រូបមន្តអាហារសមុទ្រ។ ... ស្រាក្រឡុកសមុទ្រទឹកកក។ អាថ៌កំបាំងនៃការជ្រើសរើសល្បាយនៃអាហារសមុទ្រ។

ជំរាបសួរបងប្អូនអ្នកអាន អ្នកប្រហែលជាដឹងថានៅក្នុងអាហារជាច្រើនអាហារសមុទ្រត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។ ហើយនេះមិនមែនជាឱកាសទេព្រោះភាគច្រើននៃពួកគេមានកាឡូរីទាបពួកគេមានប្រូតេអ៊ីនរំលាយអាហារយ៉ាងងាយស្រួល។ ជាមធ្យម, 100 ក្រាមនៃល្បាយមាន 80-100 កាឡូរី។ ប៉ុន្តែដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារនៃអាហារសមុទ្រអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបធ្វើឱ្យសមុទ្រកក។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំផលិតផលនេះដែលយើងនឹងពិចារណា។

ល្បាយអាហារសមុទ្រជាមួយអង្ករនៅក្នុងខ្ទះ

ខ្ញុំហៅម្ហូបនេះថា«សមុទ្រប៉េត្រ៉ាហ្វ»ព្រោះវាមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងវា។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

• អង្ករ 200 ក្រាម (ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យយកអង្ករគ្រាប់វែងដើម្បីទប់ស្កាត់វាមិនឱ្យជាប់) ។
• 50 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវ;
• ការវេចខ្ចប់ក្រឡុកសមុទ្រ;
• clove ខ្ទឹម;
• គំនិត
• pod នៃ paprika ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ :

1. អង្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅក្រោមទឹកត្រជាក់រហូតដល់រាវហូរចេញពីធញ្ញជាតិក្នុងស្ថានភាពថ្លា។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យចាក់អង្ករជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយបន្ទាប់មកលុបគ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយដៃរបស់អ្នក។ នៅក្នុងវិធីនេះវានឹងត្រូវបានលឿនដើម្បីសមាតធញ្ញជាតិនេះ។ បន្ទាប់មកអង្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិន។
2. អំពូលនេះត្រូវបានគេបោសចេញ, កាត់ចូលទៅក្នុងបារតូច។ ចំណិតខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបញ្ជូនទៅចានដែលពួកគេត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះបន្តិចបន្តួចរហូតទាល់តែភ្លឺ។
3. Paprika ត្រូវបានទឹកនាំទៅជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងបានផ្ញើទៅធ្នូនេះ។
4. ខ្ទឹមត្រូវបានគេបកចេញពីសំបកអង្កាមត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មានមួយដែលត្រូវបានផ្ទេរទៅបន្លែ។
5. បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងចៀនរហូតដល់ចប់។ តោងឡើងជាមួយប្រេង។
6. បន្ទាប់មកអាហារសមុទ្រត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយត្រូវបានយកទៅលាយក្នុងរយៈពេល 5-7 នាទី។
7. អាហារសមុទ្រលាយជាមួយអង្ករ។

ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបនេះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យបម្រើការកាត់បន្លែដែលនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃ pilaf ស្រស់នេះ។

វីដេអូបង្ហាញពីរូបមន្តសម្រាប់ស្រាក្រឡុកសមុទ្រជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមស:

សាឡាត់បន្លែជាមួយស្រាក្រឡុកសមុទ្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាហារសមុទ្រទឹកកកសម្រាប់ salads? សាមញ្ញណាស់, ដោយសារតែសម្រាប់ការនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីឱ្យពួកគេឆ្អិន។

ចំពោះសាឡាត់ដែលមានបន្លែនិងអាហារសមុទ្រអ្នកត្រូវការ:

• ការវេចខ្ចប់អាហារសមុទ្រជាប់គាំង;
• salad នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ;
• ផ្លែកន្ទ្រប paprika;
• cloves ខ្ទឹម 3;
• ប្រេងអូលីវ 4 ស្លាបព្រា។

របៀបចំអិន:

1. ស្រាក្រឡុកសមុទ្រដោយគ្មានការបំបែកជាមុនត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដំណើរការនេះជាធម្មតាត្រូវចំណាយពេល 5 នាទីសម្រាប់ខ្ញុំ។ បន្ទាប់មកអាហារសមុទ្រ recline នៅក្នុង colander មួយនិងស្ងួតហួតហែង។
2. ម្រេចត្រូវបានលាងសម្អាតនិងលាយជាមួយអាហារសមុទ្រ។
3. ខ្ទឹមដែលឆ្លងកាត់សារពត៌មានត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រេងអូលីវ។
4. បាតនៃចាន salad ត្រូវបានដាក់ចេញជាមួយស្លឹកសាឡាត់អាហារឆ្អិននិងម្រេចត្រូវបានដាក់នៅលើពួកគេ។
5. បន្ទាប់មកសាឡាត់ត្រូវបានស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងខ្ទឹម។

salad នេះប្រែចេញមានភាពងាយស្រួលនិងហ៊ាននិងសំខាន់បំផុត - របបអាហារ!

