แพ้อาหาร

การแพ้อาหารเป็นการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันต่อส่วนประกอบบางอย่างที่พบในอาหาร ส่วนใหญ่มักพบอาการนี้ในเด็ก (โดยเฉพาะในเด็กที่กินนมแม่) และมักพบในผู้ใหญ่น้อยลงหลายเท่า แม้แต่สารก่อภูมิแพ้ในอาหารเพียงเล็กน้อยก็อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

อาการหลักของการสำแดงของความผิดปกติของการกินดังกล่าวคือการปรากฏตัวของผื่นบนผิวหนังซึ่งมักจะมาพร้อมกับอาการคันหรือการเผาไหม้, ความแออัดของจมูกและจามบ่อย, หายใจถี่, การหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร การรักษาอาการแพ้อาหารประกอบด้วยการใช้ยาที่มุ่งกำจัดอาการไม่สบาย และอาหารสูตรพิเศษที่ไม่รวมปัจจัยหลักในการเกิดโรค

การรักษาอาการแพ้อาหารนั้นซับซ้อนโดยข้อเท็จจริงที่ว่าคน ๆ หนึ่งอาจไม่ทราบว่าเขาเป็นโรคภูมิแพ้เนื่องจากเขาใช้อาการของโรคหวัด อาหารไม่ย่อย หรือโรคผิวหนังติดเชื้อ นั่นคือเหตุผลที่อาการแพ้ประเภทนี้และอาการของโรคจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล นอกจากนี้ ภาวะนี้ยังสับสนกับการแพ้อาหาร

ความแตกต่างที่สำคัญคือระบบภูมิคุ้มกันไม่เกี่ยวข้องกับกระบวนการนี้ นี่คือเหตุผลที่ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่สับสนโรคทั้งสองนี้ บ่อยครั้งที่การแพ้อาหารในเด็กเป็นกรรมพันธุ์และปรากฏขึ้นในช่วงสองสามปีแรกของชีวิต และเมื่อเวลาผ่านไป เด็ก ๆ ก็เจริญเร็วกว่านั้น

สาเหตุ

มีหลายสาเหตุของการแพ้อาหารในทารกและเด็กโต เนื่องจากเป็นสาเหตุที่มักเป็นโรคนี้ ปัจจัยในการแสดงออกของความผิดปกติดังกล่าวคือ:

• ความบกพร่องทางพันธุกรรม - หากผู้ปกครองคนใดคนหนึ่งมีอาการป่วยในวัยเด็กก็มีโอกาสสูงที่จะปรากฏตัวในเด็กแรกเกิด
• การละเมิดโดยผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ของอาหารบางชนิดเช่นนมหรือปลาซึ่งมีอาการแพ้อย่างเด่นชัด
• การให้อาหารทารกก่อนกำหนดหลังให้นมลูก;
• โภชนาการที่ไม่ลงตัวนั่นคืออัตราส่วนที่ไม่ถูกต้องของปริมาณอาหารต่อน้ำหนักและอายุของทารก
• การใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อรักษาทารกในปีแรกของชีวิต
• โรคประจำตัวของระบบทางเดินอาหาร, ตับและทางเดินน้ำดี;
• ความผิดปกติของระบบต่อมไร้ท่อ
• การใช้งานโดยผู้หญิงของผลิตภัณฑ์บางอย่างที่เข้าสู่ทารกผ่านทางน้ำนมแม่และทำให้เกิดอาการแพ้ นี่คือเหตุผลที่คุณแม่ยังสาวต้องอดอาหาร

อาหารหลักที่อาจทำให้เด็กเกิดอาการแพ้ ได้แก่

• ผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งมีโปรตีนสูง
• ไข่ไก่ โดยเฉพาะโปรตีน ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ต่อเนื้อสัตว์ปีก
• อาหารทะเล;
• ซีเรียลบางชนิด เช่น ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์ ข้าว ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโพด ในกรณีเช่นนี้ ยังแพ้สารที่มีอยู่
• พืชตระกูลถั่ว;
• ผักและผลไม้ - การแพ้เกิดขึ้นเป็นรายบุคคล
• ถั่ว.

