10 สลัดที่อร่อยที่สุด สูตรสำหรับสลัดที่อร่อยที่สุด
สลัด "เวนิส"
ส่วนผสม:
อกไก่ 400 กรัม
- แชมเปญ 300 กรัม
- ลูกพรุน 200 กรัม
- ชีส 200 กรัม
- 2-3 มันฝรั่ง
- 2-3 ฟอง
- 1 แตงกวา
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
วิธีทำอาหาร:
ก่อนปรุงอาหารจนอกไก่ไข่ไก่และมันฝรั่ง เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที เห็ดทอดในน้ำมันพืช ในรูปแบบที่ถอดออกได้วางเลเยอร์ตัดครั้งแรกด้วยชิ้นขนาดกลาง จากนั้นอกไก่ต้มสุกหั่นเป็นชิ้น ชั้นของมายองเนส มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้ว ชั้นของมายองเนส จากนั้นชั้นของเห็ดทอด อย่าเพิ่มมายองเนสหลังจากเห็ด! จากนั้นชั้นของไข่ขูดบนกระต่ายขูดชั้นดีไปที่สลัด ชั้นของมายองเนส ชั้นต่อไปคือชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ด้านบนของสลัดสไตล์เวนิสของเราถูแตงกวาบนกระต่ายขูดกลางหรือแหวนสับ ตกแต่งสลัด
สลัดรอยัลขน
ส่วนผสม:
1 ชั้น: มันฝรั่งต้มในก้อนเล็ก ๆ
2 ชั้น: ปลารมควันใด ๆ : ปลาเทราท์ปลาแซลมอน ฯลฯ
3 ชั้น: หัวหอมหรือกระเทียม
4 ชั้น: กุ้ง
5 ชั้น: ไข่ต้มสับละเอียด
6 ชั้น: ปูอัด
7 ชั้น: ข้าวโพดจากขวด
8 ชั้น: แครอทขูด
เตรียม:
แต่ละชั้นมีส่วนผสมของมายองเนสและโยเกิร์ตไขมันต่ำตามธรรมชาติ (เพื่อให้สลัดไม่หนักมากเลี่ยน)
ปริมาณอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของสลัด แต่เพียงเล็กน้อย
สลัดตกแต่งในรูปแบบที่แตกต่างกันตามที่คุณเห็นในภาพด้วยแซลมอนรมควันสับเป็นกุหลาบ, กุ้งกับคาเวียร์สีแดง, ฯลฯ , กระเทียมสับที่ด้านข้างหรือผักสับ (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)
สลัดแคทเธอรีน
ส่วนผสม:
- ข้าวโพดหวาน 1 กระป๋อง
- แชมเปญกระป๋อง 1 กระป๋อง
- 2-3 ดอง
- พริกหยวกแดง 1-2 อัน
- หัวหอมขนาดกลาง 1 มายองเนส
เตรียม:
ตัดหอมใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในเนยเล็กน้อยจนเป็นสีทอง เพิ่มเห็ดลงไป (ถ้าพวกเขาถูกหั่นขนาดใหญ่) และทอดประมาณ 5 นาทีเย็น ผสมพริกกับแตงกวาและแตงกวาข้าวโพดและเห็ดกับหัวหอม ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรสในไม่ช้าก่อนเสิร์ฟ
สลัดไข่มุก
ส่วนผสม:
แซลมอนเค็ม 200 กรัม, มะกอก 40-50 กรัม, ชีส 60 กรัม, 5 ไข่, 1 ส้ม, 1-2 ช้อนโต๊ะคาเวียร์สีแดง, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, หัวหอมสีเขียว
วิธีการเตรียม:
1. ไข่ลวกแยกโปรตีนออกจากไข่แดงและเสียดสีกับกระต่ายขูดกลาง
2. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกส้มจากเปลือกและเส้นใยและหั่นเป็นก้อน 3. ชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดมะกอกเป็นวง 4. ผักกาดหอมแพร่กระจายในชั้น ชั้นแรกเป็นครึ่งหนึ่งของโปรตีนผสมกับมายองเนส 5. จากนั้นให้ใส่ไข่แดงเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและจาระบีเล็กน้อยด้วยมายองเนส 6. กระจายแซลมอนครึ่งหนึ่งด้วยชั้นที่สามและเคลือบด้วยมายองเนส 7. จากนั้นมะกอกและปลาแซลมอนที่เหลือ จากนั้นกระจายชีสและมายองเนสบางส่วน 8. ใส่เลเยอร์ถัดไปของส้มและด้านบนของโปรตีนที่เหลือผสมกับมายองเนส 9. สลัดตกแต่งด้วยคาเวียร์และมะกอกและในศูนย์เราใส่ไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง 10. สลัดพร้อม "ไข่มุก" จะถูกลบออกในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์มไว้ล่วงหน้าและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง
สลัดโบนาปาร์ต
ส่วนผสม:
- 500 กรัมเห็ดสด
- ไก่ 500 กรัม
- 500 กรัมแครอท
- ชีส 300 กรัม
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- 2 ชิ้น มันฝรั่ง
- 2 ชิ้นโบว์
- มายองเนส 2 แพ็ค
เตรียม:
1. หั่นเห็ดทอดในน้ำมันพืชพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
2. ตะแกรงแครอททอดจนนุ่มเกลือ
3. เนื้อไก่ ปรุงอาหารจนสุกในน้ำเค็มด้วยใบกระวานพริกไทย
4. ต้มมันฝรั่ง
5. ขูดชีสไข่และมันฝรั่งสับหัวหอมและทอดอย่างประณีต
6. สลัดถูกจัดเรียงเป็นชั้น: มันฝรั่งจากนั้นเห็ด, ตารางมายองเนส, ชิ้นไก่, หัวหอม, แครอท, มายองเนส, ไข่, ชีส, ตารางมายองเนส
7. ก่อนเสิร์ฟตกแต่งสลัดด้วยเห็ดและสมุนไพรหรือถ้าต้องการให้เย็นและคุณสามารถให้บริการ
"เค้กสลัดจากผู้ติดตาม"
สลัดที่อร่อยและผิดปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยในวันถัดไปแครกเกอร์เปียกพวกเขาแค่กินลองคุณจะชอบ!
ส่วนผสม
แคร็กเกอร์กลมที่ไม่หวาน 2 แพ็ค (ในยูเครนแครกเกอร์ "อ่อนโยน" ขายดี)
อาหารกระป๋องใดก็ได้ 1 ขวด (ปลาแซลมอนสีชมพูทูน่าคุณสามารถปูอัดได้ฉันเอา saury ใส่น้ำมัน)
4-5 ฟอง
มายองเนส 1 ซอง (มากขึ้น 1.5 แพ็คประมาณ 300 กรัม)
กระเทียม 1-2 กลีบ
หัวหอมสีเขียว
ชีสชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 100 กรัม)
เตรียม:
ใส่จานของแครกเกอร์ขูดบนและไข่ผสมกับมายองเนส (ปล่อยให้ไข่แดงสำหรับตกแต่ง) อีกชั้นหนึ่งของแครกเกอร์เพื่อให้มีช่องว่างน้อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้จาระบีเบา ๆ กับมายองเนสบนชั้นของอาหารกระป๋องผสมกับมายองเนส แครกเกอร์ชีสขูดบนกระต่ายขูดชั้นดีผสมกับกระเทียมและมายองเนสอยู่ด้านบนอีกชั้นหนึ่งของแคร็กเกอร์ที่ด้านบนจาระบีทุกอย่างด้วยมายองเนสและโรยด้วยไข่แดงทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นอีกหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น กับมายองเนสเพื่อที่จะไม่กลายเป็นแห้งเล็กน้อย แต่ในเวลาเดียวกันไม่เหลว
สลัดหมวกแดง
ส่วนผสม:
หัวหอม
-อกไก่ (รมควันหรือย่าง)
มันฝรั่งต้ม
- วอลนัท
แครอทต้ม
- ไข่ต้ม
ชีสแข็ง
เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง
สลัดถูกวางในเลเยอร์และแต่ละป้ายมีมายองเนส:
1 ชั้น - หัวหอมหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวงเทลงในน้ำเดือดเพื่อเอาความขม
2 ชั้น - มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
3 ชั้น - อกไก่สับละเอียด