ធ្វើម្ហូបសមុទ្រជាមួយ Cream sour

ចំពោះបញ្ហានេះអ្នកត្រូវ:

• មួយគីឡូនៃស្រាក្រឡុកសមុទ្រ;
• ក្រូចឆ្មា
• ពាក់កណ្តាល bunch នៃ parsley មួយ;
• ស្លាបព្រាកន្លះបង្អែមនៃម្រេចខ្មៅ។
• នំកែវបាយឆ្អិន
• 300 ក្រាមនៃ Cream sour;
• 3 ខ្ទឹមបារាំង
• 50 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវ។

ការចម្អិននៅក្នុង Pan មួយ:

1. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលចៀននៅក្នុងចានឆារ ៗ រហូតទាល់តែមាសពណ៌ត្នោត។
2. អាហារសមុទ្រទឹកកកចាក់ចូលចានឆា។
3. បន្ទាប់ពីទឹកផ្លែឈើបានលេចចេញមកម្ហូបគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។
4. Stew គួរតែរហូតដល់ពេលដូចដែលស្ទើរតែទាំងអស់ទឹកបាន evaporated ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។
5. បន្ទាប់មក Cream sour ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង Pan បាន, អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, seasoned ជាមួយគ្រឿងទេសនិងពណ៌បៃតង chopped ។
6. ល្បាយនេះត្រូវបានថេរសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីផ្សេងទៀត, ស្លៀកពាក់ជាមួយទឹក lemon ។
7. បន្ទាប់ពី 2 នាទីម្ហូបគឺត្រៀមរួចរាល់។

ធ្វើស្រាក្រឡុកសមុទ្រនៅក្នុងឡ

នៅក្នុងរូបថត: ស្រាក្រឡុកសមុទ្រត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយបៃតង

ជាធម្មតាខ្ញុំរៀបចំដូចជាអាហារសម្រន់សម្រាប់តុថ្ងៃបុណ្យ។ ចំពោះការចំអិនអាហារសមុទ្រក្នុងទឹកជ្រលក់ហូរអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 20 ក្រាមនៃពណ៌ទឹកក្រូច;
• 350 ក្រាមនៃល្បាយសមុទ្រ;
• 20 ក្រាមនៃ mozzarella;
• 50 ក្រាមនៃឈីសរឹង
• ស្លាបព្រាអាហារពេលល្ងាចនៃប្រេងបន្លែ;
• ស្លាបព្រាបង្អែមទឹកជ្រលក់ Worcestershire;
• ទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រស្លាបព្រា
• ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវមួយគូ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ:

1. ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបនេះខ្ញុំគិតថាល្បាយនៃបង្គាមឹកមឹកនិងសត្វមឹក។
2. អាហារសមុទ្របានរលាយ។
3. ទឹកជ្រលក់ទាំងបីត្រូវបានលាយនៅក្នុងធុងតូចមួយ។
4. អាហារសមុទ្រត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែអស់រយៈពេលពីរបីនាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេគួរតែត្រូវបានកូរជានិច្ច។
5. ល្បាយនៃទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស, អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងចៀនរយៈពេល 60 វិនាទីលើកំដៅខ្ពស់។
6. ពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានផាត់ចេញពីខ្សែភាពយន្តនិងថ្ម។
7. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានត្រូវបានគេដាក់នៅលើចំណែកមួយនៃពណ៌ទឹកក្រូចនិងអាហារសមុទ្រឆ្អិនត្រូវបានដាក់នៅលើវា។
8. ឈីស Mozzarella ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗដែលត្រូវបានដាក់លើអាហារសមុទ្រ។
9. Mozzarella បានប្រោះជាមួយនឹងឈីសរឹង។
10. សំណុំបែបបទត្រូវបានបិទជាមួយ foil, បានផ្ញើទៅលដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំនៅឯសីតុណ្ហភាពនៃ 190 ដឺក្រេសម្រាប់ 10 នាទីមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, ឈីសនឹងទទួលបានសំបក appetizing ruddy ។
11. បន្ទាប់មកសន្លឹកត្រូវបានដកចេញហើយចម្អិនម្ហូបពីរបីនាទី។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបម្រើម្ហូបនេះសម្រាប់តុបុណ្យខ្ញុំសូមណែនាំការតុបតែងកំពូលរបស់វាជាមួយនឹងបង្គានិងស្ពៃប៉ីសឺ។

ក្បួនសំខាន់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអាហារសមុទ្រដែលឆ្ងាញ់គឺការព្យាបាលកំដៅម្ហូប។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកអាចទទួលបានអាហាររឹងឬជូរចត់។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ដែលមិនត្រូវការការរៀបចំឱ្យបានវែងឆ្ងាយខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យរក្សាតំណភ្ជាប់ទៅទំព័រនេះនៅលើទំព័របណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គមរបស់អ្នកក្នុងករណីដែលអ្នកដែលមិនរំពឹងទុកបរិភោគរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកក៏អាចប្រាប់មិត្តភក្តិអំពីពួកគេដោយការចែករំលែកប្រកាសនេះ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីរបៀបញ៉ាំនិងថែរក្សាខ្លួនអ្នកខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពប្លក់។ លាហើយអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់!

  សមាសភាពនៃស្រាក្រឡុកសមុទ្រទឹកកករួមបញ្ចូលទាំងសត្វមឹកអូប៉េរ៉ាមឹកមឹកជ្រូកនិងបង្គា។ អាហារសមុទ្រមានសុខភាពល្អមិនប៉ះពាល់ដល់រូបរាងនិងមានសារធាតុដែលគ្រប់គ្រងសម្ពាធការងារនៃក្រពេញក្រពេញនិងកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។

ជាមួយ spinach

  - ស្រាក្រឡុកសមុទ្រទឹកកក - 700 ក្រាម។

Spinach;

ម្សៅ - 50 ក្រាម;

ប៊ឺដ - 50 ក្រាម;

ទឹកដោះគោ - 500ml ។

ស្រាក្រឡុកទឹកដោះគោ។ បង្ហូរសារធាតុរាវលើស។ ជាទូទៅស្រាក្រឡុកសមុទ្រត្រូវបានរៀបចំហើយមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅទេ។ ប្រសិនបើវាស្រស់បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវតែឆ្អិនដំបូងក្នុងទឹកអំបិល។ លាយគ្រឿងសមុទ្រដែលចម្អិនជាមួយ spinach chopped ។

ចំអិនទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយរលាយ butter និងបន្ថែមម្សៅ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយ។ បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់។ សូមកុំភ្លេចកូរឱ្យស៊ី។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់បានរៀបចំបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ រំពុះពីរបីនាទីទៀតនិងយកចេញពីកំដៅ។

