Que folhas de alcachofra de Jerusalém devem ser preparadas para o chá. Indicações para uso. Propriedades úteis de alcachofra de Jerusalém

Para fazer chá, não apenas tubérculos são usados, mas também folhas jovens, caules e inflorescências de alcachofra de Jerusalém. Mas uma bebida feita a partir das partes terrestres da planta é considerada mais útil.

Alcachofra de Jerusalém armazena uma composição química diversificada. Tem muita proteína vegetal, aminoácidos, carboidratos e minerais como cálcio, potássio, zinco, cobre, ferro.

Nas folhas de alcachofra de Jerusalém é até seis por cento de pectina. E um grande número de vitaminas do grupo (B), beta - caroteno e vitamina (C).

Outra propriedade positiva da alcachofra de Jerusalém é que ela praticamente não é capaz de acumular radionuclídeos, nitratos e metais pesados, é hipoalergênica e não tem efeito tóxico.

Qual é o segredo para perder peso com o chá de alcachofra de Jerusalém

Nutricionistas recomendam que você inclua em sua dieta bebidas e decocções de alcachofra de Jerusalém. A planta não desempenha um papel importante na perda de peso, mas ajuda a acelerar a perda de peso facilitar a absorção de gorduras e estabelecer o funcionamento do fígado, rins e intestinos.

1. A planta contém ácido de café em sua composição, que ativa a vesícula biliar e estimula a formação de bílis no fígado, o que facilita a digestão das gorduras.
2. Elimina toxinas do fígado, o que contribui para o seu melhor funcionamento.
3. Estimula o trabalho dos rins, luta contra o edema.
4. Alta concentração de potássio reduz a retenção de líquidos e contribui para sua rápida excreção.
5. Alcachofra de Jerusalém é uma enorme oferta de fibra "dietética". Contém polissacarídeos, que são carboidratos solúveis que melhoram a função intestinal e ajudam a prevenir a constipação.
6. Também ajuda a baixar o açúcar no sangue e é usado como uma ajuda na luta contra o diabetes.

O que mais é o alcachofra de Jerusalém útil para

Devido à rica composição de componentes biologicamente ativos, chá de folhas, inflorescências e tubérculos de alcachofra de Jerusalém melhora o funcionamento de muitos sistemas e órgãos humanos.

Por isso, é frequentemente utilizado como adjuvante no tratamento da aterosclerose, anemia, anemia e vários distúrbios do sistema nervoso.

Como diurético, é usado para a deposição de sais, gota, urolitíase.

Uma bebida de tubérculo é útil para purificar o sangue de toxinas.

Além de fazer chá, folhas e inflorescências, as plantas são usadas para tomar banho, o que é recomendado para pessoas que sofrem de deposição de sal, artrite, bursite, osteocondrose e após complicações associadas a lesões do sistema músculo-esquelético.

A propósito, é muito mais útil do que outros substitutos naturais do açúcar.

Como fazer o chá de alcachofra de Jerusalém

Chá de tubérculo

Shredded tubérculos alcachofra de Jerusalém - 1,5 colheres de sopa. mentiras.
  Água a ferver - 300 ml

Moer tubérculos de alcachofra de Jerusalém no liquidificador, coloque em uma garrafa térmica e despeje água fervente. Deixe fermentar por oito horas. Beba três vezes ao dia, 100 ml, meia hora antes de uma refeição.

Chá em pó

Tubérculos de alcachofra de Jerusalém em pó - 1 colher de chá.
  Água a ferver - 1 colher de sopa.

Corte tubérculos de alcachofra de Jerusalém em fatias finas, secar e moer a um estado de pó em um moedor de café.
  Em seguida, despeje uma colher de chá de pó com água fervente e deixe fermentar por vinte minutos. Strain. Tome um copo uma hora antes das refeições, duas vezes por dia.

Chá da folha

Folhas secas de alcachofra de Jerusalém - 1 colher de sopa. mentiras. com um slide
  Água a ferver - 0,5 l.

Coloque folhas de alcachofra de Jerusalém em uma garrafa térmica, despeje água fervente, deixe fermentar por cerca de três horas. Uma decocção de folhas de alcachofra de Jerusalém é feita cem gramas, vinte minutos antes das refeições, três vezes ao dia.

Tintura

Folhas de alcachofra de Jerusalém - 500 g
  Vodka - 1 L

Despeje as folhas com vodka e deixe fermentar por quinze dias em um lugar escuro e fresco. Beba uma colher de sopa, acrescentando 150 ml de água, três vezes ao dia antes das refeições. Esta tintura tem propriedades de limpeza, remove as toxinas do corpo e limpa o fígado.

Receita de caldo de banho

Folhas de alcachofra de Jerusalém - 150 g
  Água - 4 L

Topinambur deixa despeje água fervente e coloque em um banho de vapor. Espere quinze minutos para suar. Em seguida, coe e adicione ao banheiro com água. Tome esse banho quinze minutos, duas vezes por semana. Curso - 10 banhos.

Contra-indicações
  Não há praticamente contra-indicações para o chá de alcachofra de Jerusalém. A menos que a intolerância individual. E, claro, não exceda a dose. As mulheres durante a gravidez e lactação devem abster-se de tais bebidas.

