Aké vitamíny sa nachádzajú v paprike a ako je to užitočné?

V priebehu archeologického výskumu vedci dospeli k záveru, že paprika sa pestovala v Strednej Amerike pred 9 000 rokmi. Prvé dokumentárne zmienky o ňom sa našli v rukopisoch slávneho lekára Kolumba. Existuje verzia, že na konci 17. storočia prisťahovalci z Bulharska priniesli so sebou semená sladkej papriky, potom sa cez Odesu dostali do stredného Ruska. Až od 19. storočia sa tu začala pestovať ako poľnohospodárska plodina. Teraz si už nie je možné predstaviť plnohodnotnú stravu bez sladkej papriky. O výhodách tohto produktu vieme len všeobecne. Je čas zistiť, ktoré vitamíny v paprike nám pomáhajú udržiavať zdravie počas celého roka.

Vitamínové a minerálne zloženie a nutričná hodnota

Sto gramov zeleniny denne zabráni ochoreniam očí, nervového a kardiovaskulárneho systému. a A v červenej paprike je vyšší ako v citrusových plodoch a v.

100 g obsahuje:

Vitamíny	mg	Akcia
	1	Nevyhnutné pre zdravie očí a ostré videnie, najmä večer.
	130	Jeden z hlavných obrancov tela pred vonkajšími vplyvmi sa podieľa na asimilácii iných stopových prvkov.
	1,6	Silný antioxidant, vitamín pre krásu a zdravie pokožky, prevencia upchatých žiliek.
	1	Podieľa sa na oxidačných procesoch, posilňuje nervový systém. Nevýhoda sa prejavuje poruchami gastrointestinálneho traktu.
	0,3	Podieľa sa na výmene medzi bielkovinami, tukmi a sacharidmi. Pri nedostatku nastáva zastavenie rastu a vývoja.
	0,3	Stimuluje tvorbu červených krviniek. Aktivuje syntézu RNA.

Minerálne zloženie 100 g výrobku:

Minerály	mg	Akcia
Draslík	211	Reguluje svalovú kontrakciu a srdcovú frekvenciu. Podporuje doplnenie žalúdočnej šťavy. Nedostatok sa prejavuje zhoršeným trávením, nevoľnosťou a zvracaním.
Fosfor	26	Jedinečný zdroj energie. Spolu s vápnikom je zodpovedný za pevnosť kostí a zubov a pomáha pri syntéze vitamínov.
horčík	12	Posilňuje pôsobenie vápnika. Dôležité pre udržanie stability nervového systému. Nedostatok môže viesť ku kŕčom a strate svalového tonusu.
Vápnik	7	Je základom muskuloskeletálneho systému a pomáha pri sťahovaní svalov.
Sodík	4	Nachádza sa v tkanivových tekutinách a krvnej plazme. Reguluje distribúciu tekutín v systémoch tela.

Minerály draslík, horčík a vápnik obnovujú mozgové neuróny, chránia nervový systém pred stresom, zvyšujú pozornosť a duševnú aktivitu. Konzumáciou papriky dopĺňame aj nedostatok železa, fosforu, zinku a jódu. Látky v zložení ovocia podporujú chuť do jedla, nútia žalúdok aktívne spracovávať potravu a zbavujú telo toxínov a produktov rozkladu.

Paprika obsahuje látku nazývanú alkaloid kapsaicín. Dobre sa stará o sliznicu žalúdka a dodáva plodu charakteristickú aromatickú chuť, podieľa sa na prevencii chorôb.

Nutričná hodnota 100 g ovocia:

Užitočné vlastnosti

Jedinečná látka kapsacin obsiahnutá v sladkej paprike má množstvo neoceniteľných vlastností: bráni rastu patogénnych húb v žalúdku, aktivuje pankreas, je potrebná pre normálnu činnosť tráviaceho systému.

Aké ďalšie pozitívne účinky má produkt na telo:

Zelenina obsahuje lykopén- antioxidant, ktorý posilňuje kosti, podporuje zdravie obličiek .
Paprika zelená obsahuje fytosterol, ktorý urýchľuje metabolizmus tukov a odstraňuje cholesterol .
Minerálne zloženie udržiava úplné zloženie krvi, zabraňuje .
Pomáha pri chudnutí, aktivuje črevá .
Antioxidanty v červenej paprike zriediť krv, vrátiť tlak do normálu .

Červená paprika sa používa na vytváranie tónovacích masiek na tvár.

Vzhľadom na to, aké vitamíny sú obsiahnuté v p erce a v akom množstve, musí byť súčasťou stravy tehotných žien a detí.

V akej forme použiť

Najlepšie je jesť čerstvé. Surová paprika bude najužitočnejšia a pomôže vám úplne stráviť jedlo.

Papriky môžu byť varené, pečené, dusené, konzervované. Okorení zeleninové guláše a sýtu polievku. Populárne jedlo „plnené paprikou“ nenechá nikoho ľahostajným. Avšak n Treba poznamenať, že pri tepelnom spracovaní stráca zelenina až 70% cenných mikroelementov.

Keď nemôžete jesť korenie

Produkt je kontraindikovaný:

ľudia s zvýšená kyslosť žalúdka;
so sklonom k alergické reakcie;
pri problémy s gastrointestinálnym traktom keďže sa považuje za „ťažké“ jedlo;
pri žalúdočný vred.

Paprika je nenáročná. V skleníkoch ju pestujú mnohí záhradkári. Na pultoch predajní je celoročne dostupný čerstvý aj mrazený. Pre svoje mnohé cenné vlastnosti si zaslúži právo zaujať čestné miesto v našej každodennej strave.