İnsan bədənində əsas amin turşuları sintez edilir. Əsas amin turşuları və nəyə görə lazım olduqları

Həyat fəaliyyəti zamanı insan bədəni istirahətdə olsa belə davamlı işləyir: hüceyrə metabolizmi, ürək müqaviləsi, ağciyər işi və s. Bu daimi bir iş üçün, vücudumuza sağlam və balanslı bir diyet nəticəsində əldə edilə biləcək enerji ehtiyacı var. Bütün ərzaq yağların, karbohidratların, zülalların, vitaminlərin, suyun və mineralların müxtəlif kombinasiyasından ibarətdir. Minlərlə minerallar və vitaminlər haqqında yazılmışdır. Başqa bir şey haqqında danışaq.

Bildiyiniz kimi, zülallar, yağlar və karbohidratlar enerji tədarükçülərinin rolunu oynayır, bununla yanaşı zülallar və yağlar da hüceyrənin yenilənməsi prosesinin davam etdirilməsi üçün zəruri bir tikinti materialdır. Sinir sisteminin hüceyrələri və onların fəaliyyətinin qaynağı olaraq əsasən qlükoza - karbohidratların tərkib hissəsi istifadə olunur. Ürək əzələlərinin normal fəaliyyətini təmin etmək üçün yağ turşuları istifadə olunur - yağın tərkib hissəsi. Lakin öz toxumalarımızı qurmaq üçün, vücudumuzda müxtəlif fermentlərin təsiriylə mədə və bağırsaqlarda zülalların parçalanması nəticəsində əldə edilən hormonlar, fermentlər, immunitet proteinləri istifadə olunur. Sadəcə olaraq, amin turşuları protein molekullarının qurulduğu bloklardır.

Əhəmiyyətli amin turşuları və əvəzolunmazlar arasında fərqlənir. Vərin, lösin, treonin, izolösin, fenilalanin, metionin, lizin, triptofan və əvəzedilməz olanları aspartik asit, asparagin, alanin, glisin, serin, glutamin, prolin, tirosin, sistein daxildir. Xətti və arginin - qismən əvəzedici amin turşuları da mövcuddur.

Əsl amin turşuları normal həyat üçün vacibdir, lakin əvəzolunmazlardan fərqli olaraq, bədəndə sintez edilmir və qida ilə birlikdə olmalıdır. İnsan bədənində əsas amin turşuları yoxdursa, bədənin böyüməsi və inkişafı gecikir. Bir şəxsin yaşı, cinsi və peşəsi qida proteinində əsas amin turşularının optimal tərkibini müəyyən edir. Hər iki amin turşusu həm əvəzi, həm də vacibdir, hər kəs üçün eyni olan bir azot komponentinə və bir nadir karbon iskeletinə malikdir. Normal həyat üçün insan orqanı iyirmi əsas amin turşusunun tam bir dəstini tələb edir. Bədən özünün hüceyrələrində əvəzedici amin turşularını sintez edə bilər və əsas amin turşuları qida məhsullarından hazırlanmalıdır.

Qidadə əsas amin turşuları

Valine ət, göbələk, yerfıstığı, süd məhsulları, taxıl və soya fasulyəsində tapılır;

Isoleucine - badam və kakao, toyuq ət və balıq, yumurta, qaraciyər, çovdar, soya, mərcimək və ən çox toxum;

Threonine - süd məhsulları və yumurta;

Triptofan - ət, fıstıq, banan, susam, tarix, yulaf;

Fenilalanin - balıq, mal əti, toyuq, soya, yumurta, süd və süd.

Bədənin həyati fəaliyyətində müəyyən amin turşuları hansı rol oynayır? Isoleucine bədənin ümumi dayanıqlığını artırır, xolesterinin parçalanmasına kömək edir və qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyir. Bundan əlavə, isoleucin hemoglobin sintezində və miyositlərdə maddələr mübadiləsinə iştirak edir. Valine bədəndə azot metabolizmasının lazımi səviyyədə saxlanılması üçün lazımlıdır, zehni qabiliyyətləri stimullaşdırır. Leucin, sümük və əzələ toxumasının bərpasını təşviq edir, əvəzedilməz enerji qaynağıdır, diabet şəkər səviyyəsini azaldır. Lizin bədənimiz üçün sümük toxumasını inkişaf etdirmək və qadınlarda normal cinsi funksiyanı davam etdirmək, antiviral təsirlər sergilemek, azot metabolizmasını dəstəkləyir və zehni fəaliyyətə stimullaşdırmaq üçün lazımdır. Metionin həzmini artırır, yağ həzmini artırır, xolesterolu pozur, antioksidantdır və saç tökülməsini maneə törədir. Threonine, toxumanın böyüməsini və pəhriz proteininin udulmasını təşviq edir, immunitet sistemini aktivləşdirir və vücudu detokslaşdırır. Triptofan yaxşı yuxuya təşviq edir, mərkəzi sinir və immunitet sistemlərinin funksiyalarını tənzimləyir, həzmini artırır, saç artımını sürətləndirir. Fenilalanin antidepressantdır, mərkəzi sinir sistemini stimullaşdırır, yaddaş və diqqətini yaxşılaşdırır, məhsuldarlığı artırır və iştahı azaldır.

