Paano magluto ng boneless hita na walang balat. Mga Recipe ng Thigh ng Manok

Setyembre 8, 2016

Mula sa aming artikulo malalaman mo kung paano lutuin ang masarap na hita ng manok. Ang mga boneless recipe ng filet ay magkakaibang. Ang karne ay pinirito, inihurnong sa oven o orihinal na pinggan ay luto gamit ang isang mabagal na kusinilya.

Pinalamanan walang pusong mga hita ng manok. Recipe

Ang hindi pangkaraniwang mga roll ng karne ay perpekto hindi lamang para sa isang hapunan ng pamilya, kundi pati na rin para sa isang maligaya talahanayan. Siyempre, kakailanganin mong gumastos ng kaunting pagsisikap sa ulam na ito, ngunit sulit ang resulta.

Ang tamang sangkap:

Mga hita ng manok - anim na piraso.
200 g ng mga champignon.
100 g ng mga karot.
100 g ng mga sibuyas.
150 g ng keso.
70 g ng ketchup.
50 g mayonesa.
Tatlong cloves ng bawang.
Tatlong kutsara ng langis ng gulay.
Kalahati ng isang kutsarita ng asin.
Mga dry basil.
Itim na paminta.

Ang recipe para sa mga boneless na mga hita ng manok sa oven kasama ang larawan na nai-post namin sa ibaba:

Hugasan ang mga champignon, libre mula sa mga pelikula at gupitin ang mga manipis na hiwa. Fry ang mga kabute sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilipat sa isang plato.
Grado ang mga peeled carrot at chop sibuyas.
Fry ang inihanda na mga gulay, at pagkatapos ay ibalik ang mga kabute sa kawali. Lutuin ang mga pagkain nang magkasama ng ilang minuto at ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok.
Pigain ang keso sa isang pinong kudkuran at ihalo ang kalahati sa pagpuno.
Hugasan at tuyo ang mga hita ng manok. Pagkatapos nito, maingat na alisin ang buto.
Punan ang mga hips ng pagpuno, pag-fasten ang karne na may mga toothpick, at ilagay ito sa foil. Baluktot ang mga gilid upang gumawa sila ng mataas na mga gilid.
Pagkatapos nito, simulan ang pagluluto ng sarsa - ihalo ang mayonesa, ketchup, gadgad na keso at tinadtad na bawang.
Painitin ang oven at ilipat ang basket ng foil sa baking sheet.
Lubricate ang hips gamit ang sarsa at maghurno ng halos isang oras.

Ang mga handa na pagkain ay maaaring pupunan ng gulay o pinakuluang bigas.

Walang kamuwang na hita ng manok. Mabagal na Recipe ng Pagluluto

Alam ng mga bihasang maybahay na ang mga modernong kagamitan sa kusina ay makakatulong sa kanila sa anumang sitwasyon. Kaya, kung naghihintay ka para sa mga panauhin, maghanda para sa kanila ng isang masarap at kasiya-siyang ulam ayon sa aming resipe.

Mga sangkap

Mga hita ng manok - apat na piraso.
Soy sauce - isang kutsara.
Dijon mustasa - isang kutsarita.
Honey - isang kutsarita.
Langis ng gulay - isang kutsara.
Ang asin at paminta sa lupa upang tikman.

Ang resipe ng walang kamoy na manok ay hindi magiging sanhi ng malubhang paghihirap:

Hugasan at tuyo ang pinalamig na mga hita ng manok na may mga tuwalya ng papel. Pagkatapos nito, gumawa ng mga paghiwa at alisin ang mga buto sa pamamagitan nito.
Hiwalay na ihalo ang toyo, pulot, panimpla at mustasa.
Ilagay ang manok sa atsara at palamigin ng kalahating oras.
I-on ang appliance at grasa ang mangkok na may langis ng gulay. Ilagay ang balat hanggang sa ilalim ng hita.
Itakda ang mode na "Paghurno" at lutuin ang ulam nang isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, i-on ang mga billet at maghurno sa kanila ng isa pang 20 minuto.

Maaaring ihain ang mga hita ng manok kasama ang iyong paboritong side dish. Halimbawa, may patatas o nilagang gulay.

Oven Chicken Thighs

Ang mga propesyonal na chef at mga mahilig ay pinahahalagahan ang mga hita ng manok para sa kanilang makatas na karne at mahusay na panlasa. Sa oras na ito iminumungkahi namin na maghanda ka ng isang orihinal na ulam para sa isang kaswal o maligaya talahanayan.

Mga Produkto:

Isang kilo ng mga hita ng manok.
150 g ng matapang na keso.
Walong kutsara ng mayonesa.
Tatlong cloves ng bawang.
Mga gulay.
Asin at pampalasa.

