Tabuľka 5 diétne menu na týždeň pre dieťa

V súvislosti s podvýživou sa v poslednom období výrazne zvýšil počet ochorení pečene a žlčových ciest u detí. Príčinami poškodenia pečene môžu byť nielen nepresnosti v stravovaní, ale aj infekčné ochorenia.

Pri akých ochoreniach tráviaceho traktu je diéta indikovaná?

Diétu číslo 5 predpisuje iba lekár. Je indikovaný pri nasledujúcich ochoreniach tráviaceho systému:

• Choroby pečene. Cirhóza, chronická hepatitída rôzneho pôvodu (vírusová, toxická, infekčná).
• Choroby žlčových ciest a žlčníka. Ide o cholecystitídu, ochorenie žlčových kameňov, cholangitídu, pooperačný syndróm po odstránení žlčníka. Veľmi často sa lamblia, prvoky a iné patogény stávajú príčinou poškodenia žlčových ciest.
• Choroby žalúdka. Chronická gastritída a gastroenteritída.
• Choroby pankreasu. Chronická a akútna pankreatitída, pankreatoduodenitída.

Ak lekár odporučil vášmu dieťaťu dodržiavať diétu číslo 5, je lepšie pri zostavovaní jedálneho lístka na týždeň vybrať potraviny, ktoré sú pri takejto terapeutickej diéte povolené. Všetky produkty možno podmienečne rozdeliť na povolené a zakázané.

Medzi povolené produkty patria:

• Sušené pšeničné krutóny, včerajšie pečivo. Môžete si dať nejaké múčne výrobky z raže a múky prvej alebo druhej triedy.
• Koláče s rôznymi náplňami. Do jedál môžete pridať jablká, tvaroh, mleté ​​mäso alebo ryby. Takéto koláče by sa nemali vyprážať, ale piecť v rúre.
• Ryba pečená v rúre alebo dvakrát uvarená. Deti do troch rokov by mali jesť biele druhy rýb (merlúza, treska, treska). Starším deťom môžete do jedálnička zaradiť červenú rybu. Je vhodné zvoliť nie úplne mastné odrody. Pre bábätká sa losos alebo tučný losos veľmi nehodia. Pstruh, rovnako ako ružový losos, chum losos bude vynikajúcou náhradou.
• Hydina, morka, hovädzie mäso. Nízkotučné bravčové mäso. Pred varením sa odstráni tuk a masť.
• Polievky varené v zeleninovom alebo obilnom vývare. Mliečnu polievku môžete uvariť, ale mlieko zrieďte vodou.
• Omelety, dusené alebo pečené v rúre bez vyprážanej kôrky... Môžete uvariť vajcia na tvrdo. Vajcia by mali byť zahrnuté do jedálneho lístka s diétou číslo 5 nie viac ako 1-2 krát týždenne.
• Kapusta ktoré treba dobre uhasiť.
• Špeciálne detské zeleninové a ovocné pyré v téglikoch. Je vhodný najmä pre bábätká od 6 mesiacov po zavedení prvých príkrmov.
• Fermentovaný mliečny tvaroh, jogurt alebo kefír obohatený o prospešné bifidobaktérie a laktobacily. Uprednostňujte potraviny s nízkym obsahom tuku.
• Všetko sladké ovocie a bobule.
• Všetka zelenina (okrem zakázaných). S veľkou starostlivosťou - paradajky.
• Nesladené a nízkotučné krekry a sušienky. Sladkosti by sa mali vyberať bez čokoládovej polevy. Môžete jesť med a rôzne sušené ovocie.
• Obilniny. Uprednostnite ryžu, ovsené vločky alebo pohánku.
• Ovocné nápoje a kompóty, pripravené na základe sušeného ovocia a bobúľ. Ovocné nápoje môžete variť z mrazených bobúľ. Pri správnom zmrazení nestrácajú svoje prospešné vlastnosti a vitamíny. Neperlivá minerálna voda. Rôzne bobuľové želé. Čaj by mal byť slabý. Kakao v mlieku.

