Ang buckwheat noodles wok sa recipe ng bahay. Recipe ng Beef Wok

Kung hilingin nila sa akin na pangalanan ang 5 pangunahing bentahe ng mga pinggan na inihanda sa pinakasikat na paningin ng WOK pan Asyano gamit ang paraan ng stir-fry (gumalaw - magprito - palagi), sasabihin ko ang 7, na malayo sa limitasyon :)

Ang bilis ng paghahanda, pagiging simple, ang kasaganaan ng mga gulay, ang ningning ng mga kulay, aesthetic beauty, isang hindi maihahambing na multifaceted na lasa, kapag nagluluto, maaari kang mag-navigate sa parehong mga kumakain ng karne at mga halamang gamot. Gustung-gusto ko ang kategoryang ito ng pinggan! At dahil sa kasaganaan ng iba't ibang mga sarsa ng Asyano sa aking ref, gagawin ko nang madalas ang mga wok pinggan. Karne, gulay - siyempre, kumain kahit saan. Mga pansit. Ngayon, ang mga pansit na kinakailangan para sa aming mga layunin ay magagamit sa halos lahat ng mga supermarket sa magkakahiwalay na mga rack para sa mga pinggan ng Hapon (at Asyano sa pangkalahatan). Mga sarsa ng isda. Mahahanap mo ito, nagkakahalaga ito ng 100-150 rubles (murang), ngunit ang buong kahirapan ay nasa lokasyon nito. Kaya palitan mo lang ito ng toyo. Ang mas kumplikado ay ang sitwasyon na may pitsa. Sa Russia (hindi katulad ng Thailand), halos hindi ito matatawag na murang. Ngunit: 1. Sa pamamagitan ng pagbili ng isang karaniwang bote ng sarsa (300ml), maaari kang magluto ng halos apat na malalaking pan ng pinggan. Sa pangkalahatan, higit sa isang beses. At ito ay makatuwiran na; 2. Ngayon maraming gumastos ng kanilang mga pista opisyal sa mga bansa ng Timog Silangang Asya. At kung ang mga kakilala ni Petya, na nakapatong sa baybayin ng mga baybayin ng Pasipiko, itanong, "Kumanta, ano ang dapat mong dalhin?", At sasagutin ni Petya ang "talaba ng talino", pagkatapos ay magaling si Petya. Maging tulad ng Petya!

Mayroon akong mga sumusunod na grammar ng mga sangkap:

350g karne ng baka (perpektong beef tenderloin, ngunit para sa kasong ito, maaari kang kumuha ng halos anumang hindi masyadong taba at hindi wiry na bahagi ng mu-mu) ;
150g ng mga somong noodles ng trigo o soba buckwheat noodles;
70g leek;
70g karot;
kalahating malaking matamis na paminta;
70g kintsay(2 tangkay) ;
2-3 maliit na sili sili (o 1/3-kalahating malaki). Kung hindi mo gusto ang matalim, pagkatapos ay babaan ang pag-igrad, walang kriminal sa ito :)
3 tbsp isda, mabuti, o toyo: (sarsa;
berdeng sibuyas;
6 tbsp sarsa ng talaba.

Dahil ang buong proseso ng paghahanda ng mga pinggan ng wok ay napakabilis, kinakailangan una na ihanda ang lahat ng mga produktong kasangkot.

Pinutol namin ang karne.

Sa maliliit na piraso o guhitan. Ang pangalawang pagpipilian ay mas mahusay, ngunit walang sinumang parusahan sa iyo kung ang karne ay pinutol nang iba (pinaka-mahalaga sa parehong sukat) ??

Gupitin ang mga singsing ng leek, paminta ng bar, kintsay sa buong, tatlong karot sa isang kudkuran. Ito ay magiging perpekto kung mayroon kang isang kudkuran para sa mga Korean karot. Halos wala itong gastos sa mga ordinaryong tindahan ng mga gamit sa bahay at kagamitan. Gupitin ang sili ng sili sa hiwa at tanggalin ang mga buto. Huwag sunugin ang iyong mga kamay, ilagay sa mga guwantes o hindi bababa sa isang bag :)

Sa isip, sa mga linga ng linga, ngunit posible din sa ordinaryong pino na mga liso ng mirasol, magprito ang karne. Ang pagluluto sa kawali at langis ay dapat na mainit na sooo. Hindi kailangan ng asin.

