Какво извара да дадете на детето. Кога и как да давате извара на бебе, възможна алергия

Въвеждането на извара за дете е една от стъпките по пътя му към "възрастната" храна. Каква полза има този продукт за бебето и как е по-добре да въведете трохите в него?

Изварата съдържа калций и фосфор, които са необходими за образуването на силни кости и зъби, както и млечен протеинов концентрат, който е основният материал за образуването на клетки, имунни тела и ензими. Нормализира обмяната на веществата и работата на черния дроб. Този продукт съдържа протеини, въглехидрати, мазнини и микроелементи. Освен това съдържа витамини А, В, фолиева киселина.

Албуминът изобилства от извара, специален протеин, който насърчава производството на собствени антитела в организма, както и жизненоважни аминокиселини като триптофан и метионин, които влияят върху развитието на нервната система и храносмилателните органи. Редовната употреба на извара е отлична превенция на рахит.

Кога да въведем извара и кефир на бебе?

В диетата на бебе, което е на кърмене, изварата трябва да се появи не по-рано от 8 месеца. Дете на занаятчия може да започне да дава този продукт на 7 месеца. До тази възраст не е необходимо да се предписва извара, тъй като бебетата получават необходимото количество протеин с кърма или адаптирана смес.

Много родители ще започнат да се чудят защо е толкова късно? В крайна сметка преди около 10 години беше препоръчано да се въведе извара на 6 месеца. Но такава схема след провеждане на изследвания се оказа неплатежоспособна, тъй като ранното въвеждане на извара не е от полза, а може само да навреди. Протеиновото натоварване в ранна възраст има отрицателен ефект върху бъбреците.

В допълнение, изварата от извара може да причини непоносимост към храните и алергии, което може допълнително да усложни въвеждането на други допълващи храни навреме. Затова в случай на алергии е по-добре да отложите въвеждането на извара.

Не по-малко полезен от изварата има кефир. Но и той не бива да се кара рано. Кефирът има висока киселинност, съдържа клетки от дрожди и алкохол. Казеинът, който се съдържа в този продукт, се усвоява доста трудно. Поради това не е препоръчително да се въвежда кефир в диетата на бебе, което няма 7-8 месеца и да му давате повече от 200 мл на ден.

Как да готвя допълнителни храни извара?

Обикновеното домашно или магазинно сирене не е подходящо за деца - те съдържат прекалено груби казеинови протеинови молекули, които трудно се усвояват в храносмилателния тракт на децата.

Детската извара има по-мека, по-разтопена, еднородна консистенция, тъй като жуващият апарат на бебето е слабо развит. Можете да използвате изварата от промишленото производство, която е адаптирана към нуждите на детето. Такова извара е кремообразно и мляко. Или можете сами да си приготвите изварата за хранене. Има няколко рецепти за неговото приготвяне.

Вкъщи можете да готвите калцинирани (пресни) и кисели извара. Не забравяйте, че изварата е нетраен продукт, така че след готвене трябва да се съхранява в хладилник за не повече от 2-3 дни.

За да приготвите кисело извара със заквасена течност, на литър мляко трябва да вземете 50-75 г заквасена сметана или кисело мляко за кисела тесто. Кипнете млякото, охладете до 35-40 ° С.

В този случай кипенето е необходимо за стерилизация, така че различни бактериални култури да не могат да се развият в млякото. В охладеното мляко добавяме кваса (първо трябва да се охлади, за да не умрат живите бактерии от закваската) и оставяме на топло място за известно време, докато стане консистенцията на киселото мляко.

След това киселото мляко се загрява, докато суроватката се отдели. За да направите изварата вкусна и нежна, е по-добре да загрявате млякото на водна баня или на слаб огън, като в същото време не допускате варене. Ако загреете масата бързо, протеинът ще бъде много грубо денатуриран и изварата ще премине в безвкусни твърди бучки. Има и други рецепти, които предлагат да не се чака серумът да се отлепи, а да се загрее киселото мляко на слаб огън до 60-80 ° C и след това да се отстрани от котлона.

Сиропът се отделя, когато изстине. Така се оказва, че изварата е с много нежна текстура. Щом се отлепи, свалете млякото от огъня, пуснете го върху барабан или сито, върху което се разстила чиста марля. След като основният обем на къдрицата се подрежда, изварата в марля трябва да бъде окачена. Ако имате нужда от по-плътна извара, под нея може да се постави малък товар, така че по-голямо количество сирене ще бъде премахнато и продуктът ще бъде по-сух. За бебетата изварата е по-подходяща като полутечна, по-нежна текстура.

За да приготвите извара без кисела течност, трябва да вземете 250-300 мл еднодневен кефир, да го изсипете в тенджера и да загреете на водна баня или на слаб огън, докато се готви. Охладената маса се изсипва в барабан или сито с марля за легло. За да се получи по-хомогенна маса, изварата може да се избърше през сито след отцеждане на сиропа.

За да приготвите калцинирана (прясна) извара, ще ви е необходим разтвор на калциев хлорид, който можете да закупите в аптека. След това се приемат 300 мл мляко и около 3 мл калциев хлорид. Млякото кипи, охлажда се и се добавя калциев хлорид. Получената смес отново се довежда до кипене (най-добре е да направите това в купа с емайл). Сместа се загрява при нагряване. След това се изхвърля обратно на сито или барабан, както е описано по-горе.

Как и колко да давате допълнителни храни извара?

Препоръчително е да достигнете възрастовата част за около месец.

В диетата на едногодишно бебе количеството на извара трябва да бъде 50 г на ден. Изварата е по-подходяща за хранене на дете в пладне. Може да се добави към вече познати на трохи плодове; не е необходимо да използвате захар. Много често децата отказват извара. Затова родителите трябва да експериментират, така че ястията с извара да са красиви и вкусни.

Приблизителни възрастови норми за извара:

7 месеца - 20-30 g
8 месеца - 30-40 g
9-12 месеца - 50 g

Детската извара се усвоява лесно и напълно. Ежедневната консумация на извара трябва да се превърне в навик поне през първите 3-5 години от живота на бебето, когато се появи активен растеж и се формира тялото.

За целта в 100 мл варено мляко, охладено до стайна температура, добавете еднодневен кефир (една супена лъжица), разбъркайте и след това оставете на стайна температура през лятото за 12 часа, а през зимата за 24 часа. На следващо място, готовият продукт трябва да се съхранява в хладилника.

Започваме да въвеждаме кефир от 1 чаена лъжичка и увеличаваме порцията до възрастовата норма за месец:

7 месеца - 20-30 g
8 месеца - 30-100 g
9 месеца - 100-150 g
10-12 месеца - 150-200 g

Погрижете се за здравето на детето си Киселото мляко е много полезно за децата, но те трябва да бъдат въведени в диетата много внимателно. Добро здраве на вашето бебе!

Всяка майка рано или късно мисли за допълващи храни за бебето. Организмът на детето се нуждае от витамини и минерали, които му помагат да се развива правилно. За здрави кости и здрави зъби бебето се нуждае от калций, богат източник на което е извара. Трябва да започнете правилно допълващи храни, тъй като алергиите към извара често се срещат при кърмачета.

Ползите от изварата за бебето са неоспорими: този продукт съдържа фосфор, калций, витамини А, В и фолиева киселина. Съдържа албумин, протеин, който произвежда антитела, които влияят положително върху развитието на нервната система. Това може да бъде добра профилактика на рахит за дете.

Но след майчиното мляко, изварата е нова храна, с която тялото трябва да свикне. Всеки нов продукт трябва да се въвежда постепенно. Мама трябва да знае кога е възможно да прехвърли детето на допълващи храни, така че това да има само полза. Като правило алергична реакция на организма възниква поради прехранване, Не злоупотребявайте и давайте на бебетата извара постоянно.

Време е да започнете здрава примамка

Педиатрите са разделени: мнозина се съветват да започнат допълнителни храни с извара след първата година от живота, а някои препоръчват да се прави това по-рано. Кога и колко хранене е необходимо?

В диетата на детето с естествено хранене изварата се появява само от 7-8 месеца. На децата, които ядат смеси, могат да се дават допълнителни храни от 6 месеца. До тази възраст даването на извара не се препоръчва.

Много родители смятат, че е твърде късно, но педиатрите препоръчват да се въведе изварата в даденото време. Ранната употреба на извара може да навреди на детското тяло, защото протеинът, който се съдържа в продукта, дава голямо натоварване на бъбреците. Това може да причини алергии и да усложни по-нататъшното хранене, така че е по-добре да отложите въвеждането на допълващи храни.