4 ชั้น - วอลนัท (ประณีตตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น);
5 ชั้น - แครอทหั่นเป็นก้อน;
6 ชั้น - ไข่ถูบนกระต่ายขูดหยาบ;
ชั้นที่ 7 - ชีสแข็งตะแกรง
ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยเมล็ดทับทิม
สลัดนี้อร่อยและเบามาก
ผลิตภัณฑ์:
1. กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
2. มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
3. ไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม
4. ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
5. ข้าวโพด - 100 กรัม
8. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
9. Baton - 4 ชิ้น
วิธีทำสลัดผักกาดขาวปักกิ่ง:
1. ล้างกะหล่ำปลีแห้งตัดบดด้วยเกลือ
2. มะเขือเทศไข่ไส้กรอกผักใบเขียว
3. เพิ่มข้าวโพด
4. ตัดก้อนเป็นก้อนให้แห้งในกระทะ
5. ผัดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแครกเกอร์เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนส
6. เมื่อให้บริการโรยด้วยแครกเกอร์
2. สลัดกับแอปเปิ้ล
ผลิตภัณฑ์:
1. อกไก่ - 200 กรัม
2. มันฝรั่งต้ม
3. แครอทต้มสุก
4. Champignons
5. หัวหอม
6. Apple - 2 ชิ้น
7. ไข่ - 3 ชิ้น
9. แตงกวาดอง
วิธีทำสลัดกับแอปเปิ้ล:
1. ผัดเห็ดกับหัวหอมขูดมันฝรั่งสับแตงกวาให้ละเอียดสับไก่ให้ละเอียด
2. ใส่เห็ด + มายองเนส
3. มันฝรั่ง + มายองเนส
4. แตงกวา + แครอท + มายองเนส
5. ไก่ + มายองเนส
6. แอปเปิ้ล + มายองเนส
7. ไข่ + มายองเนส
โรยหน้าด้วยชีสโรยหน้าด้วยแอปเปิ้ล
3. สลัดไก่เห็ดและแตงกวาดอง
ผลิตภัณฑ์:
1. ขาไก่ - 1-2 ชิ้น
2. Champignons - 150 กรัม
3. หัวหอม - 1 ชิ้น
4. แครอท - 1 ชิ้น
5. แตงกวาดอง (แตง) - 2-3 ชิ้น
6. ข้าวโพด - 4−5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
7. ไข่ - 2 ชิ้น
9. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
11. กระเทียม - 1-2 กลีบ
12. น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีการปรุงอาหารสลัดกับไก่เห็ดและผักดอง:
ต้มไก่แยกเนื้อออกจากกระดูกและสับละเอียด
ล้างเห็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
ปอกเปลือกและสับหัวหอม
ปอกเปลือกแครอท
ระบายของเหลวจากข้าวโพด
แตงกวาหั่นเป็นก้อน
ต้มไข่ให้เย็นและเสียดสี
ในกระทะด้วยน้ำมันพืชทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
วางหัวหอมในชามและทอดแครอทจนเหลืองในกระทะเดียวกัน
นำแครอทออกจากกระทะ
ทอดแชมเปญในกระทะเดียวกันจนเป็นสีเหลืองทอง
* ไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอมแครอทและเห็ดแยกจากกัน คุณสามารถทอดผักและเห็ดในเวลาเดียวกัน: ก่อนทอดหัวหอมเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มแครอทลงไปที่หัวหอมและทอดอีกเล็กน้อยจากนั้นใส่เห็ดและทอดให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง
ล้างแห้งและผักใบเขียว
ปอกเปลือกและสับกระเทียม
รวมมายองเนสกับสมุนไพรกระเทียมและผสม
วางสลัดบนจานเป็นชั้น ๆ เกลือแต่ละชั้นเล็กน้อย (ถ้าจำเป็น) พริกไทยและไขมันด้วยมายองเนสผสมกับสมุนไพรและกระเทียม:
1. ไก่ครึ่งตัว
2. ครึ่งหนึ่งของแตงกวา
4. ครึ่งแครอท
6. แครอทที่เหลือ
7. ครึ่งหนึ่งของแตงกวา
8. ไก่ที่เหลือ
9. ข้าวโพด
ใส่จาระบีชั้นบนของสลัดด้วยมายองเนสประดับด้วยข้าวโพดและสมุนไพร
4. สลัดชีสกับมะเขือเทศ
ผลิตภัณฑ์:
1. ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
2. ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
3. มะเขือเทศแข็งขนาดเล็ก - ชิ้น m4
4. ขนมปังสำหรับทำแครกเกอร์ (หรือแครกเกอร์สำเร็จรูป)
วิธีทำสลัดชีสกับมะเขือเทศ:
1. หั่นขนมปัง
และส่งไปยังกระทะร้อนที่แห้ง
เราอบขนมปังจนแครกเกอร์ของเราเป็นสีน้ำตาล
2. ลูกเต๋าไข่และส่งไปยังชามสลัด
3. ลูกเต๋าชีส
และวางไว้ในชาม
4. หั่นมะเขือเทศ
และส่งพวกเขาไปที่สลัดของเราพยายามที่จะกินเนื้อโดยไม่ต้องใช้น้ำมะเขือเทศ
5. ผสมสลัดเกลือของเราเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส
แล้วที่เสิร์ฟสลัดควรโรยด้วยแครกเกอร์กรอบและสีดอกกุหลาบ
5. สลัด "วันหยุดทะเล"
ผลิตภัณฑ์:
1. คาเวียร์สีแดง - 1 กระป๋อง
2. กุ้ง Unpeeled - 500 กรัม
3. ปลาหมึกสดแช่แข็ง - 500 - 600 กรัม
4. ไม้ปู - 200 กรัม
5. โปรตีนไข่ - 5 ชิ้น
6. น้ำมะนาว
8. ครีม - เพื่อลิ้มรส
9. ผักใบเขียวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงสลัดฮอลิเดย์ซี:
1. ต้มกุ้งและทำความสะอาด (ถ้ากุ้งมีขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วนฉันไม่ได้หั่นกุ้ง)
2. ต้มปลาหมึก หลังจากเดือดฉันมักทำอาหารประมาณ 8-10 นาที อย่าย่อยปลาหมึกมิฉะนั้นพวกมันจะเหนียวและเสียรสชาติ
3. ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ปรุงอาหารไข่แยกโปรตีนจากพวกเขาและตัดอย่างประณีต
5. เปิดกระป๋องของคาเวียร์สีแดงและเพิ่มลงในสลัด
6. ผัดส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มมายองเนสหรือน้ำสลัดอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
ฉันปรุงซีฮอลิเดย์ซีอิ๊วขาวโยเกิร์ตแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ มันอร่อยมาก! โดยวิธีการในวันถัดไปเมื่อสลัดถูกใส่เข้าไปก็กลายเป็นรสชาติที่ดีกว่า ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงสลัดนี้ล่วงหน้า หากคุณชอบอาหารรสเผ็ดให้ปอกหัวหอมสดขนาดเล็กแล้วหั่นเป็นสลัด คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่น แต่อย่าทำมากเกินไปด้วยเครื่องปรุงและสมุนไพร สีเขียวที่มีกลิ่นมากสามารถกีดกัน“ กลิ่นหอมและรสชาติของทะเล”
สำหรับมื้อใหญ่ที่ประหยัดฉันแนะนำให้ต้มและเพิ่มข้าวเล็กน้อยลงในสลัด รสชาติของสลัดจากนี้จะไม่เปลี่ยนแปลงและส่วนของสลัดจะเพิ่มขึ้น แต่โดยทั่วไปถ้าคุณปรุงอาหารอย่างเคร่งครัดตามสูตรคุณจะได้อาหารทะเลที่ประณีตและอิ่มตัวด้วย "กลิ่นหอมของทะเล"
6. สลัด "ส้ม"
สลัดแสนอร่อย
ผลิตภัณฑ์:
1. แครอท - 1 กก.
