat e spërkatura me sheqer të lëshojnë lëng sa më shpejt që të jetë e mundur, enët me to duhet të tronditen herë pas here. Mund ta vendosni në zjarr edhe me një sasi të vogël të lëngshme: ngrohja graduale do të përshpejtojë shumë procesin.

Zierja në disa hapa do të arrijë një konsistencë pelte-produkti të produktit.

Në një kuti prej 0.5 l:

300 g manaferra të kuqe të kuqe
2-3 mollë të pjekura
200 g sheqer të kokërrzuar

Manaferrat e rrush pa fara të kuqe pastrohen me tufa dhe lahen në ujë. Ne do t'i dërgojmë në kazan ose stewpan - enët duhet të kenë një fund jo-shkop, në mënyrë që pjesa e punës të mos digjej!

Ne gjithashtu i lyejmë mollët në ujë dhe i presim në lagje, duke hequr bërthamat me kuti farash prej tyre. Pritini secilën pjesë në kube të vogla dhe derdhni në një enë.

Shtoni sheqerin e grirë dhe përzieni gjithçka me kujdes. Disa ekspertë të kuzhinës këshillojnë lënien e manave dhe frutave në sheqer për 1-2 orë, në mënyrë që ata të kenë kohë për të izoluar lëngun, por prerja e mollës do të errësohet gjatë kësaj kohe dhe do të bëhet tërheqëse në pamje, kështu që menjëherë e vendosim enën në sobë dhe e sjellim një çiban. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni të vloni reçelin derisa të jenë zbutur kutitë e mollës.

Sapo të bëhen të butë, por mos e humbni formën e tyre - bllokimi ynë është plotësisht i gatshëm! Sigurohuni që të sterilizoni kavanozat mbi avull ose i vidhni me ujë të valë së bashku me kapakët.

Derdhni bllokimin me feta mollë në kavanoz me një pirun dhe menjëherë bashkojeni atë me një kapak kallaji, dhe pastaj rrokulliseni me një çelës ruajtës. Nëse keni kanaçe dhe kapakë të filetuar, thjesht vidhosni ato gjatë gjithë rrugës.

Ne kontrollojmë ruajtjen për forcë duke e kthyer kavanozin në anën e saj dhe e dërgojmë në qilar ose në ballkon derisa të ftohet plotësisht, dhe pastaj e transferojmë në bodrum ose bodrum.

Kjo bllokim është thjesht e mrekullueshme në harmoni me pastë e shkurtër - bëni pite, shporta, etj. Me të, pasta të tilla aromatike me siguri do të fluturojnë larg gjellës!

Receta 6: Jam Currant Tender me Lemon (hap pas hapi)

Redcurrant - 700 gram
Copë limoni - ½
Rërë e sheqerit 350-400 gram

Ne i vendosim currants në një kullesë dhe shpëlajmë nën një rrjedhë uji. Lëreni ujin të thahet dhe më pas lironi manaferrat nga degëzat. Derdhni manaferrat në një tas dhe spërkatni me sheqer.

Ne e ndezim blenderin e duarve dhe i bluajmë rrathët me sheqer. Si rezultat, marrim vetëm një përzierje kaq të ndritshme shumëngjyrësh, të cilën menjëherë dua ta provoj.

Por, ne e lëmë atë dhe vendosëm të përgatisim pjesëmarrësin e dytë në bllokimin tonë të mahnitshëm të rrushit. E lemë limonin shumë mirë nën një rrjedhë me ujë të ngrohtë, sepse do ta përdorim së bashku me lëkurën. Pastaj prerë gjysmën dhe grind atë në copa. Vendosim në një tas blender dhe grijmë në mulli.

Rezultati i dërgohet masës së rrushit-sheqerit.

Dhe pastaj e hedhim direkt në enën në të cilën do të përgatitet reçelja e rrushit të kuq me limonin. E vendosim në nxehtësi mesatare.

