Хөлдөөсөн тэнгисийг хэрхэн хоол хийх талаар. Хөлдөөсөн далайн хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Далайн коктейлийг гэсгээхгүйгээр бага хэмжээний буцалсан ус хийнэ. Далайн коктейлийг хэдэн минут буцалгана.

Далайн коктейлийг хэрхэн яаж шарах вэ

1. Ус буцалгана - далайн хоолны коктейлийн нэг фунт тутамд 1 литр ус асгахад хангалттай.
  2. Далайн хоол хуваагдахгүйн тулд далайн хоол коктейлийг, хайлуулахгүйгээр, ажлын гадаргуу дээр бага зэрэг зоддог.
  3. Далайн коктейл бүхий савыг өндөр халуунд хийж, усанд давс нэмж, чинжүү, булан навч, амтлагчаа амтлаарай.
  4. Далайн коктейлийг 7 минут буцалгана.
  5. Усаа colander-аар зайлуулж, чанасан коктейлийг тосоор цацаж, тэр даруй салат эсвэл хажуугийн таваг дээр нэмнэ.

Бичил долгионы зууханд хэрхэн хоол хийх талаар

Далайн коктейлийг хайлуулж, аяга таваг, давс, чинжүү хийж, нимбэгний шүүсээр цацаж, бага зэрэг шар буурцаг суманд (далайн коктейлийн нэг фунт тутамд 100 грамм) асгаж, богино долгионы зууханд дунджаар (500 Вт) 10 минутын турш хооллоорой.

Далайн коктейлийг ууж байна

Далайн коктейлийг буцалгана, ус зайлуулаад буцалгасан будаа эсвэл пастагаар үргэлжлүүлэн халааж, далайн хоолтой салат эсвэл шөл хийхэд ашигладаг, эсвэл зүгээр л дуртай амтлагчаа, давсаа асгаж, салат болгон идээрэй.

Зуушны хувьд далайн коктейль

Бүтээгдэхүүн
  Далайн коктейль - 1 килограмм
  Дарс - шилний дөрөвний нэг
  Шар буурцгийн сүмс - Улирлын шил
  Лемон - 1 ширхэг
  Сармис - 3 шүд
  Паприка - толгодтой 2 хоолны халбага
  Хүнсний ногооны (илүү зохимжтой чидун) тос - 3 халбага
  Газрын хар чинжүү - 1 халбага слайдгүй
  Ногоон залуу сонгино - 3 халбага

Далайн сэгсэрхийг шар айраг руу хэрхэн яаж исгэх вэ
  1. Далайн коктейлийг гэсгээхгүйгээр саванд хийж, ёроолын дагуу жигд тараана.
  2. Савыг чимээгүй гал дээр тавьж, таглаатай тагла.
  3. Далайн хоолны коктейлийг гэсгээсэн үед (ойролцоогоор 5 минутын дараа) шар буурцаг сумс, оливын тос, нимбэгний шүүс, дарс нэмж, холино.
  4. Сонгино угааж хатаагаад нилээд цавчих ба далайн хоолоор цацна.
  5. Далайн давстай коктейль, чинжүү, чинжүүтэй хамт цацна.
  6. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих, далайн коктейлоор цацна.
  7. Далайн коктейлийг буцалгасны дараа 3 минут буцалгана.

Далайн коктейлийн соусыг аяганд хийж, чанасан далайн коктейлийг аяганд хийнэ.

Далайн коктейлийг бага хэмжээгээр үйлчил, учир нь маш хурдан хөрдөг.

Тослог хэлбэрээр далайн коктейль хийж далайн хоолыг дүрнэ.

