Лаазалсан хулд загасны салат: жор. Энгийн бөгөөд ер бусын хоол: хулд загастай халуун салат, лаазалсан хулд загастай шинэ жилийн салат

Алхам 1: Салмон филе бэлтгэ.

Салмон загасыг хүйтэн усаар зайлж, нэг удаагийн цаасан алчуураар хатааж, хайчлах тавцан дээр тавиад, загасыг чинжүү, давсаар үрж, дараа нь нимбэгний шүүсээр цацна. Булангийн махыг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд нэг цагийн турш даршилна. Хэрэв гал тогооны өрөө маш халуун биш бол та хулд загасыг өрөөний температурт үлдээж болно.
Дараа нь даршилсан загасыг хайруулын тавган дээр тавьж, арьсыг нь доош нь харуулж, зууханд жигнэх хэрэгтэй. 200 градусүеэр 20-25 минут.
Жигнэсний дараа хулд загасны буланг хөргөж, жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн байх ёстой.

Алхам 2: Хан боргоцойг бэлтгэ.

Хан боргоцойноос сиропыг зайлуулж, хүйтэн усаар зайлж, жимсний хэсгүүдийг жижиг шоо болгон хуваана.

Алхам 3: Шинэ жилийн салатыг хулд загастай холино.

Салатны аяганд шатаасан хулд болон лаазалсан хан боргоцойны хэсгүүдийг нэгтгэнэ. Бусад найрлагаас илүүдэл шингэнийг зайлуулж, салат аяганд нэмнэ. Сармисны хумсыг хальсалж, нилээд цавчих эсвэл сармис прессээр дамжуулна. Майонезаас амталж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бэлэн хулд загасны салатыг ширээн дээр тавина.

Алхам 4: Шинэ жилийн салатыг хулд загасаар үйлчил.

Салмонтой шинэ жилийн салатыг нийтлэг салатны аяганд хийж эсвэл өндөр ишний дарсны аяганд хийж болно. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, тийм ч хүнд биш болж хувирдаг тул та амттан хийх зайтай хэвээр байх болно!
Сайхан хооллоорой!

Салмон загасны оронд та ягаан хулд эсвэл хулд загасны филе хэрэглэж болно. Мөн халуун ногоо, нимбэгний шүүсээр marinate, дараа нь зууханд жигнэх.

Салмон салат нь маш амттай, хөнгөн хоол бөгөөд улаан загасыг хүнсний ногоотой хослуулсны ачаар бие махбодид ямар ч антидепрессантаас илүү сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэ бол эрүүл мэнд, биеийн галбираа хянадаг хүмүүст тохиромжтой хоол юм.

Салмонтой салат бэлтгэх нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй, танд зөвхөн хүсэл, төсөөлөл л хангалттай, учир нь та хоолыг боломжтой бүх ногоо, жимс жимсгэнэ, тэр ч байтугай жимсээр төрөлжүүлж, хүсвэл дуртай соусаараа амтлах боломжтой.

Гайхалтай тогооч нар зөвлөж байна: гол зүйл бол загасыг зөв бэлтгэх, өөрөөр хэлбэл үүнийг хэт чанаж болохгүй (хулд загасны хувьд ердийн зүйл), эсвэл амттай marinate хийх явдал юм.

Давхардсан улаан загастай салатууд байдаг, учир нь тэдгээр нь ихэвчлэн чанасан ногоотой хослуулж, майонез дээр суурилсан соустай байдаг. Энэ бол баяр ёслолын үеэр илүү амттай салат хийх сонголтуудын нэг юм.

Салмон салат нь маш дур булаам, үзэсгэлэнтэй харагддаг тул энэ нь зөвхөн гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд төдийгүй гайхалтай баяр ёслолын хувьд маш сайн сонголт юм. Ийм хоол бэлтгэх олон сонголтыг хамтдаа харцгаая.

Салмон салатыг хэрхэн яаж хийх вэ - 15 сорт

Маш амттай, эрүүл салат нь таны өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

Орц:

Даршилсан хулд - 100 гр.
Авокадо - 1 ширхэг.
Нимбэг - 1 ширхэг.
Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Цагаан талх - 2-3 ширхэг.
Ногоон салат (аругула ба усан дарс) - 2 баглаа.
Кунжут - 1 халбага.
Наранцэцгийн үр - 1 tsp.
Чидун жимсний тос - 50 мл.
Давс ба газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Авокадог хальсалж, нүхийг нь авч, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацна.

Цагаан талхыг жижиг хэсэг болгон хувааж, амтлагчаар амталж, хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд шаржигнуур болтол нь шарна.

Кунжут, наранцэцгийн үрийг мөн хайруулын тавган дээр хатаана.

Шинэхэн ногоонуудыг тавган дээр тавиад (эхлээд угааж, дараа нь зүсэж, шинэ өргөст хэмх, авокадо, цагаан талх зэргийг нимгэн зүсэж хийнэ. Даршилсан загасыг нимгэн зүсэж, салатанд хийж, амтлагчаар амталж, оливын тос асгаж, чимнэ. кунжутын үр, үртэй.

Энэхүү салатыг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг бөгөөд үр дүн нь маш сайн байдаг.

