Hrachová polievka chudá klasický recept. Recept na prípravu klasickej chudej hrachovej polievky krok za krokom

Výživná fazuľa vždy pomáha počas pôstu, nahrádza mäso a mliečne výrobky. Hrachová polievka je veľmi obľúbená v iných obdobiach roka, pretože je neskutočne chutná a aromatická. Naše recepty vám pomôžu pripraviť toto jedlo počas pôstu.

Všeobecné zásady prípravy

Hrášok, dokonca aj nakrájaný, vyžaduje predbežné namáčanie. Potom sa uvarí oveľa rýchlejšie. Platí to len pre suchý hrášok, pretože čerstvý hrášok je uvarený za pár minút, takže nemá zmysel ho namáčať.

Na polievku sa odoberajú štandardné koreňové plodiny: cibuľa, mrkva, zemiaky. Pridávajú sa ku koncu varenia hrášku. Túto polievku môžete dochutiť kyslou smotanou a niekto ju podáva s horčicou.

Chudá hrachová polievka

Čas varenia

kalórií na 100 gramov

Výživná a jednoduchá hrachová polievka, ktorú dopĺňajú chrumkavé domáce krutóny.

Ako variť:

Tip: Aby boli krutóny chutnejšie, môžete ich pred odoslaním do rúry pokvapkať olejom a posypať bylinkami.

Chudá hrachová polievka v pomalom hrnci

Podobný recept ako predchádzajúci, ale dlhšie chradne a preto je jeho konzistencia jednotnejšia.

Koľko času - 1 hodina 20 minút.

Aký je obsah kalórií - 200 kalórií.

Ako variť:

1. Cibuľu bez šupky nakrájame nadrobno. Rovnakým spôsobom nakrájajte mrkvu po olúpaní šupky z nej.
2. Nalejte trochu oleja do misky multivarkára. Vyberte režim "Vyprážanie". Zeleninu preložíme na olej a zľahka opečieme.
3. Ošúpané zemiaky nakrájame na malé kocky. Pridajte, keď sa zelenina stane priehľadnou.
4. Opláchnite hrášok a pridajte ho na zemiaky.
5. Zalejeme teplou vodou, okoreníme, premiešame. Zvoľte program "Hasenie", nechajte hodinu variť pod pokrievkou.
6. Podávame s krutónmi.

Tip: Mnoho ľudí má rado chuť tých istých cesnakových toastov z jedálne. Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť hnedý chlieb, nakrájať ho a smažiť a potom ho ihneď potrieť strúčikmi cesnaku. Necháme mierne vychladnúť a podávame s polievkou. Dokonalá kombinácia!

Pyré z chudej hrachovej polievky

Polievky sú čoraz populárnejšie. Môžu byť zdobené všetkými druhmi doplnkov, vďaka čomu sú ešte chutnejšie.

Koľko času - 2 hodiny.

Aký je obsah kalórií - 28 kalórií.

Ako variť:

1. Hrášok namočte na päť hodín do studenej vody.
2. Zeler a petržlen ošúpeme, nakrájame na tenké pásiky.
3. Hrášok povarte s koreňmi hodinu a pol na miernom ohni.
4. Ošúpte aj mrkvu a cibuľu. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubo. Oba produkty opečte na panvici s pridaním oleja.
5. Päť minút pred pripravenosťou pridať do polievky mrkvu a cibuľu. Varte päť minút.
6. Necháme mierne vychladnúť a ponorným mixérom všetko rozmixujeme na pyré. Vrátime do hrnca, okoreníme, privedieme do varu.
7. Podávame s nadrobno nasekaným kôprom.

Tip: Čím viac mrkvy bude, tým jasnejšia bude polievka. Krásnu farbu mu môže dodať aj kurkuma či trocha pečenej tekvice.

Vegánsky recept na huby

Ďalšia zaujímavá verzia pyré polievky, výlučne vegánska. Skvelé jedlo na pôst.

Koľko času - 1 hodina.

Aký je obsah kalórií - 127 kalórií.

Ako variť:

1. Hrášok namočíme aspoň na tri hodiny do studenej vody.
2. V hrnci prevarte vodu.
3. Umyte a očistite zeleninu. Zemiaky nakrájajte na stredne veľké kocky.
4. Keď voda zovrie, vložíme do nej hrášok a zemiaky, okoreníme. Varte štyridsaťpäť minút.
5. Huby (je lepšie brať šampiňóny) nakrájané na plátky a smažiť ich na oleji dozlatista.
6. Samostatne opečte nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu. Výpek preložíme do polievky a povaríme asi tri minúty.
7. Odstráňte hrniec z ohňa a vypustite všetku tekutinu. Všetky ingrediencie pomelieme na kašu a opäť spojíme s vývarom.
8. Pridajte sem huby a varte ďalších desať minút.
9. Podávame s krutónmi.

Tip: Ako korenie môžete použiť rascu. Dodáva úžasnú vôňu. Pri podávaní sa môže posypať na tanieri.

Recept s paradajkovou omáčkou a krutónmi

Bohatá hráškovo-paradajková chuť tejto polievky skvele doplní domáce menu jednoduchých prvých chodov.

Koľko času - 1 hodina 45 minút.

Aký je obsah kalórií - 194 kalórií.

Ako variť:

1. Hrášok namočte na niekoľko hodín do studenej vody.
2. Potom ho povarte na ohni asi dve hodiny.
3. Ošúpané zemiaky nakrájame na malé kocky. Musí sa pridať pol hodiny predtým, ako sú fazule pripravené.
4. Odstráňte kôru z mrkvy a rošt so strednými bunkami.
5. Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké polkolieska.
6. Oba tieto produkty vložte do panvice s olejom a smažte sedem minút.
7. Potom vmiešajte korenie a paradajkový pretlak. Varte ešte dve minúty.
8. Chlieb nakrájajte na tyčinky. Vložte ich do samostatnej panvice a opečte na oleji do chrumkava. Pridajte korenie podľa vlastného uváženia.
9. Vložte zeleninu do polievky, varte ďalších desať minút. Vypnúť.
10. Podávajte s krutónmi na samostatnom tanieri.

