Aké sú výhody pohánkovej kaše. Pohánková kaša a gastritída: ako variť? Pohánkové diétne menu

Gastritída je nepríjemné ochorenie, podobne ako iné ochorenia gastrointestinálneho traktu, pretože spôsobuje nepohodlie a nepohodlie u človeka. A keď nastane obdobie exacerbácie, ohrozuje to život.

Choroba sa vyvíja na sliznici žalúdka vo forme zápalových oblastí. Gastritída môže byť s vysokou alebo nízkou kyslosťou, ako aj byť sprevádzané ďalšími komorbiditami, ako napr žalúdočný vred, cholecystitída alebo pankreatitída. Nadmerná hladina kyseliny chlorovodíkovej a vedie k zápalovým procesom.

Takáto choroba sa neberie vážne a často sa prirovnáva k prechladnutiu. Ale s príznakmi gastritídy je potrebné vylúčiť nebezpečné potraviny a dodržiavať určitú diétu.

Pohánka je nenahraditeľná obilnina

Slovania považovali pohánku " jedlo pre silákov“ a nie nadarmo. Krúpy sú už dlho súčasťou každodennej stravy obyvateľov našej krajiny. Pripravujú sa z nej dokonca prvé chody a nechýbajú ani recepty na zákusky.

Na regáloch obchodov sa pohánka dodáva s otvoreným prístupom vo forme jadier a prodelu, to znamená nasekaných obilnín. Výrobcovia ponúkajú aj pohánkové vločky, ktoré sú varené s minimálnym vystavením teplote.

Pohánka si získala obľubu vďaka svojmu zloženiu a hodnote. Krúpy sú užitočné kvôli veľkému množstvu vitamínov B, E a PP. Kaša v strave je schopná doplniť množstvo mikroelementov a bielkovín potrebných pre človeka.

Medzi minerálmi vo svojom zložení majú obilniny:

železo;
meď;
fosfor.

Hladina bielkovín vo výrobku je blízka mäsovým výrobkom. Okrem toho pohánka obsahuje aminokyseliny, sacharidy a značné množstvo vlákniny.

Obsah kalórií - 313 kcal na 100 g.

Takýto produkt v strave má pozitívny vplyv na ľudské zdravie:

normalizácia hladín cholesterolu;
zlepšený metabolizmus;
prevencia rozvoja onkológie;
prevencia trombózy a chorôb spojených so srdcom a krvnými cievami;
normalizácia hladiny cukru v krvi;
dodáva potrebné množstvo kyseliny listovej.

Vďaka týmto vlastnostiam sa pohánka predpisovala tehotným ženám, diabetikom a obéznym ľuďom.

Pohánková diéta vám umožňuje výrazne schudnúť bez poškodenia tela.

Pri nadmernej konzumácii pohánky si môžete vyvolať žalúdočné kŕče a nadúvanie.

Vplyv na gastrointestinálny trakt

Pohánka je veľmi často hlavnou zložkou stravy. Napriek tomu, že obilniny sú dosť kalorické, prispievajú k chudnutiu. Takéto jedlo zaženie hlad. Vďaka svojmu zloženiu, konkrétne vláknine, kaša odstraňuje toxíny z tela, čím dokonale prečisťuje črevá. Pohánkové jedlá znižujú hladinu cholesterolu a zlepšujú funkciu pečene.

Pohánka na gastritídu: čo potrebujete vedieť

Keď je človeku diagnostikované ochorenie tráviaceho traktu, stojí pred požiadavkou dodržiavať jasnú diétu. Väčšina bežných jedál je na zozname zakázaných. S takýmito chorobami sa pohánka môže konzumovať bez strachu.

Pohánka je ľahko stráviteľná, nespôsobuje problémy so stolicou, nevyvoláva nadúvanie.

Je možné jesť pohánku s vysokou kyslosťou

Diéta s takouto chorobou by mala byť zameraná odkyslenie v žalúdku, to znamená nezvyšovať sekréciu žalúdočnej šťavy. Varené mäso, zelenina, bobule a ovocie môžu slúžiť ako prídavok ku kaši.