Seafood коктейль бол алдартай рестораны хоол юм. Гэсэн хэдий ч гэртээ далайн хоол хийх нь хэцүү биш юм. Энд янз бүрийн аргаар хөлдөөсөн далайн сэгсрэлтийг хэрхэн бэлтгэх талаар хэлж, үзүүлэх болно. Хамгийн хялбар арга бол хүнсний ногоотой холих явдал юм. Сам хорхой, далайн амьтан, дун, улаан лооль, ногоон, чанасан өндөг зэргийг төгс хослуулсан. Далайн хэвлээр явагчдыг гэсгээх шаардлагагүй. Багцнаас бүх зүйлийг буцалж буй давсалсан усаар асгаж, хоёр дахь удаа буцалгаад нэн даруй colander-д шавхана. Амтат бүтээгдэхүүний оронд резин зажлахгүйн тулд дулааны боловсруулалт хийх шаардлагагүй болно. Хөлдөөсөн хоол хийхэд хэр хялбар болохыг энд харуулав. Үүнээс бүү ай, хоол хийж ид, эрүүл бай. Далайн хоол бол зүгээр л иод болон хүний ​​биед тустай бусад бодисоор дүүргэгдсэн тул илчлэг багатай агуулга нь хүмүүсийг үргэлж туранхай болгодог.

Жулиен дахь хөлдөөсөн далайн коктейль

Бидэнд энэ хэрэгтэй болно

Хөлдөөсөн далайн хоол, гурван зуун грамм шампаньон, сонгино, нэг хүнд жинтэй цөцгий, зуун грамм хатуу бяслаг, шүрших зориулалттай Пармезан бяслаг, давс, самар, чидун тос.

  хөлдсөн

Далайн хоолыг гэсгээх, алчуур дээр хатаана. Сонгино, мөөгийг хуурч, хайруулын тавган дээр хуурч ав. Далайн коктейль, сараалжтай хатуу бяслагыг хутгана. Керамик хэлбэрээр энэ бүх хольцыг цөцгийтэй хийнэ, Пармезантай хамт цацна. Зууханд зууханд жигнэж, арван таван хорин минутын турш сайхан далантай царцдас хүртэл нэг зуун далан градус халаана.

Далайн далайн спагетти

Бидэнд энэ хэрэгтэй болно

Хагас кило далайн хоол, спагетти, нэг ба хагас аяга тийм ч хүнд биш цөцгий, хоёр зуун грамм "Пармезан", чидун тос, майонез, лаврын, чинжүү, давсны холимог.

Спагетти хөлдөөсөн далайн коктейлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Спагетти давсалсан усанд нэг халбага оливийн тос хийж буцалгана, усыг нь шавхана. Спагеттиг лаврын болон хос халбага оливын тосоор хутгана. Соусаа ​​бэлдэж байхдаа дулаан газар байлгана: цөцгий, чинжүү, давсыг бараг буцалгаад халаагаад, далайн хоол нэмж, буцалгаад хүлээгээд дулаанаас нь салга. Спагеттиг тавган дээр тавь, далайн хоолтой соус хийнэ. Сараалжтай Пармезантай сойз. Нэн даруй үйлчил.

Далайн далайн гахайн мах

Бидэнд энэ хэрэгтэй болно

Нэг кг хөлдөөсөн далайн хоол, нэг фунт лууван, ижил хэмжээний сонгино, давс, хоёр шил хүрэн будаа, нэг шил хөлдөөсөн ногоон вандуй, чидун тос, ногоон гэх мэт.

Цагаан будаатай хөлдөөсөн далайн коктейлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Далайн коктейлийг хайруулын тавган дээр байрлуулсан colander дээр байрлуулна (гэсгээх, шингэн цуглуулахад зориулагдсан). Өндөр хайруулын тавган дээр зүссэн сонгино, цөцгийтэй лууван, олон усанд угааж будаа, хөлдөөсөн ногоон вандуй нэмээд далайн хоолоор шингэн зүйл асгаж, давс, ус нэмж хийснээр цагаан будаа, вандуйны түвшнээс 2-3 сантиметр өндөр болно. , бид бүрэн бэлэн байдалд хүргэдэг бөгөөд ингэснээр будаа идэж, вандуй зөөлөн болно. Ус бараг бүгд уурших ёстой. Далайн хоолтой хурдан хольж, дулаанаа унтраагаад тагийг нь сайтар таглаарай. Та бүр боож болно. Арван таван минутын дараа үйлчлэх цаг болжээ. Яаж далайн сэгсрэлт хийхийг асуух уу? Энэ тохиолдолд - ямар ч арга байхгүй. Цагаан будаа нь температурыг маш удаан хугацаанд хадгалдаг бөгөөд энэ нарийн бүтээгдэхүүнийг бэлэн байдалд хүргэхэд хангалттай байх болно.

Далайн коктейлийг хайлуулж хайруулын тавган дээр тосоор усалдаг. Тагны дор дунд дулаан дээр далайн коктейлийг хуурч ав.

Далайн далайн коктейлийг хэрхэн шарах вэ

Бүтээгдэхүүн

Хөлдөөсөн далайн коктейль - 1 килограмм
  Сонгино - 1 толгой
  Лууван - 1 ширхэг
  Сүү эсвэл цөцгий 10% - хагас шил
  Улбар шар шүүс - хагас шил
  Яншуй - жижиг баглаа
  Цөцгийн тос - 3х3 сантиметр куб
  Давс ба амтлах амтлагч

Далайн коктейлийг хэрхэн яаж гаргах вэ

Тогоог гал дээр тавьж, тос асгаж, хөлдөөсөн далайн сэгсэрч, 10 минутын турш хуурч ав.
  Сонгино, лууваныг хальсалж, сонгино цавчих, том grater дээр лууваныг цэвэрлэнэ. Сонгино, лууваныг далайн хоолонд хийж, 3 минут хуурч, хутгана. Давс ба чинжүү таваг.
  Нь хайруулын тавган сүү, жүржийн шүүс рүү хийнэ, холино, дунд зэргийн халуунд таглаагүй 10 минут буцалгана. Хоол хийхээс 3 минутын өмнө цөцгийн тос, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
  Шарсан далайн коктейлийг тавган дээр байрлуулж, дээр нь жижиглэсэн яншуй цацна.

Шарсан далайн коктейль бүхий салат

Бүтээгдэхүүн
  Хөлдөөсөн далайн коктейль - хагас кило
  Бяслаг "Орос" эсвэл үүнтэй төстэй - 50 грамм
  Улаан лооль - 3 ширхэг
  Тайвшруулсан чидун - 30 ширхэг
  Салст навч - 5 ширхэг
  Цөцгий амтлагч - 3 халбага
  Шар буурцаг сумс - 2 халбага
  Сармис - 1 ширхэг
  Давс ба чинжүү - амсах болно

Шарсан далайн коктейлоор салат хэрхэн яаж хоол хийх вэ
  Дунд зэргийн халуунд халбага халааж, тосоо асгаж, хөлдөөсөн тэнгисээ сэгсэрч, таган дор дунд дулаанаар 15 минутын турш хуурч ав. Бага зэрэг хөргөөд аяганд хийнэ.
Тэнд бас бяслаг үрж, улаан лооль, жижиглэсэн, чидунуудыг хувааж, тайрч, сармисаа хуурч ав. Салатыг цөцгий, шар буурцгийн сүмс, давс, чинжүү зэргийг нэмээд сайтар холино.
  Салат аяганы ёроолд шанцайны ургамал навчийг төвд байрлуул. Ширээн дээр үйлчилж болно!

Одоо хот бүрийн дэлгүүрүүдэд далайн хоол хүнсний томоохон сонголт байдаг. Мэдээжийн хэрэг, шинэ далайн хоолыг зөвхөн далайн эргийн хотуудын оршин суугчид авах боломжтой. Бусад бүх далайн хоол лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр ирдэг. Өнөөдөр бид лаазалсан хоол, харин хөлдөөсөн далайн коктейлийн тухай яриагүй байна. Тэдгээрийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Ямар хоол сонгох вэ?

