Бидний дундаас хэн ч эслэг сонссонгүй вэ? Энэ нь түүний биед хэрэгтэй, хоолны дэглэмийн ач холбогдлын талаар юм. Өнөө үед олон төрлийн эм, хоолны нэмэлт тэжээлүүд гарч ирсэн бөгөөд тэдгээрийн үндэс нь эслэг буюу хоолны эслэг бөгөөд зарчмын хувьд ижил байдаг. Бие махбодид эслэг ямар ашигтай болохыг, зарим сүлжээ компаниуд сурталчилж буй энэхүү ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн бүгдэд тохиромжтой эсэхийг харцгаая.

Шилэн тэжээлээр баялаг хоол хүнс:

100 гр бүтээгдэхүүн тутамд тооцоолсон дүнг заана.

  * 100 гр бүтээгдэхүүний ойролцоо хэмжээг заана

Шилэн эсийн ерөнхий шинж чанар Шилэн буюу ургамлын эслэг нь өндөр ургамлын бүрхүүлд агуулагддаг нүүрс ус агуулсан нарийн төвөгтэй хэлбэр юм. Үүнийг ихэвчлэн дууддаг целлюлозБайна. Хүмүүс үүнийг хоол хүнс, түүнчлэн аж үйлдвэрийн янз бүрийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Химийн үүднээс харахад эслэг нь өндөр ургамлын эсийн мембран үүсэх үүрэгтэй цогц полисахарид юм.

Өдөр тутмын шилэн хэрэглээ Дунджаар хүний ​​эслэгийн өдөр тутмын хэрэгцээ өдөр бүр 25-35 грамм байдаг. Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол тэжээлийн дутагдалд орсон, эслэг доройтсон тохиолдолд 1 хоолны халбага хэрэглэхийг зөвлөдөг. улаан буудай эсвэл хөх тарианы хивэг - ийм эрүүл хоолны эслэгийн агууламжийн тэргүүлэгч. Түүнчлэн, эслэг нь эмийн санд зарагддаг, гэхдээ энэ бол туйлын онцгой тохиолдол тул хоолны дэглэмээ хэвийн болгох нь дээр. Эртний хүмүүс өдөрт 60 грамм хүртэл хоолны эслэг хэрэглэдэг байсан гэж ярьдаг!

Шилэн болох хэрэгцээ нэмэгддэг.   Нас ахих тусам. Бие махбодийн эслэг дэх хамгийн их хэрэгцээ нь 14 жил бөгөөд 50 жил хүртэл үргэлжилдэг. Дараа нь ургамлын утаснуудын хэрэгцээ 5 -10 нэгжээр буурдаг.

Жирэмсэн үед хэрэглэсэн хоол хүнсний хэмжээ нэмэгдэхтэй холбоотойгоор.

Ходоод гэдэсний замын ажил удаашралтай үед. Энэ тохиолдолд эслэг нь ходоод гэдэсний замд үзүүлэх ашигтай нөлөөллөөс гадна (цэвэрлэгээ, ходоод гэдэсний хөдөлгөөнийг өдөөдөг) эслэг нь гэдэс дотор хоол боловсруулах ферментийг идэвхжүүлдэг. Энэ нь гэдэс дотор хэвийн микрофлорыг хадгалах шаардлагатай бөгөөд dysbiosis-ийг арилгадаг.

Зарим судалгаануудаас харахад эслэг нь ашигтай микрофлорыг нөхөн үржихүйд хувь нэмэр оруулж, хортой бичил биетний хөгжил үүсэхээс сэргийлдэг.

Эмчилгээний эх үүсвэр нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихрийн шижин нь маш их ашиг тустай байдаг тул нүүрс ус шингээх чадварыг бууруулж, бие махбодийг цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхээс хамгаалдаг.

Fiber нь биеэс хорт бодис, шаарыг зайлуулж, хортой өөхний концентрацийг бууруулдаг. Үүнээс болж элэгийг эдгээдэг. Бие дэхь метаболизын процесс илүү хурдан явагдаж эхэлдэг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд жингээ хасахыг хүсдэг хүмүүст ихээхэн баяр баясгалан өгдөг.

Шилэн эсийн амин чухал элементүүдтэй харилцан үйлчлэл Анагаах ухаанд амин чухал элементүүдийг бие махбодийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай бодис гэж нэрлэдэг. Fiber нь цөсний хүчил, устай харилцан үйлчилж, өөх тос, глюкозын бодисын солилцоонд нөлөөлдөг. Илүүдэл эслэг нь төмрийг, түүнчлэн тодорхой витамин, эрдэс бодисыг шингээхэд хүргэдэг. Хоолны эслэг нь бие даасан эмийн нөлөөг саармагжуулдаг. Ялангуяа сэтгэцэд нөлөөт бодис, антидепрессантууд.