Изберете извара за бебе

По правило на децата не се дава домашно и закупено в магазина извара за първото хранене - такъв продукт не е предназначен за детското тяло. Какъв продукт да дам, за да не навреди на бебето? Детската извара има нежна текстура, по-мека е. Можете да използвате специални извари за бебета, които са предназначени да задоволят всички нужди на детето.

Дайте и домашно извара. Лесно е да направите калцинирана или кисела извара сама. По-добре е да приберете готвения продукт в хладилника, но само за няколко дни.

Рецепта за домашно извара за допълващи храни

продукти:

1 литър мляко;
50-70 г заквасена сметана или тесто.

Обмислете процеса на готвене.

Кипнете млякото и охладете до 40 градуса. Това трябва да се направи, за да се предотврати развитието на ненужни бактерии.
След това млякото трябва да се смеси с кисела тесто. Сместа не трябва да е много гореща, в противен случай част от живите бактерии може да умре.
Приготвено за ферментация, млякото трябва да се увие и да се постави на топло място, докато се образува изварата.
Полученият продукт трябва да се нагрява на слаб огън, да не се вари, докато суроватката започне да се отделя.
Когато суроватката ексфолира, трябва да сгънете изварата в гевгир, покрит със стерилна марля. По-голямата част от суроватката се оттича, след което изварата може да се даде на детето. Препоръчително е бебетата да правят продукт с по-течна консистенция, тъй като дъвченият рефлекс в тях все още е слабо развит.

Можете да си направите извара, без да добавяте кисела тесто. За това се вземат 300 мл кефир и се нагряват до процеса на втвърдяване. След това получената маса се хвърля в гевгир и се декантира. Можете да търкате изварата през сито.

За калциниран продукт е необходимо да закупите калциев хлорид в аптека. 3 г калций се добавят към 300 мл варено мляко. Получената смес се довежда до кипене и процесът на извара и след това се връща в гевгир.

Колко да давате допълнителни храни и кога да започнете? Педиатрите се съветват да започнат с малка част от изварата. Може да е ¼ чаена лъжичка 1 път на ден. Порцията трябва да се увеличава постепенно, като я достига до 20 за месец. До навършване на една година вече би трябвало да е 50 g.

Най-доброто време за хранене е периодът след дрямка. Ако диетата на детето съдържа плодове, можете да ги добавите към ястието, като по този начин разнообразите менюто. Ако детето яде извара неохотно, трябва да експериментирате с ястия, но не се отказвайте от продукта.

Приблизителна порция храна за деца на различна възраст

Детска възраст	Продукт за кърмене	Количество продукт за бебе на изкуствено хранене
6 месеца	10 до 20 g	от 20 до 30 g
7 месеца	от 20 до 30 g	30 до 40 g
8 месеца	40 g	40 g
9 месеца	40 до 50 g	40 до 50 g
10-12 месеца	50 g	50 g

В първите години от живота, когато бебето се развива активно, изварата трябва да бъде в диетата всеки ден. Стандартната порция се усвоява добре от детското тяло. Не забравяйте, че прекомерната консумация на продукта може да причини алергии. Даването на продукта е необходимо, придържайки се към нормата.

За да обобщим

Без съмнение изварата е важен продукт за детското тяло и не бива да я изоставяте. Но част от допълващите храни се изчислява индивидуално, като се отчита възрастта на бебето и състоянието на здравето му. Болните деца не трябва да въвеждат допълващи храни - по-добре е да изчакате пълно възстановяване. Ако бебето има симптоми на алергия или разстройство на изпражненията, допълващите храни се изключват от диетата.

Здравословното хранене на детето е важен компонент през първата година от живота му. Продуктът трябва да бъде не само свеж, но и с високо качество.

Ако мама даде предпочитание на специализираните магазини, тогава трябва да проверите датите на годност. Но най-полезната примамка е естествено домашно извара: приготвя се лесно, а родителите винаги са уверени в неговото качество.

Можете да разнообразите менюто, като използвате различни ястия. До една-годишна възраст на бебето трябва да се дават всякакви гювечи, "мързеливи" кнедли и други извара с извара. Продуктът върви добре с плодове, което може да направи десерта по-привлекателен за бебето.

Недостигът на калций, както и неговият излишък, причиняват вреда на тялото на детето, така че трябва внимателно да въведете допълващи храни, придържайки се към средната основа.

Много е важно тялото на детето да получава своевременно всичко необходимо за развитие и укрепване. Заедно с кърмата бебетата започват да се хранят с различни натурални продукти под формата на картофено пюре. До втората половина на годината родителите трябва да знаят как да въведат малко количество извара в допълващи храни и как да осигурят на детето удобна зависимост. Ценни препоръки могат да бъдат получени от педиатър, който наблюдава развитието на детето.

Полезни свойства

Продуктът от кисело-млечен произход има много витамини и минерали. Изварата е източник на протеини, животински мазнини, про- и пребиотици, въглехидрати, фосфор, калций. Те са жизненоважни за правилното развитие на тялото.

Полезните компоненти на допълнителните храни от извара са незаменими за:

Укрепване на скелетната система.
Мускулен растеж.
Правилен метаболизъм.
Навременната поява на първите зъби.
Укрепване на сърдечно-съдовата система.
Стимулиращ имунитет.

Обикновената извара може да носи прекалено голямо напрежение върху растящ организъм. Затова детската извара се приготвя по специални рецепти.

В началото сиренето се избира за допълващи храни без ароматизиращи пълнители. Тя трябва да бъде добре усвоена. На втората година вече е възможно да разнообразите менюто на изварата, като добавите пюре от естествени плодове и плодове.

вид

Изварата за деца се получава от натурално мляко. За приготвяне се използва специална мая, съдържаща млечнокисели бактерии. Оптималното съдържание на мазнини е 3,8 - 10%. Има производство на извара за деца и с по-високо съдържание на мазнини.

Промишлено извара

Широка гама от млечни продукти предлага много продукти за малки деца.

Само няколко варианта са подходящи за хранене:

Мляко. Препоръчва се за деца с наднормено тегло, диабет и намалена физическа активност. Характеризира се с ниско съдържание на мазнини (3-5%).

Кремообразна. Предписва се за деца с дефицит на тегло, хиперактивност. Има високо съдържание на мазнини (10-15%).

В комбинация. Съдържа както животински, така и растителни мазнини. Освен това е богат на полиненаситени мастни киселини, полезни за развитието на мозъка. Съдържание на мазнини 6%.

С пълнители. Като детски добавки се използват плодове, плодове, зеленчуци. Съдържа много въглехидрати и има плодов вкус. Това помага да се хранят бебета с липса на апетит.

Домашно извара

Пресният вариант се прави от краве мляко. Към него се добавя разтвор от 10% калциев хлорид от аптека. Литър чаша може да се напълни с разтвор от 19 мл и да се доведе до кипене. Тиганът веднага се отстранява от котлона, леко се охлажда и се филтрира. Такъв калцифициран продукт е полезен за недоносени деца и кърмещи майки.

Кефирната извара се получава от обичайния 1% кефир. В тигана се налива хладна вода, поставя се памучна кърпа. Слагат контейнер с кефир. След това на слаб огън се загряват до кипене. Щом се образуват бучки в топъл кефир, той леко се охлажда и внимателно се филтрира. След източване на остатъчната суроватка продуктът е готов. От 100 мл се получават 50 г извара. Той е чудесен за започване на хранене. В бъдеще се добавя пюре от плодове или плодове.

Как се влиза

Новата храна винаги се въвежда постепенно в детската диета. Започвайки от минималните порции, количеството му постепенно се увеличава, като се наблюдава внимателно реакцията на тялото на детето.

Допълнителното хранене започва с 0,5 чаена лъжичка. В рамките на една седмица порцията се приспособява към нуждите, свързани с възрастта. Дневният обем се удвоява. Лекувайте бебето с лъжица веднъж на ден. До началото на втората година от живота детето трябва да яде 50 г извара дневно.

В зависимост от възприемането на бебето на новия продукт, процесът на пристрастяване може да се провежда в 2-3 дози седмично. Необходимо е постепенно да се намалява интервалът и да се премине към ежедневно хранене.

Как да определим времето

Важно е да знаете на каква възраст изварата е полезна за растящ организъм. През първата половина от храносмилателния му тракт не може да се справи със значително съдържание на калории. Протеинът прави храната тежка. Може да се появи натоварването на пикочната система, бъбреците, сърцето. Съществува и риск от метаболитна недостатъчност.

