Что содержит сливочное масло. Чем полезно сливочное масло? Откуда взялся миф о вреде

Как указано на этикетке, доля масла составляет 0, 5%. Мы ценим, что крайне невероятно облить 2, 5 г масла в кастрюле 500 г, возможно, аромат масла в композиции продукта создает некоторые обонятельные впечатления! В течение нескольких десятилетий потребление маргаринов воодушевляло индустрия средств массовой информации, а также специалисты того времени, усиливая идею о том, что она дешевле масла и более здоровой, потому что она не содержит столько насыщенных жиров. Другими словами, потребление этой пищи является идеальным вариантом для лозунга дикого маркетинга, обусловленного прежде всего максимизацией прибыли.

Время прошло, и в течение последних нескольких лет исследовательская работа, проводимая самыми известными врачами и специалистами в этой области, доказывает единство только одного: «масло было, есть и будет всегда здоровее, чем маргарин». Несомненно, что большинство специалистов, которые работали в области питания несколько десятилетий назад, слишком сильно сосредоточились на идее, которая ясно предполагает, что маргарин будет содержать менее насыщенные жиры, чем масло, подтвержденное даже сегодня.

Это очень верно, но мы не должны упускать из виду «транс-жиры», которые встречаются в маргарине. В том же исследовании потребление масла не было связано с возникновением педиатрических аллергических заболеваний. Поэтому мы должны быть очень осторожны при выборе маргарина за счет противовоспалительных жиров, таких как органическое масло, оливковое масло экстра вирджин, полученное путем холодного прессования, льняное масло, конопляное масло, кокосовое масло холодного отжима, эти жиры которые в настоящее время считаются наиболее полезными для нашего здоровья.

Очень важно бойкотировать все кондитерские изделия, а также жареную пищу в ресторанах, в которых мы часто встречаемся, так как они, скорее всего, содержат большое количество частично гидрогенизированных растительных жиров. Это явление вызывает гиперактивность иммунной системы и может быть связано с наступлением сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, а также с диабетом или другими хроническими состояниями. В то же время исследования на животных показали, что переливание жира является основой ожирения и резистентности к инсулину, типа предшественника диабета.

В ходе исследования, проведенного доктором Мэри Эниг, она отметила, что исследования, прямая причинность между началом сердечно-сосудистых заболеваний и проглатыванием насыщенных жиров была неверно воспринята. В этом смысле насыщенные жиры были сгруппированы вместе с транс-жирами, так как они имеют сходную химическую структуру. Эта «маленькая» ошибка была также той, которая в конечном итоге привела маргарин в верхнюю часть потребительских предпочтений, бойкотируя масло. Тем не менее, во время Д-р Это связано с наличием значительного количества жирных кислот Омега-6, обнаруженных в маргарине, увеличивая воспаление в организме.

С другой стороны, некоторые марки маргарина дополнительно содержат смесь консервантов и пищевых добавок, вредных для нашего здоровья, нарушающих баланс кишечной флоры и опьяняющих себя. Присутствие этих добавок не предназначено для добавления дополнительного здоровья маргарина, делая противоположное, поскольку оно наполняет воспаление в организме. Правда, в последнее время маргарин также появился на рынке и не содержит частично гидрогенизированных жиров, но по-прежнему считается, что органическое масло и растительные масла, содержащие жирные кислоты Омега-3, естественно, превосходят чистые альтернативы.

Мы бомбили информацию о здоровье, что хорошо, а что нет, что мы можем есть и чего нам следует избегать. Информация более или менее научно обоснована, и обычно тот, кто кричит о самых громких победах. Когда речь идет о здоровье, этот принцип и предложение «2 в 1» не должны существовать. Многие люди, которые заботятся о своем здоровье, предпочитают растительные жиры, в ущерб животным, полагая, что они здоровее. Правда в том, что избыток растительного жира столь же вреден, как и жир животного. Когда мы говорим о маргарине, действительно ли мы получаем старый миф, из которого он начал вопрос «маргарин или масло?», «Овощной или животный жир?».

Растительный жир является жидким и должен пройти химический процесс гидрирования, чтобы стать твердым и, следовательно, распространяться или смешиваться с животным жиром. Бесконечные рекламные объявления, которые пропагандируют лечебный маргарин для сердечных заболеваний, не думают, что нам нужно обмануть себя. Маргарин - дешевый продукт, используемый людьми в экономике, но без какого-либо целебного эффекта. Если, однако, мы любим жирные сыры, мы можем съесть умеренно в первую часть дня, и если мы сделаем много движений, органическое или домашнее масло.

Маргарин не является решением ни для здоровых людей, ни для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ешьте простые и чистые, делайте движение, живите в гармонии и общайтесь социально. Но если у нас есть доступ к официальной статистике потребления маргарина, мы узнаем, что многие румыны потребляют маргарин, что этот продукт хорошо продается в магазинах и что отрасль не проигрывает. Это липидная эмульсия и вода, которая может содержать соли и пищевые добавки. Первоначально это был не жир, полученный гидрированием, а фракционная кристаллизация из смеси растительных жиров и кислотного молока.

