Pato doméstico en la manga. Deliciosas recetas horneadas en un pato de manga
El pato al horno es el plato apropiado para cualquier mesa. Ella estará loca por los invitados a la celebración, así como por los miembros del hogar en la cena. Para mayor comodidad y excelente sabor, recomendamos preparar el ave en una manga con manzanas o papas.
Pato al horno en una manga con manzanas - receta
- pato - 1 pc., con un peso de aproximadamente 1.5-2 kg;
- manzanas de la variedad Antonovka o Semerenko - 2 piezas .;
- sal - una pizca;
- hierbas aromáticas a tu gusto;
- limón - 1 pc .;
- raíz de jengibre - 1 pieza pequeña;
- salsa de soja - 3 cucharadas cucharas
- flor de miel - 1 cucharada una cuchara
- vinagre balsámico - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - una cucharada;
- mezcla de pimienta molida - unas pocas pizcas;
- sal de mesa - una pizca.
Se recomienda marinar cualquier ave antes de hornear en el horno de antemano. Y el pato no es la excepción. Por lo tanto, después de quitar o quemar las plumas existentes, así como de haber lavado la carcasa completamente de la suciedad y haberla secado, procederemos a marinar. En un recipiente aparte, preparamos la marinada para pato en una manga con manzanas. Mezcle miel de flores, salsa de soja, vinagre balsámico y aceite de oliva. Luego agregue la raíz de jengibre rallado, el jugo de un limón y mezcle cuidadosamente la mezcla hasta que quede suave.
Primero frotamos la carcasa con sal, molida con una mezcla de pimientos, y luego cocinamos la marinada por dentro y por fuera, la ponemos en una bolsa y la colocamos en un lugar fresco durante al menos un día.
A medida que pasa el tiempo, secamos la carcasa del pato con servilletas y lo rellenamos con manzanas. Antes de esto, deben lavarse, retirarse del núcleo y cortarse en rodajas. Espolvorea un poco con jugo de limón, sal y sazona con hierbas aromáticas a tu gusto.
Ahora colocamos la carcasa del pato en la manga de hornear, sellamos en ambos lados. Ponemos en una bandeja para hornear y ponemos en un horno precalentado durante veinte minutos. Luego bajamos la temperatura a 185 grados y horneamos el ave con manzanas durante otra hora y media. Quince minutos antes de la finalización esperada del proceso de cocción, corte la manga desde arriba, gírela hacia los lados, vuelva a elevar la temperatura al máximo y deje que el pato se dore.
Cómo cocinar un pato en el horno en la manga con papas - receta
- pato - 1 pc., con un peso de aproximadamente 2 kg;
- tubérculos de papa - 1.5 kg;
- aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
- mezcla de pimienta molida - unas pocas pizcas;
- sal - una pizca;
- hierbas aromáticas - a su gusto;
- jugo de un limón o 1/4 taza de salsa de soya;
- ajo - 1 cabeza pequeña;
- pimentón dulce molido - 2 pizcas;
- pimiento picante molido - una pizca;
- hierbas secas fragantes - para elegir;
- mezcla de pimienta molida - unas pocas pizcas;
- sal de mesa
La canal de pato adecuadamente preparada se encurtirá previamente, se frotará con sal y una mezcla picante. Para prepararlo, mezcle el jugo de limón o la salsa de soya con ajo pelado y picado, pimentón molido y una mezcla de pimientos molidos, agregando al gusto chile molido y hierbas aromáticas secas de su elección. Estará delicioso con albahaca seca, orégano, perejil y mejorana. Las especias como el cilantro molido, la nuez moscada y otras también se pueden agregar según se desee. Dejamos el cadáver del ave en la marinada por un día.
Con el tiempo, preparamos tubérculos de papa, los pelamos, los cortamos por la mitad o en rodajas y los sazonamos con hierbas aromáticas, pimienta y sal. Llenamos el abdomen del pato con papas y lo ponemos a los lados del pájaro en la manga para hornear. Sellamos la manga en ambos lados con abrazaderas y la colocamos en el horno calentado a temperaturas máximas. Después de veinte minutos, baje la temperatura a 185 grados y cocine el ave durante una hora y media. Para obtener una corteza dorada, corte la manga 20 minutos antes del final de la cocción.