Орц:

Салатын хувьд:
Шанцайны ургамал навч - 1 баглаа.
Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Интоорын улаан лооль - 250 гр.
Бага зэрэг давсалсан хулд загас - 200 гр.
Соусын хувьд:
Үр тариа бүхий гич - 20 гр.
Зөгийн бал - 20 гр.
Шар буурцаг сумс - 20 гр.
Чидун жимсний тос - 50 гр.

Бэлтгэл ажил:

Салатны навчийг угааж, хатааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, аяганд хийнэ. Өргөст хэмх, интоорын улаан лоолийг угааж, хэрчиж, салатанд нэмнэ.

Салмон филеийг хэсэг болгон хайчилж, салатанд нэмнэ.

Соусыг бэлтгэхийн тулд гичийг зөгийн бал, шар буурцаг сумс, оливын тосоор холино. Соусыг нэгэн төрлийн тууштай болгох хүртэл хутгана. Салатыг соусаар амтлана. Сайн холино.

Загас, хүнсний ногооны энэхүү ер бусын хослол нь таны хайртай хүмүүсийг баярын ширээн дээр тааламжтайгаар гайхшруулах болно.

Орц:

Салмон - 100 гр.
Манжин - 1 ширхэг.
Улаан лууван - 2 ширхэг.
Интоорын улаан лооль - 50 гр.
Аругула - 1 баглаа.
Чидун - 50 гр.
Даршилсан capers - амсах болно.
Чидун жимсний тос - 2 tbsp.
Халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Юуны өмнө манжингаа бэлдье. Үүнийг бэлэн болтол тугалган цаасаар жигнэх (хэрэв нишингэ том биш бол ойролцоогоор 40 минут). Дараа нь хөргөж, хальсалж, жижиг, цэвэрхэн хэсэг болгон хуваана.

Шинэ хулд загасыг амтлагчаар бага зэрэг даршилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Сайтар угаасан аругулаг салатны аяганд хийж, нимгэн хэрчсэн улаан лууван, манжин, хулд, амтлагч, чидун жимсний тосоор амталж, интоорын улаан лооль, хясаа, чидунаар чимэглээрэй.

Энэхүү давхраатай салат нь маш хурдан бүтээгдсэн бөгөөд баярын ширээн дээр илүү хурдан тархдаг.

Орц:

Даршилсан хулд - 200 гр.
Төмс - 2 ширхэг.
Өндөг - 2 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Ногоон сонгино - амсах болно.
Майонез - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Төмс, лууван, өндөгийг буцалгана. Бүгдийг тус тусад нь үрж эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваана. Мөн загас, ногоон сонгино цавчих.

Бид төмсийг эхний давхарга болгон тавиад майонезаар тосолно. Дараа нь хулд загас нэмээд майонезаас бүү мартаарай. Ногоон сонгино цацна.

Грек хулд загасны салат нь зөөлөн, шүүслэг загасыг шинэ ногоо, амтат бяслаг, чидун жимсний амтлагчтай хослуулдаг. Энэхүү салат нь оройн хоол эсвэл үдийн цайны хөнгөн зуушанд тохиромжтой.

Орц:

Шинэ хулд загас - 200 гр.
Улаан лооль - 2 ширхэг.
Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
Чидун - 50 гр.
Шанцайны ургамал навч - 1 баглаа.
Фета бяслаг - 100 гр.
Нимбэг - ½ ширхэг.
Халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Шинэхэн загасыг хайруулын тавган дээр бэлэн болтол нь хуурч ав. Үүнийг хөргөж, сайхан хэсгүүдэд хуваана.

Шинэхэн шанцайны ургамал навчийг хүйтэн усанд 10 минутын турш дэвтээнэ (энэ нь тэднийг шаржигнуур байлгах болно) дараа нь тавган дээр тавина.

Өргөст хэмх, улаан лоолийг урсгал усаар угааж, дурын хэлбэрт хуваана. Тэднийг салат руу илгээнэ үү.

Дараа нь загас, хэрчсэн бяслаг, чидун нэмнэ. Салатыг хүссэнээрээ халуун ногоотой цацна. Нимбэгний шүүсээр цацаж, оливын тосоор дуслаарай.

Энэхүү салат нь Хойд Америкийн уламжлалт салатуудын нэг бөгөөд Европын зарим оронд маш их алдартай болж байна. Энэ салатыг бэлтгэхдээ соусанд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Орц:

Салатын хувьд:
Шанцайны ургамал навч - 1 баглаа.
Цагаан талх - 0.5 талх.
Пармезан - 50 гр.
Салмон филе - 300 гр.
Чидун жимсний тос - 3 tbsp.
Интоорын улаан лооль - 300 гр.
Соусын хувьд:
Өндөг - 2 ширхэг.
Нимбэгний шүүс - 2 tbsp.
Чидун жимсний тос - 3 tbsp.
Сармис - 2 хумс.
Гич - 1 tbsp.
Worcestershire сумс - 0.5 tbsp.
Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Бид салатыг тус тусад нь навч болгон хувааж, сайтар угааж, цаасан алчуураар чийгнээс нь хатаана.

Одоо жигнэмэгээ бэлдье. Цагаан талхыг жижиг шоо болгон хайчилж, оливын тос асгаж, шарах шүүгээнд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарна.