Zdroj: www.o-krohe.ru

Diéta pre deti "Tabuľka číslo 5": jedálny lístok na týždeň a tabuľka jedál, ktoré môžete a nemôžete jesť

Tabuľka číslo 5 - diéta predpísaná gastroenterológmi pri ochoreniach pečene a žlčových ciest u detí. Úprava stravy znižuje záťaž oslabených tráviacich orgánov. Za týchto podmienok je telo obnovené a deti sa zlepšujú. Kedy netreba ignorovať lekársky predpis a aké chutné jedlá môžu deti variť?

Indikácie pre vymenovanie diéty "Tabuľka č. 5".

Nesprávna výživa je príčinou zvýšeného počtu ochorení pečene a čriev u detí predškolského veku. Diéta "Tabuľka číslo 5", vyvinutá takmer pred storočím, vám umožňuje upraviť stravu. Môžete sa ho držať v nemocnici aj doma.

Tabuľka číslo 5 je priradená dieťaťu, keď je diagnostikovaná:

• pankreatitída;
• akútne dysfunkcie čriev, tráviaceho traktu;
• biliárna dyskinéza;
• neaktívna hepatitída;
• cholecystitídu;
• gastritída a gastroenteritída;
• cholelitiáza.

Vlastnosti výživy a diétne pravidlá pre rôzne typy dyskinézy

Pri diagnostikovaní biliárnej dyskinézy je pre deti uvedená tabuľka 5 diéty, ktorá by sa mala dodržiavať najmenej šesť mesiacov.

IDVP u detí (rovnako ako u dospelých) sa môže vyvinúť dvoma spôsobmi. Prvý je hypotonický, pri ktorom je znížený tonus hladkých svalov lemujúcich žlčové cesty. Druhá je hypertenzná, charakterizovaná zvýšeným tónom hladkých svalov.

Bez ohľadu na typ dyskinézy sú všeobecné zásady diéty č. 5 nasledovné:

• obmedzenie soli (až 5-10 gramov denne);
• vylúčenie studených jedál;
• zákaz vyprážaných a údených jedál;
• zákaz potravín, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka a plynatosť, zahŕňajú hrubé vlákno;
• minimálny obsah tuku v potravinách;
• jesť každé 3-4 hodiny v rovnakom čase;
• naraz môžete jesť až 150 gramov, prejedanie by nemalo byť povolené;
• dodržiavanie pitného režimu, aby sa predišlo zápche.

Tabuľka produktov, ktorých používanie je povolené a zakázané

Špeciálne vybraná potravinová dávka "tabuľka číslo 5" pomáha normalizovať prácu žlčového systému, vylúčiť oslabenie funkcií tela. Denné menu by malo uspokojovať rastové potreby dieťaťa mladšieho ako 7 rokov (viac podrobností nájdete v článku: jedálny lístok pre deti: ako kŕmiť dieťa vo veku 2 rokov?).

Podrobnosti sú uvedené v tabuľke:

Vzorové menu "Stôl číslo 5" pre dieťa na týždeň

Diéta č. 5 je dôležitá, kým sa vaše dieťa nezotaví. V budúcnosti sa na to môžete spoľahnúť a vo výnimočných prípadoch si robiť odpustky. Pri zostavovaní dlhodobého jedálnička sa oplatí zaradiť čo najviac zdravých a pestrých potravín, ktoré telu prospejú. Približný plán na týždeň je uvedený v tabuľke:

S diétou číslo 5 je veľa produktov povolených na správne trávenie a činnosť čriev, takže detské menu, ak je to žiaduce, je ľahké diverzifikovať. Základné recepty pomôžu zaneprázdnenej mame variť rýchlo a chutne.

• bielkoviny z dvoch čerstvých kuracích vajec,
• strúhaný jemný syr - 10 gramov,
• mlieko alebo voda - 2 polievkové lyžice,
• soľ - na špičke noža.