2. หัวหอม - 2 ชิ้น
3. แฮม - 300-350 กรัม
วิธีทำสลัดส้ม:
ปอกเปลือกแครอท 1 กิโลกรัมถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือผสม เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและวางแครอท ปรุงอาหาร (กวน) ด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นปิดฝาทำไฟต่ำกว่าค่าเฉลี่ยและนำแครอทให้พร้อมอย่างเต็มที่ ทิ้งไว้ให้เย็น สับหัวหอมขนาดกลาง 2 ต้นและเทน้ำหมักร้อน Marinade - เทน้ำ 250 มล. ลงในกระทะใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะเกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ ต้มเท 50 มล. น้ำส้มสายชู 9% เมื่อดองเย็นลงหัวหอมก็พร้อม ตัดแฮมเป็นเส้น รวมส่วนผสมและเครื่องปรุงรสสลัดแนะนำทันทีก่อนเสิร์ฟ
7. ส่วนสลัด
เลเยอร์: ปูตัวที่ 1 ที่มีลูกบาศก์ขนาดใหญ่
มะเขือเทศลูกที่ 2 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ชิปที่ 4 (หัก)
5th ชีส (ตะแกรง)
ตัดทุกอย่างเป็นก้อนและเคลือบด้วยมายองเนส
สลัดพร้อม
8. สลัด“ ปาล์ม”
ผลิตภัณฑ์:
1. อกไก่ (ต้ม) - 2 ชิ้น
2. หัวหอม (ใหญ่) - 3 ชิ้น
3. ไข่ (ต้ม) - 4 ชิ้น
4. ชีส - 100 กรัม
5. กล้วย - 2 ชิ้น
6. น้ำมะนาว - 1 ชิ้น
7. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
8. มะกอก (กระป๋องสำหรับตกแต่ง)
9. Rusks
11. หัวหอมสีเขียว (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำสลัดต้นปาล์ม:
1. ทอดหอมใหญ่โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวฝานกล้วย
2. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่หัวหอมทอดชั้นแรก
3. หล่อลื่นด้วยมายองเนสบาง ๆ
กระจายไก่ด้านบน
4. ยังครอบคลุมกับมายองเนสบาง ๆ เราวางไข่ครึ่งตัวบนยอดไก่
5. จากนั้นให้เราวางวงกล้วยที่ด้านบนของอัณฑะที่เหลือเทมายองเนสบาง ๆ โรยด้วยชีสขูด
6. เราทำการตกแต่งสลัด
ตัดมะกอกครึ่ง (หรือใช้ทั้งหมด) เรารวบรวมครึ่งทั้งหมดด้วยการแบ่งหลอดจากใต้น้ำ
7. จากขนของหัวหอมบากทำใบเขียวชอุ่มในอนาคตไม่สมบูรณ์ เราใส่เข้าไปในหลอด
8. ตั้งต้นปาล์มของเราบนเกาะ โรยรอบ ๆ ต้นปาล์มด้วยแครกเกอร์ที่บดแล้วหรือขนมปังก้อน
9. ซีซาร์สลัดไก่
ผลิตภัณฑ์:
1. เนื้อไก่ - 250 - 300 กรัม
2. มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 - 12 ชิ้น
3. พวงผักกาดหอม
4. น้ำมันพืชสำหรับทอด
สำหรับแครกเกอร์กระเทียม:
1. ขนมปังสำหรับขนมปังปิ้งหรือก้อนสีขาว - 4 - 5 ชิ้น
2. น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
3. กระเทียม - 2 ถึง 3 กลีบ
สำหรับซอส:
1. ไข่แดง - 2 ชิ้น
2. น้ำมะนาวครึ่งผล
3. น้ำมันมะกอก - 100 กรัม
4. สมุนไพรแห้ง
5. เม็ดมัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
6. พาเมซานชีสขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีการปรุงอาหารซีซาร์สลัดกับไก่:
1. ก่อนอื่นเราลองเอาแครกเกอร์กระเทียม
2. คุณสามารถปรุงได้สองวิธี: ทอดน้ำมันในกระทะหรืออบในเตาอบ นอกจากนี้เราต้องให้รสชาติกระเทียมอ่อนแก่พวกเขาด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้เท 2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็ก น้ำมันมะกอก
ตัดกลีบกระเทียมออกเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตีด้วยมีดเล็กน้อยจุ่มกระเทียมลงในน้ำมันแล้วใส่ในไมโครเวฟประมาณครึ่งนาที ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วเกลี่ยให้เป็นแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันกระเทียมร้อนและผสมส่งไปยังเตาอบที่อบอุ่นและอบจนเป็นสีทองที่สวยงาม
3. แครกเกอร์ที่ทอดด้วยวิธีนี้อย่าเผาพวกเขากลับกลายเป็นกรอบไม่เลี่ยนมีรสกระเทียมอ่อน
4. ส่วนประกอบต่อไปของสลัดคือไก่ ในขั้นตอนนี้ทุกอย่างง่ายมาก: ตัดไก่เป็นก้อนและทอดในน้ำมันพืชจนได้เปลือกสีน้ำตาล
5. แต่การทำน้ำสลัดจะต้องให้ความสนใจมากกว่านี้เล็กน้อย แต่ผลที่ได้ก็คุ้มค่า!
6. ซอสซีซาร์สลัดสามารถปรุงได้บนพื้นฐานของไข่แดงดิบหรือปรุงจนสุกครึ่ง (นุ่มต้ม)
7. ให้เราอยู่ในตัวเลือกที่สองที่ปลอดภัยกว่า:
ต้มไข่ประมาณ 4-5 นาที ตั้งแต่เดือด
แยกไข่แดงและโม่
คนอย่างต่อเนื่องเทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
ตีด้วยส้อมหรือพาไปจนเนียน
ผัด Parmesan ขูด
ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและสมุนไพรแห้ง
8. และในที่สุดขั้นตอนสุดท้ายคือการประกอบสลัด:
ผักกาดหอมใบมือฉีกขาดโดยพลการและแจกจ่ายไปตามด้านล่างของชามสลัดตื้น ๆ
ราดด้วยซอสปรุงสุกครึ่งหนึ่ง
ใส่ชิ้นไก่และแครกเกอร์กระเทียมที่ด้านบน
ลดมะเขือเทศเชอร์รี่ลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่สลัด
ราดซอสที่เหลือ
เสิร์ฟซีซาร์สลัดที่ปรุงสดใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งจนกว่าเนื้อสัตว์และแครกเกอร์มีเวลาให้เย็น
10. สลัด "Spring Tale"
ผลิตภัณฑ์:
1. หัวไชเท้า - 1 พวง
2. แตงกวาสด - 2 ชิ้น
3. มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
4. สลัด - ใบ 3-4 และผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
5. ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม หรือ 8 ข้าวโพดเล็ก ๆ
6. แฮม - 200 กรัม
สำหรับตะกร้า:
1. ฮาร์ดชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Chader - 50 - 75 gr
2. น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
สำหรับซอส:
1. ครีม - 200 กรัม
2. โยเกิร์ต (พีชหรือแอปริคอท) - 50 กรัม
3. น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
4. น้ำมันพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
5. ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
6. มัสตาร์ดฝรั่งเศสกับธัญพืช - 1 ช้อนชา
7. เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำสลัดฤดูใบไม้ผลิเทพนิยาย:
ก่อนอื่นให้เตรียมตะกร้าชีส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบและกระจายอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วย parchment และเนย เป็นเวลา 1 นาทีเราใส่ในเตาอบร้อนและเอาปลายของกระดาษกระจายชีสบนขวดสามลิตรคว่ำ ปล่อยให้เย็น
เตรียมซอส จริงๆแล้วซอสในส่วนประกอบของมันทำให้ฉันประหลาดใจด้วยความกลัว - ทันใดนั้นฉันก็ไม่ชอบมัน จากนั้นฉันก็จะต้องเติมสลัดด้วยมายองเนส จำวลีที่โด่งดัง: "ทุกอย่างถูกปนกันในบ้านของ Oblonsky ... " ดังนั้นสำหรับซอสนี้เราผสมครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวน้ำมันพืชมัสตาร์ดและเกลือเล็กน้อย ฉันลอง - ดูเหมือนจะไม่มีอะไรทั้งมัสตาร์ดและลูกพีชรู้สึก ใส่ในตู้เย็น
ตอนนี้ขอสลัด เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หัวไชเท้าและแตงกวาเป็นชิ้นฉันขอให้แฮมถูกตัดในร้าน ปล่อยผักไว้สำหรับตกแต่ง
ส่วนที่เหลือของผักสับรวมกับข้าวโพดและแฮมม้วนเป็นหลอดใส่ในตะกร้าชีสบนใบผักกาดหอม
ก่อนเสิร์ฟเติมสลัดด้วยซอส ตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร
"การทำอาหารที่บ้าน" ขอให้คุณอิ่มอร่อย!