Mos u largoni, të armatosur me një lugë druri, llokoçis bllokimin e ardhshëm. Shumë shpejt do të shfaqet një shkumë mbi të, të cilën menjëherë e mbledhim me kujdes në një filxhan.

Pasi ta keni hequr shkumën, lëreni reçelin tonë fjalë për fjalë të ziejë 5-7 minuta dhe fikni zjarrin.

Në këtë kohë, një kavanoz steril dhe një kapak steril tashmë janë përgatitur (avull mbi avull). Ne e transferojmë përmbajtjen e nxehtë të tiganit në një kavanoz të nxehtë, pastaj rrokullisim kapakun.

Një delikatesë gustator - bllokim i kuqërremtë me limon do të presë kohën e saj në raft. Dhe në dimër do të vlerësoni shijen e saj të ëmbël dhe të thartë!

Receta 7, e thjeshtë: bllokim i trashe të kuqe dhe të zezë të trashë

Një trajtim i shijshëm dhe i shëndetshëm që mund të përgatitet në shtëpi është bllokimi nga rrush pa fara të kuqe dhe të zeza për dimër. E pasur me vitaminë C dhe elementë të tjerë gjurmë, kjo bllokim do të mbështesë imunitetin tuaj në sezonin e ftohtë. Me bllokim, mund të bëni çaj ose të gatuani komposto, mund të festoni në të, duke e përhapur atë në bukë ose një bukë, mund ta përdorni si mbushje për byrekët, pitet, dumplings. Essertmbëlsirat me bllokim të rrushit gjithashtu rezultojnë të shijshëm dhe aromatik.

1 kg rrush pa fara e kuqe
1 kg rrush pa fara e zezë
1 kg sheqer

Kaloni nëpër rrush pa fara, zgjidhni gjethe të thata dhe pemë të pjekura, manaferrat e prishur dhe të thatë. Ndarini rrush pa fara të kuqe nga degëzat. Shpëlani manaferrat në një kullesë me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, lejoni që lëngu i tepërt të thahet.

Ju mund t’i ktheni manaferrat përmes një mulli mishi ose të përdorni një procesor ushqimi. Derdhni manaferrat në tas, shtoni gjysmën e sheqerit dhe shtrembëroni për 2-3 minuta me shpejtësi mesatare.

Rezulton një masë e ndritshme, e shijshme, aromatike e arrave.

Derdhni rrush pa fara të skuqura me sheqer në tigan dhe nxitje, sillni në një çiban. Vazhdimisht trazojeni bllokimin, duke u siguruar që nuk “ik”.

Pasi të jetë zierë bllokimi i rrushit, hidhni gjysmën e dytë të sheqerit dhe vazhdoni të trazoni. Sheqeri duhet të shpërndahet. Pas zierjes, zjarri duhet të bëhet i vogël, dhe pas 5-7 minutash, fikni plotësisht gazin.

Kavanozët për bllokim të rrotullimit duhet të jenë sterile, si dhe kapakët. Mbajeni një enë qelqi të pastër mbi avull për 5-7 minuta, dhe kavanozët gjithashtu mund të kalcinohen në furrë ose mikrovalë. Kapakët mund të ulen për disa sekonda në ujë të valë.

Derdhni me kujdes reçelin e rrushit të kuq dhe të zi të nxehtë për dimër në kavanoza të përgatitura. Vidhosni kapakët fort, ngjisni dhe mbështillni.

Kur bllokimi të ftohet, kjo do të ndodhë për rreth një ditë, hiqeni atë për ruajtje në qilar apo bodrum.

Receta 8: Jam e gjallë - Raspberry dhe currants kuqe

Le të gatuajmë një shumë të shijshme dhe gati 100% të shëndetshme, të ashtuquajturin "bllokim i gjallë". "Bllokim i gjallë" nuk është gjë tjetër veçse manaferrat e grirë me sheqer.