Para melhorar as propriedades do chá e garantir a perda de peso saudável, é importante praticar exercícios pelo menos 3 vezes por semana e aderir a uma dieta de baixa caloria. Retire alimentos fritos, bebidas alcoólicas e açúcar da sua dieta, prefira uma dieta mais natural com saladas, carne magra e legumes cozidos no vapor.

Alguns dizem que a alcachofra de Jerusalém tem gosto de uma pêra a gosto, daí o nome pêra de barro, outros, nabos. As discrepâncias de gosto se devem ao fato de a cultura de raiz ser uma convidada do distante Brasil, que apareceu na Rússia no distante século XVII.

Nossos ancestrais prestaram homenagem às suas qualidades úteis. Respeitosamente digno - Nabo de Volga. Usado na culinária, poções. Hoje, infelizmente, a cultura de raiz não goza de tal respeito.

Planta herbácea perene, tuberosa do gênero girassol. A parte aérea consiste em hastes altas, folhas em forma de coração, inflorescências amarelas, uma cesta semelhante a um girassol. Um poderoso sistema radicular com brotos semelhantes aos processos de morangos e tubérculos, em forma de cone. A planta floresce de julho a setembro, colhendo o final de setembro, outubro.

Alcachofra de Jerusalém cresce ao redor do globo, tem um número impensável de nomes. É chamado de alcachofra de Jerusalém e barabol, pêra de barro e bulbo. Na tradição de muitos povos, o respeito pela pera terrena é devido ao conhecimento de suas propriedades surpreendentes.

A cultura de raiz é muito útil. Sua inclusão na dieta é recomendada não apenas para pessoas saudáveis. Suas propriedades curativas são conhecidas.

Os tubérculos são usados \u200b\u200bpara produzir açúcar, o álcool é feito a partir deles, a levedura é isolada. Os caules e folhas vão para a silagem, a ração mais valiosa, com alto teor de vitaminas.

A planta é usada na silvicultura. Por exemplo, 2015-2016 tornou-se problemático para as florestas nas regiões de Tambov e Ryazan. De modo que os animais selvagens, especialmente javalis e alces, não foram para outros lugares, os silvicultores plantaram a alcachofra de Jerusalém. O rápido crescimento de alimentos de alta qualidade (topos, raízes) "manteve" os animais em seu habitat habitual.

O valor nutricional dos tubérculos de pêra de barro é significativamente superior ao das batatas. Mas a principal diferença é que, em vez de amido, inulina, açúcar orgânico solúvel, o que aumenta consideravelmente os benefícios nutricionais da cultura de raiz.

Propriedades úteis e curativas

Alcachofra de Jerusalém é uma obra-prima da natureza incondicional, apresentada ao homem. Substâncias úteis da sua composição são necessárias para a vida do corpo humano.

A composição da pêra de barro é uma ilustração clara de toda a tabela periódica:

• cálcio  - coordenador do trabalho das membranas celulares, coagulação sanguínea, regulador da condução nervosa, trabalho dos músculos, sistema cardiovascular, responsável pela formação de tecido ósseo, muscular e dentário;
• fósforo- o principal parceiro de cálcio responsável pelo crescimento e restauração do corpo, um condutor de glicose vital, vitaminas A, B, D;
• magnésio  - um otimizador de mais de 300 processos de reação das enzimas do corpo, responsáveis \u200b\u200bpela imunidade, coagulação do sangue, o funcionamento dos sistemas nervoso e muscular, metabolismo;
• silício  - um assistente para a absorção de magnésio, cálcio, regula processos metabólicos, ajuda a formação de muitas enzimas, hormônios, aminoácidos, promove o crescimento de tecido ósseo e muscular;
• sódio  - Responsável pelo metabolismo da água, pelo processo de hidratação das proteínas, pelo fornecimento de aminoácidos, pela glicose através das membranas celulares;
• potássio  - apoia a composição do sangue, ativa enzimas, regula o metabolismo de proteínas e carboidratos, é necessário para a função excretora dos rins, funcionamento normal dos intestinos, sistema nervoso, contrações do coração, responsáveis \u200b\u200bpela pressão arterial;
• iodo  - necessário para o metabolismo energético, normalização de reações bioquímicas, o desenvolvimento do crescimento corporal com a ajuda de hormônios da tireóide, afeta o cérebro;

Também na raiz zinco, cobre, selênio, manganês, ferro, cobalto e outros oligoelementos. A composição dos minerais é equilibrada. Ao usar verduras para comida, uma pessoa enche o corpo com esses elementos necessários na íntegra.

Alcachofra de Jerusalém - vitamina cocktail. Um conjunto completo de vitaminas do grupo "B", vitaminas "C", "D", "A", "E". Seu efeito complexo contribui para o rejuvenescimento do corpo, aumenta sua resistência, resistência.

