Je možné pri chudnutí jesť sušené ovocie a aké?

Sušené ovocie je bohaté na vitamíny, triesloviny, pektíny a minerály. Pomáhajú znižovať chuť na cukor počas diéty a neobsahujú škodlivé trans-tuky, ktoré sa nachádzajú v cukríkoch, čokoláde a sušienkach.

Prečo je dôležité obmedziť množstvo sušeného ovocia, ak chcete schudnúť

Fruktóza prispieva k obezite

Sacharidové zloženie sušeného ovocia predstavuje fruktóza a glukóza, prakticky neobsahujú sacharózu. Malé percento fruktózy sa v tele rozloží na glukózu, zvyšok ide priamo do pečene. To urýchľuje syntézu mastných kyselín, z ktorých sa tvoria triglyceridy.

Pre krásny lesk sú hrozienka ošetrené chemikáliami.

prehnane chuť na ovocie vedie k ukladaniu viscerálneho tuku a metabolický syndróm. K tomuto záveru dospeli zamestnanci Kalifornskej univerzity (školiteľka Sharon Elliot), výsledky svojho výskumu publikovali v roku 2002 v časopise American Journal of Clinical Nutrition.

Fruktóza podľa autorov vedie k inzulínovej necitlivosti a zvýšenej tvorbe lipoproteínov s nízkou hustotou. Nadmerný príjem ovocia následne narúša lipidové zloženie krvi a spôsobuje ukladanie tuku v oblasti brucha.

Poznámka! Napriek nízkemu glykemickému indexu môže fruktóza spôsobiť cukrovku, vysoký krvný tlak a vysoký cholesterol.

Pochybný prínos

Mnoho ľudí považuje sušené ovocie za koncentrát živín a antioxidantov, ktoré telo tak veľmi potrebuje. Vplyvom priemyselného spracovania sa však zo spojenca premenia na nepriateľa štíhlej postavy.

Dnes je takmer nemožné nájsť prirodzene sušené ovocie v podnosoch na slnku. Produkt, ktorý je na regáloch, sa získava dehydratáciou v priemyselnom prostredí.

Pri sušení sa ošetruje teplým vzduchom (30-70 stupňov) alebo infračerveným žiarením. Potom väčšina vitamínov sa stráca vrátane kyseliny askorbovej.

Často sú poliate cukrovým sirupom na zlepšenie chuti. V dôsledku toho sa do tela dostáva veľké množstvo ďalších cukrov. Karamelizované sušené ovocie obsahuje 70-80% sacharidov, rovnaké množstvo cukrov sa nachádza v sladkostiach.

Tip: Pri kúpe produktu sa zamerajte na svoj vlastný vkus. Nemali by ste sa spoliehať na informácie z obalu a ubezpečenia predajcu.

Chemikálie sa používajú na dosiahnutie atraktívneho vzhľadu a na vytvorenie dojmu sviežosti produktu. Hrozienka a figy sú ošetrené oxidom siričitým, aby vytvorili zlatistý odtieň. Takmer všetky sušené plody sú potiahnuté lacnými rastlinnými olejmi, ktoré im dodajú lesklý lesk. Podrobnosti spracovania sú popísané v programe z cyklu „Habitat“.

Vysoký obsah kalórií

Po odparení vlhkosti zostáva vo výrobku len 25% pôvodného objemu, kde sa koncentrujú všetky kalórie. Preto má sušené ovocie dosť vysokú energetickú hodnotu a obsahuje veľké množstvo sacharidov.

Neuspokojujte hlad

Sušené ovocie obsahuje málo bielkovín, ktoré zasýtia. Majú vysoký obsah cukrov a vlákniny, ktoré tlmia hlad, no na krátky čas. Čoskoro budete chcieť jesť niečo výdatnejšie.

Nebezpečné sú aj diéty založené na používaní sušeného ovocia. Ak sú pozorované, telo stráca nielen zásoby tekutín, ale aj bielkovín.

Neredukujú sa tukové usadeniny, ale svalové tkanivo. Jedenie produktu zo sušeného ovocia vedie k rozvoju prediabetického stavu, pretože pankreas je preťažený.

Môžete však pri chudnutí zjesť aspoň nejaké sušené ovocie? Informácie o obsahu kalórií a glykemickom indexe sú uvedené v tabuľke.

Ako môžete vidieť z tabuľky, na diéte najmenej nebezpečné sú sušené jablká, sušené slivky, sušené marhule, figy. Datle a hrozienka by ste mali vyradiť kvôli vysokému glykemickému indexu a vysokému obsahu sacharidov. kvôli týmto sušeným plodom sa môžete zlepšiť.

Tip: Pri chudnutí použite ako prídavok do stravy kompótovú zmes, obsahuje sušené jablká, hrušky, marhule a trochu hrozienok. Obsahuje málo kalórií a neškodí postave.

Pár slov na obranu

Tí, ktorí majú chuť na sladké, majú taký nedostatok cukrov, že sa im zhoršuje nálada, dochádza k únave, letargii a rozpadu. Pre nich bude sušené ovocie oveľa zdravšie ako perník a sladkosti. Sušené ovocie má niekoľko výhod:

Niekoľko sušených sliviek pridaných do rannej ovsenej kaše neovplyvní vaše chudnutie... Hrozienka by ste však nemali jesť po hrstiach: to sa určite prejaví na obvode pása.

Ako správne konzumovať sušené ovocie na chudnutie?

Nemusíte ich jesť večer, porciu sušeného ovocia lepšie jesť ráno až 16 hodín. Odporúčané množstvo pre zdravého človeka nie je viac ako 100 gramov denne. Nadváha - 5 veľkých sušených plodov (slivky, sušené marhule) alebo 10 kusov hrozienok. Je lepšie ich používať oddelene od seba, než robiť zmes.

Sušené ovocie dokonale spestrí chuť alebo kašu z celých ovsených vločiek. Môžu sa použiť na zavŕšenie tradičného jedla z mäsa a šalátu.

Dôležité! Sušené ovocie sa neodporúča ako samostatné jedlo.

Odborníci na výživu odporúčajú doplniť ich mliečnymi výrobkami. Pohár kefíru alebo plátok syra nasýti telo bielkovinami a pomôže utíšiť hlad na niekoľko hodín.

Keďže sušené ovocie môže obsahovať škodlivé látky, mali by ste sa ich pred konzumáciou zbaviť. Na tento účel sa plody na 1 hodinu namočia do veľkého množstva vody, potom sa voda vypustí. V záverečnej fáze dôkladne opláchnite pod teplou vodou. Produkt je pripravený na použitie.

Sušené ovocie nie je zdravé jedlo na chudnutie, ale môže vám pomôcť zlepšiť náladu. Počas diéty môže sušené ovocie nahradiť sladkosti. Mierna konzumácia sušeného ovocia telu prospeje, ale aby ste sa zbavili chemických prvkov, je lepšie ich namočiť do vody.