Tip: Paradajkovú omáčku alebo cestoviny môžeme nahradiť paradajkami vo vlastnej šťave. Bude to trochu sladšie a chuť nebude taká ostrá.

Ako variť zo zeleného hrášku s mätou

Veľmi jednoduché jedlo z reštaurácie. Svetlé, zelené, naozaj letné!

Ako dlho - 25 minút.

Aký je obsah kalórií - 57 kalórií.

Ako variť:

1. Nalejte trochu olivového oleja do malého hrnca.
2. Zeler, zelenú cibuľku a cibuľu nakrájame nadrobno. Vložte ich do oleja a smažte päť minút, kým nezmäknú.
3. Potom zalejeme vývarom a necháme zovrieť.
4. Pridajte sem čerstvý hrášok a varte desať minút.
5. Celú hmotu nalejte do mixéra, pridajte mätu a korenie. Všetko rozdrvte na homogénnu hmotu.
6. Nalejte do misiek. Ozdobte mätou. Ak chcete, môžete dochutiť jogurtom.

Tip: Túto polievku môžeme podávať aj studenú, nie je potrebné ju zohrievať.

Do všetkých vyššie uvedených receptov možno pridať mäso mimo obdobia pôstu. Stačí pripraviť mäsový vývar, do ktorého neskôr musíte preniesť samostatne uvarený hrášok. Všetky ostatné produkty sa okamžite umiestnia do vývaru.

Polievku treba dochutiť ako poslednú. V opačnom prípade môžu korenie a soľ spomaliť proces varenia strukovín. Pred podávaním budete musieť osoliť, pretože hrášok má sladkastú dochuť. Z korenín sa výborne hodí zmes papriky, cesnaku a sušených byliniek.

Aká príjemná, uspokojujúca a hrejivá táto hrachová polievka! Nechajte varenie chvíľu trvať, ale všetky procesy zostávajú mimoriadne jednoduché. To je skvelé dobitie tela v každom ročnom období. Dobrú chuť!

Ruská kultúra predpokladá povinnú prítomnosť horúceho prvého chodu na stole. Bohatá hrachová polievka sa často varí na silnom vývare s pridaním voňavých údenín a mäsa, ale ak chcete, môžete si pripraviť chudú vegetariánsku verziu tejto polievky. Hlavná vec je zachovať recept.

Ako si vybrať a pripraviť hrášok na varenie

Pravá pôstna hrachová polievka sa môže variť iba na suchom zelenom hrášku, a nie na tom, ktorý sa predáva v konzervách. Mäkký hrášok sa môže pridať neskôr, ak je to potrebné, aby jedlo získalo jemnú chuť. Suchý hrášok sa predáva v rôznych formátoch: drvený, celý alebo polovice. Výber závisí od toho, akú polievku chcete získať: drvená je vhodná na hustú krémovú polievku a na klasickú zeleninovú polievku je lepšie vziať celú alebo polovice.

Hrášok musí byť namočený v studenej vode (najlepšie je nechať cez noc) a potom dôkladne opláchnuť, vypustiť vodu. Počas tejto doby z neho vyjde všetko nadbytočné. Doba varu závisí od veľkosti. Zvyčajne je to uvedené na obale, ale ak chcete jemnú krémovú polievku, môžete hrášok variť dlhšie. Niektoré gazdinky odporúčajú na začiatku varenia pridať štipku sódy bikarbóny.

Ako uvariť hrachovú polievku bez mäsa

Ak sa rozhodnete uvariť zeleninové jedlo bez pridania mäsového vývaru, existujú dva spôsoby: hrášok a zemiaky nechajte vcelku, alebo ich nakrájajte na pyré a uvarte krémovú polievku. Druhá možnosť vyžaduje menšiu kontrolu nad pokrmom (nevadí, ak je zelenina prepečená a zmäknutá), ale budete potrebovať mixér. Vyskúšajte najobľúbenejšie recepty a rozhodnite sa, čo vám najviac vyhovuje.

Jednoduchý recept bez namáčania hrášku

Gazdinky, ktoré sa ponáhľajú, sa môžu naučiť uvariť hrachovú polievku bez toho, aby najskôr namáčali jadierka. Chuť jedla sa tým nezmení, ale výhody budú menšie. Budete potrebovať:

• hrášok - 1 šálka;
• žiarovka;
• mrkva;
• zemiaky - 3-4 ks;
• bobkový list, soľ.

Ak je to potrebné, do vegetariánskej hrachovej polievky sa môže pridať kocka bujónu, napríklad zelenina. Chuť chudých jedál bude živšia. Ak ste však zástancom výlučne prirodzenej stravy, obmedzte sa na svoje obľúbené dochucovadlá. Musíte sa pripraviť takto:

1. Hrášok dôkladne opláchnite studenou vodou. Zlikvidujte pokazené jadrá.
2. Vložte do hrnca, nalejte tri poháre vody. Priveďte do varu, varte 40 minút.
3. Zemiaky nakrájame na kocky, vložíme do hrnca.
4. Nakrájajte mrkvu a cibuľu (môžete použiť strúhadlo), smažte. Pridajte do polievky.
5. Necháme znova prevrieť. Nechajte na miernom ohni 15 minút.

Ako variť s paradajkovou omáčkou a krutónmi

Hustá hrášková krémová polievka sa dá pripraviť s akýmikoľvek prísadami, paradajková je univerzálna. Aby chudá polievka mala správnu konzistenciu, potrebujete mixér. Použite nasledujúce zložky:

• drvený hrášok - 1 šálka;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• žiarovka;
• mrkva;
• zemiaky - 2-3 ks;
• biely chlieb - 2-3 plátky.