Pokrm môžete okoreniť trochou masla. Pikantnú chuť by ste však nemali dosiahnuť prostredníctvom štipľavých omáčok, ako aj mastných jedál. Z receptov na pohánkovú oblohu vylúčte huby, cibuľu, cesnak.

S nízkou kyslosťou

Pri gastritíde s nízkou hladinou kyseliny chlorovodíkovej je potrebná šetrná diéta.

Lekári odporúčajú vyberať potraviny, ktoré nevyžadujú veľké úsilie tráviaceho systému. Je dôležité, aby jedlo stimulovalo produkciu žalúdočných sekrétov. Viskózna pohánka bude najlepšou ingredienciou v ponuke. Ryby a mäsové vývary robia s touto úlohou vynikajúcu prácu.

S tučným mäsom nemôžete používať bohaté bujóny.

S pankreatitídou

Pri príznakoch akútnej pankreatitídy sa pohánková kaša môže zaviesť do stravy iba vo forme viskóznej zmesi, prípadne rozdrvenej, varenej v zmesi vody a mlieka. Vyhnite sa oleju a soli.

Menu pacienta je lepšie diverzifikovať a striedať pohánku s inými obilninami, ako sú ovsené vločky alebo ryža.

S vredom

Pohánkovú kašu pri zápale žalúdka a žalúdočných vredoch odporúčajú lekári. Vzhľadom na opísané vlastnosti, zlepšuje tráviace procesy.

Pri exacerbácii ochorenia by sa jedlo malo pripravovať výlučne na vode.

Jednoduché recepty na varenie

Odstráňte všetok prebytok z pohánky: čierne zrná, úlomky a iné nečistoty.
Pohánku je potrebné variť na vode v pomere 1: 2,5.
Počas procesu varenia nie je potrebné miešať obilniny v panvici..
Proces varenia bude trvať asi 30 minút.
Potom môžete kašu nechať na panvici ešte niekoľko minút, aby sa odparila.

Recept číslo 1 - Diétna pohánková kaša

Požadované množstvo pohánky treba vyčistiť a umyť pod tečúcou vodou. Osušte cereálie a smažte na panvici 5 minút. Takže kaša bude mať nezvyčajnú vôňu a chuť.

Prevarte osolenú vodu a vhoďte tam pripravené obilniny. Pomer tekutín a obilnín je 2:1. Varte. Odstráňte výslednú penu. Pridajte olivový olej (1 polievková lyžica) a nechajte variť 10-15 minút. AT vypnite oheň a zabaľte cereálie, nechajte lúhovať ďalšiu pol hodinu.

Môžeme podávať s maslom.

Recept číslo 2 - Pohánková kaša v hrnci

Produkty pre 4 hrnce:

cibuľa - 2 ks;
mrkva - 2 ks;
pohánka;
ľahký kurací alebo zeleninový vývar;
kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 8 lyžíc. l.;
korenie podľa chuti, bylinky.

nakrájajte zeleninu a dusíme na panvici, soľ a korenie. Do každého hrnca dajte 6 polievkových lyžíc. pohánka čisté krúpy, 2 polievkové lyžice. zeleninovým dresingom, 2 PL kyslej smotany a obsah hrnca zalejeme vývarom 2 cm. Zmiešajte všetky ingrediencie.

Vložte hrniec do rúry. Varte pri 200 ° pol hodiny. Otvorte pokrievky hrncov a nechajte v rúre ďalších 10 minút.

V prípade potreby ozdobte zeleňou.

Recept číslo 3 - Ľudový recept na očistu organizmu a pečene

Čistú pohánku zalejte rovnakým množstvom vody a nechajte 12 hodín, čo je lepšie robiť večer. Výsledná kaša sa má jesť pred jedlom. Kurz trvá 14 dní.

Paradajky a paradajková šťava zvýšené hladiny kyseliny dráždia sliznicu žalúdka.
Samotné citrusové šťavy a ovocie. Nebezpečenstvom sa stáva ovocná kyselina.
Ak sa pýtate, tak na odporúčanie lekárov je lepšie obmedziť množstvo vypitého alkoholu.
Je lepšie nepiť kávu, pretože môže zhoršiť príznaky.
Pikantné korenie vedie k exacerbácii ochorenia.
Alergénne produkty.