Бие махбодид эслэг дутагдаж байгаагийн шинж тэмдэг:   Бие махбодийг шаар, хорт бодисоор хэт их хэмжээгээр урсгах (биеийн тааламжгүй үнэр).

Усны судасны асуудал

Хоол боловсруулах замын эмгэг

Чихрийн шижин өвчний явц

Илүүдэл жинтэй

Бие дэх илүүдэл эслэг шинж тэмдэг:   Нойрмоглох, хоолой өвдөх, гэдэс өвдөх (суулгалт, өтгөн хатах)

Дотор муухайрах, бөөлжих

Гэдэсний микрофлор, ходоод гэдэсний замын хөдөлгөөнийг зөрчих.

Гоо сайхан, эрүүл мэндэд тустай

Бие дэхь хамгийн тохиромжтой эслэг нь өлсгөлөнг арилгаж, бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг. Тийм ч учраас эслэг нь нэмэлт фунттай тэмцэх хэрэгслийн нэг юм.

Бага хэмжээний нүүрс ус агуулсан уургийн хоолны дэглэм нь ходоод гэдэсний замын ажилд зарим нэг таагүй байдал үүсгэдэг боловч жингээ хасахад үр дүнтэй байдаг тул түгээмэл байдаг. Ийм хоолны дэглэмийг бага зэрэг шинэчилж, эслэгээр баялаг хоол хүнсээр баяжуулснаар та биеийнхээ эрүүл мэндийг сайжруулж, жингээ алдах явцыг хурдасгаж чадна.

Арьсыг цэвэрлэж, ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагаатай холбоотой хацар дээр нь улаав. Шилэн эслэг, түүнийг агуулсан бүтээгдэхүүн нь танд яг хэрэгтэй зүйл юм! Үүнийг үндсэн арга хэрэгслийн нэг болгон ашигладаг бөгөөд үүнийг ашиглах нь организмыг бүхэлд нь эдгээхэд хүргэдэг.

Тийм ч учраас эслэг нь эрүүл мэндийг хадгалахад төдийгүй гадаад сэтгэл татам байдлыг хангахад шаардлагатай тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоонд багтдаг.

Орчин үеийн хүний ​​хоолны дэглэмийг хоол тэжээлийн эслэггүйгээр төсөөлөхийн аргагүй бөгөөд энэ нь өнгөрсөн зууны 70-аад онд хүний ​​биед огт хэрэггүй зүйл гэж тооцогддог байв. "Асуудалгүйгээр турах" портал дээр харцгаая, энэ нь үнэхээр ашигтай юу, зарим сүлжээний компаниудын сурталчилгаа хашгирч байдаг уу? Ямар төрлийн эслэг баялаг вэ? Ургамлын том ширхэгтэй хоол хүнс ямар тохиолдолд биед хор хөнөөл учруулж болох вэ?

Шилэн гэж юу вэ?

Шилэн эсийг ургамлын гаралтай эслэг гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь бараг ямар ч өөрчлөлтгүйгээр ходоод гэдэсний замаар дамждаг. Тэдгээр нь бие махбодид шингэдэггүй бөгөөд тэдгээрийн бүрэлдэхүүн хэсэгт хуваагддаггүй. Өөр өөр ургамал нь янз бүрийн хэмжээний хоолны эслэг агуулдаг боловч тэдгээрийн гол агууламж нь мөчир, үр, хальс юм.

Хоол тэжээлийн эслэг нь уусдаг ба уусдаггүй гэж хуваагддаг. Өмнө нь пектин эсвэл алгинат гэж нэрлэгддэг: тэдгээрийг овъёос хивэг, зарим жимс, жимсгэнэ, мөн навчит хэлбэрээр олж болно.

Уусдаг эсийн эх үүсвэр нь нарийхан целлюлоз, туранхай арьстай тул бие махбодь нь тэдгээрийг гель шиг төлөв байдалд хувааж чаддаг.

Ходоод гэдэсний замын эсэд уусдаг эслэгийн эслэг нь шаардлагатай фермент дутагдсанаас болж боловсруулах боломжгүй байдаг тул хүний ​​биеийг өөрчлөгдөөгүй хэлбэрээр үлдээдэг.

Гэхдээ тэд маш их хэмжээний шингэнийг шаар, хавдартай хамт шингээх чадвартай байдаг. Мөөг, үр тариа, хүнсний ногоо, үр нь целлюлоз, лигнин зэрэг том ширхэгтэй утаснуудаас бүрддэг.

Бие махбодид хамгийн ашигтай нь 3: 1-ийн харьцаатай пектин ба бүдүүн ширхэгтэй эслэгүүдийн симбиоз юм, тиймээс хоолны дэглэм аль болох олон янз байх ёстой.

Шилэн эсийн ашигтай шинж чанарууд

• Бүдүүн хоолыг зажлахын тулд маш их хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй. Энэ үйл явц нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй, амны хөндийн ерөнхий байдалд эерэгээр нөлөөлдөг их хэмжээний шүлсийг ялгаруулж дагалддаг.
•   , хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, өтгөн хаталтыг намдаана.
• Ургамлын гаралтай эслэг нь гэдэс дотор орж, хорт нэгдлүүд, хорт бодис, харшил үүсгэгч бодисыг цэвэрлэж, улмаар элэгний массаас урьдчилан сэргийлэх болно.
• Бие махбод нь хортой холестеролоос цэвэрлэгддэг тул цусан дахь сахарын хэмжээ буурдаг.
• Маш олон эслэг агуулсан хоол хүнс удаан хугацааны туршид бүрэн дүүрэн мэдрэгддэг тул жингээ хасахад үр дүнтэй байдаг.

Тиймээс турах үед хүний ​​биед эслэг ач тусыг нь үнэлэх нь хэцүү байдаг. Тиймээс одоо хоолны дэглэмийг хиймэл нөхцөлд хоолны нэмэлт тэжээл хэлбэрээр бий болгодог боловч ашиг тустай байдлын хувьд тэдгээр нь байгалийн гаралтай аналогиас доогуур байдаг.

Гэдэсний хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд насанд хүрсэн хүнд 25-35 грамм хэрэгтэй. өдөрт шилэн. Ингэснээр танд хэрэгтэй хэмжээг хялбархан тодорхойлох боломжтой. Энэ нийтлэлд эслэгээр баялаг хоол хүнс жагсаалтад багтсан болно. Хоолны дэглэмийн эслэг нь хомс байдаг хоолны дэглэмийн үед хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөр бүр 1 халбага идэхийг зөвлөдөг. л Байна.

Хоолны дэглэм дэхь эслэгийн дутагдал, илүүдэл юунд аюул учруулж байна вэ?

Ургамлын гаралтай эслэгийг эрдэмтэд удаан хугацааны туршид бие махбодид ашиггүй балласт гэж үздэг байсан бөгөөд хүний ​​эрүүл мэндийг сахихад тэдний үүргийг дутуу үнэлж байжээ. Гэхдээ хоол хүнс хомсдох нь эрүүл мэндэд ноцтой ноцтой аюул заналхийлж болох нь тодорхой болжээ.

• Өтгөн хаталт, перистальтики буурсан, дисбиоз зэрэг дагалдаж болох ходоод гэдэсний замын эмгэг.
• Цус алдалт.
• Зүрх судасны өвчин, цус харвалт, зүрхний шигдээсийн аюул.
• Чихрийн шижин.
• Таргалалт.
• Цөсний чулуу өвчин.
• Шулуун гэдэсний хорт хавдар.

Ийм нэмэлт фунтыг хурдан алдахыг хүсдэг охидын ихэнх нь эслэгээр баялаг бүтээгдэхүүн рүү огцом шилждэг нь гайхмаар зүйл биш юм. Энэ хандлага нь үндсэндээ буруу юм, учир нь хэт их хүчдэл нь дараахь үзэгдлүүдийг үүсгэж болно.

• Өтгөн хаталт, суулгалт, хий ихсэх, хэвлийгээр өвдөх.
• Дотор муухайрах, бөөлжих.
• Дисбактериоз, гэдэсний гүрвэлзэх эмгэг.

Өндөр шилэн хоол хүнс хайж байна

Ийм бүтээгдэхүүний жагсаалт нэлээд урт тул эмийн санд тусгай хоолны нэмэлт тэжээл худалдаж авах гэж яарах хэрэггүй. Хоолны дэглэмийг зохистой зохион байгуулалттайгаар, тэр байтугай хоолны дэглэм нь олон янзын, амттай байж болно. Хамгийн гол нь ийм бүтээгдэхүүнийг бие махбодийн хариу урвалыг тодорхойлох үе шаттайгаар нэвтрүүлэх явдал юм.

Хоолны эслэгийн агууламжтай бүтээгдэхүүний дунд эргэлзээгүй удирдагч бол хивэг юм. Тэдгээрийн ихэнх нь буурцагт ургамал, мөөг, үр тариа, анар бүтээгдэхүүн, самар, жимс, хатаасан жимс, хүнсний ногоо, жимсгэний агууламжтай байдаг. Доорх жагсаалтад 100 грамм эслэг хэмжээг харуулсан жагсаалт байна. бүтээгдэхүүн.

Тиймээс, эслэгээр баялаг хоол хүнс - Хүснэгт 1.

Таны тав тухтай байдлыг хангах үүднээс хүнсний ногоо, жимс, жимсгэний эслэг дэх агууламжийг Хүснэгт 2-т харуулав.

Гурилан бүтээгдэхүүн, малын өөх тос, ургамлын тос, жимс, хүнсний ногооны шүүс, мах, загасны хувьд бараг бүх төрлийн эслэг байдаг. Энэ нь том ширхэгтэй ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэхээс бүрэн татгалзах шалтгаан биш бөгөөд та жимс, жимсгэний нэмээд аажмаар бүх улаан буудайн талх, чихэрлэг жүүсээр сольж болно.

Шилэн ба уураг - мөрөөдлийн хэлбэрт шууд хүрэх зам

Заримдаа хатуу хоолны дэглэм эсвэл тусламжийн биеийг эзэмших хүсэл нь уургийн хэмжээг нэмэгдүүлэх замаар хүмүүст нүүрс усны хэмжээг хязгаарлах эсвэл бүрмөсөн устгахад хүргэдэг. Энэ нь өтгөн хатах, өтгөн хатах, бие махбодид шим тэжээлийн дутагдалд ордог. Жингээ хасаад булчингаа өөх тос ихтэй уураг агуулсан хоолонд оруулж, сайхан хэвээр байлгахын тулд хоолны дэглэмийн эслэг ихтэй хоол хүнсээр цэсээ төрөлжүүлэх хэрэгтэй.

Уураг, эслэгийг хоёуланг нь агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг доор харуулав. Тэд жингээ хасах нэг давуу талтай: тэд нүүрс усыг глюкоз болгон хувиргах процессыг удаашруулдаг.  Хүн бүрэн удаан амьдрах бөгөөд глюкозыг өөх тос хэлбэрээр хадгалдаг.

Тиймээс эслэг, уургаар баялаг хоол хүнс, бүтээгдэхүүний жагсаалт.

Ямар хоол хүнслэг байдаг вэ, өнөөдөр энэ талаар ярилцъя. Юун түрүүнд бид эслэг гэж юу болохыг, мөн бидний бие яагаад хэрэгтэй байгааг ойлгох болно. Шилэн бол ургамлын эслэг бөгөөд шингэц сайтай, шингэцтэй эслэг юм. Шилэн бол бидний хоолны дэглэмийн хамгийн чухал элементүүдийн нэг юм. Шилэн эсийг гэдэсний микрофлорын гол “хоол хүнс” гэж хэлж болох бөгөөд бидний хоолны дэглэмд эслэг нь ямар ч бүтээгдэхүүнийг орлуулахгүй бөгөөд гэдэс дотор байдаг бичил биетнүүд үйл ажиллагаагаа явуулах боломжгүй болно. Хэрэв та хоол хүнсэндээ эслэг оруулахгүй бол гэдэс дотор амьдардаг "сайн бактери" нөхөн үржих боломжгүй болно. Шилэн хэрэглээ нь хоол боловсруулалтыг сайн хангаж, жингээ алдалгүй, олон өвчнөөс хамгаалдаг. Шилэн эс нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог.

Шилэн бодис нь уусдаггүй, уусдаг гэсэн хоёр төрөлд хуваагддаг.

Шилэн эсийн ашигтай шинж чанарууд

1. Шилэн тос нь холестеролыг бууруулдаг бөгөөд энэ нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.
2. Шилэн нь цусны урсгалд ордог бөгөөд үүний үр дүнд чихрийн шижин үүсэхээс сэргийлдэг.
3. Шилэн бодис нь бидний биеийг хорт бодисоос цэвэрлэдэг бөгөөд эслэг нь ходоод гэдэсний замд хоол хүнсээр амьдрах хугацааг багасгадаг.
4. Шилэн нь хурдан дүүрэх мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд энэ нь хэт их идэх магадлалыг бууруулдаг.
5. Fiber нь хоол хүнсээр дамжин бидний биед хортой бодисыг шингээхээс сэргийлдэг.
6. Fiber нь гэдэсний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд гэдэс дотор микрофлорын төлөв байдлыг хэвийн болгодог.
7. Шилэн нь бидний биед метаболизмыг сайжруулдаг.
8. Шилэн баялаг хоол хүнс нь маш их хэмжээний магни, кали агуулсан байдаг бөгөөд эдгээр ул мөр элементүүд нь зүрхэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
9. Шилэн бодис нь бидний биед микроэлемент, витамин оруулахад саад болдоггүй бөгөөд эслэгээр баялаг хоол хүнс нь бидний биед ашигтай олон амин дэм, тэжээлийг агуулдаг.
10. Шилэн эс нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.

• Шилэн бүтээгдэхүүний хамгийн чухал эх үүсвэр бол жимс, хүнсний ногоо, самар юм.
• Шилэн агуулсан жимс бол алим, жүрж, лийр, чавга, чангаанз юм.
• Шилэн бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө агуулсан жимс.
• Шилэн улаан манжин, хулуу, zucchini, лууван, байцаа, яншуй, dill, улаан лооль, ногоон вандуй агуулсан хүнсний ногоо.
• Мөн шинэхэн жимснээс гадна хатаасан жимс дотроос эслэг агуулагддаг: хатаасан гүйлс, үзэм, prunes, огноо.
• Шилэн агуулсан самар бол газрын самар, пистачио, hazel, бүйлс юм.
• Целлюлоз нь oatmeal, хивэг талх, эрдэнэ шиш, Сагаган, буурцагт ургамалд бас байдаг.

Өдөрт хичнээн хэмжээний эслэг хэрэглэх шаардлагатай вэ? Ерөнхий зөвлөмж нь өдөрт дунджаар 25-30 грамм эслэг, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өдөрт 50 грамм эслэг байдаг. Өдөр тутмын эслэг хэрэглээгээ дор хаяж 35 грамм байлгахыг хичээ.

Гэхдээ бүтээгдэхүүн дэх шилэн агууламжийн хүснэгт.

• Хоол хүнсэндээ шилэн хэрэглээг аажмаар нэмэгдүүл. Их хэмжээний ус уух хэрэгтэй.
• Энэ өдрийг бүхэл бүтэн будаатай будаагаар хийсэн нь дээр.
• Жимс, хүнсний ногоо, буурцагт ургамлыг хоол хүнсэндээ оруулахыг хичээ.
• Хатаасан жимс, шинэ жимс, жимсгэнэ, самар зэргийг мөн будаатай нэмж болно.
• Жимс, хүнсний ногоог цэвэрлэхэд тэдгээрийн эслэг нь нурж унахгүй.
• Бүхэл бүтэн үр тариа нь бидний биеийн эслэг дэх хамгийн сайн "ханган нийлүүлэгч" юм.
• Амттаны хувьд чихэр биш харин шинэ жимс идэх нь зүйтэй.
• Үр тарианы үр тариа бүхэлд нь худалдаж аваарай.

Жин алдах целлюлоз.

Шилэн хоол хүнс хэрэглэх нь элсэн чихрийг бууруулаад зогсохгүй таргалалтаас сэргийлж, жин хасахад хувь нэмэр оруулдаг гэдгийг бүгд мэддэг. Энэ нь эслэгээр баялаг хоол хүнс хэрэглэснээр ходоодонд их хэмжээгээр нэмэгддэг тул та бага идэх бөгөөд ханасан байдал илүү хурдан болно. Үүнээс гадна гэдэс нь хорт бодис, шаарнаас цэвэрлэгддэг, эслэг нь гэдэс дотор зохих микрофлорыг боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь бидний эрүүл мэндэд маш чухал ач холбогдолтой юм.

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг тэдгээрийг бүтээсэн хэлбэрээр нь идээрэй, учир нь байгаль өөрөө бидний эрүүл мэндэд анхаарал тавьдаг. Одоо та ямар хоол хүнс эслэгт байгааг, шилэн баялаг хоол хүнс идэж, эрүүл байхаа мэддэг боллоо.

Органик гаралтай аливаа масс нь хөндий утас агуулдаг. Эдгээр утаснуудын салст бүрхэвч нь хүний ​​бие зүгээр л оршин тогтнох боломжгүй зүйл юм. Эдгээр утаснуудыг эслэг (целлюлоз, гранулоз) гэж нэрлэдэг.

Шилэн нь ургамлын хамгийн бүдүүлэг хэсэг болох тул биед шингэдэггүй бөгөөд үүнийг шингээхэд маш удаан хугацаа шаардагддаг. Гэсэн хэдий ч хоол боловсруулах тогтолцооны хувьд энэхүү удаан нүүрс ус агуулсан байх шаардлагатай байдаг.

Анхаарал хандуулаарай! Шилэн эсийг бие махбодоор дамжуулж өнгөрөхөд түүнийг хүнсний хог хаягдал, хор, хорт бодис, илүүдэл өөх тосоос цэвэрлэж өгдөг. Тиймээс ургамлын эслэг нь гэдэсний эмийн үүргийг гүйцэтгэдэг.

Гранулоз яагаад хэрэгтэй вэ, түүний биед үзүүлэх нөлөө

Хүн хэрхэн иддэг, ямар хоол иддэг нь түүний эрүүл мэнд, түүний гадаад байдал, сайн сайхан байдалд шууд нөлөөлдөг.

Хүнсний хажуугаар их хэмжээний витамин, эрдэс бодис болон бусад ашигтай бодисууд бие махбодид орж, хуваах, хувиргах, плазм руу шингээх нарийн төвөгтэй замаар явдаг.

Шилэн материалын хувьд байдал өөр байна. Хэдийгээр элемент нь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэгт задардаггүй, ходоодонд шингэхгүй бөгөөд анхны хэлбэрт ордог боловч хүний ​​хувьд түүний ач холбогдлыг үл тоомсорлож чадахгүй.

Шилэн хэрэглээ юу вэ?

• Шилэн баялаг хоол хүнс нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, гэдэс дотрыг нь сэргээдэг.
• Олон тооны эслэг агуулсан хоол хүнс нь жингээ алдахад тусалдаг боловч хурдан байдаг. Жижиг хэсгүүдийг идсэний дараа хүн бүрэн мэдрэгддэг бөгөөд үүний үр дүнд шаардлагагүй фунт алга болдог.
• Цусан дахь сахарын хэмжээ хэвийн болж буурдаг.
• Перистальтикийг өдөөх идэвхждэг.
• Лимфийн систем цэвэрлэгддэг.
• Бие махбод нь хорт бодис, шаар, гэдэс, ходоодны салст, хүсээгүй өөх тосоос цэвэрлэгддэг.
• Цусан дахь холестерины хэмжээ буурч, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлээс урьдчилан сэргийлэх нөлөөтэй.
• Булчингийн утас бэхждэг.
• Зарим шинжээчдийн үзэж байгаагаар эслэг нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Целлюлоз нь функциональ байдлаараа ялгаатай хэд хэдэн хэлбэрээр байдаг.

Уусдаг бүлэгт пектин, альгинат, давирхай болон бусад бодис орно. Jelly, тэд асар их хэмжээний ус шингээх чадвартай байдаг.

Уусдаггүй эслэг нь доройтдоггүй. Усыг норгосноор энэ нь хөвөн шиг л хавагнах болно. Энэ нь жижиг гэдэсний үйл ажиллагааг хөнгөвчилдөг. Уусдаггүй бүлэгт гемицеллюлоз, лигнин, целлюлоз орно.

Үүнээс гадна, эслэг нь гарал үүсэлээр нийлэг болон байгалийн байдлаар хуваагддаг. Хиймэл нөхцөлд бүтээгдсэн бодис нь байгалийн гаралтай, өөрөөр хэлбэл аливаа бүтээгдэхүүн дотор агуулагдаж байсан зүйлээс дутуу байдаг гэдэгт эргэлзэхгүй байна.

Анхаарал хандуулаарай! Шилэн агуулсан хоол хүнс (доорх жагсаалт) нь ханасан байдлыг хангаж, бие махбодийг бүтэн өдрийн туршид эрчим хүчээр хангаж, хэт их фунт нэмж авахаас сэргийлж, өөрийгөө чөлөөтэй, чөлөөтэй байлгана.

Шилэн материалаар баялаг хоол хүнс

Хүн бүр олон тооны ургамлын эслэг агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг мэддэг байх ёстой. Энэ бодис нь байгалийн гаралтай тул тэдгээрийг хэд хэдэн бүлэгт хувааж зохих эх үүсвэрээс хайх хэрэгтэй.

Амьтны болон ургамлын тос

Ургамлын гаралтай тос нь амьтны гаралтай өөх тосноос илүү их тэжээллэг чанар агуулдаг (эдгээр нь хоол тэжээлийн эслэгийг бүрэн агуулдаггүй) бөгөөд энэ нь бие махбодид эрдэс бодис, витамин ихээр агуулдаг.

Гэхдээ ургамлын эслэгтэй холбоотой нөхцөлд энэ нь тийм биш юм. Энэ нь зөвхөн өөр өөр хоол, гуриланд агуулагдахгүй, өөрөөр хэлбэл зарим тосыг гаргаж авсны дараа үлддэг. Шилэн материалаар баялаг хоолонд наранцэцэг, хулуу, маалинга, кунжутын үр орно.

Талх сонгохдоо та ямар төрлийн гурилаар хийгдсэн болохыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үр тарианы талх, том ширхэгтэй гурилнаас давуу эрх олгох хэрэгтэй. Энэ нь үр тариа, үр тарианы талхаар идэх ёстой.

Шүүс

Харамсалтай нь, зөвхөн түүхий, дулааны боловсруулалтгүй хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ нь хоолны дэглэм агуулсан байдаг тул шүүс хийх явцад эслэг хадгалагдаагүй байдаг.

Самар

Самар дотор их хэмжээний эслэг байдаг. Ихэнх бүйлсний үр тариа, самар, самар их баялаг юм. Шилэн мах нь пистачиос, газрын самар, cashew-д бас байдаг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд эслэг ихтэй байдаг ч үүнийг мэдэх нь чухал юм

Үр тариа, үр тариа

Ихэнх үр тарианд фибр агуулагддаг:

1. арвай;
2. сагаган;
3. oatmeal;
4. улаан буудай.

Зөвхөн нэг нөхцөл - үр тариа урьдчилан боловсруулалтанд хамрагдахгүй, бүхэл бүтэн байх ёстой. Цэвэршүүлсэн болон нээлгүй будаа нь хүний ​​биед эслэгийг нөхөж өгдөг боловч хивэг нь энэ талаар хамгийн ашигтай гэж тооцогддог.

Хүнсний ногоо

Энэ бол чухал! Дулааны боловсруулалтын үеэр хүнсний ногоо их хэмжээний эслэгийг алддаг тул түүхий хоолонд давуу эрх олгох хэрэгтэй.

Эдгээр хүнсний ногоо нь маш олон тооны эслэгээр баялаг:

1. Бууцай.
2. Аспарагус
3. Цагаан байцаа.
4. Брокколи
5. Лууван
6. Өргөст хэмх.
7. Улаан лууван
8. Beetroot
9. Төмс

Бүр буурцагт ургамлын гэр бүлийн төлөөлөгчид нь уусдаг болон уусдаггүй эслэгийн сайн эх үүсвэр юм.

Жимс, жимсгэнэ

Жимс, жимс жимсгэнэ нь хоолны эслэгээр баялаг болохыг цөөхөн хүн мэддэг. Хатаасан жимс, огноо, үзэм, хатаасан чангаанз маш олон эслэг байдаг. Хэрэв хүний ​​өглөөний хоол нь энэ эрүүл коктейлийг агуулсан бол түүнийг бүхэл өдөр эрчим хүч, тэжээлээр хангах болно.

Байнга хооллох шаардлагатай байдаг.

1. Хар үхрийн нүд.
2. Бөөрөлзгөнө.
3. Гүзээлзгэнэ
4. Тоор.
5. Apricots
6. Банана.
7. Лийр
8. Усан үзэм
9. Алим.

Эдгээр жимс нь бие махбодийн эсийн дутагдлыг арилгах болно.

Сүү, түүний бүтээгдэхүүн

Сүү, үүнээс гаргаж авсан бүх зүйл болон амьтны гаралтай бусад бүтээгдэхүүн (өндөг, мах) нь хоолны эслэг агуулдаггүй.

Хоол хүнсэнд агуулагдах эслэгийн хэмжээг хүснэгт

Бүтээгдэхүүн бүрт үйлчилж буй эс тутамд тоонууд дээр үндэслэсэн болно.

Жин хасах хоолны дэглэм

Олон төрлийн хоол хүнс нь эрүүл мэндэд тустай, үзэсгэлэнтэй харагдах бодит боломж төдийгүй хоолны дэглэмийг эслэгээр баялаг хоол хүнсээр дүүргэж байвал жингээ хасах сайхан арга зам юм.

Энэ элемент нь бүх хорт бодис, өөх тосны илүүдэл хуримтлалыг цааш боловсруулж, биеэс зайлуулахад зориулагдсан.

Ийм идэвхтэй цэвэрлэгээ нь хоол боловсруулах, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулна. Үүнээс гадна цусан дахь сахар, холестерины концентраци буурах бөгөөд энэ нь жингээ хасах шууд арга бөгөөд өөх тосыг шатаах эм хэрэглэх шаардлагагүй болно.

Өдөр тутмын эслэгийн хэмжээ, хэт их хэмжээ, дутагдлын үр дагавар юу байх ёстой вэ

Насанд хүрсэн хүн өдөрт 25-30 грамм эслэг хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Хүүхэд төрүүлэх хугацаанд эмэгтэй хүн шилэн бэлдмэл авах ёстой, учир нь энэ элемент нь жирэмсэн эхэд гэдэс дотрыг хэвийн болгож, өтгөн хаталтаас салахад тусалдаг.

Энэ бол чухал! Та нэмэлт тэжээлийн бэлдмэлийг зааж өгөх замаар хэзээ ч өөрийгөө эмчлэх боломжгүй юм. Хүнсний эслэгийг өөрөө нэвтрүүлэх нь ашиг тустай төдийгүй бүх биед ихээхэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Зөв хооллолтыг төлөвлөхийн тулд эмчид хандах шаардлагатай!

Шилэн дутагдалтай бол дараахь шинж тэмдгүүд илэрч болно.

• цөсний чулуу;
• байнга өтгөн хатах;
• хоол боловсруулах замын асуудал;
• гэдэсний янз бүрийн өвчин;
• чихрийн шижин, атеросклероз үүсэх эрсдэл.

Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийг буруугаар ашиглах нь тааламжгүй шинж тэмдгийг өдөөж болно.

Ихэнхдээ энэ нь гэдэс дотор цэврүүтэх, хавдах, исгэхэд хүргэдэг. Үүнээс гадна ашигт малтмал, витамин болон бусад чухал элементүүдийг өөртөө шингээх механизм муудаж байна.

Аюултай папиллома өвчнөөс FOREVER-ээс сал

Аюултай үр дагаваргүйгээр папиллома ба warts-аас ангижрах энгийн бөгөөд батлагдсан арга. Хэрхэх талаар \u003e\u003e

Шилэн болон хоолны дэглэмийн баялаг хоол хүнс

Хүний хоол тэжээлийн хамгийн чухал элементүүдийн нэг бол ургамлын эс юм. Энэ нь хүний ​​эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Ургамлын эсийн үндсэн үүрэг нь гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгох, цөсний чулуу үүсэх, цусан дахь холестеролыг бууруулах явдал юм. Тиймээс эслэгээр баялаг хоол хүнсний жагсаалтыг хүн бүр өдөр бүр мэддэг байх ёстой, үүнд хоолны дэглэм дэх ийм хоол орно.

Эхлээд эслэг гэж юу болохыг авч үзье. Энэ нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг хэсэг, тухайлбал, ургамлын эсийн хананууд, ургамлын утаснуудын гялгар юм.

Хэрэв та, жишээ нь, селөдерей хагарвал, сунах болно утаснууд - энэ бол ургамлын эслэг юм. Энэ нь ургамлын хамгийн бүдүүн хэсэг юм. Тийм учраас хүний ​​хоол боловсруулах зам үүнийг шингээж авч чадахгүй. Гэхдээ үүний зэрэгцээ хүний ​​биед ургамлын эс ашиглах нь үнэлж баршгүй зүйл юм.

Жин хасахад зориулсан эслэг, хоолны дэглэмээр баялаг үр дүнтэй хоол хүнс. Жин хасахад зориулагдсан эслэг бүхий хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтыг олж мэдэх. Ходоодонд орсноор энэ нь хавдаж, өлсгөлөнг хурдан хангаж, удаан хугацааны туршид бүрэн дүүрэн байх мэдрэмжийг төрүүлдэг. Ургамлын эслэг нь ургамлын үндэс, иш, жимс, навчнаас олддог. Үүний ихэнх нь элсэн чихэр багатай бүтээгдэхүүнүүдэд байдаг.

Ургамлын эслэгийн төрөл

Шилэн болон хоолны эслэгээр баялаг бүх хоолыг уусдаггүй эслэг агуулсан бүтээгдэхүүн, уусдаг эслэг агуулсан бүтээгдэхүүн гэсэн хоёр төрөлд хуваана.

Уусдаг ургамлын эслэг (пектин, гемицеллюлоз, алгиназа) нь холестеролыг бууруулж, ус шингээж өгдөг бөгөөд энэ нь ханасан мэдрэмжийг өгдөг, элсэн чихрийн шингээлтийг бууруулдаг. Энэ нь цитрус жимс, авокадо, жимсний хальс, prunes, үзэм, сэвэг зарам, вандуй, шош, манжин, овъёос, арвай, хөх тариа, далайн ургамал зэрэг элбэг байдаг.

Бүдүүн (уусдаггүй) ногооны эслэг (лигнин ба целлюлоз) нь хорт бодис, хортой холестерины биеийг цэвэрлэж, ходоодны хоосолтыг хурдасгахад шаардлагатай. Энэ нь маш их ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, буурцагт ургамал юм.

Шилэн баялаг хоол хүнс

Хүнсний ногооны эслэг, хоол тэжээлийн эслэгээр баялаг бүх хоолыг илүү нарийвчлан авч үзье. Таны ая тухтай байдлыг хангах үүднээс бид тэдгээрийг хэд хэдэн бүлэгт хуваасан.

• Хүнсний ногоо. Ялангуяа бууцай, Брюссель нахиалдаг, селөдерей, спаржа, брокколи, хулуу зэрэг ургамлын эслэг маш их байдаг;
• Жимс нь пектин (уусдаг эслэг) -аар баялаг юм. Наад зах нь тэдгээр нь целлюлоз, уусдаггүй хоолны эслэг агуулдаг. Цитрус жимс, авокадо, гадил, лийр, алим, тоор зэрэг хальсыг илүүд үздэг;
• Самар ба үр. Шилэн эсээр баялаг энэ бүлгийн хоол хүнс бол маалингын үр юм. Энэ бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд 27.3 грамм ургамлын эслэг ордог. Бага зэрэг хоолны дэглэмийн эслэгийг давс, тосгүйгээр шарж идсэн пистачиос (10.3 гр), түүхий самар (8.1 гр), самар, бүйлсний бяслаг (7 гр);
• Хатаасан жимс нь эслэг агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтдаг. Хатаасан гүйлс, үзэм, prunes, хатаасан огноог хоол хүнсэндээ оруулах;
• Буурцагт ургамал Вандуй, шош, сэвэг зарам нь ургамлын эслэгийн гол эх үүсвэр юм. Эдгээр нь уусдаг, уусдаггүй хоолны эслэгийг хоёуланг нь агуулдаг;
• Бүхэл бүтэн үр тариа, хивэг. Өглөө бүр овъёосны үр тариа, Сагаган, бор будаа, улаан буудай, шар буурцаг, овъёос эсвэл хөх тарианы хивэг идэхийг зөвлөж байна. Өглөө нэг шил будаа идсэнээр та ургамлын эслэгийн өдөр тутмын хэрэглээний 20 орчим хувийг даруй нөхөж, цусан дахь холестерины түвшинг бууруулна.

Тамхи татахтай тэмцэх хамгийн үр дүнтэй хэрэгсэл