จากการสำรวจในหมู่ผู้ใช้อินเทอร์เน็ตเราได้รวบรวม TOP-10 มากที่สุด สลัดแสนอร่อยและในวันนี้เราขอเชิญผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราเพื่อทำความคุ้นเคยกับรายการนี้ บางทีคุณแต่ละคนอาจจะไม่เห็นด้วยกับทุกอย่างเกี่ยวกับตำแหน่งที่ระบุสำหรับสลัดแต่ละอัน - อย่างที่พวกเขาบอก คุณมักจะมีโอกาสสร้างคะแนนของคุณเองเพิ่มสลัดที่คุณชื่นชอบไม่ได้อยู่ในรายการลบออกซึ่งในความเห็นของคุณไม่สมควรที่จะได้ตำแหน่งสูงสุด
คำสองสามคำเกี่ยวกับสลัด “ สลัด” มีรากของฝรั่งเศส: มันอยู่บนพื้นดินของฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในเรื่องของประเพณีการทำอาหารสลัดนั้นถูกเตรียมขึ้นเป็นครั้งแรก - เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย วันนี้สลัดมักจะทำหน้าที่ไม่เพียง แต่เป็นสารกระตุ้นความอยากอาหารหรือของว่างเบา ๆ แต่ยังเป็นอาหารจานหลักแสนอร่อย, กับข้าวหรือของหวานสดชื่น; เขาดีกับทุกโต๊ะ เพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนในครอบครัวมีสุขภาพที่ดีไม่บ่นเกี่ยวกับอารมณ์ไม่ดีคุณควรปรุงอาหารอย่างน้อยวันละครั้งตกแต่งและเสิร์ฟสลัดที่มีคุณค่าและมีคุณค่า นอกเหนือจากสลัดผักใบแม่บ้านยังเตรียมอาหารด้วยผักที่ตุ๋นและกรอบมากขึ้นเช่นสลัดกุ้งหอยปลาไก่สัตว์ปีกซีเรียลข้าวและพาสต้าสร้างความสุขให้กับแขกด้วยสลัดผลไม้นานาชนิด อะไรจะเป็นที่พอใจสำหรับปฏิคมมากกว่าที่จะได้ยินการยกย่องความสามารถในการทำอาหารของเธอ? อาจเป็นรางวัลที่ดีที่สุดและยังคงว่างเปล่า - สัญญาณที่แน่นอนว่าอาหารที่เตรียมด้วยความรักนั้นประสบความสำเร็จ
ถึงเวลาแล้วสำหรับสลัดที่อร่อยที่สุดซึ่งหมายความว่าถึงเวลาแล้วที่จะแจกตำแหน่งสูงสุด:
10 ตำแหน่ง - สลัด“ ผลไม้”
ฟรุ้ตสลัดเป็นส่วนผสมของผลไม้สดและถือว่าเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ผลไม้เป็นวิตามินจากธรรมชาติที่ช่วยให้เราอารมณ์และความมีชีวิตชีวา หากไม่มีผลไม้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงตารางเทศกาลใด ๆ นอกจากให้บริการพวกเขาในแบบดั้งเดิม "ธรรมชาติ" ให้แขกสลัดผลไม้ - ร้านอาหารที่ให้บริการที่จุดเริ่มต้นของอาหารและขนมหวาน เตรียมพวกเขาจากผลไม้สดสุก มีการเพิ่มเนื้อสัตว์ปลาและอาหารที่ไม่หวานอื่น ๆ ลงในสลัดผลไม้และมายองเนส, ครีม, น้ำมันพืช, โยเกิร์ต, นมเปรี้ยวและอื่น ๆ ที่ใช้ในการตกแต่งสลัดผลไม้มักจะเสิร์ฟที่งานเลี้ยงรับรองงานเลี้ยง ลูกเกดถั่วลูกเกดจะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดผลไม้ในสลัดของหวานโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถโรยหน้าด้วยเหล้ารัมเหล้าคอนยัคไวน์และสำหรับแต่งตัวน้ำสลัดครีมน้ำเชื่อมผลไม้หรือน้ำผลไม้ เสิร์ฟสลัดผลไม้ในแก้วชามสลัดบนจานขนมหลังจากเย็น
อันดับที่ 9 - สลัด Waldorf
ประวัติความเป็นมาของผักกาดหอมวอลดอร์ฟย้อนหลังไปถึงจุดสิ้นสุดของศตวรรษที่ 19: เป็นครั้งแรกที่มีการเสิร์ฟสลัดสูตรดั้งเดิมที่โรงแรมวอลดอร์ฟ - แอสโตเรียในนิวยอร์กซึ่งเป็นที่มาของชื่ออเมริกันล้วนๆ จริงในเวลานั้นไม่มีถั่วในสูตร บริษัท แต่วันนี้มันถือเป็นสูตรดั้งเดิมพร้อมด้วยการเพิ่มถั่ว ในปี 1896 สูตรสลัดวอลดอร์ฟถูกเสริมด้วยตำราอาหารที่ตีพิมพ์โดยออสการ์ Chirky บริกรหัวของวอลดอร์ฟผู้ประกาศตัวเองว่าเป็นผู้เขียนสูตร มีอีกเวอร์ชั่นหนึ่งตามที่ Waldorf Salad (Waldorf) ปรากฏตัวครั้งแรกในระบบอาหารกลางวัน Waldorf ซึ่งเป็นเครือร้านอาหาร: สัญลักษณ์ของมันคือแอปเปิ้ล
วอลดอร์ฟสลัดเป็นสลัดอเมริกันคลาสสิกที่มีแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานก้านคื่นฉ่ายหรือรากหั่นเป็นแผ่นบางและวอลนัท ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือน้ำมะนาวผสมกับพริกป่น สูตรดั้งเดิมกำหนดใช้ก้านผักชีฝรั่ง แต่ในสูตรอาหารที่ทันสมัยแม่บ้านมักจะใช้รากของพืชนี้ยังเปลี่ยนวอลนัทด้วยถั่วอื่น ๆ และเพิ่มลูกเกดหรือองุ่นสด
8 ตำแหน่ง - สลัด "เนปจูน"
ในลักษณะที่ไม่โอ้อวดสลัดที่ง่ายที่สุดกับปลาหมึกก็อร่อยที่สุดเบา แต่น่าพอใจและกินเร็วถือได้ว่าเป็นกษัตริย์ของสลัดบนโต๊ะเทศกาล ชื่อของมัน - "เนปจูน" - พูดถึงหนึ่งในองค์ประกอบหลักของสลัด - อาหารทะเล ฐานของสลัดเป็นสาหร่าย มันเติมเต็มในสลัดโฮมเมดแซลมอนแซลมอน และกุ้งหลวงก็ทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยม
ที่น่าสนใจไม่น้อยคือน้ำสลัด - ส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและคาเวียร์คาเวียร์ สลัดนี้ส่วนใหญ่เตรียมไว้สำหรับวันหยุด จานที่สวยงามและน่ารับประทานจะพอดีกับการออกแบบโดยรวมของตารางเทศกาล
ความโดดเด่นของสลัดเนปจูนก็คือส่วนผสมบางอย่างสามารถทดแทนได้อย่างปลอดภัยกับผู้อื่น ชื่อ "ทะเล" ของสลัดอนุญาตให้ใช้เนื้อปูแทนกุ้งและแตงกวา (สดหรือเค็ม) แทนมะกอก
อันดับที่ 7 - Vinaigrette Salad
Vinaigrette เป็นอาหารจานเย็นแบบรัสเซียที่ทำจากผักต้มและสับปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ประวัติศาสตร์โลกแห่ง vinaigrette มี 25 ศตวรรษ คนแรกที่กิน vinaigrette ซึ่งเป็นอาหารจานเพิ่มเติมของโต๊ะคือชาวโรมันโบราณ จริง ๆ แล้วสลัดนั้นมีมวลสีเขียวที่ค่อนข้างแหลมคมมีรสชาติของหัวหอมผักชีฝรั่งและพืชชนิดหนึ่งและปรุงรสด้วยน้ำผึ้งด้วยเกลือและพริกไทย โดยวิธีการ vinaigrette เป็นสลัดรัสเซียดั้งเดิมเท่านั้น มันถูกกล่าวถึงครั้งแรกในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 คำว่า "vinaigrette" มาจากภาษาฝรั่งเศส "vinaigrette" (การแต่งกายจากน้ำส้มสายชูเกลือน้ำมันมะกอก) Vinaigrette เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมน้ำสลัดนี้ Vinaigrette ในองค์ประกอบของมันมีผักเท่านั้น: หัวผักกาด, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, กะหล่ำปลี บางครั้งสลัดมี rutabaga, กะหล่ำปลีดองและของดอง, ผักใบเขียวหรือถั่วเขียวจะถูกเพิ่ม ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 แม้แต่คนธรรมดาก็สามารถซื้อสลัดได้ มันได้รับความนิยมมากกว่า Olivier ซึ่งถือว่าเป็นอาหารอันโอชะมายาวนาน จนถึงปัจจุบันองค์ประกอบของ vinaigrette ของรัสเซียมักจะแตกต่างกันไป
