Redcurrant kung ano ang maaari. Mga recipe ng redcurrant

Mula sa mga recipe ng taglamig ng taglamig para sa taglamig maaari kang gumawa ng maraming masarap, mabango at malusog na de-latang mga goodies. Ito ay jam, luto sa isang ordinaryong pan o sa isang modernong mabagal na kusinilya; at makapal, marmalade jam, na napakagandang kumalat sa isang manipis na hiwa ng tinapay at mantikilya; at pinong, matamis na halaya, na nagbibigay ng isang espesyal na kagandahan sa pang-araw-araw na pag-inom ng tsaa, at isang maanghang na sarsa na matagumpay na nagpupuri sa mga pancake, pancake o biskwit na gawa sa bahay. Bilang karagdagan sa mga klasikong paghahanda, makatuwiran na subukan ang higit pang mga orihinal na bersyon ng mga recipe, halimbawa, mapanatili ang isang makatas na berry na walang asukal sa lahat o gumamit ng natural na stevia bilang isang pampatamis, sikat para sa mababang nilalaman ng calorie at kaaya-aya, hindi nakakagambala na panlasa.

Redcurrant - mga recipe para sa jam ng taglamig nang walang asukal

  Ang resipe na ito ay nagmumungkahi ng mga pulang currant berries na ihanda nang walang asukal. Bilang isang syrup, ginagamit ang sariwang kinatas na currant juice, bahagyang natunaw ng tubig. Kung ang sangkap na ito ay hindi malapit sa kamay, maaari mong palitan ito ng isang bersyon ng tindahan sa isang tetrapack. Gayunpaman, dapat itong eksaktong 100% natural na katas, hindi isang inumin o matamis na nektar. Pagkatapos lamang ay ang mga prutas ay hindi moasahin at mapanatili ang kanilang orihinal na anyo.

Mga mahahalagang sangkap para sa jam na walang asukal para sa taglamig

• pulang kurant - 2 kg
• katas ng kurant - 1 l
• tubig - 1 l

Mga hakbang na sunud-sunod na mga tagubilin para sa resipe ng libreng taglamig

Redcurrant - mga recipe para sa jam ng taglamig sa mabagal na kusinilya

  Ang paggawa ng taglamig na pulang kurant sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya ay sobrang simple na hindi lamang isang bihasang maybahay na gumulong sa daan-daang mga lata sa kanyang buhay, kundi pati na rin ang isang tao na hindi pa naghanda ng anumang mas kumplikado kaysa sa mga itlog sa kanilang buhay. Kung hindi mo nais na kumiling sa mga tin lids, maaari mo lamang isara ang mga lata ng nylon at iwanan ang workpiece sa ref. Ito ay hindi nagkakahalaga ng pag-alala tungkol sa katotohanan na ang mga currant ay magaganap sa kanilang lugar. Ang napakasarap na pagkain ay lumiliko na sobrang masarap na kinakain ito nang matagal bago ang simula ng malamig na taglamig.

Redcurrant na reseta ng reseta para sa isang taglamig sa isang mabagal na kusinilya

• pulang kurant - 1 kg
• butil na asukal - 1 kg

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga dahon, twigs at mga labi, banlawan sa ilalim ng malamig, pagpapatakbo ng tubig at itapon sa isang colander upang ang labis na mga likidong drains.
2. Ilagay ang pinatuyong mga currant sa isang mangkok ng multi-kusinilya, iwisik ang asukal, ihalo nang maingat at mag-iwan ng ilang oras upang hayaan ng mga berry ang daloy.
3. Matapos ang oras na lumipas, itakda ang mode na "Extinguishing" sa yunit at lutuin nang hindi bababa sa isang oras.
4. I-pack ang mainit na dessert sa isterilisadong garapon, selyo ng mga lids, palamig at ilagay sa imbakan sa isang cool na lugar, protektado mula sa sikat ng araw.

Red currant - mga recipe para sa taglamig ng masarap na jam

  Ang redcurrant jam, na inihanda para sa taglamig ayon sa resipe na ito, ay sagana at mabango. Ang isang siksik, bahagyang viscous consistency ay ginagawang madali upang maikalat ito sa isang hiwa ng tinapay, cookies at crackers o gamitin bilang isang pagpuno para sa lutong bahay na biskwit, lebadura pie o butter donuts. Ang billet ay perpektong naka-imbak kahit na sa temperatura ng silid at kahit na sa oras ay hindi mawawala ang matingkad na lasa at kapaki-pakinabang na katangian.

Redcurrant Jam Reseta Mga sangkap para sa Taglamig

• tubig - ½ l
• pulang kurant - 1 kg
• asukal - 1.5 kg

Hakbang-hakbang na recipe sa kung paano lutuin ang currant jam para sa taglamig

1. Libreng mga berry mula sa mga twigs, hugasan nang mabuti, itapon sa isang colander at blanch sa kumukulong tubig ng 2 minuto.
2. Pagkatapos ay ilagay ang mga berry sa isang malalim na enameled mangkok at masahin nang lubusan gamit ang isang peste. Magdagdag ng tubig at asukal, ihalo nang lubusan at ipadala sa kalan.
3. Magtakda ng isang mababang apoy at lutuin ang masa ng prutas hanggang sa lumubog ang bahagi ng likido at ang dami ay bumaba ng 2-2.5 beses. Gumalaw palagi sa proseso upang ang masa ng prutas ay hindi masunog sa ilalim.
4. Mabilis na ilagay ang kumukulong jam sa mga isterilisadong garapon, takpan ang mga lids at iwanan ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay i-roll up, i-baligtad, balutin ng isang kumot at umalis sa loob ng 3-4 na oras. Pagkatapos ay ibalik ang mga bangko sa kanilang normal na posisyon at maghintay hanggang sa ganap silang mapalamig.
5. Mag-imbak sa pantry o basement sa loob ng 1 taon o higit pa.

Redcurrant - recipe ng jelly ng taglamig

  Ang pula na halaya, na pinagsama para sa taglamig sa mga garapon ayon sa resipe na ito, ay may masaganang matamis na lasa at isang napaka-pinong, pino na aroma. Ang ganitong uri ng dessert ay pinaglingkuran ng mga maiinit na inumin tulad ng tsaa, kape at kakaw, o kinakain bilang isang independiyenteng matamis na ulam.

Mga Taglamig na Mga Currant Jelly ng Taglamig

• pulang kurant - 1 kg
• asukal - 2 kg
• zhelinka - 1 sachet
• alkohol o vodka - 30 ml

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa isang recipe para sa pulang halaya ng currant para sa taglamig

1. Pagbukud-bukurin ang mga hinog na berry, banlawan, alisan ng balat at tuyo sa isang tuwalya ng kusina.
2. Tiklupin ang handa na mga currant sa isang kawali, mash sa isang creamy consistency at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Sa mga maliliit na bahagi ay nagdaragdag ng asukal sa masa ng prutas, ibuhos sa gelatin at ihalo nang malumanay sa isang kahoy na kutsara o spatula.
4. Pakete ang pampalapot na halaya sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ang alkohol o bodka (1 tsp) sa itaas, selyo ng mga plastik na lids at ilagay sa imbakan sa ref.

Paano magluto ng pulang sarsa ng currant para sa taglamig, recipe na may larawan

  Ang recipe para sa pulang pulang sarsa ng taglamig ay hindi kasamang hindi lamang mga matamis na sangkap, kundi pati na rin mabangong pampalasa. Dahil sa tulad ng isang kagiliw-giliw na kumbinasyon, ang lasa ng tapos na ulam ay napaka-pangkaraniwan at maaalala sa loob ng mahabang panahon. Ang sarsa ng kurant ay may perpektong angkop sa mga pinggan ng karne, maganda na binibigyang diin ang kaselanan ng mga isda sa dagat at napupunta nang maayos sa mga patatas, spaghetti at lahat ng uri ng mga pagkaing cereal side.

Mga sangkap para sa isang Recipe ng Sauce ng Taglamig

• pulang kurant - 2 kg
• bawang - 3 prong
• asukal - 2 tbsp
• kanela - 1 tsp
• asin - 2 tbsp
• suka ng alak - 200 ML
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• cloves - 5 putot
• itim na paminta - 1/3 tsp

Mga hakbang na hakbang-hakbang para sa isang recipe para sa pulang sarsa ng currant para sa taglamig

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga sanga, banlawan at dumaan sa isang juicer.
2. Ibuhos ang mga pampalasa, pampalasa, asin at asukal sa nagresultang juice, ilagay sa medium heat at, patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa.
3. Kapag ang masa ay nagsisimula upang aktibong bubble, bawasan ang pag-init sa isang minimum at lutuin sa loob ng 30 minuto. Ang nagreresultang bula ay dapat alisin.
4. Sa tuyo na isterilisadong garapon, ikalat ang mga clove ng bawang na peeled mula sa mga husks, punan ng mainit na sarsa, takpan ng mga lids at hayaang tumayo ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay i-roll up, ganap na cool at mag-imbak sa isang cool na lugar.

Paano mabilis na maghanda ng mga pulang currant para sa taglamig - recipe ng video

Ang mga resipe ng redcurrant para sa taglamig ay iminungkahi na gawin sa anyo ng jam, sarsa, halaya o jam, luto sa isang mabagal na kusinilya o isang ordinaryong kawali. Ang may-akda ng video ay napupunta sa karagdagang at nagpapayo na anihin ang berry na walang paggamot sa init, dahil sa kasong ito ay nananatili itong isang maximum ng mahalagang mga bitamina at nutrisyon. Ang pamamaraan ng pagproseso ay napaka-simple at tumatagal ng halos walang oras. Ang berry ay durog sa isang blender, at pagkatapos ay hadhad na may asukal at nakaimpake sa isterilisado, tuyong garapon. Ang mga sumusunod sa mga alituntunin ng isang malusog na diyeta at sumusunod sa pigura ay pinapayuhan na huwag maglagay ng asukal sa ulam, ngunit gumamit ng stevia o batang pulot bilang isang natural na pampatamis. Ang natapos na paggamot ay perpektong nakaimbak sa ref ng hindi bababa sa isang taon, ngunit, bilang isang panuntunan, pinamamahalaan nilang kainin ito nang matagal bago matapos ang panahong ito.

Ang mga strawberry para sa taglamig - sa kanilang sariling juice, pinapanatili, mga jam - mga recipe. Ang presa nang hindi nagluluto ng asukal, pag-aani para sa taglamig

Ang mga resipe ng pulang kurant na may larawan ay makakatulong sa iyo na piliin ang iyong paboritong ulam sa larawan. Ang pinakasimpleng mga recipe para sa mga pulang currant ay mga inuming prutas, compotes at iba pang malambot na inumin. Kasama ang iba pang mga berry, ang mga pulang currant ay idinagdag sa mga sarsa para sa karne, halimbawa, para sa manok. Angkop din ito para sa paggawa ng mga dessert sa tag-init - sorbetes, jelly, dessert cream.

Ang Swedish safte ay ang parehong compote, puro at pilit lamang mula sa mga berry. Kapag natupok, ang compote ay natunaw ng tubig sa nais na kondisyon. Ang hot saft ay naka-bott, naka-cork at nakaimbak sa isang madilim at cool na lugar.

seksyon: Lutuing Suweko

Kung nakatagpo ka ng isang bush ng pulang kurant sa iyong paglalakbay, at mayroong isang mapagkukunan ng malinis na tubig sa malapit, halimbawa, tulad ng Khubuty River, pagkatapos ay tiyaking huminto. Hindi bababa sa upang magluto ng isang masarap na compote ng matamis at maasim na mga berry, at sa parehong oras suriin ang mga paligid

seksyon: Mga Compotes

Manok sa matamis at maasim na maanghang na sarsa o sa sarsa ng 'Agrus' (Ukrainian gooseberry). O teriyaki ... sundutin mo rin ang iyong sarili. Ang mga berdeng gooseberry na may halong pula na currant ay angkop para sa sarsa. Bago magprito, ang dibdib ng manok ay pinarumi sa isang pinaghalong berry, at pagkatapos ay pinirito at pagdaragdag

seksyon: Mga Breast ng Manok

Ang Cola ay isang asukal na nakabatay sa cream na nakalagay sa cream. Kaagad pagkatapos ng pagluluto ng hurno, nananatili itong ganap na likido, kaya kailangan mong maingat na alisin ang cake mula sa oven. Matapos ang cooled ng cake, ang pagpuno ay itatakda, ito ay magiging kapansin-pansin na mas makapal. Ihain ang tsaa

seksyon: Mga cake ng buhangin

Ang redcurrant ice cream na may whipped whites at cream ay isang mahusay na dessert para sa tag-araw. Ang mga pulang currant ay dapat na tinadtad sa isang blender, at pagkatapos ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan upang walang mga buto ng berry sa tapos na sorbetes. Kailan mo aalisin ang sorbetes

seksyon: Ice cream

Ang sarsa kasama ang pagdaragdag ng mga maasim na berry - gooseberries, itim o pula na currant, ang lingonberry ay angkop para sa karne ng pato. Nagluto na ako ng mga pato ng paa na may sarsa ng cranberry. Ngayon sinubukan kong gumawa ng sarsa batay sa pulang alak at pato sa mga inihaw na paa ng pato

seksyon: Mga recipe ng pato

Kung determinado kang "magsimula ng isang malusog na buhay mula Lunes", ang mga recipe ng kefir muffin na may mga currant at oatmeal ay para sa iyo. Ang mga sangkap ay solidong benepisyo at isang minimum na calorie: otmil at buong otmil, pula at itim

Ang bawat bansa na hardinero ay lumalaki ng mga pulang currant sa isang cottage sa tag-init. Ito ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang at masarap na berry, na kung saan ay masarap kapwa bago at pagkatapos ng pagpapanatili, at sa mga pagkaing tulad ng halaya, jam, compotes. Napakaganda na ang kalikasan ay maaaring masiyahan sa amin ng mga ganyang prutas! Kung ang mga ito ay sagana sa site, marahil ay magtataka ka kung paano magluto ng mga currant para sa hinaharap. Nag-aalok kami ng mga mambabasa ng site na "Popular tungkol sa Kalusugan" maraming mga kapaki-pakinabang at simpleng mga recipe.

Mga recipe ng pagluluto

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga gamit sa taglamig. Ngunit ang maximum na halaga ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga katangian ay napanatili sa malamig na pamamaraan ng paghahanda, nang walang paggamot sa init. Ang isa sa mga pinggan na ito ay ang jelant jelly, na maaaring ihanda kapwa mainit at malamig.

Malamig na pagluluto ng redcurrant jelly

Para sa 1 kg ng hinog na berry kakailanganin mo ng 1 kg ng asukal. Ang mga kurant ay dapat malinis ng berdeng mga twigs, labi, hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Ipasa ang mga berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o i-chop ng isang blender. Grado ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan o gumamit ng gasa. Magdagdag ng asukal sa tapos na puro, ihalo nang maayos, upang ito ay ganap na matunaw.

Sa isterilisadong garapon, mabulok ang nagresultang masa na tulad ng masa, takpan ng malambot na lids at ilagay sa ref. Ang nasabing yummy ay maaaring ligtas na maiimbak hanggang sa susunod na panahon. Ang halaya ay magiging isang mahusay na karagdagan sa tsaa, dessert, pastry, fruit salad.

Mainit na pagluluto ng pulang currant jam

Para sa resipe na ito kailangan mong uminom ng 1 kg ng mga sariwang berry at 800 gramo ng asukal. Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng vanillin.

Ibuhos ang hugasan na mga berry sa kawali, magdagdag ng 1 tasa ng malamig na tubig, ilagay sa mababang init at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos nito, alisin mula sa init, maglatag sa isang colander o sa isang two-layer cheesecloth. Ibuhos ang nagresultang masa ng currant pabalik sa kawali, magdagdag ng asukal at magdagdag ng banilya. Dalhin muli sa isang pigsa at lutuin ng 1-2 minuto.

Ibuhos ang komposisyon ng puri sa pre-isterilisadong garapon at i-seal ang mga lids. Lumiko at iwanan upang cool, malinis pagkatapos ng isang araw sa isang cool na madilim na lugar. Hindi tulad ng produktong nakuha ng malamig na pamamaraan, ang isang ito ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 3 taon.

Ang pag-aani ng mga pulang currant sa kanilang sariling juice

Panatilihin ang ulam na ito ang lahat ng mga nutrients at bitamina. Ang mga berry ay dapat na maingat na paghiwalayin sa mga sanga, ilagay sa isang enameled container at iwanan upang palabasin ang juice. Sa oras na ito, maaari mong isterilisado ang mga bangko.

Sa sandaling mayroong sapat na juice, ang mga berry ay ganap na sakop, kailangan nilang ilipat sa mga bangko at pantay na ibuhos ang juice. I-roll up ang lids, pasteurize ng 20 minuto, pagkatapos cool at ilagay sa imbakan. Sa taglamig, ang gayong paghahanda ay maaaring magamit para sa mga cocktail at inumin, para sa mababad na cake ng cake at pie, at ang mga berry mismo ay magiging isang magandang palamuti para sa mga dessert at sorbetes. Ang recipe na ito ay kapaki-pakinabang din para sa kakulangan ng asukal, kaya maaari itong kainin ng mga taong may diyabetis o mawalan ng timbang sa isang diyeta.

Paano magluto ng babad na pulang currant para sa taglamig?

Upang maghanda ng mga babad na babad na berry, kakailanganin mong mangolekta ng 1 kg ng pulang kurant at ilang mga dahon. Para sa syrup: 700 ml ng tubig, 200 gramo ng asukal, ilang mga putot ng mga clove, kanela.

Banlawan ang mga sariwang buong berry, ilipat sa isang tuwalya at i-tap ang tuyo. Banlawan ang mga dahon ng tubig, banlawan ng tubig na kumukulo at itabi sa ilalim ng lalagyan para sa pambabad. Ibuhos ang mga currant sa mga dahon. Ngayon ihanda na natin ang syrup. Maglagay ng tubig sa apoy, magdagdag ng kanela, mga clove dito, dalhin sa isang pigsa. Ibuhos sa asukal, lutuin para sa isa pang 2-3 minuto, at pagkatapos ay payagan na palamig sa temperatura ng silid. Ibuhos ang mga berry na may syrup at ilagay ang pag-load sa itaas. Sa loob ng dalawang araw, panatilihin ang mga kondisyon ng silid, at pagkatapos ay muling ayusin ang isang cellar o ref.

Maaari mong kainin ang natapos na babad na currant sa loob ng 2 linggo.

Mabangis na redcurrant jam

Kung ang makatas na berry ay hinog na sagana sa iyong site, maaari kang magluto ng marami sa kanila upang mapanatili para sa taglamig. Halimbawa, jam. Kailangan mong mangolekta ng mga berry kasama ang mga sanga, i-save nito ang kanilang integridad. Pagkatapos sila ay nalinis, hugasan nang mabilis at tuyo.

Ang 1 kg ng prutas ibuhos ang 100 ML ng malamig na tubig at ipadala sa isang kalan sa isang malakas na apoy. Sa isang kumukulong pigsa, lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay durugin ang mga berry o i-chop ang isang blender. Ibuhos ang 1.5 kg ng asukal na asukal sa nagresultang masa, ngunit sa maliit na bahagi, palagiang pinapakilos.

Ngayon ang jam ay kailangang pinakuluan hanggang makuha nito ang pare-pareho na kailangan namin. Depende sa kondisyon ng mga berry, ang prosesong ito ay maaaring tumagal mula 25 minuto hanggang 45. Kailangan mong tumingin sa pamamagitan ng timbang: kung ang isang kutsara ng jam ay hindi kumalat sa isang plato, pagkatapos ito ay handa na (ang pampalapot ay magiging mas malakas pagkatapos ng paglamig).

Upang mapabilis ang paghahanda, ang mga berry ay maaaring tinadtad sa una sa isang blender. Upang makakuha ng isang walang binhi na jam, kailangan mong mag blangko para sa 2-3 minuto sa sobrang init, at pagkatapos ay gumiling sa isang salaan. Gumalaw sa pulp na may juice na may asukal, pakuluan ng 10 minuto, pagkatapos cool. Ulitin ang kumukulo nang tatlong beses, at pagkatapos ibuhos ang jam sa isterilisadong garapon.

Sa pagsasama sa mga currant, ang iba pang mga berry ay maaaring magamit: raspberry, gooseberries, cherry. Ang jam ay naglalaman ng isang kamangha-manghang mayaman na lasa. Ang nasabing isang workpiece ay maaaring maiimbak sa ref ng hanggang sa 2 taon. Ang paggamot na ito ay maaaring kainin ng tsaa, idinagdag sa mga dessert at pastry. Ito ay kapaki-pakinabang para sa parehong mga bata at matatanda sa malamig na panahon na may kakulangan ng mga bitamina.