К сожалению, впоследствии было показано, что он может быть получен путем гидрирования, что делает его более твердым и увеличивает время консервации при введении значительного количества трансжирных жиров для здоровья. Маргарин и здоровье на этикетках можно найти в письменной форме: растительные жиры, которые могут вас заблудиться. Овощной жир = лучше, чем масло. Так предложили маргарин. Для тех, у кого холестерин, сердечные проблемы, здоровая альтернатива маслам. Помните, что маргарин означает гидрирование.

Питомники не используют гидрогенизированные жиры в кормах для животных, потому что они вредны для здоровья животных. 20% пальмового стеарина и 80% подсолнечного масла или 20% пальмового стеарина, 10% пальмового масла и 70% подсолнечного масла обычно используются в процессе производства маргарина путем гидрирования. Существуют также негидрогенизированные растительные маргарины. Они получают путем фракционирования рафинированных растительных жиров. Пример: масло представляет собой смесь жирных кислот, в которых преобладание мононенасыщенных и полиненасыщенных кислот дает ему жидкое состояние.

По способу фракционирования растительных жиров мягкую сторону удаляют путем получения продукта, насыщенного насыщенными жирами. Единственным преимуществом этого продукта является то, что он не содержит транс-жиры. В возрасте семи лет у них было на 6 баллов меньше, чем в тесте разведки. Несомненно, маргарин снижает коэффициент интеллекта у детей, потреблявших его ежедневно. Отношения между потреблением маргарина и уменьшением коэффициента интеллекта не полностью выяснены в смысле механизмов, которые его запускают.

Маргарин распространяется следующее поколение будет лучше и более здоровым, чтобы сделать случай, что получается путем гидрирования, но переэтерификация и является источником омега-3 и 6 и жирорастворимых витаминов. Количество таких веществ, временно, не может компенсировать провоспалительный эффект этих маргаринов. В их составе подсолнечное масло, пальмовый жир, который мы знаем, на самом деле является сильно атерогенным насыщенным жиром. Итак, старое или новое поколение мы употребляем маргарин?

Жиры, как насыщенные, так и ненасыщенные, очень важны для организма, но в качестве источников есть еще много здоровых. К сожалению, до сих пор есть специалисты или так называемые специалисты, которых привлекают доходы производителей маргарина, публикуя статьи о том, насколько они здоровы и как мы сохраняем наш холестерин в нормальных пределах. Именно тогда западники сражались, пока они не заставили руку производителей, которые вытащили пальмовое масло из своей продукции.

Выберите оливковое масло как отличный источник ненасыщенных жиров и антиоксидантов, пищевых продуктах, как авокадо с отличным содержанием жиров и богаты фолиевой кислотой, грецкие орехи, миндаль и 2 раза в неделю вы можете съесть небольшое количество масла. Другие хорошие источники жира, жирной рыбы, яиц, цельного йогурта и т.д. решение: есть как можно больше натуральных продуктов и научить детей, как правильно питаться. Мари Вранчану Диетолог-диетолог. Маргарин в большинстве случаев представляет собой смесь воды, экзотических растительных масел и жиров, эмульгаторов, лимонной кислоты, консервантов и искусственных ароматизаторов.

Многие виды маргарина содержат трансжирные кислоты, ответственные за такие заболевания, как ожирение, сердечные заболевания, диабет, дегенеративные заболевания суставов, депрессия и поведенческие изменения. В некоторых странах количество таких жиров в пище регулировалось, чтобы ограничить болезнь, вызванную потреблением транс-жиров. Как правило, маргарин для приготовления пищи поступает в те маргарины с содержанием жира более 60%. Исследования - это те, которые могут наилучшим образом ответить на истину.

В старые времена люди потребляют свежее масло из непастеризованного молока. Самым здоровым маслом считался козел, не раковое животное. Как здоровое масло - что такое последнее исследование, которое ищет насыщенное потребление жира и масла. На протяжении многих лет ряд исследований пытался предотвратить население от опасностей употребления масла или маргарина. Недавнее исследование того, как хорошие насыщенные жиры обнаруживаются в масле, было сделано журналом Американского колледжа кардиологии. Это исследование, которое также нацелено на потребление масла, может дать некоторые ответы.

Исследование проводилось в течение трех десятилетий, в ходе которого участники, 85 000 женщин и 43 000 мужчин, оценивались каждые четыре года, чтобы увидеть, как изменились привычки питания и болезни. Все участники исследования были здоровы, когда они начали.

Результаты исследования показали, что, когда участники заменили 5% насыщенного жира полиненасыщенными жирами, например, в орехах, риск развития сердечных заболеваний снизился на 25%. И когда они заменили 5% насыщенного жира мононенасыщенными жирами, обнаруженными в орехах или оливковом масле, риск снизился на 15%.