Basahin ang recipe para sa mga walang balahibo na hita ng manok sa oven dito:

Keso hiwa sa makapal na hiwa.
Maingat na palayain ang pinalamig na mga hita ng manok mula sa mga buto, maingat na hindi mapunit ang balat at gupitin ang tuktok na layer ng karne.
Kuskusin ang mga workpieces na may asin at ang iyong mga paboritong pampalasa. Pagkatapos nito, maingat na ilagay ang mga hiwa ng keso sa ilalim ng balat
Ilagay ang iyong hips sa isang baking dish.
Paghaluin ang mayonesa na may tinadtad na damo at bawang na tinadtad sa pamamagitan ng isang pindutin.
Lubricate ang nagreresultang sarsa gamit ang alisan ng balat.

Maghurno ang mga hita ng manok sa isang preheated oven hanggang maluto.

Mga Egg na Mga Manok na Manok

Ang hindi pangkaraniwang disenyo ng ulam na ito ay siguradong pahalagahan ng iyong mga panauhin. Sa oras na ito kakailanganin namin ang mga produktong ito:

Mga hita ng manok - sa bilang ng mga servings.
Mga pinakuluang itlog - ang parehong halaga.
Langis ng gulay.
Mga pampalasa at asin sa panlasa.

Ang walang kamuwang-murang manok recipe ay medyo simple:

Hugasan ang pinalamig na manok, alisin ang kartilago at mga buto.
Pagwiwisik ang fillet at alisan ng balat na may asin, at pagkatapos ay rehas na may anumang mga panimpla.
Ilagay ang itlog ng manok sa gilid ng workpiece at igulong ito. Pagkatapos nito, itali ito sa isang thread upang ang pagpuno ay hindi mawawala. Gawin ang parehong sa ang natitirang mga produkto.
Fry ang mga rolyo sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.

Maghurno ang pinggan sa isang preheated oven hanggang luto. Maaari mong kunin ang mga rolyo sa mga singsing bago maglingkod o maglingkod nang buo sa kanila. Tandaan na gupitin ang mga thread mula sa mga rolyo hanggang sa sila ay pinalamig.

Inihaw na Chicken Thighs

Ang resipe na ito ay mag-apela sa mga taong nais gumugol ng oras sa bansa o pumunta sa mga piknik sa mga kaibigan. Para sa ulam na ito kakailanganin mo:

Walang Bayarang Manok ng Manok - 100g
Langis ng oliba - isang quarter cup.

Para sa pag-atsara, kumuha:

Ang natural na yogurt ay isang hindi kumpletong baso.
Ang ugat ng luya - limang sentimetro.
Bawang - apat na cloves.
Turmerik - isang kutsarita.
Mga pulbos na sili - isang kutsarita.
Lime juice - isang kutsara.
Asin sa panlasa.

Ang recipe para sa mga walang bonong manok sa grill ay medyo simple:

Una, ihanda ang atsara. Ilagay ang peeled at tinadtad na luya, bawang at isang maliit na halaga ng tubig sa isang mangkok ng pagsamahin. Gilingin ang mga produkto sa isang i-paste. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga pampalasa, juice ng dayap, yogurt at asin sa kanila. Pukawin muli ang mga sangkap.
Banlawan ang pinalamig na karne ng mabuti, alisin ang balat dito at gumawa ng mga paghiwa sa maraming lugar.
Pahiran ang mga fillet sa isang malaking mangkok at punan ng atsara. Takpan ang mga pinggan gamit ang mga blangko na may cling film, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref ng maraming oras o buong gabi.
Lutuin ang karne sa grill hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, i-turn over ito at kayumanggi sa kabilang panig. Sa proseso ng pagprito, maaari mong grasa ang fillet na may atsara at langis ng oliba.

Kapag handa na ang ulam, iwiwisik ito ng tinadtad na damo, singsing ng sibuyas at palamutihan ng mga hiwa ng dayap.

Mga cutlet ng Kiev

Ang makatas at masarap na meatball na may mga halamang gamot at mantikilya ay maaaring gawin mula sa mga hita ng manok. Upang lumikha ng isang mahusay na pagkain para sa buong pamilya, kumuha ng:

Apat na hita ng manok.
Malambot na mantikilya - 150 g.
Dill gulay.
Asin at paminta sa lupa.
Dalawa ang mga itlog.
Gatas.
Flour
Mga tinapay na tinapay.
Langis ng gulay.

Paano magluto ng boneless na mga hita ng manok? Ang recipe para sa manok ng Kiev ay matatagpuan nang walang kahirapan:

Una, puntahan natin. Upang gawin ito, i-chop ang mga gulay at pagsamahin ito sa mantikilya.
Gupitin ang balat at alisin ang buto.
Talunin ang fillet gamit ang isang martilyo, huwag kalimutan na unang takpan ito ng isang pelikula.
Asin ang hita sa magkabilang panig, at pagkatapos ay grasa ito ng mga pampalasa.
Ilagay ang pagpuno sa gilid ng workpiece at igulong ito.
Maglagay ng mga cutlet sa hinaharap sa refrigerator upang maging matatag ang mantikilya.
Talunin ang mga itlog ng manok na may gatas.
Matapos ang ilang oras, alisin ang mga workpieces mula sa ref, igulong ang mga ito sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa pinalo na mga itlog at mga tinapay na tinapay.
Fry ang mga cutlet sa malalim na taba, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang napkin upang ang labis na taba ay nawala.