Оптималният период за първото хранене започва с 8 месеца. По-ранното приложение може да бъде оправдано с лошо наддаване на тегло, изкуствено небалансирано хранене, рахит или значителен дефицит на калций. Такива деца започват да се хранят на 6-7 месеца.

Има късно хранене. Децата с бъбречно заболяване, с наднормено тегло започват да се хранят след 9 месеца. Продуктите от извара не се препоръчват за бебета с непоносимост към млечни протеини. Също така се препоръчва да се координира разширяването на диетата с лекаря, ако фонтанелът се забави по-рано от очакваното.

Изварата действа като допълнително ястие. Следователно, той се дава след основното картофено пюре или каша. Процесът завършва с кърма или смес от стайна температура.

Как да изберем

За бебета до три години е по-безопасно и по-полезно приложение детска извара. Има ниска киселинност, нормализирано съдържание на мазнини. Съдържа лесно смилаеми макро- и микроелементи. Приятната му равномерна структура лесно се възприема от детето. Възможността за комбиниране с естествени пълнители прави възможно допълващите храни постоянни.

Продуктите трябва да преминат задължителен контрол на качеството. Най-доброто опаковане - порционирани чаши за храна с различни обеми. Оптималният размер е 50 или 100 mg. В хладилника се съхраняват само бебешки храни. Температурата не надвишава +6 градуса.

Когато купувате извара в магазините, трябва да дадете предимство на копията с по-нова дата на пускане, а не на най-дългия срок на годност. Отварянето на пакета не осигурява дългосрочно запазване на съдържанието. Продуктът трябва да се консумира незабавно. За целта се препоръчва да го загреете до 36 градуса. Обикновено масата се поставя в стъклен съд и се поставя на водна баня.

За пълно развитие детето трябва да получава разнообразна диета с достатъчно количество хранителни вещества. Когато избирате между ярка опаковка и съдържание, е по-добре да дадете предпочитание на качеството. За чувствителното детско тяло най-полезната храна ще бъде възрастта му и препоръките на педиатъра.

Изварата е изключително здравословен и висококалоричен ферментирал млечен продукт. Съдържа редица вещества, необходими за нормалния растеж и развитие на бебето. Трябва да се въведе в допълващи храни заедно със сокове, зърнени храни и картофено пюре.

Ако не се спазват условията за включване на трохи в диетата, изварата може да представлява известна опасност, тъй като това не е най-лесният продукт за все още незрялата храносмилателна система.

Защо изварата е толкова важна?

Вещества, които са в изобилие в изварата:

протеини (протеин);
липиди (мазнини);
фосфор;
калций;
витамин В2;
(В9).

В допълнение, ферментиралият млечен продукт съдържа много мазнини, които се абсорбират перфектно от детското тяло и се превръщат в отличен източник на енергия за него.

Протеините са необходими за растежа на всяка клетка; протеините и аминокиселините са онези „тухли”, от които са изградени тъкани (по-специално мускулни). Лошо хранените бебета растат и напълняват много бавно. Един от млечните протеини - албуминът е необходим за биосинтезата на антитела, така че той играе важна роля за образуването.

Калцият и фосфорът са необходими за растежа и укрепването на костите и твърдите тъкани от зъба (емайл и дентин).

Витамините В2 и В9 са необходими за пълноценното умствено и психическо развитие на бебето.

Моля, обърнете внимание: в изварата има голям брой млечнокисели бактерии. Те са част от нормалната чревна микробиоценоза. Тези микроорганизми участват пряко в процеса на храносмилане и укрепването на общия (неспецифичен) имунитет.

Оптималният срок за въвеждане на извара в допълващи храни

Препоръчително е да въвеждате извара, когато детето е на 6-8 месеца. През втората половина на живота червата вече са населени с достатъчен брой лактобацили, необходими за нормалното храносмилане, а ензимните системи на организма функционират доста активно.

Дори в тези стандартни моменти ферментиралият млечен продукт трябва да се дава в малки количества. Адаптацията на храносмилателната система на бебето към „общата“ маса трябва да се извършва постепенно. Овесена каша, както и децата започват да получават малко по-рано.

Показанията са:

(Анемия);
недостиг на калций в организма;
по-бавно (в сравнение с нормите) наддаване на тегло;
от раждането.

Ако има две или повече от горните индикации, изварата може и трябва да се дава от 6-7 месеца.

Най-важната индикация за късното хранене на извара (от 9-месечна възраст и дори по-късно) и евентуално за пълно отхвърляне на нея е индивидуалната свръхчувствителност към млечни продукти, с други думи към краве мляко. Необходимо е също така да се отложи включването на млечен продукт в диетата, ако бебето, което се кърми, наддава бързо. Също така си струва да изчакате малко с изварата, ако фонтанелът се затвори по-рано, което показва, inter alia, високо ниво на калций в организма.

Клинични симптоми на непоносимост към храна:

върху кожата;
повишено образуване на газове в червата (проявява се с бучене в стомаха);
неспокойно поведение;
нарушения на съня;

Моля, обърнете внимание: Като се имат предвид горните индикации, родителите, разбира се, са в състояние сами да определят оптималното време за въвеждане на изварата в диетата, но е по-добре да се консултирате с педиатър, който наблюдава вашето дете.

Колко извара се дава в началото на допълващи храни?

Храните с високо съдържание на мазнини и протеини се усвояват от храносмилателната система малко по-бавно от въглехидратите. Дори и най-нежната извара представлява доста сериозно бреме за бъбреците и стомашно-чревния тракт на бебето. В тази връзка е по-добре да започнете допълващи храни с минимални обеми. Отначало на детето трябва да се дава не повече от половин чаена лъжичка извара. Трохите е малко вероятно веднага да се насладят на този нов продукт за нея и, най-вероятно, тя няма да яде повече. Изварата трябва да се дава редовно - първо 2-3 пъти седмично, а след това всеки ден.

Важно е да се: не трябва да хранете детето с извара след 18:00, за да не провокирате колики в стомаха през нощта.

Изварата е незадължителен продукт; той се дава след основното хранене непосредствено преди сервиране на кърма или изкуствена млечна смес.

Общият обем извара, който се дава за едно хранене, постепенно се увеличава от половин чаена лъжичка до 30-50 грама. По-големи количества не се препоръчват, дори ако детето е много на неговия вкус.

Оптимални порции по възраст:

Изварата за първото хранене трябва да се приготвя на базата на мляко или кефир с ниско съдържание на мазнини (1%). Това е особено важно, ако бебето трудно усвоява лактоза и животински мазнини. В диетата може да се въведе само натурален продукт, в който няма консерванти, нито синтетични оцветители или аромати. Всякакви синтетични компоненти могат да причинят алергична реакция и да влошат процеса на храносмилане.

Моля, обърнете внимание: когато детето редовно получава извара в продължение на няколко седмици, можете да започнете да добавяте плодово пюре към този продукт. Повечето бебета харесват тази смес.

Как сами да приготвите изварата за детето?

В момента не е проблем да си купите извара в специализиран магазин за бебешки храни. Въпреки това, в началото е по-добре сами да готвите този продукт у дома. Повечето деца обичат сладката извара, приготвена на базата на смес от сметана и кефир.

Важно е да се: не забравяйте, че не трябва да съхранявате сварената извара за повече от един ден, дори в хладилника. Тя трябва да е само прясна, за да не предизвика допълнителни храносмилателни проблеми!

Препоръчително е да подготвите продукта за първото хранене само на 1% бебешки кефир. Тъй като изварата за ежедневно хранене изисква много малко, достатъчно е да вземете не повече от 200 мл кефир. Трябва да се излее в идеално чист стъклен буркан или например в емайлиран тиган. Контейнерът трябва да се постави на водна баня и когато кефирът започне да се извива, изключете печката. Получената извара трябва да се охлади и да се изхвърли на ситно сито. Ако е необходимо, можете да го изцедите допълнително. Ако продуктът не е напълно хомогенен, се препоръчва да го избършете през чиста марля, сгъната на няколко слоя.

Моля, обърнете внимание: средният "добив" на продукта е 50 г извара на 100 мл кефир.

