Что означает мясо халяль. Халяль - что это такое? Традиционный ручной забой птицы

Мусульмане предпочитают употреблять халяльную пищу, потому что она отвечает требованиям, которые, по их мнению, делают ее пригодной для потребления. Халал исходит из правил, изложенных в Коране и Хадисе, которые соблюдались во всех поколениях исламской практики.

Как понятие, халяль относится не только к еде. Халяль означает «допустимый» и может относиться к любому аспекту жизни, охватываемому учениями ислама. Халал является частью шариата как системы нравственности для руководства действиями и поведением мусульман, но это не следует путать с халялом как частью кодифицированной системы шариатского права. Наблюдательные мусульмане могут рассматривать рецепты халяль как религиозные обязательства, но Австралия является светской страной, а халяль не является частью какого-либо австралийского закона.

Как и многие другие аспекты исламской практики, определение халяльной пищи является спорный вопрос. Например, в мусульманской общине есть разногласия относительно того, являются ли ошеломляющие животные до убийства халяльным мясом. Обе стороны используют исламские учения и традиции для поддержки своих позиций. Споры, такие как это, подчеркивают, что халяльная сертификация важна для мусульманских потребителей.

Как работает сертификация халяла?

В Австралии существует три разных типа сертификации халяль. Отдельные продукты могут быть сертифицированы, что означает, что процесс производства и ингредиенты в этом конкретном продукте являются халяльными. Таким образом, потребитель мог купить халяльный йогурт, например, из магазина, который также продавал нехалальный йогурт.

Производственные мощности могут быть сертифицированы, так что любые изделия, произведенные в соответствии со стандартами сертификации, могут претендовать на халяль. Например, в скотобойне, которая сертифицирована для производства халяльного мяса, мясо будет халялом, независимо от того, какие порезы или окончательная форма принимает мясо. Тем не менее, он даже не может быть помечен как халяль, когда он достигнет рынка.

Почему необходима сертификация халяла?

Торговые помещения также могут быть сертифицированы таким образом, чтобы все продукты, приготовленные и проданные в этом бизнесе, были халяльными. В этом и заключается неопределенность. Мусульманские потребители в основном не могут точно определить, какой процесс был соблюден в процессе сертификации и какие стандарты были установлены поставщиком сертификации. Во-первых, сертификация помогает местным мусульманам решать, какие продукты покупать. Современная переработка продуктов питания и глобализированные рынки затрудняют для мусульман в Австралии знать, как их продукты были произведены и откуда они пришли.

Где можно приобрести Халяль-продукцию – список производителей продукции Халяль

Чтобы обойти эту неопределенность, потребителям, которые хотят купить халяльную еду, нужна система, которая проверяет, соответствуют ли продукты требованиям халала. Будь то халал, кошерный, безглютеновый или органический, услуги по сертификации продуктов питания помогают потребителям принимать обоснованные решения о еде, которую они едят.


Вторая причина связана с торговлей.

В Австралии работают многочисленные сертификаторы халяль. Департамент сельского хозяйства ведет список исламских организаций, имеющих «одобренные договоренности» для сертификации мяса халяля на экспорт. Однако правило Австралии регулируется только для поставщиков, которые сертифицируют мясо на экспорт. Хотя большая часть этого мяса может оказаться на внутреннем рынке, поставщики сертификатов, обслуживающие только австралийский рынок, не подпадают под какие-либо правительственные постановления.

Мне, будучи мусульманином, было трудно найти халяльное мясо в местных продуктовых магазинах недалеко от Ольха. Эта мысль помогла мне прийти к выводу о написании этой статьи. Вернувшись в Шри-Ланку, будучи буддийской страной, люди склонны есть халяльное мясо.

Краткая строка Забихи такова. Считается, что убой Забихи вызывает наименьшее количество боли для животных. Очень важно выполнять бойни с уважением и состраданием. Убой осуществляется взрослым здоровым умом, который может быть мусульманином, иудеем или христианином.

Для того, чтобы потребляемый продукт был Халалом, Коран и Сунна дают указания о том, как убить. Забиха, однако, никоим образом не может существенно определить или охватить то, что действительно Халяль. Только один конкретный элемент относится к тому, как или если животное убито. Примером этого является то, что можно убить свинью или человека, но ни один из них не может употребляться в исламе. Подобным образом «забиха» не ссылается на потребление крови, или на мясо, загрязненное примесями, колдовством или мертвыми трупами; все из которых запрещены в Коране и Сунне.

В мусульманской общине халяль используется для описания того, что допустимо как в еде, так и в действиях. Обычно мы ассоциируем халяль с пищей, как и многие немусульмане. В целях этой статьи мы исследуем, почему халяльная пища, особенно мясо и птица, хороша для всех.