Ihatid ang ulam gamit ang iyong paboritong side dish.

Mga hita ng manok na may mga gulay

Ang isang simpleng recipe ay makakatulong sa iyo na maghanda ng masarap na hapunan para sa buong pamilya o inanyayahan na mga panauhin.

Mga kinakailangang Produkto:

Apat na hips.
400 g ng berdeng mga gisantes.
400 g ng mga karot.
Dalawang pinakuluang itlog.
Tatlong cloves ng bawang.
Isang kutsara ng kulay-gatas.
Asin
Pepper sa panlasa.

Kaya, lutuin ang pinalamanan na mga boneless na mga hita ng manok. Ang recipe ay medyo simple:

Dice pinakuluang karot.
Alisin ang balat mula sa mga hita at alisin ang mga buto. I-chop ang karne ng makinis.
Pagsamahin ang tinadtad na pinakuluang mga itlog, karot, gisantes, mga fillet, asin at pampalasa.
Tahiin ang tinanggal na balat gamit ang isang cotton thread, at pagkatapos punan ito ng tinadtad na karne. Pagkatapos nito, tahiin ang natitirang mga butas.

Kuskusin ang bawang sa mga billet at maghurno sa isang grill ng hangin sa loob ng kalahating oras. Sampung minuto bago lutuin, isawsaw ang balat na may kulay-gatas.

Konklusyon

Inaasahan namin na sa artikulong ito ay makakahanap ka ng isang angkop na recipe para sa mga walang bonong manok. Maghanda ng mga masasarap na pinggan para sa iyong pamilya at madalas na masisiyahan ang mga mahal sa buhay na may mga bagong ideya.

Pinagmulan: fb.ru

Kaugnay na Nilalaman

Ang recipe para sa mga hita ng manok ay isa sa pinakamadali. Ang mga pinggan mula sa sangkap na ito ay pinaglingkuran sa halos lahat ng mga restawran sa buong mundo at napakapopular sa mga ordinaryong maybahay. Madalas, ang pinalamanan na mga hita ng manok ay inihanda, ang resipe kung saan nagsasangkot sa paggamit ng mga kabute o iba pang mga sangkap. Gayunpaman, mas mahusay na iprito ang mga ito sa paunang ...

Maraming mga modernong kababaihan ang dapat pagsamahin ang mga karera sa pag-aalaga sa bahay. Samakatuwid, ang karamihan sa aming mga kababayan na ginusto na pakainin ang kanilang mga pamilya ng mga multicomponent na pinggan, na inihurnong sa oven. Ang ganitong pagkain ay hindi lamang masarap, ngunit din malusog. Matapos basahin ang artikulo ngayon, malalaman mo kung paano magluto ng bigas na may manok.Golen ...

Ang mga pinggan mula sa dibdib ay matagal nang isinama sa diyeta ng mga atleta at mga nais na mawalan ng timbang. Maraming mga simpleng recipe para sa paggawa ng manok. Sa artikulong ito nais naming ipakilala sa ilan sa kanila.

Ang walang kamuwang na pinalamanan na mga binti ng manok ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang maligaya na hapunan. Ang paggawa ng tulad ng isang ulam ay madali. Kakailanganin mo lamang ng isang maliit na hanay ng mga sangkap, pati na rin ng kaunting oras at pagsisikap.

Ang isang napakaraming naimbento ng sangkatauhan sa mga paraan ng pagluluto ng karne. Ang karamihan sa mga ito ay nagsasangkot ng paggamot sa init: pagluluto, Pagprito, pagluluto ng hurno, pagluluto ... Ngunit mayroong isang kahanga-hangang ulam para sa paghahanda kung saan hindi kinakailangan ang oven. Ang pagka-stroganin ng karne ay naimbento ng mga hilagang mamamayan, kung saan maaaring may mga problema sa apoy, ngunit ang Frost ay laging magagamit ...

Ang pike, ang nilalaman ng calorie na kung saan ay ihahandog sa ibaba, ay isa sa masarap at malusog na isda. Ngayon ay pag-uusapan natin kung ano ang maaaring ihanda sa mga pinggan mula dito, at isaalang-alang din ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ngunit una, matutukoy namin kung ang isda na ito ay maaaring magamit sa pagkain sa pagkain.

Ngayon, marahil, alam ng lahat ang biskwit na cookies na may magandang pangalan na Savoyardi, sapagkat ito ay isa sa mga mahahalagang sangkap sa paghahanda ng tiramisu. Ang kamangha-manghang dessert na ito ay simpleng hindi maipapansin nang walang ganoong produkto. Gayunpaman, hindi laging posible na bilhin ito. Ngunit kung gagawa ka ng dessert, maaari mong lutuin ang iyong kalan ...

Ang mainit na paminta ajika ay isang maliwanag na magagandang pampagana sa isang espesyal na aroma at panlasa. At ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng ulam sa iyong kusina mula sa mga produktong magagamit sa lahat. Adjika na may isang mapait ...

