Dieta 8 - tabla de tratamiento para combatir el exceso de peso

Un par de centímetros de más en la cintura siempre se perciben como sobrepeso y sirven como ímpetu para la búsqueda de dietas de moda. Pero hay personas que son realmente obesas y requieren un tratamiento minucioso. La inanición o las monodietas rígidas exacerban aún más un metabolismo ya perturbado.Para tratar un problema mundial como la obesidad, la dieta 8 se desarrolló allá por los años 30 del siglo pasado.

El creador de un menú racional para bajar de peso fue el gastroenterólogo y científico soviético Mikhail Pevzner. La efectividad de esta técnica ha sido probada por más de una generación.

Además, esta es la única dieta que los médicos apoyan y usan activamente en hospitales, sanatorios o para el tratamiento en el hogar de pacientes con peso problemático.

Dieta número 8: características generales

El propósito de esta dieta es aumentar el metabolismo y “quemar” el exceso de reservas de grasa. La dieta nutritiva se centra en un contenido calórico de 1600-1800 kcal, pero al mismo tiempo sigue siendo voluminosa y satisfactoria. El valor energético cae debido a la reducción de carbohidratos rápidos y grasas.

La nutrición debe ser versátil y reponer el cuerpo con una gama completa de vitaminas, fibra dietética y sustancias lipotrópicas que oxidan las grasas. Estos últimos incluyen productos de ácido láctico, mariscos y.

La comida se puede cocinar al vapor, hornear, hervir. Se limita estrictamente el uso de líquidos y, productos de panadería, postres a base de crema, y ​​también se excluyen los alimentos picantes, fritos y grasos. La cantidad permitida de sal por día es de 8 a 10 g, platos dulces: 35 a 50 g, líquidos para beber: 1 a 1,5 litros.

¡Consejo de Médicos! Los alimentos deben consumirse al menos 4-6 veces al día, masticarlos bien y no comer en exceso.

Composición química de la dieta 8 nutrientes:

• Proteínas - 105-120 g;
• Carbohidratos - 110-160 g;
• Grasas - 70-80 g;
• Contenido calórico: 1400-1800 kcal para mujeres y 2100-2700 para hombres.

¡Importante! El contenido calórico total del día se establece según el grado de obesidad: cuanto más peso, más estricta es la dieta.

La lista de productos para bajar de peso en esta dieta es bastante amplia y puede crear fácilmente un menú interesante y sabroso.

Lo que puedes comer:

• (250 g) - y gris (solo horneado de ayer).
• Grasas animales (hasta 15 g) -,.
• (20 g) - soja, linaza, etc.
• Bebidas (1-1,2 l): negro y débil (leche o limón son bienvenidos), jugos frescos diluidos de frutas y verduras, bebidas de frutas de bayas (sin azúcar), una bebida de o, decocciones de hierbas.
• Primeros platos (300 g): sopas de verduras (sin carne), borscht, sopas de crema en un caldo secundario, sopas de bayas dulces con sustitutos del azúcar.
• Segundos platos (150 g): una variedad de platos de carne magra, pescado, aves.
• Platos de huevo (3-4 piezas/semana) - tortillas al vapor con leche, huevos escalfados pasados ​​​​por agua.
• Productos lácteos (300-400 g): leche, requesón fresco, guisos de requesón, queso, kéfir, yogur, crema agria (10%), sopas de leche.
• Platos de cereales (150-200 g): papilla de trigo sarraceno con mantequilla y papilla de avena con leche. También puedes comer cebada y papilla de cebada.
• Verduras (600 g): guisos, ensaladas mixtas frescas, pisto, vinagreta, guisos, suflés, etc. Patatas, guisantes, remolacha se limitan a 200 g por día debido al alto índice glucémico.
• Bocadillos (50-75 g): arenque empapado en leche, caviar, salchicha hervida, vegetales enlatados, cangrejos, queso de cuajo, pescado marinado y en gelatina, mar y chucrut.
• Platos dulces (100 g): frutas y bayas crudas o al horno, jaleas, compotas de frutas secas sin azúcar.

