Copos de maíz: beneficios y daños, recetas.

El producto de maíz más popular son las hojuelas. Esta es la forma más fácil de cocinar y comer este producto tan útil. El maíz puede influir favorablemente en el funcionamiento de la mayoría de los sistemas de nuestro cuerpo. El cereal se puede utilizar para preparar una variedad de platos interesantes que atraerán a adultos y niños.

¿Lo que es?

La historia de la aparición de los copos de maíz es interesante y divertida. Ocurrió en el lejano siglo XIX en los Estados Unidos. Los hermanos Kellogg, que tenían un pequeño sanatorio de salud, decidieron agregar harina de maíz a la dieta de los veraneantes. Una vez que ocurrió una situación inesperada en la cocina, la masa se cocinó demasiado. El ingrediente principal de la masa era bastante caro y no quería tirarlo.

Los hermanos Kellogg decidieron extender la masa demasiado seca y freír las pequeñas capas en mantequilla. A los turistas les gustó mucho este desayuno inusual. Uno de los hermanos era médico, obtuvo fácilmente una patente para un nuevo producto. Así es exactamente como, debido a un ridículo accidente, el mundo entero se enteró por primera vez de los copos de maíz.

Hoy en día, los copos de maíz son totalmente acordes con un desayuno completo, que te recargará de fuerzas y vitaminas desde la misma mañana y durante todo el día. El producto sin azúcar, como aseguran los fabricantes, puede ser consumido incluso por quienes padecen diabetes tipo 2. No todos creen en tales garantías, por lo que vale la pena estudiar con más detalle el efecto de los copos de cereales en el cuerpo en general y en sus sistemas individuales.

Los copos de maíz naturales son muy valorados por los nutricionistas. Tenga en cuenta que la lista de propiedades beneficiosas se aplica solo a un producto que se ha elaborado sin el uso de varios sabores y aromas. A menudo, en los paquetes con cereales para el desayuno, se escribe una lista impresionante de diferentes vitaminas y minerales.

Tenga en cuenta que se agregan artificialmente al producto y prácticamente no son absorbidos por el cuerpo.

La producción de hojuelas de maíz en producción se lleva a cabo en varios pasos.

1. La cáscara se retira de los granos, después de lo cual se procesan. Como resultado, los granos adquieren un tono dorado pardusco.
2. Los granos se colocan en un transportador y se muelen en migas.
3. Para distribuir la humedad de manera uniforme, se enfrían y acondicionan.
4. Durante el tratamiento térmico, el producto se seca, las rodajas finas se fríen a una temperatura de aproximadamente 300 ° C.

¿Como escoger?

El cuidado al comprar un desayuno de maíz en la tienda le permitirá seleccionar un producto de alta calidad. Al examinar el empaque, mire la composición, solo debe haber 3 componentes: harina de maíz, aceite y sal. Los copos con una composición diferente ya no se consideran naturales. No debe aferrarse a un producto que contenga una lista muy grande de vitaminas y minerales adicionales. Los microelementos artificiales y las vitaminas de tales productos son menos asimilados por el cuerpo.

Si desea que su cereal sea beneficioso, omita los alimentos glaseados. Es mejor agregar dulzura con la ayuda de edulcorantes naturales (frutas, miel), pero no use azúcar.

Antes de comprar, inspeccione cuidadosamente el embalaje en busca de daños y signos de humedad.

¿Qué utilidad tienen?

El maíz en hojuelas se absorbe rápidamente y no sobrecarga el sistema digestivo. Si tiene problemas con su sistema digestivo, usar maíz en esta forma es ideal para mejorar su condición. Los beneficios del producto no son menores que los de las mazorcas de maíz.

1. La fibra vegetal estimula la motilidad gástrica, acelera el proceso de limpieza del cuerpo. Esto es importante para quienes son propensos a la colitis y también si hay un problema con las deposiciones.
2. El triptófano se convierte en serotonina después de que se absorbe el producto. Gracias a esto, los desayunos de maíz pueden ayudar a deshacerse de varios problemas del estado de ánimo.
3. La composición contiene un aminoácido glutámico, que tiene un efecto beneficioso sobre la memoria y la capacidad de concentración.
4. Los copos limpian la sangre del colesterol innecesario.
5. El contenido calórico del plato es bajo, por lo que no daña la figura.
6. Tiene un efecto beneficioso sobre la salud de todo el sistema urinario.
7. El desayuno de maíz tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos.
8. Los copos ayudan al cuerpo a eliminar la bilis.

Este producto natural sin azúcar es fácilmente absorbido por el cuerpo y ayuda a que varios sistemas funcionen de manera estable. Para aumentar los beneficios, puede preparar con leche y agregar miel, frutas secas y nueces. Tal desayuno será bastante alto en calorías, al menos 360 kcal por 100 gramos de producto, los cereales naturales ordinarios sin aditivos contienen aproximadamente 90 calorías por 100 gramos. Estos últimos son muy diferentes porque están hechos exclusivamente de maíz integral, agua y sal.

Valor nutricional de 100 g de copos: proteínas - 8 g; grasas - 3 g; carbohidratos - 84 g Es importante tener en cuenta que BJU puede modificarse significativamente en presencia de aditivos aromatizantes. El índice glucémico no supera los 70, por lo que el producto es seguro para los diabéticos tipo 1 y tipo 2. El glaseado en hojuelas eleva esta cifra a 90, por lo que es peligroso comerlo.

Durante el embarazo y la lactancia

Los copos benefician el cuerpo de una mujer mientras está embarazada. Ayudarán a mejorar la condición del estómago a la mitad del término. Además, las anomalías gustativas añaden variedad a los alimentos habituales durante la gestación. Es importante detenerse a tiempo, a partir de las 36 semanas no se debe consumir el producto. La falta de actividad dará lugar a un aumento de peso excesivo para la mujer y el feto.

Comer cereal durante la lactancia depende en gran medida de las preferencias de la mujer. Ayudarán a una madre lactante a limpiar la sangre, normalizar el trabajo del corazón y el estómago. La harina de maíz en la composición normaliza la presión arterial alta y mejora la circulación sanguínea al limpiar los vasos sanguíneos. Es importante que el producto esté libre de gluten y glucosa, de lo contrario no será absorbido por el tracto gastrointestinal de un bebé recién nacido.

Si nota las más leves manifestaciones de alergias en un niño, excluya inmediatamente el plato de la dieta.

Para niños

Si la madre come hojuelas con HB, el cuerpo del niño se acostumbra gradualmente a este producto. Algunas personas piensan que esta es una razón esencial para alimentar a un bebé con un producto de maíz. La opinión de la OMS es ligeramente diferente a la popular, recomiendan no experimentar hasta los 3 años. En este momento, los sistemas digestivo y nervioso del niño están completamente formados.

Los científicos han demostrado que los cereales a una edad temprana pueden causar una absorción deficiente de glucosa, la formación de hábitos alimenticios inadecuados. No sustituya este producto por la comida principal de su hijo. Guarde su cereal para un postre saludable o un refrigerio rápido. Al mismo tiempo, no debe alimentar a los niños con cereales con demasiada frecuencia, 3 veces por semana es suficiente. Es esta regularidad la que ayudará a evitar las consecuencias negativas del uso.

Al perder peso

Comer cereales mientras se hace dieta puede ser un tema interesante. El producto se puede utilizar como un refrigerio rápido y bajo en calorías, pero no tiene ningún beneficio especial para eliminar el exceso de peso. Los productos de maíz se pueden combinar con yogur o salvado bajos en calorías. La última opción es relevante cuando se combina dieta y entrenamiento de fuerza.

Hay dietas especiales y esquemas nutricionales en los que los cereales ocupan el lugar principal. Los médicos creen que estos métodos pueden ayudarlo a perder peso en poco tiempo. La gran ventaja de estas dietas es la disponibilidad de cereales naturales. Además, debido a su especial sabor dulzón, es más fácil reducir el consumo de azúcar.

Es importante señalar que la dieta de cereales no dura más de una semana. Es imperativo entrar y salir de la dieta con cuidado para que el organismo tenga tiempo de adaptarse al cambio de dieta. Esta pérdida de peso no es adecuada para personas que tienen problemas gastrointestinales o diabetes tipo 1 o 2. En el primer caso, la dieta amenaza el desarrollo de enfermedades estomacales, dolor, estreñimiento. En el segundo caso, es posible un exceso de azúcar en sangre.

¿Puedo desayunar?

Mucha gente está acostumbrada a empezar el día con un plato de desayuno rápido. Los copos generalmente se comen en forma de papilla, generalmente se vierten con su producto lácteo favorito o leche fermentada.

No abuse del producto de maíz, no vale la pena comerlo todos los días. Es mejor utilizar el producto para picar o hacer dulces.

Considere los posibles riesgos y características de comer copos de maíz por la mañana.

1. Antes de comer su cereal por la mañana, asegúrese de beber un vaso de líquido tibio (té o agua). Esta es la única forma de evitar la irritación de los intestinos y la mucosa gástrica.
2. El producto se puede administrar a los niños por la mañana, envuelve las paredes del estómago y le da al cuerpo el impulso de energía necesario.
3. No coma cereal seco. Tal consumo del producto en los alimentos puede conducir a procesos inflamatorios de las paredes del estómago. En el mejor de los casos, el cuerpo decide deshacerse del producto con la ayuda del reflejo nauseoso.
4. Para los adultos, es mejor comer cereales para el desayuno que una papilla más espesa con leche. Para variar, puedes utilizar cualquier otro complemento natural (almíbar, fruta, miel).
5. La variedad de ingredientes (aditivos) promueve una absorción más rápida de las escamas.
6. Puedes tomar el desayuno seco con cualquier bebida sin gas. De lo contrario, la digestión de los alimentos será difícil.
7. Para mejorar las propiedades beneficiosas, agregue kéfir bajo en grasa a la papilla. Esta combinación también es apropiada por la noche, antes de acostarse.
8. Los copos con aditivos y edulcorantes desencadenan la liberación de insulina. Esto conduce a una sensación de hambre incluso después de que el cuerpo está lleno.

¿Por qué son dañinos?

Solo las hojuelas naturales son beneficiosas para la salud. Los diabéticos deben prestar especial atención a la composición de los productos, si contiene harina o azúcar, abstenerse de comprar. Y también con tal enfermedad, vale la pena negarse a agregar miel y yogur graso a los copos. En caso de síntomas de trastornos del metabolismo de los carbohidratos, es mejor combinar cereales con agua corriente o leche dietética.

La mayoría de las vitaminas del cereal no son naturales. Durante la producción de un producto de este tipo a partir de las mazorcas de maíz, la mayoría de los microelementos se pierden y los fabricantes saturan artificialmente los copos con varios minerales. Con diabetes, el plato debe reemplazar por completo una comida completa. Si no hay problemas de salud, los nutricionistas recomiendan usar cereales solo como bocadillos entre comidas.

Los copos no son dañinos cuando se usan correctamente y con moderación. Es importante que el producto con el esmalte sea perjudicial para el esmalte dental en cualquier caso. Solo hay dos casos en los que debe abandonar por completo el producto:

1. tromboflebitis o coagulación sanguínea alta;
2. enfermedades ulcerativas del tracto gastrointestinal.

Vale la pena manipular los copos de maíz con cuidado para la gastritis. Pueden provocar una recaída grave de la enfermedad. Deseche el producto, cuyo envase dice: puede contener trazas de gluten. Estos copos, combinados con leche fermentada o suplementos azucarados, dañarán su estómago. No debe usar el producto para procesos inflamatorios en el páncreas, especialmente durante una recaída aguda.

Es importante tener en cuenta que un exceso de productos de maíz en el menú para adultos puede provocar la acumulación de grasa subcutánea y una absorción deficiente de glucosa.

Además, el producto en exceso causa náuseas, cólicos en el estómago y provoca una violación de las heces y el tracto gastrointestinal. Los científicos británicos han descubierto que una porción de cereal de maíz contiene aproximadamente 0,25 glucosa diaria para un cuerpo formado.

¿Qué puedes cocinar?

Los productos de maíz se consumen principalmente para el desayuno. Para preparar productos, use productos lácteos bajos en grasa o agua. Para mejorar el sabor, se agregan varios jarabes, jugos, frutas, bayas, chocolate y productos similares. Puedes usar otras recetas en casa para preparar comidas deliciosas. Los pasteles dulces, galletas y pasteles sin productos horneados brindan la oportunidad de alimentar a toda la familia con granos saludables.

A muchas amas de casa les gusta cocinar una variedad de galletas, guisos, dulces, tartas y pasteles de cereales. En recetas sin azúcar, las hojuelas se utilizan a menudo como ingrediente en el empanizado. El polvo en escamas es ideal para empanar en chuletas, chuletas, carne, pescado. La miga le dará al plato una corteza agradable y sabrosa. A menudo se añaden hojuelas secas a las ensaladas.

Desayuno para niños

Para preparar la comida de la mañana, solo necesita 15 minutos de tiempo libre. Use solo ingredientes naturales en el desayuno de su bebé. Evite varios aditivos alimentarios para preservar las propiedades beneficiosas de la papilla. Componentes:

• hojuelas de maíz - 1 taza;
• agua - 1,5 tazas;
• leche al gusto;
• sal al gusto;
• azúcar al gusto.

Hacer un desayuno tan delicioso es bastante simple siguiendo las instrucciones:

1. llene el producto con agua y espere hasta que se hinche;
2. poner el cereal a fuego lento, cocinar por 15 minutos;
3. para obtener la consistencia correcta, es necesario moler los copos a través de un colador;
4. agregue un poco de sal y azúcar al gusto.