Салмоныг давс, перецээр бага зэрэг даршилж, оливын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.

Интоорын улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав.

Соусаа бэлдье. Сармисаа сайтар сараалж, гич, нимбэгний шүүс, Worcestershire сумс, амтлах халуун ногоо нэмээд хумсны тусламжтайгаар бүгдийг сайтар холино. 3 хоолны халбага оливын тосыг нэг нэгээр нь нэмээд байнга хутгана. Соусын тууштай байдал нь майонезтай төстэй байх ёстой.

Бид салат цуглуулдаг. Шанцайны ургамал навчийг гараараа урж, хулд, интоорын улаан лооль нэмээд соусаа хийнэ. Croutons болон Parmesan бяслагаар чимэглээрэй.

Энэхүү салат нь ямар ч амралтанд тохиромжтой бөгөөд таныг хайхрамжгүй орхихгүй.

Орц:

Утсан хулд - 150 гр.
Аругула - 1 баглаа.
Шинэ улаан лооль - 2 ширхэг.
хушга - 20 гр.
Пармезан бяслаг - 20 гр.
Нимбэгний шүүс - 1 tsp.
Зөгийн бал - 1 tsp.
Чидун жимсний тос 1 tbsp.
Амтлах халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

Сайн угааж, цаасан алчуураар хатааж, дараа нь тавган дээр баглаа аругула тавина. Үүн дээр жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ.

Дараа нь утсан хулд загасыг үзэсгэлэнтэй, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Түүнийг салат руу явуул.

Тусдаа саванд чидун жимсний тосыг зөгийн бал, нимбэг, халуун ногоотой холино. Соусаа салат дээр хийнэ.

Хушга болон Пармезан зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Энэхүү салат нь хоолны дэглэм, тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай, нэгэн зэрэг эрүүл байдаг. Өглөөний цайнд тохиромжтой.

Орц:

Даршилсан загас - 40 гр.
Хатуу бяслаг - 20 гр.
Усан үзэм - 5 зүсмэл.
чанасан өндөг - 1 ширхэг.
Чидун жимс - 7-8 ширхэг.
Чидун жимсний тос - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Бага зэрэг давсалсан загасыг жижиг шоо болгон хайчилж, эхний давхаргад хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай хатуу бяслаг, дараа нь жижиглэсэн чидун тавь. Дээрээс нь хэрчсэн, хальсалж бэрсүүт жүржийн хэсгүүдийг тавь. Мөн хамгийн сүүлийн давхарга болгон сараалжтай чанасан өндөг нэмнэ. Салатыг оливын тосоор хийнэ.

Улаан загас, цитрусын хослол нь салатыг маш зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгодог.

Орц:

Айсберг шанцайны ургамал навч - 100 гр.
Бага зэрэг давсалсан хулд загас - 100 гр.
Усан үзэм - 5 зүсмэл.
Улбар шар - 0.5 ширхэг.
Цэнхэр сонгино - 20 гр.
Чидун жимсний тос - 2 tbsp.
Зөгийн бал - 1 tsp.
Халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Хувцаслалтын хувьд хагас жүржийн шүүсийг зөгийн бал, чидун жимсний тос, халуун ногоотой холино. Соусыг жигд болтол нь хутгана.

Угаасан шанцайны ургамал навчийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, тавган дээр тавиад, нимгэн хэрчсэн загас, жижиглэсэн хөх сонгино, бэрсүүт жүржийн нухаш нэмнэ. Салат дээр анхилуун үнэрт амтлагчийг асгаж, түрхэж өгнө.

Амралтын үеэр маш амттай, зөөлөн хоол.

Орц:

Бага зэрэг давсалсан хулд загас - 150 гр.
Чанасан төмс - 2 ширхэг.
Чанасан лууван - 1 ширхэг.
Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
чанасан өндөг - 2 ширхэг.
Ногоон сонгино - 0.5 баглаа.
Майонез - 100 гр.

Бэлтгэл ажил:

Чанасан төмс, өндөг, лууваныг сараалжтай болгоно. Шинэ өргөст хэмх, хонхны чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино хайчилж ав. Дараа нь улаан загасыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Салатыг ингэж давхарлана: эхлээд төмс, дараа нь сонгино, лууван, өндөг, хонхны чинжүү, өргөст хэмх, хулд загас. Давхарга бүрийг майонезаар тосолно.

Шинэхэн шанцайны ургамал навчийг бүлээн сам хорхой, хулд загастай хослуулсан нарийн амт нь таныг баярын ширээн дээр хайхрамжгүй орхихгүй.

Орц:

Бар сам хорхой - 300 гр.
Салмон - 300 гр.
Салатны холимог - 300 гр.
Улаан лооль - 1 ширхэг.
Хар кунжут - 1 халбага.
Чидун - 50 гр.
хушга - 20 гр.
Чидун жимсний тос - 3 tbsp.
Зөгийн бал - 1 tbsp.
Халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Загасыг жижиг шоо болгон хайчилж, амтлагчаар амталж, оливын тосоор цацаж, бэлэн болтол хуурна.

Тогооч нар загасыг бүх талаас нь шарсан байхыг зөвлөж байна, ингэснээр дотор нь улаан хэвээр байх тул шүүслэг, маш зөөлөн болно.