След като се уверите, че домашната извара не създава проблеми с храносмилането у бебето, можете да използвате алтернативен метод за приготвяне на продукта за първите примамки. Необходимо е да вземете 2 супени лъжици. л. кефир и 200 мл предварително сварено мляко и комбинирайте тези съставки в тенджера. След това контейнерът се поставя на бавен огън и се изчаква, докато масата се коагулира (обикновено това отнема около 15 минути). За да премахнете излишната суроватка, изварата се сгъва върху тензух. Такъв продукт има леко сладникав вкус, така че децата го ядат с голямо удоволствие.

Съвет! В аптеките и специализираните магазини можете да закупите лекарства Нарине, Бифідумбактерин и Лактобактерин. Те съдържат живи бифидобактерии и млечнокисели микроорганизми. Много майки използват тези лекарства, използвани за лечение на чревна дисбиоза като предястие за приготвяне на домашни ферментирали млечни продукти. За да получите вкусен и здравословен кефир, просто трябва да ги добавите към варено мляко, поставете контейнера на топло място и изчакайте около 1 ден.

Има още една много често срещана рецепта. Чаша мляко се налива в тенджера, довежда се до кипене и се добавят 10 ml от разтвора на калциев хлорид, закупен в аптеката. Тогава контейнерът веднага се отстранява от огъня и накъсаната маса се връща обратно. Така се получава изключително здравословна детска храна, обогатена с калциеви соли.

Бебешко меню по месец. 6-и месец
Кога е време за въвеждане на допълващи храни?

Някои педиатри имат доста твърда позиция относно началото на въвеждането на дебели храни в диетата на детето и смятат, че това може да стане не по-рано от 6 месеца (ако говорим за деца, хранени изключително с кърма). Всъщност Световната здравна организация формулира този принцип, но поясни, че въвеждането на допълващи храни от 6 месеца може да доведе до недостиг на желязо и също така съществува риск от възможно забавяне на растежа и развитие на дефицит на някои хранителни вещества.

Между другото, Русия се характеризира с по-късни действителни дати за въвеждане на допълващи храни в сравнение с Европа: според статистиката у нас зърнените култури получават на масата на бебето на около 4,5-5,5 месеца, в Европа - на 3,5-4 месеца ,

Откъде да започнем?

Преди това педиатрите препоръчаха да се започне въвеждането на допълващи храни от сокове. През последните години е доказано, че въвеждането на сокове в диетата на детето практически няма ефект върху обогатяването на храната, така че можете да започнете въвеждането на допълващи храни със зеленчуково пюре, особено ако детето има склонност към запек, има признаци на диатеза (зачервяване, лющене на кожата на бузите, крайниците и задните части) , бебето се е родило преждевременно, расте интензивно.

По-добре е да започнете с картофено пюре от един вид зеленчук: това ви позволява да избягвате хранителни алергии, които могат да възникнат при използване на картофено пюре от няколко зеленчука и ако се появи алергия, ще бъде по-лесно да разпознаете продукта, който го е причинил. За „дебюта“ е подходящо зеленчуково пюре от промишлено производство - специална детска храна в буркани или зеленчуково пюре, приготвено у дома. Кой зеленчук да предложите първо, изберете за себе си: тиквички, карфиол, броколи, тиква, моркови. Картофите съдържат твърде много нишесте, което причинява хранителни алергии. Ето защо, въпреки факта, че е най-лесно да направите картофено пюре у дома, те го добавят към диетата на детето по-късно и не повече от 1/3 от общия обем зеленчуково пюре.

За самостоятелно приготвяне на зеленчуково пюре е необходимо да вземете един вид зеленчуци, например, карфиол, да го изплакнете обилно, да изсипете малко количество вода и оставете да къкри 15 минути в запечатана емайлирана купа. Избършете готовия зеленчук в гореща форма заедно с бульона, докато се получи хомогенна маса.

Не забравяйте, че през периода на хранене детето трябва да е здраво и в добро настроение (малко вероятно е бебето да е капризно или да се чувства зле способно да положително възприема нов вкус). За да се „запознаете“ с новите продукти, изберете сутринта, за да можете да проследите реакцията на тялото: наблюдавайте състоянието на кожата (няма ли да се зачерви, ще се появи обрив), естеството на изпражненията (ще стане ли по-често, ще се появи ли в изпражненията примес на слуз, зеленина, бучки и др.).

Първото запознаване с "храната за възрастни"

И така, настъпи тържественият момент: зеленчуково пюре се готви или се отваря буркан с готовия продукт. Хлапето е облечено в красива и все още чиста престилка и е повдигнато в прясно купено столче или на колене. Лъжицата отново се изплаква с вряла вода и се охлажда. Колко можете да ядете на първия ден след толкова дълги приготовления? Доста малко - само 1-2 чаени лъжички картофено пюре (5-10 г). И след това предлагайте на бебето гърда или шише със сместа (в зависимост от вида на храненето), както при нормалното хранене.

Тоест менюто в първия ден от въвеждането на картофено пюре изглежда така:

14.00 - зеленчуково пюре 5-10 g + смес от 180,0 или кърма;

22.00 - смес от 200.0 или кърма.

На втория ден (ако състоянието на кожата и естеството на изпражненията не са се променили), на бебето вече могат да се дават 30-40 г зеленчуково пюре.

До края на седмицата диетата е следната:

6,00 - смес от 200,0 или кърма;
10.00 - смес от 200,0 или кърма;
14.00 - зеленчуково пюре 150 г + 50,0 смес или кърма;
18.00 - смес от 200,0 или кърма;
22.00 - смес от 200.0 или кърма.

През цялото това време предлагахме на детето само един вид зеленчук. На следващата седмица не можете да промените нищо в диетата, гледайки усвояването на нова храна (изпражнения, кожа, наддаване на тегло).

Следващите две седмици можете да въведете в менюто нови видове зеленчуци, винаги по същия постепенен начин.

Например, детето вече яде тиквички, въвеждаме тиква (следим кожата и изпражненията):

6,00 - смес от 200,0 или кърма;
10.00 - смес от 200,0 или кърма;
14.00 - пюре от тиква 130,0 + пюре от тиква 20,0 + смес 50,0 или кърма;
18.00 - смес от 200,0 или кърма;
22.00 - смес от 200.0 или кърма.

Ако готвите зеленчуково пюре у дома, след добавяне на пълния обем (150 г) добавете 5 мл растително масло (по-добро от зехтина, получено по време на първата студена екстракция без използване на химикали, в този случай върху етикета се поставя етикетът „Extra Virgin“). Когато използвате индустриални продукти, внимателно прочетете състава на пюрето: ако растителното масло не е включено в него, можете да го добавите сами. По-добре е да изберете картофено пюре от промишлено производство, без да добавяте сол, подправки, нишесте (особено картоф).

Ако нещо се обърка ...

Не винаги запознаването с нова храна е желателно за бебето: той може да плюе картофено пюре, да обърне гръб на лъжица или да плаче. Няма готови рецепти за тези случаи. Можете да опитате да си направите почивка преди следващото хранене или за ден-два, да предложите различен вид картофено пюре след няколко дни (например, дайте на бебето тиквички вместо броколи), добавете майчино мляко към картофеното пюре (може би познатият и обичан вкус на майчиното мляко ще „избута“ бебето към ново ястието). Основното е да не се ядосвате и да не показвате на детето колко сте недоволни: нищо лошо не се случва.

Следващият вид хранене - каша - може да се въведе около месец след въвеждането на зеленчуци.

Бебешко меню по месец. 7-ми месец

Каша за бебе

На следващо място са зърнените култури. Ще отложим традиционно обичаната каша с грис за една година, тъй като тя съдържа глутен (при някои деца този протеин може да причини глутенова ентеропатия) и ще обърнем внимание на безглутеновите сортове: ориз, елда и царевица (това е специална детска царевична каша). Освен това, ако бебето е предразположено към запек, започнете с елда, при наличие на ексудативна диатеза - с оризова или царевична каша. Преминаването към млечна каша (с краве мляко) през първата година от живота на детето изобщо не е необходимо, още повече, че не си струва да готвите каша в пълномаслено мляко. По-добре е да използвате смеси, предназначени за деца на 6-12 месеца.

Как да готвя каша?

Сортирайте и изплакнете добре зърнените храни, сварете кашата - за предпочитане във вода, след което можете да добавите изразена кърма. Ако детето е на изкуствено хранене, сместа, използвана в храната, може да се добави към сварената каша. Тогава е по-добре да разтриете кашата през сито и отново да я сварите. Възможен е и друг вариант - предварително да се смилат песъчинките в кафемелачка (при условие, че последната е добре измита и в нея няма остатъци от кафе). Съотношението на зърнени храни и вода за домашно готвене постепенно се променя: през първите 2-3 седмици детето получава 5% каша (тоест 5 г зърнени култури на 100 мл вода), след това с добра поносимост на продукта - 10% (т.е. 10 g зърнени култури на 100 ml вода).

