Polievka s fašírkami a šampiňónmi

Jedlá pripravené s hubami sa vždy ukážu ako nezvyčajne aromatické a chutné. Pridanie húb môže urobiť aj to najjednoduchšie jedlo chutné. Napríklad polievky. Varíme ich takmer každý deň, pričom chceme, aby boli chutné a pestré. Ešte lepšie je, ak sa polievka dlho nevarí, pretože nie vždy je čas čakať, kým sa uvarí mäsový vývar a ostatné ingrediencie.
Toto je recept na jednoduchú, rýchlu a veľmi chutnú polievku s fašírkami a hubami, ktorú vám chceme ponúknuť na varenie. Na skrátenie doby varenia vývaru použijeme fašírky. Namiesto obilnín - vermicelli, ktoré sa tiež veľmi rýchlo uvaria. No a hlavnou zložkou budú huby, alebo skôr šampiňóny. Rýchlo sa varia a dodajú jedlu neuveriteľnú chuť. V zásade však môžete použiť akékoľvek iné huby, berte do úvahy len čas potrebný na ich prípravu.
Varenie hubovej polievky s rezancami a mäsovými guľkami nebude trvať dlhšie ako pol hodiny. Súhlas, dosť málo! Množstvo ingrediencií je uvedené v 2-litrovej panvici.

Informácie o chuti Teplé polievky / Fašírková polievka / Hubová polievka

Ingrediencie

• 250 g mletého mäsa;
• 200 g čerstvých alebo mrazených húb;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 2 zemiaky;
• Vermicelli;
• Soľ, korenie, bylinky podľa chuti.

Ako pripraviť hubovú polievku s mäsovými guľkami

Vodu na polievku dáme do hrnca na oheň. Kým voda vrie, pripravte si mleté ​​mäsové guľky a fašírky. K vyvaľkanému mäsu pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a korenie.


Dobre premiešajte a pár minút rozdrvte rukami, aby sa mleté ​​mäso stalo mäkkým a homogénnym.


Z mletého mäsa tvarujte fašírky veľké asi ako vlašský orech. Akonáhle sú všetky mäsové guľky pripravené, pošleme ich do vriacej osolenej vody.


Šampiňóny dobre umyjeme, zalejeme vriacou vodou a nakrájame na nie príliš tenké pláty.


Po varení mäsových guľôčok vo vývare asi sedem minút im posielame huby. Spolu povaríme asi päť minút.

Mrkvu ošúpeme a nahrubo nakrájame na polovice alebo štvrtky.


Zemiaky tiež ošúpeme a nakrájame na kocky. Vložte pripravenú zeleninu do polievky. V prípade potreby môžete do polievky pridať trochu soli.


Teraz varíme polievku, kým nie sú pripravené zemiaky. Tri minúty do varenia vložte rezančeky do polievky.


No a na samom konci pridajte do polievky viac jemne nakrájanej zeleniny.


Po vypnutí necháme polievku chvíľu vylúhovať a podávame.