Пилешкото месо е едновременно вкусен и здравословен продукт, който е добър както за домашна употреба, така и като съставка за сандвичи. Готвено с варено пилешко филе (гърда) е много по-вкусно и здравословно от сандвичите с наденица, направени от непознато. Сварете пилето в торбичка  лесно е, ще отнеме около четиридесет минути и ще получите полезен и вкусен продукт, който ще оцените у дома, на работа в офиса или в училище.

Съставки за готвене на пиле в торба

За да сварите вкусно пилешко филе в торба, ще ви трябват следните съставки:

- едно или две пилешко филе (гърда);
  - 5-6 дафинови листа;
  - 2-3 супени лъжици трапезна сол;
  - 5-6 грах черен пипер;
  - щипка смлян черен пипер;
  - сухи подправки за месо;
  - прясно смлян пипер смес;
  - 2-3 грах от люспи.

Рецепта за варене на пиле в торба

Сварях две пилешки гърди и изсипах около един литър вода в тигана, а когато заври, хвърлих в нея дафинов лист и грах. Лорелът трябва да се остави да ври около пет минути, след което се изхвърля и пилешкото филе се поставя в тиган в пликче. Докато водата кипи, филето може да бъде настъргано със сол, подправки, черен пипер и малки парченца дафинов лист. След това пилешкото филе се поставя в обикновена пластмасова торбичка, която трябва да бъде добре вързана, така че сокът, който ще се извлече от месото, да не попадне във водата.

Когато изхвърлите дафинови листа след варене, пакети пилешко филе се поставят в тиган, водата се дава време да заври и огънят се намалява. Задайте таймера за 30-40 минути (времето зависи от това колко меко харесвате месо) и покрийте тигана с капак, но така че парата да излезе. С течение на времето пакетчетата пилешко филе се изваждат, дават им се време да изстинат, образуваната в пакетите юшка се отцежда и месото се нарязва на порции.

Пилешко филе в торби по-вкусна от обикновеното варено пиле поради факта, че сокът от месото не се смесва с вода и филето се вари в сока му. Поради това месото е по-сочно и вкусно. Получената юшка може да се добави към суха гарнитура - каша или картофи. А варено пилешко филе, нарязано на парчета, можете да ядете у дома с удоволствие и да приготвите вкусни сандвичи за работа, училище или за пикник. На цена пилешкото филе струва около колкото не най-евтината наденица, но определено ще знаете какво ядете, а не соя и различни добавки, използвани при производството на колбаси.

Обосновано се счита за диетичен продукт. По желание можете да готвите много здравословни нискокалорични ястия от него. Най-често се вари, пържи и се пече във фурната. В днешната публикация - не една проста и вкусна рецепта за пилешки гърди в ръкава.

Вариант с майонеза и картофи

Ястие, приготвено по описаната по-долу технология, се оказва необичайно деликатно и ароматно. Освен това картофите го правят не само вкусен, но и питателен. Следователно, той може да бъде чудесен вариант за семейна вечеря. Преди да приготвите сочна пилешка гърда в ръкава си, не забравяйте да видите дали имате всички необходими съставки под ръка. В този случай ще ви трябва:

• Пресни пилешки гърди.
• 8 средни картофа.
• Няколко супени лъжици майонеза.
• Чифт скилидки чесън.
• Сол и пресни билки.

Описание на процеса

Измитите и изсушени пилешки гърди се търкат с майонеза, сол, подправки и чесън. След това тя се оставя за десет минути. Докато се маринова, можете да правите картофи. Измива се, обелва се, нарязва се на тънки кръгчета, осолява се, намазва се с майонеза и се поставя в ръкав за печене. Там се поставя пилешко месо.

Сега остава да фиксирате краищата на ръкава, да го пробиете на няколко места и да го изпратите в предварително загрятата фурна. Печете ястието на двеста градуса за около четиридесет минути. За да може пилешката гърда в ръкава да се окаже не само сочна, но и розова, можете да отворите торбата малко преди края на термичната обработка. Преди сервиране месото и картофите се подреждат в порционни чинии и се поръсват с нарязани билки.