สลัดที่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวรัสเซียบางครั้งอาจมีส่วนผสมที่ไม่คาดคิด นอกจากนี้ vinaigrettes สามารถปรุงและเสิร์ฟร้อน! เกือบทุกเนื้อสัตว์, ผัก, เห็ด (เค็ม, ดอง, สด), ปลา (ต้ม, ทอด, ปลาเค็ม) ใช้ทำ vinaigrette (ยกเว้นมันฝรั่งหัวผักกาด, แครอท, หัวหอมและแตงกวา) การเติมน้ำมันเชื้อเพลิงสามารถเปลี่ยนแปลงได้
อันดับที่ 6 - สลัด "Crab"
ชื่อของ "ปู" สลัดพูดถึงตัวเอง: สลัดหมายถึงการปรากฏตัวของปูอัดอยู่ในนั้น สลัดเหล่านี้มีความน่ารักในการทำอาหารง่าย ปูอัดไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติมใด ๆ : มันเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ประกอบด้วยซูริมิ (เรียกว่ามวลสีขาวหนาแน่นที่ทำจากเนื้อปลาค็อด) เนื่องจากความเข้ากันได้ของไม้ปูกับผลิตภัณฑ์จำนวนมากพนักงานต้อนรับที่รักจึงมีโอกาสสร้างความสุขให้กับครอบครัวในแต่ละครั้งด้วยสลัดใหม่ เรื่องนี้ได้รับการยืนยันจากหลากหลายรูปแบบของสลัดกับปูอัด
สลัด "ปู" แบบดั้งเดิมทำจากไม้ปูอัดอย่างละเอียดไข่ต้มข้าวโพดและแครกเกอร์หรือขนมปังปิ้งขนาดเล็ก
5 ตำแหน่ง - สลัดผักกระเฉด
สลัด "ฤดูใบไม้ผลิ" ที่สวยงามนี้ปรากฏในยุคสหภาพโซเวียตในยุค 70 ใครเป็นนักประดิษฐ์ของมันไม่เป็นที่รู้จักแน่นอน: ไม่ว่าจะเป็นพ่อครัวของร้านอาหารหรือแม่บ้านที่ฉลาดที่ตัดสินใจปรุงอาหารใหม่จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็น แต่สลัดผักกระเฉดได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและกลายเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะของผู้พักอาศัย สหภาพโซเวียต ละลายในปากเนื่องจากอาหารขูดละเอียดมีความน่าสนใจและอร่อย การปรากฏ “ ฤดูใบไม้ผลิ” รสชาติที่ละเอียดอ่อนสดใสและเป็นไปได้ที่จะปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ซึ่งสามารถหาซื้อได้ในร้านอาหารทุกแห่ง: กระป๋องปลากระป๋องไข่หัวหอมและมายองเนส ความคล้ายคลึงกันกับดอกไม้ของผักกระเฉดถึงไข่แดงบดและกระจายไปทั่วพื้นผิวของสลัดเสร็จ
4 ตำแหน่ง - สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
ประวัติความเป็นมาของสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กลับไปยังจุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ผ่านมาและมันค่อนข้างโรแมนติก ผู้ค้าขาย Anastas Bogomilov มีส่วนร่วมในเหตุการณ์นี้ในปี 2461 ถือร้านเหล้าหลายแห่งในตเวียร์และมอสโก ผู้เข้าชมที่เมาอย่างต่อเนื่องจัดฉากต่อสู้และฆ่าคนทำลายอาหารเฟอร์นิเจอร์เฟอร์นิเจอร์หน้าต่างทรัพย์สินที่เสียหายซึ่งไม่สามารถทำให้เจ้าของสับสนได้ เสิร์ฟในหนึ่งในสถาบันเหล่านี้ปรุง Aristarkh Prokoptsevym ถูกคิดค้นสูตรที่ผิดปกติ เขาเอาแฮร์ริ่ง (สัญลักษณ์ของชนชั้นกรรมาชีพ), มันฝรั่งเสริม (สัญลักษณ์ของชาวนา), หัวผักกาด (เลือดสีแดง - สีของธงบอลเชวิค) วางลงบนจานอย่างสวยงามทาด้วยซอสโปรวองซ์ฝรั่งเศส ในโรงเตี๊ยมของ Bogomilov จานนี้เสิร์ฟครั้งแรกในวันปีใหม่ 1919 ปี ผู้เข้าชมและแขกผู้มาเยือนชอบอาหารจานใหม่พวกเขาดีใจที่กินสลัดนี้และทำให้พวกเขาเมาน้อยลงและไม่เกะกะ จานถูกขนานนามว่า "FUR COAT" ซึ่งหมายถึง: "ลัทธิชาตินิยม, ความเสื่อมโทรม - การคว่ำบาตรและคำสาปแช่ง" สงครามโลกครั้งที่หนึ่งซึ่งต่อมาแตกออกจากความทรงจำในชื่อ Bogomilov และ Prokoptsev ในที่สุดชื่อของ FIR Salad ก็เปลี่ยนไปเป็น "Herring ภายใต้เสื้อขนสัตว์" สูตรที่เรียบง่ายและผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงมีส่วนทำให้เกิดการกระจายของสูตรอาหารจานอร่อยที่ผิดปกติในหมู่ประชาชน
ตามสูตรของสลัด“ แฮร์ริ่งใต้เสื้อขนสัตว์”, ปลาเฮอริ่งเค็ม, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ , วางเลเยอร์บนจานแบน, หลังจากนั้นมันถูกปกคลุมด้วยชั้นของมันฝรั่งต้ม, แครอท, และขูด, ไข่ต้ม, หัวหอม หัวหอมและแอปเปิ้ลสีเขียว เงื่อนไขหลัก - ชั้นสุดท้ายควรเป็นหัวผักกาด มายองเนสถูกนำไปใช้ด้านบนเช่นเดียวกับระหว่างชั้น ตกแต่ง "Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่เสร็จแล้วสีเขียว, ไข่ขูดหรือชิ้นของมัน
3 ตำแหน่ง - สลัด "โอลิเวียร์"
สถานที่ที่สามที่มีเกียรติเป็นของสลัด "โอลิเวียร์" - สัญลักษณ์และความภาคภูมิใจของอาหารรัสเซียเพราะงานฉลองครั้งเดียวไม่เสร็จสมบูรณ์หากปราศจากโอลิเวียร์ในวันนี้ สลัดนี้เรียกว่าภาษารัสเซียแม้โดยฝรั่งเศสถึงแม้ว่าการประดิษฐ์จะเป็นของ Francois Olivier ชาวฝรั่งเศสเชฟและเจ้าของร้านอาหารมอสโก Hermitage Parisian อาหาร “ โอลิเวียร์” เป็นซิมโฟนีการทำอาหารอันศักดิ์สิทธิ์ที่สืบทอดชื่อของชาวฝรั่งเศสในตำนานและบรรพบุรุษของเขา แม้หลังจากผ่านไปหลายปีสูตรสลัดก็ไม่ได้หายไปและแม้ว่ามันจะเปลี่ยนไปจากการยอมรับทั้งเวลาและผู้คน แต่ชื่อและรสชาติของมัน - รสชาติของสลัดรัสเซียที่แท้จริง - ยังคงเหมือนเดิม วันนี้โอลิเวียร์กว่า 100 สายพันธุ์เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คู่รักและผู้ชื่นชอบการทำอาหารเลิศรส - นี่คือสิ่งที่พนักงานต้อนรับประดิษฐ์ของเราพยายามและแต่ละคนต่างก็มองหารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเธอ สำหรับพวกเขาโอลิเวียร์ได้กลายเป็นพื้นที่ที่อุดมสมบูรณ์อย่างแท้จริงสำหรับการค้นหาที่เข้มข้นการทดลองที่ไม่คาดคิดและการค้นพบที่ยอดเยี่ยม นี่คือลักษณะที่สลัดโอลิเวียร์ที่มีชื่อแปลก ๆ และแปลกที่สุดปรากฏขึ้น:“ ซาร์สกี้”,“ อาทิตย์”,“ ดั้งเดิม”,“ เวียนนา”,“ คูเรียร์”,“ สวยงาม”,“ มาเรีย”,“ เรนดิอุซ” และอื่น ๆ
อย่างที่คุณทราบส่วนประกอบหลักคือมันฝรั่งต้มสับและไส้กรอกต้มสำหรับการตกแต่ง - มายองเนส ส่วนที่เหลือจานนี้ให้อิสระในการจินตนาการของพนักงานต้อนรับ อย่างที่บางคนชอบพูดว่า:“ ในโอลิเวียร์ฉันใส่ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น” เป็นไปได้ว่าคุณมีสูตรของตัวเองสำหรับสลัดโอลิเวียร์และถ้ายังไม่ได้ช่วยให้คุณค้นหาและคิดค้นความรักในการทดลองทำอาหารแฟนตาซีและสลัดรัสเซีย!