Na varenie roztopte 5-10 gramov. maslo na panvici. Zmiešajte bielkoviny a mlieko oddelene v nádobe. Nalejte do misky, prikryte pokrievkou. Po 3 minútach na miernom ohni posypeme syrom, po minúte vyberieme. Podávame s bylinkami a kyslou smotanou 15% tuku.

• kvetenstvo vareného karfiolu - 500 g,
• tvaroh - 50 g,
• soľ,
• mlieko - 50 ml,
• bielky z dvoch vajec.

Mlieko, bielka a soľ vyšľaháme. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, zapekaciu misu vymastíme maslom. Vložíme kapustu, zalejeme rovnomerne vyšľahanou zmesou, posypeme tvarohom. Varte 20 minút.

• varená repa - 200 g,
• vajce - ¼,
• krupica - 15 g,
• nízkotučný tvaroh - 30 g,
• soľ - 2 g
• mlieko 2,5% - 20g,
• maslo - 10 g.

Cviklu uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Utrieme alebo pomelieme, zmiešame s mliekom a maslom, prevaríme. Nalejte krupicu, varte, kým nie sú obilniny pripravené, vychladzujte. Pridáme roztlačený tvaroh, vajce, jemne premiešame. Formujte kotlety a varte v dvojitom kotli, pomalom sporáku.

Diéta číslo 5 zahŕňa cenovo dostupné a bežné potraviny (pozri tiež: ako je diéta číslo 3 pre deti so zápchou?). Na základe daného menu budú jeho týždenné náklady 1300-1500 rubľov. Počas liečby je dôležité užívať lieky predpísané gastroenterológom, ako aj dodržiavať všetky ostatné odporúčania.

Zdroj: vseprorebenka.ru

Diéta 5 pre deti jedálny lístok na týždeň recepty

Diéta - Tabuľka číslo 5 - pre deti: jedálny lístok na týždeň, recepty

Diéta "Tabuľka číslo 5" pre deti

1. Čerstvý biely chlieb a pečivo. To však neznamená, že výrobky z múky sú úplne zakázané. Môžete jesť včerajší ražný chlieb, sušené sucháre v rúre. Namiesto mastných kvasnicových buchiet a koláčov sa dieťaťu môžu na čaj ponúknuť suché sušienky ako „Maria“ alebo „Zoological“.
2. Tuková polievka s mäsovým vývarom. Takéto v zásade nie sú užitočné pre dospelých. Je lepšie variť ľahké polievky v zeleninovom vývare, pridať k nim samostatne uvarené chudé mäso. Prvé chody nesmažte, počas varenia ich osoľte. Polievku podávajte dieťaťu teplú.
3. Niektoré druhy obilnín: jačmeň, proso, perličkový jačmeň. Pre malého pacienta je lepšie variť ovsené vločky alebo pohánku, podávať ich ako prílohu alebo samostatne, podľa chuti ochutiť sušeným ovocím.
4. Tučné mäso, vnútornosti, mäsové konzervy a údeniny. Parné kotlety, knedle alebo mäsové guľky môžu byť vyrobené z chudého hovädzieho, kuracieho alebo morčacieho mäsa. Králik dusený so zeleninou bude chuťovo vynikajúci a veľmi užitočný.
5. Mastné ryby. Nízkotučné odrody (merlúza, treska, zubáč, treska) sa môžu podávať pečené, dusené alebo ako kotlety.
6. Žĺtky. Povolené maximum - 1 ks. denne ako súčasť určitých jedál. Z bielkovín je dovolené dieťaťu podávať parnú omeletu.
7. Niektoré druhy zeleniny. Ide o reďkovky a reďkovky, cesnak a zelenú cibuľku, šťavel a špenát, ako aj strukoviny. Všetka ostatná zelenina sa podáva surová vo forme šalátu, dusená, pečená alebo varená.
8. Tučné mlieko, kyslá smotana a tvaroh. Domáce mliečne výrobky budú musieť byť opustené. Pre dieťa je vhodný len nízkotučný kefír, jogurt, tvaroh a vlastne aj mlieko. Dajú sa zobrať z obchodu alebo z detskej kuchynky. Je lepšie tepelne spracovať granulovaný tvaroh, pripraviť z neho lenivé knedle, parné tvarohové palacinky, kastróly.
9. Kyslé bobule a ovocie. Sladké sa môžu podávať bezpečne.
10. Čokoláda. Namiesto toho by mal byť sladký zub ponúkaný želé cukríky, marshmallows. Med je tiež povolený.
11. Sóda, balené šťavy, kakao. Pre vaše dieťa je lepšie uvariť kompót z ovocia, bobúľ alebo sušeného ovocia. Čierny čaj dávajte slabý, s mliekom sa dá.