Përzierja e manave mund të jetë sa më shumë që ju pëlqen - nga gjithçka që ju pëlqen dhe konsideron se është e pajtueshme. Më pëlqen gjithashtu rrush pa fara të kuqe me mjedër aromatik dhe limon të thartë.

2 copë limoni.
Mjedër të freskët 2000 g
Sheqer 1 kg
Rrush pa fara e kuqe e freskët 1.500 g

Bëni të njëjtën gjë me currants.

Vjelja e rrushave të kuq për dimër - Kjo është një mundësi e shkëlqyeshme për të trajtuar veten ndaj vitaminave në të ftohtin e dimrit. Ju mund të bëni bllokim, reçel, bllokim, pije frutash, komposto, verë, pelte dhe shumë pjata të ndryshme. Le t’i shikojmë të gjitha këto receta në më shumë detaje.

Receta buke të kuqërremtë

Boshllëqe pelte të kuqe rrush.

përbërësit:

Sheqer, lëng rrush pa fara - një gotë secila

Si të gatuani:

Bluajini manaferrat, shtrydhni lëngun prej tyre, përzieni atë me sheqer. Për ta bërë shurupin më të shpejtë, ngrohni pak në sobë. Derdhni masën e përfunduar në kavanoza, mbuloni me pergamenë ose mbulesa plastike, ruajeni në një vend të freskët.

Gatim pije frutash.

Renditni rrush pa fara, e lini të thahet, transferojeni në një kullesë, zhytni në një tenxhere me ujë të zier për të mbuluar manaferrat me ujë. Ngroheni frutat për dy minuta, pure, fërkojeni nëpër një kullesë me një lugë ose shurup druri, shtoni një supë kokrra të kuqe, ziejini, rrokullisni në një enë qelqi.

Boshllëqet e kuqërremtë

Marmelatë.

Ju do të duhet:

Sheqeri - 550 g
- rrush pa fara e kuqe - 1 kg

Si të gatuajmë:

Avulloni frutat nën kapak, duke shtuar një sasi të vogël uji deri sa të butë, bluajeni përmes një sitë, përzieni me sheqer të grirë, ziejeni derisa pesha e marmelatës të jetë 1 kilogram. Pritini masën e ngrirë në feta, spërkatni me sheqer, paketoni në një kuti, transferoni secilën shtresë me letër pergameni.

Kvas frutash.

Produktet e kërkuara:

Maja - 120 g
   - rrush të thatë - 120 g
   - sheqer - 520 g
   - rrush pa fara e kuqe - 2 kilogramë
   - ujë të zier - 5 litra

Përgatitja:

Fërkoni rrush pa fara e larë përmes një sitë, ziejeni lëngun, shtoni ujin e zierë të ftohur me sheqer, përzieni me majanë e tretur, lëreni të ngrohtë për një natë. Ditën tjetër, derdhni përzierjen në shishe, vendosni në to disa rrush të thatë. Shishet e tapës me shirita të avulluar, vendosen në një vend të freskët në një pozicion horizontal.

Do të të pëlqejë gjithashtu

Boshllëqe të shijshme të kuqërremtë

Manaferrat e njomur.

përbërësit:

karafil
   - kanellë
   - sheqer - ½ kg
   - ujë - 1 litër

Përgatitja:

Shpëlani rrush pa fara, vendosni në kavanoza. Nga uji, sheqeri, karafili dhe kanelle, gatuajeni mbushjen, frigoriferin, mbushni frutat, tapën me kapakë, ruajeni në një vend të freskët.

Ketchup rrush pa fara.

përbërësit:

Manaferrat e rrushit - 2 kg
   - uthull vere - 255 ml
   - sheqer - 1 kilogram
   - piper - lugë çaji
   - karafil në tokë - 2 lugë çaji
   - kanellë - një lugë gjelle

Përgatitja:

Hiqni manaferrat nga rrjedh, vendosni ato në një pjatë të emaluar, fërkojini, shtoni përbërësit e mbetur, gatuajini me nxitje të vazhdueshme, hiqni shkumën për të marrë një supë të trashë. Derdhni ketchup në një enë qelqi, tape mirë. Për përqendrimin, mund të përdorni edhe uthull të thjeshtë.