การแพ้อาหารในผู้ใหญ่เกิดขึ้นกับภูมิหลังของ:

• อาหารที่ไม่เหมาะสม เช่น การพักระหว่างมื้ออาหารนานเกินไป หรือในทางกลับกัน ทานอาหารบ่อย นี่คือสิ่งที่นำไปสู่ความผิดปกติของการหลั่งในกระเพาะอาหารซึ่งกระตุ้นให้เกิดโรคนี้ไม่เพียง แต่ยังแพ้อาหารบางชนิดหรือโรคกระเพาะเรื้อรัง
• กระบวนการอักเสบของระบบทางเดินอาหารซึ่งนำไปสู่การซึมผ่านของผนังลำไส้เพิ่มขึ้น
• ตับอ่อนไม่เพียงพอหรือระดับเอนไซม์ต่ำ
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผู้ใหญ่จะเข้าใจผิดว่าการแพ้อาหารต่อการแพ้อาหาร แต่ความแตกต่างที่สำคัญคือ การไม่ทนต่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่เกิดจากสีย้อม รส หรือรสเคมีที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์

อาการ

ขึ้นอยู่กับอายุและสถานะของภูมิคุ้มกัน อาการของการแพ้อาหารและความรุนแรงจะแตกต่างกันไปสำหรับเด็กแต่ละคน ดังนั้นสัญญาณหลักของความผิดปกติดังกล่าวคือ:

• การเกิดผื่นขึ้น - ส่งผลกระทบต่อทั้งผิวหนังและแต่ละพื้นที่
• อาการคัน, แสบร้อนและบวมของผิวหนังที่ได้รับผลกระทบ;
• - ปรากฏการณ์ที่บุคคลต้องทนทุกข์ทรมานจากการหลั่งเมือกที่เพิ่มขึ้น, คัดจมูก, จามบ่อยและมีอาการคัน;
• อาการไอบางครั้งมีการผลิตเสมหะ
• สำลักปรากฏขึ้นเนื่องจากการบวมของกล่องเสียง
• ฉีกขาดเพิ่มขึ้น
• หายใจลำบากทางจมูก
• สีแดงของเยื่อตาขาว
• กระตุ้นให้ปล่อยอุจจาระบ่อยครั้ง
• คลื่นไส้อย่างต่อเนื่องมักจะจบลงด้วยการอาเจียน
• ความรู้สึกเจ็บปวดในช่องท้อง;
• สูญเสียการได้ยิน;
• ความผิดปกติของการนอนหลับแสดงออกในรูปแบบของการนอนไม่หลับในเด็ก;
• อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
• การเปลี่ยนแปลงในทิศทางใดทิศทางหนึ่งของตัวบ่งชี้ความดันโลหิต
• อารมณ์แปรปรวนบ่อยครั้ง

การแพ้อาหารในทารกมีสัญญาณเพิ่มเติม:

• การปรากฏตัวของผื่นผ้าอ้อมหลังจากการดูแลผิวอย่างระมัดระวัง;
• สีแดงของผิวหนังในทวารหนักซึ่งแสดงออกหลังให้อาหาร

สัญญาณของโรคส่วนใหญ่จะหายไปหากคุณรับประทานอาหารที่เหมาะกับแต่ละบุคคล

ภาวะแทรกซ้อน

หากคุณไม่เริ่มการรักษาอาการแพ้อาหารอย่างทันท่วงที อาจนำไปสู่โรคแทรกซ้อนที่ร้ายแรงหลายอย่างในรูปแบบของ:

• - ปฏิกิริยารุนแรงของร่างกายต่อการแพ้มักจะนำไปสู่การสูญเสียสติในระยะสั้น แต่ยังสามารถคุกคามชีวิตของเด็ก
• - เพราะสิ่งที่หายใจไม่ออกพัฒนาและความตายเกิดขึ้น

การวินิจฉัย

มาตรการวินิจฉัยการแพ้อาหารในเด็กและผู้ใหญ่ประกอบด้วยชุดการเยียวยา:

• ค้นหาความรุนแรงและครั้งแรกของการแสดงอาการไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ควรแจ้งให้แพทย์ทราบว่าอาหารชนิดใดที่บริโภคทันทีก่อนเริ่มมีอาการภูมิแพ้อาหาร
• การวิเคราะห์สิ่งที่ทำให้เกิดโรค - กรรมพันธุ์, อาหารหรือพยาธิวิทยาทางเดินอาหาร;
• การตรวจเหยื่อโดยเฉพาะผิวหนัง เยื่อบุตา การระบุความแดงของจมูกและอาการบวมน้ำที่กล่องเสียง
• , น้ำมูกและอุจจาระ;
• การศึกษาซีรั่มในเลือด - ต้องขอบคุณการค้นหาว่าผลิตภัณฑ์อาหารใดที่เด็กหรือผู้ใหญ่มีอาการแพ้
• การทดสอบการแพ้ของผิวหนังโดยใช้สารละลายพิเศษที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่างๆ หากผู้ป่วยแพ้สารก่อภูมิแพ้ตัวใดตัวหนึ่ง ตุ่มสีแดงจะปรากฏขึ้นบนผิวหนัง เพื่อความถูกต้องของผลการทดสอบนี้ ผู้ป่วยจะต้องไม่มีอาการแพ้อาหาร
• การปรึกษาหารือเพิ่มเติมกับนักบำบัดโรค สูติ-นรีแพทย์ และกุมารแพทย์

การรักษา

หากเด็กหรือผู้ใหญ่ไม่แสดงอาการที่เป็นอันตรายถึงชีวิต และเกิดการแพ้อาหารเป็นครั้งแรก คุณยังต้องปลอดภัยและโทรเรียกรถพยาบาล เมื่อมาถึงสถานพยาบาล การรักษาอาการแพ้อาหารจะเน้นไปที่:

• การดูดซับซึ่งมุ่งลดความรุนแรงของอาการ กำจัดสารก่อภูมิแพ้ออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว และเร่งกระบวนการบำบัด ปริมาณสำหรับผู้ใหญ่และเด็กจะแตกต่างกัน และไม่ควรให้เร็วกว่าสองชั่วโมงหลังจากรับประทานยาอื่น
• กำหนด antihistamines ที่ลดการอักเสบ
• การใช้ขี้ผึ้งยา ฮอร์โมนหรือไม่ใช่ฮอร์โมน
• รับสารฮอร์โมน - เฉพาะกับอาการแพ้อย่างรุนแรง
• การยกเว้นการสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้

นอกจากนี้อาหารพิเศษยังเกี่ยวข้องกับการรักษาอาการแพ้อาหารโดยมุ่งเป้าไปที่การหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์และส่วนประกอบในจานซึ่งอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาในร่างกายในรูปแบบของการแพ้หรือทำให้เกิดความซับซ้อน อาหารมีเป้าหมายที่จะกำจัดอาการทั้งหมดอย่างช้าๆ แต่มีประสิทธิภาพ เมื่อบรรเทาลงแล้ว ให้หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่แพ้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมารดาที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ นอกจากนี้ยังมีอาหารหลายประเภทซึ่งแต่ละประเภทมีการกำหนดขึ้นอยู่กับระดับของปฏิกิริยาต่อผลิตภัณฑ์เฉพาะ:

• อาหารที่ไม่เฉพาะเจาะจง - ไม่รวมอาหารทุกชนิดที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ มักจะได้รับมอบหมายให้อยู่ในขั้นเริ่มต้นของการตรวจ เมื่อเชื้อโรคยังไม่สามารถอธิบายได้
• อาหารยกเว้น - ในระหว่างที่ห้ามมิให้กินผลิตภัณฑ์และสิ่งสกปรกในจานในปริมาณใด ๆ โดยเด็ดขาด

การควบคุมอาหารเป็นวิธีเดียวในการป้องกันทั้งผู้ป่วยผู้ใหญ่และเด็ก การฟื้นตัวจะเกิดขึ้นภายในระยะเวลาหนึ่งสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอายุ

ทุกข้อในบทความถูกต้องตามทัศนะทางการแพทย์หรือไม่?

ตอบเฉพาะเมื่อคุณได้พิสูจน์ความรู้ทางการแพทย์แล้ว

โรคที่มีอาการคล้ายคลึงกัน:

โรคหัดในเด็กเป็นพยาธิสภาพที่แพร่หลายซึ่งมีลักษณะเป็นไวรัสและถ่ายทอดจากผู้ป่วยไปสู่คนที่มีสุขภาพดี การพัฒนาของโรคสามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยการฉีดวัคซีนโรคหัด การเพิกเฉยต่ออาการสามารถนำไปสู่โรคแทรกซ้อนร้ายแรง จนถึงและรวมถึงความตาย