លាយស្រាក្រឡុកសមុទ្រជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងផ្នែក, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 15-20 នាទី។

Salad គុយបា:

  - ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - 1 គីឡូក្រាម

ផ្លែបឺរ - 1 ដុំ

ប៉េងប៉ោះ - 2pcs;

Anchovies - 4pcs;

Capers - 1 tablespoon;

ខ្ទឹម - 1 clove ។

លាងសមាតសូលុយស្យុងសមុទ្រហើយប្រោះវាក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេលជាច្រើននាទី។ ទម្លាក់នៅក្នុង colander មួយ។ កាត់ avocado ចូលទៅក្នុងគូប។ ធ្វើឱ្យមានស្នាមឆ្អឹងឆ្លងរាងនៅលើមូលដ្ឋាននៃប៉េងប៉ោះ។ យក parboil និងយកស្បែកចេញ។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ចំអិនទឹកជ្រលក់។ គ្រឿងផ្សំ chop anchovies, ខ្ទឹម, mayonnaise ។

កូររួមគ្នានូវការស្លៀកពាក់និងស្លៀកពាក់សាឡាដ។ តុបតែងជាមួយនឹងពណ៌បៃតងស្រស់ chopped និង slice នៃ lemon មួយ។

Spaghetti អាហារសមុទ្រ:

  - ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - 500 ក្រាម។

Sour cream - 200 ក្រ។

Spaghetti - 100 ក្រាម។

ចានកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចៀនស្រាក្រឡុកទឹកកករហូតដល់ចប់រួចរាល់ហើយបន្ថែមត្រីសម្រាប់ត្រី។ បន្ថែម Cream sour, អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

ដាក់ដបទឹកនៅលើភ្លើងហើយយកទៅឆ្អិនមួយ។ អំបិលនិងស្ករស។ ខណៈពេល stirring ម្តងម្កាល, រំពុះរហូតដល់ចម្អិន។ បោះវានៅក្នុង colander មួយនិងដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង Pan បាន។

ដាក់ ​​spaghetti នៅលើចានមួយនិងចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។

នៅក្នុង marinade ប៉េងប៉ោះ:

  - ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - 500 ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំង - 2pcs;

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រាកុង;

ពណ៌បៃតងស្រស់។

លាបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់លើចានកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ Stew នៅលើកំដៅទាប។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ចាក់ក្នុងកែវទឹកអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមខ្ទឹមឆ្មារ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងធុងមួយ។

នៅក្នុង Pan ដូចគ្នា, fry cocktail សមុទ្ររហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដាក់គ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុងទឹកត្រីនិងលាយ។

ទូទឹកកកនិងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

Salad "Ryzhik"

រំពុះ cocktail សមុទ្រ - 400 ក្រាម (ប្រហែល 3 នាទី),
onions ចៀន - 3 PCs,
carrots លីត្រ - 2 PCs ។
cucumbers pickled - 2 PCs ។
ដាក់ស្រទាប់: អាហារសមុទ្រ, ខ្ទឹមបារាំង, cucumbers, carrots ។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise ។
ជម្រើសទី 2:
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងផ្អែម (ពណ៌ក្រហមនិយម) ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងបៃតង។ Pour បាន marinade បានរៀបចំជាមួយនឹងអាហារសមុទ្របានរៀបចំ, អនុញ្ញាតឱ្យវាឈរ។

ហើយបន្ថែមទៀត:
   b\u003e
  0.5 គីឡូក្រាមនៃការកាត់បន្ថយសមុទ្រឬត្រីសមុទ្រ,
  2 carrots,
  2 អំពូល,
  2 tbsp ។ mayonnaise,
  0.5 លីត្រនៃទឹកដោះ
  butter 50 ក្រាម,
  ទឹកក្រូច 1,
  អំបិល,
  ម្រេចខ្មៅដី។
  រូបមន្តធ្វើម្ហូប:
  សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងលាយបន្លែជាមួយចានរាងសំប៉ែតសមុទ្រហើយដាក់ក្នុងចានឆាំង។ Pour ទឹកដោះគោបន្ថែម mayonnaise និងទឹកក្រូច, បំណែកនៃ butter មួយ។ ចង្ក្រានទាំងអស់ (ចំអិន) នៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ រាវគួរតែឆ្អិនជាង។ អំបិលនិងម្រេចនៅចុងបញ្ចប់។ សម្រាប់ 4 ដង។ ពេលចម្អិនអាហារ 60 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:
  ស្រាក្រឡុក 400 ក្រាម
លាយបន្លែ (ម្រេចផ្អែមសណ្តែកពណ៌បៃតងប៉េងប៉ោះ, celery មើម, zucchini, carrots) - 350g;
  ប្រេងបន្លែ,
  ទឹកស៊ីអ៊ីវ
  ឱសថស្រស់ - រសជាតិ;
  ខ្ទឹម - 1-2 cloves
  រូបមន្តធ្វើម្ហូប:
  កំដៅពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនៅក្នុងចាន frying ក្រាស់បាតមួយ។ ចៀនខ្ទិះខ្ទឹមរហូតដល់ខ្ទិះទន់បន្ទាប់មកយកវាទៅជាមួយស្លាបព្រារាវហើយចាក់ចេញ។ បន្ថែមស្រាក្រឡុកនៅលើសមុទ្រ, កូរឱ្យរក្សាកំដៅខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីមួយនាទី។ បន្ថែមបន្លែទាំងអស់និងចៀនរហូតទាល់តែសណ្តែកត្រៀមរួចរាល់។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 7-10 នាទី។ បើមានសារធាតុរាវតិចតួចបន្ថមទឹក។ នៅក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែជាមួយអាហារសមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទឹកស៊ីអ៊ីវ។ កូរនិងដាក់លើចាន។