Можете също да закупите готова каша за промишлено производство. Изберете тези, които не съдържат захар - вкусът на детето е различен от вашия и не си струва да научите бебето да сладко по-рано.

В началото развъждайте каша точно според инструкциите, по-късно можете да бъдете по-малко точни, постепенно увеличавайки плътността на кашата с възрастта. Но дори много тънка каша трябва да се дава с лъжица, а не да се използва бутилка за това.

Кашата се въвежда в менюто по приблизително същия начин като зеленчуково пюре. Но за разлика от зеленчуците, каша се дава за закуска:

6.00 - кърма или смес (200 г)
10.00 - безмлечна каша (10-15 g) плюс майчино мляко или смес (185-190 g)

При 10-часово хранене постепенно увеличете количеството на каша до 150 g и намалете обема на сместа до 50 ml.

До края на седмицата получавате следното меню:

6.00 - кърма или смес (200 гр.)
10.00 - каша без мляко (150 г) плюс майчино мляко или смес (50 г)
14.00 - зеленчуково пюре (150 г) плюс смес (50 г)
18.00 - кърма или смес (200 гр.)
22.00 - кърма или смес (200 гр.)

Точно както при въвеждането на зеленчуково пюре, трябва да наблюдавате как бебето научава нов продукт за себе си. Обърнете внимание на състоянието на кожата, изпражненията, наддаване на тегло. След като въведете пълното количество каша (150 г) в диетата, добавете маслото (5 г масло на 150 г каша) в готовото ястие.

И не забравяйте: че през нощта на естествено дете могат да се дават гърди, а бебе с изкуствено хранене може да получи само малко вода, но не и смес.

С изключително внимание

Някои родители вече на възраст 3-4 месеца започват да въвеждат сокове и дори плодови пюрета в диетата на бебето. Малко вероятно е този подход към храненето да се счита за правилен, но ако това се случи и плодовете се усвояват нормално от организма, т.е.

менюто ще изглежда така:

6.00 - кърма (200 г смес)
10.00 - безмлечна каша 150 г плюс кърма (сок или плодово пюре - 30 мл)
14.00 - зеленчуково пюре 150 г плюс кърма (сок или плодово пюре - 40 мл)
18.00 - кърма (200 г смес)
22.00 - кърма (200 г смес)

Количеството сок и плодово пюре на ден се изчислява по следната формула: N x 10 ml, където N е възрастта на детето в месеци. Така бебето на седем месеца може да получава 70 мл сок или 70 мл плодово пюре на ден.

Друг продукт, който може да се въведе в диетата на бебе на тази възраст, е яйчен жълтък твърдо сварени. Това е ценен източник на здравословни мазнини, витамин А, както и желязо, фосфор и някои други минерали, но в началото на детето се дава само няколко зърна, за да се опита. При липса на алергична реакция количеството може да се увеличи до половин 1 жълтък 2 пъти седмично, а до годината - 1 жълтък всеки друг ден (или половин жълтък всеки ден). Жълтъкът се смила с майчино мляко или смес, дава се с каша или зеленчуци на пюре.

Глутеновата ентеропатия е чревно заболяване, свързано с недостатъчното производство на ензими, които разграждат глутена - растителен протеин, който се намира в някои зърнени култури: ръж, ечемик, овес, както и в пшеница, от която се прави грис.

Бебешко меню по месец. 8-ми месец

Месо за бебето

Месото е ценен източник на животински протеини и минерали (фосфор, калий, желязо). Това може да бъде постно говеждо или телешко месо, постно свинско месо, конско месо, дивеч, заешко или пилешко месо, както и езикът.

ВНИМАНИЕ. Телешкото и пилешкото месо изискват повишено внимание. Ако детето има непоносимост към кравето мляко, е по-добре да откаже телешкото месо, а пилето в някои случаи може да предизвика алергична реакция.

Готвене у дома. Ако готвите месо от пюре у дома, не забравяйте, че то трябва да бъде много добре нарязано, защото бебето все още не може да дъвче правилно. Месото без мазнина, почистено от вени и филми, сварете и двойно завъртете през месомелачка, след което избършете през сито. Но в тази форма в началото бебето може да не го хареса, защото по своята консистенция се различава от обичайната храна, наподобяваща грис. За да няма дете отрицателна реакция към този необходим продукт, можете да смесите мляно месо със зеленчуково пюре през първите дни. След седмица-две опитайте да не го смесвате със зеленчуци, а го дайте отделно. За да предотвратите изсушаването на плънката, я разтрийте с кърма или смес и сложете картофеното пюре на страничната чиния, като гарнитура.

На 9 месеца на дете могат да се предлагат кюфтета, а на година - парни котлети. Месните бульони не се използват в храненето на деца от първата година от живота - те съдържат вещества, сварени от месо и могат да повлияят негативно на детското тяло. Много по-полезно е при приготвянето на месни ястия да се използват зеленчукови бульони без сол и подправки (те също ще бъдат много полезни за млада майка, често страдащи от натрупано по време на бременността наднормено тегло. Използвайте всички готвени месни ястия веднага, не съхранявайте.

Картофено пюре от магазина. Ако предпочитате да купувате готова бебешка храна, изберете картофено пюре, приготвено от същия тип месо (монопродукт), без добавяне на подправки и картофено нишесте. Това е особено важно, ако детето е предразположено към хранителни алергии. За да изберете месен продукт за него е необходимо, като се вземе предвид индивидуалната толерантност. В бъдеще можете да разширите гамата от месни ястия, като въведете месни и зеленчукови консерви, но все пак трябва да обърнете внимание на техния състав и степен на смилане (възрастта, на която този продукт може да се използва, е посочена на опаковката). Много консерви от месо и зеленчукови продукти съдържат моркови, а освен това често това е част от различни сокове - тези храни могат да се дават на здрави деца не повече от 1-2 пъти седмично, в противен случай излишъкът от бета каротин ще се отложи в кожата и може да пожълтяват.

Отначало е удобно да използвате буркани с бебешка храна с надпис "1-ви етап". В тях обемът на продукта е малък, а месото пюре подлежи на най-голяма степен на смилане.

Съдържанието на бурканите е стерилно, готово за употреба и независимо от сезонността включва необходимите хранителни вещества.

Когато избирате картофено пюре за дете, трябва да обърнете внимание на посочените препоръки за възрастта, тоест датите, от които този продукт може да се въведе в диетата на бебето За съжаление, тези инструкции не винаги съвпадат с препоръките на домашните педиатри и диетолози. Ето защо, преди да купите и още повече да дадете на детето си нещо ново, първо трябва да се консултирате със специалист.

Учим постепенно

Възможно е да започнете да въвеждате пюрето в диетата на детето буквално с половин чаена лъжичка, след което на следващия ден, с добра поносимост на продукта, чаена лъжичка (5 г). През следващата седмица количеството на допълващите храни се регулира на 5-6 чаени лъжички (25-30 g). Пълна порция месо на 9-ти, 10-ти месец - 40 г, а на 11-12 месеца - 50-70 г на ден.

Менюто на бебето за 8 месеца може да изглежда така:

6:00 - кърма или смес (200 g);

10:00 - безмлечна каша (150 г), Ѕ жълтък (след въвеждане на месо, препоръчително е жълтъкът да се прехвърли на закуска), кърма или смес (50 г);

14:00 (обяд) - зеленчуков бульон (20-30 мл), зеленчуково пюре (150 г), месно пюре (30 г), кърма или смес (50 г). Разбира се, можете да дадете не просто бульон, а всъщност зеленчукова супа (зеленчуков бульон и малко пюре зеленчуци);

18:00 - кърма или смес (200 g);

22:00 - кърма или смес (200 g).

Ако сокове и плодови пюрета бяха въведени по-рано (след 3-4 месеца), тогава менюто може да изглежда различно:

6:00 - кърма (200 г смес);

10:00 - безмлечна каша (150 г), Ѕ жълтък, сок (20-30 мл), плодово пюре или кърма (30-40 мл);

14:00 (обяд) - зеленчуков бульон (20-30 мл), зеленчуково пюре (150 г), месно пюре (30 г), сок или кърма (30-40 мл);

18:00 - кърма или смес (160-170 г), плодово пюре (30-40 мл);

22:00 - кърма (200 г смес).