2 ตำแหน่ง - ซีซาร์สลัด
ขั้นตอนที่สองของการให้คะแนนคือซีซ่าร์สลัด ซีซ่าร์สลัดมีอายุ 80 ปีและสูตรง่าย ๆ ประกอบด้วยผักกาดแก้วพาเมซานขูดขนมปังปิ้งโรซี่ไข่และซอสเวอร์ซ สลัดนี้มีไว้สำหรับชาวยุโรปและอเมริกามันเป็นเหมือนสลัด“ โอลิเวียร์” สำหรับชาวรัสเซีย
สลัดที่มีชื่อที่น่าเกรงขามขึ้นมาในยุค 20 ในศตวรรษที่ยี่สิบชาวอเมริกันเชื้อสายอิตาเลียน Caesar Cardini ซึ่งมีร้านอาหารเล็ก ๆ ของโรงแรม Caesar ในเมือง Tijuana ของเม็กซิโก อยู่มาวันหนึ่งสันนิษฐานว่าในปี 1924 โรงแรมของเขาในวันประกาศอิสรภาพของสหรัฐอเมริการวบรวมผู้สร้างภาพยนตร์ฮอลลีวูดที่ต้องการฉลอง แต่ก็เมาเพราะข้อห้ามในบ้านเกิดของพวกเขาอนิจจาไม่อนุญาต มีแอลกอฮอล์มากมายในร้านอาหาร "Caesar's" แต่ด้วยอาหารและของขบเคี้ยวที่แขกต้องการอย่างต่อเนื่องมีภัยพิบัติจริง: อุปกรณ์ทั้งหมดหมดร้านค้าในละแวกใกล้เคียงจะถูกปิดหรือว่างเปล่า สิ่งที่เหลืออยู่ของ Cesar Cardini? เป็นเพียงเศษเสี้ยวที่รวดเร็วของผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชิ้น ชาวอิตาเลียนลูบชามสลัดด้วยกระเทียมวางใบผักกาดหอมโรยด้วยน้ำมันมะกอกไข่แตกในชามที่ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีลูบชิ้นชีสพืชสมุนไพรน้ำมะนาวและ croutons ทอด อย่าเชื่อ: แขกมีความยินดี! Alex น้องชายของ Caesar ซึ่งภายหลังเข้าร่วมธุรกิจร้านอาหารเพิ่มปลากะตักลงในน้ำสลัดและในไม่ช้าผู้คนก็มาที่ Tijuana เพื่อลองอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว มีผู้คนจำนวนมากที่มีชื่อเสียงในหมู่แขกและสลัดในยุโรปก็กลายเป็นที่นิยมเนื่องจากภรรยาของเวลส์เจ้าชายเอ็ดเวิร์ดที่ 8 แห่งเวลส์คือวอลเลซซิมป์สัน สลัดนี้“ สังเกต” หลายครั้งใน Guinness Book of Records และหนึ่งในข้อเท็จจริงสุดท้ายคือการเตรียม“ Caesar” ที่มีน้ำหนัก 2,476 กิโลกรัม!
พ่อครัวทั่วโลกไม่หยุดพัฒนา สูตรคลาสสิก "ซีซาร์" นอกเหนือจากเบคอน, กุ้ง, ปูก้ามปู, ชีสแกะ, ถั่วสน, แตงกวา, มะเขือเทศ, ลูกเกด, เห็ด ซีซาร์เต็มไปด้วยซอสถั่วเหลืองวันนี้ครีมเปรี้ยวครีมมัสตาร์ดและมายองเนส อย่างแท้จริงไม่มีขีด จำกัด ของจินตนาการการทำอาหาร!
1 ตำแหน่ง - สลัดกรีก
แน่นอนว่ารางวัลสำหรับผู้ชมหลักนั้นเป็นของสลัดกรีกหรือที่เรียกว่า "หมู่บ้าน" สลัดกรีกดั้งเดิมประกอบด้วยชีส feta, มะเขือเทศ, หอมแดงและมะกอก ใช้เกลือพริกไทยดำออริกาโน่และน้ำมันมะกอกเป็นส่วนผสม ส่วนผสมหลักของสลัด "กรีก" คือ Feta - กรีกชีสซึ่งทำจากนม (แกะหรือแพะ) ชีสนั่นเป็นความภาคภูมิใจพิเศษของชาวกรีก ในกรีซมีการผลิตชีสประมาณ 50 ชนิดและแต่ละภูมิภาคผลิตในสูตรพิเศษของตัวเอง ชาวกรีกเป็นผู้นำที่ได้รับการยอมรับในระดับโลกในแง่ของการบริโภคชีส: ตัวเลขต่อคนเกิน 25 กิโลกรัมต่อปีและชีสเฟต้าถือได้ว่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากมันใส่ในสลัดกรีกที่มีชื่อเสียง บนดินแดนกรีกสลัดนี้เรียกว่า "หมู่บ้าน" (กรีก: "Horiatiki") บางครั้งปลากะตักหรือเคเปอร์จะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัด แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาใส่พริกหวาน ผู้อยู่อาศัยในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษชอบใส่ใบสลัด, พริกหวาน, หัวหอม, และบางครั้งผักอื่น ๆ (แม้แต่หัวบีท) ในสูตร ในกรีซตัวเลือกที่มีผักแทบไม่เคยเกิดขึ้น
อะไรคือคุณสมบัติของการปรุงอาหารสลัด "กรีก"? ผักไม่ถูกสับและสับเป็นชิ้นใหญ่ นอกจากนี้ชาวกรีกยังปอกเปลือกแตงกวา ก่อนเสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะส่วนประกอบไม่ได้ผสม แต่ทำในกระบวนการของอาหาร
และอีกครั้งเกี่ยวกับสลัดเทศกาลด้านบน - 10 ของสลัดที่ดีที่สุด !!!
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
1. สลัดกรีก
คุณจะต้อง
แตงกวา 200 กรัม
พริกหวานสีเขียว 1 ชิ้น
Bulb onion 1 pc.
มะกอกหลุม 200 กรัม
เฟต้าชีส 200 กรัม
มะเขือเทศแดง 600 กรัม
เคเปอร์ 30 กรัม
น้ำมันมะกอก 50 มล
เกลือทะเล¼ช้อนชา
แตงกวาหั่นเป็นชิ้นหรือเล็กตามที่คุณต้องการ หากผิวหนังแข็งตัวดีกว่าการทำความสะอาดแตงกวาล่วงหน้า
พริกไทยทำความสะอาดจากแกนและตัดไม่ใหญ่เกินไป ในความเป็นจริงในสูตรพริกไทยถูกกล่าวว่าเป็นสีเขียว แต่ฉันไม่ได้พบแบบนั้นดังนั้นจึงเป็นสีส้มในภาพ อย่าลืมปกป้องผักจากขโมยเล็ก ๆ น้อย ๆ ! :)
ตัดหัวหอมตรงกลางเป็นวงครึ่งวงหรือวงไตรมาส ฉันพูดนอกเรื่องอีกครั้งและเอาหัวหอมสลัดสีแดงถึงแม้ว่านี่จะไม่ใช่คำในหนังสือ อย่าลังเลที่จะใช้หัวหอมใด ๆ !
ใส่ผักที่หั่นแล้วลงในชามเพิ่มมะกอกดำและชีสเฟต้า ฉันชอบชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบรรจุในขวดน้ำมันมะกอกและสมุนไพร น้ำมันในกรณีนี้สามารถใช้เป็นสถานีบริการน้ำมันได้
ตอนนี้ใช้ส่วนประกอบหลักของสลัดกรีก - มะเขือเทศ พวกเขาต้องการ 4 ชิ้นพวกเขาจะต้องสุกและยืดหยุ่น ยังเพิ่มบางเปอร์ มันยังคงเพิ่มเกลือน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน
2. สลัดผักกาดขาว
สลัดนี้เปิดออกอร่อยมากและง่ายและที่สำคัญที่สุดคือ 10 นาที - และคุณมีจานเก๋พร้อม
ส่วนผสม:
ผักกาดขาวปลี 300 กรัม
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
ไข่ต้ม 2 ชิ้น
ข้าวโพด 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง
มายองเนส
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ก้อน 4 ชิ้น
เตรียม:
ล้างกะหล่ำปลี, แห้ง, ตัด, บดด้วยเกลือ
มะเขือเทศ, ไข่ไก่, ไส้กรอก, ผักใบเขียว เพิ่มข้าวโพด
หั่นก้อนเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในกระทะ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแครกเกอร์เกลือและพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนส เมื่อให้บริการโรยด้วยแครกเกอร์
3. สลัดชั้นกับแซลมอนรมควันและหัวหอม
สลัดชั้นนี้มีสีและรสชาติที่สดใสมาก
ส่วนผสม:
2-3 มันฝรั่ง
แซลมอนสีชมพูรมควัน - 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 3-4
ไข่ - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
มายองเนส
เตรียม:
ในการเตรียมสลัดคุณต้องต้มมันฝรั่งและแครอทให้พร้อม คุณต้องปรุงอาหารโดยไม่ต้องทำความสะอาดในน้ำเค็มเป็นเวลา 20-25 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด
ปรุงไข่ต้มแยกกัน
ส่วนผสมต้มเย็นและสะอาด แซลมอนรมควันแล้วลอกผิวหนังและกระดูกออก
จากนั้นถูมันฝรั่งและแครอทบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่แล้วตัดไข่ปลาและหัวหอมสีเขียวเป็นก้อนเล็ก ๆ
อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดสลัดนี้ดูถ้าคุณรวบรวมในลำดับย้อนกลับในจานตื้นแล้วพลิกบนจาน
ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เหยือกน้ำเคลือบฟันกระบวยหรือเคี่ยว
เพื่อให้ง่ายต่อการสลัดออกด้านล่างและผนังของจานควรถูกปกคลุมด้วยฟิล์ม
ที่ด้านล่างคุณต้องวางแครอทขูดจากนั้นก็สับไข่ผสมกับมายองเนสในปริมาณที่เพียงพอ จากนั้นหอมหัวใหญ่แซลมอนรมควัน หล่อลื่นปลาด้วยมายองเนสและวางมันฝรั่งชั้นสุดท้าย ปิดฝาจานด้วยฟิล์มอาหารกดชั้นทุกชั้นแล้วสลัดในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่มเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
เมื่อน้ำสลัดชุ่มให้นำไปวางบนจานแล้วนำฟิล์มออก
ชั้นแครอทด้านบนมีรอยเปื้อนเบา ๆ กับมายองเนสและประดับด้วยหัวหอมสีเขียว
หากคุณจะเก็บสลัดด้วยวิธีคลาสสิกโดยไม่ต้องพลิกมันต้องเปลี่ยนลำดับของเลเยอร์ที่อธิบายไว้ข้างต้น
4. สลัดตับที่เรียบง่าย
สลัดอร่อยมาก!