គ្រឿងផ្សំ
  ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ 500 ក្រាម (ឆ្អិននិងទឹកកក)
  លាយស្លឹក 100 ក្រាមនៃស្លឹក salad និងពណ៌ក្រហម (Tango លាយ "Belaya Dacha")
  2st.l. ទឹកស៊ីអ៊ីវ
  2 cloves នៃខ្ទឹមស
  1st.l. ប្រេង
  សម្រាប់ទឹកជ្រលក់:
  2st.l. ក្រែមខ្លាញ់ (យ៉ាងហោចណាស់ 25% ឬក្រែមស្រស់)
  2st.l. ទឹកកំបោរ
  2st.l. ប្រេងអូលីវ
  1 ម៉ោង ប៉េងប៉ោះស្ងួត
  1 ម៉ោង ស្ករត្នោត
  ម្រេចទៅរសជាតិ
  វិធីសាស្រ្តរៀបចំ:
  Defrost cocktail សមុទ្រ, បង្ហូរវានៅក្នុង colander មួយ, អនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរ។ ខ្ទឹមខ្ទឹមចម្អិនខ្ទះខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹម 1 លី។ ប៊ឺបន្ថែមស្រាក្រឡុកទៅខ្ទឹមសគ្របដណ្តប់និងចំអិន 3-4 នាទីបន្ទាប់មកលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវលាយនិងបិទ។ គម្របជាមួយគំរបពេលកំពុងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ សាឡាត់ក្នុងចានពីចានដាក់ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវចូលក្នុងចានគោមហើយចាក់ពីលើស្លឹកសាឡាត់ (2-3 ស្លាបព្រាក្នុងមួយបន្ទះ) ។ កំពូលជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកសមុទ្រ, ចាក់ទឹកជ្រលក់ឬបម្រើទឹកជ្រលក់នៅក្នុង sauceboats ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងប្រសិនបើចង់បាន។

គ្រឿងផ្សំ:

0,5 គីឡូក្រាមនៃប្រភេទអាហារសមុទ្រ (បង្គ្រប់, បង្គាជាដើម) ឬត្រីសមុទ្រ,

2 carrots,

2 អំពូល,

2 tbsp ។ mayonnaise,

0.5 លីត្រនៃទឹកដោះ

butter 50 ក្រាម,

ទឹកក្រូច 1,

ម្រេចខ្មៅដី។

ចម្អិនអាហារ:

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតកាត់ខ្ទឹមបារាំងបន្លែជាមួយចានរាងសំប៉ែតសមុទ្រហើយដាក់ក្នុងចានឆារ ៗ ចាក់លើទឹកដោះគោដាក់បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងទឹកក្រូចខ្ទះប៊ឺហើយដាក់វានៅក្រោមគំរបរយៈពេល 1 ម៉ោង។ រាវគួរតែឆ្អិនជាង។ អំបិលនិងម្រេចនៅចុងបញ្ចប់។

Indigrients

ស្រាក្រឡុកសមុទ្រទឹកកក: 400 ក្រាម។
  អូលីវបៃតងធំ: 250 ក្រាម។
  ស៊ុត: 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
  ខ្ទឹមសៈខ្ទឹមស 2-3 ។
  Parsley: twigs ពីរបី។
  ប្រេងអូលីវ: 30 ក្រាម។
  អូលីវអំបិល: 30 ក្រាម។
  អំបិលម្រេចពណ៌ស: ដើម្បីរសជាតិ។
Tartlets

  លាងសមាតក្រឡុកទឹកលាងជមែះបានល្អជាមួយទឹកហូរចែញចូលក្នុងបំពង់។

រំពុះស៊ុតរឹង - ឆ្អិន, ដាក់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដើម្បីលាងសមាតផងដែរ។

កាត់ខ្ទឹមសចូលក្នុងគូបតូចៗ។

កាប់អូលីវបានល្អ។

កាត់ខ្ទឹមសនេះ។

បន្ទាប់មកនៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំសូមយកខ្ទះនិងចាក់ប្រេង។

ចៀនខ្ទឹមសរហូតទាល់តែពណ៌ត្នោត។

បន្ទាប់មកដាក់ parsley, fry ជាមួយខ្ទឹមក្នុងមួយនាទី។

ហើយភ្លាមៗគេងលក់អាហារសមុទ្រ។

លាយជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 5 នាទី។

អំបិលម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងយកចេញពីកំដៅ។

យើងផ្លាស់ប្តូរស្រាក្រឡុកក្នុងចាន។

បន្ថែមផ្លែល្មូននិងអូលីវ។

បំពេញជាមួយ mayonnaise, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំប្រហែល 15 នាទី។

បន្ទាប់មកយើងបំពេញចានភួយរបស់យើងជាមួយល្បាយ។ បម្រើនៅលើម្ហូបមួយតុបតែងជាមួយបន្លែនិងបន្លែយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

Indigrients

ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ

ត្រីសាឡី - 300 ក្រាម

ស្រាក្រឡុកសមុទ្រដូចគ្នា 300 ក្រាម
  ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកដោះ
  មួយពាងក្រែម (150 ភ្នំ)
  Cream sour - 200 ក្រាម,
  ម្សៅនៃម្សៅ
  onions - 2 PCs ។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ:
ដើម្បីឆ្អិន

ទឹកសម្រាប់ស៊ុប។ បន្ថែមទឹកដោះកន្លះលីត្រ។ អំពូលពីរយ៉ាងល្អ

chop និង fry នៅក្នុង skillet ដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ថែមតិចតួចនៅទីនេះ

ម្សៅ, Cream sour និង Cream ។ នៅក្នុងល្បាយនេះដាក់ចេញគំនិតសម្រាប់ប្រហែលប្រាំនាទីបន្ទាប់មក

ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងសក្តានុពល។ បន្ថែមត្រីសាលម៉ុងនិងត្រីសមុទ្រទៅស៊ុប