Ang crumble ay isang kamangha-manghang masarap na dessert na may isang malutong sa itaas at isang mabangong malambot na pagpuno sa loob. Ngunit ang klasikong pagdurog mismo, na imbento ng mga maybahay na Ingles, ay isang halip na high-calorie na ulam. Ngunit ano ang tungkol sa mga nais magpakain sa kanila, ngunit sa parehong oras ay binibilang ang mga calorie at sumunod sa isang malusog na diyeta? Mayroong isang paraan out - cramble ...

Ang mga chickpeas ay mga gisantes na Turko na napaka-kapaki-pakinabang para sa katawan. Marami itong bitamina at mineral. Ang Chickpea ay perpektong pinaghalong sa halos anumang sangkap. Maaari itong maging kamatis, talong, kampanilya paminta, kabute, atbp Iyon ang dahilan kung bakit iminumungkahi namin na lutuin mo ang mga pinggan na may mga chickpeas sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba.

Ang mga hita ng manok sa puff pastry Hugasan ang bawang na makinis, ihalo sa asin at paminta. Sa ilalim ng balat ng mga hita, maglagay ng isang hiwa ng keso, bacon, mag-lubricate sa labas ng mga hita na may isang pinaghalong bawang. I-roll ang kuwarta sa isang layer na may kapal na 0.5 cm, gupitin sa lapad na 5 cm ang lapad. I-wrap ang bawat hita ng kuwarta. Para sa isang lezon, isang itlog ...Kinakailangan: mga hita ng manok - 8 mga PC., Puff pastry - 500 g, bacon - 8 hiwa, bawang - 2 cloves, matapang na keso - 8 hiwa, langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara, itlog - 1 pc., ground black pepper, asin

Sopas ng manok na may mga Gulay (2) Ilagay ang mga hita ng manok sa isang kawali na pinainit na may bahagi ng langis at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Gupitin ang bacon, patatas, karot, zucchini at kintsay sa mga maliliit na cubes, pinong tumaga ang sibuyas. Fry sa langis, pagpapakilos paminsan-minsan. Ibuhos ang mga gulay ...Kinakailangan: mga hita ng manok - 6 na mga PC., Langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara, bacon - 3 hiwa, sibuyas - 1 pc., tinadtad perehil - 1 tbsp. kutsara, patatas - 2 mga PC., karot - 1 pc., zucchini - 2 mga PC., kintsay - 1-2 tangkay, manok ng manok - 1 l, berde ...

Mga pinalamanan na hita ng manok Gamit ang isang manipis na kutsilyo, alisin ang buto sa bawat hita (ang mga buto ay kailangang itulak, nang hindi pinutol ang karne sa hita). Para sa pagpuno, keso, matamis na paminta, karot at sausage ay pinutol sa mahabang guhitan, ihalo ang lahat. Hatiin ang pagpuno sa 4 na bahagi, pagkatapos ay malumanay ...Kinakailangan: Mga hita ng manok - 4 na mga PC., Pangangaso ng sausage - 4 na mga PC., Keso - 100 g, karot - 1 pc., Matamis na paminta - 1 pc., Sour cream o mabibigat na cream - 2 tbsp. kutsara, mustasa - 2 kutsarita, asin - 1/2 kutsarita, lupa itim na paminta, langis ng gulay - 1/2 tasa

Ang binti ng manok "sa isang supot" Sa mga binti, gumawa ng isang paghiwa mula sa loob kasama ang balakang ng balakang at tanggalin ito kasama ang pinagsamang. Grate ang mga binti ng manok na may asin, paminta at magprito sa mga bahagi ng langis ng gulay hanggang malambot. I-disassemble ang broccoli sa mga inflorescences, gupitin ang beans at matamis na paminta. Sauté ang mga gulay ...Kinakailangan: binti ng manok - 2 mga PC., Puff pastry - 200 g, langis ng gulay - 50 g, brokoli - 60 g, pritong kabute - 60 g, matamis na paminta - 60 g, berdeng beans - 60 g, leek - 2 balahibo , bawang - 1 clove, butter - 2 kutsarita, itim na paminta ...

Pinalamanan hita ng manok Ang hita ng manok, inaalis ang buto, matalo, asin, punan ng tinadtad na karne mula sa makinis na tinadtad na keso, orange, tinadtad na bawang at halaman. Maghurno hanggang maluto. Para sa sarsa, pagsamahin ang cream na may alak, juice at lutuin ng 2 minuto. Ihatid ang hita gamit ang & nbsp ...Kinakailangan: manok (hita) - 180 g, ricotta cheese - 60 g, bawang - 2 cloves, oranges - 1/2 pc., Pinakuluang asparagus - 50 g, perehil, asin - sa panlasa, makapal na cream - 1/2 tasa , puting alak - 2 tbsp. tablespoons, orange juice - 2 tbsp. kutsara