Хөлдөөсөн далайн коктейль, миний бодлоор, хөлдөөгчид байгаа гэрийн эзэгтэй бүхэн байх ёстой. Учир нь энэ нь хамгийн бага дулааны боловсруулалт шаарддаг маш олон талын бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь оройн хоол идэхэд 15 минутын хугацаа үлдсэн байсан ч гэсэн хоолыг хурдан бэлтгэж болно гэсэн үг юм.

Ихэнх тохиолдолд далайн хоолны коктейлд ийм далайн хоол орно: сам хорхой, дун, далайн амьтан, наймалж. Squids, мөн наймаалж гэх мэт 2 минутын турш хоол хийх шаардлагатай байдаг. Сам хорхойн тухай ижил зүйлийг хэлж болно, гэхдээ тэдгээр нь коктейлийн чанасан, хөлдөөсөн хэлбэрээр орсон байдаг тул тэдгээрийг 1 минутаас бага хугацаанд чанаж болгох хэрэгтэй. Мөөгөнцөр, энэ нь маш тохиромжтой, коктейлоор аль хэдийн хальстай байдаг. Таны харж байгаагаар уран зөгнөлийн талбар өргөн, хоолны бүтээлийг хэрэгжүүлэх цаг хугацаа бага шаардагдана.

Би хамгийн түгээмэл хоолнуудын нэг болох далайн хоолтой паста хийхийг зөвлөж байна.

Нийт хоол хийх хугацаа - 0 цаг 20 минут
   Идэвхтэй хоол хийх хугацаа - 0 цаг 20 минут
   Зардал - дундаж зардал
   100 грамм тутамд калори - 151 ккал
   Үйлчилгээний тоо - 3 нэгж

Далайн хоолтой паста хэрхэн хоол хийх талаар

Найрлага:

Буулгах - 400 гр
Коктейлийн далайн   - 500 гр
Цөцгий - 200 мл
Улаан лоолийн оо - 100 гр
Улаан лооль - 2 ширхэг.
Сармис - 4 шүд.
Сонгино - 1 ширхэг.
Чидун жимсний тос - 2 tbsp.
Давс - амсах болно
Амтлахын тулд чинжүү чинжүү

Хоол хийх:

Гоймон бэлтгэхийн тулд бидэнд гоймонгийн мах, хөлдөөсөн далайн коктейль болон соусын найрлага хэрэгтэй болно: улаан лоолийн нухаш, сонгино, сармис, халуун чинжүү, дуртай амтлагч, халуун ногоо.

Үр дүн нь таны ямар төрлийн паста сонгоход огт нөлөөлөхгүй. Надад энэ байна - өндөгний гоймон.

Одоо улаан лоолийн асуулт: соусыг хоол хийхдээ юуг ашиглах нь илүү дээр вэ - улаан лоолийн оо, улаан лоолийн нухаш, шинэхэн улаан лооль, лаазалсан улаан лооль. Энэ бол хамгийн чухал мөч гэж би хэлэхгүй. Мэдээжийн хэрэг, юу ч хамаагүй та арай өөр амт авах болно.

Улаан лоолийн нухаш, шинэхэн улаан лоолийг нэг соусанд нэгтгэх нь надад илүү таалагддаг. Улаан лоолийн оо, нухсан төмс биш гэдгийг анхаарна уу. Тэдний хоорондын ялгаа нь ханасан байдал юм: хэрэв улаан лоолийн оо нь улаан лоолийн 25% байдаг бол улаан лоолийн нухашд энэ нь 15% орчим байдаг. Мэдээжийн хэрэг, та улаан лоолийн зуурмагийг багасгаж, буцалж буй усаар шингэлж, улаан лоолийн нухаш хийж болно.