Bu amin turşularının hər biri kifayət qədər miqdarda yeyilməlidir, əksinə tam əmələ gələn protein sintezi mümkün deyildir. Buna görə bəslənmə bədənin ehtiyaclarına uyğun olmalıdır.

Bir insanın yaşaması üçün zəruri olan maddələrin siyahısı olduqda, adətən, amin turşuları haqqında unutaraq, vitamin və minerallara diqqət yetirirlər. Bu arada, insanlar üçün əsas amin turşuları bir zərurətdir, onsuz bədənin tam işləməsi mümkün deyildir. Bu orqanizmlər bu maddələrin müstəqil şəkildə sintezi mümkün deyildir, buna görə də onların qidalanma ilə qəbul edilməsi vacibdir.

Əvəzsiz dostlar

Zülalın insan bədəni üçün bir tikinti materialı olduğu bilinir. Həzm sistemində yeyilmiş biftek və digər protein məhsulları amin turşularına bölünür və zülalları sintez etmək üçün istifadə olunur.

Amin turşuları protein sintezi üçün zəruri olan üzvi birləşmələrdir. Doqquz amin turşuları insan bədəni tərəfindən hazırlanır, digərləri isə vacibdir, yəni bədəni xaricdən daxil edə bilərlər. Və onların alınması kifayət deyilsə, sağlamlıq üçün pisdir.

Bir yetkinə yalnız səkkiz əsas amin turşusu lazımdır, uşaqlar daha çox ehtiyacı var. Bütün bu maddələr yaxşı bilinir:

• Isoleucine kakao, badam, mərcimək, ət, quşçuluq, qaraciyər, çovdar və soya içərisindədir. Amino asidi dözümlülüyü artırır, qan şəkəri səviyyəsinin sintezi və tənzimlənməsi üçün zəruridir;
• Valine göbələk, fıstıq, baklagiller və taxıl kimi məhsullar ehtiva edir. Bu amin turşusu enerji mənbəyidir, əzələlərin normal metabolizması, zədələnmiş toxumaların bərpası üçün zəruridir;
• Leucine ən toxum, qəhvəyi düyü, ət, mərcimək, toyuq, balıq, qoz-fındıq, yumurta və yulafda tapıla bilər. Büyütmə hormonunun, toxuma şəfa sintezinin, onların bərpasının və qan şəkərinin səviyyəsinin azaldılması üçün zəruri olan;
• Lizin ət, balıq, buğda, qoz-fındıq və süd məhsullarıdır. Amino turşusu əzələlərin və sümüklərin böyüməsi, toxumanın şəfa edilməsi, yaddaşını, libido və potensiyasını yaxşılaşdırmaq, kalsium udmağa kömək edir, osteoporozu qarşısını alır;
• Fenilalanində süd məhsulları, qoz-fındıq, baklagiller, ət, yumurta var. Bu amin turşusu həmçinin məşhur tatlandırıcının - aspartamın parçalanması zamanı da yaranır. Öz növbəsində, bədəndə fenilalanin ən əhəmiyyətli nörotransmitterlərin sintezi üçün zəruri olan digər maddələrə çevrilə bilər. Yaddaş və əhval-ruhiyyəni artırır, iştahı və ağrı üçün həssaslığı azaldır;
• Metionin baklagiller, süd məhsulları, ət, balıq və yumurta içərisindədir. Maddə yağ metabolizmində iştirak edir, bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur, vücudu radiasiyadan qoruyur və həzmini artırır;
• Threonine qoz-fındıq, yumurta və fasulyəni ehtiva edir. Amin turşusu elastinin, kollagenin, zülalların və yağların metabolizmasında sintezinə qarışır. Qaraciyər obezitesini qarşısını alır və bu orqan funksiyasını yaxşılaşdırır, immunitet sistemini stimullaşdırır;
• Arginine (uşaqlıqda zəruri) balqabaq toxumu, ət, süd məhsulları, susam və yerfıstanda tapıla bilər. Maddə immunitet sistemini stimullaşdırır və şişlərin artımını yavaşlatır, təzyiqi azaldır, potensialı artırır, uşaqların böyüməsini sürətləndirir, əzələ kütləsinin artımını stimullaşdırır, bədən yağının payını azaldır, bağlama toxumasının vəziyyətini yaxşılaşdırır;
• Triptofanın vücudu susamadan, yulaflardan, baklagillerdən, süd məhsulları, toyuq, hindi, ətdən alır. Bu amin turşusu serotoninin sintezi üçün zəruridir, bu, əhval-ruhiyyəni və yuxuları yaxşılaşdırır, iştahı azaldır;
• Histidin (uşaqlar üçün vacibdir) somon və tuna, yağı, ət, ağ toyuq, mərcimək, fıstıq və fasuldur. Amin turşusu yaxşı eşitmə, birgə sağlamlıq, böyümə və toxuma təmiri üçün vacibdir.