Спомнете си, че обемът на всяко хранене е приблизително 200-250 мл. Така детето получава около 1000 мл храна на ден (с петдневен режим на хранене).

Когато купувате консервирано месо за в бъдеще, обърнете внимание на срока на годност: той трябва да бъде "с марж" до една година и половина.
Затоплете месни консерви непосредствено преди употреба.

Отворен стъклен буркан с неизползвани картофено пюре може да се съхранява в хладилника, но не повече от един ден.

Съдържанието на отворена калай може да се пренесе в стъклени съдове с капак и също да се съхранява в хладилника. Има и друго решение: един от членовете на домакинството ще изяде недохраненото.

Бебешко меню по месец. 9-ти месец

Според официалните методически препоръки, съществуващи у нас, изварата може да бъде въведена в диетата вече от 5-6 месеца. На практика такова ранно въвеждане на извара в менюто на здраво дете не винаги е оправдано: излишък от протеин в диетата на бебето в ранна възраст може неприятно да „реагира“ на зряла възраст - повишено кръвно налягане и метаболитни нарушения. Някои педиатри настояват, че докато бебето навърши 1 година, трябва да се въздържате от извара. Но най-често на детето се предлага да "въведе" този протеинов продукт от около 8-9 месеца (след въвеждането на каша, зеленчуково и месно пюре).

Въвеждането на кефир също изисква внимателно внимание. Последните проучвания показват, че това не си струва, докато бебето навърши 9 месеца. Факт е, че по-ранната му употреба може да повлияе неблагоприятно на детското тяло: употребата на 400 мл кефир на ден може да причини кръвоизлив в червата с развитието на анемия.

С въвеждането на млечни продукти е важен и видът на храненето на детето. Напоследък в публикациите на домашни диетолози се препоръчва следната процедура за въвеждане на допълващи храни. За естествено дете: зеленчуково пюре, след това месо, зърнени храни, извара, кефир и т.н. За дете изкуствен, процедурата за предписване на допълнителни храни може да съответства на традиционните препоръки: картофено пюре, зърнени храни, месо, извара и др.

Извара

Изварата, като всеки млечен продукт, се дава на бебето веднъж на ден. По-добре е да го въведете в 18-часово хранене: на първия ден можете да дадете не повече от Ѕ чаена лъжичка. Увеличението трябва да бъде възможно най-бавно: първо обемът се довежда до 20 g, след това до 30-35 g и само до годината обемът на изварата може да се увеличи до около 50 g на ден.

Разбира се, не е допустимо да се използва извара, купена в обикновен магазин в храната - за тези цели е подходящ само специален. Въпреки това изварата може да се готви у дома (тя се съхранява в хладилник за не повече от 24 часа). Домашните диетолози предлагат два варианта за готвене: пресни (калцинирани) и кисели (кефир).

Калцинираната извара се приготвя с помощта на разтвор на калциев хлорид, закупен в аптека. Към 3 ml от този препарат се добавя 300 ml мляко, което е предварително сварено и охладено. Получената смес се разбърква, довежда до кипене (желателно е да се използват емайлирани съдове), след това се охлажда до стайна температура. Получената извара се сгъва върху сито, покрито с чиста марля, прецежда се и се прехвърля в стерилни съдове.

За приготвянето на кисело извара се използва детски или еднопроцентов кефир. Изсипва се в буркан, който се поставя в съд с вода. На дъното на тигана предварително се поставя платнена салфетка (за да не се спука бурканът). 5 минути след като заври вода, образуваният в банката съсирек се изхвърля обратно върху чиста марля. Щом изварата изстине, тя може да бъде дадена на бебето. За да получите 50 грама извара, ви трябват около 100 грама. кефир.

кефир

Кефирът, като изварата, обикновено се предлага за "вечеря" - при 18-часово хранене. Започнете също с малък обем (20-30 мл) и постепенно го доведете до 200 мл. Не си струва да надвишавате препоръчителния обем. Не забравяйте да се хранят от чашата.

Разбира се, това не трябва да бъде „възрастна“ кисело-млечна напитка, а нейната детска версия („Тема“, „Агуша“ и др.), Чийто състав и качество най-добре отговаря на нуждите на вашето бебе.

Възможно е да се използват ферментирали млечни смеси, предназначени за деца на възраст от 6 до 12 месеца. (особено ако детето не харесва вкуса на традиционния кефир). Както и при другите храни, не хранете принудително бебето си. Но е по-добре да не оставяте порция незавършена (в крайни случаи, ако няма кой да довърши порция, чашата може да се остави в хладилника до следващия ден).

Когато млечните продукти са напълно въведени, менюто може да изглежда така:

6.00 - кърма или смес (200 мл)

10.00 - каша (150 мл), яйце (Ѕ жълтък), майчино мляко или смес (50 мл)

14.00 - зеленчуков бульон (20-30 мл), зеленчуково пюре (150 мл), месно пюре (35-40 г), кърма

18.00 - смес от кефир или кисело мляко (170-180 мл), извара (20-30 г)

Друга опция от менюто е за дете, което вече е запознато със сокове и плодови пюрета:

6.00 - кърма или смес (200 мл)

10.00 - каша (150 мл), яйце (Ѕ жълтък), плодово пюре (30-40 мл), сок или кърма (20-30 мл)

14.00 - зеленчуков бульон (20-30 мл), зеленчуково пюре (150 г), месно пюре (35-40 г), сок или кърма (60-70 мл)

18.00 - смес от кефир или кисело мляко (150 мл), извара (20-30 г), плодово пюре или кърма (50-60 мл)

22.00 - кърма или смес (200 мл)

След всяко хранене, ако желаете, можете да му давате кърма.

Хляб и други продукти

Ако вашето бебе вече има предни зъби (до тази възраст може да има четири до пет), тогава заедно с кефир можете да му предложите специални детски бисквитки. Веднъж попаднали в устата, такива бисквитки лесно се разтварят под въздействието на слюнката, така че рискът от задушаване почти се елиминира. Детето обаче трябва да яде всичко рано само във ваше присъствие. Започнете с малки, буквално с 3-5 g бисквитки, след това донесете на 10-15 g.

От момента, в който бебето започна да се запознава с нови храни, различни от кърмата или смес, по-голямата част от времето се изразходва за постепенно въвеждане на нови продукти и наблюдение на усвояването им. Затова практически нямаше възможност за разнообразни ястия. Но след като се уверите, че детето понася добре кефира и изварата (стомахът не боли, няма кожни обриви, нормални изпражнения), опитайте да въведете нови видове зърнени храни, зеленчукови и месни пюрета. И не забравяйте: всичко трябва да се случи постепенно. На ден може да се въвежда само един нов продукт, не повече и трябва да започнете с малки дози.

Анемията е анемия, състояние, характеризиращо се с намаляване на хемоглобина в кръвта. Тъй като хемоглобинът носи кислород, липсата му води до болезнени промени, свързани с лошото доставяне на кислород в организма.