Dieta 8: Alimentos estrictamente prohibidos

La lista de productos que no se permite consumir con obesidad incluye:

• Harina de la más alta y primera calidad y productos de panadería a base de ella, sémola.
• Pasteles de hojaldre y levadura.
• Productos lácteos con un contenido de grasa superior al 10%.
• Ricos caldos de carne y verduras.
• Embutidos, chorizos de cerdo, pastel de carne, paté, tocino, carnes grasas.
• Pasta (a excepción de la pasta de variedades durum).
• Arroz pulido.
• legumbres
• Cremas, helados, postres de queso.
• Frutos secos dulces (dátiles, albaricoques secos, higos, pasas).
• Plátanos, uvas, caquis.
• Jugos dulces y aguas con gas.
• Marinadas y salsas, incl. mayonesa y ketchup.
• Confitería, untar, margarina.
• Miel, gelatina, mermelada, malvavisco, delicias turcas.
• Cacao, chocolate y café fuerte.
• Especias y especias.

El peso con estricta adherencia a la dieta 8 con obesidad desaparece gradualmente. Si te molesta el movimiento lento de la flecha en la escala, puedes recurrir a una actividad física ligera en el gimnasio o simplemente hacer gimnasia diaria. Entonces el proceso de perder peso será mucho más rápido.

El uso de especias en el menú de la dieta se considera un tema muy controvertido. Pevsner estaba seguro de que estimulan un apetito ya aumentado y contribuyen a comer bocadillos adicionales. La opinión de los nutricionistas modernos es que las especias en combinación con proteínas animales, por el contrario, aumentan el metabolismo. Por lo tanto, para mejorar el sabor de los platos, todavía se permite agregar eneldo, albahaca y gallo como especias.

Dieta tabla 8: menú de la semana

lunes

• 200 g de kéfir + huevo escalfado.
• 100 g de ternera al horno con guisantes + una taza de café + naranja.
• Crema de calabaza + ensalada de pepino + compota (una hora después de comer).
• Manzana horneada.
• 100 merluza (hervida) + 1 patata hervida + col
• Kéfir o bioyogur (200 g).

martes

• Kéfir + 100 pechugas de pollo.
• Tortilla al vapor con brócoli + té verde.
• Borscht + puré de patata al agua + 100 g de estofado + caldo de rosa mosqueta.
• Naranja.
• Guisantes verdes (25 g) + 2 albóndigas + té.
• kéfir

miércoles

• Requesón (200 g) + pan de centeno (150 g).
• Soufflé de zanahoria y manzana + compota.
• Sopa vegetariana de col (200 g) + papilla de trigo sarraceno (150 g) + bacalao al horno (100 g).
• Pera al horno.
• Carne de pollo (100 g) + ensalada de algas (150 g).
• Kéfir (200 g).

jueves

• Kéfir + huevo duro.
• Ternera hervida (150 g) + mix de pepino y tomate (250 g) + café suave.
• Sopa de coliflor + ensalada de zanahoria + chuleta al vapor + compota.
• Manzana.
• Cebada perlada (150 g) + estofado de ternera (150 g) + ensalada de col + tisana.
• kéfir

viernes

• Cazuela de requesón sin harina y sin azúcar (200 g) + naranja.
• Kéfir + manzana.
• Sopa de verduras (250 g) + estofado de carne (300 g) + compota.
• Toronja.
• Tortilla + 2 panes de cereales.
• Yogur.

sábado

• 2 croquetas de pescado + café.
• Leche (200 g).
• Crema de verduras (250 g) + stroganoff de ternera (150 g) + ensalada de chucrut (150 g).
• Bayas frescas o congeladas (200 g).
• Carne hervida (50 g) + ensalada de verduras frescas (200 g).
• Bioyogur.

domingo

• Patatas hervidas (100 g) + ensalada fresca (pepinos, tomates, rábanos) + té.
• kéfir
• Sopa de cebada y verduras (200 g) + pescado hervido (150 g) + té.
• Frutos del bosque (200 g) + infusión de rosa mosqueta.
• Cazuela de verduras (250 g) + Guiso de pollo (100 g).
• Yogur.

Algunas reglas para una pérdida de peso adecuada según la dieta número 8:

1. Coma regularmente para evitar sentir hambre.
2. No tomes bebidas con comida. Se puede beber una hora antes o después de una comida.
3. Trate de comer carne y comidas copiosas en la primera mitad del día.
4. Para la cena, elija kéfir y frutas sin azúcar (naranja, mandarina).
5. Mientras comes, disfruta de su sabor y aroma. Apaga la televisión y deja a un lado libros, revistas o lo que sea que leas habitualmente en la cena.
6. Renuncia a los viajes amistosos a los cafés. Allí definitivamente tomará café extra o tragará un pastel para la compañía.
7. Las verduras guisadas y al vapor son las más saludables. Evite los alimentos fritos.
8. No te niegues a caminar o subir al piso sin ascensor.
9. Y lo más importante: ¡sintonízate con la victoria sobre las grasas!