Výpočet kalórií produktov

Odstránime všetky nezdravé potraviny

Po preštudovaní zoznamu povolených a zakázaných potravín môžu rodičia dieťaťa na diéte č.5 jednoducho zostaviť vzorový jedálny lístok na týždeň. Malého pacienta je potrebné kŕmiť každý deň dostatočne a pestro.

Približná denná strava môže vyzerať takto:

• Raňajky: ovsené vločky v nízkotučnom mlieku s banánom a hrozienkami, čaj.
• Obed: včerajší ražný chlieb s plátkom kozieho syra, sladké jablko.
• Obed: chudý boršč, kuracie mäso so zeleninovou prílohou.
• Popoludňajšie občerstvenie: jogurt so sušienkami a marshmallows.
• Večera: ryba pečená so zeleninou, kefír.

• Raňajky: proteínová omeleta s mliečnou klobásou, čaj.
• Obed: tvarohová kastról, kompót zo sušeného ovocia.
• Obed: zeleninová polievka, hovädzí rezeň s pohánkou.
• Popoludňajšie občerstvenie: ovocný šalát s jogurtom.
• Večera: kuracie mäsové guľky, dusený guláš, kefír.

Pomoc rodičom: Diétne recepty

Pripravte deťom chutné a zdravé jedlá

• Proteínová omeleta so syrom. Na prípravu jedla musíte vziať:
  • bielok z dvoch vajec;
  • mlieko - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • syr - 10 g;
  • trochu soli.

  Takáto omeleta sa pripravuje na masle. Malé množstvo sa roztopí na nepriľnavej panvici. Bielkoviny a mlieko umiestnené v jednej nádobe sa zmiešajú, ale nešľahajú. Nalejte proteínovú hmotu do predhriatej panvice. Po troch minútach omeletu posypeme strúhaným syrom. Prikryjeme pokrievkou. Po ďalších dvoch minútach sa omeleta vyberie. Môžete podávať s lyžicou 15% kyslej smotany.

• Jemné kuracie knedle. Vezmite na porciu:
  • mleté ​​kuracie filé - 100 g;
  • mlieko - 30 ml;
  • proteín z jedného vajíčka;
  • múka - 1 dezertná lyžica;
  • trochu soli.

  Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Zapekacia misa je vymastená maslom.

  Do mletého mäsa sa pridáva mlieko, bielkoviny, múka a soľ. Miešajte ručne alebo pomocou mixéra. Knedle sa ukladajú do formy lyžicou. Pečieme 25 minút.

• Karfiolový kastról. Vezmite:
  • karfiol - 500 g;
  • mlieko - 50 ml;
  • vaječné biele - 2 ks;
  • tvaroh - 50 g;
  • soľ.

  Karfiol sa rozoberie na súkvetia a po uvarení sa varí 5 minút. V tomto čase je rúra predhriata. V mixéri vyšľaháme mlieko, bielka a soľ. Forma je jemne natretá maslom. Kvetenstvo kapusty sa ukladá do formy a naleje sa s mliečno-vaječnou hmotou. Navrch posypeme tvarohom. Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.