Бебешко меню по месец. 10-ти месец

Сокове и плодови пюрета

Ако през последните месеци въвеждането на нови продукти в диетата на детето се е състояло без усложнения и болезнени реакции на организма, ако не е трябвало да прекъсвате процеса, отлагайки по-нататъшното разширяване на менюто, тогава вашето бебе е готово за сокове и плодови пюрета да се появят в неговото меню. Към днешна дата сред експертите няма консенсус относно сроковете на въвеждането им. Но в едно нещо са съгласни: соковете и плодовите пюрета в менюто за първата година могат да се появят много по-късно от препоръчаното по-рано (след 3-4 месеца, като първите допълващи храни). Всъщност основната цел на въвеждането на нова храна в диетата на децата е да получи в тялото на бебето повече енергия и хранителни вещества, необходими за активен растеж и развитие, докато майчината кърма или млечната формула вече не могат да осигурят нуждите на доста голямо бебе в основните хранителни съставки. Установено е, че хранителната стойност на плодовите сокове и картофеното пюре не е висока, те осигуряват само трохи от витамини на организма, а също така могат да раздразнят червата, причинявайки издуване, бучене, коремна болка и нестабилна изпражнения или алергични реакции, Подобни явления забавят въвеждането на нови допълващи храни и бебето остава в „загубата“. Въз основа на това педиатрите и детските диетолози препоръчват предимно да се обогати диетата на детето с храни, които наистина имат хранителна стойност: зеленчукови пюрета, зърнени храни, месни пюрета. Появата на плодови сокове и картофено пюре в менюто на бебето може да се счита за приятно допълнение. Следователно, един от вариантите за времето на въвеждане на сокове може да бъде този: въвеждането им след всички основни храни на допълващи храни, за около 10 месеца. Разбира се, ако детето е прехвърлено на изкуствено хранене, тогава е напълно възможно той да въведе сокове и плодови пюрета на по-ранна дата (4-5 месеца; смята се, че стомашно-чревния тракт на бебето успява да се адаптира към „чужда“ храна към този момент), което съответства на методическите препоръки на Министерството на здравеопазването и текущото социално развитие на Русия. Обикновено запознанството започва само с няколко капки ябълков сок (като най-малко алергенен, с добра усвояемост и ниска киселинност) в едно от сутрешните хранения. Ако сокът дойде на вкус като трохи, изпражненията не са се променили и няма обриви по кожата, тогава на следващия ден не се колебайте да увеличите порцията от напитката до чаена лъжичка, а в бъдеще постепенно я доведете до 100 мл. Изобщо не е необходимо да давате цялата порция наведнъж: разделете на два приема (за закуска и обяд; дръжте отворен буркан в хладилника). Когато използвате бебешки сокове от индустриален клас, изберете избистрени и без захар. За да направите сок у дома, ще ви трябва сокоизстисквачка и стерилизирани чинии (за готов сок), но можете да използвате и пластмасова ренде (изсипете добре измити зелени ябълки отгоре с вряла вода, обелете, настържете, прехвърлете в стерилна марля и изцедете сока). Не забравяйте да разреждате получения сок с преварена вода (със скорост 1: 1).

След като свикнете с ябълковия сок, трохите, можете да предложите други видове сок: круша, слива, череша, кайсия, праскова, касис; както и зеленчуци: морков, зеле, цвекло. Препоръчително е да отложите гроздовия сок за по-късен период (след година), тъй като той увеличава образуването на газове в червата, причинявайки подуване на корема и болки в корема.

Тъй като детето вече е запознато с плътните храни, след въвеждането на пълния обем ябълков сок (и при условие че се понася добре) може да се предлага и ябълково пюре (като се започне от 5-10 г и буквално за няколко дни, като дневният обем стане 100 г).

По този начин менюто на бебето може да изглежда така:

10.00 - каша (150 мл), яйце (Ѕ жълтък), ябълков сос (30-40 мл), ябълков сок (20-30 мл);

14.00 - зеленчуков бульон (20-30 мл), зеленчуково пюре (150 г), месно пюре (35-40 г), ябълков сок (60-70 мл);

18.00 - смес от кефир или кисело мляко (150 мл), извара (20-30 г), ябълков сос (50-60 мл);

Но въвеждането на нови видове сокове и плодово пюре, отново, трябва да бъде постепенно (с наблюдение на изпражненията и кожната обвивка).

Моля, обърнете внимание: някои видове сокове и картофено пюре имат фиксиращ ефект - те могат да причинят запек (боровинка, касис, нар, черешов сок, пюре от ябълки и банан), следователно те са полезни за деца с нестабилни изпражнения (разбира се, не замествайки необходимото лечение за възможна патология). А ябълково и кайсиево пюре, пюре от сини сливи, зеле и цвекло може да се дава на деца със склонност към запек.

Месни ястия

Какво друго ще се промени в диетата на бебе на десет месеца? Картофеното пюре може да се редува с кюфтета, суфле или кюфтета. Готовите кюфтета от пуйка или телешко месо в бульон, освободени специално за деца (без добавяне на подправки, консерванти, други добавки, вредни за детското тяло), се продават в магазини или отдели за бебешка храна. Но не им е трудно да готвят сами.

Месни рецепти

кюфтета: месото се почиства от филми, мазнини, преминава се през месомелачка заедно с пшеничен хляб, напоен с мляко, и отново преминава през месомелачка. Добавете малко мляко (смес), масло и жълтък, омесете добре, оформете кюфтета и гответе във вряща вода за 10-15 минути.

Суфле от месо на животни или птици: гответе месо, почистено от филми и мазнина, минавайте два пъти през месомелачка, добавете мляко (смес), брашно, яйчен жълтък и разбъркайте старателно, след което въведете яйца, разбито в пяната. Сложете масата в намаслени консерви и печете във фурната до пълното готвене за около половин час.

Опасност от алергия

Ако бебето е имало алергични реакции към някакви продукти, тогава с въвеждането на пиле и риба в диетата, трябва да изчакате (поне до навършване на 1-1,5 години). За такива деца се препоръчва заешко месо, конско месо, пуйка, постно свинско месо, говеждо месо. Припомняме ви, че продуктите с висока алергенност (тоест по-често от другите, причиняващи алергични реакции) включват пълномаслено мляко, риба, яйца, морски дарове (скариди, миди, калмари и др.), моркови, домати, ягоди, малини, портокали, мандарини, киви, ананаси, нар, манго, пъпеш, хума, шоколад, гъби, ядки, мед, пшеница , ръж.

От продуктите с умерена алергенност (но също така не рядко причиняващи алергични реакции) трябва да се отбележи бананите и пилешкото месо. По правило такива продукти се препоръчват за употреба в бебешката храна, след като бебето е навършило една година (и ядки, гъби, морски дарове - след 3 години).

Трябва да се помни, че за здраво дете на десет месеца са необходими до 100-150 мл допълнителна течност (може да се предлага между храненията): може да бъде преварена вода, бульон от шипка, както и инфузия на ябълки. на ден, а при горещо време - до 180-200 мл. Изобщо не е трудно да приготвите бульон от шипка: измийте и подсушете шипките на розата, нарежете, натопете във вряща вода за 10 минути, след това настоявайте 3-4 часа (за предпочитане в термос). След това прецедете и добавете малко фруктоза. Приготвя се приблизително същата инфузия на ябълки: старателно изплакнете ябълките, нарежете, изсипете вряла вода и кипете 10 минути, след което настоявайте за един ден. Към готовата инфузия може да се добави фруктоза.

Бебешко меню по месец. 11-ти месец

Какво, как и в какъв обем да храним бебето е една от любимите теми на дълги разговори и дискусии сред младите майки на детската площадка. В крайна сметка зависи здравето на бебето правилното хранене, Разбира се, това може да се съди само по редица фактори. Ако бебето наддава на тегло и набира височина (докато теглото на детето съответства на ръста му - няма излишък или дефицит на телесно тегло спрямо височината), ако бебето е весело, не раздразнително, спи спокойно, зъбите му изригват във времето, психомоторното развитие съответства възраст, кръвен тест е нормален (броят на червените кръвни клетки и хемоглобина са нормални, т.е. няма признаци на анемия), докато спазвате препоръчителните количества за хранене и набор от продукти, тогава, най-вероятно, диетата на бебето е правилна.

Единадесет месеца е възрастта, когато бебето, от една страна, вече е толкова пораснало, че може да получава почти всички видове храна (зърнени храни, зеленчуци, месо, извара и други ферментирали млечни продукти, хлебни изделия, плодове), от друга страна то има хранене собствени функции.

Спомнете си:

- желателно е да се въвеждат определени видове продукти в по-стара възраст (1-3 години), например продукти с висока способност да причиняват алергии: екзотични плодове, цитрусови плодове, ядки, пълномаслено мляко, риба и др .;

- степента на смилане на храната все още е различна от „възрастната“;

- липса на хранителни подправки, картофено нишесте и други добавки;

- храната се вари на пара или се вари. Предлагайте пържени или печени ястия не си струва поне 3 години.

И така, менюто на дете на възраст от единадесет месеца е приблизително следното:

6.00 - кърма или смес (200 мл);

10.00 - каша (150 мл), яйце (Ѕ жълтък), плодово пюре (30-40 мл), плодов сок (20-30 мл);

14.00 - зеленчуков бульон (20-30 мл), зеленчуково пюре (150 г), месно пюре (35-40 г), плодов сок (60-70 мл);

18.00 - смес от кефир или кисело мляко (150 мл), извара (20-30 г), плодово пюре (50-60 мл);

22.00 - кърма или смес (200 мл).

След всяко хранене (и по всяко време - по желание на бебето), можете да предложите кърма.

Как да разнообразите диетата на бебето?