Správny prístup k otázke výživy vám umožní viesť plnohodnotný život, liečiť zápal žalúdka a zlepšiť vaše zdravie.

Zdravie

Chuť pohánkovej kaše pozná každý z nás už od detstva. A je to celkom prirodzené, vzhľadom na výhody tohto výživného zrna, ktoré obsahuje bielkoviny, sacharidy, vitamíny, minerály a antioxidanty.

Hneď by som rád poznamenal, že najužitočnejšie je jadro (celozrnný výrobok hnedej alebo žltohnedej farby), pretože obsahuje väčšie množstvo užitočných látok (v porovnaní s rezom - jemne alebo hrubo nasekané zrná).

Nemenej užitočná je zelená pohánka, ktorá je nespracovaným surovým produktom. ALE! Takéto obilniny, na rozdiel od jadra, nepodliehajú tepelnému spracovaniu, preto v nich podliehajú vzhľadu a reprodukcii rôznych patogénnych mikroorganizmov.

Čo sa teda stane s telom pri každodennom používaní pohánkovej kaše? Ako užitočná je pohánka a aké škody môže spôsobiť telu? Tieto a mnohé ďalšie rovnako dôležité otázky budú zodpovedané nižšie.

Je možné schudnúť na pohánke?

Odborníci na výživu majú mimoriadnu lásku k pohánke, pretože tento produkt je vynikajúcim pomocníkom pre tých, ktorí sa rozhodli jemne a bez poškodenia tela rozlúčiť s extra kilami.

A to všetko vďaka „dlhým sacharidom“ obsiahnutým v pohánke. Práve ony aj v malom množstve zabezpečujú na dlhú dobu sýtosti ja V dôsledku toho sa počet občerstvenia zníži, porcia skonzumovaného jedla sa zmenší a pás sa zoštíhli.

Okrem toho pohánka má diuretický účinok, odstraňuje toxíny a toxíny a tiež znižuje zaťaženie pečene. Prečisťujúce a ozdravujúce telo nielenže oveľa rýchlejšie stráca nadbytočné kilogramy, ale ich následne aj menej intenzívne naberá (a nikomu nie je tajomstvom, že udržať si normálnu hmotnosť je oveľa náročnejšie ako schudnúť).

Rastlinný proteín, ktorý je súčasťou pohánky, je schopný kompenzovať nedostatok živočíšnych bielkovín čo je dôležité najmä pre vegetariánov. Koniec koncov, samotná absencia alebo nedostatok tohto proteínu vedie k svalovej slabosti, zníženiu výkonu a vytrvalosti.

Pohánka vďaka vláknine a škrobu normalizuje funkcie gastrointestinálneho traktu , zmierňuje zápchu a plynatosť, čo tiež prispieva k chudnutiu.

Ak sa rozhodnete „sedieť“ na 14-dňovej mono-diéte pohánkovej kaše, tak v dôsledku toho môžete „schudnúť“ až 14 kg.

Ale! Pripomínam, že všelijaké monodiéty, ale aj rôzne druhy hladovania sú pre telo obrovským stresom. Výsledkom je, že pri takýchto diétach schudnete 10 kg a následne priberiete 20 kg. Preto je lepšie normalizovať výživu a zahrnúť pohánku do stravy ako jeden zo základných produktov, ale v primeranom množstve.

Pohánku je možné konzumovať denne v množstve 150 - 200 g.

Pozri aj: Čo sa stane s vaším telom, ak budete pravidelne jesť ovsené vločky?

Pohánkové zrno je užitočné nielen pri chudnutí, ale aj pre všetkých, ktorí chcú žiť zdravo nabitý energiou.

Tento produkt je obzvlášť dôležitý pre ľudí s cukrovkou. Krátkodobo pomáha práve pohánka, ktorá má nízky glykemický index. znížiť hladinu cukru v krvi .

Okrem toho sa vláknina z pohánky trávi dlho, čo nielen znižuje množstvo absorbovaných sacharidov, ale aj tlmí pocit hladu . To všetko pomáha diabetikom udržiavať normálnu hmotnosť.

Pravidelná konzumácia pohánky znižuje riziko tvorby žlčových kameňov .