  Viac informácií o téme: http://aranetta.ru

  Diéta "Tabuľka číslo 5": menu na týždeň, recepty, zoznam produktov

  Tabuľka číslo 5 je špeciálna diéta, ktorú vyvinul lekár M. I. Pozner. Pri ochoreniach pečene, žlčníka a žlčových ciest je nevyhnutná starostlivo vybraná strava. Diétne menu obsahuje produkty s minimálnym obsahom cholesterolu, tuku a vysokokvalitných kalórií. Vyprážané jedlá sú vylúčené, ktoré sú dokonale nahradené zeleninou a ovocím.

  Na aké choroby je predpísaná tabuľka 5?

  Diétne jedlo č.5 predpisuje ošetrujúci lekár na boj proti niektorým chorobám a zlepšenie celkového stavu. Terapeutická strava je indikovaná pre:

  • cirhóza pečene, s výnimkou jej zlyhania;
  • zotavenie z akútnej cholecystitídy a hepatitídy;
  • ochorenie žlčových kameňov;
  • chronická hepatitída a cholecystitída (výnimkou je exacerbácia).

  Diéta nie je nikdy predpísaná v prítomnosti akútnych porúch tráviaceho traktu.

  

  Dodržiavanie špeciálnej stravy vám umožní vyčistiť pečeň primeranou výživou a normalizovať prácu žlčového systému. Tu sú základné princípy diétnej tabuľky č. 5:

  • studené jedlo je vylúčené;
  • minimálny obsah tuku v potravinách;
  • mierne obmedzenie soli;
  • optimalizácia obsahu sacharidov a bielkovín;
  • jedlá sa používajú varené, pečené alebo dusené, takže všetko vyprážané je vylúčené;
  • produkty, ktoré stimulujú sekréciu žlčovej šťavy, spôsobujú plynatosť a obsahujú extraktívne látky alebo hrubú vlákninu, by nemali byť povolené.

  Vlastnosti diéty číslo 5 s pankreatitídou

  Pri pankreatitíde je predpísaná špeciálna diéta č.5p, ktorá je vhodná pre akútnu aj chronickú formu ochorenia. Táto diéta má svoje vlastné charakteristiky.

  Pozri aj: Ako som schudol 19 kg. za mesiac a pol

  1. Pred začatím diéty trvá hladovka 3 dni, kým enzýmy prestanú negatívne ovplyvňovať pankreas.
  2. Jedlo by malo byť iba teplé, s výnimkou teplých a studených jedál.
  3. Celkový obsah kalórií všetkých potravín skonzumovaných za deň by mal byť maximálne 2000 kcal.
  4. Sacharidy a tuky sú obmedzené, v jedálnom lístku dominujú potraviny bohaté na bielkoviny.
  5. Treba sa vyhýbať potravinám, ktoré obsahujú hrubú vlákninu a veľa kyselín.
  6. Jedlo sa používa zlomkovo, často vo varenej, pečenej alebo panvici.
  1. Prvý chod. Mliečne, ovocné, zeleninové krémové polievky v strúhanej forme, ktoré varíme v zeleninovom vývare alebo vode bez pridania mäsa. Zelenina nevyžaduje dusenie a jedlá sa na konci varenia osolia.
  2. Hlavným jedlom sú pečené, varené a dusené výrobky, chudé mäso a ryby, kuracie mäso, pilaf, kapusta. Mäso a ryby sa odporúča variť v strúhanej alebo dobre nakrájanej forme, lekári umožňujú konzumáciu týchto potravín v jednom kuse, ale nie často a bez kože. Z mäsa je lepšie uprednostniť kuracie, morčacie, chudé teľacie, hovädzie, prepelice, mladé jahňacie. Z rýb je potrebné použiť tresku, tresku, šťuku, zubáča, chobotnicu, kaviár, merlúzu, navagu.
  3. Medzi mliečnymi výrobkami bude najlepšou voľbou tvaroh, kefír, mlieko, nízkotučný syr, jogurt. Kyslá smotana sa používa iba ako dresing, kondenzované mlieko ako prísada do čaju a vyššie uvedené produkty sa používajú v optimálnych množstvách - do 200 g denne. Pri príprave kaše je možné zmiešať mlieko s vodou. Tvarohový výrobok sa používa iba pri príprave knedlí, kastrólov alebo nákypov.
  4. Medzi všetkými druhmi pekárenských výrobkov diéta č.5 umožňuje použitie včerajšieho ražného alebo pšeničného chleba prvých dvoch druhov. Raz za 7 dní si môžete dovoliť koláče s tvarohom, jablkami, rybami a mäsom. Vhodné sú aj suché sušienky, sušienky, otruby a suché sušienky.
  5. Diétne menu obsahuje pečené proteínové omelety, varené a namäkko uvarené vajcia. Denná dávka je jeden žĺtok.
  6. Kaša by mala byť vyrobená z obilnín, ako je ryža, krupica, ovsené vločky, pohánka.
  7. Odborníci na výživu odporúčajú jesť iba cestoviny z tvrdej pšenice.
  8. Zelenina a zelenina sa používajú na prípravu šalátov, ako aj v akejkoľvek inej forme ako na vyprážanie. Najužitočnejšie potraviny sú uhorky, karfiol, tekvica, zemiaky, paradajky, cukety. Do jedla môžete v obmedzenom množstve pridávať bobkový list, petržlenovú vňať, klinček, kôpor.
  9. Bobule a ovocie by mali byť len zo sladkých odrôd.
  10. Tabuľka 5 vám umožňuje jesť sladké jedlo vo forme medu, želé, sušeného ovocia, pudingov. Denná dávka cukru, džemu, marmelády a marshmallow je 80 g. Je povolené nahradiť cukor sorbitolom alebo xylitolom, ale nie viac ako 40 g denne.
  11. Akýkoľvek druh oleja sa používa ako dresing na polievky.
  12. Diétny jedálny lístok ponúka veľký výber nápojov ako kompót, slabé čaje, bylinkové a šípkové odvary, ovocné a zeleninové šťavy, káva s mliekom, huspenina.
  1. Pri dodržiavaní diéty číslo 5 nemôžete jesť zelený boršč, okrošku, kapustovú polievku a iné prvé jedlá, ktoré sa pripravujú vo vývare z húb, rýb a mäsa.
  2. Diéta vylučuje zo stravy mastné mliečne výrobky: syr, kyslá smotana, fermentované pečené mlieko, mlieko atď.
  3. Medzi rybami a mäsom by sa nemalo jesť bravčová masť, konzervy, solené, plstené a údené mäso, srdce, obličky, beluga, jeseter, klobásy, mastná kačica alebo hus, pečeň, paštéta.
  4. Vajcia vyprážané alebo uvarené natvrdo sa nepoužívajú.
  5. Nevarte kašu z pšenice, kukurice a perličkového jačmeňa.
  6. Niektoré druhy zeleniny sú vylúčené zo stravy: zelená cibuľa, reďkovky, špenát, ružičkový kel, huby, cesnak, šťavel, konzervy a zeleninové uhorky.
  7. Malé množstvá sladkostí sú povolené, to však neplatí pre čokoládu a zmrzlinu.
  8. Diétne menu nezahŕňa adjiku, korenie, majonézu, chren a horčicu.
  9. Z pekárenských výrobkov nie sú povolené palacinky, buchty, akékoľvek smotanové výrobky, palacinky, vyprážané koláče, lístkové pečivo.
  10. Z tekutiny je lepšie odmietnuť kakao, kávu, alkohol, sýtené a studené nápoje.

  Takáto strava sa zavádza do stravy najmenej 5 týždňov v závislosti od štádia vývoja ochorenia a individuálnych charakteristík organizmu. Odborníci na výživu odporúčajú toto diétne menu na 7 dní.