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Cuánto tiempo y cómo hornear un pato en una manga en el horno
Encontrar personas que voluntariamente renunciarían a un delicioso pato asado es, si no imposible, muy difícil. Sí, y ¿cómo puedes resistir la tierna carne jugosa con un sabor especial, como nada más? Pero para que resulte así, el pato debe poder hornear, lo cual es una dificultad para muchas amas de casa.
Pero, afortunadamente, ahora hay mangueras para hornear a disposición general que simplifican el proceso.
¿Cuánto tiempo y a qué temperatura necesita hornear un pato?
Una manga para asar es una gran cosa en su conveniencia, porque los platos nunca se secarán demasiado o se hornearán a medias. Los productos en la manga se procesan inmediatamente con calor y vapor, como resultado de lo cual ambos conservan su jugosidad y están cubiertos con la corteza muy dorada de la que todos están locos.
Lo mejor de todo es que se cuece un pato de tamaño mediano en la manga, por lo que esto es exactamente con lo que inicialmente debe contar. El segundo factor más importante es el tiempo de cocción. Si la carcasa del pato tiene un peso de 1.5-2 kg, entonces toma aproximadamente dos horas en el horno.
Si el pato pesa 2-3 kg, le tomará aproximadamente tres. Y todo esto debe suceder a una temperatura de 180-200 grados, para que la carne esté bien cocida.
Cómo hornear un pato entero en un horno en una manga
Si no desea molestarse con recetas complicadas o si desea comenzar a hornear patos de acuerdo con la opción más simple (para no arriesgarse), puede hacerlo.
- canal de pato mediano;
- sal, pimienta negra.
Calorías: aproximadamente 310 Kcal / 100 gr.
Entonces, para empezar, la carcasa del pato debe lavarse y secarse completamente. Luego límpielo con sal y pimienta, no solo por fuera sino también por dentro.
A continuación, debe tomar una manga para hornear, medirla a lo largo del pato, teniendo en cuenta el lugar para los lazos y vendar los bordes. Ahora queda poner la manga con el pájaro en un horno precalentado a 180 grados (preferiblemente en una bandeja para hornear, en lugar de en la rejilla) con la costura hacia arriba para que no entre en contacto con sus paredes y dejar que el pato se hornee durante un par de horas.
No es necesario darle la vuelta en el proceso, ya que el tostado ocurrirá de manera uniforme. Servir todavía caliente!
Lea cómo cocinar pasteles fragantes con leche condensada en una sartén.
Tome nota de las deliciosas recetas de deliciosas carnes en macetas.
Pato al horno con manzanas
Un nombre de este plato evoca inmediatamente asociaciones con las fiestas. Y puedes organizar unas vacaciones en cualquier día, ¿verdad? Solo necesitas cocinar un pato.
- canal de pato con un peso de 1,5 kg;
- 2 manzanas grandes (preferiblemente variedades agridulces);
- 1 limón mediano;
- 3 cucharadas cucharadas de salsa de soja;
- 1 cucharada una cucharada de miel
- 1 cucharada una cucharada de aceite vegetal refinado;
- sal, pimienta negra.
Tiempo de cocción: aproximadamente 2 horas más una noche para decapado.
Contenido calórico: aproximadamente 280 Kcal / 100 gr.
Primero debes cocinar la marinada de pato: exprime el jugo del limón y mézclalo con miel, salsa de soja y mantequilla. Lave la carcasa del pato, límpiela y límpiela con sal y pimienta, y luego vierta la marinada y déjela en el refrigerador durante la noche.
Cuando llegue este momento, queda cortar las manzanas en rodajas y ponerlas en el abdomen del pato (si no todo encaja allí, puede colocar los restos alrededor de la carcasa). No necesita coser el pato, porque las manzanas en la manga no deberían caerse de todos modos.
Coloque la carcasa en la manga y envíela al horno durante 1.5 horas a 200 grados, y corte la bolsa para la corteza durante unos 10 minutos antes del final.
Aves con papas
Es poco probable que algo pueda ser más sabroso que un pájaro con papas ... Para lo cual puede servir chucrut, pepinos en vinagre, una ensalada de verduras frescas ... Un plato ideal.
- canal de pato con un peso de 1,5 kg;
- 1 kg de papas;
- 1 manzana mediana (la mejor agridulce);
- 4 dientes de ajo;
- 150 gr. mayonesa
- sal, pimienta negra.
Tiempo de cocción: aproximadamente 2 horas.
Contenido calórico: alrededor de 300 Kcal / 100 gr.