Dokázané tiež antikarcinogénny účinok pohánka, najmä pri rakovine prsníka a hrubého čreva.

Polynenasýtené tuky, ktoré tvoria tento produkt, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, a tým normalizácia krvného tlaku .

Pohánka obsahuje rekordné množstvo železa, preto tento produkt odporúčané pre ľudí s anémiou .

beta karotén pomáha udržiavať zrakovú ostrosť .

Pohánka zlepšuje zrážanlivosť krvi a posilňuje krvné cievy ktorý je výbornou prevenciou infarktu a mŕtvice.

Vedeli ste, že pohánka je jediný obilný produkt, ktorý obsahuje cholín zodpovedný za koordinovanú prácu nielen centrálneho nervového systému, ale aj mozgu?

Ale to nie je všetko! Pohánková kaša sa považuje za prírodné antidepresívum, ktoré pri každodennom užívaní zmierniť únavu a upokojiť nervový systém .

Ak vám záleží na kráse pokožky, nechtov, zubov a vlasov, pohánka by mala byť vo vašom jedálničku neustále, pretože obsahuje veľké množstvo minerálov a vitamínov.

Samostatne by som chcel povedať o výhodách pohánky pre mužov. Takže použitie tejto obilniny, ktorá normalizuje psycho-emocionálne pozadie a podporuje produkciu dopamínu, priaznivo ovplyvňuje potenciu a libido predstaviteľov silnej polovice ľudstva.

Malo by sa však pamätať na to, že pohánka môže priniesť nielen výhody, ale aj škody. Takže zle dusená alebo varená pohánka je zle stráviteľná, preto sa neodporúča ľuďom s chorobami žalúdka a čriev.

Oplatí sa obmedziť alebo úplne vylúčiť pohánku zo stravy hypotenzných pacientov, pretože horčík obsiahnutý v tomto produkte uvoľňuje steny krvných ciev, čo vedie k zníženiu tlaku.

A samozrejme, pohánka a všetky vnútornosti sú kontraindikované pre ľudí s neznášanlivosťou pohánky.

Prečítajte si tiež: 15 prekvapivých vecí, ktoré sa stanú s vaším telom, keď prestanete s cukrom

Aby pohánka priniesla telu maximálny úžitok, odporúča sa s ňou začať ráno, aby „dlhé sacharidy“ dodali energiu na ďalšie 2 až 3 hodiny a „upokojili“ bdelý žalúdok, čím ho zbavia schopnosti. signalizovať hlad.

Je však lepšie odmietnuť pohánku na večeru práve kvôli „dlhým sacharidom“, ktoré zaťažia žalúdok dlhou prácou v noci.

V tejto veci neexistuje konsenzus ani medzi odborníkmi na výživu, ani medzi lekármi.

Argument proti: na trávenie pohánky a mlieka sú potrebné rôzne enzýmy, zatiaľ čo vápnik, ktorý je vo veľkom množstve obsiahnutý v mlieku, pri interakcii so železom, ktoré je bohaté na pohánku, stráca takmer všetky svoje užitočné vlastnosti.

Argument pre: pohánka a mlieko obohatené o vitamíny a minerály dodajú telu „dvojitú porciu“ živín.

Pohánka je prospešná pre ľudské zdravie vďaka svojmu hodnotnému zloženiu, bohatému na biologicky aktívne zložky a živiny. V podstate sa táto obilnina používa ako kaša na raňajky alebo ako príloha. Niektorí ľudia, aby schudli, sa obmedzia na pestrú stravu a prejdú na jednu pohánku. Predtým, ako si na takúto diétu „sadnete“, je dôležité zistiť, či môžete túto obilninu jesť každý deň a či takáto diéta škodí.

Zlúčenina

Pohánka obsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy v priaznivejšom pomere v porovnaní s inými obilninami a obilninami. Obsahuje malé množstvo rastlinných tukov a škrobu, no zároveň vysoké percento vlákniny. Nutričná hodnota obilnín v 100 gramoch produktu:

bielkoviny - 13 g;
tuky - 3,5 g;
uhľohydráty - 63 g.