Dhe këtu janë disa receta të tjera për të bërë vazelinë.

Opsioni numër 1.

Ju do të duhet:

Sheqeri - 520 g
- rrush pa fara e kuqe - 1 kilogram

Si të gatuani:

Shpëlajeni, thajini, bëjini frutat me një shoshkë, shtrydhni lëngun. Derdhni sheqerin në pjesë të vogla me nxitje të vazhdueshme. Pasi sheqeri të jetë tretur, vendosni pelte në kavanoza, ruajeni në një vend të freskët.

Opsioni numër 2.

Produktet e kërkuara:

Uji - një gotë
- rrush pa fara - 1 kilogram
- sheqer - 1,5 kilogram

Si të gatuani:

Renditni frutat, lani, vendosni në tigan, derdhni ujë, ngrohni, trazojini derisa uji të përhapet. Ftoheni manaferrat, shtypni, shtrydhni lëngun. Derdhni sheqerin, vlim, gatuajeni për 5 minuta, derdhni në kavanoza të përgatitura. Sapo pelte të jetë ftohur, mbyllni një enë me pergamena, ruajeni në një dhomë të freskët.

Boshllëqet e kuqërremës: lëng

Largoni rrush pa fara nga degëzat, shtypni me një guaskë prej druri. Duke përdorur një shtyp ose lëng, shtrydhni lëngun, silleni në një çiban, derdhni në enë, mbylleni.

Rrush pa fara e kuqe në lëngun e vet.

Produktet e kërkuara:

Sheqeri - 255 g
- rrush pa fara - 1 kilogram

Përgatitja:

Vendosni frutat e përgatitura në enë të pastër, spërkatni me sheqer, fort fort tape, sterilizoni për pesë minuta.

Mundësia natyrore.

Përgatitni manaferrat, vendosni ato në kavanoza të larë, derdhni ujë të zier në një temperaturë prej 80 gradë, enë pasterizoni me një kapacitet prej 0,5 litra për 20 minuta, dhe një kapacitet prej 1 litri në një temperaturë prej 90 gradë.

Boshllëqe të kuqërremtë shtëpiak.

Komposto.

përbërësit:

Sheqeri - 520 g
- ujë - një litër

Si të gatuani:

Qëroni manaferrat nga kërcellet, shpëlajini, vendosni kavanoza të përgatitura, mbushni me shurup të ftohtë, sterilizoni për tre minuta.

Rezulton shumë e shijshme dhe

Metoda e korrjes së turshi.

përbërësit:

Fetë kanellë
   - karafil
   - allspice
   - rrush pa fara e kuqe

Për marinadën:

Sheqeri - 750 g
- ujë - 1 litër
- uthull - 120 g

Përgatitja:

Vendosni manaferrat në enë të pastër, shtoni erëza, derdhni marinadë të nxehtë, sterilizoni kavanoza për 3 minuta.

Bllokim i rrush pa fara.

përbërësit:

Sheqeri - 2 kg
- rrush pa fara - 1 kg

Përgatitja:

Renditni rrush pa fara, lani, thani, kthesën në një mulli mishi në gjendjen e patateve pure, shtoni sheqer, trazojeni të gjitha me një lugë druri. Transferoni purein e arrave në kavanoza sterile, mbulojeni me kapakë plastikë të sterilizuar dhe ruajeni në frigorifer. Ngjashëm është bërë gjithashtu korrja e rrush pa fara e kuqe pa sheqer.

Xhelat me xhelate.

përbërësit:

Uji - një gotë
- manaferrat, sheqeri - 1 kilogram secila

Si të gatuani:

Përgatitni frutat, derdhni në një tas të emaluar, derdhni në pak ujë, ndizni nxehtësinë, sillni në një çiban, gatuajini për disa minuta, bluajini përmes një sitë. Hidh sheqerin në patatet e pjekura, ziej për gjysmë ore mbi nxehtësinë e moderuar pasi të ziejë. Hidhni nxehtë në një enë sterile, vulën.