Photo gallery: Ano ang maaaring lutuin mula sa pulang kurant para sa taglamig

Ang pagpapagaan ng iyong sarili ng mga bitamina sa taglamig ay hindi lamang isang luho, ngunit sa halip isang pangangailangan, samakatuwid, sa panahon ng mga paghahanda ng lutong bahay, kailangan mong gumastos ng kaunting oras sa paghahanda ng iba't ibang mga pulang currant seams. Dahil ang mga berry ay may isang medyo maasim na lasa, ilang mga maybahay ang nakakaalam kung ano ang eksaktong maaaring ihanda mula sa mga currant para sa taglamig, upang ang lahat ay lumiliko hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit masarap din. Gayunpaman, sa katunayan, ang bilang ng mga recipe para sa paghahanda mula sa mga pulang currant berry ay napakalaking - ito ay iba't ibang uri ng jam, at lahat ng uri ng jam, jellies, at iba pa. jam nang walang kumukulo. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa paghahanda:

• pulang kurant - 1 kg .;
• asukal - 2 kg.

Ang paggawa ng masarap na jam mula sa malambot na mga currant ay nagsisimula sa ang katunayan na ang mga berry ay pinili, hugasan, tuyo. Ngunit ito lamang ang simula. Susunod, ang "pulang kagandahan" ay dapat na durugin sa isang gilingan ng karne (maaaring maging isang blender), pagkatapos kung saan ang durog na berry mass ay kailangang hadhad sa pamamagitan ng isang salaan at pagkatapos lamang na iwiwisik ito ng asukal. Ang nagresultang seedless redcurrant berries puree ay dapat na ihalo nang maayos sa isang simpleng kahoy na kutsara hanggang sa ganap na matunaw ang asukal sa mga berry. Pagkatapos nito, nananatili lamang upang mailabas ang lahat ng jam sa mga garapon na dapat isterilisado, takpan na may malinis na malinis na lids (polyethylene) at ipadala para sa imbakan sa ref. Iyon lang - ang hindi pangkaraniwang redcurrant jam ay luto nang walang pagluluto.
Orihinal na mga blangko ng pulang kurant para sa taglamig



Mula sa pulang kurant, bilang karagdagan sa ordinaryong jam, posible na "umikot" nang mas kawili-wili at naghanda ng mga produkto - halimbawa, jelly jam, na magtataka kahit na may kapritsoso na mga gourmets. Ang ganitong paghahanda ng pulang kurant ay naiiba hindi lamang sa kakaibang lasa nito, kundi pati na rin sa hindi pangkaraniwang hitsura nito, at ang recipe ay kasing simple ng nauna.

• tubig - 1 tasa;
• asukal - 1 kg .;
• mga berry ng pulang kurant - 1 kg.

Paano ginawa ang redcurrant jam? Ang mga sariwang hugasan na berry ay ibinubuhos sa isang enameled container na inilaan para sa pagluluto. Pagkatapos ang isang kasirola o ilang iba pang enameled utensil, kung saan lutuin ang mga currant, napuno ng tubig at ilagay sa apoy.Ang mga currant sa pagluluto ay hindi dapat mahaba - isa o dalawang minuto lamang matapos ang mga boils ng tubig. Ito ang proseso ng blanching na kinakailangan upang maaari itong maging mas madali upang mapupuksa ang mga maliliit na buto. Pagkatapos pakuluan ang mga berry, kailangan mong gilingin ang mga currant sa pamamagitan ng isang salaan - ang resulta ay isang uri ng gruel, isang bagay tulad ng berry puree, ngunit wala nang seedling, kung saan kailangan mong magdagdag ng kaunting asukal. pakuluan ang mga currant ng halos 30 minuto sa medium heat. Sa panahon ng pagluluto, mapapansin mo na ang jam ay nagsisimulang magpalapot - at bilang isang resulta ay nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang pare-pareho ng halaya. Pagkatapos nito, ang jam ay nananatiling ibubuhos, mainit pa rin, sa mga sterile na garapon at maingat na pinagsama ang mga lids para sa taglamig. Gumamit ng mga handa na mga recipe para sa kalusugan at huwag na ring mag-alala sa tanong na: "Ano ang gagawin mula sa pulang currant?". Isara ang mga sariwang berry para sa taglamig nang madali at may kasiyahan!