Recepty tvarohu pre deti. Tvarohové jedlá pre deti

Všetky matky vedia, že prinútiť bábätká, aby jedli mliečne výrobky a výrobky z kyslého mlieka, sú nielen ťažké, ale niekedy nemožné, napriek všetkým výhodám. Naše recepty na tvarohové jedlá pre deti nenechávajú toto vyhlásenie nijakú šancu - deti si tieto pochúťky budú užívať s radosťou a dokonca požiadajú o doplnky. A ak vaše dieťa plošne odmieta tento produkt bohatý na vápnik a fosfor, možno neviete, ako ho správne variť?

Naše možnosti jedál z tvarohu pre deti sa ľahko učia, rýchlo varia a z tanierov zmiznú ešte rýchlejšie. Okrem toho na rozdiel od inzerovanej tvarohu v obchode presne viete, čo váš dezert obsahuje.

Naučí sa vybrať správny tvaroh

Keďže pripravíme naše deti pre deti (hoci je nepravdepodobné, že by takémuto pokušeniu čelili iní členovia rodiny), stojí za to brať výber produktu vážne. Pamätajte na naše odporúčania pri najbližšom nakupovaní!

Farba tvarohu by mala byť od svetlo bielej po bledú smotanu - všetky ostatné odtiene naznačujú, že produkt je zastaralý.
V prípade nákupu zabaleného skladovacieho produktu sa rozhodnite pre tento produkt v plastových obaloch - tam sa skladuje dlhšie.
Pamätajte, že na výrobku by sa mal písať „tvarohový tvaroh“, a nie „tvarohový výrobok“ a podobné kombinácie.
Ak hovoríme o tvarohu na trhu, požiadajte o malý kúsok produktu - takže budete presne vedieť, čo získate. Tiež, ak si kúpite tvaroh podľa hmotnosti, nezabudnite, že asi po 36 hodinách začne oxidovať a čoskoro sa stane bezcenným.

Tvaroh sa nakupuje, môžete sa vrátiť do vlastnej kuchyne a začať variť „chutné veci“ pre najmenších členov rodiny.

Dezert z tvarohu „Hruška Fantasy“

Zložky

Pre smotanu:

Čerstvý tvaroh - 450 - 500 g + -
- 4 lyžice. l. + -
- 4 lyžice. l. + -
- 1 plátok + -

Pre vrstvu dezertov:

Hruška - 3 ovocie + -
- 3 lyžice. l. + -
Škorica - 1 štipka + -
Kukuričné \u200b\u200bvločky — pol pohára+ -
Drvené vlašské orechy - 2 lyžice. l. + -
Škorica - na špičke noža + -
- tretina pohára + -
Porézna čokoláda - pol dlaždice + -

príprava

Neuveriteľne chutný, jemný a vzdušný dezert, ktorý na prvý pohľad (áno, prvý dojem je len vizuálny!) Dobytí dospelých aj deti. Mladí predstavitelia rodiny budú chcieť okamžite vyskúšať toto tvarohové jedlo pre deti a všetci ostatní budú mať v očiach tichú otázku „AKO ste to zvládli?“!

1. Čokoládu rozpustite v malej panvici vo vodnom kúpeli, nechajte ju mierne vychladnúť.

2. Nalejte kukuričné \u200b\u200bvločky do čokolády a premiešajte. Potom extrahujeme tieto vločky, položíme ich na tanier a opatrne ich oddelíme. Jedlá s obilninami vyberáme z chladničky na chladenie.

3. Hrušky umyte pod vodou, olúpajte, od nich odstráňte stred a nakrájajte ich na centimetrové kocky.

4. Dajte hruškové plátky do panvice, naplňte tri polievkové lyžice cukru a nalejte asi pol pohára vody alebo trochu menej. Zber hrušiek sme položili na malý oheň, aby sme sa rozplynuli. Plody by mali byť mäkké, ale nemali by sa zmeniť na homogénnu hmotu. Ku koncu procesu pridajte do hrušiek škoricu a premiešajte.

5. Teraz začnime pripravovať jemný tvarohový krém. Za týmto účelom pošlite tvaroh, kyslou smotanu a šťavu z plátku citróna do mixéra a premieňajte ho na homogénnu hmotu.

6. Začneme rozoznávať dezert: v hlbokej pohári alebo miske rozotrieme vrstvu tvarohu. Zhora rovnomerne rozložíme vrstvu hrušiek, ktorú zakryjeme čokoládovými vločkami. Dokončili sme „zostavenie“ klobúkom na tvaroh.

7. Výslednú misku tvarohu pre deti ozdobíme drvenými vlašskými orechmi. Výzdoba je možné doplniť o strúhanú čokoládu a lístok mäty - v tomto prípade dostanete vynikajúce občerstvenie hodné porcie v najlepších reštauráciách.

S takýmto „tvarohovým príbehom“ môžete ukončiť detskú dovolenku tým, že ponúknete hosťom zaujímavú alternatívu ku klasickému tortu, alebo v nedeľu jednoducho rozmaznajú trochu labužníka. Mimochodom, prečo len dieťa? Dospelí poteší aj vaše kulinárske potešenie!

Vaječné koláče z tvarohu

Zložky

Tvaroh - 0,5 kg + -
Múka - 0,5 kg + -
Sérum - pol pohára+ -
Jedlá sóda - 1 lyžička. + -
- pol lyžičky + -
- 6 ks. + -
- malá partia + -
- 100 g + -

príprava

Určite sme zvyknutí na to, že detské jedlá z tvarohu tradične znamenajú najrôznejšie sladkosti a dezerty. Náš recept jasne dokazuje, že nesladené tvarohové jedlá dopadajú neuveriteľne zalievať!

1. Dali sme vajcia do varu 5-7 minút.

2. Hasíme sérum pomocou sódy.

3. Múku zmiešame s tvarohom, soľou a do zmesi nalejeme srvátku. Výslednú zmes pomiešajte do hustého hustého cesta a nechajte ju chvíľu odstáť.

4. Medzitým sa presunieme na prípravu polevy: vajcia ošúpeme a nasekáme nožom. Kôprom jemne nasekajte a zamiešajte s vajíčkami a soľou.

5. Syry pomelíme strúhadlom a vložte do náplne, dobre premiešajte.

6. Teraz vytvárame tvarohový výrobok: z cesta pripravíme malý koláč, do ktorého vložíme náplň. Potom rukami rozvaľkáme cesto tak, aby náplň bola vnútri.

7. Koláče smažíme na obidvoch stranách, po zalievaní panvice olejom, až kým nie sú „zlaté“.

Naše detské tvarohové jedlo bude vynikajúcou voľbou pre výdatné raňajky, ktoré dieťaťu dodajú energiu a silu po celý deň!

Za zmienku stojí osobitná zmienka a jedlá z detského tvarohu. Myslíte si, že je tento produkt vhodný len pre dojčatá ako doplnkové krmivo? Ale nie, už dlho sa používa pri varení ako vysoko kvalitný a zvlášť jemný druh tvarohu. Vyskúšajte a z tohto produktu uvaríte chutné jedlo!

Dezert z tvarohu „Banana Joy“

Zložky

Banán - 1 ovocie + -
Apple - 1 ovocie + -
Mandarin - 1 ovocie + -
Detské tvaroh - 1 balenie + -
Čokoláda - štvrtina baru + -

Jedlá z tvarohového syra užitočné pre všetkých, najmä pre deti.

Čisté tvarohy by sa mali podávať dieťaťu od 8 mesiacov po kúsku, rovnako ako sa zavádzajú akékoľvek doplnkové potraviny. Tvaroh je veľmi hodnotný a výživný produkt, obsahuje kompletné bielkoviny, vápnik, esenciálne aminokyseliny, mliečny tuk a samozrejme vitamíny. po jednom roku. Bielkoviny tvarohu sú v žalúdku a črevách lepšie trávené ako bielkoviny mäsa (pretože sú čiastočne spojené so soľami vápnika a fosforu), a preto je tvaroh dobre absorbovaný telom. Odborníci na výživu odporúčajú jesť tvaroh v popoludňajších hodinách, pretože v tomto okamihu je lepšie absorbovať vápnik. Preto sa jedlá z tvarohu odporúčajú používať na večeru o poludní. Použitie tvarohového a tvarohového jedla prispieva k správnemu metabolizmu u detí. Minerály, ktoré tvoria tvaroh, sa zúčastňujú tvorby kostí, tvorby hemoglobínu v krvi a výživy nervového systému detí.