Ang hita ng manok na may prutas Thigh, tinanggal ang buto, mag-atsara sa orange juice, asin, paminta, magprito sa langis na may cognac hanggang malambot. Gupitin ang mga kamatis sa hiwa at kumulo. Dice ang prutas. Ihatid ang hita na may kamatis at prutas, kalahati ...Kinakailangan: manok (hita) - 200 g, abukado - 1/2 mga PC., Grapefruit - 1/2 mga PC., Cognac - 2 tbsp. tablespoons, orange juice - 2 tbsp. mga kutsara, olibo - 6 na mga PC., mga kamatis - 2 mga PC., berde na litsugas, ground black pepper, asin sa panlasa

Ang hita ng manok na may talong at halaman Alisin ang balat mula sa hita ng manok, alisin ang mga buto, umaalis sa ilalim. Itapon ang laman, ilagay ang matamis na paminta at talong pinirito na may berdeng cilantro dito, panahon na may pampalasa. Pagulungin ang laman ng manok, hubaran ang buto, balot sa foil atKinakailangan: manok (hita) - 216 g, talong - 20 g, matamis na paminta - 20 g, pipino - 3 g, cilantro - 3 g, langis ng gulay - 20 g, chanterelles frozen - 90 g, kulay-gatas - 40 g, dill gulay - 5 g, peeled pine nuts - 10 g, leek (feather) - 5 g, goth pancakes ...

Mga gawang manok na gawang bahay Mga homemade sausage na sangkap na kinuha ko ng 1.2 kg ng mga hita ng manok (6 na mga PC). Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at balat. Sa ganoong dami, 5 sausage lamang ang nakuha (sa isang lugar sa 2 servings). Ang aking asawa at ako ay sapat para sa isang pagsubok, ngunit proporsyonal mong dagdagan kung kailangan mo ng higit pa. Sa gr ...Kinakailangan: Mga hita ng manok - 1.2 kg, Cream (20%) - 150 ml, Mustard (tapos) - 1 tbsp. l., Asin (sa panlasa), Pepper (sa panlasa), peeled ng baboy - 50 cm

Mga puting beans na may zucchini nilaga at inihaw na manok ng manok na may sambong Pinutol namin ang zucchini sa isang kubo, ilagay sa isang kawali na may langis ng oliba at idagdag ang lahat ng pampalasa, i-on ang apoy at pukawin ang lahat ng oras, magprito ng 3-4 minuto, magdagdag ng tubig at kumulo sa loob ng 10 minuto sa mababang init. Kinukuha namin ang foil at grasa ito ng langis ng oliba, ilagay ang mga hips dito at iwiwisik ...Kinakailangan: Mga hita ng manok 2 mga PC, Zucchini 1 pc, White beans 4 tablespoons, Spice para sa zucchini stew (green hops, puting paminta, thyme at sea salt), Spice para sa hita (paprika, sage, thyme at sea salt)

Mga binti ng manok na may Rice at Green Peas Pagwiwisik ng mga hita ng manok na may asin at paminta.Painit ang mantikilya at langis ng oliba sa isang malaking malalim na kawali sa katamtamang init. Kapag ang langis ay nagsisimulang magulo at magaspang, magtapon ng mga piraso ng manok dito at magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga 10 minuto). Pagkatapos ng crimping ...Kinakailangan: Mga hita ng manok - 1 kg, Mantikilya, langis ng oliba, Mga sibuyas - 1 ulo, Bawang - 3 mga cloves, Turmeric, sabaw ng manok - 250 ML, dahon ng Bay, Tubig - 1 tasa, Mahusay na butil ng bigas - 1 tasa, Frozen green peas - 1 tasa, Asin, itim na paminta m ...

Oras ng pagluluto: 35 min

Iminumungkahi kong magluto ka ng napaka-simple at masarap na mga hita ng manok na walang buto at balat, ang recipe na may isang larawan kung saan ay magbibigay-daan sa iyo upang maghatid ng isang banayad at makatas na manok na steak sa mesa nang napakabilis. Hindi tulad ng puting manok, ang karne mula sa hips ay mas makatas, kailangan mong lutuin ito nang kaunti kaysa sa putus mula sa dibdib ng manok, ngunit sa loob lamang ng ilang minuto. Siguraduhin na magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga frozen o blanched green beans sa dulo ng paghahanda, ito ay sumipsip ng juice ng karne at maging napaka-masarap. Pinapayuhan din kita na malaman kung paano lutuin ang mga hita ng manok na may prun at bawang.

Aabutin ng 35 minuto upang maghanda, mula sa ipinahiwatig na sangkap makakakuha ka ng 2 servings.

- mga sibuyas - 1 pc .;

- sili na sili - 1 pc .;

- langis ng oliba - 25 ml .;

- berdeng mga gisantes - 150 gr .;

Nililinis namin ang mga hips na may malamig na tubig, blot na may isang napkin upang alisin ang labis na kahalumigmigan.

Kumuha ng isang maayos na kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay, gupitin ang balat, at malumanay na hilahin ito sa baywang. Pagkatapos ay gupitin ang buto, hawakan ang kutsilyo malapit sa buto hangga't maaari.

Inihayag namin ang pagputol ng fillet mula sa mga buto, sa mga lugar na kung saan ang mga tendon ay nakakabit sa magkasanib, ang mga seal ay maaaring manatili - maingat naming pinutol ito, sinusubukan na huwag lumabag sa integridad ng piraso.

