Tabla 5 menú de dieta para una semana para un niño.

En relación con la desnutrición, recientemente ha aumentado notablemente el número de enfermedades del hígado y de las vías biliares en los niños. Las causas del daño hepático pueden ser no solo imprecisiones en la dieta, sino también enfermedades infecciosas.

¿Para qué enfermedades del tracto gastrointestinal está indicada la dieta?

La dieta número 5 es recetada solo por un médico. Está indicado para las siguientes enfermedades del sistema digestivo:

• Enfermedades del hígado. Cirrosis, hepatitis crónica de diversos orígenes (viral, tóxica, infecciosa).
• Enfermedades del tracto biliar y de la vesícula biliar. Estos son colecistitis, enfermedad de cálculos biliares, colangitis, síndrome posoperatorio después de la extirpación de la vesícula biliar. Muy a menudo, lamblia, protozoos y otros patógenos se convierten en la causa del daño al tracto biliar.
• Enfermedades del estómago. Gastritis y gastroenteritis crónicas.
• Enfermedades del páncreas. Pancreatitis aguda y crónica, pancreatoduodenitis.

Si el médico le ha recomendado a su hijo que siga la dieta número 5, es mejor, al elaborar un menú para una semana, seleccionar los alimentos que están permitidos con una dieta tan terapéutica. Todos los productos se pueden dividir condicionalmente en permitidos y prohibidos.

Los productos permitidos incluyen:

• Crutones de trigo secos, productos horneados de ayer. Puedes tener algunos productos de harina de centeno y harina de primer o segundo grado.
• Tartas con varios rellenos. Puede agregar manzanas, requesón, carne picada o pescado a los platos. Tales pasteles no deben freírse, sino hornearse en el horno.
• Pescado al horno o hervido. Los niños menores de tres años deben comer variedades de pescado blanco (merluza, abadejo, bacalao). Para los niños mayores, puede incluir pescado rojo en el menú. Es aconsejable elegir variedades no completamente grasas. Para los bebés, el salmón o el salmón graso no son adecuados. La trucha, así como el salmón rosado, el salmón chum será un excelente sustituto.
• Aves, pavo, ternera. Cerdo descremado. La grasa y la manteca se eliminan antes de cocinar.
• Sopas cocinadas en caldo de verduras o cereales. Puede cocinar sopa de leche, pero asegúrese de diluir la leche con agua.
• Tortillas al vapor o al horno sin costra frita... Puedes hervir huevos duros. Los huevos deben incluirse en el menú con la dieta número 5 no más de 1 a 2 veces por semana.
• Repollo que debe estar bien extinguido.
• Puré especial de verduras y frutas para bebés en tarros. Está especialmente indicado para bebés a partir de los 6 meses posteriores a la introducción de los primeros alimentos complementarios.
• Cuajada de leche fermentada, yogur o kéfir enriquecido con bifidobacterias beneficiosas y lactobacilos. Dar preferencia a los alimentos con bajo contenido en grasas.
• Todas las frutas y bayas dulces.
• Todas las verduras (excepto las prohibidas). Con mucho cuidado, tomates.
• Galletas y bizcochos sin azúcar y bajos en grasa. Los dulces deben elegirse sin cobertura de chocolate. Puedes comer miel y varios frutos secos.
• Cereales. Dé preferencia al arroz, la avena o el trigo sarraceno.
• Bebidas de frutas y compotas, preparado a base de frutos secos y bayas. Puede cocinar bebidas de frutas a partir de bayas congeladas. Cuando se congelan adecuadamente, no pierden sus propiedades beneficiosas y vitaminas. Aún agua mineral. Varios gelatina de bayas. El té debe estar débil. Cacao en leche.

Fuente: www.o-krohe.ru

Dieta para niños "Tabla número 5": un menú para la semana y una tabla de alimentos que puedes y no puedes comer

Tabla número 5: una dieta prescrita por gastroenterólogos para enfermedades del hígado y el tracto biliar en niños. La corrección de la dieta reduce la carga sobre los órganos digestivos debilitados. En estas condiciones, el cuerpo se restaura y los bebés mejoran. ¿Cuándo no se debe ignorar la receta de un médico y qué comidas deliciosas pueden cocinar los niños?

Indicaciones para el nombramiento de la dieta "Tabla No. 5".