Je zrejmé, že na prípravu jedál pre deti musíte použiť iba čerstvý a kvalitný tvaroh. Ak si kupujete tvaroh v obchode alebo na trhu, môžete o tom pochybovať, a to aj v inom prípade. Potom, čo bola moja dcéra v lete otrávená detským tvarohom zakúpeným v obchode, ktorého dátum naznačoval, že je čerstvý, som začal vyrábať tvaroh sám. Koniec koncov, nemôžeme spoľahlivo vedieť, za akých podmienok a pri akej teplote výrobky predávajúci uchováva, najmä v lete. Najprv sa zdá, že varenie je dlhé, ale teraz som si zvykla variť svoje dcéry a jogurt každý deň. Až do roku musia deti každý deň variť čerstvý tvaroh a po roku je to už možné za deň. Jedlá z tvarohového syra existuje celý rad.

V tomto je známe, že čerstvý tvaroh je veľmi užitočný produkt, ktorý musí byť súčasťou každodennej stravy akejkoľvek osoby. Dokonca ani nízkokalorická strava by nemala natrvalo vylúčiť tvaroh zo stravy. Pretože je bohatý na vápnik a ďalšie užitočné látky, ktoré sa podieľajú na živote tela. Bohužiaľ, nie každý má rád tento produkt z čerstvého kyslého mlieka. Existujú však veľmi chutné a zdravé jedlá z tvarohového syra, ktoré si užívajú dospelí aj deti.

Chalupa so syrovou stravou

Začnime so ženami, ktoré uprednostňujú jedlá z tvarohového syra, ktoré majú minimálny obsah kalórií a maximálnu výživovú hodnotu. Pre vás, milé dámy, sme pre vás pripravili ľahký zeleninový šalát s tvarohom, pikantné tvarohové občerstvenie a jemný kyslý koktail.

Zeleninový šalát s tvarohom

Na prípravu tohto čerstvého a veľmi ľahkého jedla potrebujeme:

300 g tvarohu s obsahom tuku 0%
30 g kyslej smotany alebo jogurtu s nízkym obsahom tuku
2 viacfarebné papriky
banda pór
podľa chuti soľ a korenie

Pepř sa musí nakrájať na malé kocky, pór - jemne nasekaný. Pripravenú zeleninu zmiešajte s tvarohom a ochutte kyslou smotanou alebo jogurtom. Šalát a korenie podľa chuti. Môžete tiež pridať citrónovú šťavu a rôzne korenie - zázvor, oregáno, koriander. Paprika je sklad vitamínu C. Tento šalát sa preto dá bezpečne nazvať „vitamínová bomba“.

Pikantné tvarohové občerstvenie

Na prípravu tohto jedla potrebujeme:

pol kilogramu nízkotučného tvarohu
kilogram špenátu
5 g masla
1 stredná cibuľa
4-5 strúčikov cesnaku
klinčeky (pol lyžičky)
zázvor (2 čajové lyžičky)
chilli (podľa chuti)

Varenie z tvarohu trvá veľmi málo času. V tomto prípade stačí smažiť jemne nakrájanú cibuľu a cesnak na miernom ohni. Pridáva sa sem aj zázvor a chilli. Potom nalejte špenátové listy na panvici a osmažte ich cibuľou, kým nezmäknú. Toto vyprážanie by sa malo miešať s tvarohom, nakrájaným cesnakom a klinčekmi. Blyulo je pripravené. Môžete ho jesť samostatne alebo rozotrieť na celozrnné toasty. Bude to veľmi chutné a zdravé.

Curd Smoothie

Nakoniec vám odporúčame pripraviť jemný tvarohový nápoj, ktorý môžete bezpečne piť počas diéty a s ktorým môžete svojich priateľov úplne liečiť. Ak chcete urobiť smoothie, vezmite:

pol pohára pomarančovej alebo jablčnej šťavy,
1 mrazený banán
100 g mrazených jahôd, malín alebo iných bobúľ
80 g tvarohu

Všetky prísady sa musia zmiešať v mixéri a na záver môžete podľa chuti pridať cukor. Ak počítate kalórie, môžete cukor odmietnuť. Ak chcete, aby bol nápoj hustší alebo tekutejší, môžete zmeniť pomer ovocnej šťavy.

Tvarohové jedlá pre deti

Telo dieťaťa rýchlo rastie, takže chutné pokrmy z tvarohového syra pre deti môžu byť dosť kalórie. Môžete si dať chrumkavé chrumkavé sušienky s kompotom na desiatu a môžete si tiež pripraviť zdravý tvarohový kastról a lahodný dezert z tvarohového syra. Vaše dieťa nikdy neodmieta tieto sladkosti, ktoré doplnia jeho zásoby vápnika, ktoré sú nevyhnutné pre silné zuby, silné kosti a krásne vlasy.

Tvarohové sušienky

Na výrobu súborov cookie pre dieťa potrebujeme:

250 g tvarohu
balenie margarínu
pohár cukru
4 šálky múky
2 vajcia
1 polievková lyžica. lyžica kefíru
trochu sódy
vanilka

Tvaroh sa musí dôkladne utrieť cukrom a margarínom, kým nevznikne homogénna mäkká hmota. Musíte tiež poraziť vajcia pridaním sódy a kefíru k nim (na uhasenie sódy). Potom zmiešajte tvaroh s vajcami, pridajte vanilku, múku a nevarené cesto. Aby sa cesto zlepšilo, nechajte ho stáť 30-40 minút. Potom sa môže rozvinúť a vystrihnúť pohárom kruhov. Ak chcete vytvoriť zaujímavý tvar cookie, môžete ponoriť jednu stranu kruhu do cukru a stlačiť ho dovnútra vo forme „obálky“ alebo „ruže“. Takéto sušienky sa pečú na úplne suchom plechu pri priemernej teplote asi 25 minút.

Chalupa na syr

Mnoho detí nemá rád kastról, hoci v skutočnosti môže byť veľmi jemný a šťavnatý. Berieme teda:

kilogram tvarohu
pohár kyslej smotany
pohár cukru
5-6 vajec
100 g masla
pár polievkových lyžíc krupice
vanilka a trochu soli

Pol hodiny pred začiatkom varenia zmiešajte krupicu s kyslou smotanou a nechajte ju opuchnúť. Hrozno namáčajte vopred. Tvaroh utierame v mixéri alebo cez sito. Beat vajcia s cukrom. Do vaječnej zmesi pridajte tvaroh, opuchnutú krupicu, štipku soli, vanilku a hrozienka. Celú túto zmes rozložíme v mazanej forme a pečieme asi 40 minút pri teplote 190 ° C.

Tvarohový dezert

Tento lahodný dezert dokonale doplní naše jedlá z tvarohového syra pre deti. Na jeho prípravu potrebujeme:

250 g tvarohu
pohár mlieka
80 g kyslej smotany
pol pohára cukru
1 - 2 banány
vanilka
15 až 20 g želatíny

V mixéri porazte tvaroh s kyslou smotanou a cukrom. Pri nízkej teplote zohrejte mlieko a rozpustite v ňom želatínu. Pridajte vanilku do mlieka. Potom nastrúhané tvaroh opatrne zmiešajte s roztokom želatíny. Vložte doň banánové plátky, všetko vložíme do formy a pošleme ho cez noc do chladničky, aby sme zmrzli náš dezert. Vaše dieťa určite ocení taký vzdušný dezert. Varenie trvá maximálne 20 minút. Existujú rôzne pokrmy tvarohu. Vyberte si, čo sa vám a vašim blízkym páči. Uistite sa však, že tento čerstvý kyslý výrobok je neustále na stole.

Tvarohové koláče - chutné a ľahko uvariteľné jedlo vyrobené z tvarohu, ktoré sa podáva deťom na raňajky alebo ako desiatu medzi hlavnými jedlami. Okrem toho má veľa užitočných vlastností, pretože obsahuje dôležité vitamíny a minerály. Tvarohové koláče posilňujú zdravie zubov a ďasien, rozvíjajú kostru a svalovú hmotu, pozitívne ovplyvňujú stav pokožky a stimulujú rast vlasov. Zlepšujú pamäť a koncentráciu.

Mnoho rodičov sa zaujíma o vek, v ktorom môžete dať detským tvarohovým palacinkám. Pediatri to odporúčajú po 1,2 - 1,5 roku. Ak však dieťa na zložky normálne reaguje, môžete si pripraviť jedlá pre jednoročné omrvinky. V každom prípade musíte výrobky správne vložiť do stravy dieťaťa. V článku sa budeme venovať pravidlám kŕmenia tohto jedla a nájdeme recept, ako uvariť chutné tvarohové koláče pre deti vo veku 1 roka.

Ako variť syrové koláče pre jednoročné dieťa

Na varenie je vhodné brať čerstvý domáci tvaroh, ktorý sa dá ľahko pripraviť doma. Recept na domáci tvaroh pre deti nájdete;
V prípade prvého receptu neberte ďalšie zložky vo forme zeleniny, sušeného ovocia alebo ovocia. Postupne pridajte nové ingrediencie do receptu;
Je vhodné variť syrové koláče v rúre alebo v pomalom sporáku. Ak stále podávate vyprážaný produkt, najprv odstráňte zlatú kôru;
Prvýkrát dajte dieťaťu malý kúsok tvarohovej palačinky a sledujte reakciu dieťaťa. Ak je omrvina dobre znášaná tvarohom, nemali by to mať žiadne negatívne následky;
Najskôr dajte palacinky do tvarohu pre bábätká najviac raz denne, každá po jednej. Potom postupne zvyšujte porciu na dva alebo tri kusy a misku podávajte nie viac ako dvakrát týždenne;
Nekrmte svoje detské tvarohové koláče v noci alebo v noci pred spaním, pretože ide o produkt ťažkého trávenia;

Ak spozorujete príznaky potravinovej alergie, poruchy trávenia alebo iné negatívne následky, vylúčte syrniki z potravy omrvín a poraďte sa s lekárom. Zavedenie produktu môžete zopakovať najskôr o mesiac neskôr a len po konzultácii so špecialistom;
Ak dieťa dobre konzumuje tvarohové koláče, môžete do receptu postupne zahrnúť ďalšie prísady. Vhodné zelené jablká a hrušky, mrkva a banány, tekvica a cuketa, sušené ovocie, čerešne a slivky;
Namiesto kuracích vajec možno použiť prepelicu. Toto je hypoalergénny výrobok v potrave, ktorý je omnoho zdravší. Ak používate prepeličné vajcia, vezmite dvakrát toľko kusov ako kuracie vajcia;
Nepoužívajte príliš tekutý alebo mokrý tvaroh, inak sa tvarohové koláče rozptýlia po nádobe. Ak chcete, aby cesto z tvarohového syra bolo hustejšie a pružnejšie, najprv ho pomelte a prešiel miešačkou alebo mlynčekom na mäso. Pridajte do zmesi viac múky, ale nepreháňajte ju, inak získate koláče;
Pri varení nepoužívajte veľa soli a cukru. Na podávanie a plnenie používajte kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku. Niekedy môžete dať tvarohové palacinky s prírodným medom, džemom alebo džemom, ak dieťa nemá problémy s nadváhou a žalúdkom, alergiami alebo diatézou, cukrovkou;
Pri varení alebo servírovaní je lepšie odmietnuť kondenzované mlieko a kakao, citrusové a exotické ovocie (okrem banánov), kým dieťa nedosiahne vek 2,5 až 3 roky. Čokoládu používajte opatrne. Sú to veľmi alergénne potraviny. Okrem toho moderný trh ponúka mnoho falošných a neprirodzených podobných výrobkov s vysokým obsahom karcinogénov, farbív a rôznych chemikálií. To môže spôsobiť vážne otravy v omrvinách!

Recepty na tvarohový koláč pre deti

Klasický recept

Tvaroh - 120 g;
Múka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
Kuracie vajce - 1 žĺtok;
Cukor - 1 čaj. lyžica;
Štipka soli;
Maslo - 10 g (na vyprážanie);

Tento recept je vhodný na prvý test tvarohových koláčov. Vytlačte tvaroh a v mixéri prejdite mlynčekom na mäso alebo nakrájajte na sekanie. Pridajte múku, žĺtok a dôkladne premiešajte. Potom soľ a nalejte lyžicu cukru, znovu premiešajte. Výsledné cesto rozdeľte na približne rovnaké časti, rozvaľkajte gule, rozvaľkajte na múku a vytvarujte koláče. Hroby sa smažú na masle do zlatohnedej strany a potom sa nechajú päť minút pod vekom na miernom ohni.