Mundësia e mjaltit-arrë e bllokimit.

Ju do të duhet:

Arra - 1,5 kg
- mjaltë - 1 kilogram
- sheqer, mollë, rrush pa fara të zezë dhe të kuqe - 500 g secila

Përgatitja:

Derdhni ujë në manaferrat e përgatitura, vendoseni në sobë. Sapo të zbuten, fshijeni përmes një sitë. Nga një sheqer dhe mjaltë, ziejmë shurupin, arrat e zhytura dhe feta mollë në të, ziej, shtojmë purein e arrave, ziej për një orë mbi nxehtësinë e moderuar, paketo, rrokulliset.

Pure rrush pa fara rrushi dhe banane.

Produktet e kërkuara:

Sheqeri - 620 g
- banane - 5 copë
- lëng rrush pa fara - 1 litër

Derdhni lëngun e manave në një enë smalt, derdhni sheqerin. Zbutni bananet në një gjendje pureje, sillni në një çiban, zvogëloni nxehtësinë, lëreni për 40 minuta. Paketuar në kavanoza, rrokulliset.

Recetë e bllokimit.

Produktet e kërkuara:

Pure Berry - 1,5 kilogramë
- qershi të ëmbël me gropa - 520 g
- sheqer i grimcuar - 1 kg

Përgatitja:

Zhytni manaferrat në ujë të valë, vlim për disa minuta, fshijini përmes një sitë. Ju duhet të merrni 1,5 kg patate pure. Derdhni sheqerin në të, vendosni nxehtësi mesatare, gatuajeni derisa të trashet. Vendosni qershitë, vlim reçelin derisa manaferrat të jenë gati me nxitje periodike, vendosni kavanoza sterile, tape.

Provoni një pjesë të tillë origjinale të punës si.

Një variant i reçelit me shalqirin e kuq.

përbërësit:

Pulpa e rrush pa fara e kuqe dhe shalqiri - 1 kilogram secila
- sheqer - 1,5 kg

Përgatitja:

Manaferrat Mash me sheqer, vendosni feta pulpë shalqi, vendosni në zjarr, vlim, vlim për gjysmë ore, fshijeni përmes një sitë, vendosni në një enë të thatë të sterilizuar.

Jam.

Në sasi të barabarta, merrni fruta rrush pa fara dhe sheqer. Lani manaferrat, lani, thajini, shtypni me një shtypje prej druri, fërkoni përmes një sitë, derdhni sheqerin, llokoçiseni, ziejini derisa të trashet mbi nxehtësinë mesatare. Vendosni bllokimin e trashur në një enë, pasi të keni sterilizuar paraprakisht, rrokulliset.

Opsioni i bllokimit me portokall.

Ndani frutat nga degëzat, renditini, lani ato tërësisht, hidhni ato në një kullesë, lëreni lëngun të thahet. Shpëlaj portokallin, prerë ato në copa të vogla së bashku me lëvozhgën, kaloni nëpër një mulli mishi. Thërrmani rrush pa fara mishi deri sa të piqet. E gjithë kjo transferohet në një legen ose tigan së bashku me portokall, mbushni përzierjen e ëmbël, lëreni për gjysmë ore. Pas kohës së caktuar, vlim 5 minuta të tjera, llokoçis. Jam nuk mund të gatuhet, por paketohet në formë të papërpunuar.

Rezulton shumë e shijshme dhe.

Boshllëqet e rrushit të kuq dhe të bardhë.

Lëng gatimi.