A cultura de raiz é valiosa nisso em sua composição:

• frutose, classificado como o mais doce sacarídeo orgânico, normaliza o açúcar no sangue, fortalece o sistema imunológico, previne a cárie dentária;
• inulinaa substância, cuja decomposição produz frutose e glicose, ativa as defesas do corpo, remove radionuclídeos, metais pesados, reduz a intoxicação, previne a formação de tumores, ajuda a reduzir o peso;
• pectinassubstâncias que absorvem gorduras, baixam o colesterol, são capazes de limpar o corpo de toxinas, toxinas, radionuclídeos, não são absorvidas pelo organismo, são enterosorbentes;
• fibra, uma substância necessária para o bom funcionamento do intestino, baixando o colesterol, limpando o corpo de agentes cancerígenos;
• proteína, a base estrutural do corpo.

Um conjunto único de ácidos orgânicos em sua composição:

• âmbar
• maçã
• fumárico
• malonova,

que otimizam processos metabólicos no corpo humano, aumentam a resistência devido às propriedades bactericidas e antioxidantes, favorecem o trabalho do trato gastrointestinal, normalizam a produção de bile, saliva, suco pancreático.

As culturas de raízes são consideradas alimentos dietéticos. Recomendado para pessoas com diabetes por sua capacidade de regular o açúcar no sangue. Esta é uma cura para diabetes crescendo no jardim.

Um remédio para colesterol alto. A pectina impede a formação de novas placas, remove os triglicerídeos, eliminando as causas da colelitíase e da aterosclerose.

A planta é útil para o tratamento da obstipação, obesidade, tromboflebite.. O uso constante de tubérculos pode prevenir a ocorrência de problemas de câncer!

• deposição de sal;
• diabetes mellitus;
• acidez aumentada;
• gota
• psoríase
• osteochondrosis, artrose;
• ferimentos, queimaduras;
• úlcera gástrica, gastrite;
• insônia, transtornos depressivos.

A lista é impressionante, mas não completa. A principal vantagem entre as propriedades curativas da planta deve ser a prevenção.

Se você quer ser saudável, alerta, se esforce para viver feliz para sempre - inclua a alcachofra de Jerusalém na dieta para que ela desloque o uso de batatas em 2/3. Sucesso garantido!

Contra-indicações desta planta

Não não há contra-indicações claras para o uso de medicamentos de culturas de raízes.. Também não há proibições sobre seu uso em alimentos. A única coisa que importa é um senso de proporção. Este dom dos deuses não ferirá nenhum de nós.

Não se sabe como os bebês reagem quando amamentam, se um vegetal milagroso aparece na dieta da mãe, não há estatísticas para mulheres grávidas. Está provado que todos, desde os 10 anos até a velhice, podem e devem usá-lo.

Tecnologia agrícola de alcachofra de Jerusalém

A tecnologia agrícola é semelhante ao cultivo de batatas. A planta não é caprichosa, cresce em quase qualquer solo. Ele ama o cultivo de terra de qualidade, estrume.

Para preservar os tubérculos, o plantio deve ser feito em abril e outubro. Somente a terra é capaz de manter sua integridade por um longo tempo.

Tubérculos escavados do solo são plantados. Use todo e metades. Plantada a uma profundidade de 10 cm com uma distância entre tubérculos e filas de 50X50.

Outono plantado antes do friopara que a planta não brote. Na primavera, os brotos aparecem após 20 dias a uma temperatura de 3 °. Durante as mudas, é necessário afrouxar os corredores algumas vezes para permitir a entrada de ar no solo.

Para aumentar o rendimento, os topos das hastes são comprimidos um mês após a germinação ou quando o pedúnculo atinge a altura de um metro. Remoção de ervas daninhas, rega em um verão seco, hilling - métodos tradicionais para aumentar a produtividade. No entanto, essa cultura alimentará o vadio. Cresce sem cuidado, dando uma boa colheita.

Uma planta pode dar origem a até 150 tubérculos, dos quais outras plantas semelhantes crescerão. Para que o poder da alcachofra de Jerusalém não estrangule tudo o que cresce no local, o sistema radicular precisa ser bloqueado. Cave os obstáculos no chão.

Tuberização começa em agosto. Quando é necessário liberar parte da plantação de uma planta grande, os talos são cortados no início de julho, o que leva a uma atenuação natural do crescimento da cultura.

Tratamento de pêra

As propriedades curativas das folhas, caules e raízes da planta. Suco fresco é usado para reduzir a acidez, o tratamento do trato gastrointestinal. Suco beber uma colher de chá antes das refeições.

Doenças de pele, queimaduras, gota são tratadas com papa de aveia das folhas. Compressas sobre a banana, curativos de gaze com folhas esmagadas, podem ser tomadas sem restrições. Banhos úteis com uma decocção de caules e folhas. Encha um terceiro balde com massa verde de alcachofra de Jerusalém, despeje cerca de 90 ° com água, insista, coe, despeje em um banho com água de uma temperatura confortável. Banhos ajudam com aterosclerose, doenças cardiovasculares, problemas com o sistema músculo-esquelético.

O uso diário de vegetais de raiz torna uma pessoa perceptível entre outros. Rosto suave, dentes brancos e saudáveis, bom cabelo, excelente turgor de pele sem rugas, sinais de quem sabe muito sobre essa cultura vegetal.