V rúre

Tvaroh - 450 g;
Kuracie vajcia - 2 ks;
Múka - 4 stôl. lyžice;
Cukor - 3 tabuľky. lyžice;
Prášok do pečiva - ½ čajovej lyžičky;
Vanilkový cukor - 10 g;
Soľ podľa chuti.

Vráťte vajcia pravidelným a vanilkovým cukrom a posypte tvarohom cez sito. Múku zmiešajte s práškom do pečiva, pridajte do vaječnej hmoty, vložte tvaroh a miešajte do hladka. Zmes sa môže ukladať do plechoviek alebo sa môžu vložiť koláče do pekáča. Pečieme štyridsať minút pri teplote 180 stupňov.

V pomalom sporáku

Tvaroh - 240 g;
Kuracie vajce - 1 ks;
Múka - 2 tabuľky. lyžice;
Cukor - 2 tabuľky. lyžice;
Vanilkový cukor - ½ vrecka;
Rastlinný olej - 2 tabuľky. lyžice.

Beat vajce, dajte cukor a zmiešajte s metla. Rozmixujte tvaroh s vidličkou a nalejte do vajíčka, pridajte múku a vanilkový prášok a podľa potreby soľ. Zmes sa dôkladne mieša, až kým nie je homogénna. Vytvárajte tvarohové koláče a rozvaľkajte ich múku. Nalejte rastlinný olej do kapacity viaczložkového hrnca a dajte tvaroh na dno. Nechajte v režime „Pečenie“ päť minút, potom sa otočte a varte ďalších päť minút.

S rozinkami

Tvaroh - 250 g;
Rozinky - 30 gr;
Kuracie vajce - 1 ks;
Múka - ½ šálky;
Cukor - 1 tabuľka. lyžica;
Vanillin - 1 čaj lyžica;
Rastlinný olej - 2 tabuľky. lyžice;
Prášok do pečiva - 1 čaj. lyžica.

Nechajte hrozienka vo vriacej vode desať minút. Vajce porazte osobitne, zmiešajte s vanilkou a cukrom. Preosejte múku a prášok do pečiva a zmiešajte s vajíčkom, premiešajte. Pridajte tvaroh a hrozienka, znova premiešajte. Rozdeľte hmotu na rovnaké kúsky, formujte koláče a opečte v rastlinnom oleji na každej strane až do zlatohneda. Namiesto hrozienok si môžete vziať sušené marhule, tiež predtým namočené do vriacej vody a nasekané.

Bielkovinové syrniki so krupicou

Tvaroh - 240 g;
Kuracie vajce - 2 veveričky;
Krupica - 3 čaj. lyžice;
Rastlinný olej - 30 ml (na vyprážanie);
Nízkotučná kyslá smotana - 50 g (na dresing).

Nalejte proteíny do šťouchaného tvarohu, zalejte krupicu a premiešajte. Ak je to potrebné, môže sa pridať trochu soli a cukru. Vytvárajte z masy koláčov a opečte ich päť minút na každej strane a potom nechajte ďalších päť minút na miernom ohni pod vekom.

Mrkvový tvarohový koláč

Tvaroh - 120 g;
Mrkva - 50 g;
Múka - 2 čaj lyžice;
Manka - 1 čaj. lyžica;
Vajcia - 1 ks;
Cukor - 15 gramov;
Štipka soli;
Maslo alebo rastlinný olej na vyprážanie;
Nízkotučná kyslá smotana - 30 g (na dresing).

Ošúpajte mrkvu, nastrúhajte a dusíme olejom, kým nezmäkne. Pridajte mrkvu do mrkvy a premiešajte, povarte ďalších 10 minút. Keď mrkva vychladne, pridajte cukor a soľ, vajíčko, dôkladne premiešajte. Potom dajte tvaroh a premiešajte, kým nebude hladký. Tvarohové cesto rozdeľte na kúsky, formujte koláče a smažte na obidvoch stranách päť minút, potom ho nechajte pod uzavretým vekom a ďalších päť minút pri miernom ohni. Ďalšie užitočné a chutné recepty pre dieťa od 1 do 2 rokov nájdete tu.