Kuracie mäso je chutným a zdravým výrobkom, ktorý je vhodný ako na domáce použitie, tak aj ako prísada do sendvičov. Varené s vareným kuracím filé (prsia) sú omnoho chutnejšie a zdravšie ako sendviče s klobásou vyrobenou z neznámeho. Varte kurča v sáčku  je to jednoduché, bude to trvať asi štyridsať minút a získate užitočný a chutný produkt, ktorý oceníte doma, v práci v kancelárii alebo v škole.

Prísady na varenie kurčaťa vo vrecku

Aby ste uvarili chutné filé z kura v sáčku, budete potrebovať tieto zložky:

- jeden alebo dva kuracie filé (prsia);
  - 5-6 bobkových listov;
  - 2 - 3 polievkové lyžice stolovej soli;
  - 5 - 6 hrachu čierneho korenia;
  - štipka mletého čierneho korenia;
  - suché korenie na mäso;
  - čerstvo zomletá paprika;
  - 2-3 hrachové lusky.

Recept na varenie kurčaťa vo vrecku

Varil som dve kuracie prsia a nalial som asi jeden liter vody do panvice, a keď uvaril, hodil som do neho bobkový list a hrášok. Laurel sa musí nechať vrieť asi päť minút, potom sa vyhodí a kuracie filé sa vloží do panvice vo vrecku. Kým voda vrie, filet môžete nastrúhať soľou, korením, korením a malými kúskami bobkového listu. Potom sa kuracie filé vloží do obyčajného plastového vrecka, ktoré musí byť dobre zviazané, aby šťava, ktorá sa extrahuje z mäsa, nevstúpila do vody.

Keď po vrení vyhodíte bobkové listy, na panvicu sa položia balíčky kuracieho filé, voda sa nechá zohriať a oheň sa zníži. Nastavte časovač na 30 - 40 minút (čas závisí od toho, ako mäkké mäso máte radi) a panvicu zakryte vekom, aby však vychádzala para. V priebehu času sa balíčky kuracích filé vyberú, dostanú čas na ochladenie, juška vytvorená v balíčkoch sa vypustí a mäso sa rozreže na porcie.

Kuracie filé vo vreciach chutnejšie ako obyčajné varené kurča kvôli tomu, že šťava z mäsa sa nemieša s vodou a filé sa varí v šťave. Vďaka tomu je mäso šťavnatejšie a chutnejšie. Výsledná yushka sa môže pridať do suchej príkrmy - kaše alebo zemiakov. Varené kuracie filé nakrájané na kúsky je možné s radosťou jesť doma a pripravovať chutné sendviče na prácu, do školy alebo na piknik. Kuracie filé za cenu stojí toľko, ako nie najlacnejšia klobása, ale určite budete vedieť, čo jete, a nie sóju a rôzne prísady používané pri výrobe klobás.

Oprávnene sa považuje za potravinový výrobok. Ak chcete, môžete z toho uvariť veľa zdravých nízkokalorických jedál. Najčastejšie sa varí, vypráža a pečie v peci. V dnešnej publikácii - ani jeden jednoduchý a chutný recept na kuracie prsia v rukáve.

Možnosť voľby s majonézou a zemiakmi

Miska vyrobená pomocou technológie opísanej nižšie sa ukazuje byť nezvyčajne jemná a aromatická. Okrem toho sú zemiaky nielen chutné, ale aj výživné. Preto môže byť skvelou voľbou pre rodinnú večeru. Predtým, ako si pripravíte šťavnaté kuracie prsia v rukáve, uistite sa, či máte po ruke všetky potrebné ingrediencie. V takom prípade budete potrebovať:

• Čerstvé kuracie prsia.
• 8 stredne zemiakov.
• Pár polievkových lyžíc majonézy.
• Pár strúčikov cesnaku.
• Soľ a čerstvé bylinky.

Opis procesu

Umyté a sušené kuracie prsia sa otrú majonézou, soľou, korením a cesnakom. Potom je ponechaná desať minút. Kým je nakladaná, môžete robiť zemiaky. Umýva sa, lúpa sa, nakrájame na tenké kruhy, solíme, namažíme majonézou a umiestnime do pekáča. Je tam umiestnené kuracie mäso.

Teraz zostáva zafixovať okraje rukávu, prepichnúť ho na niekoľkých miestach a poslať ho do predhriatej rúry. Miska upečieme pri dvesto stupňoch asi štyridsať minút. Aby sa kuracie prsia v rukáve ukázali nielen šťavnaté, ale aj ružové, môžete vrece otvoriť krátko pred ukončením tepelného spracovania. Pred podávaním sa mäso a zemiaky položia na porciované taniere a posypú nasekanými bylinkami.