ស្រាក្រឡុក ប្រាំនាទីក្រោយមកស៊ុបត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ សាឡាត់ជាមួយស្រាក្រឡុកសមុទ្រ

ស្រាក្រឡុកសមុទ្រចំនួន 500 ក្រាម (ល្បាយអាហារសមុទ្រទឹកកក) 3-4

ប៉េងប៉ោះស្រស់ 12-15 អូលីវ pitted, 5-6 ស្លឹកសាឡាត់,

mayonnaise ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 clove នៃខ្ទឹមស 150 ក្រាមនៃឈីស។

ចម្អិនស្រាក្រឡុកសមុទ្រក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែ (បង្ហូរទឹករាវលើស) ។

ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើក្រឡមួយ។

កាត់អូលីវចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍

កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។

បញ្ចូល mayonnaise និងទឹកស៊ីអ៊ីវមួយចំនួន។ លាយវាឡើង។

ដាក់ ​​2-3 ស្លឹកនៃសាឡាត់នៅលើចានផ្ទះមួយ។ សន្លឹកមួយត្រូវបានរហែកយ៉ាងល្អ។

នៅលើស្លឹក salad ដាក់ slices នៃប៉េងប៉ោះ។ ស្លៀក mayonnaise ជាតិខាញ់។

Sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។

កំពូលជាមួយរលកសមុទ្រលី។ ស្លៀក mayonnaise ជាតិខាញ់។

ខែមិថុនា 26, Alexandra Bondareva

ដើម្បីញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អពីស្រាក្រឡុកសមុទ្រទឹកកកអ្នកមិនចាំបាច់ទៅភោជនីយដ្ឋានថ្លៃទេ។ ឥឡូវនេះស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗអាចធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុកឆ្ងាញ់នៅតាមជញ្ជាំងផ្ទះបាយរបស់នាង!

អ្វីដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូល

គ្រឿងបន្លាស់អាហារសមុទ្រមានគ្រឿងបរិក្ខាដូចខាងក្រោម:

• Squids;
• អត្ថបទខ្លីៗ
• មូស;
• Octopuses;
• បង្គា
• តុក្កតា

ពួកគេម្នាក់ៗមានវត្តមានក្នុងបរិមាណខុសៗគ្នា។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ល្បាយនេះត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងថង់ពី 400 ទៅ 1500 ក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសស្រាក្រឡុកសមុទ្រខាងស្ដាំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសមុទ្រញ័រដូច្នេះវាគឺជាហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អនិងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់? ដោយធ្វើតាមក្បួនពីរបីអ្នកនឹងនាំយកទេពកោសល្យរបស់អ្នកទៅឥតខ្ចោះ:

• ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហូបអាហារសមុទ្រក្រោមទឹកត្រជាក់។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវដកខ្សាច់និងសមាសធាតុដែលមានគ្រោះថ្នាក់។
• នៅក្នុងពេលនៃការ marinating ស្រាក្រឡុកមួយគឺជាការចាំបាច់ ដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។  នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ល្បាយអាហារសមុទ្រអាចទុកចោលបានតែ 30 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ នៅសល់   marinade ភ្លាមចាក់;
• នៅក្នុងគុណភាព កន្លែងសម្រាប់ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ  អ្នកអាចប្រើទឹក lemon ខ្ចប់ freshly, ទឹកសារធាតុរ៉ែដោយគ្មានឧស្ម័ន, ស្រាពណ៌សនិងទឹកផ្លែក្រូច;
• អាហារចំហៀងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារសមុទ្រគឺស្រូវ។
• នៅពេលចម្អិនស្រាក្រឡុកសមុទ្រកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ - គ្រឿងផ្សំនឹងក្លាយជាការលំបាកនិងបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ រំពុះល្បាយនេះប្រហែលបួននាទី,  បោះបង់វានៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរ។ ប្រសិនបើស្រាក្រឡុកមិនត្រូវបានទិញដោយទម្ងន់សូមធ្វើតាមការណែនាំដែលបានបោះពុម្ពនៅលើកញ្ចប់។
• ប្រសិនបើចង់បានចាក់ល្បាយនៅក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើភ្លើងតូច;
• តើខ្ញុំគួររំលាយស្រាក្រឡុកមុនពេលចម្អិនអាហារដែរឬទេ?  យើងមិនបានរកឃើញចម្លើយច្បាស់លាស់ទេ។ ហើយតើអ្នកធ្វើដូចម្តេច? អ្នកអានរបស់យើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីស្តាប់យោបល់ណាមួយពីរឿងនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនម្ហូបអាហារសមុទ្រដ៏ល្អបំផុត? អ្នកអាចរកមើលទស្សនាវដ្តីរាប់សិបឬហៅមិត្តភក្តិទាំងអស់របស់អ្នកឬអ្នកអាចប្រើរូបមន្តនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

Julien

ចម្អិនម្ហូបនេះមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានផលិតផលមួយចំនួន:

• ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• Cream - 1 ពែង;
• ម្សៅ - 3 tablespoons;
• Butter - 80 ក្រាម;
• គំនិត - 2-3 ក្បាល;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• ម្រេច (peas និងដី) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹកឈូងសមុទ្រ - 2 បំណែក;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀនចម្អិនអាហារ:

1. ចាក់ល្បាយកកជាមួយទឹកត្រជាក់អំបិល។
2. យកវាទៅរំពុះ។
3. បន្ថែមស្លឹកច្រកដាក់និងម្ទេស។
4. ចាក់ទឹកលបនាប់ពី 4 នាទី។
5. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ពណ៌ត្នោតចាស់។
6. លាយវាជាមួយម្សៅក្រែមនិងស្រាក្រឡុក។
7. សូមឱ្យខ្ញុំឆ្អិនម្តងទៀត។
8. ទម្លាក់អំបិលនិងដីម្រេច។
9. ដាក់ម្ហូបនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិង sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។
10. ដាក់ធុងនៅក្នុង oven និងអនុញ្ញាតឱ្យឈីសរលាយ។