Сонгино, сармисын хувьд би жороор сармисыг хэзээ ч арилгаж чадахгүй байсан, гэхдээ сонгино хэрэв та дургүй бол зарчмаар золиосолж болно. Эцэст нь хэлэхэд халуун ногоо. Би халуун ногоотой амттай пастаанд дуртай. Энэ нь зуурмагийн амт, амтлаг баялаг чанарыг илүү тодотгож өгдөг юм шиг санагддаг. Тиймээс, би чинжүү Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд тийм ч их татагдаагүй бол чинжүү эсвэл энгийн газрын хар чинжүүтэй хольж хэрэглээрэй.

Оросын далайн хоолны ширээн дээр pollock, hake эсвэл sole гарч ирэх үе байсан. Өнөөдөр далайн хоолыг ямар ч хэмжээгээр, төрөл бүрийн хэлбэрээр авах боломжтой. Загасны төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн, нялцгай биетэн нь гэрийн эзэгтэй нарыг хоолны дуршил руу түлхдэг. Та ямар нэгэн амттай, яаран хоол хийхийг хүсч байвал далайн коктейль аврах ажилд ирдэг. Энэ нь дун, сам хорхой, наймаалж, халбага болон бусад бүтээгдэхүүнийг агуулж болно. Энэ олон янз байдлаас болж олон гэрийн эзэгтэй нар далайн тэнгисийг хэр зэрэг хоол хийх нь логик асуулттай байдаг.

Далайн далайн коктейлийн найрлага

Далайн далайн коктейль нь түүний үндэс суурийг бүрдүүлдэг дөрвөн найрлагыг үргэлж агуулдаг. Энэ мах дун, сам хорхой, наймаалж, далайн амьтан юм. Үүнийг төрөлжүүлэхийн тулд үйлдвэрлэгчид заримдаа энэ хольцонд бусад төрлийн нялцгай биетэн эсвэл далайн загасны филе нэмнэ. Хавчны мах, далайн өргөст хэмх, ул, шал. - Энэ бол коктейлийн нэг хэсэг байж болох далайн хоолны бүрэн бус жагсаалт юм. Ямар ч тохиолдолд бүх найрлагыг нь яг адилхан хоол хийх цаг хугацаатай байхаар сонгосон байдаг.

Далайн коктейлийг зөвхөн хөлдөөсөн хэлбэрээр зарж борлуулах боломжтой. Хоол хийх шаардлагагүй даршилсан холимог байдаг. Тэд идэхэд бүрэн бэлэн байна. Борлуулалтаас та чанасан далайн хоолны коктейлийг олох боломжтой. Тэд бас нэмэлт хоол хийх шаардлагагүй, харин зүгээр л гэсгээх хэрэгтэй.

Анхаар! Хөлдөөсөн далайн коктейлийг саванд хийж эхлэхээс өмнө гэсгээх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Үгүй бол та мөөгөнцрийг зохисгүй авч болно.

Ялангуяа нямбай, нямбай гэрийн эзэгтэй нар далайн коктейлийг бие даан цуглуулахыг илүүд үздэг бөгөөд үндсэн найрлагад царцдас, хусуур, ултай байдаг. Энд үйлдвэрлэгчдийн санал болгосон хувь хэмжээг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Эцсийн эцэст таны бүх найрлага ижил хэмжээний хоол хийх хэрэгтэй.

Хоолны зориулалттай зууш

Зууш нь зөвхөн жингээ хасаад зогсохгүй харуулав. Далайн тайралт нь хүүхэд, тэдний эцэг эх, эмээ өвөө нарт шаардлагатай асар их хэмжээний микроэлемент агуулдаг. Эрүүл далайн хоолыг дараахь байдлаар хэрэглээрэй.

• Далайн коктейлийг гэсгээх шаардлагагүй. Гэхдээ урсгал усны дор үүнийг зайлж зайлуулж, colander-д нугалж, гадагшлуулах хэрэгтэй.
• Хайруулын тавган дээр хүйтэн ус хийнэ, нэн даруй жижиглэсэн dill, сонгины цагираг, селөдерей ширхэг, давс, газрын чинжүү, бага зэрэг улаан лоолийн оо нэмнэ. Энэ бүх "гоо үзэсгэлэн" нь дунд зэргийн халуунд буцалгаад авчирч, далайн сэгсэрт дүрнэ.
• Чанасан төрөлжсөн жорыг 6-7 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд ингэснээр бүх найрлага нь бүрэн бүтэн, нэгэн зэрэг хуурай биш байв.

Зөвлөмж! Коктейлийг буцалгана, хэрэв холимог загасны филе нэмсэн бол бага байх ёстой. Энэ тохиолдолд таваг нь илүү хурдан чанаж өгдөг. 5 минутын дараа ул нь будаатай болж, дун нь мах хуурай болно.

Бичил долгионы зууханд

Бэлтгэх энэ аргыг коктейль гэсгээсэн байх ёстой. Үүнийг хөргөгчинд хэдхэн цагийн турш үлдээж, үе үе ус зайлуулах хэрэгтэй. Нимбэгний шүүс, шар буурцагны соустай адил ямар ч далайн хоол, хайруул, дун, каламари эсвэл ул. Ийм учраас гэсгээсэн таваг нь энэ хольцонд маринад, давс, газрын чинжүү, чинжүүтэй хольсон байх ёстой. Энэ бүхэн нь 100 грамм хэмжээтэй цагаан ширээний дарс асгаж өгдөг.

Богино долгионы далайн коктейлийг дунджаар 10 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Цагаан будаа эсвэл пастагаар үйлчил.

Тэмдэглэл! Жин хасах хүсэлтэй хүмүүст далайн хоол коктейлийг хялбархан оруулах боломжтой. Коктейлийн найрлагаас хамааран түүний эрчим хүчний үнэ 100 грамм тутамд 70-100 ккал хооронд хэлбэлзэж болно. Тэжээлийн шинж чанар: уураг - 15 гр, өөх тос - 2 гр, нүүрс ус - 1 гр.

Брокколийг далайн хоолоор хоол хийх

Эрүүл хоол хийхдээ буцалж буй усыг оруулаад 20 минутын турш бэлтгэнэ.

• Брокколи 800 гр баг цэцэгтэй хуваагдах ёстой. Буцалж буй давсалсан усанд хийж, 3 минутын турш хооллоорой. Байцаа өнгө алдахаас сэргийлж, буцалж буй уснаас гаргаж аваад нэн даруй мөсөн усаар зайлж, дараа нь шавхана.
• scallops (150 гр) ба сам хорхойг (150 гр) 4-5 минутын турш буцалгаж, дараа нь буталсан сармисны хумс нэмээд 3 халбага шар буурцгийн соустай marinated хийнэ. Marinade-д далайн хоолыг бэлэн хоолонд хатуу байхаас зайлсхийхийн тулд 10 минутаас илүү удаан байлгаж болохгүй.
• Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага оливын тос эсвэл ургамлын тосоор дулаацуулж, цэцэгт байцаа 2 - 3 минут хуурна. Хэдэн сараалжтай хатуу бяслаг нь таваг нь амттай амтыг өгөх болно.
• Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь дараах байдлаар үйлчилнэ: хавтангийн ирмэгийн дагуу брокколи тарааж, дотор нь стейк хийж, төвд далайн хоол хийнэ. Чимэглэлийн хувьд та кунжутын үрийг ашиглаж болно. Таваг нь халуун иддэг.

Далайн коктейлийг өөхний соустай хоолонд оруулахгүй бол хоолны дэглэмийн хувьд хэрэглэхэд нэлээд боломжтой. Давсны уусмал дахь далайн хоолыг элэг, бөөрний архаг өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болохгүй. Гэхдээ хэрэв та хөлдөөсөн сав худалдаж аваад өөрөө хоол хийвэл үүнээс олон төрлийн эрүүл, хөнгөн хоол чанаж болно. Тэд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын цэсэнд тохирно гэсэн үг юм.

Чиглүүлэлтийг тэмдэглэ