Môžete experimentovať s koreninami, ktoré pridáte do pôstnej hrachovej polievky. Hodí sa ku kari, vyskúšať môžete majoránku alebo grilovacie korenie. To urobiť:

1. Hrášok vopred namočte a potom opláchnite. Vymeniť vodu, zapáliť.
2. Keď vývar vrie, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu. Varte 20-30 minút.
3. Nakrájajte cibuľu, opečte na panvici, pridajte paradajkový pretlak a trochu vody.
4. Keď je zelenina uvarená, opatrne nalejte vodu do samostatnej misky a zvyšnú hustú hmotu nakrájajte mixérom. Ak nemáte k dispozícii modernú techniku, môžete prepasírovať cez sito alebo použiť mačkadlo na zemiaky.
5. Pyré rozriedime vývarom na konzistenciu mastného kefíru.
6. Biely bochník nakrájajte na malé kocky a pripravte si krutóny. Existujú dve možnosti: môžete ho vysušiť v rúre alebo ho môžete vyprážať na panvici s olejom.
7. Polievku nalejte do servírovacích misiek. Pridajte dve polievkové lyžice paradajkovo-cibuľovej omáčky. Podávame s krekrami.

Vegetariánsky recept s hráškom a šošovicou

Ak sa chystáte hrášok namáčať, môžete recept obmieňať. Pridanie fazule, šošovice alebo perličkového jačmeňa v pomere približne 1:1 k hrachovej polievke umožňuje vytvoriť mimoriadne výživný pokrm. Na klasické pôstne jedlo budete potrebovať:

• celý hrášok - 0,5 šálky;
• šošovica - 0,5 šálky;
• zemiaky - 3 ks;
• mrkva;
• žiarovka;
• bylinky (petržlen, koriandr, bazalka).

Rovnako ako hrášok, aj suchú šošovicu treba vopred namočiť. Najlepšie nechať cez noc. Musíte sa pripraviť takto:

1. Jadierka dôkladne opláchnite, zalejte tromi pohármi vody. Zapáliť.
2. Necháme zovrieť, znížime teplotu a necháme prikryté 30 minút.
3. Zemiaky nakrájame a pridáme do hrnca.
4. Mrkvu a cibuľu nakrájame, opražíme na oleji. Môžete pridať čerstvé paradajky alebo papriku. Po 15 minútach vložte passerovku do vývaru.
5. Nechajte polievku znova zovrieť, držte na ohni 5 minút. Nalejte do misiek.

Ako uvariť pyré z chudej hrachovej polievky v pomalom hrnci

Ak máte k dispozícii moderný multivarník alebo tlakový hrniec, napríklad Redmond, Polaris, Philips alebo Panasonic, bude oveľa jednoduchšie uvariť chudú bohatú polievku. Otázka, ako uvariť hrachovú polievku v pomalom sporáku, môže vzniknúť len od neskúsených žien v domácnosti. Budete potrebovať:

• drvený hrášok - 1 šálka;
• zemiaky - 3-4 ks;
• mrkva;
• žiarovka;
• korenie (soľ, korenie, kari);
• kyslá smotana - 50 g.

Prípravné práce na prípravu tejto chudej polievky nezaberú príliš veľa času. To urobiť:

1. Hrášok cez noc namočte, potom sceďte a opláchnite.
2. Nakrájajte cibuľu. Zemiaky a mrkvu nakrájame na malé kocky.
3. Všetku zeleninu a hrášok dáme do pomalého hrnca, pridáme trochu oleja a necháme v režime pečenia, aby napučali. Osolíme a okoreníme.
4. Pripravenú zeleninu zalejeme vodou a necháme hodinu a pol v režime dusenia.
5. Do hotovej polievky ponorte mixér a urobte z nej pyré. Podávame s kyslou smotanou.

Ako uvariť lahodnú hrachovú polievku s hubami a bylinkami

Originálnu pôstnu hrachovú polievku získate, ak budete postupovať podľa odporúčaní krok za krokom pre základnú prípravu surovín. V budúcnosti budete môcť prepojiť svoju fantáziu. Lahodná chudá polievka sa získa pridaním húb. Budete potrebovať:

• celý hrášok - 1 šálka;
• šampiňóny - 700 g;
• zemiaky - 3 ks;
• žiarovka;
• mrkva;
• petržlenová vňať.

Príprava hrachovej polievky je veľmi jednoduchá a rýchla. To urobiť:

1. Vopred namočte hrášok, potom opláchnite a dajte vývar zovrieť.
2. Huby nakrájame na taniere a smažíme, kým z nich nevyteká tekutina. Potom do panvice pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu.
3. Zemiaky a mrkvu nakrájame na kocky, vložíme do hrnca. Po 15 minútach pridáme cibuľu so šampiňónmi.
4. Priveďte do varu a potom nechajte prikryté päť minút. Pred podávaním pridajte zeleninu (ako na fotografii).

Obsah kalórií v miske

Bohatá chudá polievka z drveného zeleného hrášku sa bude páčiť aj dieťaťu, ale dámy na diéte sa tomuto jedlu často vyhýbajú, pretože veria, že obsah kalórií je príliš vysoký. Energetická hodnota tohto zdravého jedla je však len 120 kcal na tanier. Faktom je, že klasický recept obsahuje údené mäso, ktoré len pridáva kalórie. Vegetariánska možnosť môžete jesť a nebojte sa o postavu.

Video recept: ako uvariť polievku s hráškom a zemiakmi

Chudá hrachová polievka sa pripravuje na báze zeleninového vývaru s prídavkom hrachovej krupice. Je veľa ingrediencií, ktoré si do takejto polievky môžete dať okrem hrášku. Sú to mrkva, cibuľa a zelenina. Existujú možnosti, ktoré zahŕňajú zemiaky alebo cestoviny. Čerstvé paradajky dodajú polievke príjemnú kyslosť.

Hrachová polievka nie je náladová, pokiaľ ide o výber korenia. Pokojne pridajte akékoľvek bylinky, vrátane sušeného kôpru či petržlenu. Ak chcete dať polievke červený odtieň, odporúčame použiť sladkú mletú papriku. Zmes drvenej papriky naplní každú lyžicu hrachovej polievky voňavou vôňou.

Výhody a poškodenie hrachovej polievky

Keď už hovoríme o chudej hrachovej polievke, nemožno nespomenúť jej užitočnosť. Takéto jedlo má niekoľko liečivých vlastností, ktoré priaznivo ovplyvňujú telo.