Вариант с твърдо сирене

Според тази рецепта се получава много деликатно и ароматно ястие с приятен кремообразен вкус. Той е идеален не само за ежедневен семеен обяд, но и за вечеря. За да получите наистина сочна пилешка гърда в ръкава си, запасете се с всички необходими съставки предварително. В този случай трябва да имате в арсенала си:

• 250 грама пилешко месо.
• 3 супени лъжици заквасена сметана.
• 50 грама от всяко твърдо сирене.

Освен това ще ви трябват няколко стръка пресни билки, сол, подправки и растително масло.

Алгоритъм за действие

Процесът трябва да започне с приготвянето на филето. Пилешкото месо се освобождава от филми и излишната мазнина, измива се, избърсва се сухо с хартиени кърпи, прави се надлъжен разрез в него, разтрива се от всички страни със сол и се оставя настрана.

Междувременно в една купа се комбинират настърган кашкавал, заквасена сметана, нарязани билки и подправки. Всички се смесват добре и се пълнят с получената маса от джобове, направени в пилешко месо. Пълненото месо се увива с кулинарна нишка и се поставя в ръкав, намазан с малко количество растително масло. Чантата се връзва плътно и се слага във фурната. Пилешките гърди се пекат в ръкав при стандартна температура около тридесет и пет минути. Готовото месо се изважда внимателно от торбата, охлажда се, освобождава се от котлона за готвене и се нарязва на необходими парчета. Сервирайте го с картофено пюре или с пресни зеленчуци.

Вариант с кисело мляко

Използвайки описаната по-долу технология, можете сравнително бързо да готвите нискокалорично и много здравословно ястие. Има необичаен, но доста приятен вкус и аромат. За да направите пилешки гърди в ръкав за печене, проверете предварително дали имате всичко необходимо в хладилника. В този случай ще ви трябва:

• 1,2 килограма пилешки гърди (с кости).
• 200 грама натурално кисело мляко 3.2% мазнини.
• Сол и ароматни италиански билки.

Технология на готвене

Процесът трябва да започне с рязане на гърдата върху филето. Пилешкото месо се отделя от кожата и костите. След това се измива, нарязва се на порции и се слага в подходяща купа. Там се добавят ароматни билки, сол и натурално кисело мляко. Всички се разбъркват добре и се оставят да се мариноват за поне тридесет минути.

Не по-рано от половин час по-късно месото се прехвърля в ръкава и се връзва. Всичко това се поставя в термоустойчива форма и се изпраща във фурната. Пригответе пилешки гърди в ръкав във фурната, предварително загрята до стандартна температура, за двадесет минути. След това формата с месо се изважда от фурната, торбата се отваря внимателно и се връща за още четвърт час. През това време пилешките филийки ще имат време леко да покафенят, но ще останат толкова сочни.

Горчица и ябълка опция

Според тази рецепта се получава много сочно и нежно месо с необичаен вкус и приятен аромат. Това ще бъде отличен вариант за обикновена семейна вечеря и за вечеря. За да изпечете пилешки гърди в ръкава си, проверете предварително дали всички необходими компоненти са в дома ви. На ваше разположение трябва да бъдат намерени:

• Чифт малки узрели ябълки.
• 200 милилитра не много мазна заквасена сметана.
• Чифт пилешки гърди.
• Чаена лъжичка горчица.
• Чифт скилидки чесън.
• Сол и всякакви ароматни подправки.

Последователност на действията

Измито и изсушено пиле нарязано на не много малки ивици и сложете в купа. В отделна купа комбинирайте заквасена сметана и нарязан чесън. Там се изпращат горчица, сол и ароматни подправки. Всичко е добре смесено и нарязани филийки пилешко месо с получения сос.

Месото се оставя да се маринова и след час се прехвърля в ръкава. Горе-нарязани ябълки се поставят отгоре и се връзва пакетче. Всичко това се изпраща до термоустойчива форма и се поставя във фурната. Пригответе пилешки гърди в ръкав във фурната, загрята до двеста градуса, за петдесет минути. Малко преди завършването на топлинната обработка, формата се изважда от фурната, торбата се отваря внимателно и се връща. След това месото се готви още петнадесет минути. Сервирайте го с почти всякакви гарнитури, след като поръсите с нарязани билки.

Опция за соев сос

Пилешката гърда е лесно смилаемо месо, идеално за тези, които са на диета. Единственият съществен недостатък на този продукт е, че той е леко сух. За да стане сочен и нежен, се препоръчва да го изпечете в ръкава. Влагата, изпарена от месото, няма да може да напусне торбата и отново да накисне пилето. Такова просто ястие ще бъде чудесна вечеря за цялото семейство. Състои се от прости, лесно достъпни съставки, закупуването на които на практика няма да повлияе на състоянието на портфейла ви. За да го подготвите, ще ви трябва:

• Супена лъжица майонеза.
• Чифт пилешки гърди.
• Супена лъжица горчица.
• 4 скилидки чесън.
• Чаена лъжичка соев сос.
• Сол и подправка за пилешко месо.

Майонезата, горчицата и соевият сос се комбинират в малка купа. Там се добавят нарязан чесън, подправки и щипка сол. Всички смесете добре и почистете настрана.

Пилешкото месо се измива с течаща вода, избърсва се сухо с хартиени кърпи, разтрива се със сос от горчица с майонеза и се изпраща в хладилника за няколко часа. След това време маринованите гърди се пакетират в ръкав за печене, подреждат се в термоустойчива форма и се изпращат във фурната. Пилешкото филе се пече на двеста градуса. След около четиридесет минути го изваждат от фурната, внимателно отрязват ръкава и връщат месото обратно. След четвърт час той ще бъде достатъчно покафенян, така че да може да се сервира за вечеря. Такава пилешка гърда върви добре с почти всякакви гарнитури. Но най-често се сервира с варени картофи, ронлив дългозърнест ориз или салати от пресни сезонни зеленчуци.

Проста и бърза рецепта за печени пилешки гърди в торба. Гърдата е сочна, ароматна и също така диетична, защото варени в собствен сок, сметана и заквасена сметана. Този сос, който се образува от гърдите за печене, не се налива. Може да се използва като гарнитура за сервиране на ястия.

Общо време за готвене   - 50 минути

обучение   –10 минути

Порции на контейнер – 4

Ниво на трудност   - лесно

уговорена среща —

Как да готвя –

Какво да готвя –

продукти:

Пилешки гърди - 2 броя

Крем - 0,5 чаши

Заквасена сметана - 1-2 с.л.

Чесън - 2 скилидки

Сол, черен пипер

Как да готвя пилешки гърди:

Отделете филето на гърдата от костите и отстранете кожата. Измийте месото и изсушете леко.

Разрежете всяко филе от пилешки гърди на приблизително три части.

Поставете гърдата в торба за печене.

Смесете заедно сол и смлян черен пипер. Може да се добавят пилешки подправки. Разбъркайте и поръсете месо. Разбъркайте добре.

Обелете и натрошете скилидките чесън с нож. Добавете към пакета. След това сложете 1-2 супени лъжици заквасена сметана и добавете половин чаша сметана.

Разбъркайте съдържанието на торбата, така че всички парчета месо да са равномерно покрити със заквасена сметана и сметана. Можете просто да държите пакета с ръка, да го разклатите.

Освободете въздуха от чантата и вратовръзката.

Поставете торбата във формата и сложете във фурната. Печете в предварително загрята на 200-180 градуса фурна за около 35-40 минути.

Нарежете нишките и сложете месото в дълбока чиния или тенджера заедно със соса.

Можете да сервирате картофено пюре или паста за гарнитура с пилешки гърди, като ги заливате със заквасена сметана и сметанов сос.

Приятен апетит!

Може да ви харесат тези рецепти:

Печено пиле с царевица

Пилешко печено в кремообразен сметанов сос със сирене и царевица е вкусно и питателно ястие. Ястието може да се сервира като самостоятелно или с гарнитура от ...

Много харесвам рецепти, за които готвенето не отнема много време. Днес искам да ви предложа точно такава рецепта. Ние ще приготвим във фурната пилешко филе или гърда, както искате, използвайки ръкав за печене.