คราวนี้แทนที่จะเป็นตับฉันมีตับหัว และสำหรับฉันแล้วมันดูเหมือนว่าเขายิ่งอร่อยและอ่อนโยนกว่า! ผลิตภัณฑ์ถูบนกระต่ายขูดหยาบ
มันฝรั่งขูด 1 ชั้น
ไข่ต้ม 2 ชั้น
ตับขูด 3 ชั้น (ฉันมีไก่) หากเนื้อวัวคุณสามารถทำได้และตัวเล็ก ๆ ก็จะนุ่มขึ้น
แครอททอด 4 ชั้นพร้อมหัวหอม
มายองเนสแต่ละชั้นและเกลือเล็กน้อย
เนื่องจากไม่มีเวลาก่อนที่จะวางแต่ละชั้นผสมกับมายองเนสวางชามกับกระดาษแก้ววางเลเยอร์ในลำดับที่กลับกันระบายความร้อน 10 นาทีในช่องแช่แข็งและพลิกมันบนจาน
5. สลัด "ผิดปกติ"
ความงามของสลัดในปูอัด
ส่วนผสม:
- ไม้ปู 200 กรัม
- แชมเปญ 300 กรัม
- คันธนู 2 คัน
- แครอทต้ม 2 ลูก
- พวงของผักชีฝรั่ง
- น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชเพื่อการคั่ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
สลัดแสนอร่อยพร้อมปูอัดทอดพวกเขามีกรอบในสลัดกับรสชาติของปลาที่แตกต่างกันด้วยเช่นบางที่น่ารื่นรมย์
หัวหอมหั่นครึ่งวงและทอดในน้ำมันพืช
เห็ดหั่นเป็นแผ่นแล้วทอดจนเหลืองสวย
ปูอัดหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
รวมเห็ด, หัวหอม, ปูอัด, เพิ่มแครอทต้ม, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบและผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและผสมอีกครั้ง
และตอนนี้ก็ได้เวลาเพลิดเพลินกับสลัดแสนอร่อยที่ไม่ธรรมดา
6. สลัดจากใจ
ส่วนผสม:
- 2 ดวง (มี)
- 3 ไข่
- 1 แตงกวา
- ชีสขูด 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ซอส:
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ)
- มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือพริกไทยและผักใบเขียวสับละเอียด
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เตรียม:
หัวใจต้มแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ ผักใบเขียวสับ คุณสามารถเติมซอสที่มีอยู่แล้วบนโต๊ะ ใส่ในชามสลัดหรือรูปแบบแบ่งส่วนโรยด้วยชีส หรือรวมผลิตภัณฑ์น้ำสลัดซอสผัดและใส่ในชามสลัด
7. สลัดผักเรียกน้ำย่อยไก่และถั่ว
ส่วนผสม:
อกไก่ (ต้ม) - 1 ชิ้น
ชีส - 200 กรัม
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
ถั่วไพน์ - เพื่อลิ้มรส;
กระเทียม - 2 กลีบ
เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
พริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
มายองเนสหรือน้ำสลัดอื่น ๆ
เตรียม:
ล้างผักกาดหอมแห้งและวางบนจาน มะเขือเทศหั่นเป็นวงบาง ไก่แบ่งเป็นเส้นใยแล้วใส่มะเขือเทศ จากนั้นชั้นหนึ่งของการเติมเชื้อเพลิง
แทนที่จะเป็นมายองเนสฉันมีส่วนผสมของมัสตาร์ดโยเกิร์ตเกลือพริกไทยและกระเทียมบีบ จากนั้นวางโครงร่างลงบนชีสขูดที่ผสมกับผักชี น้ำสลัดอีกหนึ่งช้อนชา ทอดถั่วไพน์ในกระทะที่แห้งเย็นเล็กน้อยและวางบนชีส อร่อยกับไก่ปรุงสำเร็จรูป - สลัดด่วน
8. สลัดละเอียดอ่อนกับปลาหมึก "เงือกน้อย"
ส่วนผสม:
-2 ปลาหมึก
- เนื้อไก่ต้มสุก 350 กรัม
-1 เปรี้ยว / เขียวดีกว่า / แอปเปิ้ล
-4-5 ช้อนโต๊ะมายองเนส
-1 หัวหอมเล็ก
ตามคำขอ:
ผักชีฝรั่งสับละเอียด -1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยแดงเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
ปลาหมึกทำความสะอาดกำจัดฟิล์มและแช่ในน้ำเค็ม ปรุงอาหารจนพร้อม / 3-5 นาที / ลบเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแถบ - ตามที่คุณต้องการ
เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขนาดของปลาหมึก แอปเปิ้ลของฉันสะอาดและหั่นเป็นก้อน หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งบาง
ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มแอปเปิ้ลสุดท้าย เติมมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและผสมอีกครั้ง
สลัดพร้อมวางสไลด์ในชามสลัดโรยด้วยผักชีฝรั่งและประดับด้วยชิ้นปลาหมึก
9. สลัดแครอทเกาหลีแสนอร่อยมาก
เลเยอร์การแพร่กระจาย:
แครอท
เห็ด (ฉันมีแชมเปญทอด)
ไข่
ชีสขูด
ทาเลเยอร์ทั้งหมดด้วยมายองเนส
ด้านบนด้วยหัวหอมสีเขียว
10. สลัด "ฮาลาล"
ส่วนผสม:
แชมเปญ 300 กรัม
เนื้อไก่ 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
100 กรัมของชีส
สามไข่
สับปะรดขนาดเล็กหนึ่งขวด
หนึ่งกีวี
หนึ่งหัวหอมและ
มายองเนส
เตรียม:
หั่นเห็ดและหัวหอมแล้วทอดในครีม ให้เย็นและวางชามสลัด นี่จะเป็นชั้นแรกของเรา
ต้มเนื้อไก่เค็มให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น เรากระจายเนื้อในเห็ดและไขมันด้วยมายองเนส เลเยอร์ที่สองพร้อมแล้ว
ชั้นที่สาม - ไข่ต้มถูบนกระต่ายขูดหยาบ (สามารถตัดเป็นชิ้นละเอียด) หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส ตัดสับปะรดกระป๋องเป็นก้อนเล็ก ๆ กระจายบนชั้นไข่และไขมันด้วยมายองเนส
ชั้นสุดท้ายคือชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
สลัดตกแต่งด้วยชิ้นกีวีและให้บริการบนโต๊ะ
ทานเล่น!
สุดยอด 10 สุดยอดสูตรสลัด ฉันทำอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ต้องรอเหตุผลพิเศษ ลองฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน
สลัดเบา ๆ
ไข่ชิ้น 7-9
แฮม 400-500 กรัม
หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น
มายองเนส
สับหัวหอมและหมักอย่างประณีต ผสมไข่เกลือและทอดเช่นแพนเค้กธรรมดา อนุญาตให้เย็น หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นแฮมเป็นก้อน ปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดกุ้ง.
กุ้ง (ต้มและปอกเปลือก) - 500 กรัม
- ไม้ปู - 200 กรัม
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- สลัดผักเขียว - 1 พวง
- มะเขือเทศเชอร์รี่ -2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
- กระเทียม
- ครีม
- พริกไทยดำป่น
ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ แตงกวาผสมกับกุ้งมะเขือเทศปูอัดและผักใบเขียว ใส่ผักกาดหอมที่ด้านล่างของชามสลัดและวางสลัดกุ้งของเราที่ด้านบน ในครีมเปรี้ยวใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสกระเทียมสับและคุณสามารถหยดมะนาวเล็กน้อย เติมสลัดกุ้งของเราด้วยซอสที่ได้
สลัดนั้นเรียบง่ายและอร่อย
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น
ชีส - 100 กรัม
มายองเนส - 300 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดปรับผสมกับมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรสและวางบนจานในชั้นแรก หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและทอดจนเหลืองทอง วางบนมันฝรั่ง ไข่ต้มเย็นลอกและเสียดสีกับกระต่ายขูดละเอียด ใส่หัวหอมทอด ตะแกรงชีสชั้นบนที่ขูดกลางเทใส่มายองเนส ตกแต่งด้วยพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เจลลี่สลัดผักรวมแฮมและไข่
แครอท - 200 กรัม
ถั่วเขียว - 200 กรัม
มันฝรั่ง - 350 กรัม
แฮม - 200 กรัม
แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
น้ำมะนาว -
มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปเนื้อ - 150 มล.
