Ovsené vločky - škoda a prospech. Ako pripraviť kašu z ovsených vločiek

Každý už od detstva vie, že najzdravšie raňajky sú známe ovsené vločky. Čo je na tomto jedle také výnimočné? Z čoho a ako sa vyrábajú ovsené vločky? Škody a výhody tohto produktu, ako aj hlavné jedlá z neho, sú popísané v tomto článku. Nechýbajú ani tipy, ako správne pripraviť chutnú kašu z ovsených vločiek pomocou rôznych receptov.

poškodenie a prospech produktu, história výroby

Ďalším veľmi bežným názvom tejto voľne tečúcej obilniny je „Herkules“. Ale toto je len jedna z mnohých značiek produktov. Prečo sa nenápadné vločky nazývajú len tak? Spočiatku sa ovos považoval za vhodný len na použitie ako krmivo pre kone. Vďaka nemu mali zvieratá veľa energie a sily. V dvadsiatych rokoch minulého storočia, po vzniku sovietskeho štátu, sa ovsená kaša začala nazývať podobne ako starogrécky hrdina kvôli sile a dobrému zdravotnému stavu hrdinu. Deti teda lákali na nie veľmi chutné, no zdravé jedlo. Deti sa preto snažili zhltnúť viskóznu misku na obe líca, aby rýchlejšie rástli a neochoreli. A dodnes väčšina ľudí volá svetlo.V skutočnosti existujú úplne iné ovsené vločky. Škody a výhody produktu z kvality mletia sa nijako nemenia. Mimochodom, negatívny vplyv na telo je minimálny. Uveďme si hlavné pozitívne vlastnosti ovsených vločiek a choroby, pri ktorých sa obzvlášť odporúčajú konzumovať.

Prečo sa odporúčajú na pravidelnú konzumáciu? Kontraindikácie

Vláknina v ovsených vločkách je prekvapivo ľahká a rýchlo rozpustná. Okrem toho bola v objemovej hmote zistená prítomnosť veľkého množstva bielkovín, vitamínov a cenného lyzínu, esenciálnej aminokyseliny. Akonáhle je zmes v žalúdku, napučiava, niekoľkokrát sa zvyšuje, čo vytvára pocit plnosti na dlhú dobu. Z tohto dôvodu sa ovsené vločky odporúčajú najmä pri chudnutí. Ich poškodenie a prínos sa zohľadňujú pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Keďže hlavnými funkciami jedál z tohto produktu sú nasýtenie a čistenie tela, oplatí sa ho zaradiť do jedálnička opatrne v prípade adhézií a nepriechodnosti čriev. Ak používate vločky v tekutom zálive, musíte tiež poznať niektoré normy. Aj pri normálnom fungovaní všetkých orgánov nemôžete v rámci takýchto jedál zjesť viac ako 3 polievkové lyžice denne.

"Herkulovské" jedlá sú užitočné najmä pre deti a starších ľudí, pretože sú ľahko stráviteľné. Musíte ich tiež pravidelne zaraďovať do jedálnička, keď:

Oslabená imunita počas choroby a po nej;

syndróm chronickej únavy;

Hormonálna nerovnováha;

ateroskleróza;

Nedostatok vitamínov (najmä v zime a na jar);

Zhoršený metabolizmus;

Zvýšený cholesterol v krvi;

Zápcha a celková troska tela;

Vrátane pankreasu, žlčníka a pečene.

Okrem všetkého vyššie uvedeného sú indikátormi neustáleho používania ovsených vločiek nestabilný nervový systém, oslabené, krehké nechty, vyblednutá pokožka a rozdelené konce.

Poďme sa pozrieť na to, ako a čo sa dá z tohto úžasného a tak jednoduchého produktu pripraviť. Budeme tiež podrobne analyzovať, ako variť ovsené vločky, aby si zachovali všetky svoje užitočné vlastnosti.

Aké jedlá sa dajú pripraviť z ovsa?

Málokto vie, že okrem tradičnej kaše sa z obilnín dá pripraviť aj široká škála jedál. Ovsený výrobok sa už dlho používa nielen v ruskej kuchyni, ale napríklad aj v nemeckej, škótskej, talianskej, ako aj v mnohých ďalších európskych krajinách. Klasické raňajky Angličana netreba spomínať. Zároveň musíte vedieť, ako variť ovsené vločky, aby jedlo bolo nielen zdravé, ale aj chutné. Pre vegetariánov a pôstnych ľudí je to skutočný nález. Vďaka svojej napučiavacej vlastnosti môže úspešne nahradiť (niekedy čiastočne a niekedy úplne) mäsové a rybie zložky v jedlách z mletého mäsa. Palacinky, rajnice, rezne, sladké pudingy, müsli, želé, sušienky... Zoznam je nekonečný. Napriek tomu je slávna kaša z ovsených vločiek klasickým jedlom. Väčšinou sa podáva horúce s maslom alebo ako príloha k výdatnému hlavnému jedlu. Často sa používa aj do sladkých dezertov v kombinácii s džemom, medom a ovocím. Uvažujme krok za krokom proces varenia jedla.

Je veľmi dôležité zvoliť správny pomer tekutého a suchého produktu. Od toho bude závisieť konzistencia hotového jedla. Chcete získať veľmi hustú kašu, aby ste ju mohli ľahko jesť aj vidličkou? Potom na každú časť ovsených vločiek odoberte 2-2,5 dielu vody, vývaru alebo mlieka. Potrebujete svojmu bábätku uvariť tekutú a viskóznu ľahkú zmes? Potom budú proporcie trochu iné - 1: 3,5. V každom prípade by kaša z ovsených vločiek nemala vrieť dlhšie ako 5-7 minút. Pri dlhšej príprave pokrmu sa výrazne znížia živiny. Pri nákupe obilnín v obchode je tiež dôležité urobiť správny výber mletia. Produkt najmenšieho spracovania je určený na detský riad a miešanie zdravých syrových zmesí (ovsené vločky pred použitím jednoducho zalejete vodou, kefírom alebo mliekom). Tradičná kaša sa zvyčajne získava zo stredných zŕn. Hrubý produkt je súčasťou kotletiek, kastrólov a sušienok. Po varení kaše na požadovaný čas ju zabaľte na 10-15 minút. na opuchy.

Aké sú najobľúbenejšie ovsené vločky?

Berúc do úvahy názory spotrebiteľov, možno povedať niekoľko slov o odrodách produktu a spôsoboch prípravy. Aká by mala byť podľa vás najobľúbenejšia ovsená kaša? Recenzie skúsených žien v domácnosti hovoria jednu vec - 100% užitočné. A tu stojí za to hovoriť najmä o novej instantnej kaši. Keď sa tento produkt objavil na trhu, okamžite sa stal veľmi populárnym. Ale naozaj: jedlo môžete uvariť rýchlo a chutne! Je to také užitočné? Prítomnosť potravinárskych prídavných látok v podobe aróm, zvýrazňovačov chuti a konzervantov následne prinútila gazdinky vrátiť sa k svojim osvedčeným receptom. Máte chuť na sladký ovocný dezert? Je lepšie pridať prírodné ovocie, u ktorého máte istotu kvality. Je potrebné Bielu tekutinu budeme musieť trochu podržať, aby nám neutiekla, ale v žiadnom prípade ju nenahrádzame suchým krémom z vrecúška s instantným obsahom.

Ako môžete vidieť, ľudia časom pochopili, že správna výživa je prítomnosť zdravých jedál vyrobených z prírodných produktov, ktoré dodávajú silu a zdravie!