Dieta según la tabla 4 de Pevzner: menú de la semana, recetas.

La dieta 4 según Pevzner se considera el alimento más terapéutico para las enfermedades del tracto gastrointestinal, que se acompañan de diarrea. Como saben, la diarrea es una señal de un proceso inflamatorio en el intestino, de un trastorno digestivo. Y en este caso, necesita una dieta Pevzner de 4 tablas, se selecciona de tal manera que reducirá la inflamación y mejorará el metabolismo.

Dieta según la tabla 4 de Pevzner: menú de la semana, recetas.

Se considera que estos alimentos son bajos en calorías. El cuerpo no debe recibir más de 1700 kcal por día. Se excluyen todos los alimentos que pueden irritar el tracto intestinal aunque sea mínimamente. No se pueden ingerir alimentos muy calientes ni fríos, ya que también irritan el tracto gastrointestinal.

La dieta número 4 de Pevzner también incluye alimentos que puedes comer y aquellos que están prohibidos. Dada la diarrea constante, es necesario conocer los alimentos prohibidos por vía oral y tratar de no ingerirlos.

Dieta 4 según Pevzner, lo que puedes comer:

• Sopas de carne débiles. Puedes agregarles arroz, albóndigas al vapor.
• Crutones sin freír.
• Carne, pero solo magra.
• Pescado magro.
• Requesón sin levadura.
• Tortilla de vapor.
• Trigo sarraceno, avena, arroz, pero la papilla debe hacerse puré.
• Las verduras solo se pueden agregar a las sopas.
• Kissel.
• Manzanas ralladas, arándanos, cereza de pájaro.
• Té verde, café, zumos de frutos rojos.
• Mantequilla no más de 5 g por día.

La categoría de prohibido incluye:

• Sopas grasas con cereales y pasta.
• Productos de panadería.
• Carnes y pescados grasos.
• Productos lácteos, especialmente caseros.
• Mijo.
• Legumbres
• Pasta.
• Cebada perlada.
• Cualquier ensalada y bocadillo.
• Cariño, mermelada.
• Frutas secas.
• Dulces.
• Soda.
• Cacao en leche.
• Alcohol.

Teniendo en cuenta que muchos cereales están prohibidos en un programa de tratamiento como la dieta Pevzner 4, no es tan fácil hacer un menú durante una semana. Después de todo, también quiero variedad en la nutrición.

Una dieta aproximada podría verse así:

• El desayuno temprano incluye avena en agua y queso fresco rallado bajo en grasa y té verde.
• Para el almuerzo, es adecuada una decocción de arándanos.
• Para el almuerzo, puedes tomar caldo de carne con sémola, también es bastante abundante y sabroso. En el segundo, albóndigas al vapor con arroz, como en la película "Deja Vu". Para dulces - gelatina.
• El té de la tarde es un caldo tibio de rosas silvestres.
• Para la cena, prepare una tortilla al vapor y una papilla de trigo sarraceno rallada. Lavar con té.
• Antes de irse a la cama, gelatina.

Puede alternar cereales permitidos, cambiar el tipo de carne, bayas. Pero, por supuesto, no se pueden cocinar muchas recetas con esa dieta. Me alegra que sea posible cambiar esta dieta después de que la diarrea termine y las heces se estabilicen.

A veces, la terapia nutricional n. ° 4 se prescribe para aquellos pacientes que tienen molestias intestinales después de su uso durante la cirugía. Además, esta tabla se puede subdividir en varias raciones adicionales.

Dieta según Pevzner 4a

Se prescribe con predominio de la fermentación en el intestino. Se diferencia del n. ° 4 en que los carbohidratos se excluyen de la dieta. Esto incluye bizcochos, cereales, azúcar. La plenitud se logra aumentando los alimentos con proteínas. Se introducen más carnes magras y requesón en la dieta. Por lo general, una semana es suficiente para poner en orden el tracto gastrointestinal, luego pase a la tabla 4.

Dieta según Pevzner 4b

El gastroenterólogo prescribe una dieta similar para la colitis crónica, pero solo cuando la exacerbación ha pasado. Puedes comer hasta 6 veces al día. El menú se selecciona en función de los siguientes productos:

• Pan blanco rancio.
• Caldo con albóndigas.
• Queso tierno.
• Gachas de avena ralladas, incluso puedes agregar un tercio de un vaso de leche.
• Bizcocho seco.
• Leche agria.
• Vegetales hervidos.
• Compota.
• Te Cafe.
• Se prescriben vitaminas del grupo B.

Con buenos resultados, pasan de este alimento al 4c oa la mesa número 4.

Dieta según Pevzner 4c

Es una dieta de transición. Se prescribe antes de transferir al paciente a una dieta equilibrada. Si el paciente tiene una exacerbación, no se prescribirá la tabla 4. Los alimentos son los mismos que los de la dieta 4, excepto que ya no se cortan y se aumentan las porciones. Lo único que hacen es reducir la cantidad de sal consumida. La dieta es bastante alta en calorías: 2800-3000 kcal. Por tanto, es deseable que el paciente se mueva mucho, de lo contrario existe un alto riesgo de engordar en exceso.

El alimento terapéutico n. ° 4 se puede recetar a los anestesiólogos después de la cirugía. No carga los intestinos, lo que facilita su trabajo. Y si el paciente se recupera rápidamente, entonces necesita volver a una dieta balanceada normal, y esto es más fácil de hacer después de la tabla número 4. Entonces sucederá sin dolor para el tracto gastrointestinal.

Anastasia 22/05/2017 12:49 p.m.

Hola. Tal pregunta: tengo problemas con los intestinos, diarrea severa. Después del examen, el médico le recetó la dieta 4 según Pevzner, ¿qué se puede comer?