Сам хорхойг буцалгаж, хальсалж, сүүлийг нь үлдээнэ. Салатны хольцыг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатааж, тавган дээр тавь. Үүн дээр загас, сам хорхой, жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ.

Соусын хувьд зөгийн балыг халуун ногоо, чидуны тосоор холино. Салатыг соусаар амтлана. Чидун, самар, кунжутын үрээр чимэглээрэй.

Аругула, тамхи татдаг загас, гичтэй амтлагчийг хослуулсан нь энэ салатыг өвөрмөц болгодог.

Орц:

Утсан загас - 120 гр.
Авокадо - 1 ширхэг.
Аругула (эсвэл бусад шанцайны ургамал навч) -100 гр.
нимбэг - 0.5 ширхэг.
Кунжут - 1 халбага.
Сараалжтай Пармезан - 2 tbsp.
Гич дээр суурилсан салат амтлагч - 1 tsp.

Бэлтгэл ажил:

Угаасан, хатаасан шанцайны ургамал навчийг тавагны ёроолд тавь. Авокадог хальсалж, зүсэж, нимбэгээр цацна. Авокадог салатныхаа голд нэг мөрөнд хийж, гүнжидийн үрээр цацна. Загасыг нимгэн урт зүсмэл болгон хайчилж ав. Авокадо дээр загасыг тавь. Гичийн боолтоор дуслаарай. Пармезантай нунтаглана.

Улаан загас, түрсний ачаар энэхүү уламжлалт болон баярын салат илүү үзэсгэлэнтэй, илүү амттай, үзэсгэлэнтэй болсон.

Орц:

Шинэ хулд загас - 200 гр.
Улаан түрс - 50 гр.
Өндөг - 3 ширхэг.
Төмс - 2 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
Майонез - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Энэ салатны хувьд загасыг уурын ваннд хийж эсвэл зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь шоо болгон хуваасан. Төмс, өндөг, лууваныг буцалгаж, бүгдийг нь ижил шоо болгон хуваана. Дараа нь жижиглэсэн шинэ өргөст хэмх нэмнэ. Майонезаас салатыг холино. Дээрээс нь түрсээ чимэглэл болгон тавь.

Компанийн хувьд маш амттай, анхны хоол.

Орц:

Салмон филе - 300 гр.
Шинэ улаан лооль - 4 ширхэг.
Сонгино - 2 ширхэг.
Цуккини - 1 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
Кунжут - 1 халбага.
Дилл - 1 баглаа.
Талхны үйрмэг - 100 гр.

Бэлтгэл ажил:

Бүх ногоог урсгал усаар угааж, хальсалж цэвэрлэнэ. Загасыг шоо болгон хайчилж, давс, чинжүү, нимбэгний шүүс, оливын тосоор амтлана. Бүгдийг холино. Загасны хэсэг бүрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүл. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр чанаж болгосон хүртэл хуурна.

Улаан лооль, сонгино, цуккини, чинжүүг том шоо болгон хуваана. Ургамлын тос нэмээд халуун хайруулын тавган дээр бүгдийг нь тусад нь хуурна.

Энд гол зүйл бол хүнсний ногоог дотроо шүүслэг, гадна талдаа шаржигнуур үлдээх явдал юм.

Бүх орцуудаа салат аяганд хийж, кунжутын үр, диллээр чимэглээрэй.

Салат - улаан загасны бялуу

Амттай, баялаг, өвөрмөц хоол.

Орц:

Даршилсан улаан загас - 500 гр.
Өндөг - 4 ширхэг.
Цагаан будаа - 4 tbsp.
Хавчны саваа - 200 гр.
желатин - 8 гр.
Цөцгийтэй бяслаг - 100 гр
Цөцгий - 4 tbsp.
Майонез - 4 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Зөөлөн болтол будаа буцалгаж, мөн өндөгийг буцалгана. Хавчны модыг нилээд цавчих. Өндөгийг сараалж, шарыг цагаанаас нь салгана. Загасыг нимгэн, үзэсгэлэнтэй зүсмэл болгон хайчилж ав.

Желатиныг хүйтэн буцалсан усанд дэвтээнэ, дараа нь халуун усаар уусгана.

Цөцгий нь майонезаас, цөцгийтэй бяслагтай хольж, жигд болтол бүгдийг нь холино. Энд желатин нэмээд бүгдийг дахин холино.

Гүн салат таваг ав. Үүнийг хүнсний хальсаар хучих. Улаан загасыг хавтангийн бүх дотоод гадаргуу дээр болгоомжтой байрлуул. Энэ давхаргыг сойзоор тосолно. Дараагийн давхаргыг өндөгний шар хийж, сойзоор сойзоор түрхэнэ. Дараа нь наймалж саваа, өндөгний цагаан, будаа, давхарга бүрийг соусаар бүрхэнэ. Бүрэн хөргөх хүртэл салатыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь салатны тавгийг том тавган дээр эргүүлж, наалдамхай хальсыг арилгана. Эцэст нь та салаттай байх ёстой - дээр нь хулд загастай дов хэлбэртэй бялуу.

Загас нь шинэ жилийн ширээний олон төрлийн хоолонд үргэлж чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Хэрэв та олон төрлийн загасыг амталж, амтыг нь сонирхолтойгоор тоглохыг хүсч байвал салатанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Шинэ жилийн загасны салатыг маш олон янзаар танилцуулж байна. Эцсийн эцэст, салатанд сайхан харагдахгүй, хамгийн чухал нь ер бусын амтыг хослуулахгүй байх ямар ч төрлийн загас, түүнийг бэлтгэх хэлбэр байдаггүй. Бид шинэ жилийн ширээг чимж, хоолны онцлох зүйл болох загастай салатны янз бүрийн сонголтыг санал болгож байна.

Шинэ жилийн загасны салат

Шинэ жилийн салат бэлтгэхийн тулд танд хоёр лаазалсан хулд загас, нэг лаазалсан эрдэнэ шиш, зургаан чанасан өндөг, майонез хэрэгтэй болно. Салмоныг сэрээгээр нухаж, эрдэнэ шиштэй холино. Өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, салатанд нэмээд майонезаар амтлана. Хоолоо шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.

Бүх майонезаас салатны хувьд соусыг өөрөө бэлтгэх нь дээр. Үүнийг хийхэд хялбар: гурван өндөг, 400 мл ямар ч ургамлын тос, нэг халбага гич, бага зэрэг давс, нэг чимх элсэн чихэр. Тосноос бусад бүх найрлагыг холигчоор холих ёстой. Дараа нь холигчоо унтраалгүйгээр бага багаар наранцэцгийн тос нэмнэ.

Та мөн манай вэбсайтаас дэлгэрэнгүй мэдээллийг үзэх боломжтой.

Шинэ жилийн ширээн дээр ямар төрлийн загасны салат бэлтгэх гайхалтай сонголт. Бэлтгэхийн тулд 300 грамм цурхай булангийн булан, гурван төмс, хоёр өндөг, нэг баглаа яншуй, хагас шил майонез авна. Цурхайг усанд бага зэрэг буцалгаад хөргөөд дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Өндөгийг буцалгаж, сэрээгээр нухна. Салатны найрлагыг хольж, жижиглэсэн яншуй, майонезаас нэмнэ. Салатны аяганд хийж, ургамлаар сайхан чимэглээрэй.

Шинэ жилийн өөр нэг энгийн загасны салат нь бэлтгэхэд хялбар боловч баярын ширээний гайхамшигтай чимэглэл болно. Хоол бэлтгэхийн тулд та дөрвөн төмс, өндөг, нэг хумс сармис, нэг зуун грамм майонез, өөрийн жүүсээр лаазалсан ягаан хулд хоёр лааз, гурван боловсруулсан бяслаг авах хэрэгтэй. Өндөг, төмс буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, мөн боловсруулсан бяслагыг сараалжтай (сараалжтай болгоход хялбар болгохын тулд бяслагийг процесс эхлэхээс өмнө арван минутын турш хөлдөөгчид хийнэ). Найрлагыг нь хольж, лаазалсан ягаан хулд, сэрээтэй нухсан, түүнчлэн жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хоолоо майонезаар амталж, хүссэнээрээ чимэглээрэй. Дашрамд хэлэхэд, энэ салатыг шинэ жилийн тодорхой хэлбэрээр хялбархан байрлуулж болно: од, цасан ширхгүүд эсвэл тах.

100 грамм лаазалсан туна загас, гурван улаан лооль, нэг өргөст хэмх, хонхны чинжүү, нэг хумс сармис, лаврын, ногоон шанцайны ургамал, хальсалж нарсны самар, хоёр хоолны халбага нимбэгний шүүс, гурван хоолны халбага оливын тос, бага зэрэг элсэн чихэр, хар агуулсан хөнгөн салат газрын чинжүү. Туна загасыг зайлуулж, загасыг утас болгон хуваана. Хүнсний ногоо, ургамлыг сайтар зайлж, дараа нь цавчих. Өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сармисаа буталж, нилээд цавчих. Салатыг чимэглэхийн тулд хэдэн ногоон навчийг хажуу тийш нь тавиад лаврын махыг нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нь нэгтгэж, давс нэмээд элсэн чихэр цацаж, холино. Салатны навчийг гараараа урж, жижиглэсэн лаврын хамт таваг дээр нэмнэ. Туна загасны салатыг нимбэгний шүүс, оливын тосоор амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө нарсны самар, лаврын навчаар чимэглээрэй.

Шинэ жилийн загасны салат нь маш сэтгэл ханамжтай, зохистой хоолны дэглэм байж болно. Энэхүү амттай салатыг бэлтгэхийн тулд танд гаа, хагас халбага нимбэгний хальс, хар чинжүү, 200 грамм дилл, 280 грамм улаан үргүй усан үзэм, 250 грамм пенни хулд, хагас амтат гуа хэрэгтэй болно. Хувцаслалтын хувьд та нэмэлтгүйгээр 170 грамм тараг, 50 мл оливын тос, нимбэгний шүүс, зөгийн балны халбага, нилээд жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү зэргийг холих хэрэгтэй. Гаагаа амтлагч, чинжүүтэй хольж сайтар холино. Нилээд жижиглэсэн амтат гуа целлюлоз, жижиглэсэн dill, усан үзэм, жижиглэсэн хулд филе болон дахин амтат гуа нь таваг давхаргад байрлуулна. Дараа нь хальстай бэлтгэсэн гаа давхаргыг нэмнэ. Урьдчилан бэлтгэсэн соустай салатыг амталж, 20 минутын дараа үйлчил.

Шинэ жилийн хамгийн хямд загастай салатны өөр нэг сонголт бол лаазалсан ягаан хулд загас юм. Та нэг лааз ягаан хулд, нэг аяга будааны гуравны нэг, хоёр өндөг, нэг лууван, нэг шинэ өргөст хэмх, хоёр ногоон сонгино, майонез авах хэрэгтэй. Лууванг буцалгаад шоо болгон хуваасан. Мөн шинэ өргөст хэмхийг цавчих. Сонгино нилээд цавчих, чанаж, өндөгийг цавчих, загасыг бутлана. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлаарай, зөөлөн холино.

Пангасиусыг салат хийхэд бараг ашигладаггүй. Гэхдээ 2014 оны шинэ жилийн загасны салатны тухай ярихад боломжгүй зүйл байхгүй. Хоол бэлтгэхийн тулд ойролцоогоор 400 грамм пангасиус филе, хоёр шинэ өргөст хэмх, дөрвөн жижиг төмс, үрж жижиглэсэн тунхууны халбага, чидун жимсний тос хоёр халбага авна. Бага зэрэг гурил. Булангийн хэсгийг гэсгээж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Гурилыг давстай хольж, загасыг бүрхэж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна. Илүүдэл тосноос салж, загасыг салат аяга руу шилжүүлнэ. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, чанасан төмсийг шоо болгон хуваана. Үлдсэн орцуудаа салат аяганд хийж, таваг нь тунхууны болон оливын тосоор амтлана.

Салмон салат. Гайхамшигтай амттай, маш эрүүл салат нь зөвхөн өдөр тутмын хоолонд төдийгүй баярын найранд тохиромжтой. Биеийн амьтны өөх тосны хэрэгцээг нөхөхийн тулд өдөрт ердөө зуун грамм хулд загас хэрэглэхэд хангалттай! Энэхүү гайхамшигтай загас нь нүүрс ус агуулаагүй, уураг ихтэй бөгөөд эрүүл омега-3 тосны хүчлүүдээр сайрхдаг.

Салмон загасыг системтэй хэрэглэх нь цусны эргэлтийн тогтолцооны байдлыг эрс сайжруулж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг бөгөөд энэ нь тархины үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг!

Салмон нь цардуул ихтэй хүнсний ногоо (төмс гэх мэт), цагаан будаа, далайн хоол, чанасан өндөг, нимбэгний шүүс, авокадо гэх мэтийг эс тооцвол олон төрлийн хүнсний ногоотой салатанд хамгийн сайн тохирдог. салат салат, дараа нь та тэдгээрийг хутгаар огтолж болохгүй, харин гараараа урах хэрэгтэй.

Шинэ хулд загас худалдаж авахдаа тааламжгүй үнэргүй байх нь чухал юм - шинэхэн загасны үнэр нь бараг мэдрэгддэггүй, төвийг сахисан, бага зэрэг иоджуулсан байдаг. Мөн энэ загасны өнгө нь ногоон, хөхрөлтгүйгээр ягаан-улаан өнгөтэй байх ёстой. Махны тууштай байдлын хувьд энэ нь нэгэн төрлийн, нэлээд нягт, тааламжгүй сулралгүй байх ёстой.

Ургамлын тосыг ихэвчлэн хулд загасны салат болгон ашигладаг - энэ тохиолдолд чидун жимсний тосыг илүүд үздэг. Мөн оливын тосыг нимбэгний шүүстэй хослуулан хэрэглэх боломжтой. Мөн та бэлэн салатыг кунжутын үр, бүх төрлийн ургамал эсвэл сараалжтай бяслагаар чимэглэж болно.

Салмон загас нь олон төрлийн хүнсний ногоотой амархан хослуулж чаддаг тул олон төрлийн загас юм. Энэ нь хөнгөн, илчлэг багатай салат, илүү сэтгэл ханамжтай салатанд тохиромжтой. Энэ загастай салатны жор бүр нь урлагийн бүтээл юм.

Энэ нийтлэл нь 18-аас дээш насны хүмүүст зориулагдсан болно

Та аль хэдийн 18 нас хүрсэн үү?

Шаардлагатай найрлага

өргөст хэмх - 2 ширхэг;

улаан лооль - 2 ширхэг;

чидун - 1200 гр лонхтой;

бага зэрэг давсалсан загас - 200 гр.

Шатахуун цэнэглэх

хагас шохойн шүүс;
хэдэн дусал терияки соус;
лаврын эсвэл розмарин;
ургамлын тос (ямар ч төрлийн боломжтой);
нунтагласан цагаан чинжүү.

Алхам алхмаар бэлтгэл

Өргөст хэмх, улаан лоолийг угааж, цавчих.
Загасыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Чидуныг жижиглэсэн байх ёстой.
Боолтыг холино.
Бэлтгэсэн бүх найрлагыг аяганд хийж, дээр нь хийнэ.
Хоолыг ногоон навчаар чимэглээрэй.

Шарсан хулд, даршилсан өргөст хэмхтэй дулаан салат

Салат дахь халуун хулд загас нь хурц бөгөөд амттай элемент юм. Энэ нь энгийн хүнсний ногооны амтыг шинэ хэлбэрээр нээж өгдөг. Хоол бэлтгэхийн тулд танд хөргөсөн хулд филе хэрэгтэй - хөлдөөсөн нь ажиллахгүй. Гол нь гэсгээх үед мах илүү хуурай, хатуу болно. Таны ойлгож байгаагаар энэ бол хамгийн сайн сонголт биш юм.

Үндсэн найрлагыг сонгохдоо та загасны өнгөт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - энэ нь ялтсуудын жигд өнгөтэй сувдан ягаан өнгөтэй байх ёстой. Дарахад мах нь бага зэрэг буцах ёстой.

Шаардлагатай найрлагын жагсаалт

улаан загасны жижиг хэсэг - 200 гр;
давсалсан (даршилсан) өргөст хэмх - 150 гр;
Ялта сонгино - 100 гр;
таана - 100 гр;
чинжүү - 50 гр;
Бөднө шувууны өндөг - 4 ширхэг.

Шатахуун цэнэглэх зориулалттай

ургамлын тос (кунжут, чидун, маалингын үр);
шохойн шүүс;
Франц гич.

Салмон загасыг marinating

розмарин мөчир;
нимбэгний шүүс;
розмарин ба лаврын;
далайн давс.

Хоол хийх алхамууд

Салмоныг цэвэрлэж, 10 минутын турш даршилна.
Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, цавчих.
Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон, сонгино (хоёр төрлийн) хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Булангийн махыг улаан халуун хайруулын тавган дээр хийж, тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна.
Жижиглэсэн ногоо, өндөгийг хавтгай тавган дээр тавь. Амтлаад хутгана.
Шарсан хулд загасыг хүнсний ногооны дээр тавь.
Кунжутын үр, ногоон жимсээр чимэглээрэй.

Та мөн Грек тараг, цөцгий, гар хийцийн майонезаас амтлагч болгон ашиглаж болно.

Ер бусын чанасан хулд загасны салат

Хүнсний ногооны баялаг амт нь чанасан хулд загастай төгс зохицдог. Энэ хоол нь зөв хооллолт, жингээ хасахад орлуулшгүй, учир нь калорийн тоо хамгийн бага байдаг. Эсрэгээр нь маш цөөхөн нүүрс ус байдаг.

Уураар жигнэсэн загас нь энэ салатанд тохиромжтой - хоол нь зөвхөн үүнээс ашиг тусаа өгөх болно.

Хоолны найрлага

улаан лооль - 200 гр;
салат холимог - 100 гр;
хөргөсөн хулд загасны хэсэг - 200 гр;
бөднө шувууны өндөг - 5-6 ширхэг (хэрэв өндөг нь энгийн бол 3 ширхэг);
өргөст хэмх - 200 гр;
ургамлын тос;
нимбэгний шүүс);
давс;
чинжүү.

Бэлтгэл

Загасыг цэвэрлэж, буцалж буй усанд (эсвэл илүү сайн, уураар) буцалгаж, хөргөж, утас болгон салгана.
Хүнсний ногоог хальсалж, цавчих. Өндөгтэй ижил процедурыг хий.
Салатны навчийг сайтар угааж, хатааж, аяганы ёроолд тавь.
Үлдсэн найрлагыг шанцайны ургамал (навчны зузаан давхарга) дээр тавь.
Салат дээр нимбэгний шүүс, тос, давсны холимог хийнэ.
Самараар чимэглээрэй.

Чанасан хулд загастай давхаргатай салат

Эрэгтэйчүүд энэ хоолыг онцгойлон үнэлэх болно, учир нь энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй бас дүүргэдэг.

Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүн

улаан загасны филе - 200 гр;
улаан лооль - 3 ширхэг;
хатуу бяслаг - 150 гр;
тахианы өндөг - 3 ширхэг.

Соусын найрлага

тахианы өндөг - 2 ширхэг;
чидун жимсний тос (эсвэл бусад ногоо) - 200 мл;
бэлэн гич эсвэл гич нунтаг - 10 гр;
нимбэгний шүүс - 20 мл;
далайн давс.

Чимэглэлийн хувьд та улаан түрс хэрэглэж болно. Жор нь гурван аяга таваг хийхэд зориулагдсан.

Алхам алхмаар жор

Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсыг нь салгана. Дараа нь цагааныг шараас нь салга. Цагааныг жижиг тууз болгон хувааж, шарыг нь сэрээ эсвэл хутгаар нухсан байх ёстой.
Загасыг цэвэрлэж, буцалгаж, цавчих.
Улаан лоолийг угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
Хатуу бяслагийг сараалжтай болгоно.
Соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд шарыг цагаанаас нь салга. Шарыг хутгагчаар цохиж, аажмаар ургамлын тосыг дусал дуслаар нэмнэ. Масс хангалттай зузаан болоход нимбэгний шүүс, гич, давс, чинжүү нэмнэ. Дахин нэг минутын турш цохиж, майонез бэлэн болно.

Салатыг хэсэгчилсэн тавган дээр угсарна

чанасан уураг;
жижиглэсэн хулд загас;
улаан лооль;
хатуу бяслаг;
чанасан шар;

Тав дахь давхаргаас бусад давхарга бүрийг майонезаас түрхэх шаардлагатай.

Хоолыг улаан түрсээр чимэглээрэй. Та мөн хоолонд хэдэн capers нэмж болно.

Салатыг хөргөгчинд хагас цагийн турш сайтар дэвтээнэ.

Шинэ хулд загасаар хийсэн анхны загасны салат

Энэ бол жижиглэсэн даршилсан хулд, тод цитрусын тэмдэглэл бүхий маш хөнгөн хоолны салат юм. Энэ хоол нь ялангуяа зуны халуун өдрүүдэд хүнд, өтгөн хоол идэхийг хүсдэггүй.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно

улаан загас - 200 гр;
авокадо - 1 ширхэг;
бэрсүүт жүрж - 1 ширхэг;
салат холимог;
Шар буурцгийн соус;
нимбэгний шүүс - 2 tsp. л;
шохойн шүүс - 2 tsp. л;
гич шош;
оливын тос;
чимэглэлийн зориулалтаар лаврын ногоон.

Алхам алхмаар бэлтгэл

Загасыг цэвэрлэж, бүх ясыг зайлуулж, цавчих (carpaccio гэх мэт), шүүс, шар буурцаг сумс (дор хаяж 20 минут) хольж marinate.
Авокадог хальсалж, нүхийг нь авч, жижиг шоо болгон хувааж, хулд загастай адил амтлана (эсвэл хүнсний ногоо харанхуйлж болно).
Усан үзэмийг хальсалж, филе (цагаан хуваалтууд нь гашуун тул салгаж ав), шоо болгон хуваана.
Шанцайны ургамал навчийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуур дээр бага зэрэг хатаана.
Салатыг угсрах: ёроолд нь шанцайны ургамал, авокадо, бэрсүүт жүрж, хулд загасны ор тавь.
Хувцаслалтын хувьд оливын тос, шар буурцаг сумс, гичийг холино. Энэ хольцыг салат дээр хийнэ.
Салатаа лаврын амтлагчаар чимэглээд амтлаарай.

Хэрэв та салатанд түүхий загас байгаа эсэх нь эргэлзээтэй байвал хулд загасыг шарж, салаттай халуунаар үйлчилж болно.

Утсан хулд загастай салат

Энэхүү салат нь маш анхны хувцастай бөгөөд халуун утсан хулд загасаар хийсэн. Таны зочдод талархах бөгөөд жорыг асуух нь гарцаагүй.

Найрлагын жагсаалт

тамхи татдаг хулд филе - 200 гр;
мөсөн уулын салат - 200 гр;
бөднө шувууны өндөг - 6 ширхэг;
улаан лооль - 200 гр;
өргөст хэмх - 200 гр.

Шатахуун цэнэглэх

30 мл ургамлын тос;
20 мл нимбэгний шүүс;
10 гр линден зөгийн бал;
нунтагласан цагаан чинжүү;
давс.

Алхам алхмаар жор

Бүх хувцаслах найрлагыг жигд болтол холино.
Шанцайны ургамал навчийг хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийж, жижиглэсэн өргөст хэмхийг нэмнэ. Бэлтгэсэн боолтныхоо талыг бүх зүйл дээр хийнэ, хутгана.
Хоолны үлдсэн найрлагыг хайчилж ав. Үлдсэн соусаа салатан дээр асгаж, амттай хоолоо идээрэй.

Утсан хулд загасны салат

Энэ салат нь өмнөхөөсөө ялгаатай нь хүйтэн утсан хулд загас хэрэглэдэг. Гэхдээ эдгээр жорыг нэгтгэдэг зүйл байсаар байна - анхны хувцаслалт.

Шаардлагатай найрлага

200 гр улаан загас;
200 гр улаан лооль;
6 өндөг;
2 tbsp. гүнжидийн үр;
50 гр пармезан;
салат холимог;
2 tbsp. л. жүржийн шүүс;
1-р. л шохойн шүүс;
оливын тос.

Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш энгийн: бүх найрлагыг нь цавчих, хольж, амтлагчаа амтлаарай.

Шарсан кунжутын үрээр таваг чимээрэй.

Тендер лаазалсан хулд загасны салат

Нарлаг Грекээс гаралтай лаазалсан хулд загас хэрэглэдэг энэхүү анхны жорыг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хэдийгээр салатыг лаазалсан хулд загаснаас (шинэ загас биш) хийсэн ч амт нь ямар ч тансаг хоолонд таалагдах болно.

Найрлага

нэг лаазалсан хулд загас;
салат холимог;
2 геркин;
2 төмсөг;
1 том улаан лооль;
100 гр фета бяслаг;
2 tsp нэмэлт онгон чидуны тос;
1 tsp нимбэгний шүүс.

Алхам алхмаар бэлтгэл

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
Гиркин, улаан лооль, бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Салатны навчийг урсгал усаар угааж, бага зэрэг хатаана.
Салмоныг цавчих.
Бүх найрлагыг нь хольж, нимбэгний шүүсээр цацаж, оливын тосоор амтлана.

Тааламжтай хоол хий!