Enjuague el pato y séquelo con servilletas o toallas de papel, y pele las papas y córtelas en trozos grandes. Solo corta la manzana.
Luego mezcle la mayonesa, el ajo machacado, la sal y la pimienta en un tazón y ralle el pato por dentro y por fuera con esta salsa.
Mezcle los trozos de patata y manzana y rellene el pato con ellos, cuánto cabrá en él, y coloque los restantes alrededor de la carcasa que ya está en la manga para hornear.
Sirva el plato terminado inmediatamente con alimentos salados.
Pato relleno con papas y champiñones
Si se esperan muchos invitados, y solo hay un pato, debe complementarlo con papas y champiñones; al final, obtendrá un plato muy grande y satisfactorio para toda la empresa.
- canal de pato con un peso de 2,5 kg;
- 6 papas grandes;
- 0,5 kg de champiñones;
- 2 cebollas medianas;
- aceite vegetal refinado para freír;
- sal, pimienta negra.
Tiempo de cocción: aproximadamente 2,5 horas.
Contenido calórico: aproximadamente 330 Kcal / 100 gr.
Primero debe preparar todas las verduras: pelar y cortar en cubitos las papas, cortar los champiñones en rodajas y la cebolla en medio aros finos.
Paralelamente, puede preparar el pato: enjuague y seque, limpie con sal y pimienta. Ahora será necesario rellenarlo con verduras y coser la carcasa (dado que las verduras se cortan finamente y se guisan, pueden caerse del corte).
Se requiere hornear una manga con un pato durante 2 horas a 180 grados, cortando media hora antes de que se agote el tiempo, para que se forme una costra dorada.
Para una cena o simplemente una acogedora cena casera con un pato horneado en la fama, solo debes cumplir ciertas reglas para su deliciosa preparación.
- Un pato promedio está diseñado para 4-5 personas, por lo que si hay más de ellos en la mesa, debe hornear 2 pájaros o cuidar la cantidad de un plato delicioso;
- El mejor pato en escabeche se hornea mejor, y si hay aves disponibles, entonces con la marinada no tendrá que preocuparse por la rigidez de su carne. Además, como adobo, no es necesario usar la salsa anterior de miel y salsa de soja, sino también adobos de kéfir, limón, vino o vinagre;
- La conveniencia de hornear en la manga también radica en el hecho de que después de esto no hay necesidad de lavar la bandeja para hornear y las paredes del horno de la grasa pulverizada y el jugo de la carne;
- Si el ave no ha sido destripada, entonces debe estar preparada antes de hornear: retire los despojos, corte las puntas de las alas, lave bien por todos lados;
- Puede reducir el contenido de grasa del plato terminado cortando la cola del pato y la grasa que lo rodea, así como cortando la piel alrededor del cuello, por lo que se derretirá mucha menos grasa. Todavía puede meter la piel del pato en varios lugares: el exceso de grasa se escapará y luego se puede drenar, y la carne en sí misma resultará más magra;
- Para frotar la carcasa, puede usar un condimento ya preparado para aves de corral, pero sin duda, una combinación de sal, pimienta negra y ajo siempre es adecuada para esto;
- Hay muchas opciones de relleno para el pato al horno: las manzanas se pueden reemplazar con naranjas o peras, papas con arroz o trigo sarraceno, champiñones con repollo, etc. y similares
- Si por alguna razón no fue posible encontrar una manga para hornear o resultó que ya había terminado y el pato ya estaba preparado, puede reemplazarlo por papel de aluminio. Para hacer esto, coloque el pato en una hoja de papel de aluminio, cúbralo con otro y cierre los bordes con fuerza, girándolos entre sí, pero dejando espacio para la circulación de aire. Y luego corta el papel unos minutos antes de cocinarlo. La opción de manga resulta no ser equivalente, pero bastante adecuada para sí misma;
- En cualquier caso, la grasa de pato que queda después de la cocción no debe verterse en la basura: debe drenarse cuidadosamente en un recipiente y colocarse en frío, donde puede almacenarse hasta por 2 meses. Con esta grasa, puedes cocinar otros platos.
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Pato en una manga para asar
Pato ... ¡Oh no, esto no es para mí! ¡Es demasiado largo, complicado y un montón de platos sucios! ¿Tienes tales emociones? Pero no te apresures a irte. Todo puede ser más simple de lo que piensas.