Truques cosméticos para preparar poções de beleza à base de plantas:

• máscara, moer o tubérculo descascado, aplique a massa resultante para o rosto, ombros e decote com uma camada fina, deixe por meia hora, lave com água morna. Geralmente não há sensação de secura, se necessário, use um hidratante com base em componentes da planta, como a camomila;
• loção, esprema o suco das folhas, dilua com água de nascente 1: 1, limpe de manhã e à noite. Em poucos dias, será difícil conhecer seu reflexo no espelho;

Nutrição adequada é a base da saúde. Os dons naturais não podem ser substituídos por invenções tecnológicas. Para não se arrepender depois da sua saúde perdida, não adie a sua familiaridade com as plantações milagrosas.

Uma pêra de barro ou alcachofra de Jerusalém é muito popular no Ocidente e, infelizmente, esta planta é quase desconhecida em nosso país. Mas a alcachofra de Jerusalém não é apenas uma fonte de proteínas e carboidratos facilmente digeríveis, mas também contém muitos nutrientes, minerais e vitaminas e pode ser usada não apenas como um produto dietético, mas como um remédio para diabetes, hipertensão, disbiose e outras doenças. Por que o alcachofra de Jerusalém é tão útil?

A composição e propriedades úteis de alcachofra de Jerusalém

Alcachofra de Jerusalém - alcachofra de Jerusalém, raiz do sol, nabo de Volga, girassol tuberosa ou pêra de barro - esta é uma planta alta e perene da família Asteraceae, cuja pátria é a América. Os primeiros a saber sobre as propriedades nutricionais e medicinais da alcachofra de Jerusalém foram os índios da tribo chilena, que cultivavam tubérculos de alcachofra de Jerusalém nas mesmas quantidades que as batatas na Rússia. Na Rússia, a planta foi importada dos países bálticos no século XVII e, inicialmente, era usada apenas para fins medicinais. Mas foi planejado distribuir a alcachofra de Jerusalém tão amplamente quanto as batatas antes. Afinal, uma pêra de barro é muito mais despretensiosa, cresce em qualquer solo, quase não tem medo de pragas e dá até 30 kg de colheita de um arbusto! Infelizmente, todas essas qualidades úteis se mostraram inúteis, já que os tubérculos não podem ser armazenados por muito tempo, e é difícil cultivar a alcachofra de Jerusalém em escala industrial, já que é quase impossível remover completamente as raízes das plantas durante a colheita.

Existem cerca de 30 variedades de plantas cujos tubérculos podem ser brancos, amarelados, vermelhos ou roxos. Sua composição química e qualidades nutricionais são praticamente as mesmas. E o sabor dos tubérculos é uma reminiscência de aspargos frescos ou repolho, de modo que as saladas são feitas a partir das raízes, elas são cozidas, cozidas no vapor, secas e adicionadas a vários pratos. E também usado para tratar doenças do sistema cardiovascular, trato gastrointestinal e anemia.

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A composição química da alcachofra de Jerusalém não se cansa de atacar nutricionistas e médicos:

• a inulina é uma das substâncias mais úteis para pacientes com diabetes, o consumo regular de alcachofra de Jerusalém é garantido para reduzir os níveis de açúcar no sangue por várias horas. Recomenda-se comer para pessoas com diabetes e aqueles que têm um risco de desenvolver esta doença. Mas essa substância não é menos útil para pessoas com níveis normais de açúcar - a inulina remove toxinas e substâncias nocivas do corpo, estimula a atividade do trato gastrointestinal e a secreção de bile;
• um grande número de aminoácidos:
  • arginina - este aminoácido é produzido em quantidades suficientes apenas em um corpo adulto absolutamente saudável, mas as crianças, os idosos, doentes e enfraquecidos, infelizmente, experimentam uma deficiência de arginina. Mas a arginina estimula a síntese do hormônio do crescimento e outros hormônios que são "responsáveis" pelo rejuvenescimento do corpo, pelo funcionamento normal do sistema imunológico e também participam da formação da massa muscular e de algumas outras substâncias;
  • valina - este aminoácido é necessário para o crescimento e síntese de vários tecidos, uma quantidade suficiente de valina no corpo reduz a sensibilidade à dor, ao calor, ao frio e a outras sensações desagradáveis. Além disso, esta substância melhora a coordenação muscular e ajuda a normalizar o funcionamento do sistema nervoso;
  • histidina - faz parte da hemoglobina, participa nos processos de crescimento e regeneração dos tecidos, é utilizada para prevenir e tratar alergias, anemia, ulceração da pele e perda auditiva;
  • isoleucina - este aminoácido não é sintetizado no organismo, é responsável pelo nível de açúcar no corpo e fornece energia normal às células;
  • lisina - também não é sintetizada no corpo, é uma parte das proteínas, é necessária para os processos de crescimento e desenvolvimento;
  • leucina - aumenta e acelera a síntese proteica, previne a destruição de células proteicas e participa na formação de tecido muscular;
  • meteonina - ajuda a reduzir o nível de colesterol "ruim" no sangue, participa do metabolismo da gordura e previne o acúmulo de gordura no fígado;
  • triptofano - estimula a síntese de hormônios, incluindo o hormônio do crescimento; uma diminuição no nível desse aminoácido no organismo causa distúrbios no funcionamento do sistema nervoso, depressão, distúrbios do sono e do humor;
  • fenilalanina - esta substância é necessária para a síntese de hormônios - tiroxina, hormônios de crescimento, "felicidade" e muitos outros.
• vitaminas - para além de um conjunto único de aminoácidos, a alcachofra de Jerusalém contém um grande número de vitaminas: vitaminas do grupo B - B1, B2, B3, B5, B6, B6, B7, vitamina A, vitamina PP, vitamina C e muitas outras;
• oligoelementos - potássio, cálcio, magnésio, manganês, sódio, ferro, silício e outros.

Indicações para uso

• Diabetes Mellitus - Alcachofra de Jerusalém pode ser chamado de um produto "dieta". Contém uma quantidade recorde de inulina. Esta substância é capaz de reduzir o açúcar no sangue, é igualmente útil para diabetes tipo 1 e tipo 2, quando a inulina é substituída pela glicose no corpo, melhorando a sua absorção pelas células. Devido à estabilização dos níveis de glicose, o pâncreas começa a produzir mais insulina própria, devido a qual a condição dos pacientes com diabetes melhora.
• Doenças gastrointestinais  - Com o uso regular de alcachofra de Jerusalém, a função secretora do pâncreas melhora. Além disso, a alcachofra de Jerusalém é famosa por sua capacidade de limpar os intestinos, libertando-a não só de toxinas, mas também de microorganismos patogênicos. Devido ao alto teor de fibra vegetal grossa, o alcachofra de Jerusalém contribui para a limpeza mecânica, enquanto "massageia" os intestinos. Devido a isso, o processo de digestão e assimilação dos alimentos é melhorado. Além da inulina e da fibra, a alcachofra de Jerusalém também contém uma grande quantidade de pectina, que envolve a mucosa intestinal, acelerando a regeneração e facilitando a rápida cicatrização das feridas.
• Doenças do sistema cardiovascular  - Curiosamente, a alcachofra de Jerusalém também é útil para problemas com o coração e vasos sanguíneos. Ajuda a limpar os vasos sangüíneos do colesterol, reduz a pressão sanguínea e reduz o risco de coágulos sanguíneos, infarto do miocárdio, taquicardia ou angina pectoris.
• Doenças articulares  - Alcachofra de Jerusalém impede a deposição de sais nas articulações, recomenda-se adicioná-lo a alimentos com artrite reumatóide, gota e outras doenças associadas a distúrbios metabólicos.
• Doenças do sistema urinário  - Alcachofra de Jerusalém tem um efeito diurético, ajuda a se livrar de pedras nos rins e edema de origem renal e cardíaca.
• Alcachofra de Jerusalém para crianças  - não menos, e ainda mais, uma pêra de barro é útil para um organismo não formado. Este vegetal não é apenas rico em vitaminas, aminoácidos e minerais, que são necessários para o crescimento normal e desenvolvimento do corpo, mas também estimula o sistema imunológico, pâncreas e outros órgãos digestivos. Com o uso regular em alimentos, a alcachofra de Jerusalém aumenta a resistência do corpo a várias infecções, é capaz de limpar os intestinos de toxinas e toxinas. Além disso, este produto contém poucas calorias, o que está se tornando muito importante na nutrição de crianças obesas.
• Problemas cosmetológicos - Alcachofra de Jerusalém ajuda no tratamento de doenças não só de órgãos internos, mas também no tratamento de problemas cosméticos. Máscaras da polpa das raízes da planta podem reduzir a inflamação da pele, promove o rejuvenescimento e a regeneração das células. Acredita-se que as máscaras regulares de alcachofra de Jerusalém aceleram a recuperação de doenças como vitiligo, eczema, acne e assim por diante.

Contra-indicações

A alcachofra de Jerusalém é considerada uma das comidas mais seguras, não há contraindicações rigorosas para a adição de tubérculos à comida ou para uso como medicamento. Muito raramente, ocorre intolerância individual ao produto, por isso, antes de usá-lo, é necessário verificar sua reação à alcachofra de Jerusalém.

Receitas

• Alcachofra de Jerusalém para diabetes e distúrbios metabólicos  - A receita mais simples é lavar, descascar e esfregar os tubérculos em um ralador fino. Tome raízes frescas de 30-40 gramas antes de cada refeição durante um mês. Você ainda pode fazer pó das raízes. Para fazer isso, lave as raízes frescas, pique finamente, secar e moer. Tome 1 colher de chá de pó 2 vezes ao dia antes das refeições, por 2-3 semanas.

  Você pode fazer uma decocção de água da raiz. Para preparar uma decocção, 300-500 g de raízes frescas são descascadas, picadas, despeje 1 litro de água fervente, cozinhe por 15-20 minutos em fogo baixo, filtrado e resfriado. Bebem o caldo durante o dia, depois de um intervalo de um dia e repetem o tratamento. O curso do tratamento é de 1 mês.

• Com doenças cardiovasculares  - 250 g de tubérculos frescos são picados, despeje 0,5 l de água fervente, deixe ferver em banho-maria por 10-15 minutos, depois filtre e deixe esfriar. Tome 1 \\ 2 st 2-3 vezes ao dia por 2-3 semanas.
• Com anemia  - prepare uma infusão de flores de alcachofra de Jerusalém. 1 colher de sopa de flores secas despeje 3 colheres de sopa de água fervente, insistem em 6-8 horas, coar e tomar 1/2 colher de sopa antes das refeições. O curso do tratamento é de 2 semanas.
• Suco de tubérculos frescos de alcachofra de Jerusalém é útil com constipação, aumento da acidez do suco gástrico  e como um agente anti-inflamatório para doenças do trato gastrointestinal. O suco é consumido 3 vezes ao dia, antes das refeições, 50 mg.
• Com doenças dermatológicas  - Compressas úteis de alcachofra fresca de Jerusalém. Para preparar uma compressa, a raiz é bem lavada, esfregada em um ralador fino e usada na preparação de compressas. O mingau de alcachofra de Jerusalém é aplicado no rosto e no corpo, deixado por 15-20 minutos e depois lavado. As máscaras são feitas diariamente durante 20 dias.
• Com doenças articulares - prepare banhos das folhas e frutos de alcachofra de Jerusalém. Para fazer isso, 2 kg de folhas recém-picadas e hastes ou 1 kg de tubérculos crus picados são despejados em 5 litros de água e cozidos por 30 minutos, filtrados e adicionados a um banho com água a uma temperatura de 38-40 graus.

Apesar do fato de que a alcachofra de Jerusalém ainda não é popular em nosso país, você não deve excluir completamente este produto da dieta, porque seus benefícios para a saúde são inegáveis.

Descrição e composição química da alcachofra de Jerusalém

Alcachofra de Jerusalém ou girassol tuberosa - esta é uma planta medicinal herbácea perene pertence à família aster. As hastes da planta são eretas, ramificadas, pubescentes com pêlos, crescem de dois a três metros de altura. As folhas são serrilhadas, grandes, ásperas, dispostas alternadamente, as flores são grandes de cor amarela dourada até 10 cm, coletadas em cestos. Alcachofra de Jerusalém floresce em agosto e até as geadas. Na raiz, os brotos são tubérculos marrom-amarelados carnudos. Estas raízes são comestíveis, são comidas. O sabor da alcachofra de Jerusalém crua lembra vagamente a de uma noz.

Alcachofra de Jerusalém cresce em todos os lugares, não é exigente quanto ao seu habitat, resistente ao inverno e cresce rapidamente.

Para fins medicinais, os tubérculos são desenterrados após a geada ou na primavera. Os tubérculos não são armazenados por muito tempo e, para fins medicinais, são secos à sombra, cortados em círculos. Folhas, caules e flores também são secas à sombra e usadas para tratar várias doenças.

Alcachofra de Jerusalém contém proteínas, carboidratos, sais minerais, ácidos graxos e orgânicos. A composição da alcachofra de Jerusalém é rica em micro e macro elementos - potássio, cálcio, magnésio, sódio, ferro, fósforo, cobre, silício, zinco. Contém vitaminas, caroteno, inulina, frutose, polissacarídeo solúvel, fibra, pectina e outras substâncias que afetam favoravelmente o corpo humano.

Em termos de composição química, os tubérculos de alcachofra de Jerusalém são semelhantes às batatas e têm um valor nutritivo que é o dobro de legumes. Substâncias curativas úteis são encontradas não apenas em tubérculos, mas também em caules, folhas, flores, sementes.

Propriedades úteis e aplicação

A pêra terrena é uma planta medicinal valiosa e é cultivada, as culturas de raízes são usadas para a fabricação de medicamentos, e a massa verde é usada na criação de animais para a produção de ração animal.

A alcachofra de Jerusalém é amplamente utilizada na medicina tradicional e tradicional, pois contém muitas substâncias úteis que têm um efeito terapêutico nos seres humanos. Para o tratamento de várias doenças, são utilizados tubérculos, folhas, caules e flores. Destas, infusões e decocções, tinturas, xaropes, pó, suco, chás, extratos são preparados.

A indústria farmacológica à base de alcachofra de Jerusalém produz medicamentos, preparados fitoterápicos, comprimidos, fibras, pós, aditivos biologicamente ativos.

Os tubérculos de alcachofra de Jerusalém têm propriedades antioxidantes, limpam o corpo, têm um efeito positivo no metabolismo e contribuem para a remoção de produtos de decomposição nocivos. Ao tomar vegetais de raiz, radionuclídeos e sais de metais pesados, nocivos e toxinas são removidos.

A inulina, que é rica em tubérculos, ajuda a baixar o açúcar no sangue, melhora a condição do pâncreas, portanto, a alcachofra de Jerusalém é popular em pacientes com diabetes mellitus.

Alcachofra de Jerusalém também vai ajudar na luta contra a disbiose, azia, constipação. Os curandeiros tradicionais recomendam o uso de alcachofra de Jerusalém para pancreatite, gastrite, colite, úlcera duodenal e dor no estômago.

Terra pêra tem propriedades colerético e diurético, melhora a saída de bile da vesícula biliar e fígado, impede a formação de pedras de areia e rim, depósitos de sal nas articulações, trata urolitíase, cistite, gota, poliartrite, osteocondrose, alivia o inchaço, ajuda a perder peso .

Suco de tubérculos frescos ajudará a se livrar de dores de cabeça e enxaquecas. Os curandeiros tradicionais recomendam beber suco para doenças do estômago e do duodeno. Reduz a acidez do suco gástrico, promove a cicatrização mais rápida de úlceras e feridas.

Alcachofra de Jerusalém é usada para prevenir e tratar o sistema cardiovascular, pois fortalece as paredes do coração e dos vasos sanguíneos, limpa o sistema circulatório, diminui a viscosidade do sangue e melhora sua fluidez, reduz a pressão arterial, previne trombose, anemia, derrame, ataque cardíaco, trata hipertensão, taquicardia, doença cardíaca coronária, aterosclerose.

A alcachofra de Jerusalém tem um efeito benéfico sobre o fígado, protege-a de efeitos patogênicos, tóxicos e alcoólicos e é usada para tratar cirrose e hepatite viral.

As propriedades antimicrobianas e antiinflamatórias da alcachofra de Jerusalém ajudam no tratamento de resfriados e doenças infecciosas, órgãos respiratórios. Recomenda-se o uso de preparações de alcachofra de Jerusalém para o tratamento de bronquite, infecções virais respiratórias agudas, resfriados, asma e tuberculose.

Alcachofra de Jerusalém é útil para os homens, uma vez que impede o desenvolvimento de adenoma da próstata. Comer essas raízes maravilhosas ajudará a preservar a potência até a velhice.

O uso de alcachofra de Jerusalém fortalece os ossos, unhas e cabelos, promove a regeneração da pele, rejuvenesce todo o corpo. É amplamente utilizado em cosmetologia. Máscara de Mingau - suaviza as rugas finas, esfolia as células mortas da pele, alivia a irritação e a inflamação. Alcachofra de Jerusalém ajuda a se livrar da acne, seborréia, eczema e cura queimaduras. Com a ajuda de purê de flores frescas, as plantas removem as verrugas.

Tubérculos de alcachofra de Jerusalém são usados \u200b\u200bna culinária, adicionados a saladas, sopas, fritos, cozidos com outros vegetais, em conserva. Além disso, folhas jovens podem ser adicionadas a saladas, e flores e folhas, frescas e secas, fermentam como o chá.

Contra-indicações

A alcachofra de Jerusalém é uma planta medicinal segura, e comer tubérculos frescos de alcachofra de Jerusalém tem um efeito benéfico em todo o corpo.
A única contra-indicação ao uso de pêras de barro é a intolerância individual.

Métodos alternativos de tratamento

Os curandeiros tradicionais para o tratamento de várias doenças recomendam usar não apenas tubérculos de alcachofra de Jerusalém, mas também outras partes desta planta útil. Neste artigo, selecionamos receitas simples que ajudarão você a aliviar a dor, melhorar o bem-estar e fortalecer sua saúde.

Caldo para o tratamento de poliartrite, osteochondrosis, gota, com a deposição de sais, com esporas de calcâneo

Moer 2-3 kg de folhas frescas e caules, coloque em uma panela de 10 litros, adicione água e deixe ferver em fogo baixo por 30 minutos. Coe o caldo e despeje-o em um banho com água quente a uma temperatura de 38 a 40 graus por litro de caldo por litro de água. Tome um banho por 25 minutos. O curso do tratamento é de 20 procedimentos, em seguida, fazer uma pausa por 20 dias e repetir o curso do tratamento novamente. Para preparar o caldo, você pode usar caules e folhas secas. Este caldo vai ajudar com esporas de calcanhar, você precisa subir seus pés no caldo.

Infusão de flores de alcachofra de Jerusalém com anemia, o resfriado comum

Despeje uma colher de sopa de flores picadas com três copos de água fervente, enrole e insista por 6 horas, coe. Beba uma infusão de meio copo 3-4 vezes ao dia, uma hora antes das refeições.

Suco de tubérculo para o tratamento da anemia, curando o corpo

Esprema o suco de tubérculos frescos, adicione 1 colher de sopa de mel a um copo de suco. Beba um copo de manhã com o estômago vazio e à noite antes de dormir.

Cada vez mais as pessoas recorrem ao que a natureza dá. Um dos dons da natureza, claro, é a alcachofra de Jerusalém. Suas propriedades curativas não são inferiores ao poder curativo das drogas de plantas tão conhecidas como, por exemplo, radiola rosea (raiz de ouro), além disso, a alcachofra tem algumas vantagens - praticamente não causa efeitos colaterais e é completamente acessível, pois foi notavelmente adaptada a completamente diferentes condições climáticas, fáceis em qualquer região.

Os tubérculos de alcachofra de Jerusalém são ricos em inulina, uma substância da qual a frutose é obtida - um açúcar inofensivo para diabéticos. A inulina é um polissacarídeo de ocorrência natural usado junto com a insulina (hormônio pancreático) no tratamento do diabetes.

A inulina também é encontrada em algumas outras plantas, mas até hoje os cientistas conseguiram desenvolver métodos que só podem extrair inulina dos tubérculos de alcachofra de Jerusalém. Está provado que um tubérculo pesando 50 g substitui a dose diária de insulina.

Outra importante qualidade é inerente à alcachofra de Jerusalém: é um produto ambientalmente correto, que, diferentemente das raízes, como cenoura, beterraba e batata, não acumula nitratos e radionuclídeos, de modo que pode ser usado cruamente sem medo. Os cientistas provaram que mesmo tubérculos cultivados em regiões com altos níveis de radiação não contêm substâncias radioativas.

Os tubérculos de pêra-de-barro são pobres em fibras, mas ricos em elementos minerais, vitaminas B e C, aminoácidos, ácidos orgânicos e gordurosos. Há mais ferro, silício e zinco na alcachofra de Jerusalém do que na cenoura, na batata e na beterraba, é três vezes mais rico que os vegetais citados em termos do conteúdo das vitaminas B1 B2 e C.

O consumo sistemático e até moderado de tubérculos de alcachofra de Jerusalém, especialmente em sua forma bruta, contribui para:

• menor nível de açúcar no sangue;
• prevenção de depósitos de sal;
• prevenção de enfarte do miocárdio e acidente vascular cerebral;
• prevenção e tratamento de doenças gastrointestinais, urolitíase;
• estabilização da pressão arterial;
• perda de peso na obesidade.

A conclusão é óbvia - seria muito irracional negligenciar uma fonte de saúde como a alcachofra de Jerusalém.

Desde os tempos antigos, as pessoas usavam o poder vivificante da alcachofra de Jerusalém, que os ajudava a sobreviver nas condições ambientais mais extremas. Com a ajuda de suco de tubérculos de alcachofra de Jerusalém, uma decocção de seus caules, nossos ancestrais distantes trataram feridas e queimaduras, ajudaram pessoas que sofriam de dor nas articulações e coluna, assim como insônia, perda de apetite, perda de força. Hoje em dia, graças à pesquisa, novas propriedades desta planta foram descobertas que permitem que ela seja usada para a prevenção e tratamento de diabetes, hipertensão, doenças coronárias e outras doenças graves.

Uma condição importante para o sucesso do tratamento do diabetes é a adesão estrita ao sistema, paciência e fé. Acho que devemos resumir separadamente as recomendações sobre o tratamento desta doença:

• comer tubérculos de alcachofra de Jerusalém crus;
• realizar cursos mensais de tratamento com suco de tubérculos;
• beber regularmente infusões de massa verde e pó de alcachofra de Jerusalém;
• siga a dieta de alcachofra de Jerusalém.

Suco de alcachofra de Jerusalém

Lave bem os tubérculos, seque ou enxugue com uma toalha, rale em um ralador fino e esprema a massa resultante com gaze. Você pode usar um espremedor. É importante não remover a pele dos tubérculos, pois contém uma quantidade significativa de silício e ferro.

Suco de alcachofra de Jerusalém é, sem exagero, um elixir de cura eficaz no tratamento e prevenção de muitas doenças graves, incluindo diabetes. Recomenda-se tomar suco em ⅓ xícara 3 vezes ao dia, 15 a 20 minutos antes das refeições. O curso do tratamento é um mês.

Infusão de folhas e caules de alcachofra de Jerusalém

Para preparar a infusão, use folhas secas ou cruas e caules da parte superior da planta, 2 colheres de sopa. matérias-primas finamente picadas precisa derramar 0,5 água fervida, insistem noite, passar por uma peneira. Tome ½ xícara quatro vezes ao dia. O curso do tratamento é de 20 dias.

Infusão de flores de alcachofra de Jerusalém

As flores de alcachofra de Jerusalém são colhidas em setembro, cortando-as sob as "cabeças". A secagem é usual - sem acesso à luz do sol em uma área ventilada. 1 colher de sopa. l matérias-primas secas despeje 0,5 água fervente, insistem noite, filtro, tome ½ xícara de quatro vezes por dia. O curso do tratamento é de 10 dias.

Tubérculos de alcachofra de Jerusalém em pó

Tubérculos de alcachofra de Jerusalém bem lavados devem ser cortados em placas finas e secos à temperatura ambiente. Se a secagem ocorrer no forno, a temperatura não deve exceder 70 ˚C. Os biscoitos obtidos após a secagem podem ser comidos com leite ou chá, adicionados às compotas durante o cozimento. Para preparar o pó, a alcachofra de Jerusalém seca é moída em um moedor de café ou moída em um almofariz.

É melhor armazenar o pó em um recipiente de vidro que possa ser fechado novamente.

Chá de alcachofra de Jerusalém em pó

Para fazer chá 1 colher de sopa. l Pó de tubérculos de alcachofra de Jerusalém é feito com dois copos de água fervente, filtrada. Para fins medicinais, recomenda-se beber um copo duas vezes por dia, pouco antes das refeições. O curso do tratamento é de 20 dias.