Благодарение на този ръкав можем да приготвим диетични ястия, които могат да се дават дори на малко дете, тъй като се приготвят без масло, като се запазват всички полезни вещества от продукта. Освен това, което е важно за мен, когато използвате ръкав за печене, тогава не е нужно да миете листа за печене за дълъг и досаден период!

Ястия от пилешки гърди или филета, както ги наричат, са много полезни и лесни за приготвяне, но често се оказват сухи, защото в такова месо няма мазнини. За да избегнете тази неприятност, можете да изпечете филето в ръкава, като предварително го мариновате, така че месото да е по-сочно. Маринатата може да бъде всякаква, в тази рецепта го приготвям на базата на лимонов сок, мед и соев сос.

съставки:
  - пилешко филе 4 бр .;
  - лимон;
  - 1 голяма лъжица мед;
  - 3 супени лъжици соев сос (супени лъжици);
  - и зелените.
  Изплакнете, почистете и сгънете филетата в дълбока купа. За сезон. Можете да използвате готов пилешки микс. Тази рецепта използва червен пипер, черен и червен пипер, риган, сушен джинджифил и куркума.



  След това пригответе марината за гърди. За да направите това, смесете сока от един лимон, соев сос, мед и сушени билки. Залейте филето със сос и оставете за половин час, без да поставяте в хладилника. И в хладилника те могат да се съхраняват до два дни.

  Когато пилешките гърди са мариновани, те трябва да бъдат поставени в ръкав и поставени във фурната. Температурата е 200 градуса. Втулката трябва да бъде пробита с клечка за зъби или тънък нож на няколко места, за да може двойката да излезе.



  След 30 минути от началото на готвенето трябва да вземете месото и да отрежете ръкава, така че пилето да покафенее. Отгоре трябва да се полива с остатъците от маринатата. Печете още 10 минути.



  Готовността на пилешките гърди се проверява с нож. Ако сокът е бистър, филето е готово. Можете също да отрежете парче и да се уверите, че месото вътре е бяло.

Гърдата, запечена със сирене и билки, е идеална за редовна вечеря или за празничен празник. Месото е нежно и сочно, с лек кремав послевкус. Зелените също добавят свой уникален аромат. Всеки път, когато приготвяте такова месо и добавяте различни зеленчуци, ще получите ново ястие и нов вкус. Тъй като гърдата се пече в ръкава, месото не се оказва сухо, както често се случва с тази нискомаслена част на пилето.

Съставките

• 50 г твърдо сирене
• 5-6 клона от различни зелени
• 3 супени лъжици. л. заквасена сметана
• 250 г филе (1 бр.), Сол
• подправки на вкус
• 1 супена лъжица. л. растително масло

подготовка

1. Твърдото сирене може да се използва всяко, което харесвате най-много. Понякога се използват сладки сирена или сирена с подправки, подправки, ядки. Но най-често се използва редовно осолено или прясно сирене. Трябва да бъде настърган на едро или на едро ренде.

2. Изплакнете пресни билки с течаща вода и ги изсушете с кърпа. Нарязвайте фино клоните с остър нож. Тази рецепта използва копър и магданоз в равни пропорции.

3. В купа смесете настърган кашкавал, билки и заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини. Можете също така да добавите подправки, например къри, куркума, червен пипер или смлян пипер, за да направите пълнежа по-пикантен.

4. Изплакнете и подсушете пилешкото филе. В по-голямата част от филето направете надлъжен разрез, но не до самия край. Натрийте пилето със сол от всички страни и след това го сложете върху чиния и отворете филето като книга за пълнеж.

5. Сложете пълнежа в подготвеното парче пиле.

6. Покрийте пълнежа с втората половина на месото. Вземете кулинарна или обикновена здрава нишка, навийте филето с пълнежа, така че сиренето и заквасената сметана да не изпаднат по време на процеса на печене.

7. Смажете вътрешната втулка за печене с растително масло. Внимателно прехвърлете филето с пълнежа там, завържете краищата на ръкава. Изпратете на бавна готварска печка или фурна. В първия случай печете със затворен капак в режим "Печене" за 45 минути. Във втория случай печете на 180 градуса за 35 минути.