Diéta podľa tabuľky Pevzner 4: menu na týždeň, recepty

Diéta 4 podľa Pevznera sa považuje za najterapeutickejšiu potravinu pri ochoreniach tráviaceho traktu, ktoré sú sprevádzané hnačkou. Ako viete, hnačka je signálom zápalového procesu v čreve, poruchy trávenia. A v tomto prípade potrebujete diétu Pevzner zo 4 tabuliek, je vybraná tak, aby znížila zápal a zlepšila metabolizmus.

Diéta podľa tabuľky Pevzner 4: menu na týždeň, recepty

Takéto jedlo sa považuje za nízkokalorické. Telo by nemalo dostať viac ako 1700 kcal denne. Vylúčené sú všetky potraviny, ktoré môžu čo i len minimálne dráždiť črevný trakt. Nemôžete jesť veľmi teplé a studené jedlá, pretože tiež dráždia gastrointestinálny trakt.

Pevznerova diéta číslo 4 zahŕňa aj jedlá, ktoré môžete jesť a tie, ktoré sú zakázané. Vzhľadom na neustálu hnačku musíte zakázané potraviny poznať ústami a snažiť sa ich nejesť.

Diéta 4 podľa Pevznera, čo môžete jesť:

• Slabé mäsové polievky. Môžete k nim pridať ryžu, dusené fašírky.
• Nevyprážané krutóny.
• Mäso, ale len chudé.
• Chudé ryby.
• Nekvasený tvaroh.
• Parná omeleta.
• Pohánka, ovsené vločky, ryža, ale kaša musí byť kaša.
• Zelenina sa môže pridávať iba do polievok.
• Kissel.
• Strúhané jablká, čučoriedky, vtáčia čerešňa.
• Zelený čaj, káva, bobuľové šťavy.
• Maslo nie viac ako 5 g denne.

Do kategórie zakázaných patria:

• Mastné polievky s obilninami a cestovinami.
• Pekárenské výrobky.
• Mastné mäso a ryby.
• Mliečne výrobky, najmä domáce.
• Proso.
• Strukoviny.
• Cestoviny.
• Perlový jačmeň.
• Akékoľvek šaláty a občerstvenie.
• Med, džem.
• Sušené ovocie.
• Sladkosti.
• Soda.
• Kakao v mlieku.
• Alkohol.

Vzhľadom na to, že mnohé obilniny sú v rámci takého liečebného programu, akým je diéta Pevzner 4, zakázané, nie je také ľahké zostaviť jedálny lístok na týždeň. Veď aj ja chcem pestrosť vo výžive.

Približná diéta môže vyzerať takto:

• Skoré raňajky zahŕňajú ovsené vločky vo vode a strúhaný čerstvý nízkotučný tvaroh, zelený čaj.
• Na obed je vhodný čučoriedkový odvar.
• Na obed si môžete dať mäsový vývar s krupicou, je tiež celkom výdatný a chutný. Na druhom - dusené fašírky s ryžou, presne ako vo filme "Deja Vu". Na sladkosti - želé.
• Popoludňajší čaj je teplý vývar z divokej ruže.
• Na večeru pripravte parnú omeletu a strúhanú pohánkovú kašu. Umyte sa čajom.
• Pred spaním želé.

Môžete striedať povolené obilniny, meniť druh mäsa, bobule. Ale, samozrejme, s takouto diétou veľa receptov neuvaríte. Som rada, že po ukončení hnačky a stabilizácii stolice bude možné prejsť z tejto diéty.

Niekedy je nutričná terapia č. 4 predpísaná tým pacientom, ktorí majú črevné ťažkosti po použití počas operácie. Táto tabuľka môže byť tiež rozdelená na niekoľko ďalších dávok.

Diéta podľa Pevznera 4a

Je predpísaný s prevahou fermentácie v čreve. Od č.4 sa líši tým, že zo stravy sú vylúčené sacharidy. Patria sem sucháre, obilniny, cukor. Plnosť sa dosiahne zvýšením bielkovín. Do stravy sa zavádza viac chudého mäsa a tvarohu. Zvyčajne stačí týždeň na to, aby sa gastrointestinálny trakt dal do poriadku, potom prejdite na tabuľku 4.

Diéta podľa Pevznera 4b

Gastroenterológ predpisuje podobnú diétu pri chronickej kolitíde, ale až po prekonaní exacerbácie. Môžete jesť až 6-krát denne. Menu je vybrané na základe nasledujúcich produktov:

• Starý biely chlieb.
• Vývar s mäsovými guľkami.
• Jemný syr.
• Strúhaná kaša, môžete dokonca pridať tretinu pohára mlieka.
• Suchá sušienka.
• Kyslé mlieko.
• Varená zelenina.
• Kompót.
• Čaj káva.
• Predpísané sú vitamíny B.

S dobrými výsledkami prechádzajú z tohto jedla buď na 4c alebo na stôl číslo 4.

Diéta podľa Pevznera 4c

Ide o prechodnú diétu. Je predpísaný pred prenesením pacienta na vyváženú stravu. Ak má pacient exacerbáciu, tabuľka 4 nebude predpísaná. Potraviny sú rovnaké ako pri diéte 4, okrem toho, že sa už nekrájajú a porcie sa zvyšujú. Jediné, čo robia, je zníženie množstva spotrebovanej soli. Diéta je dosť kalorická - 2800-3000 kcal. Preto je žiaduce, aby sa pacient veľa hýbal, inak je vysoké riziko priberania na váhe.

Anesteziológom po operácii možno predpísať liečebnú stravu č.4. Nezaťažuje črevá, čím uľahčuje jeho prácu. A ak sa pacient rýchlo zotavuje, potom sa musí vrátiť k normálnej vyváženej strave, a to je ľahšie urobiť po tabuľke číslo 4. Potom sa to stane bezbolestne pre gastrointestinálny trakt.

Anastasia 22.05.2017 12:49

Ahoj. Taká otázka: Mám problémy s črevami, silné hnačky. Po vyšetrení lekár predpísal diétu 4 podľa Pevznera, čo môžete jesť?