Tvrdý syr

Podľa tohto receptu sa získa veľmi jemná a aromatická miska príjemnej krémovej chuti. Je ideálny nielen na každodenný rodinný obed, ale aj na večeru. Ak chcete do svojho rukávu dostať skutočne šťavnaté kuracie prsia, zásobte si všetky potrebné ingrediencie vopred. V takom prípade by ste mali mať vo svojom arzenáli:

• 250 gramov kurčaťa.
• 3 polievkové lyžice kyslej smotany.
• 50 gramov tvrdého syra.

Ďalej budete potrebovať niekoľko vetvičiek čerstvých bylín, soli, korenia a rastlinného oleja.

Akčný algoritmus

Proces by sa mal začať prípravou filé. Kuracie mäso sa zbaví filmov a prebytočného tuku, umyje sa, osuší sa papierovými utierkami, urobí sa pozdĺžny rez, otrie sa zo všetkých strán soľou a odloží sa.

Medzitým sa nastrúhajú strúhaný syr, kyslá smotana, nakrájané bylinky a koreniny. Všetko sa dobre premieša a naplní sa výslednou hmotnosťou vreciek vyrobených z kurčaťa. Plnené mäso sa zabalí do kuchárskych nití a vloží sa do rukávu namazaného malým množstvom rastlinného oleja. Vak je pevne zviazaný a vložený do rúry. Kuracie prsia sa pečú v rukáve pri štandardnej teplote asi tridsaťpäť minút. Hotové mäso sa opatrne vyberie z vaku, ochladí sa, uvoľní sa z nití na varenie a nakrája sa na potrebné kúsky. Podávame so zemiakovou kašou alebo s čerstvou zeleninou.

Možnosť voľby s jogurtom

Pomocou technológie opísanej nižšie môžete pomerne rýchlo variť nízkokalorické a veľmi zdravé jedlo. Má nezvyčajnú, ale skôr príjemnú chuť a vôňu. Ak chcete, aby sa kuracie prsia nachádzali v peci, skontrolujte vopred, či máte v chladničke všetko, čo potrebujete. V takom prípade budete potrebovať:

• Kuracie prsia 1,2 kg (s kosťami).
• 200 gramov prírodného jogurtu 3,2% tuku.
• Soľné a aromatické talianske byliny.

Technológia varenia

Proces by sa mal začať odrezaním prsníka na filé. Kuracie mäso je oddelené od kože a kostí. Potom sa umyje, nakrája na porcie a vloží do vhodnej misky. Pridávajú sa aromatické byliny, soľ a prírodný jogurt. Všetko sa dobre premieša a nechá sa marinovať najmenej tridsať minút.

Najskôr o pol hodiny neskôr sa mäso prenesie do rukávu a zviaže sa. To všetko sa umiestni do žiaruvzdornej formy a odošle sa do rúry. Kuracie prsia pripravte v peci v peci, predhriatej na štandardnú teplotu, na dvadsať minút. Potom sa z rúry vyberie forma s mäsom, vrecko sa opatrne otvorí a vráti na ďalšiu štvrťhodinu. Počas tejto doby budú mať kuracie plátky čas na svetlo hnedú, ale zostanú šťavnaté.

Horčica a Apple Option

Podľa tohto receptu sa získa veľmi šťavnaté a jemné mäso nezvyčajnej chuti a príjemnej arómy. Bude to vynikajúca voľba pre bežnú rodinnú večeru a na večeru. Ak chcete piecť kuracie prsia v rukáve, vopred si dôkladne overte, či sú všetky požadované komponenty vo vašej domácnosti. K dispozícii musíte nájsť:

• Pár malých zrelých jabĺk.
• 200 ml nie príliš mastnej kyslej smotany.
• Kuracie prsia.
• Lyžička horčice.
• Pár strúčikov cesnaku.
• Soľ a akékoľvek aromatické korenie.

Postupnosť krokov

Umyté a sušené kuracie mäso nakrájame na malé prúžky a vložíme do misky. V samostatnej miske kombinujte kyslou smotanou a nasekaný cesnak. Horčica, soľ a aromatické korenie sa tam posielajú. Všetko je dobre premiešané a nakrájané kuracie plátky s výslednou omáčkou.

Mäso sa nechá marinovať a po hodine sa prenesie do rukávu. Hrubo nasekané jablká sa položia na vrch a zväzok sa zviaže. To všetko sa posiela do formy odolnej voči teplu a vkladá sa do rúry. Kuracie prsia pripravte v rukáve v peci, vyhrievané na dvesto stupňov, päťdesiat minút. Krátko pred ukončením tepelného spracovania sa forma vyberie z rúry, vrecko sa opatrne otvorí a vráti. Potom sa mäso varí ďalších 15 minút. Podávajte s takmer akýmikoľvek prílohami po posypaní nasekanými bylinkami.

Sójová omáčka

Kuracie prsia sú ľahko stráviteľné mäso, ideálne pre tých, ktorí sú na diéte. Jedinou významnou nevýhodou tohto produktu je to, že je mierne suchý. Aby bola šťavnatá a jemná, odporúča sa piecť v rukáve. Vlhkosť vyparujúca sa z mäsa nebude môcť opustiť vak a kurča znova namočiť. Takéto jednoduché jedlo bude skvelou večerou pre celú rodinu. Skladá sa z jednoduchých, ľahko prístupných surovín, ktorých nákup prakticky neovplyvní stav vašej peňaženky. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Lyžica majonézy.
• Kuracie prsia.
• Polievková lyžica horčice.
• 4 strúčiky cesnaku.
• Lyžička sójovej omáčky.
• Soľ a korenie pre kura.

Majonéza, horčica a sójová omáčka sa kombinujú v malej miske. Pridá sa nakrájaný cesnak, korenie a štipka soli. Všetky sa dobre premiešajú a čistia sa stranou.

Kuracie mäso sa umyje pod tečúcou vodou, osuší sa papierovými utierkami, otrie sa majonézovou horčicovou omáčkou a na pár hodín sa odošle do chladničky. Po uplynutí tejto doby sa marinované prsia zabalia do pekáča, rozložia sa do formy odolnej proti teplu a odošlú do pece. Kuracie filé sa pečú pri dvesto stupňoch. Asi po štyridsiatich minútach ju vyberú z rúry, opatrne odrežú rukáv a vrátia mäso späť. Po štvrťhodine bude dostatočne opečená, aby sa mohla servírovať na večeru. Takéto kuracie prsia sa hodia takmer pri všetkých prílohách. Najčastejšie sa však podáva s varenými zemiakmi, drobivou dlhozrnnou ryžou alebo šalátmi z čerstvej sezónnej zeleniny.

Jednoduchý a rýchly recept na pečené kuracie prsia vo vrecku. Prsa je šťavnaté, aromatické a tiež diétne, pretože varené vo vlastnej šťave, smotane a kyslej smotane. Táto omáčka, ktorá je tvorená pekárskymi prsiami, sa neleje. Môže byť použitý ako príloha k servírovaniu pokrmov.

Celkový čas varenia   - 50 minút

výcvik   –10 minút

Dávky na jeden kontajner – 4

Obtiažnosť   - ľahké

vymenovanie —

Ako variť –

Čo variť –

výrobky:

Kuracie prsia - 2 kusy

Krém - 0,5 šálky

Kyslá smotana - 1 - 2 polievkové lyžice

Cesnak - 2 strúčiky

Soľ, korenie

Ako variť kuracie prsia:

Oddeľte filé z prsníkov od kostí a odstráňte kožu. Umyte mäso a mierne osušte.

Každý filet z kuracieho prsia nakrájajte na približne tri časti.

Dajte prsia do pekáča.

Zmiešajte soľ a mleté ​​korenie. Kuracie prísady možno pridať. Miešajte a posypte mäsom. Dobre premiešajte.

Štrk a cesnak strúhajte nožom. Pridať do balíka. Potom dajte 1-2 polievkové lyžice kyslej smotany a pridajte pol pohára smotany.

Obsah vrecka zamiešajte tak, aby všetky kúsky mäsa boli rovnomerne zakysané smotanou a smotanou. Môžete iba držať obal rukou a potriasť ho.

Uvoľnite vzduch z vaku a kravaty.

Vložte vrece do formy a vložte do rúry. Pečieme v peci predhriatej na 200 - 180 stupňov po dobu asi 35 - 40 minút.

Narežte nite a vložte mäso do hlbokej taniere alebo panvice spolu s omáčkou.

Môžete posypať zemiakovou kašou alebo cestovinami na ozdobenie kuracieho prsia a preliať ich kyslou smotanou a smotanovou omáčkou.

Bon chuť!

Tieto recepty by sa vám mohli páčiť:

Pečené kuracie mäso s kukuricou

Chutné a výživné jedlo je pečené kurča v krémovej smotanovej omáčke so syrom a kukuricou. Jedlo je možné servírovať ako samostatné alebo s prílohou ...

Naozaj sa mi páči recepty, pri ktorých varenie nezaberie príliš veľa času. Dnes vám chcem ponúknuť taký recept. Kuracie filé alebo prsia uvaríme podľa potreby pomocou pekáča.

