Qué productos son libres de carbohidratos. La mejor dieta libre de carbohidratos: menú semanal. Lo que no puedes comer con esta dieta.

Una dieta libre de carbohidratos para bajar de peso es la más popular hoy en día. Es muy simple y directo. A diferencia de otras dietas, el cuadro delimitador prácticamente no se siente. El menú es muy variado, la selección de productos es amplia. Esta dieta permite a una persona comer sabroso, estar lleno y al mismo tiempo contribuye a la pérdida de peso efectiva.

Dieta libre de carbohidratos

Los carbohidratos vienen en dos formas: rápida y lenta. Los carbohidratos lentos incluyen cereales, cereales, verduras, frutas. Proporcionan energía al cuerpo. Los carbohidratos rápidos incluyen azúcar, panadería y confitería. Dan mucha energía por un período corto. Toda la energía no utilizada se almacena en el cuerpo en forma de masas grasas. Con un estilo de vida sedentario, es fácil ganar exceso de peso.

El principio de una dieta libre de carbohidratos es que los carbohidratos están excluidos de la dieta. Más precisamente, están limitados a un mínimo: 20-150 gramos por día o no más de 250 kcal. Hay dos tipos de dietas libres de carbohidratos: no cetogénicas y cetogénicas.

Su diferencia en la cantidad diaria permitida de carbohidratos: en el primer caso, hasta 100-150 gramos, en el segundo, 20-40 gramos. Con una dieta no cetogénica, solo se excluyen los carbohidratos rápidos. Con cetogénico, se excluyen los carbohidratos rápidos y lentos. Este último tiene más riesgos de consecuencias negativas, por lo que debe tener mucho cuidado al elegirlo.

Todas las mañanas, es recomendable comenzar con un vaso de agua. Debe estar a temperatura ambiente. Esto activa el proceso metabólico en el cuerpo, mejora su metabolismo. Y cuanto más rápido y más activamente ocurren estos procesos, más eficientemente el cuerpo quema calorías y disminuye el peso. Se recomienda comer en pequeñas porciones cada tres horas. Puedes cenar tres horas antes de acostarte.

Ejemplo de menú para la semana.

Sujeto a una dieta libre de carbohidratos, dado el riesgo de deshidratación, se debe prestar especial atención al régimen de bebida. Debe tratar de beber unos 2 litros de agua por día. Pero en el proceso de comer, no puedes beber agua. Puede crear un menú usted mismo, teniendo en cuenta sus gustos, preferencias y capacidades financieras, utilizando la tabla de productos.

¿Qué causa la pérdida de peso?

Los carbohidratos dejan de ingresar al cuerpo y los necesitan como fuente de energía. El cuerpo necesita buscar una nueva fuente, y él recurre a sus propias reservas. El glucógeno almacenado en los músculos y la acumulación de agua se quema principalmente. Debido a la salida de agua y glucógeno de la masa muscular, el peso se reduce significativamente, el cuerpo se ve más delgado, el alivio de los músculos se vuelve más pronunciado.

El problema es que el cuerpo no puede cambiar instantáneamente a recibir energía de la grasa corporal. La reestructuración de este proceso se extiende por un período de 2 a 3 semanas. En una dieta con una absorción mínima de carbohidratos, los nutricionistas no recomiendan sentarse durante más de 1 semana.

Por lo tanto, para ayudar a su cuerpo a perder peso sin consecuencias desagradables, debe ingresar y salir sin problemas de una dieta libre de carbohidratos: las primeras tres semanas reducen gradualmente la ingesta de productos de carbohidratos; mantener una ingesta mínima de carbohidratos durante una semana; Durante las próximas tres semanas, aumente gradualmente la ingesta de productos de carbohidratos.

Tabla de productos

Como parte de una dieta libre de carbohidratos, los productos se dividen en tres grupos. El primer grupo incluye productos que forman la base del menú. Para el segundo: alimentos con carbohidratos que puede usar, pero de forma limitada. Y el tercero incluye alimentos ricos en carbohidratos que están sujetos a exclusión de la dieta durante la duración de la dieta.

Para una pérdida de peso efectiva con una dieta libre de carbohidratos, debe aprender a navegar por los productos y elegir y comer correctamente los que le ayudarán a alcanzar sus objetivos. También ayudará a asegurar una entrada suave en la dieta y una salida suave de ella, lo que será favorable para el cuerpo.

Una dieta equilibrada es muy importante para la salud. Cualquier extremo y distorsión a favor de la elección o exclusión de la dieta de ciertos productos es perjudicial. En la búsqueda de la armonía y la belleza, es importante no dañar su cuerpo. En cuanto a una dieta libre de carbohidratos, la mejor opción es excluir los carbohidratos rápidos de su dieta y tener una ingesta controlada de carbohidratos lentos. Para evitar complicaciones graves debido a la dieta, debe consultar a un médico.

La opinión del médico. Sokolova Anna, nutricionista.

Si tiene algún problema de salud, primero debe obtener asesoramiento individual de su médico o dietista sobre el ajuste nutricional.

En otros casos, seguir una dieta libre de carbohidratos para bajar de peso, con el fin de obtener resultados efectivos y mantener su cuerpo en un período difícil, es importante seguir las recomendaciones generales de los nutricionistas:

• Reduzca y aumente gradualmente la cantidad de carbohidratos al principio y al final de la dieta;
• Trata de beber unos 2 litros de agua por día;
• Reducir el consumo de alimentos salados;
• Excluya el uso de alcohol, ya que tiene muchas calorías y aumenta el apetito;
• Coma cinco comidas al día a intervalos de aproximadamente 3 horas;
• Coma porciones pequeñas a la vez;
• Control de la ingesta de grasas;
• Dar actividad física regular al cuerpo.

Estas reglas son simples, no será difícil seguirlas. La actividad física es adecuada para cualquier persona, ya sea hacer ejercicio, bailar, hacer ejercicio en casa o caminar por la calle. Al estar en una dieta libre de carbohidratos, puede elegir independientemente su dieta diaria, hacer su propio menú de sus platos favoritos, lo más importante, atenerse a la tabla de productos. Entonces, desde el proceso de perder peso, puede comenzar a disfrutar incluso antes de los primeros resultados obvios.

Puede hacer cualquier pregunta sobre nutrición, pérdida de peso, limpieza del cuerpo y eliminación de enfermedades a continuación en el formulario de comentarios. Si necesita una recomendación personal o asistencia individual en asuntos de pérdida de peso, recuperación, tratamiento, vaya a la página "Contáctenos" y deje una solicitud gratuita para la selección y consulta de un médico (allí puede solicitar una serie de procedimientos gratuitos). Estaremos encantados de ayudarlo, porque los mejores médicos de Rusia cooperan con nosotros.

Si eres un entusiasta fanático de los productos cárnicos y puedes sacrificar fácilmente bollos y pastas, entonces solo necesitas familiarizarte con los principios, el menú y la tabla de productos de una dieta libre de carbohidratos y emprender el camino para una figura delgada.

Los carbohidratos son la principal fuente de energía en el cuerpo. Si reduce su cantidad en los alimentos, se utilizan las reservas de grasa. Este es precisamente el principio básico de un sistema de nutrición basado en la exclusión total o parcial de alimentos ricos en carbohidratos.

Este método para perder peso no solo es uno de los más efectivos, sino también el más exigente. Y para que las grasas "desaparezcan" frente a sus ojos y no se sientan mal, debe tener en cuenta varias reglas principales de una dieta libre de carbohidratos.