Amin turşularının olmaması

Etin, heyvan məhsullarının əsas amin turşularını əldə etmək üçün ən asan yol. Pəhriz yalnız bitki mənşəli məhsullardan zənginləşdirilməsi üçün müxtəlif növləri birləşdirmək lazımdır - taxıl, bakliyat, qoz-fındıq və toxum menyusuna daxil edilməlidir.

Amino turşusu çatışmazlığı ən çox vegetarian menyusuna uyğundur və ya sadəcə kifayət qədər protein - heyvan və ya bitki istehlak edənlərin pəhrizində müşahidə olunur, bu vacib deyil. Əsas amin turşularının olmaması yalnız digər maddələrlə qismən kompensasiya edilə bilər. Erkən və ya daha sonra xoşagəlməz simptomlar var:

• Uşaqlarda boğulma;
• Metabolik xəstəliklər;
• Toxunulmazlığı azaldır;
• Yorğunluq;
• Dərinin və saçın, tirnəyin,
• Bədən çəkisinin itirilməsi (əsasən əzələlər səbəbindən).

Vücudun protein sintezi üçün bütün amin turşularına ehtiyacı var. Biri kifayət deyilsə (məsələn, metionin), digər amin turşuları sağlamlığa fayda verməyəcəkdir. Buna görə, müxtəlif pəhriz çox vacibdir.

Bitki mənşəli zülalların aşağı olduğunu və onların içərisində olan amin turşularının da bədən ehtiyaclarını qarşılaya bilməyəcəyi bir mif var. Əslində müxtəlif vegetativ diyet (xüsusilə də bir adam yumurta və süt məhsullarından imtina etmirsə) bütün zəruri amin turşularını ehtiva edir. Yalnız problem bitki mənşəli məhsullardan, heyvanlarından daha pis əmələ gəlir. Məsələn, yumurta ağının 95% -i əmələ gəldiyi halda, tərəvəz və baklagillerdə olan protein yalnız 30-60% -dir.

Bundan əlavə, heyvan məhsulları adətən tam bir amin turşusu ehtiva edir. Bu nisbət dəyişir, ancaq fərqli yeyirsinizsə, asanlıqla bütün zəruri maddələr əldə edə bilərsiniz. Vegetarian menyusuna gəlincə, müxtəlif bitki məhsullarının müxtəlifliyini izləmək lazımdır.

Bir gündə yalnız bir qram triptofana ehtiyacı var. 130 qram pendir yeyərək bunun ehtiyacını doldurursunuz. Lazımi miqdarda amin turşusu almaq üçün fasulye yarım kilo (quru şəklində, yəni bişiriləndə - bir kiloqramda) və havuç - 2 kiloqram yemək məcburiyyətində qalacaq.

Lösinin lazımi gündəlik dərəcəsi 250 qram mal ətindədir. Vejeteryanlar, əvəzinə 400 qr nanə və ya bir kiloqramdan daha artıq qarğıdalı yeyəcəklər.

Amin turşularının nə olduğunu və nə üçün lazım olduqlarını bilirsinizmi?

Əlbəttə, bu ibtidai. 3 19 19 0

Xeyr, məlumatlar faydalıdır. 11 19 19 0

Niyə mən olmalıdır? 0 19 19 0

Ümumiyyətlə mən başa düşdüm ki, pəhrizdə kifayət qədər ət, yumurta və süd məhsulları var, onda narahat olmayacaq. Dürüstəm ki, hər zaman yumurta və süd yeyən "vejetaryenlər" tərəfindən əyləndilər, amma bu, ilk euphoric yüngüllük hissindən sonra gələcəkdə mənim sağlamlığımdan məhrum olmuşduqdan daha yaxşıdır. Maraqlıdır ki, jok-vegetarianlar əzələ qurur? Yəqin ki, böyük miqdarda sintetik amin turşuları yeyirsiniz? :))

Svetlana, mən də həmişə vegetariançılıq mövzusu ilə maraqlandım. Əgər bu qədər zərərli olsa, necə olur? Uşaqlıqdan tərəvəzdə saxlanılan və qocalığa qədər belə bir pəhrizdə yaşayan belə bir test mövzusu ilə ünsiyyət qurmaq. Kiçik ulduzlar vegetarianizmə atıldıqdan sonra ət yemək üçün çıxır! Ət yedim və yeməyim, fıstıq da güc verir (mənə, Orta Asiyaya, Çinə zəhər).

İnsan vücudu, hətta istirahətdə daimi bir iş yerinə yetirən təəccüblü bir kompleks sistemdir. Daimi ürək çatışmazlığı, hüceyrə metabolizmi, tənəffüs əsnasında oksigen emilimi və s. Var. Bunu etmək üçün bir insanın qida nəticəsində qəbul etdiyi bir tikinti materialına ehtiyacınız var.

Essential amin turşuları zülalların formalaşmasını təşviq edən struktur kimyəvi birləşmələrdir. Təbiətdə təxminən 150 amin turşusu var. Normal həyat üçün bir adam 21 amin turşusuna ehtiyac duyur. İnsan bədəni müstəqil olaraq yalnız 12 sintez edə bilər, qalan 9 əsas amin turşusu sintez edilmir. Bu əsas amin turşularını yalnız qida ilə əldə etmək mümkündür.

Sinir dəlilləri bir hüceyrədən digərinə ötürən nörotransmitterlərin prekürsləri isə amin turşularına mütləq ehtiyac duyulur. Amin turşuları insan orqanının toxumalarında və orqanında zülalların sintezinə kömək edir. Hər bir zülal xüsusi məqsədlər üçün nəzərdə tutulmuşdur. Fərqli amin turşuları yalnız əzələ toxumasına təsir etmək üçün nəzərdə tutulub, lazımi enerji ilə təmin edirlər. Tamamilə bütün orqanlar, tendonlar, bağlar, mismarlar, saçlar, əzələlər birbaşa zülallardan meydana gəlir. Ən maraqlı şeydir ki, heyvan dünyasının müxtəlif nümayəndələri üçün bir sıra mühüm amin turşuları müxtəlifdir. Belə amin turşularının olmaması qaçılmaz bioloji ölümlərə gətirib çıxarır.

İnsan bədənində əsas amin turşuları 9 amin turşusu - valin, lösin, izolösin, treonin, metionin, fenilalanin, triptofan, lizin, argininin tərkibinə daxildir.

Valin  - Əzələlərdə maddələr mübadiləsi üçün lazım olan amin turşusu, insan orqanında azot miqdarını dəstəkləyir, zədələnmiş toxuma bərpa edir. "Goz bumps" hissi həddindən artıq yüksək valin səviyyəsinə bağlıdır. Valine göbələklər, ət, fıstıqlarda yerləşir.

Leucine Amino Acid  əzələ toxumasının qorumasıdır, əzələləri, sümükləri, dəri bərpa edir. Leysinin unikal qabiliyyəti insan qanı şəkərinin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq qabiliyyəti sayılır. Bu amin turşusu gənc uşaqlarda böyümə hormonunu stimullaşdırır. Leysin əsas mənbəyi buğda və soya unu, qoz-fındıq, ət, qəhvəyi düyü, lobya adlandırmaq olar.

Başqa bir mühüm amin turşusu hesab edilir isoleucin, hemoglobinin sintezi üçün tamamilə zəruri olan bu. Isoleucine insan qanında şəkər səviyyəsini müvəffəqiyyətlə tənzimləyir, bədənə enerji verir, əzələ toxumasını bərpa edir, insan dözümlülüyünə kömək edir. İnsan orqanizmi üçün isoleucin mənbələri mərcimək, ət, balıq, toyuqdur.

Sonrakı əsas amin turşusu - threonineinsan bədənində normal protein metabolizminin qorunmasına kömək edir, elastinin, kollagenin sintezi üçün yağların metabolik prosesində iştirak edir. Effektiv şəkildə. Bir şəxs süd məhsulları, yumurta, qoz-fındıq, lobya taxıl alır.

Metionin  - insan orqanının normal fəaliyyətinə təəccüblü zəruri amin turşusu. Xəstəlik, kimyəvi allergik reaksiyalar, radiasiyadan qoruyan və qaraciyər və arter divarlarında mənfi yataqların qarşısını alan həzm sisteminə faydalı təsir göstərir. Metionin qaynaqları - ət, soğan, soya, sarımsaq.

Fenilalanin  Bu da əhəmiyyətli bir amin turşusu hesab edilir, bir ağrı kəsici kimi fəaliyyət göstərir, iştahı boğar. İnsan bədəni balıq, ət, pendir, soya və süddən fenilamin qəbul edir.

Triptofan  bir insanın qətiliklə zəruri olduğu, beynində seratonin sintezini təşviq edir, yuxusuzluq, depressiyaya kömək edir. İnsan ətdən, qəhvəyi düyüdən, fıstıqdan, pendirdən triptofanı alır.

Lizin  - Yetkinlərdə azot metabolizmini dəstəkləyən amin turşusu uşaqların böyüməsinə kömək edir. Yaralanmalardan, əməliyyatlardan sonra bərpa etməyə kömək edir. Lizəyin qaynağı ət, balıq, kartof, yumurta, pendirdir.

İnsan bədəninin son əsas amin turşusu argininemalign şişlərin böyüməsini yavaşlatır, toxunulmazlığı artırır. Arginine ağır yaralanmalardan tez bərpa üçün təsirli olur. Cəsəd amma turşuları süd məhsulları, dəniz məhsulları, taxıl, qoz-fındıqdan alır.

Yuxarıda göstərilən amin turşularının hamısı insana həyat verir, uzun ömürlüdür, sağlamlıq verir. Lazımlı amin turşularını ehtiva edən məhsulları laqeyd yanaşmayın.

Vücudumuzdakı biyokimyəvi proseslər hələ tam öyrənilməmişdir, amma biz deşifr etməyi və qiymətləndirməyi bacara biləcəyimiz şey təqdirəlayiqdir. Biz təbiətlə dərin əlaqə qururuq və yeyib-içdiyimiz şeylərdən asılıdır. Əlbəttə ki, "biz yemək yeyirik". Bu əlaqə, bədənin tərkibində olan proteinin sintezi üçün deyil, bir çox digər proseslər üçün də vacib komponentlər olan "əsas" amin turşularının nümunəsi ilə yaxşı izah olunur. Onlar insan bədənində sintez edilə bilməzlər və buna görə də fasiləsiz qidadan gəlirlər.

Valin

Əsl amin turşusu valine adı bitki valerianından aldı. Əslində, ilk dəfə bu amin turşusunu tədqiq etdikdə onun qəbulunun əhəmiyyətli dərəcədə səliqəsiz olduğunu və xarici stimullara qarşı həssaslığı azaldığını ortaya çıxardı. Hal hazırda valin qan içində serotonin səviyyəsinin azalmasına mane olur və bu, həqiqətən, antidepresan və sedativ təsir göstərir, yuxusuzluq və sinirlilik təzahürlərini azaldır, koordinasiyanı artırır. Bundan əlavə, valin bədənin böyüməsini, sintezini və hüceyrə yenilənməsini təmin edir, əzələ dözümlülüyünü artırır və eyni zamanda iştahı boğar. Valinin çatışmamazlığı ilə bir insan, hər cür trifles haqqında narahat, şübhəli, tez-tez narahat edir və onun iştahını məhdudlaşdıra bilməz.Valinin ən çox hissəsi noxud, toyuq yumurtası, qoz, buğda fidanı və rəfinə edilməmiş pirinçdəndir.

Isoleucine

Əsas amin turşu isoleucin enerji metabolizmasında aktiv iştirak edir, qan qlükoza səviyyəsini normallaşdırır, hemoglobinin sintezində mühüm rol oynayır, bədənin dayanıqlığını artırır və əzələlərin böyüməsini artırır. İzolezin çatışmazlığı ilə, bir nəfər ketoacidosis yaxın bir vəziyyətdədir: ağır zəiflik, letarji, hava olmaması hissi.Isoleucine demək olar ki, bütün məhsullarda yerləşir, lakin ən çoxu toyuq ət, soya fasulyesi, mərcimək, pendir, dəniz yosunu, badem və balıqdadır.

Leucine

Əsas amin turşusu lökin insan əzələlərini enerji ilə təmin edir, dəri daxil olmaqla bütün toxumaların sürətli müalicəsini təmin edir; qan qlükoza səviyyələrini tənzimləyir, tiroid bezi və böyrəyin düzgün işləməsini təmin edir. Leysin çatışmazlığı ilə uşaqlar zəif inkişaf edir və yetkinlər əhəmiyyətli dərəcədə kilo verirlər. Böyrəklərdə və tiroid bezində patoloji dəyişikliklər var, narahatlıq yaranır, yaralar pisləşir, dəri quru görünür, qırışlar tez görünür.Qırmızı və qara kürü, süd məhsulları, baklagiller, taxıl və qoz-fındıqlar lösin zəngindir. Xüsusilə qoz, fıstıq və balqabaq toxumlarında lösin bir çoxu. Maraqlıdır ki, 100 qram çörək aktiv fiziki fəaliyyətlə məşğul olmayan bir şəxs üçün kifayət qədər gündəlik lösin miqdarını ehtiva edir.

Threonine

Əsas amin turşusu treonin bədəndə bir çox digər amin turşularının bir müəllifidir və onun çatışmazlığı xüsusilə insan sağlamlığına ağırdır. Threonine elastin və kollagenin sintezi üçün xüsusilə vacibdir, antikorların formalaşmasında iştirak etdiyi, qaraciyər funksiyasını və lipid metabolizmini yaxşılaşdırdığına toxunulmazlığı artırır. Thronon çatışmamazlığı ilə kas-iskelet sistemi xəstəlikləri inkişaf edir, toxunulmazlıq kəskin azalır və bir insan tez-tez müxtəlif komplikasiyaları ilə nəticələnən soyuqdəymə əziyyət başlayır.Threonine ən çox yumurta, yosun, ət, küncüt toxumu, cücərti mərciməklər və göbələklərdən ibarətdir. Bir toyuq yumurtası gündüz insan ehtiyacını qarşılamaq üçün kifayətdir.

Metionin

Əsas amin turşusu metionin adrenalin, kolin və fosfolipidlərin sintezi, lipid metabolizmasının tənzimlənməsi, kreatinin, vitaminlər, hormonlar və fermentlərin istehsalı kimi bir çox biyokimyəvi reaksiyalarda iştirak edir. Metionin detoksifikasiya təsirinə (yəni bədəndən toksinləri aradan qaldırır) kömək edir, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, qaraciyərin zərərli maddələrə məruz qalmasını qoruyur. Metionin çatışmamazlığı ilə, bir adam bədənin ağırlıq hissini yaşayır, "uçucu" ağrı, tez-tez xəstə olur. Metionin insan və heyvanlar üçün pəhriz əlavələri şəklində istehsal etməyə başlayan ilk amin turşularından biridir. Miyinin morbidliyi azaltmaq və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq üçün kömək edir.Ən çox miqdarda metionin Braziliyada qoz-fındıq, susam, soya, noxud və qozda tapılıb.

Lizin

Əsas amin turşusu lizin xüsusilə həkimlər tərəfindən məşhurdur və buna görə bazarda artıq bir çox narkotik və diyet əlavəsi var. Əslində bu amin turşu güclü antiviral və antiherpetik təsirə malikdir, toxunulmazlığı artırır, zədələnmiş toxumaları bərpa edir, ürək və qan damarlarının işlənməsini yaxşılaşdırır, kalsium emiliyini artırır, qanda trigliseridlərin və aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin səviyyəsini azaldır.
  Lizin çatışmazlığı yorğunluq, səhər yorğunluğu, zəiflik hissi və işin azalması, yoxsul iştaha, kük şeylər üzərində qıcıqlanma, konsentrasiyanın azaldılması, görmə pozğunluğu və çox tez-tez, davamlı xəstəliklər ilə ortaya çıxa bilər. Buna görə lizin (təbii olaraq, sintetik) tez-tez qida məhsulları və heyvan yemi tərkibinə daxil edilir. Böyük miqdarda təbii lizin baklagiller, yumurta, qırmızı ət, cod, sardina və pendir ehtiva edir.

Fenilalanin

Essential amin turşusu fenilalanin insulinin, melaninin və papanın sintezindən məsuldur, qaraciyərin, pankreasın və böyrəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Onun xüsusi rolu sinir aktivliyinin normallaşdırılması və beyin funksiyasının yaxşılaşmasıdır. Fenilalanin dopaminin və norepinefrinin əvvəlcədən olduğu kimi aydın bir ağıl və canlılıq təmin edir. Həkimlər yaddaşını və öyrənmə qabiliyyətini artırmaq, depressiv şərait və cinsi xəstəliklərin müalicəsi üçün fenilalanin istifadə edir. Fenilalanin çatışmamazlığı ilə, bir insan unutqan, apathetic, asanlıqla depresif olur və çox yeyir.Fenilalanin yumurta, soya fındıq, qoz-fındıq, balıq və süd məhsulları ilə zəngindir.

Triptofan

Serotoninin sintezi üçün mühüm amin turşusu triptofan vacibdir. Serotonin yaxşı əhval-ruhiyyə, rahat yuxu və əla performans üçün məsul olan bir maddədir. Triptofanın çatışmamazlığı ilə bir adam bədbəxt hiss edir, kiçik stimullara hətta düzgün reaksiya verə bilməz, yaxşı yatmır və buna görə yataqdan çıxdıqdan sonra yorğun olur. Bütün həyati reflekslər azalır, bir insanın həyatı maraqları itirir. Triptopan depressiya və asılılıqları müalicə etmək üçün tez-tez psixiatr tərəfindən istifadə olunur, ancaq ötən əsrin 90-cı illərində Amerika Birləşmiş Ştatlarının 60,000-dən çox insan sintetik triptofandan sonra eozinofiliya-mialqiya ilə xəstələndi və bu əlavə satışa qadağa qoyulduğu üçün artıq dozada ciddi yan təsirlər yarada bilər.Triptofan pendirlər, balıqlar (meyvələr), baklagiller, taxıllar, taxıllar, yumurta və süd məhsullarıdır. Triptofandan az miqdarda bütün bitkilər var, buna görə də bitki qidosundan kifayət qədər istifadə edildikdə, bir şəxs triptofanın çatışmazlığını yaşamır.

Arginine

Arginine şərti əsas amin turşusu sayılır. Sağlam yetkinlərdə kifayət qədər miqdarda istehsal olunur. Lakin əgər xəstə və ya fərqli yaş kateqoriyasında (uşaq, yeniyetmə, yaşlı) varsa, onda onun sintezi açıqca qeyri-kafidir. Arginine qan damarlarının böyüməsinə, dəri toxumasının bərpasına, lokal toxunulmazlığı təmin etməyə, iltihablanmaya qarşı mübarizə aparır. Arginine bir çox dərman istehsal etmək üçün istifadə olunur: immunomodülatörler, hepatoprotektorlar, ürək-damar dərmanları və hətta AİDS olan insanlar üçün həyat uzatmaq deməkdir. Argininin çatışmazlığı tez-tez iltihablı, infeksion və dəri xəstəlikləri, toxumalara qan təzyiqinin pisləşməsi, kədərli dəri müalicəsi ilə ortaya çıxır.Arginine yumurta, süd, qoz-fındıq, toxum, düyü və noxudda tapılır. Maraqlıdır ki, çam fıstığında arginin yumurtadan 3 dəfə, sütündən isə 20 dəfə çoxdur.