Mund të vloni lëng me sheqer dhe pa. Sidoqoftë, opsioni, i përgatitur vetëm nga manaferrat, është mjaft acid. Por nëse vuani diabet, atëherë është më mirë të përdorni këtë mundësi të veçantë gatimi. Një lëng i tillë mund të përdoret gjithashtu për të acidifikuar pjatat e ndryshme, në vend të uthullit për konservim, për të bërë pije shtëpiake. Një metodë tjetër e përgatitjes është si më poshtë: derdhni 100 ml shurup 45% të zierë në shishe të nxehta, sterile, shtoni lëng natyral të nxehtë (90 gradë) në majë të qafës dhe mbyllni fort me kapele. Shtë e nevojshme të ruhet lëngu me anë të pasterizimit ose derdhjes së nxehtë. Në rastin e parë, pjesa e punës shishet, nxehet në 90 gradë, pasterizohet për 8-10 minuta (enë me një kapacitet ½ litër). Në rastin e dytë, lëngu nxehet në një tas të emaluar në të njëjtën temperaturë, dhe pastaj shishet. Në fund të shisheve ju duhet të futni prizën.

Shpresojmë që nga gjithë larmia e boshllëqeve të ofruara, ju keni zgjedhur atë që plotëson preferencat tuaja të shijes. Sidoqoftë, nuk duhet të zgjidhni vetëm njërën prej tyre. Familja dhe miqtë tuaj patjetër do ta vlerësojnë shijen e tyre të veçantë.

Në Lindje, historia e bllokimit daton mijëra vjet, ekziston një supozim i tillë që paraardhësi i tij është kënaqësi turke. Në Evropë, kjo ëmbëlsi u shfaq vetëm në shekullin XIV, por njohja masive u shfaq pak më vonë. Versioni evropian i bllokimit doli të mos ishte aq i ëmbël, por më shumë fruta, edhe pasi u shfaq sheqeri kolonial i lirë. Dhe para shfaqjes së sheqerit, ajo ishte zier me mjaltë ose vetëm fruta të ziera, në mënyrë që ato të uleshin me 6-10 herë. Në vende të ndryshme, posa të thuash pjatën tonë të preferuar: në Francë - reçel, në Angli - reçel, në Lindjen e Mesme - fig, etj. Por ajo, në të vërtetë, mbetet e njëjta delikatesë e gatuar, kudo që prodhohet. Ai atribuoi vetitë shëruese, të përshkruara shpesh tek pacientët, por edhe tani të gjithë kemi dëgjuar për përfitimet e bllokimit të mjedrës për ftohjet. Një recetë e ëmbël e rigonit e ëmbël, viskoze dhe jashtëzakonisht aromatik e mjedrës është shumë e shpejtë dhe e thjeshtë. Ju nuk keni nevojë të bëni shumë përpjekje për të zgjedhur manaferrat për dimër, dhe pastaj vetëm të shijoni një trajtim të shijshëm, duke e shërbyer atë në çaj me familjen tuaj.

Përbërësit për përgatitjen e "Konfigurimit të recetës së mjedrave me rrush pa fara të kuqe":

Mjedër - 520 g .;

Redcurrant - 170 g;

Xhelatinë - 15 g;

Sheqeri - 750 g.

Rendimenti: 2 kanaçe prej 320 g secila

Recetë për të bërë rrush pa fara rrush pa fara dhe mjedër:

Lani dhe rendisni mjedrat tërësisht, hiqni degëzat nga rrush pa fara, kombinoni manaferrat e zgjedhura në një tas.

Piqeni mirë në një gjendje kërpudhe, duke përdorur një shtytës ose grusht në një blender.

Mix xhelatinë me 2 lugë gjelle. lugë sheqer dhe shtojini në pureun e arrave.

Vendosni enët në zjarr, masën, trazojeni vazhdimisht dhe sillni në vlim, sapo konfeksioni i mjedrave dhe rrush pa fara të kuqe fillon të ziejë, derdhni të gjithë sheqerin e grirë të mbetur. Vlim edhe 1-2 minuta dhe hiqeni nga nxehtësia. Derdhni përzierjen në kavanoza që janë sterilizuar më parë. Mbylleni enën fort dhe vendoseni mbi kapakë derisa të ftohet plotësisht.