Ang karne ay dapat na patuloy na pinukaw. Ito ay pinirito para sa mga 10 minuto. Pagkatapos ay tanggalin ang baka mula sa init at iprito ang mga gulay. Dito makikita mo kung ano ang nakuha ng mga karot sa kudkuran na nabanggit sa itaas :)

Ang mga gulay ay handa na kapag ang mga karot ay mas malambot. Ngunit hindi sa isang gulo, siyempre. Al dente? Oo

Ibabalik namin ang karne, ibuhos ang mga isda (toyo) at mga sibuyas na talaba.

Paghaluin nang mabuti at idagdag ang berdeng sibuyas, gupitin nang pahilis.

Pagkatapos ay idagdag ang pre-lutong pansit ayon sa mga patakaran na ipinahiwatig sa packaging nito. Hindi kinakailangan ang pag-aalis, dahil ang aming mga sarsa ay nai-asin na. Kung kaunti lamang upang ang mga pansit ay hindi ganap na sariwa.

Paghaluin ang inihanda namin na ulam at alisin ito sa apoy.

Serve hot :)

- Bon gana! -

#cooking with love

Sinasabi ng karunungan ng Sinaunang Silangan: "Upang ang karne ay magdala ng mga benepisyo sa katawan kapag kumakain, dapat itong maitago sa mga gulay." Gagawin namin ito sa pamamagitan ng pagluluto ng karne ng baka na may mga gulay sa isang wok.

Sa oras na ito magluluto kami ng karne na may mga gulay sa isang wok. Ang mga gulay ay maaaring maging anuman, ngunit kukuha ako ng talong, kampanilya ng paminta at sibuyas bilang karagdagan sa karne ng baka. Ngunit unang sasabihin ko sa iyo kung ano ang wok, kung ano ang mga nuances ng pagluluto sa oriental pan na mayroon.

Ang isang wok ay isang kawali, ngunit bahagyang naiiba sa anyo mula sa karaniwang kawali na may isang flat at makapal na ilalim. Ang hugis ng wok pan ay kahawig ng isang hemisphere. Ang kakaiba ng wok pan ay ang pan na ito ay sa halip manipis na mga pader, mataas na sloping panig at sa ilalim ng isang maliit na diameter. Salamat sa disenyo na ito, ang mga produkto sa wok pan ay napakabilis na pinirito, habang ang isang maliit na karamelo, pinapanatili ang kanilang pagiging bago at aroma, at pinananatili ng mga gulay ang kanilang kulay at isang makabuluhang bahagi ng mga nutrisyon. Malawakang ginagamit ang Wok para sa pagluluto sa East Asia.

Lumitaw si Wok hindi masyadong matagal sa ating pang-araw-araw na buhay, sa tulong nito posible na maghanda ng isang iba't ibang uri ng mga pagkaing Asyano mula sa karne, gulay at pagkaing-dagat. Ang pagluluto sa isang wok ay tumatagal ng kaunting oras, hindi hihigit sa sampu hanggang labinlimang minuto. Ang isang kinakailangan para sa pagluluto sa isang wok ay ang madalas na paghahalo ng mga produkto, at perpektong, ang mabilis na paghuhugas ng mga nilalaman ng kawali sa hangin na may mabilis na paglamig. Sa kasong ito, ang mga pinggan ay nakakakuha ng isang espesyal na panlasa.

Ang mga pinggan na luto sa isang pan ng wok ay inirerekomenda na maubos agad, mainit. Sa mga restawran ng Tsino, ang mga wok pinggan ay madalas na inihanda mismo sa harap mo, sa isang bukas na apoy, pagkatapos ay ang wok ay nakatakda sa gitna ng mesa, at ang mga bisita ay naglalagay ng pagkain sa kanilang mga plato nang direkta mula sa wok.

Impormasyon sa Recipe

Pagluluto: Silangang Asya.