ไข่ - 5 ชิ้น
เจลาติน - 20 กรัม
เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการตกแต่ง: พริกหยวกแดง, แครอท, ผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร
ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือก ต้มมันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวจำนวนเล็กน้อย ผสมผักและแอปเปิ้ลในชามใบใหญ่ ผสมซอสกับผัก เตรียมซอส: ผสมมายองเนส, ครีม, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย
ละลายเจลาตินในน้ำซุป 250 กรัมความร้อน แต่อย่าต้มเย็น เพิ่มน้ำซุปกับสลัด คน
ครอบคลุมรูปแบบด้วยฟิล์มอาหารเพื่อให้ฟิล์มแขวนเหนือขอบของรูปแบบแจกจ่ายผักกาดหอมครึ่งหนึ่งในรูปแบบ ตรงกลางในแถวหนึ่งเพื่อวางไข่ทั้งเปลือกที่สูงชัน ปิดส่วนนี้ด้วยส่วนที่สองของสลัด ครอบคลุมทั้งหมดด้วยฟิล์มแขวน เคาะแบบฟอร์มบนโต๊ะเพื่อให้สลัดเติมพื้นที่ได้อย่างสมบูรณ์และไม่มีช่องว่างเหลืออยู่ ส่งค้างคืนในตู้เย็น
ในวันถัดไปออกจากตู้เย็นเปิดจานสวยถอดห่อพลาสติกตกแต่งสลัดด้วยตัวคุณเอง เมื่อเสิร์ฟสับสลัดด้วยมีดที่คมชัด
สลัดเจ้าหญิง
ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 กระป๋อง
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไข่ - 5-6 ชิ้น
ชีส - 150-200 กรัม
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
มายองเนส - 400 กรัม
ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็ม - 200-300 กรัม
คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น
ครีมชีส - 3-4 st.l.
ผักใบเขียวและผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร
เปิดกระป๋องปลาแซลมอนเค็มระบายของเหลวเอากระดูกปลาขนาดใหญ่แล้วคลุกปลาด้วยส้อม
ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
บดไข่แดงด้วยส้อมแล้วแยกผ้าขาวที่ขูดละเอียด ชีสขูดบนกระต่ายขูดละเอียดหรือหยาบ ล้างแอปเปิ้ลตัดเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วใส่ตะแกรงขูดหยาบโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่คล้ำ
กระจายสลัดเป็นชั้นบนจาน: ปลากระป๋อง, หัวหอม (พริกไทยเล็กน้อย), ไข่แดง (เกลือ), ทาด้วยมายองเนส, แอปเปิ้ล, ชีสขูด, มายองเนส, ข้าวโพด, โปรตีน - เกลือและผสมกับมายองเนส ครอบคลุมมวลของพื้นผิวทั้งหมดของสลัดนี้
ตกแต่งสลัด: ตัดปลาแซลมอนเค็มหรือปลาเทราท์เป็นชิ้นบาง ๆ ชิ้นปลาหั่นเป็นเส้นแคบ ตกแต่งด้วยแถบสลัดผิวปลาแซลมอนในรูปแบบของ "ถัก" ตรงกลางของสลัดใส่แซลมอนหนึ่งชิ้นหรือมากกว่านั้น กระจายครึ่งหนึ่งของไข่นกกระทา ตามขอบสลัดสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้ครีมชีสขนาดเล็ก ในการทำเช่นนี้บีบครีมชีส (ก่อนนำออกจากตู้เย็นเพื่ออุ่นกับอุณหภูมิห้อง) จากถุงที่มีเครื่องหมายดอกจัน สลัดพร้อมห่ออาหารเบา ๆ และให้ยืนประมาณ 12 ชั่วโมง
สลัด "โอเชี่ยน" กับคาเวียร์สีแดง
ปลาหมึก - 400 กรัม
ปูอัด - 200 กรัม
กุ้ง - 100 กรัม
หมักแชมเปญ - 200 กรัม
สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
ไข่ - 3 ชิ้น
คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
บรรจุ:
มายองเนส - 100 กรัม
การตกแต่ง:
สลัดผักใบเขียว 2 ใบ
มะกอก - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ปลาหมึกต้มในน้ำเค็มไม่เกิน 5 นาทีล้างออกด้วยน้ำเย็นทำความสะอาดอวัยวะภายในและคอร์ดตัดเป็นเส้นบาง ๆ ไข่ต้ม, เย็น, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ปูอัดและแชมเปญหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ ต้มกุ้งและเปลือก เพิ่มสับปะรดหั่นบาง ๆ เชื่อมต่อทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและเพิ่มคาเวียร์สีแดง ตกแต่งด้วยผักกาดหอมผักชีฝรั่งและมะกอก
สลัดใยแมงมุม
อกไก่ - 300 กรัม
เห็ด (แชมเปญสด) - 400 กรัม
ไข่ - 5 ชิ้น
ชีส - 200 กรัม
แครอทเกาหลี - 300 กรัม
มายองเนส - 200 กรัม
สำหรับการตกแต่ง: มะกอกและถั่วลันเตา
วิธีทำอาหาร
ต้มอกไก่ในน้ำเกลือจนนิ่ม ล้างเห็ดสับและทอดในเนย ต้มไข่ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ชีสยังขูด ใส่สลัดเป็นชั้น: อกไก่, เห็ด, มายองเนส, แครอทเกาหลี, ไข่, มายองเนส, ชีส ทำใยแครอทมะกอกและถั่วลันเตา
สลัดละเอียดอ่อนกับปลาหมึก "เงือกน้อย"
ปลาหมึก - 2 ชิ้น
เนื้อไก่ - 350 กรัม
Apple (เขียวดีกว่า) - 1 ชิ้น
มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักใบเขียว -
เกลือพริกแดง - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ปลาหมึกสะอาดนำฟิล์มออกมาแล้วจุ่มในน้ำเดือด ต้มจนสุก (3-5 นาที) เย็นและหั่นเป็นเส้น แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งบาง ต้มเนื้อไก่ต้มให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั้งหมดผสมเบา ๆ ปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทยและผสมอีกครั้ง ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและชิ้นปลาหมึก
สลัดตับ
ตับไก่ - 300 กรัม
ข้าว - 0.5 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ใบสลัด - 5 ชิ้น
มายองเนส - 200 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศเชอรี่ 5 ชิ้น
วิธีทำอาหาร
ต้มตับจนนุ่มและเสียดสีกับกระต่ายขูดกลาง หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและทอดในน้ำมันพืช ต้มข้าวในน้ำเค็มและระบายในกระชอน ตะแกรงไข่บนกระต่ายขูดขนาดกลาง สลัดวางบนใบผักกาดในชั้น promazyvaya แต่ละมายองเนสเกลือและพริกไทย โครงร่างของตับชั้นแรกชั้นถัดไปคือหัวหอมจากนั้นชั้นของข้าวจากนั้นชั้นผักชีฝรั่งและในที่สุดชั้นสุดท้ายจะวางไข่ ตกแต่งด้วยผักกาดมะเขือเทศสีเขียว
สลัด "นาวา"
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
กระเทียม - 4 กลีบ
มายองเนส - 300 กรัม
ปลาเฮอริ่งชนิดเค็ม - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ชีส - 50 กรัม
หัวผักกาด - 1 ชิ้น
สำหรับตกแต่ง:
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
วิธีทำอาหาร
ในการตัดปลาเฮอริ่งให้สับเนื้อปลาแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและเสียดสีบนกระต่ายขูดหยาบเพิ่มหัวหอมและผสมกับมายองเนส ต้มหัวบีทปอกเปลือกและตะแกรงใส่กระเทียมและผสมกับมายองเนส ต้มแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน ชีสก็หั่นเป็นก้อน ผสมกับมายองเนส จากนั้นวางสลัดในเลเยอร์: มันฝรั่ง, หัวหอม, ปลาเฮอริ่ง, หัวผักกาดกับกระเทียมและแครอทด้วยชีส สับหัวหอมสีเขียวและตกแต่งสลัด
พักผ่อนบนสวรรค์คืออะไร? สำหรับฉันนี่คือแหลมไครเมียโดยวิธีฉันจะไปที่นั่นในฤดูร้อนนี้ ภาคเอกชนใน Evpatoria สวยงามแค่ไหน - ไม่มีใครรีบมาที่นี่ลานอันอบอุ่นศาลาศาลาอากาศที่สะอาดไม่ไกลจากทะเลที่มีเขื่อนที่น่าสนใจทะเลสาบโคลนและหาดทรายที่ไม่มีที่สิ้นสุด
กำลังโหลด ...