Histidin

Ardıdin kimi histidin şərti əsaslı bir amin turşusudır, çünki onun az miqdarı vücudun özündə istehsal olunur. Histidin sinir hüceyrələrinin miyelin qapaqlarının bir hissəsidir, yəni sinir keçirilməsinə təsir edir, qanın formalaşmasında və həzmdə iştirak edir. Histamin bir çox alerjik və iltihablı reaksiyalarda iştirak edən histamini sintez edir. Histidin müəyyən dərmanların istehsalı üçün istifadə edilir, lakin histidin aşırı dozası ruhi xəstəliyin, allergik reaksiyaların və eşitmə itkisinin artmasına səbəb ola biləcəyi üçün həkim təyin etməlidir.
  İnsan orqanında histidin çatışmazlığı artmış sinir, qarışıqlıq, atipik iltihablı və allergik reaksiyalar, hematopoietik xəstəliklər ilə ortaya çıxır. Böyük miqdarda histidin düyü, çovdar və buğda, qoz-fındıq, paxlalı və balıqlarda tapılır. Xiyar, çuğundur, alma, radishes, sarımsaq və digər tərəvəz və meyvələr kimi adi qidalarda bir çox histidin var. Buna görə, normal qidalanmada histidin çatışmazlığı meydana gəlməz. Həddindən artıq dozada olan məhsulun böyük bir şəkildə istifadə edilməsi ilə də histidin qeyd edilməmişdir.

Amin turşuları əzələ toxumasını meydana gətirən zülalın bir hissəsidir. Onsuz bədənin bütün funksiyalarını saxlamaq mümkün deyil. Alimlər əsas və qeyri-əsaslı amin turşularını vitaminlərlə birləşdirirlər. Və onlar tamamilə doğru. Deficiency baş ağrısı, depressiya, artıq yağ yığılması gətirib çıxarır.
  Değişebilen amin turşuları insan bədəninin özünü hazırlaya bilir. Esansiyel amin turşuları zəngin olan qida maddələrindən gəlir, amma amin turşusu olmayan amin turşuları daha sonra sintez edilir. Görünür ki, birisi olmadan biri yoxdur. Qida amin turşuları ilə zəngindirsə, vitaminlər tamamilə udulur.

8 əsas amin turşusu

Isoleucine, əzələlərin enerjiyə çatdırılması ilə daha sürətli böyüməyə imkan verir. Müxtəlif mənfi vəziyyətlərin insan bədəninə təsirini azaltmağa, dözümlülüyü və hemoglobin sintezini artırmağa qadirdir. Onun çatışmazlığı narahatlıq, narahatlıq və həddən artıq həyəcan yaradır. Baş dönməsi, panik və yorğunluq görünə bilər.

Digər amin turşularından daha sürətli lösin, əzələlərin bərpası, mikro şüaları düzəldir və kemik füzyonunu sürətləndirir. Qlükoza səviyyəsini tənzimləyir və yağ yataqlarına qarşı intensiv mübarizə aparır.

Valin qaraciyər toxuması rejeneratoru olaraq əvəzolunmazdır. Alkoqol, narkotik və narkotik maddələrin sui-istifadəsindən təsirlənmiş beyinlərin bərpasına iştirak edir. Normal intellektual fəaliyyətə dəstək verir, əzələləri gücləndirir və onları bir tonda dəstəkləyir. Bu amin turşusunun hərəkətsizliyini azaldıqca hərəkətlər daha az həssas olur.

Lizin effektiv antiviral agent kimi tanınır. Soyuqdəymələri maneə törədən insanlar üçün əsas amin turşusu, herpes virusunun təzahürünə qarşı qoruyur. Yaddaş, kalsiumun udulmasını artırır, əzələ proteininin istehsalını təhrik edir. Əzələlərin performansını artırır və sümük yeniləmə sürətini artırır.

Metionin dərinin və sümük xəstəliyinin qarşısını alır, onların sağlam görünüşünü təmin edir. Saç artımını sürətləndirir, həzm etməyə kömək edir, radiasiyadan qoruyur. Zərərli maddələri və qaraciyərə müsbət təsir göstərir. Əgər metionin kifayət deyilsə, hemoglobin səviyyəsi azalır və yağlar qaraciyərdə saxlanılır.

Threonine toxunulmazlığı artırır, yağların qaraciyərdə saxlanmasını maneə törədir və əzələ toxumasının qurulmasında vacibdir. Bədəndə protein və yağ mübadiləsini bərpa edir. Onun çatışmazlığı yorğunluq və letarji, qaraciyər piylənməsinə səbəb olur.