Una nutrición inadecuada es la causa del aumento del número de enfermedades hepáticas e intestinales en los niños en edad preescolar. La dieta "Tabla número 5", desarrollada hace casi un siglo, le permite ajustar la dieta. Puede ceñirse a ella en el hospital y en casa.

La tabla número 5 se asigna a un niño cuando se le diagnostica:

• pancreatitis;
• disfunciones agudas de los intestinos, tracto digestivo;
• discinesia biliar;
• hepatitis inactiva;
• colecistitis;
• gastritis y gastroenteritis;
• colelitiasis.

Características de la nutrición y las reglas dietéticas para diferentes tipos de discinesia.

Cuando se diagnostica discinesia biliar, se muestra una dieta de la tabla 5 para los niños, que se debe seguir durante al menos seis meses.

La IDVP en niños (así como en adultos) puede desarrollarse de dos maneras. El primero es hipotónico, en el que se reduce el tono de los músculos lisos que recubren el tracto biliar. El segundo es hipertenso, caracterizado por un aumento del tono de los músculos lisos.

Independientemente del tipo de discinesia, los principios generales de la dieta n. ° 5 son los siguientes:

• restricción de sal (hasta 5-10 gramos por día);
• exclusión de platos fríos;
• prohibición de los alimentos fritos y ahumados;
• la prohibición de alimentos que estimulan la secreción gástrica y la flatulencia incluyen fibra gruesa;
• grasa mínima en los alimentos;
• comer cada 3-4 horas, a la misma hora;
• puede comer hasta 150 gramos a la vez, no se debe permitir comer en exceso;
• adherencia al régimen de bebida para prevenir el estreñimiento.

Tabla de productos permitidos y prohibidos para su uso

Una ración de alimentos especialmente seleccionada "tabla número 5" ayuda a normalizar el trabajo del sistema biliar, para excluir el debilitamiento de las funciones del cuerpo. El menú diario debe satisfacer las necesidades de crecimiento de un niño menor de 7 años (para más detalles, consulte el artículo: menú para niños: ¿cómo alimentar a un niño a los 2 años?).

Los detalles se dan en la tabla:

Menú de muestra "Tabla número 5" para un niño durante una semana

La dieta n. ° 5 es importante hasta que su hijo se recupere. En el futuro, puede confiar en él, haciendo indulgencias en casos excepcionales. A la hora de elaborar un menú a largo plazo, conviene incluir tantos alimentos saludables y variados como sea posible que beneficien al organismo. En la tabla se muestra un plan aproximado para la semana:

Con la dieta número 5, se permiten muchos productos para una adecuada digestión y función intestinal, por lo que el menú infantil, si lo desea, es fácil de diversificar. Las recetas básicas ayudarán a una mamá ocupada a cocinar rápido y sabroso.

• proteínas de dos huevos de gallina frescos,
• queso suave rallado - 10 gramos,
• leche o agua - 2 cucharadas,
• sal - en la punta del cuchillo.

Para cocinar, derrita 5-10 gramos. mantequilla en una sartén. Mezcle las proteínas y la leche por separado en un recipiente. Vierta en un bol, cubra con una tapa. Después de 3 minutos a fuego lento, espolvorear con queso, retirar después de un minuto. Servir con hierbas y crema agria al 15% de grasa.

• inflorescencias de coliflor hervida - 500 g,
• requesón - 50 g,
• sal,
• leche - 50 ml,
• las claras de dos huevos.

Batir la leche, las claras de huevo y la sal. Precaliente el horno a 180 grados, engrase una fuente para hornear con mantequilla. Coloque el repollo, vierta uniformemente sobre la mezcla batida, espolvoree con requesón. Cocine por 20 minutos.

• remolacha hervida - 200 gr,
• huevo - ¼,
• sémola - 15 g,
• requesón bajo en grasa - 30 g,
• sal - 2 g
• leche 2,5% - 20 g,
• mantequilla - 10 g.

Hervir las remolachas, enfriar y pelar. Limpiar o picar, mezclar con leche y mantequilla, hervir. Vierta la sémola, cocine hasta que los cereales estén listos, enfríe. Agregue puré de requesón, huevo, mezcle suavemente. Forme chuletas y cocine a baño maría, olla de cocción lenta.

La dieta número 5 incluye alimentos asequibles y comunes (ver también: ¿cómo es la dieta número 3 para niños con estreñimiento?). Según el menú dado, su costo semanal será de 1300-1500 rublos. Durante el tratamiento, es importante tomar los medicamentos recetados por un gastroenterólogo, así como seguir todas las demás recomendaciones.

Fuente: vseprorebenka.ru

Dieta 5 para menú infantil recetas de la semana

Dieta - Tabla número 5 - para niños: menú de la semana, recetas.

Dieta "Tabla número 5" para niños

1. Pan blanco fresco y repostería. Pero esto no significa que los productos de harina estén completamente prohibidos. Puedes comer pan de centeno de ayer, bizcochos secos en el horno. En lugar de pasteles y bollos de levadura grasosa, al niño se le pueden ofrecer galletas secas como "María" o "Zoológico" para el té.
2. Sopa grasa con caldo de carne. Tales, en principio, no son útiles para los adultos. Es mejor cocinar sopas ligeras en caldo de verduras, agregarles carne magra hervida por separado. No freír los primeros platos, salarlos durante la cocción. Sirva la sopa al niño tibia.
3. Algunos tipos de cereales: cebada, mijo, cebada perlada. Es mejor para un paciente pequeño cocinar avena o trigo sarraceno, servirlos como guarnición o por separado, condimentar con frutas secas para darle sabor.
4. Carnes grasas, despojos, conservas y ahumados. Se pueden preparar chuletas al vapor, albóndigas o albóndigas con carne de res magra, pollo o pavo. Un conejo guisado con verduras tendrá un sabor excelente y será muy útil.
5. Pescado grasoso. Las variedades bajas en grasa (merluza, abadejo, lucioperca, bacalao) se pueden servir al horno, al vapor o en chuletas.
6. Yemas de huevo. Máximo permitido - 1 ud. por día como parte de ciertos platos. De proteínas, se permite servir una tortilla de vapor al niño.
7. Algunos tipos de verduras. Se trata de rábanos y rábanos, ajos y cebolletas, acedera y espinacas, así como legumbres. Todas las demás verduras se dan crudas en forma de ensalada, guisadas, horneadas o hervidas.
8. Leche grasa, crema agria y requesón. Los productos lácteos caseros deberán abandonarse. Solo el kéfir bajo en grasa, el yogur, el requesón y, de hecho, la leche son adecuados para un niño. Se pueden sacar de la tienda o de la cocina de los niños. Es mejor procesar térmicamente el requesón granular, preparar albóndigas perezosas, panqueques de requesón al vapor y guisos.
9. Bayas ácidas y frutas. El dulce se puede administrar de forma segura.
10. Chocolate. En cambio, a los golosos se les deben ofrecer caramelos de gelatina, malvaviscos. También se permite la miel.
11. Soda, jugos envasados, cacao. Es mejor cocinar una compota de frutas, bayas o frutos secos para su hijo. Dar té negro débil, es posible con leche.

Cálculo de calorías de productos.

Eliminamos toda la comida no saludable

Después de revisar la lista de alimentos permitidos y prohibidos, los padres de un niño con la dieta No. 5 pueden hacer fácilmente un menú de muestra para una semana. Es necesario alimentar a un pequeño paciente todos los días lo suficiente y variado.

Una dieta diaria aproximada podría verse así:

• Desayuno: avena en leche desnatada con plátano y pasas, té.
• Almuerzo: pan de centeno de ayer con una loncha de queso de cabra, una manzana dulce.
• Almuerzo: borscht magro, carne de pollo con guarnición de verduras.
• Merienda: yogur con galletas y malvaviscos.
• Cena: pescado al horno con verduras, kéfir.

• Desayuno: tortilla de proteínas con salchicha de leche, té.
• Almuerzo: cazuela de cuajada, compota de frutos secos.
• Almuerzo: sopa de verduras, chuleta de ternera con trigo sarraceno.
• Merienda: macedonia de frutas con yogur.
• Cena: albóndigas de pollo, guiso guisado, kéfir.

Ayudar a los padres: recetas dietéticas

Prepara comidas deliciosas y saludables para los niños.

• Tortilla de proteínas con queso. Para preparar un plato necesitas tomar:
  • la clara de dos huevos;
  • leche - 2 cucharadas cucharas
  • queso - 10 g;
  • algo de sal.

  Tal tortilla se prepara en mantequilla. Se derrite una pequeña cantidad en una sartén antiadherente. Las proteínas y la leche, colocadas en un recipiente, se mezclan, pero sin batir. Vierta la masa de proteína en una sartén precalentada. Después de tres minutos, espolvorea la tortilla con queso rallado. Cubra con una tapa. Después de otros dos minutos, se retira la tortilla. Puedes servirlo con una cucharada de crema agria al 15%.

• Albóndigas tiernas de pollo. Tomar por ración:
  • filete de pollo picado - 100 g;
  • leche - 30 ml;
  • la proteína de un huevo;
  • harina - 1 cuchara de postre;
  • algo de sal.

  Precalienta el horno a 180 grados. Una fuente para hornear se engrasa con mantequilla.

  A la carne picada se le agrega leche, proteína, harina y sal. Mezclar a mano o con una batidora. Las bolas de masa se colocan en forma con una cuchara. Hornea por 25 minutos.

• Caserola de coliflor. Llevar:
  • coliflor - 500 g;
  • leche - 50 ml;
  • claras de huevo - 2 piezas.;
  • requesón - 50 g;
  • sal.

  La coliflor se desmonta en inflorescencias y se hierve durante 5 minutos después de hervir. En este momento, el horno está precalentado. Batir la leche, las claras de huevo y la sal en una batidora. El molde está ligeramente cubierto de mantequilla. Las inflorescencias de repollo se colocan en un molde y se vierten con una masa de leche y huevo. Espolvorea con requesón encima. Hornee por 20 minutos a 180 grados.

  Más información sobre el tema: http://aranetta.ru

  Dieta "Tabla número 5": menú de la semana, recetas, lista de productos

  La tabla número 5 es una dieta especial, que fue desarrollada por el médico M. I. Pozner. Una dieta cuidadosamente seleccionada es indispensable para las dolencias del hígado, la vesícula biliar y las vías biliares. El menú dietético incluye productos con un contenido mínimo de colesterol, grasas y calorías de alto grado. Se excluyen los alimentos fritos, que se sustituyen perfectamente por verduras y frutas.

  ¿Para qué enfermedades se prescribe la Tabla 5?

  El médico tratante prescribe la comida dietética n. ° 5 para combatir ciertas enfermedades y mejorar el estado general. Una dieta terapéutica está indicada para:

  • cirrosis del hígado, a excepción de su insuficiencia;
  • recuperación de la colecistitis aguda y la hepatitis;
  • enfermedad de cálculos biliares;
  • hepatitis crónica y colecistitis (la excepción es la exacerbación).

  La dieta nunca se prescribe en presencia de trastornos agudos del tracto digestivo.

  

  El cumplimiento de una dieta especial le permitirá limpiar el hígado con una nutrición adecuada y normalizar el trabajo del sistema biliar. Estos son los principios básicos de la tabla de dieta n. ° 5:

  • se excluyen los alimentos fríos;
  • contenido mínimo de grasa en los alimentos;
  • restricción moderada de sal;
  • optimización del contenido de carbohidratos y proteínas;
  • los platos se utilizan hervidos, horneados o guisados, por lo que se excluye todo lo frito;
  • No se deben permitir productos que estimulen la secreción de jugo de bilis, causen flatulencias y contengan extractos o fibra gruesa.

  Características de la dieta número 5 con pancreatitis.

  Con pancreatitis, se prescribe una dieta especial No. 5p, que es adecuada tanto para las formas agudas como crónicas de la enfermedad. Esta dieta tiene sus propias características.

  Ver también: Cómo perdí 19 kg. en un mes y medio

  1. Antes de comenzar la dieta, se necesitan 3 días de ayuno para que las enzimas dejen de afectar negativamente al páncreas.
  2. Los alimentos solo deben estar calientes, excluyendo por completo los alimentos fríos y calientes.
  3. El contenido calórico total de todos los alimentos consumidos por día debe ser de un máximo de 2000 kcal.
  4. Los carbohidratos y las grasas son limitados, el menú está dominado por alimentos ricos en proteínas.
  5. Deben evitarse los alimentos que contienen fibra gruesa y muchos ácidos.
  6. Los alimentos se utilizan en forma fraccionada, a menudo hervidos, horneados o en sartén.
  1. Primer Curso. Sopas de crema de lácteos, frutas, verduras en forma rallada, que se cuecen en caldo de verduras o agua sin añadir carne. No es necesario saltear las verduras y los platos se salan al final de la cocción.
  2. La comida principal son productos horneados, hervidos y al vapor, carnes y pescados magros, pollo, pilaf, rollitos de col. Se aconseja cocinar la carne y el pescado rallado o bien picado; los médicos permiten que estos alimentos se consuman en una sola pieza, pero no a menudo y sin piel. De la carne, es mejor dar preferencia al pollo, pavo, ternera magra, ternera, codorniz, cordero joven. Del pescado es necesario utilizar abadejo, bacalao, lucio, lucioperca, calamar, caviar, merluza, navaga.
  3. Entre los productos lácteos, la mejor opción será el requesón, el kéfir, la leche, el queso bajo en grasa y el yogur. La crema agria se usa solo como aderezo, la leche condensada como aditivo para el té y los productos anteriores se usan en cantidades óptimas, hasta 200 g por día. Al preparar papilla, la leche se puede mezclar con agua. El producto de cuajada se usa solo para preparar albóndigas, guisos o budines.
  4. Entre todos los tipos de productos de panadería, la dieta No. 5 permite el uso de pan de centeno o trigo de ayer de los dos primeros tipos. Una vez cada 7 días, puede pagar pasteles con requesón, manzanas, pescado y carne. También son adecuados los bizcochos secos, las galletas saladas, el salvado y los bizcochos secos.
  5. El menú dietético incluye tortillas de proteínas horneadas, huevos duros y pasados ​​por agua. La ración diaria es de una yema.
  6. Las gachas de avena deben estar hechas de cereales como arroz, sémola, avena, trigo sarraceno.
  7. Los nutricionistas recomiendan comer solo pasta de trigo duro.
  8. Las verduras y las verduras se utilizan para preparar ensaladas, así como en cualquier otra forma que no sea para freír. Los alimentos más útiles son los pepinos, la coliflor, la calabaza, las patatas, los tomates, el calabacín. Puede agregar hojas de laurel, perejil, clavo, eneldo a la comida en una cantidad limitada.
  9. Las bayas y las frutas solo deben ser de variedades dulces.
  10. La tabla 5 le permite comer alimentos dulces en forma de miel, gelatina, frutos secos, budines. La tasa diaria de azúcar, mermelada, mermelada y malvavisco es de 80 g.Se permite reemplazar el azúcar con sorbitol o xilitol, pero no más de 40 g por día.
  11. Cualquier tipo de aceite se utiliza como aderezo para sopas.
  12. El menú dietético ofrece una amplia selección de bebidas como compota, té suave, decocciones de hierbas y rosa mosqueta, jugos de frutas y verduras, café con leche, gelatina.
  1. No se puede comer borsch verde, okroshka, sopa de repollo y otros primeros platos, que se preparan en caldo de champiñones, pescado y carne, siguiendo la dieta número 5.
  2. La dieta excluye los productos lácteos grasos de la dieta: queso, crema agria, leche horneada fermentada, leche, etc.
  3. Entre el pescado y la carne, no se debe comer manteca de cerdo, conservas, carne salada, fieltrada y ahumada, corazón, riñones, beluga, esturión, salchichas, pato o ganso graso, hígado, paté.
  4. No se utilizan huevos fritos o duros.
  5. No cocine papilla de trigo, maíz y cebada perlada.
  6. Ciertas verduras están excluidas de la dieta: cebollas verdes, rábanos, espinacas, coles de Bruselas, champiñones, ajo, acedera, conservas y encurtidos a base de verduras.
  7. Se permiten pequeñas cantidades de dulces, pero esto no se aplica al chocolate y al helado.
  8. El menú dietético no incluye adjika, pimienta, mayonesa, rábano picante y mostaza.
  9. Entre los productos de panadería, no se permiten panqueques, bollos, ningún producto de crema, panqueques, pasteles fritos, hojaldres.
  10. De líquido, es mejor rechazar el cacao, el café, el alcohol, las bebidas carbonatadas y frías.

  Dicha dieta se introduce en la dieta durante al menos 5 semanas, según la etapa de desarrollo de la enfermedad y las características individuales del organismo. Los nutricionistas recomiendan este menú dietético durante 7 días.