Zrná sú bohaté na komplexné sacharidy. Rozkladajú sa a trávia veľmi pomaly, vďaka čomu sa jedlá z takejto obilniny považujú za uspokojivé.

Pohánka je bohatá na vitamíny B, PP, E, A a navyše obsahuje maximálne množstvo flavonoidov, rutínu (v porovnaní s inými obilninami). Okrem toho má obilná plodina vysoký obsah vápnika, horčíka, sodíka, fluóru. Zo stopových prvkov obsahuje železo, jód, zinok, mangán, meď a iné.

Ak jete pohánku často, potom je možné obnoviť potrebnú rovnováhu mikro a makro prvkov v tele.

Ak chcete študovať účinky pravidelnej konzumácie pohánky, mali by ste sa podrobnejšie dozvedieť, aký je jej vplyv na ľudské zdravie.

úžitok

Aby bola pohánka najužitočnejšia, mali by sa uprednostňovať celé hnedé zrná. Rozdrvený alebo inak spracovaný produkt prinesie oveľa menší úžitok ako celé zrná. Pravidelná konzumácia pohánky prispeje k niektorým zmenám v tele.

Odstránenie toxínov, toxínov a iných škodlivých zlúčenín z tela vďaka diuretickému účinku. Vďaka tomu je možné vyčistiť pokožku, zlepšiť metabolizmus a znížiť nadmernú telesnú hmotnosť.
Normalizácia funkcie gastrointestinálneho traktu. Zlepšenie tráviaceho traktu je spôsobené vysokým obsahom vlákniny v obilninách. Ľudia, ktorí často používajú pohánkovú kašu, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť zápchou a zvýšenou tvorbou plynu.
Normalizácia hladiny cukru v krvi. Kvôli tejto vlastnosti je pohánka užitočná pre ľudí trpiacich cukrovkou 2. typu. Jeho nízky glykemický index vám umožní znížiť vysoký cukor v krátkom čase.

Zníženie rizika tvorby žlčových kameňov.
Normalizácia krvného tlaku. Pohánka obsahuje polynenasýtené tuky, ktoré znižujú percento cholesterolu v krvi, čím sa krvný tlak dostáva do normálu. Toto je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí trpia hypertenziou.
Zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení, opuchov nôh a kŕčov v dolných končatinách. To všetko je možné vďaka zvýšenému obsahu horčíka v obilninách.
Vylúčenie rozvoja anémie v dôsledku železa.
Zlepšenie mozgovej činnosti a podpora ľudského nervového systému.
Zlepšenie potencie.

Pohánka je „rekordmanom“ v obsahu vitamínov, minerálov, mikro- a makroprvkov, takže jej časté používanie pomôže znížiť riziko beriberi. Jeho zaradenie do jedálnička spolu s ďalšími zdravými potravinami zabezpečí zdravie a krásu vlasov, zubov a nechtov, čo je dôležité pre každého človeka bez ohľadu na vek.

Všetky vyššie opísané výhody pohánky sú možné len s dodatočným použitím iných potravín. Ak budete neustále jesť jednu obilninu, môžete si poškodiť zdravie.

Harm

Odborníci na výživu odporúčajú jesť pohánku na chudnutie. Na rýchle dosiahnutie výsledkov bolo s použitím tejto obilniny vynájdených veľa monodiétnych receptov. Ľuďom sa odporúča „sedieť“ na jednej pohánkovej kaši týždeň, 30 dní alebo dokonca niekoľko mesiacov. Samozrejme, že takáto strava pomôže normalizovať telesnú hmotnosť, no spolu s kilami navyše vám uberie aj nejaké to zdravie.

Neustále používanie pohánky (od mesiaca alebo viac) povedie k určitým problémom.

Zhoršenie fungovania obličkového systému v dôsledku veľkého príjmu rastlinných bielkovín v tele. Tento jav sa často pozoruje u ľudí s už existujúcimi ochoreniami obličiek a močového systému.
Ak budete dlhodobo držať monodiétu na pohánke, môžete dostať hormonálne zlyhanie alebo problémy s rôznymi orgánmi. Faktom je, že pre normálne fungovanie všetkých systémov potrebuje telo nielen „zdravú“, ale aj dobrú výživu. Strava by mala obsahovať potraviny bohaté na rastlinné aj živočíšne bielkoviny. V pohánke tá druhá nie je k dispozícii. Okrem toho obsahuje malé množstvo určitých vitamínov, mikro a makro prvkov. Z tohto dôvodu obilniny nemôžu úplne nahradiť iné potraviny. Jeho dlhodobé jedenie môže viesť k nedostatku dôležitých zložiek, ktoré telo prijíma z potravy.
Nervové poruchy. Akékoľvek prísne obmedzenie v jedle (a pohánková monodiéta nie je výnimkou) je pre telo vážnym stresom. Časté odmietanie jesť požadované jedlo často vedie k nervovým zrúteniam, depresii a iným typom porúch.
Každodenné používanie pohánky v niektorých situáciách vedie k poruchám trávenia.

Ušatá, drobivá, voňavá pohánková kaša je produkt, ktorý sa konzumuje v každej ruskej rodine. Dnes vám navrhujem, aby ste ju lepšie spoznali a zistili, čo sa skrýva za príjemnou vôňou a obľúbenou chuťou? Dnes sa pozornosť sústreďuje na pohánku, jej výhody a škody na tele. Prečítajte si aj moje predchádzajúce články o a.

Pohánka je ekologický produkt pôvodom z Indie. Toto jednoduché jedlo je milované v mnohých krajinách, a to nie je prekvapujúce: pohánková kaša je k dispozícii v každom obchode, môže sa konzumovať so všetkými druhmi mäsa, s rôznymi šalátmi a omáčkami. A aké sú legendy o jeho vplyve na postavu! Ale o tom si povieme neskôr.

5 faktov o pohánke

Venujme pozornosť prospešným vlastnostiam pohánkovej kaše: aké je tajomstvo jej popularity v každej kuchyni našej krajiny?

Ekologická čistota. Nemá špecifické nároky na pôdu, pri jej pestovaní sa nepoužívajú žiadne chemické hnojivá;
Nízkokalorický. Tento produkt je právom uznávaný ako diétny. V 100 gramoch hotovej pohánkovej kaše je len 132 kk;
Krúpy majú dlhú trvanlivosť, nekazia sa a časom nestrácajú svoje chuťové vlastnosti;
Je dokázaný antitoxický účinok kaše na organizmus. Pomáha odstraňovať ťažké kovy z tela, znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
Pohánka obsahuje rutín – vitamín P. Priaznivo pôsobí na srdcovo-cievny systém, bráni rozvoju artrózy a kŕčových žíl.

Okrem vyššie uvedeného obsahuje výrobok zinok, železo, draslík, veľa vitamínov a kyselín užitočných pre telo. Takéto množstvo živín spôsobuje, že chcete jesť iba túto kašu. Pred vyvodením záverov o akomkoľvek produkte vám odporúčam naštudovať si o ňom čo najviac informácií, aby ste nerobili unáhlené závery.

Je to naozaj také užitočné?

Je dôležité naučiť sa jedno pravidlo: akýkoľvek, aj ten najužitočnejší produkt, ak sa používa nesprávne, môže spôsobiť viac škody ako úžitku. Zahrnutím tohto produktu do stravy je potrebné vziať do úvahy všetky individuálne vlastnosti každého člena rodiny, aby sa predišlo nepríjemným následkom. Odporúčam vám venovať pozornosť:

bohaté zloženie nie je dôvodom na nahradenie všetkých potravín v strave kašou. Ako každý produkt by mal byť iba súčasťou stravy, ktorú je potrebné doplniť porciou zeleniny;
obmedziť používanie kaše pre ľudí, ktorí majú problémy s trávením. Neustále používanie kaše môže vyvolať tvorbu plynov a nadúvanie;
nedoprajte si často pohánkovú kašu a deti. Jeho neustála konzumácia v jedle môže spôsobiť zápchu. Pre deti by sa kaša mala podávať s veľkým množstvom tekutiny.

Ako vidíte, všetky obmedzenia sa vzťahujú len na množstvo použitého produktu. Akékoľvek jedlo môže byť škodlivé, ak sa používa nerozumne, a pohánka nie je výnimkou. Dôvody, ktoré provokujú ľudí k zneužívaniu určitých produktov, možno nazvať mýtmi, ktoré rodia negramotní odborníci na výživu a používatelia internetu.

Legendy o pohánke: zbavenie sa falošných predstáv!

Množstvo informácií na internete často mätie ľudí, ktorí sa snažia prísť na nejaký problém. Platí to aj pre takú jednoduchú tému, akou je jedenie pohánky. Z neznámych dôvodov sa niektoré nepravdivé tvrdenia o tomto produkte stávajú populárnymi a ľudí zavádzajú. Zvážte 5 najpopulárnejších mýtov a pohánky:

Jedna porcia pohánky obsahuje dennú potrebu železa. V skutočnosti by telo malo prijať 15-17 mg denne a iba 8 mg na porciu. Telo ho však absorbuje len malú časť.

V dôsledku tepelného spracovania obilniny strácajú všetky svoje vlastnosti. Než sa dostane do našej police, dvakrát prejde tepelnou úpravou. A tie stopové prvky, vďaka ktorým je pohánka cenná, nie je také ľahké zničiť v dôsledku varenia.

Zelené krúpy sú zdravšie ako hnedé. Výživový rozdiel nie je významný. Pri varení zelených obilnín sa množstvo živín vyrovná.

Pohánka neobsahuje žiadne sacharidy. V skutočnosti tam sú, ale sú to „dobré“ typy sacharidov. Neovplyvňujú stav hladiny cukru v krvi a ľahko sa vstrebávajú.

Pohánková strava je užitočná pre každého a vždy. Pohánková diéta môže spôsobiť neduhy, bolesti hlavy a chronickú únavu. Vyvoláva beri-beri a problémy s gastrointestinálnym traktom. Najlepšia strava je správna výživa.

Posledný bod je obzvlášť dôležitý pre ženy. Veľa ľudí pozná recept na prípravu „diétnej“ pohánky, keď sa kaša večer namočí do vody a na druhý deň sa konzumuje bez oleja a soli. Takáto strata hmotnosti spôsobuje nielen psychické nepohodlie, pretože môžete jesť len kašu, používanie iných produktov je zakázané.

Telo začne signalizovať nedostatok ovocia, zeleniny, soli, cukru. Objavujú sa migrény, bolesti brucha, niekedy závraty a nevoľnosť. Ku koncu diéty sa u mnohých vyvinie úplná averzia k pohánke.
Na chudnutie s pohánkou existujú príjemnejšie metódy!

Jedzte pre zdravie

Aby ste získali maximálny úžitok z pohánky, musíte ju správne používať a kombinovať s rôznymi produktmi. Stačí ho zaviesť do stravy 2-3 krát týždenne. Okrem toho by mala byť každá porcia doplnená zeleninou, mäsovými jedlami.

Kaša sa hodí ku kuraciemu mäsu, králičiemu mäsu a rybám, mäsovým omáčkam a vývarom. Jedlo je dobre doplnené šalátom z čerstvej zeleniny, varenej repy alebo mrkvy. Pohánka môže byť varená rôznymi spôsobmi: dusená, dusená so zeleninou, pečená v rukáve. Takáto výživa priaznivo ovplyvňuje telo, napĺňa ho energiou a vitamínmi.

Pre deti je možné pohánku uvariť v mlieku, pridať do nej med, trochu cukru, sušené ovocie. Toto jedlo je skvelou voľbou na raňajky.

Správne používanie produktu vám umožní vyťažiť z neho maximum. Zvážte individuálne vlastnosti svojho tela, vypočujte si jeho reakciu na všetky potraviny a potom bude jedlo plne vyhovovať vašim potrebám!

Zistite viac o kurze »»

Je tento produkt vo vašej strave? Ako ho používate? Podeľte sa o svoje skúsenosti, recepty a odporúčania. Prihláste sa na odber aktualizácií a získajte užitočné informácie o správnej výžive a zdraví ako prví. Zbohom!

S pozdravom Vladimír Manerov

Prihláste sa na odber a buďte prvý, kto sa dozvie o nových článkoch na stránke, priamo vo vašej poštovej schránke.