អាហារសមុទ្រនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

ដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុកជាមួយទឹកជ្រលក់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• Cream - 150 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 ស្លាបព្រាកុង;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - 500 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ការ frying;
• ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។

រៀនចម្អិនអាហារ:

1. ចាក់ក្រឡុកទៅក្នុងចានជ្រៅមួយរួចចាក់ទឹកក្រូចនិងទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលហើយទុកវាចោលប្រហែលកន្លះម៉ោង។
2. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងប្រេងអូលីវលាយជាមួយ 0.5 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវនិង 0.5 tsp ។ ម្រេច។
3. កាត់ស្រាក្រឡុកសមុទ្រហើយចៀនវានៅលើឆ្អឹងមួយទៀត - 5 នាទីទៀត។
4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងកូរឱ្យហៀរ - វានឹងក្លាយទៅជាហ៊ានណាស់!

ស៊ុបឈីខ្យងសមុទ្រ

ពីអាហារសមុទ្រអ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែលើកទី 2 ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាវគ្គសិក្សាដំបូងផងដែរ។ មុនពេលដែលអ្នកបង្កើតរូបមន្តមួយ។

• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 0.5 កញ្ចក់;
• ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ការ frying;
• ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - 500 ក្រាម
• ឫស Celery, គំនិត, leek, carrot - 1 គ្នា;
• Peas ម្រេច - 10 បំណែក;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - 1 bunch ។

រៀនចម្អិនអាហារ:

1. Roast លើ onion ប្រេងអូលីវនិង carrots ។
2. លាងសមាត celery, កាត់វាទៅជាបំណែក។
3. ដាក់បន្លែទាំងអស់ក្នុងទឹកក្តៅ។
4. បន្ទាប់ពី 20 នាទី, ទំពាំងបាយជូរក្តៅចំហាយនិងបន្ថែមកន្លះកែវស្រាទៅវា។
5. ជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកទំពាំងបាយជូរទៅឆ្អិនមួយ។
6. Pour ស្រាក្រឡុកទឹកលើទឹកក្តៅនិងជ្រមុជវានៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ។
7. ការចម្អិនម្ហូបបន្ថែមទៀតត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
8. ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ស៊ុបចៀនពណ៌បៃតងនិងបានបម្រើតារាង។

ផ្សិតនិងអាហារសមុទ្រ

តើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំហ៊ានទេ? អ្នកអាចធ្វើឱ្យអាហារសមុទ្រមានផ្សិតជាមួយផ្សិត។

ស្តុកទុកនៅលើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - 1 គីឡូក្រាម
• ម្សៅ - 4 tablespoons;
• ឈីសរឹង - 400 ក្រាម;
• Cream - 400 ក្រាម;
• Butter - 150 ក្រាម;
• ម្ទេស - 400 ក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ការ frying;
• ស្លឹកឈូងសមុទ្រ - 5 បំណែក។

រៀនចម្អិនអាហារ:

1. ចម្អិនអាហារសមុទ្រនៅក្នុងទឹកអំបិលជាមួយស្លឹក Bay ។
2. បង្ហូរចេញទំពាំងបាយជូរ។
3. ផ្សិត Fry និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។
4. បន្ថែមម្សៅ, ស្រាក្រឡុកឆ្អិនអំបិលម្រេចនិងក្រែម។
5. ដាក់លាយចូលទៅក្នុងផ្សិតជ្រៅធូលីជាមួយឈីសឆ្អិននិងដុតនំប្រហែលម្ភៃនាទី។

ស្រាក្រឡុកជាមួយអង្ករ

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចធ្វើបានពីស្រាក្រឡុកសមុទ្រ? ព្យាយាមលាយវាជាមួយបាយឬប៉ាស្តា។ ចំពោះបញ្ហានេះអ្នកត្រូវ:

• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 ស្លាបព្រាកុង;
• Parsley - 1 bunch;
• អង្ករ (250 ក្រាមឬម៉ាក់ម៉ារ៉ូនី (300 ក្រាម);
• ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 tablespoon;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• Butter - 50 ក្រាម;
• Cream - 1 tablespoon ។

រៀនចម្អិនអាហារ:

1. រំពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនអង្ករឬ pasta, បង្ហូរទឹក។
2. អាហារសមុទ្រដែលមានរសជាតិឈ្ងុយនៅលើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នលាយជាមួយប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងក្រែម។
3. ដាក់នៅទីនោះប៉ាស្តា / អង្ករនិង carcass ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
4. ដាក់ម្ហូបនៅលើចានមួយហើយប្រោះវាជាមួយបៃតង។

ស្រាក្រឡុកអាហារជាមួយមី

ការចម្អិនសមុទ្រញ័រជាមួយនឹងរូបមន្តនេះគឺពិតជាមានភាពងាយស្រួល!

• គុយទាវ - 100 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ -3 ស្លាបព្រាបាយ;
• ប្រេងអូលីវ - 4 ស្លាបព្រា។
• ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves ។

រៀនចម្អិនអាហារ:

1. អាហារសមុទ្រទឹកកកស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែល 3 នាទីរួចហូរទឹកនិងក្រឡុកដោយកន្សែង។
2. កាត់ចង្កោចខ្ទឹមនិងចៀនវានៅក្នុងប្រេងអូលីវ។
3. នៅទីនោះក៏បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវនិងល្បាយនៃអាហារសមុទ្រ - ដុតវាអស់រយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។
4. ដាក់គុយទាវដាក់នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយចាក់ទឹករំពុះលើវាហើយទុកវាទុក 5 នាទី។
5. រួមផ្សំមីកញ្ចប់ដែលមានរសជាតិក្រឡុកក្តៅ - ម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