Vďaka tomuto rukávu môžeme pripravovať diétne jedlá, ktoré môžu byť podávané aj malému dieťaťu, pretože sú pripravené bez oleja a chránia tak všetky užitočné látky produktu. Okrem toho, čo je pre mňa dôležité, keď pri pečení používate rukáv na pečenie, nemusíte plech pečiť dlhú a únavnú dobu!

Pokrmy z kuracích prsia alebo filé, ako sa tiež hovorí, sa veľmi dobre pripravujú a dajú sa ľahko pripraviť, často sa však ukázalo, že sú suché, pretože v takom mäse nie je žiaden tuk. Aby ste sa tomuto problému vyhli, môžete upiecť filet v rukáve a marinovať ho tak, aby bolo mäso šťavnatejšie. Marináda môže byť čokoľvek, v tomto recepte ju varím na základe citrónovej šťavy, medu a sójovej omáčky.

zloženie:
  - kuracie filé 4 ks;
  - citrón;
  - 1 veľká lyžica medu;
  - 3 polievkové lyžice sójovej omáčky (polievkové lyžice);
  - a zelené.
  Opláchnite, vyčistite a zložte filé do hlbokej misky. Do sezóny. Môžete použiť hotovú kuraciu zmes. V tomto recepte sa používa paprika, čierna a červená paprika, oregano, sušený zázvor a kurkuma.



  Ďalej pripravte marinádu na prsia. Zmiešajte šťavu z jednej citrónovej, sójovej omáčky, medu a sušených bylín. Nalejte filé s omáčkou a nechajte pol hodiny bez vloženia do chladničky. A v chladničke ich možno skladovať až dva dni.

  Keď sú kuracie prsia marinované, musia sa vložiť do rukávu a vložiť do rúry. Teplota je 200 stupňov. Rukáv musí byť prepichnutý špáradlom alebo tenkým nožom na niekoľkých miestach, aby mohol pár vyjsť.



  Po 30 minútach od začiatku varenia musíte mäso odobrať a rukáv rozrezať tak, aby bolo kuracie mäso hnedé. Zhora je potrebné napojiť zvyšky marinády. Pečieme ďalších 10 minút.



  Pripravenosť kuracích pŕs sa kontroluje nožom. Ak je šťava číra, filet je pripravený. Môžete tiež nakrájať kúsok a uistiť sa, že mäso vo vnútri je biele.

Prsia zapečené syrom a bylinkami sú ideálne na pravidelnú večeru alebo na slávnostnú hostinu. Mäso je jemné a šťavnaté, s jemnou krémovou dochuťou. Zelení tiež pridávajú svoju vlastnú jedinečnú chuť. Zakaždým, keď pripravíte takéto mäso a pridáte rôzne zelené, dostanete nové jedlo a novú chuť. Pretože sa prsia pečú v rukáve, mäso sa neobjaví v suchu, ako je to často v prípade tejto nízkotučnej časti kurčaťa.

Zložky

• 50 g tvrdého syra
• 5-6 vetiev rôznych zelených
• 3 lyžice. l. kyslá smotana
• 250 g filé (1 ks), soľ
• korenie podľa chuti
• 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej

príprava

1. Tvrdý syr sa dá použiť ktorýkoľvek, ten, ktorý sa vám najviac páči. Niekedy sa používajú sladké syry alebo syry s korením, korením, orechmi. Najčastejšie sa však používa solený alebo čerstvý syr. Musí sa strúhať na hrubom alebo jemnom strúhadle.

2. Opláchnite čerstvé bylinky tečúcou vodou a osušte suchou utierkou. Jemne nasekajte vetvy ostrým nožom. Tento recept používa kopr a petržlen v rovnakých pomeroch.

3. V miske zmiešajte strúhaný syr, bylinky a kyslou smotanu s obsahom tuku. Môžete tiež pridať korenie, napríklad kari, kurkumu, papriku alebo mleté ​​korenie, aby sa náplň stala viac pikantnou.

4. Kuracie filé opláchnite a vysušte. Vo väčšine filé urobte pozdĺžny rez, ale nie až na samý koniec. Kuracie mäso utrite zo všetkých strán a potom položte na misku a otvorte filé ako knihu na vypchávanie.

5. Vložte náplň do pripraveného kúska kurčaťa.

6. Zakryte náplň druhou polovicou mäsa. Vezmite si kulinársku alebo obyčajnú silnú niť, nakrájajte filé s náplňou tak, aby počas procesu pečenia vypadol syr a kyslá smotana.

7. Vnútornú objímku na pečenie namažte rastlinným olejom. Opatrne preneste filé s náplňou tam, zviažte okraje objímky. Odošlite do pomalého hrnca alebo rúry. V prvom prípade pečte so zatvoreným vekom v režime Pečenie 45 minút. V druhom prípade pečieme pri teplote 180 stupňov 35 minút.