• No vale la pena abandonar por completo los productos con carbohidratos, ya que esto puede alterar la funcionalidad de todos los órganos. Lo principal es que su número no exceda de 40-200 g, dependiendo del nivel de exceso de peso. Entonces, el cuerpo comprenderá que necesita buscar una fuente alternativa de fuerza y \u200b\u200bcambiará a grasas.
• Se puede combinar un menú racional de una dieta libre de carbohidratos de acuerdo con sus preferencias de sabor, excluyendo solo los alimentos prohibidos.
• Coma al menos 5 veces en pequeñas porciones, evitando la sensación de hambre. Prepare la cena tres horas antes de acostarse, pero no más tarde de las 20.00.
• Intente cocinar platos sin el uso adicional de aceite: estofado, hervir, asar, hornear. Si no puedes prescindir de la carne frita, usa linaza o aceite de oliva para freír.
• La razón principal de la forma redonda es el azúcar. Cuando su nivel sanguíneo aumenta, la insulina comienza a producirse y los transforma en grasas. Los alimentos sin carbohidratos detienen el "trabajo" de la insulina y la grasa deja de almacenarse en lugares innecesarios en reserva.
• Intenta superar tu pereza y participa en una educación física ligera. Y para que la motivación sea de hierro, piense en cómo la piel y los músculos se hundirán después de perder peso, si no los aprieta un poco.
• En ausencia de carbohidratos en el cuerpo, comienza el proceso de cetonas. Los productos de descomposición de las grasas y los carbohidratos, las cetonas, que inhiben el apetito, ingresan al torrente sanguíneo.

De hecho, este método para regular el peso es un conocido sistema de nutrición de proteínas desarrollado por el Dr. Atkins. La eficacia de este método se ha probado durante mucho tiempo, por lo que una dieta libre de carbohidratos para bajar de peso es muy popular entre las celebridades de Hollywood, los culturistas y los fanáticos de las siluetas delgadas.

Interesante!   La popularidad de esta dieta radica en la ausencia de un menú estrictamente establecido. Puede disfrutar de sus platos favoritos usando sus fantasías y talentos culinarios para reducir los carbohidratos "rápidos".

Qué productos están prohibidos

La lista de productos con la etiqueta "tabú" no es muy grande, lo que le permite comer alimentos sin carbohidratos y perder peso al mismo tiempo. Es por eso que debes abandonar por completo:

• Papas y maíz.
• Pasta
• Pan y pastelería.
• Miel y Azucar.
• Conservación de frutas y bayas.
• Dulce agua con gas.
• Compotas, jugos, néctares con azúcar.
• Bebidas alcoholicas.
• Kashi (limitado).
• Absolutamente todas las nueces y semillas.
• Frutas dulces (limitadas).
• Margarina para untar.
• Yogures aditivos, postres de cuajada
• Cuellos de leche.
• Comida rapida
• Dulces, bombones y galletas.

Menú y tabla de productos para una dieta libre de carbohidratos.

Sin perjuicio de la figura, puede comer todo tipo de platos, desde carne, pescado y mariscos. Del surtido de carne, elija cordero, pato, pollo, salchichas hervidas, conejo. También se permiten requesón (hasta 9% de contenido de grasa), quesos duros, tofu y queso feta.

Para el equilibrio de carbohidratos, se permite una pequeña cantidad de verduras, champiñones, hierbas, cítricos y huevos. Las manzanas, las peras y las bayas agrias servirán de postre. De las bebidas té verde y negro sin azúcar, se permite el agua mineral, para los amantes de exóticos: mate, rooibos, hibisco.

Mesa libre de carbohidratos:

Puede hacer una dieta diaria utilizando las tablas a continuación, que indican cuántas proteínas contienen los productos, así como su contenido calórico. Por lo tanto, no tiene que "descifrar" en busca de productos adecuados, sino simplemente seleccionarlos de la lista.

Pero al mismo tiempo, vale la pena apegarse al contenido calórico recomendado: para mujeres, al menos 1200 kcal, para hombres, 2100 kcal. Siguiendo el consejo de un médico o nutricionista, el nivel límite de calorías puede aumentarse ligeramente si se manifiesta una pérdida de fuerza o si hay un empeoramiento de los recuentos sanguíneos clínicos.