Какво можете да му предложите например за обяд като месно ястие? Това е баничка на пара и суфле от различни сортове месо и кюфтета. Гарнира се с зеленчуци на пюре (картофи, тиквички, тиква, морков и др.). Като „закуска“ за здраво дете са разрешени и салати от сурови зеленчуци (например моркови, подправени с растително масло, или салата от краставици и домати с растително масло или натурално кисело мляко или бебешки крем). Зеленчуците се настъргват. В края на обяда предлагайте на бебето сок, желе, компот от плодове, настойка от шипка.

Постепенният преход към диета за възрастни ще доведе до формирането на закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря, плюс чаша бебешко кисело мляко (бебешко пиене кисело мляко) преди лягане.

закуска - каша, жълтък, плодово пюре.

обяд - зеленчукова салата, супа, зеленчуково пюре, месно пюре (котлети, кюфтета и др.), сок.

Висок чай - кефир (детско кисело мляко за пиене), извара (извара суфле), сок.

вечеря - зеленчуково пюре, месо или зърнено-зеленчуково ястие, плодово пюре или сок.

Преди лягане - ферментирала млечна напитка.

Някои майки може да останат с впечатлението, че сега трябва да прекарат цял \u200b\u200bден в кухнята. Но всичко не е толкова страшно. Можете доста добре да комбинирате приготвянето на детски ястия у дома с промишлени продукти. Например, пригответе зеленчукова супа и добавете към нея готова детска храна - кюфтета от пуйка или говеждо месо. Между другото, такива кюфтета могат да се приготвят независимо от прясно месо, след което да образуват порции (например 8-10 бр., В зависимост от техния размер и възраст на бебето). Такива полуфабрикати могат да се съхраняват във фризера и да се използват при необходимост. Можете да смесвате „домашно“ картофено пюре с готови картофено пюре в буркан с моркови, тиквички или тиква. Гамата от зърнени култури, предлагани в детските магазини за промишлено производство, също е много широка. Можете да разнообразите закуските, като смесвате различни зърнени храни (например овесени ядки с мляко и праскови и елда).

И не забравяйте, че трябва да готвите само в добро настроение, да не говорим за факта, че процесът на хранене трябва да бъде радостен и приятен както за вас, така и за бебето

Бебешко меню по месец. 1 година

Ако сте майка, която все още има лактация, не бързайте да отлъчвате любимото си дете от гърдите си. Проучванията потвърждават стойността на дори епизодичното кърмене на дете от втората година от живота. И така, сутрин и вечер (или по всяко време и навсякъде) продължаваме да даваме на бебето не само храна, но и усещане за мир, сигурност и увереност в майчината любов.

Диетата на бебето също се разшири значително през това време: сега това е не само кърма или смес, но и други видове продукти. Ще анализираме по-подробно.

По този начин, за закуска Можете да предложите каша плюс половината жълтък, плодово пюре (плодове могат да се добавят към каша). Едногодишно бебе може да се дава както без глутен (царевица, елда, ориз), така и зърнени съдържащи глутен (пшеница, овес, грис). Обемът на кашата остава същият - 150 - 200 мл. Не забравяйте да добавите към кашата масло (5 г). От напитките - чай, настойка от плодове, сок. Друг вариант за закуска е омлет на пара, както от жълтъци, така и от протеини. Дневната норма на консумация на яйца е Ѕ парчета, но тъй като давате омлет само 2-3 пъти седмично, една порция ще се увеличи съответно. Към омлет - парче хляб и масло (от една до една и половина години, бебето може да получи до 15 - 20 г масло на ден) или сирене и напитка (компот, желе). Хлябът за дете на тази възраст е по-добре да изберете бели сортове, тъй като той е по-лесен за смилане (обем - до 40 г на ден).

обяд Можете да започнете със салата от зеленчуци - от краставици, домати или моркови, нарязани на ситно или настъргани на едро ренде, с добавяне на растително масло (5-7 г) или заквасена сметана (5-10 г). Опции за супа: мляко с юфка (забележка: макароните не се дават често - около 1 път седмично, в малко количество от 30-35 г), зеленчукови (от карфиол, зелева супа, борш и др., Включително супи с пюре). Втората е зеленчуци на пюре (след дванадесет месеца, ряпа, цвекло, репички, зелен грах, боб се добавят към вече консумирани зеленчуци) и месно ястие (имайте предвид, че месото се готви отделно, а не в супа) - картофено пюре, суфле или кюфтета. Картофите не трябва да се злоупотребяват, тъй като съдържа голямо количество нишесте, което може да провокира алергии, чести изпражнения, повишено образуване на газове, прекомерно натрупване на мастна тъкан). Ето защо е по-добре, ако обемът на картофите ще бъде не повече от 1/3 от общия обем на зеленчуково пюре. След една година диетата на бебето се разширява със странични продукти (език, сърце, черен дроб) и пилешко месо. Мастните сортове свинско, агнешко, както и трудно усвоимото патешко и гъши месо не се препоръчват за такива бебета. И, разбира се, не е необходимо да предлагате на детето си колбаси, колбаси или колбаси. Вместо месо, 1-2 пъти седмично давайте немаслени сортове речна или морска риба (при липса на алергична реакция) - например мерлуза или минтая. Въвеждането на риба в диетата трябва да следва всички правила за въвеждане на нови допълващи храни: от малки количества (5-10 g), постепенно увеличаване на обема, спазване на толерантност (изпражнения, състояние на кожата). Дневната норма на консумация на риба за дете на тази възраст е около 25-30 г, което означава, че предлагайки риба няколко пъти седмично, можете да давате на детето си около 70 - 80 г риба наведнъж. От напитки пригответе желе, компот, настойка от плодове или предлагайте на детето сок (както прясно изцеден, така и промишлено производство, но със сигурност специализиран за деца).

На обяд (с изключение на изварата и кефира, които вече са познати на бебето), е възможно да се приготвят ястия от извара (суфле извара, извара със заквасена сметана, по-близо до година и половина (за щастливи собственици на голям брой зъби) - палачинки с извара (разбира се, не често - веднъж седмично). от това, давайте сок или плодово пюре, както и немаслени сортове бисквитки (например всеки ден). Забележете необходимостта да използвате само специализиран детски кефир и извара в диетата на бебето (контрол на качеството на производството и състава на бебешката храна в по-високи от продуктите за възрастни.) Но можете да приготвите извара и суфле от обикновена закупена извара (тоест предлагането на вашето дете „възрастен“ извара е необходимо само след термична обработка).

вечеря едногодишно бебе може да се състои от зеленчуково-месно или зеленчуково-зърнено ястие (опции, предлагани от домашните диетолози - суфле от тиквички с пюре, овесени ядки с тиква, задушено цвекло с ябълки, зеленчукова яхния с пюре) плюс сок или плодово пюре. Асортиментът от предлагани плодове (както и картофено пюре и сокове) в тази възраст се попълва с въвеждането на така наречените екзотични плодове (например киви), както и цитрусови плодове (портокали), ягоди, други видове (ако детето не ги е опитвало преди това) - цариградско грозде, малини , къпини, череши и червени боровинки. Обикновено на бебето се предлага не повече от 100 мл сок и не повече от 100 г плодово пюре на ден.

Преди лягане - кърма или напитка с кисело мляко (бебешки кефир).

В диетата на детето не трябва да се включва (сякаш мама и - особено баби и дядовци) не са го искали) торти, сладкиши и още повече шоколадови бонбони. Ако наистина искате да почерпите бебето със сладко - изберете пастила, конфитюр, конфитюр (по-добре е, ако са на фруктоза), мармалад.

И помнете основните правила: храненето на бебето от една до една и половина години е четири до пет пъти на ден, тоест с почивка между храненията от около 4 часа. Опитайте се да спазвате диетата достатъчно строго, така че детето да развие условен рефлекс (тоест до определено време храносмилателната система ще е готова да приема и усвоява храната). Приемът на калории е различен: най-висококалоричният трябва да бъде обяд, след това в низходящ ред - вечеря, закуска, следобедна закуска. Дневното количество храна (без течността) е 1000 - 1200 мл (подобни препоръки остават за около година и половина).

Непременно спазвайте правилата за въвеждане на нови продукти, следете свежестта на храната и чистотата на чиниите на бебето (както и на неговите и ръцете му), за да избегнете чревна инфекция.

Глутенът е растителен протеин, който се съдържа в някои зърнени култури: ръж, ечемик, овес, а също и в пшеница, от която се прави грис, който може да причини увреждане на тънките чревни клетки при малки деца - целиакия и алергични реакции, тъй като дефицитът на ензима пептидаза съществува при бебетата който разгражда глутена.