Diéta "tabuľka číslo 2" pre gastritídu, približné menu na deň

Diétnu "tabuľku 2" spolu so 14 rôznymi diétami vyvinul sovietsky vedec M. Pevzner. Každá diéta je individuálne prispôsobená pre akúkoľvek chorobu. Lekár predpisuje terapeutickú diétu po stanovení presnej diagnózy na základe úplného a komplexného vyšetrenia.

Samoprijímanie diéty pacientom môže viesť k poruchám tráviaceho systému, k exacerbácii chronických ochorení a celkovému zhoršeniu stavu.

Tabuľka 2 podľa Pevznera je indikovaná pre pacientov, u ktorých je diagnostikovaná chronická gastritída s nízkou kyslosťou (sekrečná nedostatočnosť), akútna gastritída počas obdobia zotavenia od štvrtého dňa choroby so spoľahlivými indikátormi zlepšenia) alebo chronická kolitída.

Podľa tejto diéty je možné jesť iba mimo štádií exacerbácie týchto chorôb, pretože exacerbovaná gastritída a exacerbovaná kolitída vyžadujú oveľa šetrnejšiu výživu.

Tabuľka 2 je tiež indikovaná pre tých pacientov, u ktorých gastritída nie je sprevádzaná obezitou, podváhou, ochoreniami pečene a obličiek, diabetes mellitus a inými poruchami endokrinného systému.

Ak je základné ochorenie komplikované sprievodnými ochoreniami, potom diétu predpisuje niekoľko lekárov naraz, z ktorých jeden je gastroenterológ a druhý sa zaoberá sprievodným ochorením.

Diéta "tabuľka 2" je fyziologicky kompletné vyvážené menu pre dennú výživu. O niečo viac ako polovica skonzumovaných bielkovín v rámci tabuľky 2 je živočíšneho pôvodu, asi štvrtina tukov je rastlinného pôvodu, obsah sacharidov v potravinách je znížený.

Diéta "tabuľka 2" nielen pomáha zmierniť príznaky choroby, ale tiež podporuje dlhodobú remisiu a obnovenie tráviaceho systému do normálneho stavu a fungovania.

Používa sa súčasne s liekmi. Zároveň nedodržiavanie diéty v tomto prípade prakticky ruší terapeutický účinok liekov.

Aká je diéta pri gastritíde?

Diéta "tabuľka 2" pre gastritídu má nasledujúci účel:

Zásady "tabuľky 2" diéty pre gastritídu

Niektoré princípy sú vlastné všetkým diétam vyvinutým M. Pevznerom. Možno ich nazvať všeobecnými. Existujú aj pokyny, ktoré by mali dodržiavať len pacienti s určitými zdravotnými problémami. Tieto princípy sú špeciálne.

Všeobecné princípy tabuľky 2 a iných terapeutických diét sú nasledovné:

Špeciálne princípy tabuľky 2:

• Znížená spotreba strukovín;
• Zníženie spotreby prírodného mlieka;
• Neustále dodržiavanie diéty;
• Maximálne šetrenie žalúdka (vylúčenie horúceho a studeného jedla, tvrdého a hrubého, slaného, ​​pikantného, ​​kyslého).

Tretí bod – neustále dodržiavanie predpísanej diéty – znamená, že pacient sa pri absencii príznakov ochorenia dlhodobo nemôže „rozmaznávať“ mastnou praženicou alebo koláčom s maslovým krémom. Gastritída je zákerná v tom, že sa prejavuje vo forme bolestivých syndrómov iba vtedy, keď zakázané jedlo vstupuje do žalúdka.

Ale absencia bolesti, ťažkosti a iných nepríjemných pocitov v epigastrickej oblasti vôbec neznamená, že choroba bola porazená. Konštatovať vyliečenie a zrušiť či zmeniť diétu môže len ošetrujúci lekár po kompletnom vyšetrení. Dovtedy musí pacient dodržiavať diétu.

Tabuľka 2 je dobrá, pretože sa dá použiť doma, a to nielen v sanatóriu alebo nemocnici. Všetky produkty uvedené v strave sú dostupné, všetky spôsoby prípravy sú jasné.

Je potrebné ešte raz zdôrazniť, že úspech liečby závisí výlučne od pacienta a jeho zodpovednosti. Iba dodržiavanie pravidiel výživy a užívanie liekov podľa predpísanej schémy môže viesť pacienta k zotaveniu.

Zoznam povolených jedál a produktov

Jedlá a produkty z tohto zoznamu sú povolené na dennú konzumáciu. Môžu sa ľubovoľne kombinovať, pokiaľ je dodržaný pomer prvkov potrebných na dodržanie noriem nutričnej hodnoty a denného obsahu kalórií] 7

Prvé jedlo:

Druhé kurzy:

• Suché sušienky, ako sú sušienky;
• Mäkké ovocie a bobule, plne zrelé - marhuľa, broskyňa, slivka, melón;
• Prírodné marshmallows, marmeláda, marshmallows, del (najlepšie zo všetkých, domáce).

Zoznam povolených jedál a produktov

Jedlá a produkty uvedené nižšie sa môžu konzumovať niekoľkokrát týždenne, aby sa stimulovala produkcia žalúdočnej šťavy.

Pred zavedením akéhokoľvek jedla alebo jedla do stravy sa musíte poradiť so svojím lekárom, ktorý rozhodne, či je pacientov žalúdok pripravený prijať "agresívne" jedlo alebo či sa oplatí počkať.

Prvé jedlo:

1. Boršč;
2. Čerstvá kapustová polievka;
3. Polievky založené na slabom hubovom vývare.

Druhé kurzy:

1. Zeleninový guláš s baklažánom;
2. Čerstvý zeleninový šalát;
3. Dusené alebo pečené baklažány bez šupky.

• Kávový nápoj s mliekom;
• Čerstvé ovocné kompóty a ovocné nápoje.

Zoznam zakázaných potravín a produktov

Jedlá a produkty z tohto zoznamu by pacient s gastritídou nemal v žiadnom prípade jesť. Je zaujímavé, že väčšina položiek na zozname je zahrnutá v zoznamoch zákazov pre akúkoľvek inú diétu. To naznačuje, že takéto výrobky a jedlá s ich zložením sú v rozpore so zásadami zdravého stravovania, čo znamená, že je vhodné ich odstrániť zo stravy aj pre zdravého človeka.

Prvé jedlo:

Druhé kurzy:

• Bravčové, jahňacie, kačacie, husacie - v akejkoľvek forme.

1. Proso krúpy;
2. Perlový jačmeň.

1. Káva, kakao;
2. Balené šťavy;
3. Čerstvo vylisované neriedené šťavy;
4. Alkoholické nápoje.

Možnosti diétneho menu

Raňajky

Parná omeleta (vajce uvarené namäkko, kastról z tvarohu); ovsená kaša, krupica, pohánka, ryža s maslom; čajový alebo kávový nápoj.

obed

Tvaroh s kyslou smotanou (kastról z obilnín, pečené jablko, želé); kefír (fermentované pečené mlieko, bylinkový čaj).

večera

Kuracia rezancová polievka (zeleninová polievka s ryžovou kašou, pyré s hubami na smotane); parný rezeň (parná ryba, parný vták) so zeleninou na pare (zeleninové pyré s maslom, veľká príloha); želé (pena, smoothie).