Paraan ng pagluluto: Pagprito

Mga sangkap

Veal Pulp - 600 g
Talong - 1 pc.
Matamis na paminta ng kampanilya-1pc.
Mga sibuyas - 1 pc.
Bawang - 2 cloves
Langis ng gulay - 3 kutsara
Asin upang alisin ang kapaitan mula sa talong - 1 kutsara.

Recipe:

Kung binili mo kamakailan ang isang wok, ang mga pansit na may karne ng baka at gulay ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian upang ipagdiwang ang pagbili: handa ito nang mabilis, madali at lubos na angkop para sa mga kumukuha ng naturang mga pinggan sa unang pagkakataon. Ngunit paano kung walang wok? Napakasimple - upang magluto ng mga pansit na may karne ng baka at gulay sa isang ordinaryong kawali: sa kusina sa bahay, ang angkop na mga kompromiso ay lubos na angkop. At itigil ang pag-order ng paghahatid ng mga wok noodles - hindi bababa sa hanggang malaman nila kung paano lutuin ito.

Wok noodles na may karne ng baka at gulay

2 servings

200 g Wheat, bakwit o bigas na bigas
200 g karne ng pasta
100 g brokuli
1 petiole kintsay
1/2 matamis na paminta
1/2 maliit na sibuyas
ilang mga dahon ng repolyo ng Intsik
1 clove ng bawang
1 matalim
2 tbsp
2 tbsp sarsa ng talaba

Gupitin ang karne sa manipis na mga guhit at ihanda ang mga gulay: i-chop ang bawang, pinahiran ang mainit na paminta at kintsay, hatiin ang broccoli sa mga inflorescences, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, matamis na paminta sa manipis na mga gupit o rhombus, at putulin ang repolyo ng pino. Pakuluan ang pansit at banlawan ng malamig na tubig. Magpainit ng ilang mga kutsara ng gulay sa isang wok - buto ng linga ay mahusay, ngunit maaari mong hawakan ang pinaka ordinary. Mabilis na iprito ang paminta at bawang, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga gulay sa kanila, ibuhos sa toyo at magprito ng ilang minuto sa maximum na init, pagpapakilos palagi o paghuhugas para sa higit na libangan. Alisin ang mga gulay mula sa wok sa isang hiwalay na mangkok at ibalik ang kawali sa apoy.

Idagdag ang repolyo sa kawali, mabilis na magprito, at alisin din ito sa wok. Ngayon ay dumating ang pagliko ng karne. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting langis sa wok at iprito ang karne sa lahat ng panig sa loob ng dalawang minuto. Pansin - ang likido ay ilalabas mula dito, huwag hayaang magsimulang magsilbi ang karne, at sa gayon ay lumalabag sa iyong mga plano. Magdagdag ng sarsa ng talaba, pukawin, at magdagdag ng mga pansit at gulay sa kawali. Fry saglit upang ang lahat ay magpainit, at ilagay sa mga plato. Ilagay ang repolyo ng Tsino sa tuktok at panahon na may mga linga ng linga kung nais.

Ano ang isang wok? Oo, ito ay tulad ng isang kawali :) O sa halip, isang malaki at malalim na kawali na kung saan ang karne at gulay ay pinirito gamit ang diskarteng pampalito.

Alam mo na ito ay isang napaka-tanyag na kategorya ng mga pinggan. At lahat dahil ito ay masarap, makulay at kasiya-siya. Ang isang mahalagang bahagi ay ang mga sarsa: talaba, isda, toyo, teriyaki - ang pinakasikat. Mag-stock ng hindi bababa sa tatlo sa kanila at bibigyan ka ng mga kahon ng WOK sa bahay nang ilang buwan nang maaga :)

Anumang uri ng karne, anumang gulay - sa pangkalahatan, kumpletong kalayaan ng sangkap na pag-atake na batay sa pantasya at pag-ibig para sa ilang mga kumbinasyon.

