Blackberry. Užitočné vlastnosti

Ostružina je lesné bobule, ktoré má vynikajúcu chuť a mnohé liečivé vlastnosti. Pochádza zo Severnej Ameriky, no aktívne sa pestuje aj na našom kontinente. Rastlina je krík s výhonkami, stonkami a tŕňmi. Jeho plody sú tvarom podobné plodom, ale majú inú farbu a chuť. Ostružina prevyšuje maliny z hľadiska výnosu, ale zároveň je menej mrazuvzdorná - to vytvára určité problémy pre jej pestovanie v Rusku. V súčasnosti svet pozná viac ako 200 druhov černíc. V procese dozrievania má ovocie tri farby: v štádiu dozrievania sa bobule menia zo zelenej na červenú a po úplnom dozretí sčernejú. Aké sú však výhody černíc?

Ostružina s malinami

Ako užitočná je ostružina?

Černice sú skutočným skladom vitamínov a minerálov. Zloženie bobúľ zahŕňa vitamíny ako A, B, E, K a R. Černice obsahujú aj mnoho životne dôležitých prvkov: fosfor, horčík, nikel, železo, mangán, draslík, chróm. Táto rastlina je kompletný komplex liečivých a výživných látok vrátane kyseliny citrónovej, jablčnej, vínnej, sacharózy, glukózy a fruktózy.

Každodenné používanie černíc pomáha posilniť telo a nasýtiť ho užitočnými prvkami a vitamínmi. Tiež tieto bobule majú pozitívny vplyv na aterosklerózu. Ak zaradíte černice do svojho každodenného jedálnička, zlepší to zloženie krvi. Bobuľka sa používa na prevenciu chorôb močového mechúra a obličiek, odporúča sa pri oslabenej imunite a beriberi. Mimochodom, s aterosklerózou, anémiou a ochorením obličiek môžu mať prospech nielen černice, ale aj obyčajné.

Časté používanie černíc má priaznivý vplyv na mozgovú činnosť, zlepšuje pamäť, má pozitívny vplyv na pohodu a stav nervového systému, poskytuje dobrý spánok a znižuje excitabilitu. Nezrelé černice môžu byť tiež prospešné, napríklad sa často užívajú na liečbu zápchy. Zrelé bobule sú naopak vynikajúce pri hnačke a odporúčajú sa aj pri cukrovke.

Černice s iba 34 kalóriami na 100 gramov sú prirodzeným regulátorom metabolizmu, takže sa dajú použiť pri riešení problémov s nadváhou a v boji proti obezite. Zloženie bobúľ zahŕňa katechíny, ktoré zabraňujú vstrebávaniu tukov v tele. V dôsledku zrýchlenia metabolických procesov tieto látky vedú k zvýšeniu nákladov na energiu. V dôsledku toho sa kalórie spaľujú rýchlejšie, čo v skutočnosti vedie k strate hmotnosti.

Z čerstvých plodov a listov černíc sa pripravuje šťava, ktorá účinne lieči mnohé choroby. Užíva sa na zmiernenie príznakov faryngitídy, tonzilitídy, bronchitídy a tracheitídy. Šťava z černíc bude užitočná pri anémii, úplavici, horúčkovitých stavoch a gynekologických ochoreniach. Vo všeobecnosti má táto šťava z bobúľ upokojujúci a regeneračný účinok na telo.

V zime môžete použiť sušené černice: koniec koncov, všetky užitočné vlastnosti rastliny sú zachované v suchom ovocí. Treba však mať na pamäti, že sušiť by sa mali iba zrelé bobule. V budúcnosti sa môžu skladovať až dva roky. Ďalšou možnosťou zberu bobúľ na zimu môžu byť mrazené černice, ktoré si tiež zachovávajú veľa užitočných vlastností.

Výhody listov a koreňov ostružiny

Blackberry, prospech a škoda ktorý je zaujímavý pre mnohých milovníkov tohto bobule, je známy nielen svojimi plodmi. Stojí za zmienku, že listy a korene rastliny majú tiež liečivé vlastnosti a môžu byť tiež veľmi prospešné pre vaše zdravie. Listy bobule obsahujú až 20 % trieslovín, aminokyseliny, minerálne látky a vitamín C. Odvar z listov černice stimuluje tráviace procesy. Používa sa aj pri liečbe kožných ochorení, ako sú ekzémy alebo zápaly kože. V ľudovom liečiteľstve sa často používa infúzia listov ostružiny, ktorá sa vyznačuje diaforetickými, hojivými ranami, protizápalovými a diuretickými vlastnosťami.