Necesitarás:
- Pato - alrededor de 2 kg
- Patata - 0.5-1 kg,
- Zanahorias - 1-2 piezas,
- Cebolla - 1-2 piezas,
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ajo - 1-3 dientes,
- Manga para asar
Mostrar descanso
Intenta hacer un pato en una manga para asar. Muchas amas de casa, especialmente amantes de la comida sabrosa y saludable, apreciaron la dignidad de este simple dispositivo.
Los platos en la manga se preparan en su propio jugo, sin agregar aceite, son menos calóricos y, en consecuencia, más saludables, jugosos, suaves y sabrosos. Un pato al horno en una manga no es la excepción.
Otra gran ventaja de cocinar en la manga, que es popular entre todos, sin excepción, es la ausencia de una bandeja y un horno sucios. ¡Y esto ya está ahorrando tiempo y energía!
Entonces, cómo cocinar un pato en una manga de una manera simple:
- Toma un pato, mejor asador, lávalo bien. Perforamos con un tenedor en varios lugares, entonces será mejor dar grasa.
- Preparamos una mezcla de sal, pimienta, ajo y frotamos cuidadosamente el ave por dentro y por fuera. Es mejor hacer esto por la noche, de modo que durante la noche esté bien marinado.
- Un pato en una manga para hornear da mucho jugo, que se puede utilizar con éxito para hacer un plato delicioso. Para hacer esto, coloque el relleno dentro de la carcasa. Aquí puede elegir según las preferencias de su familia: manzanas, papas, trigo sarraceno, arroz. Por cierto, si no te gusta el olor de un pájaro, puedes matarlo con relleno de cítricos (naranja, limón).
- Ofrecemos una receta bastante simple y barata para pato en una manga con relleno de papa. Cortar las papas en rodajas pequeñas, agregar zanahorias, cebollas, sal y pimienta. Mezclamos todo Llenamos el pájaro con esta mezcla.
- Después de poner el relleno, cosimos en el abdomen o cortamos con palillos de dientes.
- Tomamos la manga unos 20 cm más grande que el tamaño de la carcasa. Asegúrese de prestar atención a la temperatura máxima indicada en el paquete (180-250 0 C). Atamos o sujetamos un extremo de la manga con un clip. Ahora coloque suavemente el pato con la espalda hacia abajo. Todavía puedes poner una guarnición, entonces resultará más y será suficiente para todos. Empatamos el segundo extremo.
- Ponemos la manga en una bandeja para hornear y la ponemos en un horno precalentado. A una temperatura de 180-200 0 C, debe hornear el ave durante 1.5-2 horas.
- En esto, la preparación del pato en la manga está casi completa. El siguiente es el horno. Y tienes al menos 1,5 horas de tiempo libre.
- Si desea obtener una corteza dorada, 20-30 minutos antes de estar listo, rasgue el paquete en la parte superior.
¿Y quién dijo que cocinar un pato es largo y difícil? Pruébelo, ahorrará tiempo y sorprenderá a sus seres queridos con un plato nuevo, saludable y sabroso.
Es mejor poner el pájaro sobre la mesa sin cortar, para que todos puedan apreciar su obra maestra. Sí, prepárate, el aroma de tu plato se escuchará mucho más allá de los límites del apartamento, sin importar cómo vengan los vecinos, como después de los partidos ...
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Cómo cocinar un pato en el horno en la manga
Galería de fotos: cómo cocinar un pato en el horno en la manga
Cómo cocinar un pato en el horno en la manga: preparación
Pato: receta de ajo
El pájaro debe limpiarse del interior y cortar los bordes de las alas. Para que no sea tan aceitoso, puedes cortar la cola y la grasa alrededor y el cuello.
Coloque unos dientes de ajo debajo de las alas y dentro, pase el resto por una prensa, mezcle con sal y pimienta y ralle bien la carcasa.
Coloque el pato en la manga y hornee por 2.5 horas. 30 minutos antes del final de la cocción, corte el paquete para dorar la corteza.
Receta de pato de trigo sarraceno
El pato en la manga de hornear de acuerdo con esta receta se rellena con ajo, se perfora la piel en varios lugares y se frota con sal y pimienta.
Moler cebollas y zanahorias y freír en aceite de girasol. Hervir el trigo sarraceno en agua con sal y luego mezclarlo con las verduras.
Rellenar el cadáver y coserle el vientre.
Coloque el ave en la manga y el horno a 200 ° C durante 2 horas.
El verdadero plato festivo en la mesa de gala es un pato al horno. Puede llenar el cadáver de un pájaro al hornear manzanas, membrillos, trigo sarraceno, arroz con repollo, etc. - lo principal es que a usted y a sus invitados les gusta el plato a su gusto. El pato al horno servido con una crujiente corteza dorada seguramente deleitará a sus invitados y todos querrán probarlo, así que cuando lo sirva, corte el pato por adelantado en porciones.
Recuerde que un ave más madura cocina más tiempo que las personas más jóvenes, por lo tanto, aumente el tiempo de cocción en 30-60 minutos.
Necesitarás:
- 1 canal de pato con un peso de 1,5 kg
- 1.5 cucharadas l cariño
- 3-4 cucharadas l salsa de soya
- 3 pizcas de sal al gusto
Cocinando
1. El asado de pato requiere un mínimo de ingredientes. A diferencia del pollo, la carne de pato es más grasa y jugosa, por lo que debe conservarse en escabeche un poco menos, alrededor de 1-1.5 horas. Para hacer esto, en un tazón pequeño, tazón o taza, disolvemos la miel en salsa de soja, rociándola ligeramente con sal, porque a veces la salinidad de la salsa no es suficiente para sazonar toda la masa de pato.
2. Coloque el pato sobre la tabla, y aún mejor, en un recipiente profundo y frote el aderezo cocido por dentro y por fuera. Por cierto, puede incluir mostaza regular o semillas de mostaza, pimienta roja molida en el aderezo, si le gustan los platos picantes. No agregue ajo: cuando se hornea, se quemará y el pájaro tendrá un olor desagradable. Deje el ave en la marinada durante aproximadamente 1 hora, lubricando ocasionalmente con ella.
3. Luego mueva la carcasa del pato a la manga para hornear y átela en los extremos. Mueva la carcasa a la bandeja para hornear y hornee en el horno durante aproximadamente 1,5 horas a 250C. En los últimos 20 minutos, corta la manga para que se forme una costra dorada en la superficie del pájaro.
4. Retire con cuidado el plato preparado del horno y retire el resto de la manga. No vierta la grasa de pato formada durante la cocción, sino que la vierta en otro recipiente; se puede agregar al hornear papas y otras guarniciones y platos.
Decora el pato al horno a tu gusto y sirve caliente a la mesa. ¡No te olvides de la guarnición y las salsas para ello!
Pato ... ¡Oh no, esto no es para mí! ¡Es demasiado largo, complicado y un montón de platos sucios! ¿Tienes tales emociones? Pero no te apresures a irte. Todo puede ser más simple de lo que piensas.
- Pato - alrededor de 2 kg
- Patata - 0.5-1 kg,
- Zanahorias - 1-2 piezas
- Cebolla - 1-2 piezas,
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ajo - 1-3 dientes,
- Manga para asar
Intenta hacer un pato en una manga para asar. Muchas amas de casa, especialmente amantes de la comida deliciosa y saludable, han apreciado
La dignidad de este simple dispositivo.Los platos en la manga se preparan en su propio jugo, sin agregar aceite, son menos calóricos y, en consecuencia, más saludables, jugosos, suaves y sabrosos. Un pato al horno en una manga no es la excepción.
Otra gran ventaja de cocinar en la manga, que es popular entre todos, sin excepción, es la ausencia de una bandeja y un horno sucios. ¡Y esto ya está ahorrando tiempo y energía!
- Toma un pato, mejor asador, lávalo bien. Perforamos con un tenedor en varios lugares, entonces será mejor dar grasa.
- Preparamos una mezcla de sal, pimienta, ajo y frotamos cuidadosamente el ave por dentro y por fuera. Es mejor hacer esto por la noche, de modo que durante la noche esté bien marinado.
- Un pato en una manga para hornear da mucho jugo, que se puede utilizar con éxito para hacer un plato delicioso. Para hacer esto, coloque el relleno dentro de la carcasa. Aquí puede elegir según las preferencias de su familia: manzanas, papas, trigo sarraceno, arroz. Por cierto, si no te gusta el olor de un pájaro, puedes matarlo con relleno de cítricos (naranja, limón).
- Ofrecemos una receta bastante simple y barata para pato en una manga con relleno de papa. Cortar las papas en rodajas pequeñas, agregar zanahorias, cebollas, sal y pimienta. Mezclamos todo Llenamos el pájaro con esta mezcla.
- Después de poner el relleno, cosimos en el abdomen o cortamos con palillos de dientes.
- Tomamos la manga unos 20 cm más grande que el tamaño de la carcasa. Asegúrese de prestar atención a la temperatura máxima indicada en el paquete (180-250 0 C). Atamos o sujetamos un extremo de la manga con un clip. Ahora coloque suavemente el pato con la espalda hacia abajo. Todavía puedes poner una guarnición, entonces resultará más y será suficiente para todos. Empatamos el segundo extremo.
- Ponemos la manga en una bandeja para hornear y la ponemos en un horno precalentado. A una temperatura de 180-200 0 C, debe hornear el ave durante 1.5-2 horas.
- En esto, la preparación del pato en la manga está casi completa. El siguiente es el horno. Y tienes al menos 1,5 horas de tiempo libre.
- Si desea obtener una corteza dorada, 20-30 minutos antes de estar listo, rasgue el paquete en la parte superior.
¿Y quién dijo que cocinar un pato es largo y difícil? Pruébelo, ahorrará tiempo y sorprenderá a sus seres queridos con un plato nuevo, saludable y sabroso.
Es mejor poner el pájaro sobre la mesa sin cortar, para que todos puedan apreciar su obra maestra. Sí, prepárate, el aroma de tu plato se escuchará mucho más allá de los límites del apartamento, sin importar cómo vengan los vecinos, como después de los partidos ...
Pato ... ¡Oh no, esto no es para mí! ¡Es demasiado largo, complicado y un montón de platos sucios! ¿Tienes tales emociones? Pero no te apresures a irte. Todo puede ser más simple de lo que piensas.
Necesitarás:
- Pato - alrededor de 2 kg
- Patata - 0.5-1 kg,
- Zanahorias - 1-2 piezas,
- Cebolla - 1-2 piezas,
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ajo - 1-3 dientes,
- Manga para asar
Intenta hacer un pato en una manga para asar. Muchas amas de casa, especialmente amantes de la comida sabrosa y saludable, apreciaron la dignidad de este simple dispositivo.
Los platos en la manga se preparan en su propio jugo, sin agregar aceite, son menos calóricos y, en consecuencia, más saludables, jugosos, suaves y sabrosos. Un pato al horno en una manga no es la excepción.
Otra gran ventaja de cocinar en la manga, que es popular entre todos, sin excepción, es la ausencia de una bandeja y un horno sucios. ¡Y esto ya está ahorrando tiempo y energía!
Entonces, cómo cocinar un pato en una manga de una manera simple:
- Toma un pato, mejor asador, lávalo bien. Perforamos con un tenedor en varios lugares, entonces será mejor dar grasa.
- Preparamos una mezcla de sal, pimienta, ajo y frotamos cuidadosamente el ave por dentro y por fuera. Es mejor hacer esto por la noche, de modo que durante la noche esté bien marinado.
- Un pato en una manga para hornear da mucho jugo, que se puede utilizar con éxito para hacer un plato delicioso. Para hacer esto, coloque el relleno dentro de la carcasa. Aquí puede elegir según las preferencias de su familia: manzanas, papas, trigo sarraceno, arroz. Por cierto, si no te gusta el olor de un pájaro, puedes matarlo con relleno de cítricos (naranja, limón).
- Ofrecemos una receta bastante simple y barata para pato en una manga con relleno de papa. Cortar las papas en rodajas pequeñas, agregar zanahorias, cebollas, sal y pimienta. Mezclamos todo Llenamos el pájaro con esta mezcla.
- Después de poner el relleno, cosimos en el abdomen o cortamos con palillos de dientes.
- Tomamos la manga unos 20 cm más grande que el tamaño de la carcasa. Asegúrese de prestar atención a la temperatura máxima indicada en el paquete (180-250 0 C). Atamos o sujetamos un extremo de la manga con un clip. Ahora coloque suavemente el pato con la espalda hacia abajo. Todavía puedes poner una guarnición, entonces resultará más y será suficiente para todos. Empatamos el segundo extremo.
- Ponemos la manga en una bandeja para hornear y la ponemos en un horno precalentado. A una temperatura de 180-200 0 C, debe hornear el ave durante 1.5-2 horas.
- En esto, la preparación del pato en la manga está casi completa. El siguiente es el horno. Y tienes al menos 1,5 horas de tiempo libre.
- Si desea obtener una corteza dorada, 20-30 minutos antes de estar listo, rasgue el paquete en la parte superior.
¿Y quién dijo que cocinar un pato es largo y difícil? Pruébelo, ahorrará tiempo y sorprenderá a sus seres queridos con un plato nuevo, saludable y sabroso.
Es mejor poner el pájaro sobre la mesa sin cortar, para que todos puedan apreciar su obra maestra. Sí, prepárate, el aroma de tu plato se escuchará mucho más allá de los límites del apartamento, sin importar cómo vengan los vecinos, como después de los partidos ...
Chicken ha sido durante mucho tiempo un invitado habitual de nuestras mesas, pero una opción verdaderamente festiva sigue siendo un pato. De hecho, el pato, que se cocina en el horno, se convertirá en la mejor decoración de la mesa festiva, y su aroma único se escuchará incluso en el rellano. Es increíblemente conveniente hornear un pato en una manga, por lo que estará jugoso y tostado.
Así que ve directamente a nuestra receta.
Para preparar el pato en la manga, debes tomar los siguientes ingredientes
- manzanas
- pimienta negra
- limón (opcional);
- papas (opcional);
- pato
2 . Con mi canal de pato, deje que el agua restante se drene y déle palmaditas con una toalla de papel. Durante la cocción, el pato se escapa de la grasa, si no es demasiado grasa, entonces la carne puede llegar a estar seca, por lo que al comprar un cadáver, debe elegir un pato más gordo, pero recuerde que todo está bien, con moderación.
3 . Coloque firmemente las manzanas en el pato. Es mejor coser el ave para no perder el relleno. Para ahorrar tiempo, también se pueden usar palillos de dientes simples para este propósito.
4 . El pájaro necesita ser rico en sal y pimienta. Luego, engrase el pato con la marinada del aceite vegetal y la miel.
5 . Ahora puedes poner una manga para hornear. En ambos lados, debe repararse con soportes o giros especiales. Para mayor comodidad, tome una manga más grande que el pato en sí, unos 30 centímetros.
6 . Si te gustan las papas al horno en el horno, puedes poner papas en rodajas a los lados del ave, lo que será un gran plato de acompañamiento.
7 . El pato necesita ser horneado durante aproximadamente dos - dos horas y media en el horno, pero el tiempo puede ser diferente, todo depende de las características del horno, el tamaño y la edad del ave. Si ya no es joven, recomendamos agregar 150 gramos de agua a la manga y aumentar el tiempo de cocción de 20 a 30 minutos. El horno debe precalentarse a 180 - 190 grados en modo de calentamiento a doble cara. Es deseable colocar la bandeja para hornear una sección debajo de la mitad del horno, luego el pato no se quemará en la parte superior y se horneará de manera uniforme.
8 . Al final del procedimiento, 15 minutos antes de la preparación, la manga se puede abrir para que el pato se dore, al mismo tiempo, puede aumentar la temperatura a dos grados. Sin embargo, debe tener cuidado de que durante este procedimiento, la grasa no comience a salpicar y arder. Eliminar tales residuos grasos será problemático.
Esta es una receta clásica y es muy sabrosa, va bien con papas o puré de papas, pero la próxima vez que pueda ajustar la receta usted mismo, por ejemplo, usando ciruelas pasas en lugar de manzanas, puede agregar crema agria y una variedad de especias. En esta realización, las manzanas o ciruelas picadas y peladas deben mezclarse con crema agria y especias. El pato también se frota con especias desde todos los lados y desde el interior. La mezcla se coloca en un pájaro, luego se sutura o los bordes se fijan con un palillo de dientes. El pato preparado se coloca en una manga para hornear y se envía al horno.
Si no hay manzanas a la mano, puede tomar otra receta.
Otra opción de pato, la necesitarás
- trigo sarraceno
- champiñones o menudillos.
- mostaza
- ajo
- limón
2 . Lubrique el pato con la mezcla y déjelo reposar por un tiempo.
3 . Hervir el trigo sarraceno hasta que esté medio cocido, luego mezclar con champiñones fritos o menudillos precocidos y fritos.
4 . Comenzamos el pato con la mezcla y lo enviamos al horno en la manga.
5 . Preparamos el plato de la misma manera que en la primera realización.
Este pájaro se puede cocinar de otra manera, la siguiente es otra receta de video interesante con naranjas, se pueden tomar prestadas algunas ideas. Buen provecho!
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