• Chudá hrachová polievka má právo byť považovaná za diétne jedlo (50 kalórií na 100 gramov hotovej polievky). Pomôže vám zbaviť sa nadbytočných kilogramov bez problémov.
• Hrachová polievka rýchlo zasýti, pretože obsahuje jednu špeciálnu ingredienciu – hrášok. Obsahuje veľa rastlinných bielkovín a prospešných aminokyselín, ktoré vyživujú všetky bunky tela.
• Hrachová polievka čistí cievy a normalizuje krvný obeh. Odporúča sa pre ľudí trpiacich ischemickou chorobou srdca.

Napriek užitočnosti hrachovej polievky je stále schopná mať negatívny vplyv na systémy tela.

• Nadmerná konzumácia hrachovej polievky môže spôsobiť nafukovanie a poruchu funkcie tráviaceho traktu.
• Nedávajte do polievky príliš veľa soli. Častá konzumácia takýchto potravín môže spôsobiť rôzne druhy edému.

Klasická chudá hrachová polievka

Klasický recept na polievku neobsahuje zemiaky. Hrachová polievka sa totiž v Rusku pripravovala už od začiatku 13. storočia a o dnes už slávnom zemiaku vtedy ešte nikto nevedel. Ale v hrachovej polievke tých čias bolo veľa bylín, korenín a cibule.

Ingrediencie:

• 120 gr. hrachová krupica;
• 100 gr. Cibuľa;
• 80 gr. mrkva;
• 1 zväzok kôpru;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Ošúpte cibuľu a mrkvu.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno nožom, mrkvu nastrúhame.
3. Vezmite malú panvicu a zohrejte ju na sporáku. Nalejte rastlinný olej a opečte na ňom spracovanú zeleninu.
4. Cesnak ošúpeme a nasekáme v lise na cesnak. Pridajte do praženice. Dajte sem aj soľ a korenie.
5. Vezmite hrniec, v ktorom budete polievku variť, nalejte do nej vodu a prevarte.
6. Hrášok dôkladne opláchnite a vhoďte do hrnca s vriacou vodou. Varte asi 40 minút na strednom ohni.
7. Po uplynutí tejto doby k hrášku pridáme orestovaný hrášok. Polievku varte 7-8 minút.
8. Kôprovú zeleň nasekáme nadrobno a vhodíme do nej hotovú hrachovú polievku. Dobrú chuť!

Chudá hrachová polievka v pomalom hrnci

Hrachová polievka sa ľahko varí v pomalom hrnci. Tento spôsob varenia šetrí čas a dáva vám príležitosť venovať sa zaujímavému koníčku.

Doba varenia - 1 hodina.

Ingrediencie:

• 120 gr. Cibuľa;
• 50 gr. mrkva;
• 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• 100 gr. hrachová krupica;
• 1 lyžica suchého kôpru;
• olivový olej;
• soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Zo všetkej zeleniny odstráňte šupku a šupku a dôkladne ju umyte.
2. Mrkvu nakrájajte na plátky a cibuľu jednoducho nasekajte nožom.
3. Vložte tieto ingrediencie do pomalého hrnca, zalejte trochou olivového oleja a zľahka opečte. Vložte suchý kôpor.
4. Do pomalého hrnca nalejte vodu a pridajte premytý hrášok.
5. Zmiešajte soľ, korenie a paradajkový pretlak v samostatnej miske. Túto zmes rozpustite vo vašej polievke.
6. Polievku varíme 40 minút. Dobrú chuť!

Chudá hrachová polievka so zemiakmi a paprikou

Mnohí milovníci hrachovej polievky ju radšej varia so zemiakmi. Táto možnosť sa zdá byť chutnejšia a uspokojivejšia.

Hrachová polievka so škrobovou zeleninou je mimo jedálneho lístka pre diabetikov. Ale naopak, paprika urýchľuje krv v cievach a pomáha lymfatickému systému vykonávať svoju prácu aktívnejšie.

Čas varenia - 1 hodina 20 minút.

Ingrediencie:

• 240 gr. zemiaky;
• 115 gr. hrachová krupica;
• 130 gr. Luke;
• 2 štipky rasce;
• 1 čajová lyžička sladkej mletej papriky;
• 1 lyžica kukuričného oleja;
• soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Cibuľu nakrájajte nožom a opečte na panvici s kukuričným olejom.
3. V hrnci prevarte vodu a pridajte do nej hrášok. Varte to asi pol hodiny.
4. Potom do polievky vhoďte zemiaky a opraženú cibuľku.
5. Zmiešajte papriku, rascu a iné korenie v tanieri. Pridajte túto chutnú zmes do polievky. Všetko dobre premiešame a varíme asi 20 minút.
6. Hotovú hrachovú polievku podávame s pšeničným chlebom. Dobrú chuť!

Chudá hrachová polievka s paradajkami

Paradajky sú vhodné do väčšiny prvých chodov, vrátane hrachovej polievky. Prinášajú príjemnú kyslosť a dávajú krásny červenkastý odtieň. Pridaním paradajok do akéhokoľvek jedla môžete neutralizovať poškodenie soli, ktorú vložíte do polievky. Je to spôsobené tým, že paradajky obsahujú veľa draslíka, ktorý je prirodzeným antagonistom sodíka a je súčasťou kuchynskej soli.

Čas varenia - 1 hodina 30 minút.

Ingrediencie:

• 140 gr. hrachová krupica;
• 1 stredná cibuľa;
• 1 malá mrkva;
• 3 paradajky;
• Bobkový list;
• petržlen;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Hrášok namočíme na 20 minút do studenej vody.
2. Paradajky medzitým zalejeme vriacou vodou a potom túto zeleninu vložíme do studenej vody.
3. Keď paradajky vychladnú, ošúpeme ich. Vložte dužinu do mixéra a mierne otočte. Pridajte k nim korenie a znova prešľahajte.
4. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame nožom.
5. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Sem dajte aj cibuľu a mrkvu. Prikryté dusíme 5 minút.
6. Pridajte paradajky a varte ďalších 10 minút.
7. Naplňte hrniec vodou, priveďte do varu a pridajte hrášok. Varte ju asi pol hodiny a potom k nej pridajte pečienku a bobkový list.
8. Polievka sa varí asi 25 minút. Podávajte ako prvý chod na obed. Dobrú chuť!

Chudá hrachová polievka s hubami

Hrášok a huby sú nezvyčajná kombinácia. „Nezvyčajné“ v tom najlepšom zmysle slova! Vrelo odporúčame vyskúšať lahodnú polievku s hubovým vývarom. Na prípravu polievky sa dajú v skutočnosti použiť akékoľvek huby. Dobré sú biele huby, aj šampiňóny.

Čas varenia - 1 hodina 25 minút.

Ingrediencie:

• 300 gr. akékoľvek huby;
• 130 gr. hrach;
• 100 gr. mrkva;
• 100 gr. paradajkový džús;
• soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Mrkvu zbavíme šupky a nastrúhame.
2. Mrkvu podusíme na panvici na paradajkovej šťave.
3. Nalejte vodu do hrnca a varte ju. Pridajte soľ a korenie. Vložte hrášok. Hrášok varte asi 25 minút.
4. Huby dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na kúsky.
5. Do polievky pridajte huby a mrkvu v paradajke. Varte polievku 15 minút.

Dobrú chuť!

Samozrejme, obľúbenou hrachovou polievkou je variant s údeninami. Ale chudá hrachová polievka nie je menej chutná a uspokojujúca. A uistite sa, že si môžete pripraviť akýkoľvek recept navrhnutý v tomto článku.
Obsah receptu:

Hrachová polievka patrí u nás medzi obľúbené polievky. Táto polievka má príjemnú chuť a vôňu, takže má fanúšikov akéhokoľvek veku. Do hrachovej polievky sa v rôznych krajinách pridávajú rôzne prísady: údené bravčové mäso, slanina, klobása, údené klobásy, šunka, víno, syr, kyslá smotana, bravčové rebrá, stonkový zeler, pór, paradajky atď. Ale základné suroviny sú hrášok, mrkva a cibuľa.

V hrachovej polievke je hlavný tuk, ktorý vzniká vďaka hrachu a zemiakom. Je to on, kto robí polievku chutnou bez použitia mäsa a údenín. Aj v chudej verzii je dôležitý zeleninový vývar varený na mrkve, zeleri a iných aromatických koreňoch.

Ako uvariť chudú hrachovú polievku - jemnosti a tajomstvá

Hrachová polievka je skutočne medzinárodné jedlo, milované v mnohých krajinách. Príjemná chuť, dostupnosť a nutričná hodnota urobili jedlo obľúbenejším. Všetky recepty sú mimoriadne rozmanité, ale bežne sa delia na mäsové a chudé. Obe odrody sú chutné, ale pri správnom varení. A aby chudá polievka bola nielen chutná, ale aj bohatá, mali by sa vziať do úvahy niektoré jemnosti a tajomstvá.

• Hrachová polievka môže byť varená zo sušeného hrášku, drveného alebo celého.
• Hrášok by mal byť namočený na 5-6 hodín v studenej vode. Proces namáčania skráti čas varenia fazule, dodá jedlu orieškovú chuť, zbaví telo plynatosti a žalúdka z nadúvania.
• Po namáčaní sa hrášok dôkladne umyje.
• Varí sa v sladkej vode na malom ohni.
• Ak bol hrášok namočený, varí sa 1 hodinu, ak nie - 1,5 - 2 hodiny.
• Zelenina sa pridáva do hrnca v hrášku, keď začne vrieť. Stane sa tak asi 40 minút po uvarení.
• Na zahustenie polievky a uvarenie hrášku pridajte do panvice 0,5 ČL. sóda alebo nakrájané zemiaky.
• Hotová polievka by mala stáť 10-15 minút so zatvoreným vekom, aby zhustla.
• Pri varení polievky netreba pridávať studenú vodu, pridáva sa iba vriaca.
• Pri podávaní hrachovej polievky je možné do každej porcie pridať krutóny alebo krutóny. Chutná bude aj pridaná zelenina s cesnakom rozdrveným v mažiari.
• Polievka varená z čerstvého alebo konzervovaného hrášku nebude o nič menej chutná.
• Všetky druhy korenia a korenín dodajú jedlu pikantnosť. K hrášku sa skvele hodí čili, zázvor, tymián, nové korenie, bazalka, kurkuma, koriander, muškátový oriešok, čierne korenie, škorica, kôpor, estragón, kari, senovka grécka.

Chudá hrachová polievka - klasický recept

Pôst si vyžaduje odmietnutie mnohých jedál, no obľúbené jedlá možno konzumovať, no len mierne upraviť. Z bežného receptu na hrachovú polievku vylúčime údeniny s mäsom, pričom chuť jedla tým vôbec neutrpí!

• Obsah kalórií na 100 g - 52 kcal.
• Porcie - 4
• Čas varenia - 1 hodina 20 minút

Ingrediencie:

• Suchý hrášok - 200 g
• Zemiaky - 7 kusov
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 hlava
• Rastlinný olej - 3 lyžice.
• Soľ - 1 štipka
• Čierne korenie - podľa chuti

Príprava krok za krokom:

1. Hrášok namočíme na 8 hodín do 1 litra vody. Potom ho dobre opláchnite, nalejte do hrnca, nalejte do čerstvej vody, nalejte do rastlinného oleja a nalejte soľ. Dajte hrniec na sporák, zapnite oheň a varte.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame na kocky alebo nastrúhame. Smažte zeleninu na panvici v rastlinnom oleji 5-7 minút dozlatista. Pošlite vyprážanie na panvicu a pridajte vodu, aby sa zmestili zemiaky.
3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a pridáme do panvice.
4. Polievku dusíme na miernom ohni, kým sa zemiaky a hrášok neuvaria. Musia byť mäkké.

Chudá hrachová polievka - krok za krokom recept

Aby bola chudá polievka chutná, musíte pribrať. To sa dá dosiahnuť nielen vďaka strukovinám a zemiakom, ale aj malému množstvu vyprážanej múky.

Ingrediencie:

• Suchý hrášok - 200 g
• Zemiaky - 4 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Pšeničná múka - 2 lyžice
• Nové korenie - 5 ks.
• Soľ - 1 polievková lyžica.
• Cesnak - 2 strúčiky

Príprava krok za krokom:

1. Hrášok prepláchneme, podlejeme vodou a necháme cez noc namočiť.
2. Do 3-litrového hrnca nalejte vodu, vložte 1 očistenú cibuľu, polovicu mrkvy nakrájanej na kolieska, bobkový list a nové korenie. Varte a varte pol hodiny na miernom ohni.
3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
4. Do vývaru pridajte zemiaky a hrášok, vypustite vodu, v ktorej bol namočený. Varte, odstráňte penu a varte 15-20 minút.
5. Cibuľu a polovicu mrkvy nakrájame nadrobno a na panvici na rastlinnom oleji opražíme 5 minút do zlatista.
6. V ďalšej čistej a suchej panvici opražte múku 3-4 minúty, kým mierne nestmavne.
7. Do vývaru za stáleho miešania pridáme múku a opražíme.
8. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom.
9. Polievku varte 5-10 minút, pridajte soľ.
10. Hrniec odstavíme z ohňa, prikryjeme pokrievkou a necháme pár minút postáť.

Chudá hrachová polievka v pomalom hrnci je voňavé, husté, sýte a chutné jedlo. Hrášok je dokonale uvarený, čo dokonale ovplyvňuje chuť hotového jedla.

Ingrediencie:

• Štiepaný hrášok - 1,5 lyžice.
• Zemiaky - 4 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Soľ - podľa chuti
• Bobkový list - 3 ks.
• Voda - 2 l

Príprava krok za krokom:

1. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme. Za týmto účelom zapnite režim „Fry“ v multivarke a zohrejte misku. Nalejte rastlinný olej a znížte nakrájanú zeleninu. Za stáleho miešania smažíme do priehľadnosti.
2. Zemiaky nakrájajte na malé kúsky a pridajte do pomalého hrnca, keď je vyprážanie pripravené.
3. Ďalej vsypeme umytý hrášok.
4. Jedlo zalejte teplou pitnou vodou, dochuťte soľou a korením.
5. Multivark zatvorte vekom a nastavte režim "Hasenie" na 1 hodinu.

Pyré z hrachovej polievky je skvelým výdatným obedom najmä v spoločnosti krekrov a byliniek. Milovníci však môžu pridať nejaké stredomorské bylinky, rascu alebo sušený kôpor.

Ingrediencie:

• Hrášok - 1 polievková lyžica.
• Zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Korenie - podľa chuti
• Rastlinný olej - na vyprážanie
• Soľ - podľa chuti
• Chlieb - plátky

Príprava krok za krokom:

1. Hrášok umyte, nalejte do nádoby, zalejte 2 litrami pitnej vody a nechajte 6 hodín.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Ošúpte a nastrúhajte mrkvu.
4. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky so stranou 1,5 cm.
5. Chlieb nakrájajte na 1,5 cm kocky a položte na čistý a suchý plech. Sušíme ho 10 minút v rúre do zlatista pri 160°C.
6. Smažte cibuľu a mrkvu na panvici v rastlinnom oleji do zlatista po dobu 10-15 minút.
7. Hrášok prepláchneme, zalejeme 1 litrom vody a varíme 2 hodiny do mäkka.
8. Po 1,5 hodine varenia pridajte k hrášku zemiaky, opekanie zeleniny a korenie.
9. Pridajte vodu. Množstvo si sami upravte v závislosti od požadovanej hrúbky polievky.
10. Osolíme a necháme 15 minút lúhovať prvý chod.

Hrachová polievka je skvelá voľba na obed alebo večeru. Je schopný rýchlo uspokojiť hlad a uspokojiť akékoľvek chuťové preferencie, pretože produkty. Na vyprážanie si teda môžete vziať akúkoľvek zeleninu: papriku, paradajky, zeler, tradičnú cibuľu s mrkvou, cesnak, všetky druhy korenistých koreňov. Ženy v domácnosti často používajú veľa zeleniny na varenie chudej hrachovej polievky. Vývar je výborný, aj vývar voňavý.

Ako korenie do polievok sa používajú kocky bujónu, zeleninové granule typu „Bunch of Herbs“, koriander alebo kurkuma. Vďaka ich prítomnosti získava polievka ďalší jas chuti. Na ozdobu si vezmite rôzne zelené. Obzvlášť populárne sú petržlen alebo kôpor, ktoré rastú na každom záhradnom pozemku alebo zeleninovej záhrade. Vďaka jednoduchosti všetkých produktov je pôstna hrachová polievka cenovo dostupná a lacná.

Tip na varenie: hrášok ako hlavnú zložku polievky na začiatku varenia nesolíme, inak sa nerozvarí. Všetky polievky s hráškom sa na konci varenia osolia.

Ako variť chudú hrachovú polievku - 15 odrôd

Nasledujúci spôsob prípravy polievky je najbežnejší medzi mnohými ženami v domácnosti. Polievka je výdatná a chutná.

Ingrediencie:

• Štiepaný hrášok - 300 g.
• Cibuľa, mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 4 ks.
• Slnečnicový olej, soľ.
• Bujónová kocka.
• Polovica zväzku koriandra.

varenie:

Hrášok prepláchneme a uvaríme v dvoch litroch vody s bobkovým listom. Zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do spoločnej panvice s hráškom.

Nakrájajte cibuľu, mrkvu a smažte v rastlinnom oleji.

Vývar osolíme, okoreníme, pridáme kocku bujónu. Po 15 minútach, keď sú zemiaky a hrášok uvarené do polovice, vložte dresing do panvice. Varte na miernom ohni ešte niekoľko minút. Podávame s nadrobno nasekaným koriandrom.

S touto polievkou sa môžete pred veľkými sviatkami chutne postiť. Napriek jednoduchosti zloženia a absencii mäsových zložiek je celkom možné sa jej dostatočne nabažiť.

Ingrediencie:

• 130 g hrášku.
• Dva zemiaky.
• Jedna mrkva.
• Pol cibule.
• Strúčik cesnaku.
• Bobkový list, soľ.

varenie:

Opláchnite hrášok a varte do polovice varenia. Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme k hrášku. Vložte bobkový list. Nakrájajte cibuľu, mrkvu a bez vyprážania pridajte do panvice. Polievku pár minút povarte. Na záver jedlo dochutíme bylinkami, soľou a prelisovaným cesnakom.

Polievka pomôže, keď nie je čas na prípravu komplexného obeda. Je výživný a zároveň veľmi ľahký. Bude sa páčiť každému.

Ingrediencie:

• Pohár štiepaného hrášku.
• Kuracie stehno.
• Cibuľa, mrkva.
• Dva zemiaky.
• Bobkový list, soľ.

varenie:

Kuracie stehno dáme zovrieť do dvoch litrov vody. Po hodine mäso vyberte a oddeľte od kosti.

Nakrájajte cibuľu, mrkvu a vložte do panvice. Zemiaky nakrájajte na kocky a pošlite do vývaru s hráškom, bobkovým listom a soľou. Keď koreňová plodina zmäkne, pridajte pečienku do panvice a varte 10 minút. Na konci varenia dáme kuracie mäso do hrnca a polievku dochutíme bylinkami.

Toto jedlo je vhodné pre pôst aj ľudí s nízkokalorickou diétou.

Ingrediencie:

• Pohár štiepaného hrášku.
• Jedna mrkva.
• Jedna žiarovka.
• Štyri zemiaky.
• Slnečnicový olej.
• Soľ korenie.

varenie:

Do misky multivarky nalejte dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Nastavte režim "Frying" na 10 minút a smažte cibuľu, mrkvu.

Zemiaky nakrájame na kocky a spolu s umytým hráškom vložíme k zelenine. Všetky ingrediencie nalejte vodou, zatvorte veko a varte v režime "Hasenie" 2 hodiny.

Hotovú polievku a pyré vychladíme v mixéri. Miska sa môže podávať s bylinkami a krutónmi.

Hrachová polievka je najbežnejším ruským jedlom, ktoré všetci členovia rodiny jedia s potešením. Skúsme uvariť túto polievku, ktorá sa odchyľuje od tradičnej technológie a uvaríme hráškovú uhorku.

Ingrediencie:

• Zeleninový vývar - 2,8 l.
• Zemiaky - 5 ks.
• Hrášok - 0,5 lyžice.
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Nakladané uhorky - 3 ks.
• Paradajková pasta - 40 g.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Soľ, korenie, bobkový list.

varenie:

Hrášok umyjeme a necháme hodinu variť v troch litroch zeleninového vývaru.

Zemiaky nakrájame na kocky.

Ošúpeme dve cibule a mrkvu, nakrájame na kocky. Vložíme do panvice rozohriatej na oleji a trochu opečieme. Medzitým si nadrobno nakrájame uhorky a poukladáme ich na zeleninovom výpeku. Znížte oheň a dusíme 10 minút.Po uplynutí tejto doby pošleme pár polievkových lyžíc paradajok do produktov, premiešame a päť minút udržiavame na nízkej teplote pod zatvoreným vekom. Čerpacia stanica je pripravená.

Do polovice uvareného hrášku pridajte zemiaky. Polievku osolíme a okoreníme. Miska by sa mala pri pomalom ohreve dusiť štvrť hodiny. Ku koncu varenia polievku dochutíme prelisovaným cesnakom.

Chudá verzia hrachovej polievky nie je v žiadnom prípade nižšia ako jej mäsové náprotivky. Pri príprave jedla podľa tohto receptu to pochopíte aj sami!

Ingrediencie:

• Hrášok - 400 g.
• Cibuľa, mrkva - 1 ks.
• Koreň paštrnáka.
• Stonka zeleru.
• Koreň petržlenu.
• Jeden zemiak.
• Dva strúčiky cesnaku.
• Štipka údenej papriky.
• Soľ, nové korenie, biele korenie.

varenie:

Hrášok prepláchneme a dáme variť do 2,5 litra vody na silný oheň na 40 minút. Pridajte nasekaný koreň paštrnáka.

Petržlen, stonkový zeler, zemiaky, cesnak, cibuľa a mrkva nakrájame na kocky. Všetka zelenina vrátane zemiakov sa pečie na panvici v rastlinnom oleji päť až sedem minút a pridá sa k hrášku. Polievku dochutíme korením, bielym korením, soľou a mletou paprikou. Pred podávaním do polievky pridáme prelisovaný cesnak a bylinky.

Vynikajúce jedlo sa môže podávať nielen na obed, ale aj na slávnostnú večeru. Všetci budú mať dosť!

Ingrediencie:

• Štiepaný hrášok - 1 polievková lyžica.
• Zemiaky - 3 ks.
• Turecko - 0,5 kg.
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Bulharská paprika - 1 ks.
• Ryža - 0,5 lyžice.
• Soľ, korenie.

varenie:

Mäso nakrájame na kúsky a dobre opečieme na panvici. Po 1,5 hodine dusenia k nej pridáme nakrájanú cibuľu, mrkvu a papriku. Zeleninu s mäsom dusíme pol hodiny. Na konci pridajte tri litre vody a hrášok. Varte ešte asi 40 minút.

Zemiaky nakrájame nahrubo a ponoríme do polievky. Necháme prevrieť. Misku privedieme do pripravenosti, pridáme soľ, korenie, premiešame a vyberieme zo sporáka.

Neskutočne výdatné a vyvážené jedlo k nám prišlo z Francúzska a už mnoho rokov teší našich gurmánov neprekonateľnou chuťou!

Ingrediencie:

• 3 litre zeleninového vývaru.
• 100 g slaniny.
• 500 g zemiakov.
• 100 g hrášku.
• 400 g cukety.
• 250 g papriky.
• 50 g koreňa zeleru.
• 250 g mrkvy.
• 3 stonky zeleru.
• 100 g cibule.
• 2 stonky póru.
• 2 strúčiky cesnaku.
• Ľubovník, zeleň.

varenie:

Rastlinný olej, soľ.

Cuketu, papriku, mrkvu, stonkový zeler, koreň, cibuľu a pór nakrájame a orestujeme na rastlinnom oleji. Vývar prevaríme s ľubovníkom a ochutíme výpekom. Pridáme kocky zemiakov a umytý namočený hrášok, osolíme.

Polievku varíme na pomalom ohreve 40 minút. Na konci varenia vyberte ľubovník z panvice.

Slaninu nakrájame a spolu s prelisovaným cesnakom a nasekanými bylinkami polievku doplníme.

Cícer je skvelou náhradou hrachu. Pokiaľ ide o chuť, nie je v žiadnom prípade nižšia ako obľúbená fazuľa. Jedlá s cícerom sú veľmi krásne a zdravé.

Ingrediencie:

• Suchý cícer - 1 šálka.
• Zemiaky - 4 ks.
• Tekvicová dužina - 200 gr.
• Jedna paradajka.
• Rezance - 300 g.
• bulharské korenie.
• Celý koriander - 0,5 lyžičky
• Zira - 0,5 lyžičky
• Mletá paprika - 0,5 lyžičky
• Voda - 2 litre.
• Soľ.

varenie:

Namočený cícer zalejeme vodou a varíme 20 minút.

Tekvica, paprika, cibuľa, mrkva, zemiak, paradajka nakrájaná na kocky.

Na panvici opečieme tekvicu s korením, rascou a koriandrom. Po troch minútach pridajte paradajku.

Do hrnca s cícerom pridáme asi pol litra vody a zemiaky. Varte päť minút a pridajte smažiť. Polievku dochutíme paprikou, soľou a varíme, kým zemiaky nezmäknú.

Samostatne uvarte rezance, opláchnite a rozdeľte na porciované misy. Pred podávaním zalejeme rezance polievkou a ozdobíme bylinkami.

Krásne, chutné jedlo ozdobí váš stôl a obmedzí chuť do jedla tých najnáročnejších členov rodiny.

Ingrediencie:

• Cibuľa - 100 g.
• Mrkva - 100 g.
• Zemiaky - 2 ks.
• Paradajky - 200 g.
• Soľ - 1 polievková lyžica. l.
• Bobkový list - 2 ks.
• Rastlinný olej - 100 g.
• Hrášok - 100 g.

varenie:

Nakrájajte cibuľu, mrkvu a vložte do panvice. Samostatne smažte paradajky nakrájané na kocky.

Do hrnca s dvoma litrami vriaceho vývaru pridáme opražený a nakrájaný hrášok, zemiaky s bobkovým listom, soľ. Varte 35 minút. Na koniec položte dusené paradajky a zeleninu.

Polievka sa pripravuje z dostupných surovín a dá sa pripraviť za 15 minút.

Ingrediencie:

• Hrášok v pare - 120 g.
• Zemiaky - 3 ks.
• Cibuľa, mrkva - 1 ks.
• Nízkotučný krém - 120 ml.
• Soľ, korenie, bylinky.

varenie:

Cibuľu, mrkvu nakrájame nadrobno a orestujeme na panvici na rastlinnom oleji.

V dvoch litroch vody uvaríme nakrájané zemiaky, podusený alebo nasekaný hrášok spolu s bobkovým listom a soľou. Bude to trvať asi pol hodiny. Všetko spojíme dusenou zeleninou. Polievku udržujeme na miernom ohni ďalších 15 minút a zavedieme teplú nízkotučnú smotanu. Pokrm premiešame, privedieme do varu, odstavíme zo sporáka a ozdobíme bylinkami.

Chuťovo zaujímavé jedlo vhodné na každodennú večeru. Poteší vašu rodinu jemnosťou a výživou!

Ingrediencie:

• Zemiaky - 3 ks.
• Paradajky - 375 g.
• Bulharská paprika - 1 ks.
• Hrášok - 120 g.
• Cibuľa, cesnak, bylinky, soľ.

varenie:

Premytý hrášok dáme zovrieť do 2,5 litra vody. Priveďte do varu, odstráňte penu. Po 30 minútach pridajte zemiaky nakrájané na strúhadle.

Nakrájajte cibuľu a pošlite ju na panvicu. Paradajky nakrájame na kocky a pridáme k cibuli. Zeleninu dusíme 10 minút.

Keď je hrášok v polievke hotový, vložte do panvice dresing z paradajok a cibule. Nádobu držte na miernom ohni ešte nejaký čas a vyberte ju zo sporáka.

Ciorba je prvé rumunské teplé jedlo. Veľa zeleniny a mäsa ho robí bohatým a sýtym.

Ingrediencie:

• Zemiaky - 400 g.
• Mrkva - 300 g.
• Zeler koreň - 80 g.
• Paradajky - 300 g.
• Hrášok - 250 g.
• Cibuľa - 100 g.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Banda petržlenu.
• Maslo - 40 g.
• Múka - 20 g.
• Paradajková pasta - 10 g.
• Kmín, soľ, korenie.

varenie:

Hrášok prepláchneme a uvaríme v troch litroch vody s nastrúhanou mrkvou a zelerom.

Cibuľu nakrájame a orestujeme na oleji s paradajkovým pretlakom na panvici. Ku koncu pridáme múku, trochu vody a premiešame. Táto pečienka by mala byť vložená do hrášku. Pridajte aj nakrájané zemiaky. Hneď ako hrášok zmäkne, vložíme do panvice nakrájané paradajky a prelisovaný cesnak. Chorba varíme ďalších 15 minút. Hotové jedlo dochutíme nasekanými bylinkami, korením, rascou a soľou.

Polievka dokonale zapadne do jedálnička chudnúcim ľuďom alebo ľuďom, ktorí sa zdravo stravujú.

Ingrediencie:

• Morčacie filé - 300 g.
• Brokolica - 400 g.
• Hrášok - 100 g.
• Zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 120 g.
• Pór - 1 stonka.
• Zelení, bobkový list, soľ.

varenie:

Filet rozomelte na malé kúsky, pridajte dva litre vody, hrášok, priveďte do varu a vložte lavrushku. Varte pol hodiny. Mrkvu nakrájajte na prúžky a spolu s celou stonkou póru pošlite na panvicu. Polievku varíme ďalších 10 minút. Po lavrushke s cibuľou ju musíte odstrániť z vývaru a dať zemiaky, kvetenstvo brokolice, soľ. Varte, kým nebude hotový.

Wow, chutná polievka! Pikantná údená slanina v kombinácii s jemnou smotanou vytvorí v jedle neuveriteľnú paletu chutí.

Ingrediencie:

• Mlieko - 1,5 l.