Partikular, ang aking improvisasyon ng resipe sa aking listahan ng mga sangkap ay kasama ang sumusunod:

350g marbled beef(maaari kang kumuha ng anuman na sigurado ka);

2 matamis na sili(para sa ulam ang maging pinakamaliwanag, kumuha ng mga paminta ng iba't ibang kulay :);

Bilang karagdagan, ngunit mahalagang panimula:

dalawang dakot ng halaman(Ang spinach ay perpekto. Mayroon akong ligaw na bawang, na kamakailan lamang ay nagsimulang ibenta sa mga lansangan ng tagsibol ng lungsod :);

sili sili(ang halaga ay nag-iiba mula sa antas ng iyong pag-ibig ng maanghang na pinggan);

isang piraso ng luya(ang laki ng isang bola para sa tennis ng talahanayan :);

Ito ay isang tinatayang halaga ng mga sarsa. Sa anumang kaso, tumuon sa iyong panlasa. Maaari kang magdagdag ng kaunting mga sarsa, at kaunti pa. Nakikita mo, ang mga sarsa ay naiiba para sa lahat at ang dami ng asin sa kanila ay nag-iiba din :)

Una sa lahat, kailangan nating ihanda ang lahat ng mga produkto. Ang proseso ng litson ay dapat na mahigpit alinsunod sa pamamaraan ng steer-fry, kaya't ang kakayahang iwanan ang kawali nang walang pansin ay hindi gagana.

Ang mga sangkap ng gulay (matamis na paminta, kintsay, ligaw na bawang at sibuyas) ay pinutol nang maganda, pantay. Ang hugis lamang ng sibuyas at paminta ay may kahalagahan ng prinsipyo: ang sibuyas ay mas malaki (hindi tulad ng sopas na inihaw), ngunit ang paminta ay nasa mga parisukat).

Ang karne ay kailangan ding i-cut agad. Sa pamamagitan ng paraan, palaging pinuputol ko ang karne ng baka para sa mga pinggan ng wok sa mga piraso, ngunit sa oras na ito ay nagpasya akong gupitin ito sa hiwa. Mas nagustuhan ko ang pagpipiliang ito nang higit pa :) Ngunit nalalapat lamang ito sa marbled beef. Kaya mananatili itong mas holistic marbling at, bilang isang resulta, ang mga juice. Kung kukuha ka ng karne mula sa matigas na bahagi ng bangkay (tungkol sa higpit ng karne ng karne ng baka at kung paano pumili ng karne sa pangkalahatan, tingnan ang aking artikulo na Steaks. Paano magsimula ng isang pag-uusap?, Kung gayon mas mahusay na i-cut ang karne sa mga piraso, at laban sa mga hibla.Kaya ito ay magiging mas malambot.

Pinapainit namin ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang WOK pan (pinapayagan na gumamit ng anuman (ngunit mas mabuti na cast-iron) pan na may mataas na panig). Gupitin ang luya sa maliit na cubes, ang sili ng sili sa kabuuan. Ipinakalat namin ang mga ito sa isang mainit na kawali at pinirito ang mga ito ng dalawa o tatlong minuto gamit ang pamamaraan ng steer-fried, iyon ay, pagpapakilos.

Magdagdag ng sibuyas. Gayundin, nang hindi napigilan ang proseso ng pagpapakilos, magprito ito ng 2 minuto.

Magdagdag ng mga kampanilya sa kampanilya at kintsay. Fry, MIXING :), hanggang ang paminta ay medium malambot.

Itapon ang mga gulay. Paghaluin at agad na alisin ang lalagyan na may mga gulay mula sa init. Inilipat namin ang mga ito sa kung saan, pinalalaya ang wok / pan para sa karne ng baka.

Ngayon iprito ang karne. Nakakapukaw din :) Hindi dapat pahintulutan ang karne na maging nilaga sa mga inuming inilalaan dito. Sa isip, dapat kang mag-tungkulin na may mga tuwalya / napkin sa papel at ibabad ang inilalaan na juice ng karne mula sa kawali habang pinakawalan ito.

Hindi ito mahirap, posible, at samakatuwid kung bakit hindi :) Ngunit ang isang tunay na wok ulam ay gagana;)

Matapos ang ilang minuto, sa sandaling handa na ang karne, ibalik ang mga gulay sa wok.

Ngayon, sa wakas, ang mga sarsa! Ibuhos, ihalo, ayusin ang mga ito ayon sa gusto mo! Pagkatapos alisin ang ulam mula sa init. Ngayon ay naghahanda kami ng isang side dish!