ភីហ្សាអាហារសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំ:

• dough pizza - 1 ដុំ;
• អាហារសមុទ្រ - 400 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។

រៀនចម្អិនអាហារ:

1. រំពុះស្រាក្រឡុកមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹក។
2. ដាក់ម៉ាសនៅលើ dough ភីហ្សានោះ sprinkle វាជាមួយឈីសដឹងគុណនិងដុតនំសម្រាប់ម្ភៃប្រាំនាទី។

Salad Tenderness

រូបមន្តដ៏ល្អមួយទៀត។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ល្បាយសមុទ្រ - 300 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ផ្លែបឺរ - ពាក់កណ្តាល
• ស្លឹកសាឡាត់ - 5 បំណែក;
• ម្នាស់ - ក្រាម 250 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 10 មីលីលីត្រ;
• Lemon - ពាក់កណ្តាល;
• Parsley - 1 bunch ។

រៀនចម្អិនអាហារ:

1. បង្ហូរទឹករាវលើសពីកែច្នៃក្រឡុក។
2. Slice ពាក់កណ្តាល peeled នៃ avocado នេះ។ វាលផ្លែឈើជាមួយទឹក lemon ។
3. សាឡាត់ស្លឹកធ្វើឱ្យខូចដៃ។
4. បោះម្នាស់ចូលទៅក្នុងបំពង់មួយហើយទុកបង្ហូរទឹកម៉ានីត។ ប្រសិនបើបំណែកមានទំហំធំណាស់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬចំបើង។
5. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចាន salad ដាក់ចេញស្លឹកសាឡាត់ម្នាស់អាហារក្រឡុកអាហារសមុទ្រនិងផ្លែបឺរ។
6. បំពេញវាជាមួយប្រេងអំបិលនិង garnish ជាមួយបៃតង chopped ។

ចានពីស្រាក្រឡុកសមុទ្រដូចទាំងអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀត, វាមិននាំអោយឡើងទម្ងន់នោះទេ!  សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

អាហារសមុទ្រមិនមានលក្ខណៈប្លែកទេ។

ដើម្បីរៀបចំចានដែលឆ្ងាញ់ពីស្រាក្រឡុកសមុទ្រទឹកកកវាមិនមែនជាចាំបាច់ដើម្បីក្លាយជាអ្នកចម្អិនម្ហូបទាន់សម័យទេ។ អាហារសមុទ្រជាឃ្លាំងជីករ៉ែនិងធាតុដាន។ ស្រាក្រឡុកទឹកកកមានកាឡូរីទាបណាស់។ សូម្បីតែមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏អាចបរិភោគចានរាងសំប៉ែតបានដែរ។

សមាសភាពនៃស្រាក្រឡុកសមុទ្រដែលមានទឹកកករួមមានៈជ្រូកបង្គារតោយីបនិងរ៉ូប៉ាណាជួនកាលបង្កង។ សមាសធាតុទាំងអស់នៃល្បាយនេះមានវត្តមាននៅក្នុងសមាមាត្រផ្សេងៗគ្នា។ ភាគច្រើនជាអាហារសមុទ្រដែលខ្ចប់ជាកញ្ចប់ពី 400 ក្រាមទៅ 1500 ក្រាម។

នៅពេលដែលទិញអាហារក្លាសេមានសំណួរពីរ: តើអ្នកចាំបាច់ត្រូវបង្ខាំងអាហារសមុទ្រនិងរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិនអាហារសមុទ្រទឹកកក?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំសមុទ្រញ័រសមុទ្រ?

មនុស្សភាគច្រើនជាអ្នកស្រឡាញ់អាហារសមុទ្រប៉ុន្តែមានអ្នកដែលមិនអត់ឱនឱ្យពួកគេ។ យើងធានាថាអ្នក: ពួកគេបានញ៉ាំអាហារឆ្អិនខុស។ ដោយវិធីនេះពីប្រជាជននៅសមុទ្រអ្នកអាចចំអិនស៊ុប, salad និងក្តៅ។

យើងចង់ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួននៃក្រឡុកអាហារសមុទ្រទឹកកក។

ស៊ុបមិនធម្មតានេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដោយចំណាយពេលកន្លះម៉ោងលើការចម្អិនទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - កញ្ចប់ 1 (មានទម្ងន់ 400-450 ក្រាម);
• ស្រាពណ៌ស (ស្ងួត) - ពាក់កណ្តាលពែងមួយ;
• បន្លែ (carrots, root celery, leek, គំនិត) - 1 ភី។
• ប្រេងអូលីវ - តិចតួចសម្រាប់ frying;
• ម្រេចខ្មៅ - 10 peas;
• បៃតងស្រស់។

ចម្អិនអាហារ

លាងសមាត celery កាត់វា។ Carrots, កាត់ onions, fry ។ ដាក់បន្លែក្នុងទឹកក្តៅ។ រំពុះសម្រាប់ 20 នាទី, ប៉ះពាល់លទ្ធផលទំពាំងបាយជូរ, ចាក់ចេញស្រាជាថ្មីម្តងទៀតនៅលើភ្លើងឆេះដើម្បីឆ្អិន។

លាងសណ្តែកទឹកសមុទ្រដែលលាយជាមួយទឹករំពុះផ្សំជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងចៀនរយៈពេល 15 នាទី។ លាងស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាមួយបៃតង។

ចានអាហារសមុទ្រនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - កាបូប 1 (មានទំងន់ 1000 ក្រាម) ។
• cream - 400 ក្រាម។
• ក្លែងក្លាយ - 400 ក្រាម
• ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• onions - 2 PCs ។ (ធំ)
• ឈីស - 400 ក្រាម
• ស្លឹក Bay - 5 ស្លឹក។