Как халяльная пища вписывается в этот параметр? Халал охватывает больше, чем просто мясо, или даже тип мяса, съеденного, хотя это наиболее обсуждаемый тип потребляемого продукта. Чтобы животное переходило от фермы к столу как халяльная пища, оно должно было жить чистой жизнью с самого начала, заканчивая цикл жизни, допустимый в соответствии с исламскими стандартами. Он, должно быть, хорошо поел, хорошо лечился и хорошо был принесен в жертву. Это может звучать хорошо в теории, но что все это значит?

Важна форма лечения и корма, получаемого животным во время его жизни. Его не следует злоупотреблять, плохо обращаться или причинять боль. Он не должен ограничиваться областью, где он не может двигаться или нормально ходить или получать свежий воздух. Его следует кормить чистой водой и пищей, которая подходит и абсолютно никогда не кормится другим животным или продуктами, которые содержат побочные продукты других животных.

Поскольку животное должно хорошо лечиться в течение его жизни, его также следует хорошо лечить в то время, когда оно принесено в жертву для нас. Убой никогда не должен производиться в присутствии других животных, и животное должно быть удобно, поскольку оно расположено для жертвоприношения. Акт жертвоприношения должен выполняться с острым предметом, чтобы ускорить процесс и максимально уменьшить боль, понесенную животным.

После слов кровь должна быть полностью истощена от животного. Это кровь, которая несет токсины, микробы и бактерии, и когда она оставлена ​​внутри тела животного, может потенциально заставлять людей болеть. По крайней мере, это могло сделать приготовленное мясо довольно жестким. Удивительный результат кулинарии и потребления халяльного мяса - это здоровое мясо, в котором результирующая текстура нежная, а мясо вкусное. Некоторые люди говорят, что могут «прочувствовать разницу».

На оборотной стороне халяла находится харам. Наиболее распространенными расходными материалами харам являются алкоголь и свинина, которые являются причиной многочисленных проблем со здоровьем. Хотя эти два продукта сами могли составить свое собственное эссе, для целей этой статьи они здесь кратко упоминаются.

Вместо того, чтобы видеть недопустимый, как закрытую дверь на выбор продуктов питания, можно охватить целый мир захватывающих, вкусных и здоровых продуктов. Ислам предписывает нам хорошо относиться к нашим телам, поскольку он имеет право на нас и будет свидетельствовать против нас в Судный день за любые несправедливости, которые мы могли причинить ему в течение нашей жизни.

Лечение наших тел здоровой пищей, свободной от вредных ингредиентов - пестицидов, токсинов, загрязняющих веществ, грязи и т.д. - это не просто ценность, которую желают мусульмане, она желательна всем человечеством. Это общая потребность, общее желание и общее право, и это означает, что каждый может извлечь выгоду из потребления халяльных продуктов и избежать того, чего нет.

Согласно исламскому законодательству существуют ограничения на продовольствие. В этом отношении в каждой религии есть диетические ограничения - многие католики, например, по-прежнему отказываются от мяса по пятницам. Вот почему многие рестораны и даже рестораны быстрого питания обычно предлагают рыбные булочки с начинкой, особенно в пятницу!

Вы ошибаетесь, однако, если считаете, что мусульманам запрещены всевозможные продукты. Мусульманские диетические законы, вероятно, наиболее тесно связаны с еврейскими диетическими законами из-за ограничений на свинину и кровь. Однако, когда дело доходит до морепродуктов, мусульмане имеют преимущество - они могут наслаждаться креветками, омарами, крабами, устрицами и всеми видами прелестей, которые запрещены еврейским людям.

Мало что не разрешено, и мусульмане могут наслаждаться множеством продуктов, которые питательны, полезны и вкусны. Мусульмане могут есть все, что конкретно не запрещено, или «харам». Это отвечает интересам чистоты и здоровья, а также послушанию Богу. В соответствии с исламским законодательством запрещены следующие продукты.

Мертвое мясо. Мясо животного, которое использовалось в качестве жертвы. Мясо от животного, задушенного или убитого до смерти. Мясо, из которого съели дикое животное. Многие люди, независимо от их религии, естественно уклонялись от некоторых из этих продуктов. И, конечно же, есть много людей, которые не пьют алкоголь по разным причинам. Имея все другие доступные варианты, предыдущая свинина на самом деле не является такой трудной личностью.

Поскольку мясо должно быть Халялом, животное должно быть убито быстро и милосердно, имея горло. Слова «Во имя Бога, Бог величайший» должны быть произнесены, в знак признания, что вся жизнь священна, и что можно убить только, чтобы есть и только с разрешения Бога. Затем животное должно быть тщательно очищено до того, как мясо будет потреблено. Мясо, приготовленное таким образом, называется халяльным мясом или забихахом.

Некоторые мусульмане отказываются от мяса, если они не могут быть уверены в том, что его надлежащим образом убили, придавая большое значение гуманному обращению, надлежащему кровотечению и поминанию Бога. Другие, особенно те, кто живет в преимущественно христианских областях, считают, что достаточно произносить имя Бога, когда мясо съедается. Таким образом, они могут потреблять коммерческое мясо, за исключением свинины.