Yeah, karaniwang ang mga pinggan na ito ay niluto na may isang side dish. "Soba" karne ng baka na may soba ng bakwit, "Udon" na baka na may mga noodles ng trigo, karne ng baka na may bigas o, sa huli, may mga baso na pansit (funchose) - dapat mong piliin. Ang pinaka-kasiya-siya - na may bakwit o trigo. Ito ay magiging mas madali sa bigas. Ito ay aking pinakuluang: 100g bawat 1 litro ng tubig na kumukulo. Ang asin ay hindi katumbas ng halaga. Magluto ng 4 na minuto. Sa anumang kaso, subukan ito para sa paghahanda! Para sa ilan, ang al dente ay hilaw, para sa iba, hindi al dente, ito ay hinukay na.

Kapag handa na ang mga pansit, ipadala ito nang diretso sa karne at ibalik ang wok sa mainit na plato. Hayaang maging mainit ang ulam :) At, siyempre, ihalo :)

Magdagdag ng mga balahibo ng berdeng sibuyas kung ninanais. Maliwanag at maganda! :)

Well, ngayon sa wakas alisin ang wok mula sa apoy :)

Ang sariwang cilantro o linga ay magsisilbi bilang isang mahusay na karagdagan sa ulam :)

gotovimslubovyu.ru

Mga Recipe ng Beef Wok

Mga sibuyas
Pinta ng paminta
Bawang
Mustasa
Tomato paste

Langis ng oliba
Itim na paminta

Ang sarsa ng gulay na may mustasa ng Bavarian ay maaaring tawaging unibersal, sapagkat ito ay pinagsama sa parehong isang side dish at isang ulam ng karne, manok, isda, iba't ibang meryenda. Kung pupunta ka sa isang piknik, pagkatapos ang sarsa na ito ay magkasya perpektong sa iyong kumpanya 🙂

Mga karne ng mumo
Patatas
Beetroot
Mga karot
Mga sibuyas

Mayonnaise
Bawang
Mga pampalasa

Napakadali, maginhawa at mabilis na recipe! Gustung-gusto ko ang gayong mga pinggan: Inilalagay ko ito sa oven at pinagsasabay ang aking negosyo, at pagkatapos ng isang oras kasama ang aking pamilya sa talahanayan - masiyahan sa isang masarap at mabangong hapunan! At para sa mga hindi inaasahang bisita, habang ang aperitif ay hinuhukay :))) Recipe mula sa magazine na "Mahilig ako sa Pagluluto"

Beef
Patatas
Mga sibuyas
Mga karot
Tomato

Pinta ng paminta
Talong
Bawang
Mga gulay

Isang masarap na ulam ng lutuing Georgia. Madaling maghanda. Maaari mong kainin ito nang mainit at malamig. Mayroong maraming mga recipe para sa ajapsandal sa site. Ngunit iba sila sa minahan. Mahigit isang taon na akong nagluluto at laging masaya. Subukan ito at ikaw.

Dibdib ng Manok
Patatas
Gatas
Mga pipino na pipino
Talong ng manok

Mantikilya
Langis ng gulay
Mga gulay
Mga pampalasa

Paano pakainin ang mga hindi inaasahang bisita kung walang laman ang ref? Paano i-on ang isang regular na hapunan sa isang maligaya na hapunan sa kalahating oras? Paano pakainin ang isang maliit na "hindi maganda & isang mp; quot ;? Napakasimple at hindi kapani-paniwalang mabilis. I-drop in!

Manok
Patatas
Talong
Pinta ng paminta
Tomato

Mga sibuyas
Bawang
Adjika
Mga gulay

Ang ulam ay simple at napaka-masarap. Hindi ito nangangailangan ng maraming enerhiya para sa pagluluto. Ito ay napaka-maginhawa kapag mayroong maraming iba pang mga bagay, ngunit kailangan mo pa ring magluto ng isang bagay! Paumanhin ko na walang mga hakbang-hakbang na mga litrato, lantaran, walang kukunan doon, simple ang lahat. Kumbaga. at pagkatapos - ito ay ang parehong ulam para sa tamad. ito ay masyadong tamad na shoot. Nag-kidding lang. isang beses!

Puting repolyo
Tomato paste
Mga sibuyas

Talong ng manok
Dahon ng Bay

Alam ng mga nanay kung gaano kahirap ang feed ng kaunting "hindi maayos & isang mp; quot ;. Ang ulam na ito, sigurado ako, kakain sila nang may kasiyahan. Napaka tamad na repolyo ng repolyo, kapwa para sa mga bata at kanilang mga magulang. Mga salita ng may-akda: "Ang nasabing pinalamanan na repolyo ay niluto sa kindergarten. Natuwa sila ng mga bata at matatanda. Niluluto ko pa rin sila para sa aking mga anak na may sapat na gulang at kumakain ng sarili.

Atay ng manok
Talong
Pinta ng paminta
Mga sibuyas
Kalabasa

Tomato
Bawang
Mga gulay

Langis ng gulay
Itim na paminta

Ngayon ginawa ko ang ulam na ito para sa hapunan at nagustuhan ito ng lahat na ngayon ay magluto ako nang higit sa isang beses. Napaka-hearty, masarap na nilagang gulay na may atay ng manok at bigas. Ang stew ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang tunay na kamalig ng mga bitamina! Ang nasabing isang mahusay na ulam ay maaaring ihain hindi lamang sa mga kaarawan, ngunit din sa maligaya talahanayan!

Karne ng baboy
Patatas
Mga karot
Mga sibuyas
Mga kabute

Bawang
Langis ng gulay
Tomato paste

Ang isa pang pagpapatupad ng recipe ng V.V. Pokhlebkin. Mabango, nakabubusog at de kalidad na ulam ng lutuing Ukrainiano mula sa mga magagamit na produkto. Ang pamamaraan para sa akin ay hindi pangkaraniwan. Eh ano pa ang masasabi ko? Ito marahil ang pinaka masarap na inihaw na sinubukan ko!

Patatas
Puting repolyo
Mga karot
Mga sibuyas
Stew

Panimpla
Mga gulay
Ketchup
Mayonnaise
Cream keso

Isang simpleton - dahil madali itong maghanda) Nagluto ako sa lahat ng aking taon ng mag-aaral - masarap, mabilis at napaka-simple !! Ang nilagang ito ay nakatulong sa akin ng maraming beses))

Mga buto-buto ng baboy
Karne ng baboy
Suso
Sosis
Mga Prutas

Mga kabute
Puting repolyo
Mga sibuyas
Apple
Mantikilya

Semi-dry red wine
Mga pampalasa
Dahon ng Bay

Karne ng baboy
Mga sibuyas
Apple
Suck sarsa
Langis ng gulay

Bawang
Asukal
Dahon ng Bay
Mga pampalasa

Nabasa ng aking kaibigan ang resipe na ito sa isang magazine at mabait na ibinahagi ito sa akin. Samakatuwid, ang resipe na ito ay nakatuon sa kanya! Helen, para ito sa iyo! Oo, halos nakalimutan ko, ang pangalan ay walang kinalaman dito! Talagang nagustuhan namin ang pangalan mula sa magazine at nagpasya kaming itago ito sa orihinal. At tinawag nila 'ang sinigang, marahil dahil ang gastos sa paggawa para sa paghahanda nito ay minimal.

Karne ng baboy
Patatas
Kalabasa
Pinta ng paminta
Mainit na pulang paminta

Tomato
Mga karot
Mga sibuyas
Bawang
Dill

Parsley
Tomato paste
Langis ng gulay
Coriander
Itim na paminta

Dahon ng Bay

Maraming mga pagpipilian sa pagluluto para sa masarap na ulam na ito. Nag-aalok ako sa iyo ng isang recipe para sa pinaka masarap, mabangong baboy na sinigang na may mga gulay at damo sa isang makapal na sarsa. Ito ang pinaka masarap na nilagang alam ko. Ang hiwa ng baboy na may gulay na pinirito sa isang gintong crust ay nilaga ng matamis at maasim na sarsa, ang karne ay hindi mapaniniwalaan ng malambot at makatas, at ang mga gulay na perpektong umakma sa katangi-tangi, mayaman na palumpon na ito.

Patatas
Sosis
Mga karot
Tomato
Mga sibuyas

Pinta ng paminta
Hard cheese
Bawang
Mayonnaise
Panimpla

Mantikilya

Mga nilagang gulay na may sausage at keso at sarsa ng bawang - mabilis itong luto, madali itong tunog. ngunit kung gaano masarap! Subukan mo!

rk3wwa.ru

Rice na may karne ng baka at gulay (wok)

Ang bigas, karne ng baka, langis ng gulay, leeks, itim na paminta, kampanilya paminta, toyo, repolyo ng Tsino, mainit na paminta o mainit na adjika, dalawang kutsara ng sarsa ng hazelnut, bawang, asin.

Pre-lutuin ang isang packet ng bigas (Gumagamit ako ng Mistral Basmati).

Gupitin ang karne ng baka sa manipis na piraso, ihagis sa isang kawali na may mantikilya at magprito sa mataas na init na may pagtulo, pagdaragdag ng itim na paminta. Pagkatapos ay itinapon namin ang paminta sa kampanilya. Pagwiwisik ng toyo. Magprito sa mataas na init. Idagdag ang repolyo ng Tsino, pukawin at iprito hanggang sa umalis ang tubig sa repolyo. Magdagdag ng isang maliit na mainit na paminta o mainit na adjika (inilalagay ko ang "Uncle Vanya"), dalawang kutsara ng kari sauce ("Kuhne"), paghaluin, idagdag ang lutong kanin, bawang, asin sa lasa. Ang lahat ng litson ay tumatagal ng mga 20 minuto.

Tapos na! Para sa 4 na servings.

www.povar11.ru

Wok na may karne ng baka

Wok na may karne ng baka ay isa sa mga tanyag na pinggan ng Tsino. Wok ng Noodles tinatrato ang mga pinggan ng paaralan ng Kanton. Ang mga hiwa ng karne ng pritong pinirito na may mga pansit, sibuyas at bean sprout.

Ang pinakamahirap na bahagi ng ulam na ito ay ang tamang paghahanda ng karne ng baka. Ang mga hiwa ng karne ng baka ay dapat munting marinated at pagkatapos ay pinirito sa langis ng gulay.

Mga sangkap para sa recipe "WOK na may karne":

Noodles Rice - 450 g

Chives - 1 bungkos

Bean Sprout - 1 bungkos (opsyonal)

Suck sauce (magaan) - 1 tsp

Sopong sarsa - 1 tbsp.

Langis ng linga - 1 tsp.

Soy sauce (magaan) - 1/2 tbsp.

Suck sauce (madilim) - 1 tsp

Langis ng gulay - 1 tbsp.

WOK na may karne ng baka - Recipe

Gupitin ang karne ng baka sa manipis na hiwa at ilagay sa isang mangkok. Idagdag ang lahat ng mga sangkap para sa atsara at mag-iwan ng 15 minuto.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali Wok. Idagdag ang hiwa ng karne ng baka at sauté sa loob ng kalahating minuto o hanggang sa isang natatanging gintong kulay. Alisin ang mga hiwa ng karne ng baka at alisan ng tubig ang natitirang langis.

Init ang 1.5 tbsp. langis ng gulay, magdagdag ng pinakuluang pansit na bigas at pino ang tinadtad na sibuyas. Season na may sarsa at ihalo nang lubusan. Banayad na ibato ang pansit sa isang kawali upang mas mahusay na ihalo ang sarsa sa mga pansit.

Idagdag ang mga piraso ng karne ng baka at bean. Patuloy na Pagprito Wok na may karne ng baka isa pa at kalahating minuto, ibinaba siya ng bahagya.

Sa pinakadulo, idagdag ang berdeng sibuyas, magprito para sa isa pang 30 segundo at patayin ang init. Inirerekumenda namin ang paghahatid ng mga noodles Wok na may karne ng baka mainit.

Tandaan:

Ang asin ay kailangang idagdag depende sa toyo. Kung ang iyong sarsa ay sapat na maalat, kung gayon hindi ka maaaring magdagdag ng asin.