Ejemplo de menú de una dieta libre de carbohidratos durante una semana:

1. Para el desayuno: tortillas con ingredientes cárnicos, huevos revueltos con queso y ajo, requesón sin azúcar, bolas de pescado al vapor, champiñones y mushaka.
2. Almuerzo: queso, jugos de frutas y verduras, ensaladas de hojas, frutas cítricas.
3. Para el almuerzo: sopa de crema de calabaza y lentejas, sopas de verduras, gazpacho, carne al horno con salsa de crema, chuleta, albóndigas, albóndigas.
4. Al mediodía: requesón con bayas, batido de frutas, soufflé de brócoli, lengua de aspic.
5. Para la cena: menestra de verduras con albóndigas, carne en francés, merluza hervida, asado con champiñones y un conejo, pilaf, mezcla de verduras.

Reglas para crear un menú de dieta libre de carbohidratos para la semana:

• Para evitar el proceso de perder peso, aprenda a comer no más de 300 g de carne y 150 g de vegetales en una comida.
• Para el postre, compre frutas cítricas o bayas.
• Para el almuerzo, coma sopas de crema sin caldo, cereales, papas o pasta.
• Y aqui esta m se permiten platos claros sin restricciones, pero no se tienen en cuenta las salchichas y las salchichas, porque no se sabe cuánto almidón y soja contienen.

Un menú detallado de una dieta libre de carbohidratos para bajar de peso durante una semana.:

Lunes:

• Dos huevos duros + una rebanada de carne hervida + té verde.
• Ensalada de pepinos y hierbas + borsch sin papas con crema agria + pollo frito.
• Yogurt bajo en grasa.
• Brócoli hervido + filete de res.
• Dos tartas de queso + té.

• Un par de albóndigas + guisantes verdes + café.
• Crema de champiñones + chuleta de cerdo + ensalada de chucrut.
• La manzana
• Repollo estofado + pollo frito + té.
• Bio-yogurt.

• Abadejo hervido + ensalada con algas + té.
• Ensalada de verduras + pechuga de pollo + sopa de repollo sin papas.
• Toronja
• Abadejo a la parrilla + espárragos hervidos.
• Cuajada

• Tortilla de proteínas + ensalada de verduras + té.
• Sopa de verduras + un trozo de pollo.
• Naranja
• Dos pasteles de pescado + ensalada con tomate y pepino.
• Kéfir + un trozo de carne.

Consejo!   El menú sin carbohidratos se puede usar no más de 14 días y no más de 4 veces al año.

• Gachas de trigo sarraceno + kéfir.
• Sopa con pollo + mezcla de vegetales + té o café.
• La manzana
• Salmón hervido + ensalada de rúcula + queso mozzarella.
• Ensalada de atún y hierbas + té.

• Tortilla al vapor con pimiento + trozo de carne.
• Muesli con bayas sin azúcar + té.
• Sopa de lentejas con albóndigas + ensalada de verduras.
• Naranja fresca
• Pilaf con carne + batido con leche y cerezas.

Domingo:

• Un sándwich de pan de centeno con queso feta + un trozo de jamón + té.
• Pollo con ensalada de verduras + sopa de tomate.
• Bayas
• Requesón + yogurt.
• Merluza hervida

Recetas sin carbohidratos

Pizza sin masa

Necesitará: carne picada, champiñones, cebolla, zanahorias, queso cheddar.

Como cocinar

• Coloque la carne picada en una bandeja para hornear en lugar de masa.
• Espolvorea la cebolla con aros de cebolla picados y zanahorias ralladas, sal.
• Luego ponga los champiñones cortados por la mitad, sal y pimienta.
• Rallar el queso y hornear durante unos 60-70 minutos. en el horno