Sinasaklaw namin ang fillet na may cling film, bahagyang pinalo sa isang pambalot na pin o isang makinis na martilyo upang hindi makapinsala sa mga fibers ng karne.

Pinutol namin ang isang maliit na ulo ng sibuyas sa ilang mga bahagi. Pinutol namin ang pod ng pulang sili na sili sa mga singsing. Pinipigilan namin ang mga clove ng bawang. Idagdag sa bawang, sili at sibuyas isang kutsarita ng magaspang na asin, giling ang mga sangkap sa isang blender o giling sa isang mortar hanggang sa makinis.

Kuskusin ang mga hips na tinimplahan ng salt seasoning, magdagdag ng halos isang kutsara ng langis ng oliba. Naglilinis kami ng 15 minuto sa ref sa mas mababang istante.

Ibuhos ang cast-iron frying pan na may langis ng oliba, malakas ang init, ilagay ang mga hita ng manok at magprito sa katamtamang init hanggang ginintuang kayumanggi, una sa isang tabi.

I-on ang karne, magprito para sa 2-3 minuto, idagdag ang berdeng mga gisantes at lutuin ang lahat nang magkakasama nang ilang minuto. Pagwiwisik ng manok gamit ang thyme bago maghatid.

namenu.ru

Mga Recipe ng Thigh ng Manok

Narito ang pinakamahusay na mga recipe ng hita ng manok. Laging makikita mo ang mga ito sa mga recipe mula sa mga produktong karne. Mayroon din kaming limang daan at animnapu't walong mga recipe na may toyo.

Ang mga hita ng manok sa puff pastry

Hugasan ang bawang na makinis, ihalo sa asin at paminta. Sa ilalim ng balat ng mga hita, maglagay ng isang hiwa ng keso, bacon, mag-lubricate sa labas ng mga hita na may isang pinaghalong bawang. I-roll ang kuwarta sa isang layer na may kapal na 0.5 cm, gupitin sa lapad na 5 cm ang lapad. I-wrap ang bawat hita ng kuwarta. Para sa isang itlog ng lezon. Kinakailangan: Mga hita ng manok - 8 mga PC., Puff pastry - 500 g, bacon - 8 hiwa, bawang - 2 cloves, matapang na keso - 8 hiwa, langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara, itlog - 1 pc., ground black pepper, asin

Sopas ng manok na may mga Gulay (2)

Ilagay ang mga hita ng manok sa isang kawali na pinainit na may bahagi ng langis at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Gupitin ang bacon, patatas, karot, zucchini at kintsay sa mga maliliit na cubes, pinong tumaga ang sibuyas. Fry sa langis, pagpapakilos paminsan-minsan. Ibuhos ang mga gulay. Kinakailangan: mga hita ng manok - 6 na mga PC., Langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara, bacon - 3 hiwa, sibuyas - 1 pc., tinadtad perehil - 1 tbsp. kutsara, patatas - 2 mga PC., karot - 1 pc., zucchini - 2 mga PC., kintsay - 1-2 mga tangkay, sabaw ng manok - 1 l, berdeng go.

Mga pinalamanan na hita ng manok

Gamit ang isang manipis na kutsilyo, alisin ang buto sa bawat hita (ang mga buto ay kailangang itulak, nang hindi pinutol ang karne sa hita). Para sa pagpuno, keso, matamis na paminta, karot at sausage ay pinutol sa mahabang guhitan, ihalo ang lahat. Hatiin ang pagpuno sa 4 na bahagi, pagkatapos ay malumanay. Kinakailangan: Mga hita ng manok - 4 na mga PC., Pangangaso ng sausage - 4 na mga PC., Keso - 100 g, karot - 1 pc., Matamis na paminta - 1 pc., Sour cream o mabibigat na cream - 2 tbsp. kutsara, mustasa - 2 kutsarita, asin - 1/2 kutsarita, lupa itim na paminta, langis ng gulay - 1/2 tasa

Sa mga binti, gumawa ng isang paghiwa mula sa loob kasama ang balakang ng balakang at tanggalin ito kasama ang pinagsamang. Grate ang mga binti ng manok na may asin, paminta at magprito sa mga bahagi ng langis ng gulay hanggang malambot. I-disassemble ang broccoli sa mga inflorescences, gupitin ang beans at matamis na paminta. Sauté ang mga gulay. Kinakailangan: binti ng manok - 2 mga PC., Puff pastry - 200 g, langis ng gulay - 50 g, brokoli - 60 g, pritong kabute - 60 g, matamis na paminta - 60 g, berdeng beans - 60 g, leek - 2 balahibo , bawang - 1 clove, butter - 2 tsp, black mo pepper.

Pinalamanan hita ng manok

Ang hita ng manok, inaalis ang buto, matalo, asin, punan ng tinadtad na karne mula sa makinis na tinadtad na keso, orange, tinadtad na bawang at halaman. Maghurno hanggang maluto. Para sa sarsa, pagsamahin ang cream na may alak, juice at lutuin ng 2 minuto. Ihatid ang hita gamit ang & nbsp. Kinakailangan: manok (hita) - 180 g, ricotta cheese - 60 g, bawang - 2 cloves, oranges - 1/2 pc., Pinakuluang asparagus - 50 g, perehil, asin - sa panlasa, makapal na cream - 1/2 tasa , puting alak - 2 tbsp. tablespoons, orange juice - 2 tbsp. kutsara

Ang hita ng manok na may prutas

Thigh, tinanggal ang buto, mag-atsara sa orange juice, asin, paminta, magprito sa langis na may cognac hanggang malambot. Gupitin ang mga kamatis sa hiwa at kumulo. Dice ang prutas. Ihatid ang hita na may kamatis at prutas, sahig. Kinakailangan: manok (hita) - 200 g, abukado - 1/2 mga PC., Grapefruit - 1/2 mga PC., Cognac - 2 tbsp. tablespoons, orange juice - 2 tbsp. mga kutsara, olibo - 6 na mga PC., mga kamatis - 2 mga PC., berde na litsugas, ground black pepper, asin sa panlasa

Ang hita ng manok na may talong at halaman

Alisin ang balat mula sa hita ng manok, alisin ang mga buto, umaalis sa ilalim. Itapon ang laman, ilagay ang matamis na paminta at talong pinirito na may berdeng cilantro dito, panahon na may pampalasa. Pagulungin ang laman ng manok, guhitan ang buto, balot sa foil at &. Kinakailangan: manok (hita) - 216 g, talong - 20 g, matamis na paminta - 20 g, pipino - 3 g, cilantro - 3 g, langis ng gulay - 20 g, chanterelles frozen - 90 g, kulay-gatas - 40 g, dill gulay - 5 g, peeled pine nuts - 10 g, leek (feather) - 5 g, pancake ng goth.

Mga gawang manok na gawang bahay

Mga homemade sausage na sangkap na kinuha ko ng 1.2 kg ng mga hita ng manok (6 na mga PC). Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at balat. Sa ganoong dami, 5 sausage lamang ang nakuha (sa isang lugar sa 2 servings). Ang aking asawa at ako ay sapat para sa isang pagsubok, ngunit proporsyonal mong dagdagan kung kailangan mo ng higit pa. Sa gr. Kinakailangan: Mga hita ng manok - 1.2 kg, Cream (20%) - 150 ml, Mustard (tapos) - 1 tbsp. l., Asin (sa panlasa), Pepper (sa panlasa), peeled ng baboy - 50 cm

Mga puting beans na may zucchini nilaga at inihaw na manok ng manok na may sambong

Pinutol namin ang zucchini sa isang kubo, ilagay sa isang kawali na may langis ng oliba at idagdag ang lahat ng pampalasa, i-on ang apoy at pukawin ang lahat ng oras, magprito ng 3-4 minuto, magdagdag ng tubig at kumulo sa loob ng 10 minuto sa mababang init. Kinukuha namin ang foil at grasa ito ng langis ng oliba, inilalagay ang hips at pagwiwisik dito. Kinakailangan: Mga hita ng manok 2 mga PC, Zucchini 1 pc, White beans 4 tablespoons, Spice para sa zucchini stew (green hops, puting paminta, thyme at sea salt), Spice para sa hita (paprika, sage, thyme at sea salt)

Mga binti ng manok na may Rice at Green Peas

Pagwiwisik ng mga hita ng manok na may asin at paminta.Painit ang mantikilya at langis ng oliba sa isang malaking malalim na kawali sa katamtamang init. Kapag ang langis ay nagsisimulang magulo at magaspang, magtapon ng mga piraso ng manok dito at magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga 10 minuto). Pagkatapos ng crimping. Kinakailangan: Mga hita ng manok - 1 kg, Mantikilya, langis ng oliba, sibuyas - 1 ulo, Bawang - 3 cloves, Turmeric, sabaw ng manok - 250 ML, dahon ng Bay, Tubig - 1 baso, Long butil na bigas - 1 baso, Frozen green peas - 1 tasa, Asin, itim na paminta m.

larawan-receptik.ru

Walang kamulang mga hita ng manok

Ang mga hita ng manok na walang buto at balat, isang recipe na may larawan ng isang mabilis na ulam ng karne ng manok. Sa mas mababa sa kalahating oras, maghanda ka ng isang masarap, makatas na manok na tumaga na may mabangong mga panimpla. Ang marinade ng manok batay sa mga recipe ng Asyano. Ito ay katamtaman na matalim at maanghang, ang isang walang kamuwang manok na adobo ay mabilis.

Ang recipe na ito ay angkop para sa pagkain sa diyeta, dahil naglalaman ito ng kaunting taba.

Aabutin ng 30 minuto upang maghanda, mula sa mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe makakakuha ka ng 2 servings.

- hita ng manok - 350 g;

- ugat ng luya - 10 g;

- ground cinnamon - 3 g;

- langis ng linga - 10 ml;

- itim na butil ng mustasa - 5 g;

- puting sibuyas - 1 pc .;

- berdeng mga sibuyas, asin, langis ng pagprito.

Ang mga hita ng manok sa aking malamig na tubig na tumatakbo, pagkatapos ay tuyo na may mga tuwalya ng papel. Ang isang malaking broiler ng manok ng manok ay sapat para sa isang paghahatid ng isang may sapat na gulang.

Ang balat ay tinanggal mula sa manok madali, sapat na upang kunin ang gilid gamit ang iyong mga daliri, kailangan mong kumurap ng buto nang kaunti. Kaya, alisin ang balat, magsingit ng isang maliit na kutsilyo sa kusina sa pagitan ng buto at karne, na malapit sa buto hangga't maaari, maingat na gupitin ang fillet.

Inihayag namin ang fillet, alisin ang nakikitang taba. Ang likod ng kutsilyo ay bahagyang pinalo ang karne.

Panahon ng manok - pisilin ang katas sa kalahati ng dayap, iwiwisik ng ground cinnamon at kari. Para sa dalawang servings, halos kalahati ng isang kutsarita ng kanela at kasing dami ng kari ay sapat.

Sa isang mortar inilalagay namin ang pinong tinadtad na luya at bawang, magdagdag ng halos 3 g ng magaspang na asin, giling hanggang sa makuha ang isang homogenous gruel, idagdag sa karne.

Ibuhos ang manok na may langis ng linga, iwanan ito sa ref para sa 5-10 minuto at iprito ito.

Lubricate ang kawali sa anumang langis ng gulay para sa Pagprito, painit ng mabuti, ilagay ang karne. Magprito ng 4 minuto sa isang tabi.

Lumiko, idagdag ang ulo ng matamis na puting sibuyas, gupitin sa apat na bahagi, iwisik ang manok na may itim na mustasa, magprito para sa isa pang 4 minuto.

Ihatid ang mga hita ng manok na walang buto at balat, iwisik ang berdeng mga sibuyas bago maghatid.

tuwing-holiday.ru

Mga recipe ng culinary at photoreceptions

Mga kabute na pinalamanan ng manok

Ang mga hita ng manok na pinalamanan ng mga kabute ay magiging isang magandang palamuti para sa maligaya talahanayan. Ang pangunahing bagay sa proseso ng kanilang paghahanda ay maingat na alisin ang femur. Napakadaling gawin, magkaroon lamang ng isang mahaba, matalim na kutsilyo. Ang buong proseso ng pagluluto ay ipinakita nang detalyado sa aming mga sunud-sunod na mga litrato.

Ang mga sangkap para sa pagluluto ng mga hita ng manok na pinalamanan ng mga kabute:

hita ng manok - 1 kg (mga 6 na PC.)
kabute (sariwang champignon) - 200 g
matapang na keso - 150 g
mga sibuyas - 1 pc.
sariwang damo upang tikman
langis ng mirasol

Ang recipe ng pagluluto kabute na pinalamanan mga hita ng manok:

Sa isang maliit na plato, ilagay ang bawang at tinadtad na mainit na paminta na dumaan sa pindutin.

Magdagdag ng asin, kalahating lemon juice, mustasa. Huwag itapon ang balat at ang natitirang laman ng lemon, ngunit itabi ito.

Gumalaw ng lahat ng mga sangkap ng atsara.

Banlawan ang mga hita ng manok sa malamig na tubig, tuyo na may isang tuwalya. Sa isang matalim na kutsilyo, maingat na alisin ang panloob na buto kasama ang kartilago.

Talunin ang hita ng manok na may martilyo sa kusina. Ginagawa ito upang maaari itong pinalamanan ng pagpuno ng kabute.

Ilagay ang karne sa isang malalim na plato, magdagdag ng mustasa na batay sa mustasa. Dahan-dahang kuskusin ang bawat hita gamit ang atsara at ipadala ang karne ng 30 minuto sa ref.

Banlawan ang mga kabute, gupitin sa maliit na cubes.

Gilingin ang mga sibuyas sa parehong paraan.

Ilagay ang sibuyas sa isang kawali na may langis ng mirasol at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Magdagdag ng mga kabute sa sibuyas at lutuin ang halo hanggang sa malambot na mga kabute.

Ilagay ang halo sa isang malalim na plato at cool.

Grate hard cheese at tumaga gulay.

Magdagdag ng keso at halaman sa mga kabute.

Magdagdag ng asin at ihalo ang pagpuno sa isang kutsara.

Ibaba ang balat ng hita ng manok, idagdag ang pagpuno ng kabute.

Upang maiwasan ang pagkalat mula sa pagkalat sa pagluluto, ayusin ang mga gilid ng pinalamanan na hita na may isang palito.

Ilagay ang mga hips na may mga kabute sa isang baking dish na greased na may langis ng mirasol, ilagay ang mga hiwa ng inilatag na limon sa mga gilid.

Maghurno ng pinalamanan na mga hita ng manok sa oven para sa mga 40-45 minuto sa temperatura na 180-190 degrees.

Ang mga hita ng manok na niluto ayon sa resipe na ito ay kamangha-manghang pinagsama sa isang side dish ng bigas o pinakuluang patatas.