ចម្អិនអាហារ

រំពុះអាហារសមុទ្រ, បន្ថែមអំបិល, ចោលស្លឹក Bay, បន្ទាប់មកចាក់បិទទំពាំងបាយជូរដែលយើងមិនត្រូវការ។ យើង fry mushrooms និង onions បន្ថែមម្សៅទៅ Pan, cocktail សមុទ្រឆ្អិន, ចាក់ជាមួយ Cream, ម្រេចនិងអំបិល។ មាតិកាត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទភាគច្រើននិង, sprinkled ជាមួយឈីសនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ° C, ចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។

ផលិតផលក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្ស 8 នាក់។

ចំណាំ

អ្នកអាចប្រើផ្សិតតូចៗសម្រាប់ផ្នែកផ្ទាល់ខ្លួនជំនួសឱ្យទំរង់ធំមួយដូច្នេះម្ហូបដែលអ្នកបានចម្អិននឹងមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញ។

ស្រាក្រឡុកជាមួយប៉ាស្តា (ឬអង្ករ)

គ្រឿងផ្សំ:

ចម្អិនអាហារ

ឆ្អិនប៉ុន្តែបន្តិច undercooked រហូតដល់ឆ្អិន, pasta (ឬស្រូវ) បានរីករាលដាលនៅលើ colander មួយយកទឹក។ ដាក់គ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុងចានជាមួយប៊ឺ។ Fry បន្តិចបន្ថែមប៉េងប៉ោះ Cream ។ ចាក់ល្ហុង (ឬអង្ករ) ដូចគ្នានិងលាយក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។ ដាក់ម្ហូបដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានធំមួយនិង sprinkle ជាមួយ parsley ។

អាហារចម្អិនអាហារឆ្អិននឹងអំពាវនាវដល់គ្រួសាររបស់អ្នកហើយអ្នកធ្វើវាម្តងទៀតសម្រាប់ម្តងទៀតច្រើនដង!

ស្រាក្រឡុកហាងអាហារសមុទ្រដែលមានម៉ាក - គ្រាន់តែឆ្ងាញ់! ខ្ញុំតែងតែចង់រៀនពីរបៀបធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងផ្ទះដូចគ្នា។ ការបំបែកបណ្តាវេបសាយដែលមានរូបមន្តសម្រាប់ការហែលទឹកអាហារសមុទ្រដោយការសាកល្បងនិងកំហុសឆ្គងខ្ញុំបានរកឃើញទីបំផុតនូវប្រហាក់ប្រហែលបំផុត។ ខ្ញុំបាននាំយកមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នករូបមន្តដែលមានរូបថតនៃស្រាក្រឡុក pickled មួយដូចជានៅក្នុងហាងនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Marinate Cocktail អាហារសមុទ្រទឹកកក

អាហារសមុទ្រទឹកកកត្រូវបានលក់នៅហាងលក់គ្រឿងទេស។ ខ្ញុំបានទិញកាហ្វេក្រឡុក 500 ក្រាមដែលមានក្រឡុកក្រមុំនិងបង្គា។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបន្សំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតអ្នកអាចជ្រើសរើសសមាសភាពចាំបាច់ដោយខ្លួនឯងដោយទិញអាហារសមុទ្រដោយទម្ងន់។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់រំពុះអាហារសមុទ្រ។ សម្រាប់ការនេះ? បោះមាតិកានៃកញ្ចប់នៅក្នុងទឹករំពុះ 3 នាទី។ អ្នកមិនចាំបាច់បង្ខូចអ្វីមុនទេ។ យើងចាប់ផ្តើមការរាប់ថយក្រោយពីពេលដែលផលិតផលត្រូវបានដាក់ចូលក្នុងទឹករំពុះ។ មិនចាំបាច់មានអំបិលទេ!

បន្ទាប់ពីពេលជាក់លាក់មួយ, ចាក់មាតិកានៃ Pan ក្នុង colander និងអនុញ្ញាតឱ្យសត្វសមុទ្រត្រជាក់។

ឥឡូវនេះបើក marinade នេះ។ ដើម្បីធ្វើវាយើងនឹងត្រូវការ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1.5 tablespoons នៃជាតិស្ករ peppercorns - 5 បំណែក 1 ស្លឹកនៃ laurel ។

បំពេញគ្រឿងទេសជាមួយទឹក 200 មីលីលីត្របន្ថែម 50 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ 9% និងប្រេងបន្លែ 40 មីល្លីលីត្រ។ នាំយក marinade ទៅរំពុះនិងបន្ទាប់មកត្រជាក់វាទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។

បើទោះបីជារូបមន្តត្រូវបានប្រកាសថា "ដូចនៅក្នុងហាងមួយ" ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនអាចហុចដោយបន្ថែមគំនិតស្រស់ទៅជាស្រាក្រឡុក។ គ្រឿងផ្សំនេះនឹងបន្ថែមចំណាំរសជាតិទៅផលិតផលសំខាន់ៗហើយវានឹងក្លាយទៅជាអាហារឆ្ងាញ់ថែមទៀត។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយថ្លឹងទម្ងន់ប្រហែល 50 ក្រាមក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងអាហារសមុទ្រត្រជាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់គ្រឹះសម្រាប់ចៀសវាងក្នុងទឹកស្អាតនៃ 500 មីល្លីលីត្រ។

អាហារសមុទ្រពេញទៅជាមួយ marinade ត្រជាក់។

បង្វិលគម្របពាងហើយផ្ញើវាទៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពី 24 ម៉ោងយើងបានដាក់ស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រសមុទ្រនៅលើចានមួយហើយព្យាបាលខ្លួនយើងទៅជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។

អាហារសមុទ្រដែលត្រូវបានញុំាអាហារគឺជាអាហារសម្រន់ដោយខ្លួនឯងដែលផលិតដោយខ្លួនឯងឬអាហារំប៉័ង។ និយាយតាមត្រង់ទៅម្ហូបនេះមិនដែលបានរួចរស់ជីវិតនៅសាឡាត់នៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងទេ។