Ako variť grilované kurča v mikrovlnnej rúre. ako používať mikrovlnný gril ako variť grilované kura v mikrovlnnom grile

Grilované kura je uznávané ako jedno z najobľúbenejších jedál na svete. A ak to skúsite uvariť doma, bude to oveľa šťavnatejšie, chutnejšie a zdravšie. Takéto jedlo ľahko ozdobí každý slávnostný stôl alebo dokonca obyčajnú rodinnú večeru. Dokonale chrumkavé a chutné grilované kurčatá sa získavajú iba v mikrovlnnej rúre a my vám teraz povieme, ako ich tam variť.

Grilované kura v mikrovlnnej rúre

Ingrediencie:

kuracie mäso - 700 g;
cesnak - 5 strúčikov;
korenie, soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie

Ako variť grilované kurča v mikrovlnnej rúre? Vezmeme kostru vtáka, dobre ju umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Potom ho zo všetkých strán opatrne potrite soľou, korením a korením. Ďalej očistíme veľkú hlavu cesnaku od šupky a cez cesnak prevlečieme niekoľko strúčikov. Touto zmesou hojne potrieme kura a necháme chvíľu marinovať. Zvyšok cesnaku nakrájajte na malé plátky, do korpusu urobte otvory a vložte ho čo najhlbšie. Potom kurča preložíme do misky, nalejeme trochu rastlinného oleja a vložíme do mikrovlnnej rúry. Nastavíme režim „Gril“ a korpus opekáme do zlatista, najskôr 20 minút z jednej strany a 20 minút z druhej strany. Hotové jedlo ozdobíme plátkami čerstvých paradajok a vetvičkami zelene. Ak chcete, môžete kuracie mäso naliať sójovou omáčkou, ktorá dodá jedlu nezvyčajnú pikantnosť a originálnu chuť.

Grilované kura s medom v mikrovlnke

Ingrediencie:

kuracie telo - 1 kg;
med - 1 lyžička;
cesnak - 2 strúčiky;
stolová horčica - 1 lyžička;
mletý koriander - 1 lyžička;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
bobkový list - podľa chuti;
citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
soľ, mleté čierne korenie, korenie na kuracie mäso - podľa chuti.

Varenie

Spracovaný kurací trup dôkladne umyte a osušte uterákom. Potom vezmite rastlinný olej a zmiešajte ho s citrónovou šťavou a soľou. Potom pridajte cesnak pretlačený cez lis, bobkový list, mletú papriku a koriander. Všetko dobre premiešame. Teraz natrite kurča pripravenou marinádou a nechajte 45 minút namočiť.

Potom nohy a krídla vtáka pevne zabalíme do alobalu, aby sa nepripálili a položíme kura na nízky drôtený rošt. Varte v mikrovlnnej rúre v režime "Gril" 15 minút pri 100% výkone. Hotové kura potom vyberieme a trochu vychladíme.

Na prípravu polevy zmiešame horčicu s medom a opatrne natrieme naše kura. Dáme späť na rošt a za občasného otáčania dopečieme na grile ďalších 40 minút. Hotové jedlo podávame iba horúce spolu s varenými zemiakmi alebo ryžou.

Grilované kura so sušenými slivkami v mikrovlnke - recept

Ingrediencie:

kuracie telo - 1 kg;
vykôstkované slivky - 15 ks;
maslo - 10 g;
soľ, korenie, korenie - podľa chuti;
cesnak - 1 strúčik.

Varenie

Ak chcete pripraviť grilované kura v mikrovlnnej rúre, nalejte do misky trochu oleja a pridajte podľa chuti. Kuracie mäso dôkladne umyte, osušte a nakrájajte na kúsky. Potom potrieme soľou, korením, korením a cesnakom pretlačeným cez lis. Potom všetko dáme do misky a necháme 30 minút marinovať. Medzi kúsky kurčaťa a všade tam, kde je voľný priestor, položte sušené slivky a nastavte režim „Gril“. Misku pečieme 25 minút v pomalom hrnci a pravidelne obraciame. Hotové grilované kura, kým je horúce, môžeme posypať strúhaným syrom a nadrobno nasekanými bylinkami. Ako príloha sa výborne hodí varená ryža, zemiaková kaša alebo pohánková kaša.

Všetky nižšie uvedené informácie budú relevantné pre tých, ktorých mikrovlnná rúra má kombinovaný režim mikrovlnka + gril.

Pre informáciu: Sám som majiteľom celkom obyčajnej, no modernej mikrovlnky, ktorej gril je umiestnený na „strope“.

Dlho som si myslel, že gril v mikrovlnke je zbytočná vec. Maximálne - varte sendviče s paradajkami alebo syrom. Takže by som ho nezačal používať, keby som sa v jednom kulinárskom blogu nedočítal, že kombinovaný režim mikrovlnka + gril je skvelý na varenie hydiny a rýb. Ako bolo možné zostať tu? Rozhodol som sa experimentovať. Výsledkom je, že toto je môj obľúbený režim na varenie kurčiat, moriek a rýb.

Na začiatok omáčku, v ktorej vtáčika varím (môžete si vyrobiť vlastnú, toto je len príklad). Rád používam horčicu (vo forme pasty), pretože mäso s ním dopadá šťavnatejšie. Ďalším obľúbeným je trstinový sirup, ktorý pekne skaramelizuje a dodáva príjemnú sladkastú chuť.

Možnosť diéty: 2-3 lyžice. lyžice horčice, 1 vajce, 1 polievková lyžica. lyžica tmavého trstinového sirupu, korenie podľa chuti.

Normálna možnosť: 2-3 lyžice. lyžice kyslej smotany, 1-2 lyžice. lyžice horčice, koreniny podľa chuti a môžeme pridať aj lyžicu trstinového sirupu.

Kuracie prsia mikrovlnná rúra + gril

Dve kuracie prsia zbavíme kože, mäso opatrne zbavíme kostí, aby nám nakoniec vznikli štyri veľké kusy. Výsledné filé vyklepeme, bok dužiny pomastíme omáčkou a dáme na vysoký alebo stredný gril potretou stranou nahor.

Predhrejte gril podľa pokynov pre vašu rúru. V mojom prípade sa prázdna rúra nahreje v režime Gril (nie kombinovaný!) asi 3 minúty.

Kurča vložíme do predhriatej rúry a pečieme v kombinovanom režime mikrovlnka + gril, výkon nastavíme na 300 wattov. do 15-17 minút.

Kura vyberieme, kúsky otočíme na druhú stranu, osolíme a pomastíme zvyšnou omáčkou.

Pošleme ho späť do rúry na pečenie v rovnakom režime a pri rovnakom výkone, ale 11-12 minút.

Uvarené kura posypeme čerstvými bylinkami.

Rovnakým spôsobom varím ja kuracie stehienka: Odstránim kožu a odstránim kosti, ale výsledné steaky nešľahám. No keďže sú mastnejšie, varím ich vždy bez kyslej smotany. Päť stredne veľkých steakov zo stehna sa varí rovnako dlho ako 2 kuracie prsia z vyššie uvedeného receptu.

A dnes som napríklad varila bez kostí morčacie stehno(bez kože) s diétnou verziou omáčky. Režim a čas sú rovnaké, mäso odbité. Naozaj sa mi to páčilo. Tu je to, čo sa stalo:

V tomto režime plánujem vyskúšať variť králičie mäso. O rybách napíšem trochu neskôr.

Dôležité! Upozorňujeme, že doba varenia sa môže líšiť v závislosti od množstva mäsa a výkonu vašej mikrovlnnej rúry.
Čas je relevantný pre zadaný počet produktov.
Čas varenia môže byť ovplyvnený aj prítomnosťou kostí (pretože takéto kusy sú hrubšie), veľkosťou kúskov mäsa (malé sa varia rýchlejšie) alebo varením v miske, a nie na mriežke. Napríklad raz som piekla morku na chrumkavom tanieri - čas sa musel predĺžiť.

Dobrú chuť!

02.06.2013 30.04.2016 by gotovlyu v mikrovolnovke

Ako už názov napovedá, kura sa môže variť iba v mikrovlnnej rúre s funkciou „gril“. Práve pre túto techniku je navrhnutý recept, z ktorého sa naučíte variť grilované kura v mikrovlnnej rúre 2 spôsobmi.

Ako urobiť grilované kurča v mikrovlnnej rúre

Vezmite brojlerové kurča - uvarí sa rýchlejšie a bude mäkšie.

Ingrediencie

kuracie mäso - do 1 kilogramu;
cesnak - 1 hlava;
hotové korenie alebo vaše obľúbené korenie;
čierne korenie;
sójová omáčka;
soľ.

Varenie grilovaného kuracieho mäsa

Kuracie telo umyte a osušte papierovými utierkami.

Cesnak ošúpeme a polovicu hlávky pretlačíme cez lis (lis na cesnak). Druhú polovicu nakrájajte na tenké plátky.

Namažte sójovou omáčkou, jemne osoľte, alebo nemôžete soliť, ak je vaša omáčka slaná. Mimochodom, nezabudnite vo vnútri osoliť. Pepper. Posypeme korením a cesnakom.

Urobte rezy (skúste hlboké) a vložte cesnakovú platinu.

Nechajte kurča marinovať (aspoň hodinu, ideálne cez noc v chladničke).

Grilujeme 15 minút z oboch strán. Dbajte na to, aby ste nahradili jedlo, z ktorého odtečie tuk. Do nádoby nalejte vodu, aby sa tuk nepripálil.

Recept s cesnakom a citrónovou šťavou

Vezmite:

kuracie mäso do 1 kilogramu;
cesnak - pár strúčikov;
citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
soľ;
Mleté čierne korenie;
koriander - 1 čajová lyžička;
med a horčica - každá 1 lyžička.

Varenie grilovaného kuracieho mäsa v mikrovlnnej rúre

Kuracie telo umyte a osušte.

Nakrájajte cesnak.

Do misky nalejeme olej, pridáme soľ, cesnak, korenie, koriander, citrónovú šťavu a premiešame. Touto marinádou natrieme kura, korpus vložíme do misy a necháme 2-3 hodiny odstáť.

Špičky krídel a nôh obalte pergamenom a položte kurča na horný stojan a položte nádobu na zachytenie odtekajúcej tekutiny (nádobu naplňte vodou).

Grilujte na plný výkon 15 minút, v polovici otočte. Vyberte a mierne vychladnúť.

V miske zmiešame horčicu a med a natrieme ňou kura. Znova varte 15 minút, v strede otočte.

Grilované kura marinované v citróne a zázvore

Ingrediencie:

kuracie mäso - do 1 kg;
citrón - 2;
zázvor - 50 g;
korenie a soľ - riaďte sa svojou chuťou;
olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
petržlen.

Ako variť grilované kurča v mikrovlnnej rúre

Kurča umyte a osušte. Urobte do nej malé a hlboké zárezy (to preto, aby koreniny úplne nasiakli kuracie mäso).

Soľ zo všetkých strán aj zvnútra.

Postrúhame polovicami citróna. Jednu polovicu môžete vložiť dovnútra.

Časť zázvoru nastrúhame najemno a nanesieme na kura. Druhú časť nakrájame na toniku na plátky, ktoré vložíme do zárezov.

Celé kura opeprite a dajte do chladničky na 45 minút až hodinu.

Predhrejte mikrovlnnú rúru na 250 stupňov.

Kura scedíme a potrieme novým korením, pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom.

Položte kurča na gril, položte nádobu, aby tekutina vytiekla. Vyprážajte pri 80 percentnom výkone 20 minút. Ak máte rotačný gril, nie je potrebné ho prevracať, ak nie, budete ho musieť prevrátiť, aby bolo varenie rovnomerné.

Kurča necháme grilovať 10 až 15 minút. Podávajte so zeleninou, nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, zemiakovou kašou alebo akýmkoľvek šalátom podľa vlastného výberu.

Debata o tom, či je v mikrovlnke potrebný gril, nemá konca. Niekto si myslí, že je to nepostrádateľná funkcia, pre niekoho úplne zbytočná. Na túto otázku neexistuje jediná odpoveď. Grilované mikrovlnné rúry majú tendenciu stáť o niečo viac, takže pred zakúpením tohto konkrétneho modelu by ste mali zvážiť klady a zápory.

Často sa stáva, že kúpa mikrovlnky s grilom sa stane náhodou. Model sa mi páčil, bola tam propagácia, alebo z iných dôvodov, ktoré so samotnou funkciou nesúviseli. Prečo je teda režim grilovania taký užitočný?

V takejto mikrovlnnej rúre môžete variť rôzne mäsové jedlá.
Táto mikrovlnná rúra pomáha pri varení chutnej zeleniny.
Gril je možné použiť aj na pečenie.
Dôležitou výhodou je, že doba varenia akéhokoľvek jedla sa výrazne skráti.
Štúdie ukázali, že potraviny pripravené v mikrovlnnej rúre si zachovávajú viac vitamínov.

Typy grilov

Objavom pre väčšinu kupujúcich mikrovlniek je, že existuje niekoľko typov grilovaných mikrovĺn. Pri kúpe mikrovlnnej rúry s takouto funkčnosťou je dôležité pochopiť rozdiely medzi nimi.

Vyhrievacie teleso gril je špirálové vykurovacie teleso umiestnené vo vnútri hlavnej komory. Často sa môže pohybovať (rotovať) a jeho výkon sa dá meniť. Vďaka tomu sa grilovanie stáva úplne ovládateľným. Nevýhodou tohto grilu je, že nie je veľmi jednoduché ho čistiť.

Keramický (kremenný) gril zabudovaný v kryte mikrovlnky a je umiestnený „pod stropom“ vnútornej komory. Nie je teda vizuálne definovaný, čo zväčšuje vnútorný objem v porovnaní s grilom s vykurovacím telesom. Druhou výhodou tohto riešenia je jednoduché umývanie, ako keby vôbec nemalo mriežku.

Stojí za zmienku, že napriek dlhšiemu procesu varenia sú produkty lepšie vyprážané.

Najlepšie modely s grilovacím telesom

Zvážte najlepšie modely mikrovlnnej rúry s grilom v roku 2020 podľa recenzií zákazníkov.

Posledné písmeno označenia označuje farbu. Táto mikrovlnná rúra R-červená, šťavnatá červená. Ona má zaujímavý dizajn: nezvyčajná geometria hladkých línií, štýlový vzhľad ovládacieho panela a výsledkovej tabuľky.

Objem sporáka je priemerný, 20 litrov. Výkon hlavného režimu je 700 wattov a výkon grilu je 1 kW. Výkon sa reguluje postupne, v 5 stupňoch. Spotrebič má funkciu kombinovaného varenia. Výrobca sa postaral o pohodlie hostesky a naprogramoval 40 hotových receptov.

výhody:

všetky potrebné režimy: rozmrazovanie, zahrievanie, veľa vstavaných programov;
atraktívny vzhľad, neznačkujúci sporák;
systém rovnomerného rozloženia vĺn vo vnútornej komore;
cena (niečo viac ako 5 tisíc);
možnosť vypnúť zvukový signál.

nedostatky:

maximálny vlnový výkon je len 700 wattov.

Ide o voľne stojacu mikrovlnku slušného objemu (23 l) v klasickom dizajne pre túto značku. Dvere sa otvárajú stlačením tlačidla, čo mnohí považujú za pohodlnejšie. Toto zariadenie je poskytnuté funkcia odstraňovania zápachu V podstate vetranie.

Vnútorný náter kachlí je vyrobený z biokeramiky, pohodlne sa čistí, pri starostlivej prevádzke vydrží roky bez straty vzhľadu. Cena za mikrovlnné rúry s grilom je nízka, až 7 tisíc rubľov. S vysokou kvalitou zostavenia a spoľahlivosťou značky vychádza pohodlný pomer cena / kvalita.

výhody:

veľký objem, vysokokvalitný vnútorný náter;
možnosť odstraňovania zápachu;
slušný výkon (1,1 kW pre gril);
funkcia "+30 sek" vo všetkých režimoch;
zaujímavý dizajn, keď je displej s hodinami na dverách.

nedostatky:

výkon vĺn je malý (800 wattov);
ovládací panel nie je zakrytý, pod tlačidlami je zanesený prach.

Toto je príklad sofistikovanosti a štýlu od globálnej značky Hotpoint-Ariston. Mikrovlnná rúra vykonaný na čierno, minimalistické, ale s otočkou: pero slúži ako grafický zvislý ťah.

Objemovo sú kachle vhodné pre menšiu rodinu alebo pre nenáročné prevádzkové úkony: ohrievanie, rozmrazovanie a pod. Má len 20 litrov. Zároveň má 25 predprogramovaných receptov a mnoho funkcií pre vlastné varenie. Výkon zariadenia je 800 wattov pre mikrovlnky a 850 wattov pre gril. V kombinovanom režime to stačí na rýchlu prípravu väčšiny jedál.

výhody:

štýlový dizajn;
dotykové ovládanie;
detská poistka;
stavať kvalitu.

nedostatky:

smaltovaný náter;
cena (mikrovlnná rúra stojí asi 10 tisíc rubľov).

Najlepšie modely s kremenným grilom

Táto sekcia predstavuje mikrovlnné rúry so skrytým výhrevným telesom, vybrané rovnakým spôsobom podľa recenzií zákazníkov. Všetky modely sú aktuálne pre rok 2020.

BBK 20MWG-742T/W je cenovo dostupný sporák s keramickým grilom a vnútorným objemom 20 litrov. Jeho cena sa pohybuje medzi 3,5-4 tisíc rubľov, zatiaľ čo kvalita vybavenia BBK je slušná. V prenajatom byte alebo na študentskom internáte a len pre malú rodinu môže byť takáto mikrovlnná rúra skutočnou spásou: dokáže všetko, čo jej drahí príbuzní, ale stojí ako priemerná rýchlovarná kanvica. Výkon zariadenia je 700 wattov. Jeho dizajn je klasický: dvierka sa otvárajú kľučkou, klávesy sú tlačidlá a spínače sú otočné hodiny.

výhody:

minimálna cena za túto triedu vybavenia;
všetok potrebný súbor funkcií;
detský zámok.

nedostatky:

mikrovlnná rúra má zvukový signál nielen na konci cyklu varenia, ale aj pri každom stlačení tlačidla a nevypne sa.

Vlastnosti tohto zariadenia sú vynikajúce. Objem komory je 25 litrov. To je veľa, najmä ak vezmeme do úvahy, že gril je vstavaný a neukradne užitočný objem. Vývojári tohto modelu optimalizovali jeho rozloženie, ako výsledok minimálne rozmery pre daný vnútorný objem.

Anti-Fat povlak z vonkajšej strany sa ľahko udržiava, nie sú na ňom viditeľné škvrny a odtlačky rúk. Vnútri je zosilnený pancierový smalt, ktorý je odolnejší a hustejší ako obvykle, čo znamená, že neabsorbuje pachy, časom nežltne a je príjemný na údržbu.

Mikrovlnný výkon je 900 wattov. Používatelia berú na vedomie, že v tejto mikrovlnnej rúre jedlo sa varí naozaj rovnomerne. Napríklad jemné kuracie filé sa rozmrazujú bez zváraných koncov.

výhody:

veľký objem, vysoký výkon;
vynikajúce pokrytie zvnútra aj zvonku;
rovnomerné varenie a rozmrazovanie;
atraktívny vzhľad.

nedostatky:

rozmrazovanie prebieha v dvoch fázach: mikrovlnná rúra sa automaticky zastaví a ponúkne prevrátenie produktu, po ktorom je potrebné zariadenie reštartovať.

Táto mikrovlnka je vybavená nielen kremenným grilom, ale aj konvekciou. Objem 25 litrov plus pokročilé funkcie vám umožňujú používať Dauken XO800 ako kompletný spotrebič na varenie a varenie. dokonca vymeniť rúru v podmienkach úspory miesta alebo napríklad vo vidieckom dome. Výkon mikrovĺn je 900 wattov a grilu 1 kW, takže najmä v kombinovaných režimoch varí naozaj rýchlo. Vonkajšie je toto zariadenie veľmi podobné predchádzajúcemu modelu.

výhody:

existuje konvekcia, ktorá v kombinácii s grilom umožňuje variť dokonca aj pečivo;
vysoký výkon grilu a mikrovlnnej rúry;
veľký objem s malými rozmermi;
funguje veľmi ticho.

nedostatky:

krátky napájací kábel;
vnútorný povlak je smaltovaný.

Keď ste si zakúpili mikrovlnnú rúru, nemôžete sa dočkať, až ju vyskúšate. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je nainštalovať zariadenie a zapojiť mikrovlnnú rúru do zásuvky. Pre ďalšiu prácu si musíte pamätať na niekoľko pravidiel.

Na varenie používajte iba špeciálne náčinie.
Pri použití grilu je lepšie nepripravovať veľké množstvo jedla v mikrovlnnej rúre.
Funkcia grilu zahŕňa použitie špeciálneho mriežkového stojana v mikrovlnnej rúre. Umožňuje rovnomernejšie varenie jedla.
Ak chcete získať kôru, musíte skombinovať dva režimy: gril a konvekciu.
Pred začatím práce fotoaparát zahrejte.

Konvekčný režim poskytuje lepší mikrovlnný výkon. Vďaka nemu je vzduch distribuovaný rovnomerne po celej komore a nepretržite cirkuluje v celej mikrovlnnej rúre.

Ak sa vám to nepodarí na prvý pokus, nezúfajte. Na funkciu grilu si treba zvyknúť, ako na každú technickú inováciu.

Záver

Či si kúpite mikrovlnku s grilom alebo nie, je len na vás, záleží na individuálnych preferenciách. Ak máte v úmysle používať mikrovlnnú rúru iba na ohrev, nemali by ste preplatiť. Ak máte radi experimenty, funkcia grilu sa pre vás stane nepostrádateľným pomocníkom, ktorý vám poskytne veľa nových jedál a skráti proces varenia. Vyberte si správne!

Grilované kura je jedno z najobľúbenejších jedál a ak si ho uvaríte doma, je oveľa chutnejšie a zdravšie. Tento recept je pomerne jednoduchý na prípravu a vyžaduje minimum prísad.

Toto jedlo môže zdobiť slávnostný stôl, rodinnú večeru a dokonca aj priateľskú párty. Ideálne chrumkavé a chutné, toto jedlo sa získava v mikrovlnnej rúre s režimom grilovania, ale môžete ho nahradiť bežnou rúrou. Je lepšie použiť brojlerové kurča, domáce nebude možné variť tak rýchlo a bude chutiť suché.

Kroky varenia:

6) Pripravené mäso necháme pol hodiny marinovať. Potom ho pošlite do mikrovlnnej rúry, pre toto jedlo musíte použiť režim grilovania. Smažíme 15 minút na jednej a 15 minút na druhej strane.

Ak vaša mikrovlnná rúra tento režim nemá, vystačíte si s rúrou, len sa mierne predĺži čas varenia. Prvých 20 minút vyprážajte pri teplote 200 stupňov, zvyšných 20 minút zvýšte na 220, nezabudnite obrátiť. Vyprážajte do zlatista.

Jedlo môžete ozdobiť čerstvými paradajkami a cuketou varenou v dvojitom kotli. Ak je to žiaduce, môžete naliať sójovú omáčku, pridá korenie.

Ingrediencie:

700 gr. kuracie mäso (brojlery),
1 hlava cesnaku
Korenie na grilované kura
čierne korenie,
soľ