Triptofan serotonin, yuxu ruhu və yuxu keyfiyyətindən məsul olan bir hormon istehsalına kömək edir. İştahı azaldır, nikotinin təsirini azaldır və böyümə hormonunun istehsalını yaxşılaşdırır. Triptofanın olmaması sinir sisteminin işini daha da gücləndirir və migrenlərə səbəb olur.

Fenilalanin əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmağa kömək edir, depressiya simptomları ilə mübarizə aparır. Neyroloji xəstəliklər, şizofreniya və Parkinson xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə edilir. Hərəkət səviyyəsini və uyanıklığı artıran norepinefrin istehsalını təşviq edir. Onun olmaması əhval-ruhiyyənin pisləşməsinə gətirib çıxarır, zehni enerji azalır.

11 əvəzedici amin turşusu

Alanine enerji qaynağı olaraq çıxış edir, qaraciyərdən toksinləri çıxarır. Qlükoza səviyyəsini tənzimləyir və proteinin - əzələ təməlinin qarşısını alır - çökmədən. Bu reproduktiv sistemin işini dəstəkləyir, artıq azotu bədəndən çıxarır.

Arginine əzələlərin, dərinin, qaraciyərin və oynaqların sağlamlığı üçün ən vacibdir. Əzələ kütlələrini artırarkən artıq yağ yandırmağa qadirdir. Bu insulin istehsalını təhrik edir və onu almadan uşaqlarda böyümə sürəti yavaşlayır.

Asparagin sinir sistemi üçün vacibdir, bədənin zərərli ammiakları aradan qaldırır. Dözüm və uyanıklığı artırır.

Aspartik turşusu metabolik prosesləri yaxşılaşdırır, hüceyrə içi proseslər üçün enerji mənbəyi kimi çıxış edir. Sinir sistemini və normal beyin fəaliyyətini dəstəkləyir.

Sistein radiasiya və siqaret tüstüsündə olan zəhərli maddələrdən qoruyur. Qaraciyərin və beyin hüceyrələrinin spirt, dərman vasitələrinə məruz qalmasını qoruyur.

Glutamik turşu beyin tərəfindən enerji qaynağı olaraq tələb olunur, bu, intellektual inkişafın pozulmasında istifadə olunur. Anoreksiya, epilepsiya və uşaqlarda davranış pozğunluğunun müalicəsində istifadə olunur.

Glutamin qaraciyərdən ammonyiyi aradan qaldırır, beyin üçün enerji mənbəyi kimi xidmət edir və əzələlərin inkişafı və saxlanmasına iştirak edir. Apatiya, şizofreniya, iktidarsızlığın müalicəsində istifadə olunur.

Glycine tez əzələ kütləsi qazanmağa kömək edir, depressiya müalicəsində istifadə edilir, zəka tutumunu artırır. Maddələr mübadiləsini tənzimləyir, zehni stressi azaldır, yaraları iyileştirir.
  Prolin təlimin effektivliyini artıran, kollagen və qığırdaq toxumasının sintezinə kömək edən əvəzedici bir amin turşusudur. Əlavə xəstəlikləri olan insanlara kömək edir, yanıqların və ya xəsarətlərin tez iyileşmesini təmin edir.

Serin əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, sinir sistemini və beynini dəstəkləyir, serotoninin istehsalına qarışır.

Tirozin iştahı azaldır, yağın çöküntüsünü azaldır, əhval-ruhiyyəni artırır, tiroid bezini normallaşdırır. Aşağı təzyiq və narahat bacak sindromu kritik çətinliyin göstəricisidir. Həm də yorğunluq artırır və maddələr mübadiləsini yavaşlatır.

Hansı qidalarda əsas amin turşuları var?

Bunlar ən yüksək protein tərkibinə malik olan məhsullardır, çünki bunlardan ibarət olan əzələdir. Onlar çox deyil və balanslı bir pəhriz olan bir insanın gündəlik pəhrizindədirlər.
  Bütün lazımi amin turşularını təmin edən yalnız yeddi növ məhsul var:

1. Süd məhsulları - süd, kefir, xama, süzgəc, pendir.
2. Ətin az yağlı çeşidləri - turkey, toyuq.
3. Balıq - qastronomiya, qızılbalıq, chum somon.
4. Bean mədəniyyəti - noxud, haşiyə, mərci, soya.
5. Yumurta
6. Buğda dalları.
7. Yer fıstığı

Amin turşuları, insan bədəninin təməlini təşkil edən kiçik kərpiclər kimi. Şübhəsiz ki, onlar bütün sistem və orqanların işində böyük rol oynayırlar. Bəzi amin turşuları yetərli ola bilməz, bəslənmələr kimi qəbul etmək tövsiyə olunur. Amma bundan əvvəl bir mütəxəssisə müraciət etməli və kifayət etməyinizə əmin olmalısınız. Amin turşularının çoxu da yaxşı bir şey daşımır. Üstəlik, hissəsi qida ilə gəlir və bədəndə formalaşır. Bəlkə həkim yalnız menyunun şaxələndirilməsini məsləhət görür.