Odvar z listov a koreňov rastliny pomáha pri zápaloch horných dýchacích ciest, ako aj pri pľúcnom krvácaní. Infúzia listov sa často používa na opláchnutie úst so stomatitídou. Odvar z koreňov ostružiny priaznivo pôsobí na urolitiázu: obzvlášť sa odporúča používať v predoperačnom období.

Z listov ostružiny je výborná hojivá masť, ktorá sa aplikuje na abscesy, rany a modriny. Kaša z listov rastliny sa často používa na liečbu kožných ochorení: lišajníky, trofické vredy a ekzémy.

Spôsoby použitia černíc

Čaj z listov ostružiny: Čerstvé listy najskôr v uzavretej smaltovanej miske nejaký čas odstavia, dostatočnú dobu na stmavnutie a ich úplné zvädnutie, potom sa usušia na vzduchu. Výsledná surovina sa varí vriacou vodou.

kaša, ktorý sa zvyčajne aplikuje na rany alebo poškodené miesta na koži, je najjednoduchšie - stačí vziať pár listov, požuť a vypľuť.

Infúzia listov ostružiny pripravené rôzne, v závislosti od choroby. Napríklad pri ateroskleróze - dve čajové lyžičky suchých drvených surovín na 1 šálku vriacej vody sa vylúhujú 20 minút a potom sa filtrujú a pijú 3 krát denne. Pri problémoch so žalúdkom neužívajú 2 čajové lyžičky, ale 1 polievkovú lyžicu suchého nasekaného a trvajú 3 hodiny v termoske, vezmite pol pohára 3-4 krát denne 20 minút pred jedlom. Pri stomatitíde, na vyplachovanie úst, sa infúzia získa zmiešaním 4 polievkových lyžíc suchých nasekaných surovín s 2 šálkami vriacej vody, potom trvajú 30 minút a filtrujú sa.

Odvar z koreňov a listov ostružiny urobte približne to isté: vezmite 20 gramov surovín, nalejte pohár vriacej vody, varte 20 minút, potom trvajte 3 hodiny, prefiltrujte a priveďte objem na pôvodnú prevarenú vodu. Vezmite 2 polievkové lyžice 3-4 krát denne pred jedlom.

Tu sme uviedli len niektoré zo spôsobov, ako užívať černice. Podrobnejšie konkrétne dávky a objemy pre určité ochorenia možno nájsť v odbornej literatúre.

Černice sú nielen veľmi chutné a zdravé bobule, ale aj veľmi ľahký produkt pre telo. V 100 gramoch jedlej časti černice je len 34 kcal. Viac o nutričnej hodnote ovocia sa dozviete z tabuľky nižšie.

Ak zmeriate obsah kalórií tohto bobule v pohároch, potom sa energetická hodnota pohára černíc s objemom 200 ml (čo je približne 160 gramov) bude rovnať 54,4 kcal.

Blackberry - kontraindikácie

Napriek všetkým svojim prospešným vlastnostiam môžu byť černice v niektorých prípadoch zdraviu škodlivé. Preto by ste sa pred jedlom mali dozvedieť o kontraindikáciách používania tohto bobule. Plody rastliny by nemali mať vo svojom jedálničku pacienti trpiaci chorobami tenkého čreva a žalúdočného traktu. Niektorí ľudia majú individuálnu neznášanlivosť na černice, ktorú nie je možné predvídať. Preto pri prvom jedle bobúľ stojí za to obmedziť sa na malé množstvo ovocia. Taktiež černice môžu vyvolať alergickú reakciu, ktorá sa prejavuje vo forme zvracania, závratov, hnačky a opuchu slizníc. Deťom sa tiež neodporúča podávať ovocie vo veľkom množstve. Inak sú černice veľmi zdravým a chutným produktom.

A so zameraním na liečivé vlastnosti černíc sme zabudli spomenúť, že sú stále veľmi chutné - a to je obrovské plus. Súhlasíte, je oveľa príjemnejšie jesť pohár lahodných bobúľ ako jedna horká pilulka. A nezabúdajte na základné pravidlo, ktoré platí nielen pre jedlo, ale pre život celkovo – všetko je užitočné, ale s mierou.

No, na konci článku - úryvok z programu venovaného prospešným vlastnostiam černíc: