Rolinho de frango com laranja. Rolinhos de Frango com Laranjas
Para a mesa festiva, costumo preparar rolinhos de frango incrivelmente macios com laranja, que toda a minha família adora. E não é de estranhar: afinal, trata-se de uma carne muito saborosa e aromática com suculentos cítricos no interior - uma rodela de laranja. Tudo isso servido com um delicioso molho de creme de leite temperado com especiarias picantes. Além disso, preparar tal prato não demora muito e não é difícil. Pegue as compras e venha comigo para a cozinha.
Ingredientes:
- peito de frango - 400 gramas;
- laranja - 1 peça;
- creme de leite - 30-50 gramas;
- maionese - 40-60 gramas;
- sal - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- farinha - 1 colher de sopa;
- água - 0,5 xícara;
- folha de louro - 2-3 peças;
- alho granulado seco - 0,3 colher de chá.
Rolinhos de frango incrivelmente macios com laranja. Receita passo a passo
- Primeiro você precisa descascar a laranja e desmontá-la em rodelas. Estamos usando dez rodelas de laranja como recheio do bolo de carne.
- Corte o filé de frango em tiras compridas de até meio centímetro de espessura: ao longo da fibra da carne.
- Coloque cada pedaço em um saco plástico e bata com um martelo para formar “fitas” finas de carne de frango.
- Adicione sal a cada pedaço, tempere com pimenta preta moída na hora e cubra generosamente com maionese.
- Conselho. É melhor usar maionese integral, tem um gosto melhor.
- Coloque uma rodela de laranja na borda da tira de carne e embrulhe em um rolo.
- Fixamos as bordas com um palito para que o rolo não se desenrole durante o cozimento.
- Em uma frigideira com óleo bem aquecido, frite nossos rolinhos de laranja até dourar.
- Coloque os rolinhos de filé de frango frito em uma panela.
- Na frigideira onde foram fritos os rolinhos, prepararemos o molho. Se necessário, você pode adicionar um pouco de óleo vegetal e polvilhar com farinha.
- Conselho. A farinha para molhos é necessária como espessante, mas deve ser frita um pouco na frigideira.
- Quando a farinha dourar, acrescente o creme de leite e um pouco de água. Misture tudo e leve para ferver.
- Tempere o molho de creme de leite com sal e especiarias: alho seco, louro, pimenta preta. Você pode usar os temperos que mais gostar: o principal é que combinem com o filé de frango.
- Despeje o molho sobre nossos rolinhos de frango. Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe por meia hora.
Deliciosos rolinhos de frango festivos, preparados em casa, são um verdadeiro prato festivo que fará as delícias da sua família e surpreenderá os seus convidados.
- 600g de filé de frango sem pele;
- 1-2 laranjas doces pequenas sem sementes;
- 1,5-2 xícaras de creme de leite;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 3 folhas de louro;
- uma mistura de temperos para aves (tomilho, manjerona, alecrim, etc.) - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Cozinhando passo a passo:
Descasque as laranjas, tente remover o máximo possível das fibras brancas sob a casca (para evitar o amargor) e separe as laranjas em segmentos individuais.
Corte cada pedaço de peito de frango longitudinalmente em pedaços pequenos (você quer pedaços de frango grandes o suficiente para envolver adequadamente as fatias de laranja).
Polvilhe cada pedaço com sal e pimenta-do-reino moída dos dois lados.
Coloque os pedaços de frango sobre uma tábua, cubra com filme plástico e bata com um martelo.
Agora é hora de formar os rolinhos. Espalhe um pouco de maionese por cima de um pedaço de costeleta de frango. Coloque uma rodela de laranja por cima da carne.
E enrole a costeleta em um rolo apertado.
Prenda com um palito de madeira.
Repita com todas as costeletas de frango.
Em seguida, frite os rolinhos em um pouco de óleo vegetal. Você pode fazer isso diretamente na panela multicooker (no programa “Fritar”). Mas eu tinha muita carne, então resolvi fritar os rolinhos em uma frigideira grande em fogo médio.
Tente colocá-los com a costura voltada para baixo. Frite de um lado por 2-3 minutos, depois retire os palitos e frite dos lados restantes.
Coloque os rolinhos já fritos (peguei dois lotes) em uma panela multicooker.
Se você planeja usar a mistura de ervas para aves, adicione agora a gosto. Adicione também folhas de louro à panela.
Despeje o creme na panela múltipla e ajuste o modo “Ensopado” por 55 minutos.
Após o sinal, os rolinhos de frango na panela elétrica estão prontos. Sirva com acompanhamento e salada ou ketchup. Bom apetite!
Para a mesa festiva, costumo preparar rolinhos de frango incrivelmente macios com laranja, que toda a minha família adora. E não é de estranhar: afinal, trata-se de uma carne muito saborosa e aromática com suculentos cítricos no interior - uma rodela de laranja. Tudo isso servido com um delicioso molho de creme de leite temperado com especiarias picantes. Além disso, preparar tal prato não demora muito e não é difícil. Pegue as compras e venha comigo para a cozinha. Acredite, um mínimo de tempo gasto e um máximo de prazer final - estes são os nossos rolinhos de frango com laranja aromática.
Ingredientes:
- peito de frango - 400 gramas;
- laranja - 1 peça;
- creme de leite - 30-50 gramas;
- maionese - 40-60 gramas;
- sal - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- farinha - 1 colher de sopa;
- água - 0,5 xícara;
- folha de louro - 2-3 peças;
- alho granulado seco - 0,3 colher de chá.
Rolinhos de frango incrivelmente macios com laranja. Receita passo a passo
- Primeiro você precisa descascar a laranja e desmontá-la em rodelas. Estamos usando dez rodelas de laranja como recheio do bolo de carne.
- Corte o filé de frango em tiras compridas de até meio centímetro de espessura: ao longo da fibra da carne.
- Coloque cada pedaço em um saco plástico e bata com um martelo para formar “fitas” finas de carne de frango.
- Adicione sal a cada pedaço, tempere com pimenta preta moída na hora e cubra generosamente com maionese.
- Conselho. É melhor usar maionese integral, tem um gosto melhor.
- Coloque uma rodela de laranja na borda da tira de carne e embrulhe em um rolo.
- Fixamos as bordas com um palito para que o rolo não se desenrole durante o cozimento.
- Em uma frigideira com óleo bem aquecido, frite nossos rolinhos de laranja até dourar.
- Coloque os rolinhos de filé de frango frito em uma panela.
- Na frigideira onde foram fritos os rolinhos, prepararemos o molho. Se necessário, você pode adicionar um pouco de óleo vegetal e polvilhar com farinha.
- Conselho. A farinha para molhos é necessária como espessante, mas deve ser frita um pouco na frigideira.
- Quando a farinha dourar, acrescente o creme de leite e um pouco de água. Misture tudo e leve para ferver.
- Tempere o molho de creme de leite com sal e especiarias: alho seco, louro, pimenta preta. Você pode usar os temperos que mais gostar: o principal é que combinem com o filé de frango.
- Despeje o molho sobre nossos rolinhos de frango. Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe por meia hora.
Deliciosos rolinhos de frango festivos, preparados em casa, são um verdadeiro prato festivo que fará as delícias da sua família e surpreenderá os seus convidados. Cozinhe com o nosso site “Very Tasty”: e todos os seus pratos se tornarão obras-primas da arte culinária.
Carregando...